Kultaisen kauden - syksyn - alkaessa pöydillemme ilmestyy makea ja uskomattoman tuoksuva hedelmä - päärynä. Päärynän edut - herkullinen mehukas hedelmä on tunnettu muinaisista ajoista lähtien. Hedelmistä keitetään hilloa ja hilloa, laitetaan piirakoiksi, lisätään kastikkeisiin, puristetaan mehu ja käytetään myös gourmet-liharuokissa maun ja tuoksun mausteeksi.

Päärynän edut eivät kuitenkaan ole vain maussa, ensinnäkin se on hedelmä, jossa on runsaasti pektiinejä, kuitua, ja kun hän on oppinut, mitä vitamiineja hedelmä sisältää, kukaan ei epäile sen parantavia ominaisuuksia.

Kiinaa pidetään oikeutetusti päärynöiden syntymäpaikkana, mutta ei tiedetä varmasti, missä tämä Rose-suvun puu levisi ympäri Eurooppaa ja Keski-Aasiaa, näiden hedelmien kivettyneet jäännökset löydettiin Sveitsistä ja entiseltä alueelta löydetyistä freskoista. Pompejissa on kuva hedelmäisestä puusta, joka muistuttaa muodoltaan päärynän hedelmää. Tavalla tai toisella päärynä on erittäin maukas hedelmä, ja nykyään sillä on kunniallinen paikka nykyaikaisen ihmisen ruokavaliossa sen kantamien vitamiinihyötyjen ansiosta.

Biokemiallinen koostumus

Ihana päärynähedelmä on hyödyllinen tasapainoisen koostumuksensa ja suhteellisen alhaisen kaloripitoisuutensa ansiosta, vain 47 kcal per 100 grammaa tuotetta, mikä tekee tästä hedelmästä sopivan ruokavalioon, ja alhainen glukoosi- ja sakkaroosipitoisuus fruktoosiin verrattuna mahdollistaa. jopa diabeetikoille nauttia niistä.

Päärynässä (hedelmä- ja lehtitee) on myös riittävästi vitamiineja muiden bioaktiivisten aineiden ohella. Mehukas hedelmäliha on erityisen runsaasti C- ja A-vitamiinia sekä foolihappoa, joka on sikiön erityiset hyödylliset ominaisuudet äidiksi valmistautuville naisille. Mitä ravintoaineita ja kivennäisaineita hedelmä sisältää? Mitä hyötyä on juomista, kuten lehtimehusta ja teestä, ja mitä hyötyä on päärynästä ja sen ravintoarvo naisille?

Ravintoarvo

Tämän tuotteen ravintoarvo koostuu seuraavasta ainesuhteesta 100 grammaa tuotetta kohti:

vitamiinit

Raakahedelmillä on suuria terveyshyötyjä, koska ne sisältävät monia hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä kehon päivittäiselle ylläpitämiselle, erityisesti kaliumin, natriumin, kalsiumin sekä piin ja raudan hedelmissä. Tämän kemiallisen koostumuksen ansiosta päärynät voivat lisätä hemoglobiinitasoja ja vähentää anemian riskiä. Voit oppia lisää päärynän sisältämistä vitamiineista taulukosta.

100 grammaa tuotetta kohti	vitamiinipitoisuus mg
A-vitamiini	0.002
B1-vitamiini	0.02
B2-vitamiini	0.03
B5-vitamiini	0.05
B6-vitamiini	0.03
B9-vitamiini	0.002
C-vitamiini	5
E-vitamiini	0.4

Mineraalit

100 grammaa tuotetta kohti	mineraalipitoisuus mg
kalium	155
Kalsium	19
Fosfori	16
Natrium	14
Magnesium	12
Rikki	6
Pii	6
Rauta	2.3

Hoitavia ominaisuuksia

Hedelmillä ja mehuilla on useita hyödyllisiä ja jossain määrin parantavia ominaisuuksia, koska päärynä sisältää suuria määriä vitamiineja. Yhden hedelmän C-vitamiinipitoisuus täyttää neljänneksen aikuisen päivittäisestä tarpeesta, ja luonnollisilla fytonsideilla on antibakteerisia ominaisuuksia. Joten vilustumiseen, suutulehdukseen ja kurkkukipuun käytetään päärynänlehtiteetä, jonka hyödyt ovat antimikrobisia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia.

Tämän mehukkaan hedelmän hedelmäliha sisältää aineita, jotka stimuloivat endorfiinien tuotantoa - hyvän mielialan hormoneja, ja luonnollisilla kipulääkkeillä on lievä vaikutus migreeniin ja päänsärkyyn. Siksi lehdistä saatava mehu ja tee ovat hyviä vilustumiseen ja stressiin.

Tämän parantavan hedelmän ongelma on, että se varastoidaan melko huonosti, joten kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi hedelmät kuivataan. Kuivatulla ja kuivatulla päärynällä on samat edut kuin tuoreessa muodossa, joten beriberi- ja hengityselinsairauksien keväällä kuivatut hedelmät, lehtitee tai mehu ovat eräänlainen kylmän ehkäisy.

Mehua käytetään kansanlääketieteessä verenpaineen normalisoimiseen, immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja myös antiseptisenä aineena kurkkukipujen hoitoon. Se sisältää suuren määrän välttämättömiä happoja sekä kaliumia ja magnesiumia, jotka auttavat poistamaan myrkkyjä kehosta ja palauttamaan hydrolyyttisen tasapainon virussairauksien jälkeen.

Päärynöiden arvo keholle on siinä, että biokemiallisessa koostumuksessa on erittäin arvokas aine - antioksidantti glutationi, jota ilman muut antioksidantit eivät kestä kauan elimistössä ja hapettuessaan muodostavat uhan keholle. Nykyisissä elämänolosuhteissa, mukaan lukien ympäristö ja stressi, elimistö ei pysty tuottamaan tarvittavaa määrää tätä antioksidanttia, mikä aiheuttaa aivohalvauksia, autoimmuunisairauksia ja verenpainetautia. Hedelmien päivittäinen kulutus mehun, kompotin muodossa, raakana on eräänlainen tuki kehon voimille ja näiden sairauksien ehkäisyyn.

Erityisen arvostettuja ovat konferenssi- ja pakham-päärynälajikkeet, jotka ovat peräisin Kiinasta. Konferenssipäärynälajikkeet tuovat korvaamatonta hyötyä kosmetologiassa; näiden hedelmien hedelmälihan perusteella valmistetaan lukuisia luonnollisia ja siksi vaarattomia naamioita, joilla on puhdistava ja uudistava vaikutus kasvojen ihoon.

Terveydelle haitallista

Kaikesta huolimatta positiivisia ominaisuuksia päärynät, nämä hedelmät, jos niitä käytetään liikaa, voivat olla haitallisia keholle, joten on olemassa joitain vasta-aiheita, jotka liittyvät siihen, että hedelmäliha sisältää jäykkää selluloosaa. Me kaikki luultavasti tunsimme joitakin lajikkeita, jopa mehukkaita ja pehmeitä, kovia jyviä, jotka sijaitsevat lähempänä ydintä. Nämä rakeet eivät liukene mahassa ja auttavat puhdistamaan suolistoa terveessä mahassa. Samassa tapauksessa, jos henkilöllä on ollut kroonisia haavaumia, gastriittia, haimatulehdusta, päärynöitä tulee kuluttaa erittäin huolellisesti.

Päärynähedelmä on haitallista ummetusta kärsiville ihmisille, koska sen ydin, kuten kuori, sisältää suuren määrän tanniineja, jotka auttavat vahvistamaan ulostetta.

Painonpudotusta edistävä päärynälehtitee on vasta-aiheinen munuaiskiviä sairastaville, sillä sen puhdistava ja diureettinen vaikutus voi olla haitallista aiheuttaen koliikkia.

Päärynöitä ei pidä käyttää väärin ennen nukkumaanmenoa, sillä korkea selluloosapitoisuus voi hidastaa ruoansulatusta ja aiheuttaa turvotusta. Samoista syistä raskaana olevien ja imettävien naisten ei pidä hukata hedelmiä.

Päärynä ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen hedelmä. Päärynöiden säännöllinen sisällyttäminen valikkoon antaa sinun alentaa veren kolesterolitasoa, vahvistaa vastustuskykyä ja päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Päärynöitä voivat syödä sekä täysin terveet että sairaat ihmiset. Nämä hedelmät ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille ja pienille lapsille, koska päärynät sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Tiedetään, että mitä aromaattisempi hedelmä, sitä enemmän hyödyllisiä komponentteja se sisältää.

100 g päärynää sisältää:

Askorbiinihappo - 5 mg.

tokoferoli - 0,4 mg.

B-vitamiinit: B2-vitamiini - 0,03 mg, B5-vitamiini - 0,05 mg, B9-vitamiini - 0,002 mg, B1-vitamiini - 0,02 mg, B6-vitamiini - 0,03 mg.

kalium - 155 mg.

Natrium - 14 mg.

Kalsium - 19 mg.

rauta - 2,3 mg.

Fosfori - 16 mg.

Magnesium - 12 mg.

Rikki ja pii - 6 mg kumpikin.

Lisäksi päärynät sisältävät sellaisia ​​ihmiselle välttämättömiä aineita kuin molybdeeni, jodi, boori, sinkki, mangaani, vanadiini, fluori, nikkeli ja monet muut. Päärynöiden syöminen ruoassa antaa sinun kyllästää kehon foolihapolla, mikä on erityisen hyödyllistä raskaana oleville naisille.

Kypsät päärynät ovat 97 % mehukasta hedelmälihaa, loput 3 % ovat siemeniä ja kuorta. Päärynä on arvokas kuidun lähde, joka normalisoi suolen toimintaa. Päärynän sisällyttäminen valikkoon antaa sinun säätää biosenoosia kehossa, koska hedelmä on luonnollinen antibiootti.

Hedelmän hedelmäliha sisältää flavonoideja, orgaanisia happoja, tanniineja ja entsyymejä. Päärynä sisältää myös tärkkelystä.

Ne päärynät, jotka kasvavat ympäristön kannalta epäsuotuisilla alueilla, eivät kuitenkaan hyödytä kehoa. Hedelmiä ei pidä kerätä puista moottoriteiden varrella. Tällaiset hedelmät sisältävät raskasmetalleja, mukaan lukien lyijyä, talliumia ja strontiumia.

Päärynät voivat turvallisesti syödä ylipainoiset ihmiset, koska nämä hedelmät ovat vähäkalorisia tuotteita. 100 g päärynää sisältää noin 47 kcal, josta hiilihydraatteja 10,7 g, rasvoja 0,3 g ja proteiineja 0,4 g.

Päärynöiden hyödylliset ominaisuudet kehon terveydelle

Päärynöiden terveyshyötyjä ei voi yliarvioida.

Näitä hedelmiä käyttämällä voit saavuttaa seuraavat vaikutukset:

Lisää kehon yleistä vastustuskykyä tartuntataudeille;

Poistaa olemassa olevat tulehdusprosessit;

Lisää rintamaidon ravintoarvoa;

Normalisoi ruoansulatuselinten työ;

Säädä aineenvaihduntaa;

Lisää maksan ja munuaisten toimintaa.

Koska päärynä sisältää suuren määrän askorbiinihappoa, suonet vahvistuvat, verisuonen seinämän lujuus ja joustavuus lisääntyvät. Päärynöitä voidaan käyttää ateroskleroosin ehkäisyyn, koska ne auttavat vähentämään.

Koska päärynä on runsaasti ravintokuitua, on hyödyllistä sisällyttää se ruokalistaan ​​ihmisille, joilla on. Päärynän ystävillä ei ole vain hiukset ja kynnet erinomaisessa kunnossa, vaan myös iho ja hampaat. Syöpää sairastaville on suositeltavaa syödä päärynöitä säännöllisesti, sillä nämä hedelmät lisäävät syövän hoitoon tarkoitettujen lääkkeiden tehoa.

Päärynät auttavat torjumaan seuraavia sairauksia:

Ihosairaudet. Kun on taipumusta allergioihin ja ekseemaan, on tarpeen käyttää päärynänlehtien keittämistä. Sen valmistamiseksi sinun on kaadettava 0,5 litraa kiehuvaa vettä lasilliseen nuoria päärynänlehtiä. Sitten saatua seosta keitetään alhaisella lämmöllä 2 minuuttia. Tuloksena saadussa liemessä sideharso kostutetaan ja levitetään ihon tulehtuneille alueille.

Virtsatiejärjestelmän sairaudet. Päärynäpohjainen keite voi vähentää kivun voimakkuutta virtsaamisen aikana, esimerkiksi kystiitin yhteydessä. Lisäksi erittyneen virtsan määrä lisääntyy ja siitä lakkaa syntyvä epämiellyttävä haju.

Sappijärjestelmän sairaudet. Terapeuttisiin tarkoituksiin on hyödyllistä ottaa kuivattuihin hedelmiin perustuva keittäminen. Sinun täytyy pilkkoa yksi päärynä, kaada se 500 ml:lla vettä ja keitä saatua seosta, kunnes hedelmät pehmenevät. Sitten liemi poistetaan tulesta ja pidetään kannen alla 3 tuntia. Juo tuloksena oleva koostumus 3-4 kertaa päivässä puoli lasillista. Se on erittäin hyödyllinen lääke sappirakon sairauksiin.

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet. Koska päärynät sisältävät kaliumia, on hyödyllistä syödä niitä sekä tuoreena että kuivattuna. Hedelmistä voit valmistaa erilaisia ​​juomia: kompotteja, mehuja, hedelmäjuomia.

Päärynöiden avulla voit päästä eroon turvotuksesta, nostaa veren hemoglobiinitasoa ja normalisoida sappirakon toimintaa. Tätä varten riittää, että syöt noin 100 g hedelmiä päivässä. Tämä osa mahdollistaa kehon 100% kyllästymisen koboltilla.

Erittäin hyödyllinen päärynälajikekonferenssi. Se tulisi sisällyttää valikkoon ihmisille, joilla on sydämen toimintahäiriöitä sekä immuunijärjestelmän ongelmia. Tämä lajike sisältää orgaanisia happoja ja ravintokuitua. Konferenssia voidaan syödä ripulin kanssa sekä nopeuttaa painonpudotusta.

Ei vähemmän hyödyllisiä päärynälajikkeita Duchess. Nämä ovat melko suuria hedelmiä, joiden paino voi olla 0,8 kg. Duchesse-päärynät sisältävät antibakteerista komponenttia - arbutiinia. Se on haitallista useimmille ihmisen patogeenisen kasviston edustajille. Lääkärit suosittelevat Duchesse-päärynöiden keittoa ihmisille, joilla on hengityselinten sairauksia sekä voimakasta yskää. Tällainen "lääke" vetoaa ehdottomasti kaikkiin potilaisiin, koska Duchesse-päärynöillä on miellyttävä muskottipähkinän maku.

Älä kuitenkaan käytä herttuatarpäärynöitä suuria määriä, koska tämä voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä muodossa.

Vanhuksille ei suositella syömään kypsiä päärynöitä. Syömiseen kannattaa valita vain kypsiä hedelmiä, jotka ovat parhaita esikeitettyinä, esimerkiksi uunissa paistettuina.

Villipäärynällä on vaikuttava joukko hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuivatussa muodossa se on määrätty sairaille ihmisille. Lievittää tehokkaasti tuskallista yskää paistettu tai keitetty päärynä. Lasten hoitoon vilustumisesta käytetään villipäärynän keittämistä.

Ruoaksi eivät sovellu mädäntyneet tai liian kypsät hedelmät. Tällaiset päärynät aiheuttavat hajoamisprosesseja suolistossa.

Villipäärynät ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on munuaiskiviä. Riittää, kun syöt kaksi hedelmää päivässä. Voit keittää niistä makeuttamatonta kompottia.

Toinen hyödyllinen päärynälajike on nimeltään Williams. Nämä hedelmät ovat vähäkalorisia eivätkä aiheuta allergisia reaktioita. On erittäin hyödyllistä antaa tällaisia ​​paistettuja päärynöitä usein sairaille lapsille. Imettävät naiset eivät saa kieltäytyä käyttämästä Williams-päärynöitä. Niiden sisällyttäminen päivittäiseen valikkoon mahdollistaa rintamaidon laadun ja määrän parantamisen.

Williams-päärynät auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, joten raskaana olevien naisten tulisi syödä niitä.

Päärynä sisältää monia kivennäisaineita ja vitamiineja, joita tarvitaan krooniseen eturauhastulehdukseen, joten tämä hedelmä on hyödyllinen kaikille miehille.

Tiedetään, että miehet ovat alttiimpia kuin naiset. Päärynä puolestaan ​​auttaa torjumaan varhaista hiustenlähtöä. Tätä varten sinun on käytettävä säännöllisesti päärynäpohjaista maskia.

Maskin ainesosat:

ruokalusikallinen hunajaa;

3 ruokalusikallista päärynämassaa;

ruokalusikallinen takiainen öljyä;

Katajan eteerinen öljy - 3 tippaa.

Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti, minkä jälkeen naamio on levitettävä päänahalle intensiivisesti hieroen sitä hiusten juuriin. Kestää tätä koostumusta puoli tuntia ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä.

Toinen päärynän hyödyllinen ominaisuus miehille on tehon lisääntyminen. Päivänä sinun tulee syödä 2-3 kypsää hedelmää. Sama määrä päärynöitä tulisi syödä raskasta fyysistä työtä tekevien miesten.

Päärynöiden hyödyt naisille ovat korvaamattomia kuukautiskierron aikana. Sen käyttö ruoassa voi vähentää epämiellyttävien oireiden vakavuutta, nimittäin: parantaa mielialaa, lievittää kipua, lisätä tehokkuutta.

Kystiitti on yksi yleisimmistä naisten sairauksista. Voit nopeuttaa toipumista ja vähentää kipua virtsaamisen aikana syömällä päärynää pihlajan ja karpaloiden kanssa. Tällainen hedelmä- ja marjasekoitus antaa sinun lisätä erotetun virtsan määrää.

Päärynä on arvokas komponentti, joka on osa kasvonaamioita:

Päärynämassa (2 ruokalusikallista) sekoitetaan hunajaan (1 tl) ja ripaus kanelia. Levitä tätä naamiota kasvoille kerran 3-4 päivässä. Tämä virkistää ihoa ja antaa sille terveen ilmeen.

Päärynäsoseen (2 tl) ja vetyperoksidin (4 tippaa) seos on erittäin tehokas työkalu aknen ja epäpuhtauksien torjuntaan.

Päärynäpohjaisia ​​naamioita tulee levittää vain ehjälle iholle. Älä käytä päärynänaamioita ihmisille, joilla on erittäin herkkä iho.

Tiedetään, että monet naiset yrittävät päästä eroon ylimääräisistä kiloista. On erittäin hyödyllistä sisällyttää päärynä eri ruokavalioiden valikkoon. Tämän hedelmän avulla voit kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla, mutta se ei anna sinun saada painoa alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi.

Lisäksi päärynässä on runsaasti liukenematonta ravintokuitua. Niiden säännöllinen saanti kehossa edistää kaikkien ruoansulatuselinten toiminnan normalisoitumista sekä myrkkyjen poistamista. Siksi kesällä ja syksyllä, kun päärynänkorjuukausi tulee, sinun on syötävä vähintään 2 näistä tuoksuvista hedelmistä viikossa.

Päärynät ovat hyödyllisiä raskauden aikana, koska niiden avulla voit kyllästää kehon foolihapolla ja lisätä hemoglobiinitasoa veressä. Lisäksi raskaana olevat naiset kärsivät usein ummetuksesta, ja päärynät ratkaisevat tämän ongelman varovasti.

Päärynöiden edut lapsille

Päärynöiden edut lapsille liittyvät suoliston toiminnan normalisoitumiseen. Voit tarjota kuivattujen hedelmien keittoa lapsille, joilla on taipumus ummetukseen. Tämä juoma on myös hyödyllinen vilustumiseen, johon liittyy.

Päärynänsiemeniä voidaan tarjota lapsille anthelminttina. Ne auttavat pysäyttämään ripulin.

Päärynät tulisi sisällyttää lapsen ruokalistaan ​​vilustumiskaudella, koska niiden avulla keho voi torjua viruksia tehokkaammin.

Edut ja haitat erilaisissa sairauksissa

Päärynä voi olla hyödyllinen ja haitallinen erilaisissa sairauksissa, nimittäin:

Diabetes. Päärynä voidaan sisällyttää diabetesta sairastavien ruokalistaan. Nämä hedelmät sisältävät fruktoosia, jonka käsittely lisää verensokeritasoja tasaisemmin. Päärynämehu, joka on laimennettu yhtä suuressa suhteessa vedellä, antaa sinun laskea. Mehun tulee kuitenkin olla juuri puristettua. Vaikeassa diabeteksessa sinun tulee tarkistaa lääkäriltäsi mahdollisuus sisällyttää päärynöitä valikkoon.

Gastriitti. Ihmiset voivat syödä päärynöitä taudin remission aikana. Tulehdusta ehkäisevä vaikutus saavutetaan, koska nämä hedelmät sisältävät supisttavia komponentteja ja tanniineja. Gastriitti, jolla on korkea mahamehun happamuus, on hyödyllistä juoda päärynämehua. Mutta alhaisen happamuuden omaavan gastriitin kanssa on parempi kieltäytyä näistä hedelmistä.

Eturauhastulehdus. Eturauhastulehduksen kanssa on hyödyllistä syödä eri lajikkeiden päärynöitä ja juoda niihin perustuvaa kompottia. Terapeuttinen vaikutus saavutetaan lantion elinten verenkierron normalisoitumisen sekä diureettisen vaikutuksen ansiosta.

Sinun on valittava päärynät oikein, vain tällä tavalla voit saada suurimman hyödyn hedelmistä. Useimmiten kypsymättömät hedelmät putoavat kauppojen hyllyille. Jos kypsää päärynää ei ole mahdollista ostaa, hedelmien hankinnan jälkeen on tarpeen säilyttää niitä useita päiviä huoneenlämmössä. Näin ne kypsyvät ja saavat maksimaalisen maun.

Lisäksi sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin ominaisuuksiin:

Päärynän väri. Tämä luku vaihtelee hedelmätyypin mukaan. Päärynässä ei kuitenkaan saa olla suuria mustia pisteitä, koska tämä osoittaa hedelmän sisällä tapahtuvan mädäntymisprosessin.

Aromi. Hyödyllisimmät ja herkullisimmat päärynät ovat ne, jotka tihkuvat miellyttävän hienovaraista tuoksua. Riittää, kun haistaa "oikea" päärynä herättääkseen ruokahalun.

Rehellisyys. Päärynässä ei saa olla mekaanisia vaurioita, kolhuja, hankaumia tai naarmuja. Jos hedelmän kuori on vaurioitunut, on parempi kieltäytyä ostamasta tällaista tuotetta.

Päärynä pinta. Hedelmät eivät saa kiiltää, eikä niissä saa olla rasvaista pinnoitetta. Yleensä tällaisia ​​hedelmiä käsitellään haitallisilla kemikaaleilla säilyvyyden pidentämiseksi.

Kansi. Sen ei pitäisi olla liian kuiva kypsässä päärynässä. Sinun tulee valita hedelmä, jossa varsi on pehmeä ja joustava, eikä myöskään katkea taivutettaessa.

Päärynöitä voidaan säilyttää kotona, mutta tämä on tehtävä oikein. Jos puutarhasta korjattiin suuri sato, hedelmät tulee laittaa puulaatikoihin tai koreihin. Eri lajikkeita Päärynät on säilytettävä eri astioissa.

Laatikossa tulee olla reikiä, joiden läpi ilma virtaa. Aseta paperi säiliön pohjalle. Päärynät asetetaan varsi ylöspäin. Muniminen on suoritettava siten, että hedelmät eivät kosketa toisiaan. Päärynät säilytetään yhdessä kerroksessa.

Jos tuoreita päärynöitä säilytetään kellarissa, hometta ja sieniä on ensin poistettava huoneesta. Ilman lämpötilan tulee olla matala (-1 - 0 °C) ja ilman kosteuden korkea (noin 85%). Ei ole suositeltavaa pitää vihanneksia tai hedelmiä päärynöiden lähellä. Lisäksi sinun on seurattava huolellisesti hedelmiä. Jos yhdessä päärynässä on vaurioita, se on poistettava välittömästi. Mätät hedelmät johtavat koko sadon pilaantumiseen.

Kun päärynöitä varastoidaan asunnossa, tähän tarkoitukseen voidaan käyttää lasitettua loggiaa. Kaikilla ehdoilla hedelmät voivat säilyttää tuoreutensa 3 kuukautta. Päärynöiden säilyvyyden pidentämiseksi jokainen hedelmä on käärittävä paperiin. Tähän tarkoitukseen on parasta käyttää pergamenttia.

Päärynöitä voi säilyttää myös jääkaapissa esipakkaamalla ne puolen kilon muovipusseihin. Pussiin tulee tehdä tuuletusaukot.

Vaikka kaikkia ehtoja noudatettaisiin täydellisesti, päärynät eivät säilytä tuoreutensa yli 4 kuukautta. Jääkaapissa hedelmiä säilytetään 30 päivää.

Päärynöiden haitat ja vasta-aiheet ihmisille

Ylikypsiä hedelmiä ei pidä sisällyttää valikkoon, koska ne voivat aiheuttaa suolistohäiriöitä. Tällaisissa hedelmissä metyylialkoholin, etikka- ja maitohapon sekä asetaldehydin pitoisuus lisääntyy.

Jos hedelmät ovat kypsiä, ne tulisi syödä puoli tuntia syömisen jälkeen eikä niitä saa yhdistää muihin ruokiin, muuten käyminen suolistossa on mahdollista.

Päärynöiden ja rasvaisen lihan, maitotuotteiden ja savustettujen herkkujen yhteiskäyttö voi aiheuttaa häiriöitä maha-suolikanavan toiminnassa.

Mikä on hyödyllisempää: päärynät vai omenat? Sekä päärynät että omenat ovat terveellisiä hedelmiä. Omenoiden kaloripitoisuus on pienempi kuin päärynöissä, ne sisältävät paljon rautaa. Omenoiden syöminen stimuloi aivoja ja mahdollistaa myös suoliston puhdistamisen myrkkyistä. Päärynät puolestaan ​​​​toimivat luonnollisena antibioottina, kyllästävät kehon mineraaleilla ja vitamiineilla ja normalisoivat ruoansulatuskanavan. Päärynät maistuvat makeammalta kuin omenat, mutta sisältävät vähemmän sokeria. Ihmisen on kuitenkin kulutettava kaikkia hedelmiä kohtuudella.

Kuinka syödä päärynä? Päärynöitä voi syödä missä muodossa tahansa. Ne ovat hyödyllisiä tuoreena, kuivattuna ja kuivattuna. Taitavat kotiäidit valmistavat päärynöistä viiniä, vaahtokarkkeja, sokeroituja hedelmiä, marmeladia. Kuivatut hedelmät ovat erittäin maukkaita. Voit syödä päärynöitä ja niihin perustuvia juomia ympäri vuoden: keitoksia, mehuja, teetä. Jos päärynämehuun lisätään omena- tai sitruunamehua, juoma saa vielä miellyttävämmän tuoksun ja maun. Herttuatarpäärynöitä voidaan käyttää kuivausrumpujen ja hillokkeiden valmistukseen. Ne sopivat hyvin purkkeihin.

Päätelmä päärynöiden eduista

Päärynöitä voivat ja niiden pitäisikin syödä kaiken ikäiset. Nämä hedelmät vahvistavat immuunijärjestelmää, antavat keholle mahdollisuuden selviytyä nopeasti vilustumisesta. Päärynöiden säännöllinen sisällyttäminen valikkoon antaa sinun normalisoida hermoston toiminnan, estää syövän kehittymisen. Päärynät auttavat ripuliin.

Sadonkorjuukaudella muista syödä päärynöitä, mutta kohtuudella. Samalla voit varastoida hedelmäpuiden lehtiä talveksi ja nauttia herkullista ja terveellistä teetä kylmänä vuodenaikana.

Koulutus: Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus N. I. Pirogov, erikoisuus "Lääketiede" (2004). Residenssi Moskovan osavaltion lääketieteen ja hammaslääketieteen yliopistossa, endokrinologian tutkinto (2006).

Rakastan päärynää kovasti. Varsinkin kun se on mehukas.

Vastaa

Kun mehukas ja makea, mutta valitettavasti ei aina tule vastaan.

Vastaa

Niin herkullisia kuvia. Tunsin jopa tuoksun. Osoittautuu, että se ei ole vain maukasta, vaan myös lääketieteellistä.

Vastaa

Siksi on tarpeen nojata siihen enemmän kauden alkaessa ja kuivata se talveksi.

Vastaa

1. svet1aya |

   En aina onnistu valitsemaan oikeita päärynöitä, joskus ostan vain puisia. Kiitos neuvoista tämän hedelmän valintaan, toivottavasti en erehdy uudestaan!

   Vastaa

Kun ostat erittäin kovia päärynöitä, ne tulisi jättää makuulle.

Vastaa

2. Tatjana |

   Minäkin rakastan päärynöitä. Ja äskettäin yritin tehdä päärynämuffinsseja (kun päärynät eivät olleet kovin houkuttelevia) - siitä tulee myös herkullista.

   Vastaa

Kaikki rakastavat päärynöitä, mutta todella, joskus ne eivät ole makeita ja hirveän kovia.

Vastaa

Joten rakkaani tarvitsee räjäyttää päärynöitä, jotta hänen sydämensä ei pilaile. Varastan päärynöitä.

3. Laralaram |

   Rakastan päärynöitä kovasti ... yksi ongelma - en löydä niin herkullisia Saksasta kuin Ukrainasta ... kaikki ei ole oikein! Ja täällä ei ole "valkoisia täytettä" omenoita ...

   Vastaa

4. Tatjana |

   Jotain, johon en ole kovin tottunut päärynöihin, ja ostan sitä harvoin, mutta sillä on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että sinun täytyy syödä sitä useammin.

   Vastaa

5. Tatjana |

   Tatiana heti muutaman kerran ostaessasi epämakukkaita päärynöitä, et halua syödä tai ostaa niitä.

   Vastaa

6. Svetlana |

   Yleensä ostan "Conference" enkä ole väärässä valinnassa, kaikissa muissa tapauksissa tarkistan samalla tavalla, erinomainen artikkeli, Tanya.

   Vastaa

7. Tatjana |

   "Konferenssi" voidaan luultavasti sanoa yhtenä niistä parhaat lajikkeet päärynät Sinun täytyy todella tarkistaa muiden lajikkeiden kanssa, joskus ostat etkä tiedä mitä tehdä näille päärynöille, koska niissä ei ole mitään makua.

   Vastaa

En koskaan uskonut, että päärynä on niin hyödyllinen. Yritän käyttää useammin.

Vastaa

Kyllä, se on erittäin hyödyllistä, ja on toivottavaa syödä sitä enemmän.

Vastaa

8. Anna |

   Jotain olen viime aikoina nojautunut päärynöiden ostoon.. Aiemmin ostin "kristalli" -puu-ruohoa, mauton. Sitten ostin paljon muita.Nyt ostan - en muista nimeä, kirjaimella "x" - katson huomenna - erittäin maukasta ja mehukasta.

   Vastaa

9. Tatjana |

   Annalla on niin monta päärynälajiketta, että rehellisesti sanottuna et muista kaikkea, ostan myös yhden lajikkeen päärynöitä, se on herkullisin kaikista kokeilmistani.

   Vastaa

10. Päärynä Malevchanka

    Rakastan päärynöitä todella paljon. Varsinkin kun ne ovat niin makeita ja mehukkaita.....

    Vastaa

Kyllä, kaikki pitävät maukkaista ja makeista päärynöistä, kun ne ovat kypsiä ja mehukkaita.

Vastaa

Rakastan päärynöitä. Hyvä asia on, että nyt niitä voi syödä ympäri vuoden. Kiitos Argentiina.

Vastaa

Kyllä, nyt ei ole ongelmia hedelmien kanssa, niitä on suurin osa ympäri vuoden.

Vastaa

Mutta todella, sinun on kuivattava talvea varten))

Vastaa

Jos mahdollista, kuivaa se.

Vastaa

11. Elena |

    Tatjana, meillä on tänä vuonna päärynäsato mökillämme. Voitko laittaa herkullisen reseptin - maukasta, nopeaa ja helppoa?

    Vastaa

Tietenkin Lenochka antaa sinulle hissin suurella ilolla.

Vastaa

12. Elena |

    Tatjana, meillä on tänä vuonna päärynäsato mökillämme. Voitko laittaa herkullisen reseptin - maukasta, nopeaa ja helppoa? Sinun tyyliisi

    Vastaa

Tanya, kiitos ihanasta reseptistä. Se on vain ihanaa!

Vastaa

Usein, kun olen ostanut kypsymättömän päärynän, jätän sen ja odotan, kunnes se kypsyy ja muuttuu makeaksi.

Vastaa

Tämä on paras ratkaisu, minä teen täsmälleen samoin.

Vastaa

Päärynä on yksinkertaisesti välttämätön näille sairauksille.

Kuten tiedät, diabeteksen kanssa on kiellettyä syödä paljon hedelmiä.

Mutta päärynähedelmä on poikkeus, sillä se ei sisällä "kevyitä" sokereita, vaan vain fruktoosia, joka ei millään tavalla vaikuta verensokeritason nousuun.

Lisäksi sillä on kyky puhdistaa verta ja poistaa se kolesterolista, estää plakkien muodostumista ja verisuonten seinämien tukkeutumista.

Eteeristen öljyjen korkean pitoisuuden vuoksi tämä hedelmä ei vain pysty lisäämään immuniteettia, vaan sillä on myös tulehdusta estävä vaikutus, joten jotkut lääkärit suosittelevat sen käyttöä, jos haavat eivät parane pitkään aikaan.

Pidätkö terveydestäsi hyvää huolta? Suosittelen inkiväärijuurta painonpudotukseen, resepti on yksinkertainen ja tehokas.

Tattari- ja kefir-ruokavalio on myös erittäin hyvä. Voit lukea lisää ruokavaliosta täältä. Tästä painonpudotusmenetelmästä on paljon positiivisia arvosteluja.

Muuten, itse hedelmät eivät ole hyödyllisiä, vaan myös niistä valmistettu päärynämehu.

Sitä käytetään mahalaukun sairauksien hoidossa, vahvistaa sen seinämiä, lisää ruokahalua.

Lisäksi se auttaa jopa pääsemään eroon närästyksestä, mikä on tärkeää esimerkiksi raskaana oleville naisille.

Hedelmien vasta-aiheet ja haitat

Mutta päärynä ei aina ole yhtä hyödyllinen.

Joissakin tapauksissa kaikki sen hyödylliset ominaisuudet muuttuvat haitallisiksi.

Hedelmiä ei tule syödä tyhjään vatsaan, ja juo vettä heti nauttimisen jälkeen.

Tämä ei voi aiheuttaa vain koliikkia, vaan myös ummetusta, koska tällä hedelmällä on erittäin karkea kuiturakenne.

Siksi tiheiden ja rasvaisten ruokien syöminen sen jälkeen ei ole ehdottomasti suositeltavaa.

Päärynää ei voida syödä usein ruoansulatushäiriöillä, mutta voit, kuten edellä mainittiin, korvata sen tämän hedelmän mehulla.

Päärynän kemiallinen koostumus

Joten jos päärynä auttaa niin monissa sairauksissa, on helppo päätellä, että sen kemiallinen koostumus on erittäin rikas.

Se sisältää paitsi suuren määrän B-vitamiineja, myös A-, C-, E-vitamiineja.

Hedelmät sisältävät muun muassa kivennäisaineita, kuten esimerkiksi kalsiumia, rautaa, fosforia ja natriumia, kuparia, fluoria, sinkkiä, jodia, kobolttia.

Ainutlaatuisten vitamiinien valtavan koostumuksen ansiosta päärynäpuun hedelmä on yksi kymmenestä hyödyllisimmästä hedelmästä.

Jauhettu päärynä tai maa-artisokka

Savipäärynä on maa-artisokka-niminen kasvi.

Sen käyttö on melko laaja, koska se on saanut erityisen paikan perinteisen lääketieteen resepteissä.

Maa-artisokan pohjalta tehdyt keitteet voivat lievittää vatsakramppeja ja koliikkia, alentaa verensokeria, hoitaa anemiaa ja liikalihavuutta.

Lisäksi, kun juot maa-artisokkamehua, paine laskee, päänsärky häviää.

Tämän kasvin vitamiinikoostumus on jonkin verran samanlainen kuin itse hedelmä, joten sillä on myös samanlaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia.

Maa-artisokka auttaa täydellisesti selviytymään reumasta ja kihdistä, sillä on kyky poistaa raskaita suoloja kehosta, koska sillä on voimakas diureettinen vaikutus.

Päärynän käyttö kosmetologiassa

Koska tämä hedelmä sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita, sitä käytetään myös kaikenlaisten kosmetiikan pohjana.

Lisäksi hedelmiä käyttäviä naamioita ja kuorintavoimia voidaan valmistaa jopa kotona.

Maa-artisokasta valmistetulla naamiolla on kyky tasoittaa paitsi pieniä, myös syviä ryppyjä, joten ne ovat erittäin hyödyllisiä naisille, joiden ikä on ylittänyt kolmekymmentä.

Päärynähedelmänaamiot ovat erittäin hyödyllisiä rasvaisen ihon ja laajojen huokosten omistajille.

Vain viidessätoista minuutissa levityksessä se auttaa poistamaan epäesteettisen kiillon, kaventamaan huokosia ja antamaan iholle tasaisen ihon ja hehkun.

Päärynöistä valmistetut voiteet auttavat paitsi nopeasti puhdistamaan ihoa myös ravitsemaan sitä hyödyllisillä aineilla.

Päärynän lehtiä kansanlääketieteessä

Tietysti tämä hedelmä sisältää riittävästi kivennäisaineita, mutta esimerkiksi C-vitamiinin pitoisuus ei ole vieläkään niin korkea.

Mutta ei vain hedelmiä voida käyttää tiettyjen sairauksien hoitoon!

Esimerkiksi päärynän lehdet sisältävät enemmän tätä vitamiinia kuin itse hedelmät.

Yleensä niistä valmistetaan erityinen keite, joka otetaan suun kautta pieninä annoksina.

Se auttaa erilaisissa infektioissa, tulehduksissa ja kudosten uudistumishäiriöissä, koska lehdillä on vielä paremmat antiseptiset ominaisuudet.

On toinenkin tapa käyttää päärynäpuiden lehtiä

Ne kerääntyvät keväällä, jolloin ne eivät ole niin pölyisiä eivätkä ehtineet imeytyä haitallisia aineita ympäristöstä.

Kuivatut lehdet jauhetaan jauhoiksi ja otetaan yksi ruokalusikallinen päivässä ennen ateriaa runsaan veden kera.

Se auttaa vähentämään hikoilua, mikä sopii erityisesti ihmisille, joilla on liiallinen hikoilu.

Kivennäisainevarasto raskaana oleville naisille

Raskauden aikana tämä hedelmä on erityisen hyödyllinen odottaville äideille.

Se sisältää suuren määrän mineraaleja, joita tarvitaan lapsen hyvään kehitykseen kohdussa.

Naisen vartaloon sillä ei kuitenkaan voi olla vähemmän vaikutusta.

Mikä se on?

1. Päärynä auttaa alentamaan lämpötilaa. Tiedetään, että raskauden aikana naisen ruumiinlämpö nousee ja voi nousta jopa 37,5 asteeseen joka päivä. Tietenkin tämä on normaalia, koska kehon on pakko tehdä työtä kahdelle toimittaen ravinteita paitsi äidille, myös lapselle. Mutta silti monet tuntevat olonsa huonoksi tässä lämpötilassa. Koska on kiellettyä juoda pillereitä synnytyksen aikana, tämä hedelmä tarjoaa korvaamattomia etuja alentamalla lämpötilaa.

   Päärynä on tietysti hyödyllinen, mutta aamulla mikään ei voi korvata herkullista munakasta pannussa. Loistava ratkaisu kevyelle aamiaiselle.

   Illalliseksi voit tarjoilla erinomaisia ​​lihapullia riisin kera: http://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/tefteli-s-risom-i-podlivkoi.html. Kastikkeen kanssa tällä ruoalla on erityinen maku.

2. Parantaa suoliston toimintaa. Ylikasvun kohdun vuoksi vatsa puristuu joskus, mikä heikentää sen toimintaa, joten raskaana olevat tytöt kärsivät usein ummetuksesta. Päärynä auttaa häntä työskentelemään tuottavammin ja pelastamaan naisen tästä ongelmasta.
3. Lisää vastustuskykyä. Koska se on heikentynyt asennossa olevalla naisella, tämä on tärkeä vaikutus.
4. Lievittää toistuvaa väsymystä Auttaa huimaukseen ja ruokahaluttomuuteen.
5. Nostaa hemoglobiinitasoa veressä, vähentää anemian oireita.

Villipäärynällä (villipäärynä) on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Joten älä pelkää sisällyttää sitä ruokavalioosi.

Video jälkiruoka:

Visuaalinen video päärynöiden hyödyllisistä ominaisuuksista. Päärynälajikkeet.

Päärynä on vaaleanpunaisten heimon hedelmä- ja koristepuiden ja pensaiden suku. Erilaisia ​​päärynälajikkeita käytetään koriste- tai varsinaisina hedelmäpuina. Päärynäpuun hedelmät ovat yksi terveellisimmistä herkuista.

Vuonna 2005 maailman päärynätuotanto oli 15 miljoonaa tonnia (USDA:n arvio). Kiina on suurin päärynöiden tuottaja.

päärynä kaloreita

Päärynöiden energia-arvo on alhainen ja ne sisältävät vain 42 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Päärynän koostumus

Päärynässä on runsaasti sokereita, orgaanisia happoja, entsyymejä, kuituja, tanniineja, typpi- ja pektiiniaineita, C-, B1-, P-, PP-vitamiineja, karoteenia (A-provitamiini) sekä flavonoideja ja fytonsideja (kalorisaattori).

Päärynöiden hyödylliset ominaisuudet

Päärynän pääarvo on ravintokuitupitoisuudessa (2,3 g/100 g). C-vitamiinipitoisuus siinä ei ole korkea. Foolihappopitoisuudeltaan päärynä ylittää jopa mustaherukan.

Päärynät näyttävät yleensä makeammilta kuin omenat, vaikka niissä on vähemmän sokeria. Monet päärynälajikkeet sisältävät runsaasti hivenaineita, mukaan lukien jodi.

Päärynät sisältävät paljon foolihappoa, joka on tärkeää lapsille, raskaana oleville naisille ja niille, jotka ovat huolissaan hematopoieesiongelmasta.

Päärynä on erittäin hyödyllinen sydämelle yleensä ja erityisesti sydämen rytmihäiriöille. Tämä johtuu siitä, että päärynä sisältää paljon kaliumia, mikä tarkoittaa, että sillä on alkalisia ominaisuuksia, joilla on myönteinen vaikutus sydämen työhön. Muuten, mitä parempi ja voimakkaampi päärynä tuoksu, sitä suuremmat ovat sen hyödyt, erityisesti sydämelle. Toisin kuin omenat, päärynät ovat myös hyviä keuhkoille.

Tämän hedelmän edut ruoansulatusjärjestelmälle ovat myös korvaamattomia. Kypsät mehukkaat ja makeat päärynät edistävät ruoansulatusta, niillä on kiinnittäviä ominaisuuksia ja ne ovat siksi hyödyllisiä suoliston sairauksien hoidossa. Elimistö sietää päärynämassaa helpommin kuin omenamassaa.

Maksasairauksien, kolekystiitin, gastriitin, kaksi aamulla syötyä päärynää lievittää kipua ja närästystä ja poistaa epämukavuuden suolistossa.

Päärynöillä on virkistävä, virkistävä ja iloinen vaikutus, ne parantavat mielialaa.

Päärynämehulla ja hedelmäkeitteillä on antibakteerista vaikutusta antibiootin arbutiinipitoisuuden ansiosta. Niitä käytetään myös keinona vahvistaa verisuonten seinämiä.

Ja myös päärynämehu on erinomainen tonic-, tonic- ja vitamiinilääke, se on myös erittäin hyödyllinen tiettyjen mahalaukun sairauksien hoidossa.

Kosmeettisiin tarkoituksiin käytetään kypsiä päärynähedelmiä (niistä kermaa), mieluiten luonnonvaraisia ​​vanhentuneita päärynöitä - ne sisältävät enemmän vitamiineja, orgaanisia ja biologisesti aktiivisia aineita.

Päärynän vasta-aiheet

Happamat ja erittäin kirpeät päärynälajikkeet vahvistavat vatsaa ja maksaa, stimuloivat ruokahalua, mutta kehon on vaikeampi sulattaa niitä (kalorisaattori). Siksi tämän tyyppinen päärynä on vasta-aiheinen vanhuksille ja niille, jotka kärsivät vakavista hermoston häiriöistä.

Miellyttävä rypistys päärynää purettaessa selittyy massassa olevilla kivisillä soluilla, joiden kuoret koostuvat ruskeasta kuidusta. Tämä kuitu ärsyttää ohutsuolen limakalvoa, joten on parempi pidättäytyä päärynöiden syömisestä maha-suolikanavan sairauksien pahenemisvaiheessa.

Päärynöiden käyttö kansanlääketieteessä

Päärynöitä on käytetty pitkään kansanlääketieteessä. Niille on ominaista pääasiassa kiinnittävä, diureettinen, desinfioiva, kuumetta alentava ja yskää vähentävä vaikutus.

Tämä vaikutus ei ole vain tuoreella, vaan myös kuivattu hedelmä, sekä mehu, keitteet (tuoreet ja kuivatut hedelmät), hyytelö. Mutta lääkinnällisiä ominaisuuksia vain kypsiä, tuoksuvia, mehukkaita ja herkkiä hedelmiä.

Muinaiset lääkärit arvostivat päärynän hedelmiä keinona edistää haavojen nopeaa paranemista ja alentaa lämpötilaa. Muinaisissa arabialaisissa lääketieteen teoksissa osoitettiin, että päärynät auttavat keuhkosairauksien hoidossa.

Päärynöiden hedelmiä tulee kuluttaa oikein: syödä tyhjään vatsaan ja juoda vettä. Niitä ei myöskään saa syödä lihan kanssa ja ruokkia niitä ennen kuin puoli tuntia aterian päättymisen jälkeen.

"Konferenssi"-päärynä, jonka kaloripitoisuus on melko alhainen, on suosituin Venäjällä. Sen mehukas ja makea hedelmäliha vain sulaa suussa.

Hyöty

Päärynä "konferenssi", jonka kaloripitoisuus on melko pieni verrattuna muihin hedelmiin, mahdollistaa sen käytön erilaisissa ruokavalioissa. Se ei vahingoita laihtuvaa vartaloa. Tämä hedelmä on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät sydämen kivusta, ja lisäksi se on tarkoitettu käytettäväksi immuniteetin lisäämiseksi. Päärynä "konferenssi", jonka kaloripitoisuus on vain 40 kcal, sisältää paljon orgaanisia happoja ja ravitsevia kuituja.

Hedelmä sisältää 40 mg proteiinia, 30 mg rasvaa, 105 mg hiilihydraatteja per 100 g. Jos ajatellaan, että se painaa 200 g, niin 1 päärynän kaloripitoisuus on 80 kcal. Tämä on hyvä välipala pääaterioiden välissä tai ei liian raskaan lounaan jälkiruoka. Yhden konferenssipäärynän kaloripitoisuuden ansiosta voit syödä sen ennen illallista, jotta ruokahalu vähenee ja vatsa ei täytä liikaa yöllä. Älä unohda, että tätä hedelmää tulee kuluttaa kohtuudella, koska se vahvistaa vatsaa.

Etiketti ja vitamiinit

Päärynä syödään haarukalla ja veitsellä. Ensin se leikataan paloiksi, kuoritaan sitten huolellisesti, erotetaan pieni viipale ja laitetaan suuhun. On paljon maukkaampaa upottaa hampaat pehmeäksi ja mehukkaaksi päärynäksi ja syödä se kuoren kanssa, mutta tämä on kotona. Juhlissa tai tärkeässä vastaanotossa sinun on noudatettava etikettiä. Muuten suurin osa vitamiineista (A, B, C, E, H, K) ja hivenaineista (Ca, Mg, Na, Ka, P, S, Fe, Zn, Cu, Mn, Se, F) on keskittynyt näiden hedelmien kuoreen.

Kuivatut hedelmät

Tuoreita hedelmiä kulutetaan pieniä määriä (muihin maihin verrattuna). Venäjällä on suosittu kuivattu päärynä, jonka kaloripitoisuus on 270 kcal / 100 g. Lisäksi väestö rakastaa erilaisia ​​hilloja, hillokkeita, säilykkeitä, tinktuureja, kisselejä. Mutta lämpökäsittelyn aikana suurin osa vitamiineista menetetään. Siksi on parempi käyttää tuoreita päärynöitä.

päärynämehu

Hedelmien mehukkuus mahdollistaa erinomaisen tuoremehun valmistamisen. Tuorepuristettu päärynämehu on erinomainen virkistys. Se ei näytä happamalta, toisin kuin omena, vaikka siinä on vähemmän sokereita. Päärynämehu vaikuttaa suotuisasti maksaan ja puhdistaa verisuonet kolesteroliplakeista. Lyhyessä ajassa se lievittää närästystä ja epämukavuutta suolistossa. Se on hyödyllinen myös kolekystiitin ja gastriitin hoitoon.

Päärynäruokavaliolla mehua tulisi juoda kerran päivässä. Se lisää aineenvaihduntaa ja edistää kehon nopeaa puhdistusta myrkkyistä ja myrkkyistä. Tuorepuristettu mehu tulee juoda jonkin aikaa ennen ateriaa (1-2 tuntia).

Hieman historiaa

Päärynä on ollut ihmiskunnan tiedossa pitkään. Puun alkuperästä ei ole varmaa tietoa. Yhden version mukaan päärynä tulee Kiinasta. Runoilijat mainitsivat hänet kolme tuhatta vuotta sitten ja kunnioittivat häntä pitkäikäisyyden symbolina. Toisen version mukaan uskotaan, että muinaiset kreikkalaiset olivat ensimmäiset, jotka viljelivät päärynää. He valitsivat makeimmat ja suurimmat hedelmät luonnonvaraisista lajikkeista ja kylvivät siemenet puutarhaansa. Kuitenkin uskottiin, että on parempi olla syömättä tuoretta päärynää, ja he tekivät siitä viiniä.

Intiassa tälle puulle annettiin sielu ja uskottiin sille salaisuutensa ja toiveensa.

Euroopan maiden asukkaat osoittivat kiinnostusta päärynään vasta 1700-luvulla. Sitten alkoi sen massakasvatus ja valinta. Jopa vahingossa saatiin lajike, jonka hedelmät erosivat voin mausta.

Nykyään päärynöitä kasvatetaan kaikkialla pohjoisia alueita lukuun ottamatta. Yksi puu satovuoden aikana pystyy tuottamaan jopa 250 kg hedelmiä. Merkittäviä alueita on varattu päärynätarhoille.

• Paistettuja päärynöitä ("konferenssi" eikä vain) käytetään yskän ja keuhkoputkentulehduksen hoitoon.
• Nämä hedelmät ovat hyviä paitsi jälkiruokissa, myös salaateissa, joissa on lihaa, juustoa ja pähkinöitä.
• Päärynöitä on yli 3000 lajiketta.
• Puun lehtiä käytettiin tupakan sijasta ennen sen käyttöönottoa.
• Soittimet tehtiin puusta.
• Kiinalainen Gao Xinjiang keksi ajatuksen kasvattaa päärynöitä Buddha-hahmon muodossa. Tätä varten hän käyttää muovimuotteja. Tällaisia ​​hedelmiä myydään kiinalaisissa supermarketeissa ja niitä kutsutaan "onnellisiksi päärynöiksi".
• Kosmetologiassa käytetään päärynämassanaamaria. Se kiristää huokosia, parantaa joustavuutta, parantaa halkeamia ja hankaumia, virkistää ja nuorentaa.

Päärynä kosmetologiassa

• Hiusnaamio sisältää jauhettua hedelmälihaa ja teelusikallisen turvonnutta gelatiinia. Se levitetään päähän 15 minuutin kuluttua, pestään pois shampoolla.
• Hiuksia vahvistava koostumus sisältää päärynämassaa, vatkattua munaa, teelusikallisen sitruunamehua ja saman määrän takiaisöljyä. Hierotaan ihoon, pestään pois 20 minuutin kuluttua.
• Naamio sisältää vain villipäärynämassaa. Se sisältää runsaasti biologisesti aktiivisia aineita, jotka auttavat nuorentamaan ihoa, parantamaan pieniä naarmuja, poistamaan tulehdusta ja ärsytystä.
• Rasvaisen ihon vähentämiseksi päärynäpuun lehtien keittäminen auttaa. Heidän täytyy pyyhkiä kasvonsa kahdesti päivässä.

• Kuivaa ihoa voi auttaa päärynämassa, jossa on kaksi ruokalusikallista kaurapuuroa ja teelusikallinen oliiviöljyä. Huuhtele 15 minuutin kuluttua ja levitä kosteusvoidetta.
• Ihon puhdistamiseen auttaa päärynän hedelmäliha (voit ottaa konferenssilajikkeen tai minkä tahansa muun), sekoitettuna keitettyyn sipuliin. Levitä 15 minuuttia, huuhtele vedellä.

Konferenssimuotoinen - suuret, pitkulaiset hedelmät, pituus jopa 100 mm, pitkä, voimakkaasti kapeneva yläosa, joskus lieriömäinen. Kuori on keskikova, syötävä, pinta sileä, mattapintainen. Hedelmät ovat suunnilleen samankokoisia, keskimääräinen paino on 130-160 grammaa.

Kypsyessään kuoren väri muuttuu vihreästä keltaiseksi, lajille ominaisia ​​ovat pinnalla ruskeankeltaiset, "ruosteiset" täplät, jotka aurinkoisella puolella saavuttavat oranssin sävyn. Varsi sijaitsee kulmassa hedelmän pohjaan nähden, kaareva, lyhyt, väriltään ruskea-burgundi.

Hedelmän hedelmäliha on mehukasta, rakenteeltaan hienojakoista. Maku on miellyttävä, herkkä, hieman kirpeä kuoren sisältämän tanniinin ansiosta. Massan väri on pääosin kermankeltaista, joskus punertavaa. Tuoksu on erityisen hyvä, se ei ole "huutava", hienovarainen ja erittäin miellyttävä. Tämän puun hedelmien kaikkien etujen yhdistelmä antoi tällaisen suosion ja kysynnän kuluttajien keskuudessa.

Missä ja miten lajike on kasvatettu

Englantilaista alkuperää oleva konferenssipäärynälajike, saatu itsepölytyksen tuloksena, oletettavasti Leon Leclerc de Navalin hedelmistä ja luonnonvaraisesta taimista. Lajike on ikivanha, vuonna 1884 T. Rivers löysi taimen, vasta vuonna 1895 Britannian konferenssissa kasvattajat esittelivät sen yleisölle. Sieltä tämän lajin alkuperäinen nimi tuli. Siitä lähtien "konferenssi" on ollut erittäin suosittu kaikkialla, myös Venäjällä.

Alue ja ilmasto

Konferenssipäärynä on lämpöä rakastava puu, se ei siedä voimakasta kylmää, alin lämpötila talvella on -18 - 20⁰С. Länsi-Euroopan ilmastoa pidetään hedelmien kannalta miellyttävimpänä, kun taas Kiina on konferenssin suurin tuottaja.

Venäjällä tämä hedelmä kasvaa lauhkeilla leveysasteilla maan eteläosassa lämpimillä talvella. Tuonnin korvaamisen yhteydessä tämän päärynälajikkeen viljely lisääntyy joka vuosi. Mutta mistä suurin osa näistä tavaroista on nyt peräisin? Nykyään 70 prosenttia myydyistä hedelmistä tuodaan EU:sta, nimittäin Belgiasta ja Alankomaista. Jälleenviennillä päärynöitä toimitetaan myös Valko-Venäjältä ja Serbiasta.

Päärynäpuukonferenssin kuvaus

Hedelmäpuun korkeus riippuu siitä, mikä perusrunko (vartettava kasvi) on. Metsäpäärynä tai kvitteni sopii tähän parhaiten. Jos oksaste on kvitteniin, puu kasvaa pieneksi, 2,5–4 metriksi. Jos metsäpäärynästä tulee tarjontaa, sen korkeus on 6-8 metriä.

Kruunu on leveä ja tiheä, kartiota muistuttava, säde on 5 m. Oksat ovat rönsyileviä, paljon lehtiä. Yhdellä kaudella se antaa 60 cm nuoria versoja. Koska nuorten kasvu on nopeaa, kruunu on muotoiltava huolellisesti ja kiinnitettävä luonnolliseen kartiomaiseen muotoon.

Päärynäsato

Kukinta tapahtuu toukokuun ensimmäisellä puoliskolla, sille on ominaista kukkien runsaus ja kesto. Kukkia 5 terälehteä, järjestetty kukintoihin 7-10 kappaletta. Tämän lajin suuri etu on sen korkea itsepölytys.

Suotuisissa olosuhteissa kukkien munasarjojen osuus saavuttaa 70%, tämä indikaattori osoittaa sadon. Yksi puu antaa runsaan sadon, keskimäärin 40 kg. Hedelmien täysi kypsyminen tapahtuu syyskuun puolivälissä. Mielenkiintoinen fakta, juuri poimittu hedelmä ei ole mehukas, mutta muutaman päivän ”levon” jälkeen lämpimässä paikassa hedelmät täyttyvät mehusta, makeudesta ja tuoksusta.

Hoito vaikuttaa suuresti sadon määrään ja laatuun. Puu on kasteltava, ja kasteluun tarvittava vesimäärä riippuu iästä. Mitä vanhempi puu, sitä vähemmän se vaatii kosteutta (jopa kaksi vuotta - 25 litraa joka päivä, 3 - 6 vuotta - 40 litraa kerran viikossa, yli 6 vuotta - 60 litraa 2-3 viikon välein, säästä riippuen) .

Älä unohda ruokintaa ja karsimista. Ennen ja jälkeen kukinnan puu lannoitetaan humuksella, urealla, kaliumsulfidilla ja monimutkaisilla lannoitteilla. Liuos, joka koostuu rautasulfaatista (yksi prosentti), urealiuoksesta (kaksi prosenttia) ja superfosfaatista (kolme prosenttia), on hyvä päärynän saannon lisäämiseen. Aikuiselle puulle tarvitaan 4 litraa liuosta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kaikki hedelmät ovat hyödyllisiä, "konferenssi" ei ole poikkeus. Kiinassa tätä herkkua pidetään tuotteena, joka edistää pitkäikäisyyttä ja symboloi sitä, koska nämä puut elävät pitkään. Päärynät sisältävät kuitua, jodin mineraalisuoloja, mangaania, kuparia, rautaa, kobolttia, karoteenia, tanniineja ja typpipitoisia aineita sekä tietysti useita vitamiineja: PP, E, B1, A, B2, P, C.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 56 kcal. Bju-pitoisuus 100 grammaa kohden:

• proteiinia 0,9 g
• rasvat 1,7 g.
• hiilihydraatteja 14,3 g.

Hedelmät sisältävät glukoosia, sakkaroosia, fruktoosia, joissa on korkein fruktoosipitoisuus (eli insuliinia ei tarvita imeytymiseen), mikä tarkoittaa, että konferenssi on hyödyllinen diabeteksesta ja lihavuudesta kärsiville. Suuri määrä ravitsevaa ravintokuitua on päärynän vakava arvo, sillä se on erittäin hyödyllinen haiman toiminnalle.

Tuoreita, kypsiä konferenssipäärynöitä käytetään kansanlääketieteessä monenlaisiin tilanteisiin. Mutta sen käytölle on tiettyjä sääntöjä: et voi syödä päärynöitä "tyhjällä" vatsalla ja heti syömisen jälkeen (vain 30 minuutin kuluttua), sinun ei pitäisi juoda niitä heti vedellä, vaan syödä niitä myös lihan kanssa. Muista, että mitä kypsempi, mehukkaampi ja aromaattisempi päärynä on, sitä enemmän hyötyä siitä on.

Lajikkeen edut ja haitat

Arvosanakonferenssin edut:

• Nuorten versojen aktiivinen kasvu.
• Säännöllinen hedelmä.
• Aikaisempi kypsytys.
• Itsepölytys. Muiden päärynälajikkeiden pölyttäjä, se liittyy suureen kruunuun.
• Erinomainen hedelmien laatu ja maku.
• Konferenssilla on hyvä "korruptoitunut" ilme, ne kestävät helposti kuljetuksia.
• Pitkä säilyvyys. Kellarissa hedelmiä voidaan säilyttää jopa 6 kuukautta, kun taas maku ja ulkonäkö eivät huonone.

Lajikkeen haitat:

• Talven kestävyys. Puu ei siedä kylmää alle -20⁰С.
• Suvaitsemattomuus huonolle säälle. Aurinko antaa hedelmien kypsyä hyvin, mutta sade, tuuli ja kylmä voivat vaikuttaa makuun.
• Epämiellyttävä ulkonäkö.
• Alhainen vastustuskyky sienten aiheuttamille sairauksille.

On selvää, miksi konferenssia niin rakastetaan, yli 100 vuotta on kulunut, mutta sille ei ole mitään arvokasta korvaavaa. Tämä päärynälajike ei ole ulkonäöltään houkuttelevin, mutta sillä on ainutlaatuinen maku ja hieno aromi. Yksi puu kantaa hedelmää niin hyvin, että se pystyy ruokkimaan perheen terveillä hedelmillä syksyllä ja valmistamaan erilaisia ​​herkkuja talveksi. Kasva, syö konferenssissa ja ole terve!

Yksityiskohtainen kuvaus lajikkeesta

Päärynäkonferenssi viittaa syksyn varhain kypsyviin lajikkeisiin. Hedelmäsatoa kasvatetaan aktiivisesti kotimaisilla ja teollisilla puutarhatiloilla.

Hedelmäpuun ominaisuudet

Konferenssi on voimakas hedelmäpuu, jonka keskikorkeus on 5 m. Vuotuinen kasvu hedelmäsato- 40-60 cm. Se on leviävä, leveäpyramidimainen ja tiheän lehtinen kruunu. Luuston oksien ja nuorten versojen sileä kuori on väriltään ruskeanpunainen. Lehdet ovat väriltään tummanvihreitä ja muodoltaan pitkänomaisia.

Kukinta-aika osuu toukokuun ensimmäiselle vuosikymmenelle. Viiden terälehtien pienet kukat kerätään 5-10 kpl kukintoihin. Lajikkeen erottuva piirre on itsepölytys. Suotuisissa sääoloissa noin 60-70 % kukista muodostaa munasarjoja.

Hedelmien kuvaus

Lajikkeen hedelmät ovat suuria. Kypsän hedelmän paino vaihtelee 150-190 g. Päärynän muoto on perinteisesti pitkänomainen. Iho on kova ja karhea. Saavuttuaan irrotettavan kypsyyden hedelmän kuori saa ruskehtavan keltaisen värin ja tyypillisen "ruosteisen tynnyrin".

Hedelmän kuori on ruskeankeltainen, ja siinä on tyypillinen "ruosteinen tynnyri".

Esiintymättömästä ulkonäöstä huolimatta konferenssilla on hämmästyttävä maku. Hedelmän hedelmäliha on mureaa, mehukasta, tuoksuvaa ja öljyistä. Maku on herkän makea, kuoressa on hieman supistavaa.

Hedelmien tuottavuus ja käyttö

Variety Conference - korkeasatoinen. Kasvuolosuhteista ja ilmastosta riippuen yhdestä aikuisesta puusta poistetaan 40–100 kg hedelmiä. Hedelmät voidaan syödä tuoreena. Lajike soveltuu kompottien, hedelmäjuomien ja mehujen valmistukseen.

Sadonkorjuu ja varastointi

Sadonkorjuu alkaa syyskuun lopussa. Jos kesä oli kylmä ja sateinen, hedelmien poiminta voi jatkua lokakuun puoliväliin asti. Päärynät tulee säilyttää viileässä ja puolipimeässä huoneessa, jossa kosteustaso saavuttaa 80-90%. Varastointiaika on jopa 6 kuukautta.

Emme suosittele poimittujen päärynöiden säilyttämistä muovipusseissa, sillä hedelmät voivat "tukeutua". Paras säilytysvaihtoehto on puiset laatikot. Tekijän neuvot Säilytä korjatut viljat puulaatikoissa

Kuivuuden ja talven kestävyys

Lajikkeella on korkea kuivuudensietokyky. hedelmäpuu kasvaa suorassa auringonpaisteessa ja sietää lämpöä. Pitkä kastelu ei ole kuitenkaan turvallista millekään hedelmäsatoon.

Päärynäkonferenssin talvikestävyys on erittäin alhainen. Tästä syystä lajiketta suositellaan eteläisille alueille, joilla on lämpimät ja leudot talvet. Ilman lämpötilan laskeminen -20 ° C: een on tämän lajikkeen enimmäiskynnys.

Edut:

• itsepölytys;
• varhainen hedelmä;
• korkea tuotto;
• hämmästyttävä hedelmien maku;
• hedelmien rikas biokemiallinen koostumus;
• sadon yleinen käyttö;
• hyvä kuljetettavuus;
• pitkä säilytysaika.

Virheet:

• alhainen talvikestävyyden kynnys;
• hedelmän edustamaton ulkonäkö;
• heikko immuniteetti sieni-infektioiden taudinaiheuttajia vastaan.

Kasvavan päärynäkonferenssin ominaisuudet

Alla kuvatut maatalouskäytännöt auttavat lisäämään Conference-päärynälajikkeen satoa.

Paikan valinta, maaperä ja istutusmateriaali

Päärynä viihtyy tuulelta ja vedolta suljetulla alueella. Taimen istutukseen valitun paikan tulee olla hyvin lämmitetty auringonsäteillä. Pohjaveden ei-toivottu läheinen esiintyminen. Pohjaveden optimaalinen syvyys on 1,5–2,5 m. Maaperän tulee olla löysää ja hyvin kuivattua. Konferenssi suosii chernozemia, serozemia tai irtonaista savia.

Istutukseen sopivat yksivuotiset taimet, joissa on hyvin kehittynyt juurijärjestelmä. Usein laadukasta istutusmateriaalia voi ostaa puutarhan taimitarhoista.

Taimien istutus avoimeen maahan suoritetaan myöhään keväällä tai alkusyksystä. Laskupaikka valmistetaan etukäteen. Suositeltu reiän syvyys ja halkaisija on 80x80 cm. Reiän pohja on vedetty poistomateriaalilla, jotta vesi pääsee paremmin ulos. Kuivatuskerroksen tulee olla korkeintaan 10-15 cm. Sitten lisätään ravinneseos, joka sisältää yhtä paljon mustamaata, jokihiekkaa, turvetta ja humusta. Voit lisätä 300-400 g superfofaattia ja puutuhkaa.

Ennen istutusta taimen juurta liotetaan Kornevin-kasvubiostimulantissa. Puu on syvennetty kuoppaan muodostuneen maakumpun keskelle. Juuren kaula ulkonee 6–8 cm maanpinnan yläpuolelle. Taimen viereen asetetaan tuki.

Istutettu puu sidotaan tukeen, ripotetaan maalla, kastellaan runsaalla rungon reunaa pitkin ja multataan turpeella tai heinällä.

Päärynäpuiden istutusohjelma

Kuinka kastella ja ruokkia

Kastelutaajuus riippuu päärynäpuun iästä. Voit kastella päärynän alla kuvatun kaavion mukaisesti:

• ensimmäiset 2 vuotta istutuksen jälkeen pysyvään viljelypaikkaan - 20 litraa päivässä (kuumalla ja aurinkoisella säällä);
• 3-6 vuoden iässä - 30-40 litraa 7 päivän välein;
• 6-vuotiaat ja sitä vanhemmat - jopa 60 litraa vettä 15 päivän välein.

Ennen kukintavaihetta kasvi käsitellään veteen laimennetulla rautasulfaatti- tai superfosfaattiliuoksella. Juurikorjaus suoritetaan kolme kertaa kauden aikana:

• aikaisin keväällä - ammoniumnitraatti, urea tai nitroammophoska;
• kukinnan aikana - monimutkaiset mineraaliseokset, joissa on korkea fosfori- ja kaliumpitoisuus;
• hedelmätäytön vaiheessa - nitrofoska ja kaliumhumaatti.

Trimmaus- ja muotoilun vivahteet

Kasvukauden ja syksyn aikana kuivuneet ja sään vahingoittuneet oksat tulee poistaa puusta.

Kruunun muotoilu riippuu perusrungosta, johon lajikepäärynä on vartettu. Joten jos metsäpäärynää käytettiin kannana, käytetään harvaan porrastettua kruunumuodostelmaa. Kittenijuurella kasvatetun puun kruunu leikataan kulhon muotoiseksi. Kun muodostat päärynäpuun kruunua palmetin tapaan, sinun on varmistettava, että jäljellä olevat oksat ovat samassa tasossa.

Harvaportainen kruununmuodostus Kruunun karsiminen kulhon muotoisesti Päärynäpuun latvun muodostuminen palmetin tapaan

Valmistautuminen talveen

Päärynä alkaa valmistautua talveen sadonkorjuun lopussa. Suorita ensin vedellä täytettävä kastelu. Sitten runko ja luuston oksat peitetään kalkkilaastilla, rungon ympyrä peitetään kuivilla pudonneilla lehdillä, heinällä ja oljilla. Päälle voit laittaa muutaman oksan männyn kuusen oksia.

Talvenkestävyyden lisäämiseksi päärynöiden runko ja varren oksat kääritään säkkikankaalla tai tiheällä agrokuidulla.

Kuvaus

Päärynän tarkka alkuperä ei ole tiedossa. Jotkut pitävät alkuperäpaikkana Mustanmeren ja Kaspianmeren välistä aluetta. Toiset siirtävät tämän paikan edelleen itään, nimittäin Uralin eteläpuolelle tai jopa Keski-Aasiaan. Näistä villipäärynöistä kehittyi syötäviä lajikkeita, joita kuitenkin 1500-luvulle asti voitiin syödä vain kuumana, eli nämä päärynät piti ensin keittää, jotta ne olisivat syötäviä. Ensimmäiset syötävät päärynät on mainittu 1500-luvulta lähtien, pääasiassa Ranskassa ja Italiassa. Nämä ovat päärynälajikkeita, joita voidaan syödä ilman esikäsittelyä.

Ensimmäisten syötävien päärynöiden ilmestymisen jälkeen maailmassa on nykyään useita tuhansia uusia lajikkeita. Päärynöiden erottuva piirre on, että päärynälajikkeiden makuero on paljon suurempi kuin omenoiden. Maku vaihtelee siis makeasta hapan (raikkaan hapan), hedelmäliha on kiinteästä pehmeään, koostumukseltaan sileästä rakeiseen ja haju matalasta erittäin aromaattiseen. Kuten sanotaan, jokaiseen makuun. Myös päärynälajikkeiden nimet eroavat omenoiden nimistä värikkyydessään.

Muutamia tunnettuja päärynälajikkeiden nimiä ovat Dvaen du Comis, Bjorre Hardy, Bjorre Alexandre Luca, Comtesse de Paris, Koestliche von Charneux, Bon Louise Dafranche ja Triumph de Vienne.

Kaiken kaikkiaan mahtavia nimiä hedelmien kuningattarelle. Kaikki nämä lajikkeet kasvatetaan päärynän kasvun kotimaassa, nimittäin Länsi-Euroopan mantereella. Mutta päärynälajikkeita on myös muilta alueilta, kuten Packham Triumph Australiasta, Bartlett tai Williams Bon Chretien Englannista ja, älä unohda, Conference-päärynä, joka tulee myös Englannista.

Conference on yksi Luoteis-Euroopan kasvaneimmista päärynöistä. Tämä lajike on peräisin Leon Leclair de Laval -lajikkeesta, jonka vahingossa löysi vuonna 1884 hedelmänviljelijä T. Rivers englantilaisesta Sawbridgeworthin kylästä. Vasta vuonna 1895 "British National Pear Cultivation Conference" -konferenssin yhteydessä tämä lajike sai lopulta konferenssinimensä. Ja melko pian lajike otti tärkeän paikan päärynöiden viljelyssä Euroopassa. Hyvien makuominaisuuksien ohella tämä päärynälajike valtasi tämän paikan erittäin pitkän varastoinnin vuoksi. Viime vuosikymmeninä päärynöiden viljelymenetelmien muuttumisen myötä Conferencen laatu on parantunut entisestään, minkä ansiosta lajikkeesta on tänä aikana epäilemättä tullut Hollannin ja Belgian päärynäviljelyn ykköslajike.

Englantilaisen päärynävalikoiman edustaja Konferenssi on ollut herkullisen terveellisen ruoan ystävien tiedossa ja ihastuksessa ympäri maailmaa kahden vuosisadan ajan. Tämän päärynälajikkeen vaatimattomat hedelmät eivät esitä koristeellista hienostuneisuutta, vaan ovat erittäin mielenkiintoisia. Niissä ei ole vain rikas hunajainen maku ja aromi, vaan myös joukko arvokkaita ravintoaineita ja vitamiinivarasto, joilla voi olla yleinen tonisoiva vaikutus etenkin talvella.

Tämän lajikkeen puutarhapäärynä on korkea puu, jolla on leveä pyramidimainen kruunu, oikukas lämpötilojen suhteen. Kevyetkin pakkaset aiheuttavat jo vakavan vaaran puulle, koska se voi kasvaa ja kantaa hedelmää vain leutossa eteläisessä ilmastossa. Sitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa Euroopan maissa, mistä se tuodaan Venäjälle (päävienti on Belgiasta ja Kiinasta). Leveysasteillamme "konferenssi" löytyy Krasnodarin alueen, Kaukasuksen ja Krimin puutarhoista, mutta hedelmät eivät ole harvinaisia ​​markkinoiden ja supermarkettien hyllyillä. Syyskuun lopussa korjatut päärynät ovat kuluttajan mukana koko syys-talvikauden säilyttäen hyödylliset ominaisuudet ja ulkonäön.

Suuret pitkänomaiset hedelmät, joiden massa on 100–250 g, on peitetty paksulla vihertävällä kuorella, jossa on ruskeita mattapisteitä.

Kypsyessään ne saavat karheutta, joka on lajikkeelle tyypillinen erottava piirre.

Kypsän hedelmän vaaleanpunainen, kermanvärinen hedelmäliha on hapokasta, tiivistä ja rapeaa, mutta vanhentuessaan siitä tulee pehmeää, mehukasta ja öljyistä, rakeista rakennetta. Maku on enimmäkseen makea, hieman happamuutta.

Kun otetaan huomioon yhden tuoreen hedelmän keskipaino 200 g, konferenssipäärynän kaloripitoisuus on 84 Kcal.

Tämän ansiosta voit käyttää hedelmiä kaikenlaisissa ruokavalioissa sekä vanhuksille, raskaana oleville naisille ja imeväisille.

Mutta kalorien määrä voi vaihdella hedelmän valmistusmuodosta, esimerkiksi 100 g: ssa:

• vastapuristettu mehu - 47 kcal;
• muussattu sose - 52 kcal;
• kuivatut hedelmät - 249 kcal;
• paistetut hedelmät - 46 kcal;
• sokeroitu hedelmä tai hillo - yli 300 kcal.

Suhde 1 päärynässä (200 g) BJU:ta on huomionarvoinen: proteiinit - 80 mg, rasvat - 60 mg, hiilihydraatit - 206 mg, ravintokuitu - 56 mg. Tämän ansiosta hedelmää voidaan pitää ravitsevana mutta kevyenä jälkiruokana, joka on omenaa makeampi, mutta sisältää vähemmän sokereita. Päärynän hunajainen makeus tulee fruktoosista, jonka käsittely ei vaadi insuliinia, joten se on diabeetikoiden saatavilla. Lisäksi sikiön massa täyttää mahalaukun koko tilavuuden luoden täyteyden tunteen.

Tasapainoinen hivenaine- ja vitamiinipitoisuus tekee hedelmän koostumuksesta myös parantavan.

100 g tuoreita hedelmiä sisältää hivenaineita:

• rauta - 2,3 mg;
• sinkki - 0,2 mg;
• jodi - 1 mg;
• kupari - 0,1 mg;
• mangaani - 0,1 mg;
• seleeni - 0,1 mcg;
• fluori - 10 mg;
• boori - 0,1 mg;
• vanadiini - 5 mcg;
• pii - 6 mg;
• koboltti - 10 mcg.

Kobolttipitoisuus, joka vastaa kehon aineenvaihduntaprosesseista ja keskushermoston toiminnoista, joka on osa insuliinia ja muita soluja, tarjoaa elimistölle 100 % päivittäisestä normista. Syömällä 2 suurta "konferenssia" päivän aikana, keho saa 100% piin normista. Tällä elementillä on tärkeä rooli sidekudoksen muodostumisessa ja verisuonten seinämien elastisuuden varmistamisessa. Se myös kompensoi jodin puutetta, joka on välttämätön kilpirauhashormonien synteesille ja lisää kudossolujen aktiivista hapenkulutusta.

Makroravinteet:

• kalium - 155 mg;
• kalsium - 19 mg;
• magnesium - 12 mg;
• natrium - 14 mg;
• rikki - 6 mg;
• fosfori - 16 mg;
• kloori - 1 mg.

Vitamiinit:

• askorbiinihappo (C) - 5 mg;
• pantoteenihappo (B5) - 0,1 mg;
• niasiini (PP) - 0,2 mg;
• foolihappo (B9) - 2 mcg;
• biotiini (H) - 0,1 μg;
• A-vitamiini - 2 mcg;
• E-vitamiini - 0,4 mcg;
• Fyllokinoni (K) - 4,5 mcg.

Päärynöiden hematopoieesissa on enemmän foolihappoa kuin mustaherukoissa, ja 100 g:n C-vitamiinipitoisuus on 5,6 % päivittäisestä tarpeesta.

Keskustellun päärynälajikkeen hedelmien syömisen seurauksena uni paranee ja mieliala kohoaa sen koostumuksessa olevien eteeristen öljyjen vuoksi. Houkutteleva makeahko tuoksu määrittää hedelmän kypsyyden.

Päärynöiden ihmeominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Kiinalaiset parantajat käyttivät laajasti hedelmien lääkinnällisiä ominaisuuksia sydämen, luiden ja virtsaelinten hoidossa.

• Päärynät pystyvät lievittämään tulehdusta, parantamaan mielialaa, säätelemään ruoansulatusta.
• Luonnollisen antibiootin arbutiinin ansiosta Conference-päärynöillä on antibakteerinen kyky, joka aktivoi kehon puolustuskykyä.
• Nykyaikaiset psykologit suosittelevat tuoreiden päärynähedelmien syömistä masennuksen lievittämiseksi. Ne ovat terveellisempiä kuin suklaa ja makeiset.
• Lisäksi nämä hedelmät poistavat elimistöstä myrkkyjä ja radionuklideja, alentavat veren kolesterolitasoja, vahvistavat immuunijärjestelmää sekä koordinoivat haiman ja maksan toimintaa.

Kansanlääketieteessä käytetään kaikenlaisia ​​tuotteita, sekä päärynän hedelmistä että sen lehdistä.

• Päärynäkeitteet, hyytelö hoitaa ripulia pikkulapsilla ja aikuisilla. Koliitti, gastriitti, ne säätelevät ruoansulatusta, tuottavat oikean määrän mahanestettä, parantavat suoliston motiliteettia.
• Hillot ja hillot auttavat yskää, tuberkuloosia ja kuumetta lievittämällä tulehdusta ja ohentamalla limaa.
• Lehtiä käytetään antifungaalisena aineena, joka voi selviytyä hikoilusta ja erilaisista ihotulehduksista.
• Kuivatuilla päärynöillä on diureettinen vaikutus, joka puhdistaa ja parantaa munuaisia.
• Luonnolliset antioksidantit "Conference" edistävät ihosolujen uusiutumista ja estävät ikääntymiseen liittyviä muutoksia.

Mikä on hyödyllistä miehille, naisille ja lapsille?

Runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, allergisoimaton, immuunijärjestelmää vahvistava, herkullisen mehukkaan hedelmälihan sisältävä Conference-päärynä on yksinkertaisesti välttämätön pienille lapsille oikeaan kasvuun ja kehitykseen. Reaktio päärynätuotteiden käyttöönotosta vauvoilla on yksilöllinen, mutta enimmäkseen myönteinen. Päärynöillä voi olla lievä laksatiivinen vaikutus, mutta ilman käymistä, koska ne imeytyvät elimistöön helposti.

• Heidän mehunsa voidaan lisätä 4–5 kuukauden ikäisten pikkulasten ruokavalioon, alkaen muutamasta tippasta ja pelkäämättä allergisia reaktioita.
• Paistettua päärynäsosetta suositellaan 6 kuukauden iästä alkaen. Sinun on aloitettava yhdestä teelusikallista tarkkailemalla vauvan reaktiota. Jos käyttäytymisessä ei ole muutoksia, on mahdollista lisätä annosta asteittain lisäämällä tällainen tuote täydelliseen täydennysruokaan.
• 7 kuukauden iästä lähtien fidgetille annetaan jo päärynäkompottia.

On hyödyllistä ja välttämätöntä käyttää päärynöitä miehille. "Konferenssin" herkullista hedelmälihaa syömällä mies saa henkistä helpotusta fyysisen ja henkisen stressin jälkeen.

• Sikiön komponentit vaikuttavat yli 40-vuotiaiden miesten testosteronin tuotantoon.
• Niillä on positiivinen vaikutus erektiotoimintaan.
• Poista psyykkiset ongelmat.
• Lisää libidoa.
• Päärynöiden luonnollinen antibiootti lievittää lievää virtsateiden tulehdusta.
• Päärynäkompotti vähentää öisen virtsaamisen tiheyttä.

Päärynänaamarit lievittävät varhaista hiustenlähtöä.

Ainesosat:

• 3 art. l. päärynä massa;
• 1 sl. l. hunaja;
• 1 st. l. takiainen öljy;
• 3 tippaa eteerinen öljy kataja.

Kaikki komponentit sekoitetaan homogeeniseksi massaksi ja levitetään päänahkaan intensiivisesti hankaamalla juuriin. 30 minuutin seisomisen jälkeen koostumus on pestävä pois lämpimällä vedellä. Käytä 1 kerran viikossa. Tämä naamio on hyödyllinen myös naisille hiustenlähtöön.

Naiset tarvitsevat päärynätuotteita yhtä paljon.

1. Kuukautiskierron aikana he pystyvät vähentämään epämiellyttäviä oireita, piristämään, parantamaan suorituskykyä.
2. Päärynät lievittävät kipua kystiitin ja lisääntymiselinten tulehduksen yhteydessä.
3. Säännöllinen päärynöiden käyttö normalisoi sydämen ja verisuonten toimintaa.
4. Ravintokuitu puhdistaa suolet myrkkyistä ja myrkkyistä, minkä seurauksena iho muuttuu, sen sävy kohoaa ja väri paranee.

Raskaana olevat naiset tarvitsevat päärynätuotteita. Miellyttävä maku "Conference" lievittää masennusta, säätelee kehon järjestelmiä ja puhdistaa hellävaraisesti suolistoa.

Päärynän "Conference" edut painonpudotukseen

Hedelmien ainutlaatuinen koostumus on välttämätön ravitsemuksessa.

1. Suuri määrä ravintokuitua johtaa vatsan tilavuuden nopeaan täyttymiseen, mikä luo kylläisyyden tunteen. Tämä ominaisuus on välttämätön ihmisille, jotka kamppailevat ylipainon kanssa. Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että yhden hedelmän syöminen päivässä edistää painonpudotusta jopa 450 g päivässä.
2. Riittävä määrä fruktoosia antaa elimistölle tarvittavan energian.
3. Päärynämassan komponenttien kyky hidastaa hiilihydraattien imeytymistä vereen, normalisoimalla verensokeritasoja, estää äkillisen nälän tunteen.

Ravitsemusasiantuntijat käyttävät laajalti päärynäruokavalioita laihduttamiseen, varsinkin kun sinun ei tarvitse luopua tavanomaisen ruoan syömisestä.

Tämä ravitsemuskäsite ei aiheuta henkilölle epämukavuutta, kuten monet muut painonpudotusmenetelmät. Riittää, kun syöt paistettua päärynää jogurtin kanssa korvaamaan täyden illallisen. Lasillinen päärynämehua tai hilloketta on loistava välipala, joka virkistää kehoa, mutta antaa sille mahdollisimman vähän kaloreita.

Erilaiset salaatit, joihin on lisätty vähäkalorisia vihanneksia ja hedelmiä, ovat loistava lisä tavanomaiseen ruokavalioosi. Voit esimerkiksi yhdistää päärynän, avokadon ja makean paprika, mausta alkupala sinappikastikkeella, sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Hanki herkullinen ateria! Mutta kuinka paljon kaloreita siinä on? Tässä asiassa pelot ovat turhia - vain 120 kcal / 100 g tuotetta.

Vasta-aiheet käyttöön

Päärynäkoostumuksen samat komponentit voivat sekä parantaa että vahingoittaa kehoa.

Siksi herkullisesta mausta huolimatta on tarpeen kuluttaa hedelmiä kohtuullisina määrinä.

Tuoreiden päärynöiden käytön vasta-aiheita ovat maha- ja pohjukaissuolihaavat sekä ummetus.

Kuivattuja päärynöitä ei myöskään suositella diabeetikoille ja laihtuville, koska ne sisältävät paljon kaloreita. Ravitsemusasiantuntijat varoittavat päärynöiden syömisen vaaroista maidon kanssa samanaikaisesti - tämä yhdistelmä voi aiheuttaa suolistohäiriöitä. Mutta fermentoitujen maitotuotteiden kanssa syö hedelmiä terveydelle.

Mutta päärynöitä ei pidä syödä tyhjään vatsaan tai rasvaisten lihatuotteiden kanssa tai juoda niitä veden kanssa.

Älä syö suuria määriä hedelmiä - korkea kuitupitoisuus voi aiheuttaa kaasun muodostumista, mikä ei ole turvallista raskaana oleville naisille ja imeväisille.

Muissa tapauksissa syömällä päärynää 30-40 minuuttia syömisen jälkeen annat keholle hyödyllisen ja maukkaan sarjan ravitsevia ja parantavia elementtejä ja vitamiineja.

Päärynäkonferenssi on varsin suosittu puutarhureiden keskuudessa, koska sillä on upea maku ja tuoksu. Conference-päärynälajike erottuu kestävyydestään, aikaiset päivämäärät kypsyys ja hyvä tuotto. Tällaisten tärkeiden ominaisuuksien ansiosta monet puutarhurit haluavat istuttaa tällaisen lajikkeen alueelleen.

Tästä artikkelista opit: Konferenssilajikkeen ominaisuudet, tuottavuus, puun ja hedelmien ulkoiset ominaisuudet, puiden hoitosäännöt.

Lajikkeen kuvaus ja ominaisuudet valokuvalla

Puuta pidetään voimakkaana, koska se kasvaa 40-60 senttimetriä vuodessa (sääolosuhteista riippuen). Aikuinen puu saavuttaa keskimäärin 5 metrin korkeuden. Puulla on leveä pyramidimainen ja tiheä kruunu. Lajike on rupikestävä, mutta sillä on huono talvikestävyys, joten sitä voidaan kasvattaa vain eteläisillä alueilla, joilla on lämmin ja kostea ilmasto.

Venäjällä tätä päärynää jaetaan pääasiassa Krasnodarin alueella ja Krimillä.

Lajike alkaa kantaa hedelmää 4 vuoden kuluttua taimen istuttamisesta pysyvään paikkaan. Jos käytetään Lesnoy-päärynän perusrunkoa, ensimmäinen sato voidaan odottaa 5-6 vuoden kuluttua. Lajikkeen hedelmä on säännöllistä ja runsasta.

Hedelmät alkavat kypsyä syyskuun lopussa tai lokakuun ensimmäisellä vuosikymmenellä (sääolosuhteista riippuen). Jos kesä on kylmä ja sateinen, hedelmät kypsyvät huonosti eivätkä saa vaadittua makua.

Hedelmät sijaitsevat lyhyessä ja paksussa varressa, joka muistuttaa muodoltaan kaaria. Lajikkeen ominaisuus on, että varsi ei sijaitse hedelmän keskellä, vaan hieman vinosti.

Päärynähedelmillä Conference on pitkänomainen, pitkänomainen päärynän muotoinen tai pullon muotoinen. Hedelmien paino -100-250 grammaa. Päärynöiden kuori on vihertävää ja siinä on mattaruskeita pilkkuja. Kypsytyksen lopussa hedelmistä tulee karkeita kosketukseen, mikä on tälle lajikkeelle ominaista. Puussa olevat hedelmät pitävät tiukasti paikoillaan, eivätkä putoa ennen kuin ne ovat täysin kypsiä.

Kypsymättömät hedelmät ovat hapokkaita, tiheitä ja rapeita, ja niissä on vaaleanpunainen-kermainen hedelmä. Jos kerättyjen hedelmien annetaan levätä, niistä tulee pehmeitä, mehukkaita ja tuoksuvia.

Kypsän päärynän hedelmäliha muuttuu keltaiseksi, sen rakenne on öljyinen, hieman rakeinen. Kypsytettyjen päärynöiden maku on makean hapan.

Laskeutuminen ja hoito

Conference-päärynälajikkeiden istuttamiseen kannattaa valita aurinkoiset, lämpimät ja tuulelta suojatut paikat.

Et voi istuttaa nuorta taimia paikkaan, jossa pohjavesi on lähellä (yli 2 m), koska tämä vaikuttaa negatiivisesti juurijärjestelmän tilaan.

Tämäntyyppinen maaperä sopii puun istuttamiseen: chernozem, metsän harmaa maa ja löysä savi.

Voit istuttaa taimen maahan sekä keväällä että syksyllä. Jos istutat Conference-lajikkeen päärynän syyskuun alussa, taimi pystyy varastoimaan riittävästi kosteutta ja ravinteita ennen pakkasen saapumista.

1. Leikkaaminen. Konferenssipäärynälajikkeen hoitoon tarvittava menettely on oksien vuosittainen karsiminen ja kruunun muodostaminen. Leikkaaminen tulee tehdä ennen silmujen puhkeamista. Joka vuosi 25-30 cm:n etäisyydeltä leikataan keskirunko, harvennetaan tiheä latvu ja leikataan vahingoittuneet oksat.
2. Kastelu. Puun kastelu on välttämätöntä silmujen puhkeamisesta lähtien. Kuumalla säällä puu tulee kastella joka päivä. Yksi päärynä vaatii 20-25 litraa vettä. Pilvisellä, sateisella säällä kastelu tulisi tehdä 3 päivän välein.
3. Löysääminen. Varren lähellä oleva maaperä on löysättävä varovasti 10-15 cm:n syvyyteen, jolloin juuret saavat happea ja myötävaikuttavat toukkien, bakteerien ja sieni-itiöiden tuhoutumiseen.
4. Lannoite. Päärynä lannoitetaan kolmen vuoden välein orgaaniset lannoitteet, ja mineraalilannoitteita levitetään maaperään joka vuosi. Puun kukinnan aikana tai heti munasarjojen putoamisen jälkeen puu tulee ruokkia monimutkaisella lannoitteella, joka sisältää typpeä, kaliumia ja fosforia. Se on levitettävä suoraan maaperään.
5. Mulching. Maaperän kosteuden pitkäaikaiseksi säilyttämiseksi on tarpeen multaa puun runkoympyrä sahanpurulla tai heinällä, multaakerroksen on oltava vähintään 7-10 senttimetriä.
6. Suoja talveksi. Puunrungot on sidottava eristemateriaalilla, kuten säkkikankaalla, kuusen oksilla tai ruokolla.

Aleksei 197408

Lajike on erittäin hyvä, syömme päärynöitä koko syksyn. Viimeinen sato oli ilman ruostetta, päärynät olivat puhtaita ja kauniita! Päärynät ovat herkullisia, hyviä kasvattaa itselle ja sopivat myyntiin. Ja lajike reagoi hyvin kasteluun ja lannoitukseen, päärynät kasvavat paljon suurempia.

Rakastan Conference-lajiketta, sillä hedelmät ovat makeita, mehukkaita ja erittäin tuoksuvia. Minulle lajikkeen suurin haittapuoli on alhainen pakkaskestävyys ja se, että päärynöiden maku riippuu sääolosuhteista. Pakkastalven tullessa pelkään, että päärynäni jäätyy, joten yritän peittää sen hyvin talveksi.

Oleg Noshchenko, Lipetsk

Konferenssi on kasvanut pitkään ja tuonut hyviä tuloksia. Vasta nyt ensimmäinen sato kerättiin 12 vuotta istutuksen jälkeen. Se ei ole vielä koskaan kypsynyt puussa, lokakuussa otan sen pois oksista ja säilytän viileässä ruokakomerossa. Ne kypsyvät vähitellen, syömme päärynöitä tammikuun loppuun asti. Maku on hyvä, hedelmät mehukkaat. Lajike on tuottava, tapahtuu, että joudut sitomaan ja tukemaan oksia tapeilla.

Maxim Igorevitš, Jaroslavl

Minulla on päärynä mökilläni Konferenssi on kantanut hedelmää jo viidettä vuotta. Kymmenen vuotta on kulunut laskeutumisesta. Päärynät ovat erittäin maukkaita, mehukkaita, hedelmäliha on makeaa, lapset pitävät siitä todella - he syövät melkein koko sadon tuoreena. Hoitotyössäni ei ole mitään vaikeaa, puuta ei tarvitse paljoa leikata - kruunu muodostuu itsestään, pienellä avustuksellani. Olen erittäin tyytyväinen tähän lajikkeeseen, voin turvallisesti suositella sitä kaikille puutarhureille. Päärynä talvehtii hyvin, mutta täällä voi olla pakkasta, joten yritän peittää sen hyvin talveksi.

Lajikkeen ominaisuudet

Itse puun kuvaus eroaa vähän muiden päärynäpuiden kuvauksesta. Tämä on korkea, voimakas, noin 5 m korkea puu, jolla on leveä pyramidimainen, hyvin lehtinen latvus. Versot ovat sileitä ja joustavia, lehtilevyt ovat väriltään syvänvihreitä, keskikokoisia.

Lajikekonferenssin ominaisuudet

Hedelmällisyys ja kypsyys

Lajike alkaa kantaa hedelmää aikaisintaan 4 vuoden kuluttua istutuksesta pysyvään viljelypaikkaan. Suotuisissa kasvuolosuhteissa se kantaa hedelmää runsaasti ja säännöllisesti. Kukinta-aika alkaa toukokuun alussa ja kestää pitkään. Korkea itsepölytysaste, yli 70 %:lla kukista on munasarjat. Hedelmät kypsyvät syyskuun lopussa tai lokakuun alussa.

Hedelmät eivät koskaan kypsy kokonaan oksalla edes optimaalisen lämpimissä olosuhteissa. Siksi päärynät korjataan ja varastoidaan hyvin tuuletetussa lämpimässä paikassa.

Saanto ja käyttökohde

Jopa nuoret puut antavat 30 kg sadon. Sato kasvaa iän myötä ja voi olla yli 70 kg. Päärynöiden ulkonäkö on melko ruma. Mutta makuominaisuuksien vuoksi lajikkeella on pöytätarkoitus. Korkea kuljetettavuus ja mahdollisuus pitkäaikaiseen varastointiin mahdollistavat tuoreiden päärynöiden syömisen myös aikaisin keväällä. Ne sopivat myös hillojen ja säilykkeiden valmistukseen.

Maku ja tuoksu

Paksun, sitkeän kuoren takana piilee viehättävä, kellertävän vaaleanpunainen, öljyinen hedelmäliha, joka on mehukas ja herkkä. Makea, miellyttävän hapan ripaus, hedelmäliha on hyvin mureaa ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Hedelmillä on myös jatkuva miellyttävä tuoksu. Ammattimaistajat arvioivat maun erittäin korkealla - 4,9 pisteellä.

talvikestävyys

Konferenssilla ei ole korkeaa talvikestävyyttä eikä se siedä talvia edes Keski-Venäjällä. Siksi suositeltu kasvupaikka on Krasnodarin alue ja Pohjois-Kaukasus.

Puuta ostettaessa on välttämätöntä ottaa huomioon paitsi edut myös lajikkeen haitat, jotka voivat olla erittäin merkittäviä.

Edut ovat:

• puun nopea kasvu - 50 - 60 cm vuodessa;
• itsehedelmällisyys;
• erinomaiset hedelmäominaisuudet;
• vaatimattomuus hoidossa;
• mahdollisuus kuljettaa ja säilyttää pitkäaikainen varastointi hedelmiä, jotka eivät menetä houkuttelevuuttaan ja muita erottuvia ominaisuuksiaan.

Lajikkeen miinuksista:

• alhainen pakkaskestävyys: alle 20 ° C lämpötilat voivat aiheuttaa peruuttamattomia negatiivisia muutoksia;
• hedelmien laadun suora riippuvuus sääolosuhteista: ilman riittävää lämpöä päärynöiden maku huononee;
• edustamaton ulkonäkö;
• alhainen vastustuskyky sienitauteja vastaan.

Päärynälajikkeiden maataloustekniikkakonferenssi

Koska satoa kasvatetaan lämpimillä alueilla, sekä kevät että syksy voivat olla hyväksyttäviä aikoja istuttamiselle. Kuitenkin milloin syksyn istutus on tarpeen peittää puu lisäksi talveksi.

Päärynän istutusohjelma

Paikan ja maaperän valinta

Viljelyyn on optimaalinen aurinkoinen paikka, joka on hyvin tuuletettu, mutta suojattu voimakkailta tuulenpuuskilta ja vedolta. Sopivin maaperä on löysä, hedelmällinen savimaa tai mustamaa.

Pohjaveden syvyyden tulee olla vähintään 2 m ja happamuuden pH-alueella 5–6,5.

Laskeutumissuunnitelma ja säännöt

Korkeille puille optimaalinen etäisyys on 5,5 tai 6 m, alamittaisille puille riittää 3-4 m. Säleikkömenetelmässä kasvatusväli on noin 2,5 m ja riviväli 3,5 m. Tarvittaessa etäisyys voidaan pienentää puoli metriä.

Kuopan koko riippuu maaperän tyypistä: hiekkamaa - halkaisija ja syvyys 1 m, savi ja chernozem - 80 cm. Hedelmällinen maa koostuu seuraavista valmistukseen tarvittavista komponenteista: turve, humus, chernozem, hiekka, pieni määrä superfosfaattia (jopa 400 ) ja kaliumkloridia (200 g), jotka voidaan korvata useilla litroilla puutuhkaa.

Istutusprosessi on samanlainen kuin minkä tahansa muun hedelmäpuun istuttaminen.

Hoidon hienouksia

Konferenssi tarvitsee säännöllistä ja runsasta kastelua - kosteuden puute vaikuttaa suoraan hedelmien laatuun. Kuivuuden aikana puu voi vuodattaa osan tai kaikki hedelmänsä. Puun kastelutarve voidaan määrittää yksinkertaisesti: ota vähän maata, purista se nyrkkiin ja heitä se pieneltä korkeudelta - jos pala murenee, kastele se.

Puu tarvitsee myös vuotuista pintakäsittelyä, jota aletaan levittää taimien alle kolmannesta viljelyvuodesta alkaen. Keväällä päärynöitä ruokitaan ammoniumnitraatilla, urealla tai nitroammofossilla. Lisää myös orgaanista ainesta. Kukinnan aikana suositellaan ruiskuttamista boorihappoliuoksella. Kesällä otetaan käyttöön kaliumkompleksit ja syksyllä superfosfaatin aika.

Trimmausmenetelmät

Puun nopea kasvu tekee karsimisesta yhden tärkeimmistä hoitotoimista. Nuoria versoja kasvaa valtavia määriä samalla, kun se paksuntaa kruunua ja rajoittaa valon ja ilman pääsyä.

Korkean päärynän muodostuminen

Korkeiden puiden muodostukselle harvakerroksinen latvusmuoto on optimaalinen. Siihen kuuluu 2-3 6-8 luurankohaaran vuotuisen muodostamisen 5 vuoden ajan.

Kitukasvuisen päärynän muodostuminen

Optimaalinen kruunumuoto matalille puille on tavallinen kulho. Muodostumisaika on samanlainen kuin korkeilla puilla, mutta samalla ne jättävät sivuille kasvavia runkooksia (3–4) ja haarautuvat 1–2 kertaa. Loput versot leikataan pois.

Muodostelma säleikkölle palmetin muodossa

Luuston oksat leikataan siten, että vain samassa tasossa olevat jäävät jäljelle. Luku voi vaihdella välillä 8 - 12. Alempien oksien kaltevuuden tulee olla 45-55 °, ylempien - 60 - 80 °. Keskijohdin leikataan vuosittain, sen tulee olla 70 cm korkeammalla kuin yläoksan pohja. Ylimääräiset oksat leikataan pois.

Terveys- ja huoltoleikkaus

Terveysleikkaus suoritetaan keväällä ennen aktiivisen mehun virtauksen alkamista. Väärin kasvavat, vaurioituneet ja kuivat versot poistetaan. Ylläpitoleikkaus suoritetaan kesällä, se koostuu aktiivisesti kasvavien nuorten versojen pienestä (enintään 10 cm) karsimisesta.

Ennaltaehkäisevä ja hygieniatyö päärynällä

Hyöty

Päärynä "konferenssi", jonka kaloripitoisuus on melko pieni verrattuna muihin hedelmiin, mahdollistaa sen käytön erilaisissa ruokavalioissa. Se ei vahingoita laihtuvaa vartaloa. Tämä hedelmä on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät sydämen kivusta, ja lisäksi se on tarkoitettu käytettäväksi immuniteetin lisäämiseksi. Päärynä "konferenssi", jonka kaloripitoisuus on vain 40 kcal, sisältää paljon orgaanisia happoja ja ravitsevia kuituja.

Hedelmä sisältää 40 mg proteiinia, 30 mg rasvaa, 105 mg hiilihydraatteja per 100 g. Jos ajatellaan, että se painaa 200 g, niin 1 päärynän kaloripitoisuus on 80 kcal. Tämä on hyvä välipala pääaterioiden välissä tai ei liian raskaan lounaan jälkiruoka. Yhden konferenssipäärynän kaloripitoisuuden ansiosta voit syödä sen ennen illallista, jotta ruokahalu vähenee ja vatsa ei täytä liikaa yöllä. Älä unohda, että tätä hedelmää tulee kuluttaa kohtuudella, koska se vahvistaa vatsaa.

Etiketti ja vitamiinit

Kuivatut hedelmät

päärynämehu

Hieman historiaa

Päärynä kosmetologiassa

• Hiusnaamio sisältää jauhettua hedelmälihaa ja teelusikallisen turvonnutta gelatiinia. Se levitetään päähän 15 minuutin kuluttua, pestään pois shampoolla.
• Hiuksia vahvistava koostumus sisältää päärynämassaa, vatkattua munaa, teelusikallisen sitruunamehua ja saman määrän takiaisöljyä. Hierotaan ihoon, pestään pois 20 minuutin kuluttua.
• Naamio sisältää vain villipäärynämassaa. Se sisältää runsaasti biologisesti aktiivisia aineita, jotka auttavat nuorentamaan ihoa, parantamaan pieniä naarmuja, poistamaan tulehdusta ja ärsytystä.
• Rasvaisen ihon vähentämiseksi päärynäpuun lehtien keittäminen auttaa. Heidän täytyy pyyhkiä kasvonsa kahdesti päivässä.

• Kuivaa ihoa voi auttaa päärynämassa, jossa on kaksi ruokalusikallista kaurapuuroa ja teelusikallinen oliiviöljyä. Huuhtele 15 minuutin kuluttua ja levitä kosteusvoidetta.
• Ihon puhdistamiseen auttaa päärynän hedelmäliha (voit ottaa konferenssilajikkeen tai minkä tahansa muun), sekoitettuna keitettyyn sipuliin. Levitä 15 minuuttia, huuhtele vedellä.

Päärynän ainutlaatuiset ominaisuudet: kaloripitoisuus, hyödyt ja haitat. Mitkä keholle hyödylliset aineet sisältävät päärynöitä?

Päärynät: koostumus, kuinka käyttää

Päärynät: mitä hyötyä niistä on keholle

On monia tapoja parantaa terveyttä ilman lääkkeet. Päärynällä on suuria terveyshyötyjä. Muinaisista ajoista lähtien sitä on pidetty paitsi maukkaana hedelmänä myös parantavana aineena. Hänen parantavia kykyjään laulettiin muinaisina aikoina eri maiden runoilijoiden oodiissa ja runoissa.

Päärynä on hyödyllinen mihin tahansa käyttöön: raaka, paistettu, kuivattu. Sen hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään:

Immuniteetin vahvistaminen;

Tulehdusprosessien estäminen;

Suojaa henkilöä erilaisten toksiinien, myrkkyjen kielteisiltä vaikutuksilta;

Sydämen ja verisuonten toiminnan parantaminen;

Vatsalaukun, haiman ja suoliston vakauttaminen;

kehon lämpötilan alentaminen;

Kehon puhdistaminen myrkkyistä, raskasmetalleista ja myrkkyistä;

Vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen korvaaminen;

Kilpirauhasen toiminnan parantaminen;

Taistele vilustumista ja virustauteja vastaan.

Päärynä on luonnollinen ja nopea tapa täydentää kehon energiaa. Sen massa on hyvin ja nopeasti sulavaa. Vatsassa ja suolistossa se auttaa muodostamaan ympäristön, joka tuhoaa taudinaiheuttajia.

Tanniini- ja pektiiniyhdisteet vahvistavat sisäelinten seinämiä. Rauta ja foolihappo osallistuvat hematopoieesin prosesseihin, uusiutumiseen, vahvistavat ja puhdistavat verisuonia.

Hedelmiä ilman pelkoa saavat syödä diabeetikot ja ne, joilla on ylipaino. Tämä selittyy sillä, että se sisältää paljon fruktoosia, ja vatsa ja suolet eivät tarvitse insuliinia ruoansulatukseen ja imeytymiseen.

Päärynää on käytetty pitkään haavojen parantavana aineena. Sen mehulla ja keityksellä on antibakteerinen vaikutus, koska ne sisältävät arbutiinia, luonnollista alkuperää olevaa antibioottia.

Kaikki tunnetut tavat käyttää päärynää lääkkeenä ovat tehokkaita, koska sillä on seuraavat ominaisuudet:

Diureetti;

Kiinnitys;

antipyreettinen;

Anti-inflammatoriset;

Desinfiointiaine;

Antitussive;

Antimikrobinen;

Yleinen vahvistaminen;

Antibakteerinen;

Tonic.

Se näyttää kaikki ominaisuudet täysin vasta täyden kypsymisen jälkeen, kun hedelmät muuttuvat mehuksi, tuoksuvaksi ja sulavat suussa.

Päärynät: mitä haittaa terveydelle

Hedelmien läsnäolo ruokavaliossa ei ole hyödyllistä vain keholle. On olemassa useita varosääntöjä, joiden noudattaminen estää päärynää aiheuttamasta haittaa terveydelle:

Sitä ei pidä nauttia ennen ateriaa tyhjään vatsaan;

Älä yhdistä raa'an ja hiilihapotetun veden, tuoreen maidon, raskaiden ja rasvaisten ruokien kanssa;

Älä syö kypsymättömiä hedelmiä.

Ravintokuidut, tanniinit ja jäykkä selluloosa vaikuttavat negatiivisesti kehoon ruoansulatuskanavan tulehdusprosessien kehittymisen ja pahenemisen aikana. Ne ärsyttävät elinten limakalvoja ja lisäävät suoliston peristaltiikkaa. Niiden läsnäolo koostumuksessa on syy kieltäytyä käyttämästä sitä, kun:

Ruoansulatuskanavan sairaudet: paksusuolitulehdus, haavaumat, gastriitti;

Krooninen ummetuksen muoto;

Heikentynyt immuniteetti;

Happamat ja happamat lajikkeet ovat vasta-aiheisia hermoston sairauksissa ja halvauksessa.

Sen haittojen vähentämiseksi on tärkeää valita oikea päärynä:

Sen tulisi olla kypsä, pehmeä kohtuullisesti, ilman mätää;

Hyvin pesty.

Näiden perussääntöjen täytäntöönpano mahdollistaa sen, että jokainen voi nauttia sen mausta vahingoittamatta terveyttä.

Päärynät lapsille: hyödyllisiä tai haitallisia

Maukas, tuoksuva, mehukas päärynä on välttämätön paitsi aikuiselle myös lapselle. Sen vitamiini- ja kivennäisainerikas koostumus auttaa lapsen kehoa kasvamaan ja kehittymään kunnolla, lisää immuunipuolustusta ja vaikuttaa myönteisesti elinten toimintaan.

Päärynä ei sisällä allergeeneja. Tämän tosiasian avulla voit sisällyttää sen jopa pienimpien lasten ruokavalioon. Alle vuoden ikäisille vauvoille se on perunamuusissa, mehuissa. Jos vauvalla on taipumus allergioihin, lastenlääkärit neuvovat antamaan paistettua päärynää. Tämä käsittelymenetelmä poistaa massasta ja vähentää allergeenisten komponenttien vaikutusta lapseen.

Päärynäsose suositellaan sisällytettäväksi vauvojen ruokavalioon 6 kuukauden iästä alkaen, mehut - hieman aikaisemmin - 4-5 kuukauden iästä. Kun se lisätään lapsen täydennysruokiin, on tärkeää tarkkailla hänen kehonsa reaktiota: ruoansulatuskanavan ongelmia voi esiintyä. Jos negatiivisia reaktioita ei havaittu, voit turvallisesti tottua vauvan kehon tähän hedelmään. Päärynä sulautuu helpommin lapsen elimistössä kuin omena.

Se, onko päärynästä terveydellistä hyötyä tai haittaa, riippuu syödyn määrästä ja siitä, kuinka oikein se syötiin.

Päärynä, sen edut ja haitat

tuoksuva päärynä upealla hedelmälihalla ja makealla mehulla, ja pyrkii valumaan alas sormia, on sanomaton kesän symboli. Tämän "vaaleanpunaisen" perheen kasvin hedelmiä edustaa kymmeniä lajikkeita, ja ne tulevat varhaisen, keskimmäisen ja myöhäisen kypsymisen aikana. Siellä on myös harvinaisia ​​koristeellisia matalia päärynäpensaslajeja, mutta useimmiten löytyy puita jopa 30 metriä korkeus, jolle on ominaista rehevä lumivalkoinen kukinta toukokuussa.

Tiedetään varmasti, että ensimmäisiä lajikkeita ei syöty raakana. Historioitsijat eivät ole vielä päässeet yksimielisyyteen päärynöiden alkuperästä - jotkut luokittelevat puita tyypillisiksi Välimeren kulttuureissa, toiset ovat varmoja, että hedelmien syntymäpaikka Keski-Aasia, toiset luokittelevat hänet "syntyperäiseksi" keskikaista ja etelään Venäjä.

Useita vuosituhansia tunnettu kulttuuri on edelleen yksi rakastetuimmista tähän päivään asti.

Hedelmien kemiallinen koostumus

Päärynöillä on hämmästyttävä koostumus ja ne yksinkertaisesti tihkuvat vitamiineista. He löysivät monia hyödyllisiä elementtejä:

• vitamiinit - PP, K, A, H, E, C, B9, B6, B1, B5, B2;
• mineraalikomponentit - kalsium, natrium, magnesium, fluori, seleeni, kalium, rauta, mangaani, sinkki, kupari, fosfori, jodi, rubidium, rikki, nikkeli, koboltti, kloori, pii, vanadiini, boori, molybdeeni;
• ravintokuitua;
• selluloosa;
• sokerit (di- ja monosakkaridit);
• orgaaniset hapot;
• beetakaroteeni ja karotenoidit;
• pektiinit;
• entsyymit;
• tärkkelys;
• tuhka;
• eteeriset öljyt;
• tanniinit.

Hedelmät koostuvat 85% vedestä ja 9% hiilihydraateista, mikä luonnehtii niiden nopeaa assimilaatiota. Hedelmän ravintoarvo määritetään seuraavilla indikaattoreilla:

• proteiinit - 0,3 g;
• rasvat ~ 0,2 g;

• hiilihydraatteja ~ 10,5 g;
• päärynäkalori ~ 48-54 kcal.

Erinomaisen maun ja hämmästyttävän aromin lisäksi päärynä ylpeilee foolihappo, josta kehon soluissa kemialliset reaktiot tuottaa serotoniinia, joka tunnetaan nimellä "ilohormoni" mikä tekee siitä puolestaan ​​onnen hedelmän. Mihin muuhun päärynä on hyvä?

On todistettu, että kesä-syksyn kypsymisajan hedelmillä on suurin hyöty keholle. Joten esimerkiksi päärynöiden hyödyllisiä vaikutuksia ihmiskehoon ovat seuraavat:

• hemoglobiinitason nousu ja anemian ehkäisy;
• verensokerin alentaminen;
• hormonitasojen ja kilpirauhasen toiminnan parantaminen;
• immuniteetin vahvistaminen;
• lisäämällä kehon kykyä estää virus- ja tartuntatautien hyökkäyksiä;
• ruoansulatuskanavan toimintojen parantaminen;
• toksiinien ja toksiinien poisto, ulosteen normalisointi, mätänemisprosessien vähentäminen suolistossa;
• mahalaukun, suoliston ja ruoansulatuselinten sairauksien kehittymisen ehkäisy;
• merkittävä tilan paraneminen kolekystiitin, gastriitin jne. kehittymisen alkuvaiheissa;
• myönteinen vaikutus hermostoon;
• masennusoireyhtymän vähentäminen;
• helpotus unettomuudesta;
• virtsaelinten sairauksien ehkäisy;
• hematopoieesiprosessin palauttaminen;
• seinien vahvistaminen ja verisuonten elastisuuden lisääminen;
• positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Päärynät ovat erinomainen energianlähde, jolla on valtava positiivinen vaikutus kehoon ja ne sopivat sisällytettäväksi ihmisten ruokavalioon diabetes.

Päärynä painonpudotukseen

Haitat ja vasta-aiheet

Käyttönormi

Herkullisten päärynöiden valinnan salaisuudet

Päärynä: hyötyä ja haittaa. vitamiineja päärynässä

Päärynät ovat kauan sitten ihmisen tiedossa hedelmiä niin kauan sitten, että nyt on mahdotonta saada selville, milloin ja mistä ne ovat peräisin. Aasian maissa, Kiinan esikaupunkialueella, nämä luonnonvaraiset hedelmät kasvoivat. Joitakin niistä viljeltiin jo ennen aikakauttamme, toisella vuosisadalla. Voit puhua näiden herkullisten hedelmien historiasta hyvin pitkään. Mutta nyt keskitytään johonkin muuhun. Päärynä, näiden hedelmien edut ja haitat - tämä on tämän keskustelun aihe. Harkitse näiden hedelmien vitamiineja, kuivattua päärynää, makeaa, selvitä vaikutus kehoomme ja käyttösäännöt.

Päärynän yleiset ominaisuudet

Vahinko päärynä

Jos et halua vahingoittaa kehoa, yritä olla syömättä päärynää tyhjään vatsaan. Et voi käyttää sitä liharaskaiden ruokien kanssa ja juoda runsaasti vettä. Koliitti-, gastriitti- tai haavaumatapauksissa päärynässä olevat kiviset solut ja ravintokuitu voivat pahentaa tautia ja aiheuttaa lisähaittaa maha-suolikanavalle. Krooniselle ummetukselle alttiiden ihmisten on syötävä hedelmiä joillakin sairauksilla: turvallisuuden vuoksi puhdista ydin ja kuori ja poista ne, koska siellä tanniinit sijaitsevat. Heikentyneet, vanhukset, samoin kuin lapset, eivät suosittele syömään kypsiä hedelmiä.

He syövät mieluummin paistettuja hedelmiä. Voit tehdä tämän mausteilla, sokerilla, hunajalla sekä omassa mehussasi. Siten maha-suolikanava ei ärsyty, ja päärynä säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Näiden hedelmien hyödyt ja haitat voivat olla samat, ja se riippuu vain henkilöstä, mikä vaikutus niillä on kehoon. Tätä varten oikea jälkiruoan valinta on erittäin tärkeä. Päärynöiden tulee olla kohtalaisen pehmeitä, kypsiä, ei mätä. Ne on pestävä hyvin ennen syömistä. Kun noudatat näitä sääntöjä, voit nauttia hedelmistä eivätkä vahingoita terveyttäsi.

Vitamiinien edut

Päärynöiden hyödyt ihmiskeholle

kuivattujen päärynöiden kulutus

makea päärynä

Mitä muuta päärynästä voi sanoa

Jos noudatat joitain käyttösääntöjä, voit unohtaa päärynän vaarat. Loppujen lopuksi se on hyödyllinen jopa diabeetikoille, ja sitä suositellaan heille ruokavaliossa. Se sisältää glukoosia, joten edes insuliinia ei tarvita sen käytön jälkeen. Mutta jokaisen ihmisen keho on erityinen, joten kysy ensin lääkäriltäsi. Muinaisina aikoina villiriistaa käytettiin tuberkuloosiin.

Luonnollinen lahja. Päärynä - hyötyä ja haittaa

Päärynä on korkea 30 metriä korkea puu, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa herkullisista hedelmistään. Tämä puu kukkii keväällä, noin toukokuussa, mutta sen mehukkaita hedelmiä on mahdollista maistaa vasta syksyllä, syys-lokakuussa. Päärynästä voit valmistaa terveellisiä mehuja, hyytelöä, kaikenlaisia ​​keitteitä, hilloja. Hedelmät voidaan myös kuivata. Ehdottomasti koko päärynä on hyödyllinen.

Sikiön edut ja haitat

Johtava tämän tuotteen viennissä ja viljelyssä on Kiina. Täältä kiinalainen päärynä tuli. Tämän tuotteen edut ovat samat kuin päärynöiden muissa lauhkeissa maissa. Päärynä on erittäin runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Jos syöt yhden hedelmän, voit kattaa 10 % päivittäisestä C-vitamiinin tarpeesta. Päärynän hedelmät sisältävät PP-, P-, B1-vitamiineja, klorogeeni-, fooli- ja muita orgaanisia happoja. Sen koostumukseen sisältyvän fytonsidin (kasvientsyymi, jolla on kyky tappaa mikrobeja) ansiosta päärynällä on antibakteerinen ja haavoja parantava vaikutus, se pystyy taistelemaan veren säteilyelementtejä vastaan. Mehu tai muu juoma voi alentaa ruumiinlämpöä, juomassa on diureetti, hyvä vilustumisen hoitoon. Päärynä sisältää tärkeitä sydämen toimintaa parantavia aineita, kuten kaliumia ja arbutiinia. Magnesiumia, pektiiniä ja parkitusentsyymejä suuria määriä. Päärynän kaloripitoisuus on melko alhainen, koska. sokeria siinä on hieman vähemmän kuin muissa hedelmissä, minkä vuoksi se on osa erilaisia ​​ruokavalioita. Koska päärynä pystyy parantamaan suoliston motiliteettia, se auttaa häiriöissä ja ummetuksessa, lievittää kouristuksia. Jos syöt sen puoli tuntia runsaan aterian jälkeen, se helpottaa ruoansulatusta. Niille, joilla on gastriitti tai muita vatsavaivoja, on pakko syödä kaksi päärynää aamulla. Päärynä ja tattari ovat erinomainen tuote hemoglobiinitason parantamiseen ja anemian ehkäisyyn.

Kiinalainen päärynä. Hyötyä ja haittaa.

Kaikista ansioistaan ​​huolimatta päärynällä on haittoja. Kuten edellä jo totesin, voit "ottaa" päärynän vain 30-40 minuuttia pääaterian jälkeen. Eläkeikäisten ja särkyneen hermoston omaavien ei pitäisi syödä hapan päärynälajikkeita - niitä on vaikeampi sulattaa. Jos olet maha-suolikanavan sairauksien pahenemisvaiheessa, myös kuitupitoisesta päärynästä tulee luopua ainakin joksikin aikaa. Riippuen siitä, onko päärynä tuontia, hyödyt ja haitat voivat myös poiketa niiden "alkuperäisistä" tuotteista, koska ei tiedetä, millä se lannoitettiin kasvaakseen hyvin. Makeaa päärynää ei pidä syödä tyhjään vatsaan - se vain ärsyttää mahan seinämiä. Älä kiusaa vatsaasi, älä syö hedelmiä, etenkään päärynöitä lihan kanssa, äläkä juo sitä kylmä vesi. Täällä meillä on niin hyödyllinen päärynä. Tämän hedelmän hyödyt ja haitat riippuvat myös syömäsi hedelmämäärästä. "Hunaja on niin makeaa, että se on lopulta inhottavaa", Shakespeare kirjoitti. "Vain suhteellisuudentaju on todella hyvää." Älä syö liikaa tätä hedelmää, tiedä mitta. Ostaessasi huomioi, että hyvälle tuoksuva päärynä on hyödyllisempi. Hedelmien tulee olla täysin kypsiä, mehukkaita ja kirkkaita.
Päärynä piristää sinua, parantaa hyvinvointiasi ja nautit vain syödessäsi tätä kaunista 30 metrin puun hedelmää.