Hoy en día, en el supermercado en cualquier momento puedes comprar cualquier fruta, hubo una cosecha en ellos ... Por lo tanto, nuestros compatriotas están tratando de utilizar los beneficios ofrecidos y diversificar su dieta. Ahora se puede hacer mermelada no solo con cerezas, grosellas, manzanas, frambuesas, grosellas, arándanos, arándanos, moras y otras frutas locales, sino también con otros regalos de la naturaleza. Por eso hoy hablaremos de cómo hacer mermelada de membrillo en casa, en rodajas. Tal pregunta, seguramente, surgió entre las amas de casa que estaban desconcertadas por la gran cosecha de estas frutas o amantes de los experimentos culinarios. Vale la pena decir que la mermelada de membrillo es un manjar fragante con excelente sabor, además, tiene un hermoso color ámbar.

El membrillo crudo puede ser bastante duro, lo que requiere un tratamiento térmico de esta fruta junto con azúcar granulada, como resultado obtendremos mermelada fragante, pero antes de aprender en detalle cómo cocinarlo, vale la pena decir algunas palabras sobre los beneficios de esta fruta

Los frutos de membrillo son ricos en pectina, esta sustancia es una especie de limpiador corporal, ya que se une sustancias toxicas. Además, esta fruta mejora el proceso digestivo, fortalece el estómago y también reduce el colesterol. Los investigadores japoneses usan esta fruta incluso en la lucha contra la úlcera péptica, y también recomiendan usarla para normalizar el peso, es decir, con obesidad.

Hay bastantes antioxidantes en el membrillo, que ayudan a prolongar la juventud del cuerpo y también ayudan a luchar contra situaciones estresantes. Además, contiene potasio y otros componentes útiles. Pero volvamos a hacer rebanadas de mermelada.

receta de mermelada de membrillo

Para cocinar mermelada de membrillo en casa, necesitarás los siguientes componentes:

membrillo fresco - 1 kilogramo;
Agua;
Azúcar - 1 kilogramo
Ácido cítrico - una pizca, opcional.

Es necesario preparar un recipiente donde se preparará un manjar de membrillo, para ello se puede utilizar sartén de esmalte O un recipiente hondo. Un kilogramo de fruta preparada para mermelada debe lavarse bien y secarse con una toalla.

Luego es necesario cortar el membrillo con un cuchillo afilado en cuatro partes y quitar el corazón con semillas, vale la pena señalar que habrá que cortarlo con algo de esfuerzo, ya que los frutos suelen ser bastante duros. A continuación, corta cada cuarto en tres o cinco rodajas iguales para que no superen los cinco, siete milímetros.

Ponemos las láminas de membrillo en rodajas alargadas en el recipiente preparado y lo llenamos de agua para que se cubra todo el membrillo. Ponemos el recipiente en la estufa y lo llevamos a ebullición rápidamente, luego de lo cual reducimos el fuego y continuamos cocinando la fruta a fuego mínimo durante quince minutos, después de tal tratamiento térmico quedará bastante suave.

Después de 15 minutos, se recomienda usar una cuchara ranurada para pasar las rodajas de membrillo a otro recipiente y dejar el caldo, todavía será necesario. Luego vertimos un kilogramo de azúcar granulada en otro recipiente y agregamos 200 mililitros de caldo, después de lo cual encendemos la estufa y cocinamos el almíbar, revolviéndolo. Después de un tiempo, el azúcar comenzará a derretirse y disolverse.

La preparación del jarabe se verifica de la siguiente manera: se aplica una gota de jarabe al plato, mientras que no debe extenderse, sino permanecer en la forma del llamado hemisferio, que indicará su preparación.

Luego, ponga el membrillo hervido en el jarabe terminado, mezcle suavemente para no romper las rodajas, luego hierva nuestra mermelada fragante, luego reduzca el fuego en la estufa de gas y cocine la delicadeza durante cuarenta minutos, asegúrese de revuelva con una espátula de madera de mango largo para evitar que se queme la mermelada de membrillo.

En el proceso de ebullición durante cuarenta minutos, sin duda se formará una espuma en la mermelada, que se recomienda eliminar con cuidado si planea almacenar la delicadeza durante mucho tiempo. Es más conveniente quitarlo con una cuchara larga, mientras que no debe tirarlo, simplemente colóquelo en un recipiente y luego podrá usarlo.

Después de cuarenta minutos, la mermelada debe adquirir un hermoso color ámbar miel, por supuesto, si no se quema, en cuyo caso la delicadeza se volverá marrón y también perderá sus fragantes cualidades originales, respectivamente, se recomienda controlar cuidadosamente que el el manjar de membrillo no se quema.

Cinco minutos antes de que finalice la cocción de la mermelada, si lo desea, puede usar un poco de ácido cítrico, literalmente una pizca, que le dará una agradable acidez a este dulce manjar.

Antes de apagar la estufa, es importante verificar la preparación de la mermelada de membrillo, como se describió anteriormente en la preparación del almíbar. Si el manjar está listo, es necesario colocarlo en frascos de vidrio, los cuales es importante esterilizar, esto se puede hacer lavando los recipientes con bicarbonato de sodio, luego se calcinan en el horno o se calientan al vapor.

No es necesario enrollar las latas, puede usar tapas de rosca y es importante prestar atención a que no estén oxidadas por dentro, es mejor comprar unas nuevas. Después de eso, los frascos se cierran y se dan la vuelta. Después de eso, se recomienda cubrir los recipientes con una manta caliente y dejar que se enfríen durante la noche.

Al día siguiente, los frascos se pueden guardar para guardarlos, por supuesto, es mejor colocarlos en un lugar fresco, si se trata de un apartamento de la ciudad, tendrá que usar el refrigerador o llevarlos a la logia hasta allí. son heladas. Además, puedes llevarlos a un hoyo de verduras o a una bodega en el campo.

Conclusión

Le dije cómo cocinar mermelada de membrillo con rodajas. Es bueno usarlo como un plato independiente, además, es adecuado como relleno para cualquier producto de confitería con el que las amas de casa a menudo tratan sus hogares. Las deliciosas rebanadas de mermelada de membrillo se pueden preparar fácilmente en casa, mientras que usted puede brindarle a su familia un regalo fragante para todo el próximo invierno.

Es mucho más agradable untar pan que no se compra en una tienda, sino mermelada de membrillo casera. El membrillo es un pariente cercano de las peras y las manzanas, solo que en su forma cruda sus frutos prácticamente no se comen. Los médicos recomiendan comerlos hervidos o al horno.

La mermelada fragante hecha de membrillo es sabrosa y extremadamente saludable. La medicina recomienda su uso en enfermedades del estómago.

La forma clásica con naranja

El membrillo fresco es amargo y, en algunos casos, incluso causa dolor de garganta. Sin embargo, si se hornea o se hierve, se convierte en un manjar exquisito.

Ingredientes

Porciones: 30

• membrillo 3 kg
• naranja 1 PC
• azúcar 2,5 kg
• agua 1,5 litros

Por porción

Calorías: 273 kcal

Proteínas: 0,4g

Grasas: 0.2g

Carbohidratos: 70,6 gramos

1 hora. 20 minutos. Vídeo receta Imprimir

Pelé el membrillo, le quité el corazón, lo corté en cubos. No tiro la cáscara y el corazón, me vendrán bien.

Lleno la piel y los núcleos con agua, hiervo, hiervo durante aproximadamente un tercio de hora. Filtro el jarabe terminado y lo agrego a la sartén con frutas picadas.

Mezclar todo bien y hervir durante 10 minutos. Después del almíbar escurro.

Añadir azúcar al almíbar y llevar a ebullición. Vierto la fruta y dejo en infusión durante 12 horas.

Corto en cubos la naranja sin pelar y la agrego al membrillo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el almíbar se vuelva ámbar. El tiempo aproximado es de 40 minutos.

Enrollo la mermelada terminada en frascos, la doy la vuelta, la cubro con una manta y la dejo hasta la mañana. Guardo en un lugar fresco. Haga mermelada y complazca a sus familiares en el frío invierno oa sus invitados.

receta para el invierno

Ingredientes:

• membrillo - 1,5 kg.
• agua - 750 ml.
• azúcar granulada - 800 g.

Cómo cocinar:

1. Lavo bien la fruta, la corto en 4 partes. Quito la piel, quito la cámara de semillas, corto en rodajas pequeñas. Después del procesamiento, se obtienen aproximadamente 900 gramos de pulpa.
2. Vierta las rodajas con agua limpia, hierva, hierva durante 20 minutos hasta que se ablanden.
3. Lo pongo en un colador y lo dejo enfriar.
4. La decocción se usa para hacer jarabe. Para 3 tazas de líquido tomo 800 gramos de azúcar. Si hay menos caldo, añado agua.
5. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Esto toma aproximadamente 10 minutos.
6. Agrego membrillo al almíbar hirviendo, lo dejo hervir, hierve por 5 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retiro la sartén de la estufa.
7. Dejo las frutas en almíbar unas 4 horas. Durante este tiempo, están bien saturados. Luego cocino durante unos 5 minutos y vuelvo a insistir durante 4 horas.
8. Cuando lo hiervo por segunda vez, agrego unos 400 gramos de azúcar. A fuego lento lo pongo a punto. Esto toma alrededor de media hora.

¿Qué hacer con la mermelada terminada? Si lo voy a usar en un futuro cercano, lo dejo enfriar, lo vierto en un frasco, lo tapo con un tapón y lo meto en el refrigerador. Si lo hago para el invierno, lo vierto en un frasco caliente, lo cierro con una máquina de coser, lo pongo boca abajo, lo cubro con una manta y lo dejo durante tres días.

vídeo receta

Cocinar deliciosa mermelada

Hay muchas formas de hacer mermelada. La receta del manjar me la contó mi abuela. Ahora te revelaré el secreto.

Ingredientes:

• membrillo fresco - 1 kg.
• limón - 1 pieza
• agua - 2 vasos.
• nueces- 1 vaso.
• limón - 1 pieza

Cocinando:

1. Lavo bien las frutas, quito la piel, quito el corazón.
2. Corté en rodajas pequeñas, escaldé durante un cuarto de hora.
3. Del agua y la mitad del azúcar prevista en la receta, preparo el almíbar y vierto las frutas. Dejo durante 4 horas en remojo en almíbar.
4. Lo pongo al fuego, agrego el azúcar restante. Cocino en varios pasos durante unos 15 minutos.
5. Lleno la piel con agua y la hiervo. Filtro el caldo terminado y lo agrego a la mermelada antes de la última cocción.
6. Puse rodajas de limón y nueces al final de la cocción.

El sabor de la mermelada es simplemente increíble y el aroma no se puede describir. Créeme, no te dejará indiferente, además es genial para tartas, pasteles y.

Receta fácil de canela

Esta sencilla receta de mermelada de canela es el dulce perfecto. El aroma es delicado, y una cucharada pequeña de la mezcla viscosa le dará un placer divino.

Ingredientes:

• membrillo grande - 1 ud.
• jugo de limón - 15 ml.
• azúcar - 100 g.
• canela molida - 0.25 cucharadita
• agua pura.

Cocinando:

1. lavo una fruta grande agua fría, seque con una toalla de papel, corte en 4 partes con un cuchillo. Retiro el núcleo, lo corto en rodajas pequeñas.
2. Muevo las rebanadas a una cacerola pequeña y la lleno con agua. Debe cubrir las piezas y quedar unos centímetros más arriba.
3. Lo puse en la estufa, enciendo a fuego medio. En cuanto el líquido hierve, bajo un poco la temperatura.
4. Cocine hasta que se ablande durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente el contenido con una espátula de madera.
5. Después de agregar azúcar, jugo de limón y canela molida, reduzca el fuego al mínimo, cocine por 25 minutos.
6. Al final, el membrillo se ablanda, retiro la cacerola del fuego.

Yo sirvo frío. Un cuarto de hora antes de servir, lo saco de la nevera y lo muevo del tarro a los jarrones de postre. La golosina va bien con té fresco o.

Los beneficios del membrillo

Las frutas contienen muchas pectinas, ayudan a fortalecer el hígado y el estómago, reducen el colesterol y mejoran la digestión.

Si nunca has hecho mermelada de membrillo, te recomiendo que la pruebes. Puedo decir con confianza que los miembros de su familia unida definitivamente disfrutarán el regalo. No tengas miedo de cocinar y complacer a tus seres queridos. Buena suerte en la cocina. ¡Te veo pronto!

mermelada de membrillo- un manjar oriental fragante con un aroma y sabor sorprendentes. Y también es un color ámbar soleado muy hermoso. ¿Necesitas un trozo de sol en invierno? Entonces asegúrese de cocinar mermelada de membrillo para complacer no solo al estómago, sino también al alma en una noche de invierno.

El membrillo es una fruta difícil, es muy dura en su forma cruda, por lo tanto, cuando se cocina mermelada, requiere un procesamiento adicional. En cambio, aparece en nuestros mercados a finales de octubre, cuando ya se han hecho todas las demás preparaciones de otoño (por supuesto, los que las hacen) y tenemos tiempo para trabajar el membrillo. Hay varias formas de cocinar la mermelada de membrillo, la mayoría ofrece cocción en varios pasos con enfriamiento intermedio, por lo que el proceso dura casi tres días. Te ofrecemos una variante que hemos probado más de una vez respecto a receta rapida elaborando esta deliciosa mermelada.

Necesitar:

• Membrillo - 1 kg
• Azúcar - 1 kg

Lo mejor es cocinar cualquier mermelada en un tazón ancho esmaltado, si cocina una porción doble a la vez, puede tomar un tazón (en nuestras fotos verá exactamente el tazón, cocinamos mermelada de 3 kilogramos de membrillo). Una cacerola ancha con un fondo grueso también funcionará. También notamos que el membrillo es una fruta muy densa y pesada, ya se "tiran" dos piezas por kilogramo, por lo que, desde nuestro punto de vista, tiene sentido cocinar al menos una doble porción.

Cocinando:

El membrillo, como cualquier fruta, primero debe lavarse a fondo y secarse.

A continuación, cortamos el membrillo por la mitad (como solemos hacer con las manzanas, si es necesario pelarlas), luego en cuartos y retiramos el corazón con las semillas. El membrillo duro se corta con dificultad, prepárate para aplicar fuerza física. Entonces hay dos opciones para cortar: o cortamos cada cuarto a lo largo en tres rebanadas, y cortamos las rebanadas en cubos, como en nuestra foto, o cortamos cada cuarto (o un cuarto cortado por la mitad) en finas, 3- placas de 4 mm. La forma de corte que elijas no afectará el sabor de la mermelada.

Ponemos el membrillo troceado en un cazo lo suficientemente grande y lo llenamos de agua hasta cubrir todo el membrillo. Ponemos la cacerola al fuego, llevamos a ebullición, bajamos el fuego y cocinamos el membrillo a fuego lento durante 15 minutos, entonces nuestro membrillo estará tierno.

Después de 15 minutos de hervir, apaga la estufa y retira el membrillo con una espumadera en un tazón. No vertemos el caldo (el agua en la que se hirvió el membrillo), aún nos será útil.

En un recipiente en el que cocinaremos mermelada, vierta el azúcar. Rellenar con parte del caldo de membrillo a razón de 1 taza (200 ml) por 1 kilogramo de azúcar. Consejo de premios: verter el caldo de membrillo que queda después de este paso, por supuesto, ¡es una pena! Agregue un poco de azúcar a su gusto y tal vez un poco más de agua, hierva, hierva durante 1-2 minutos y deje enfriar. Obtendrá un maravilloso refresco agridulce como bebida de frutas o compota.

Ahora tenemos que hervir el almíbar. Ponga un tazón de azúcar, vierta con caldo de membrillo, primero en la estufa a fuego medio o fuerte y, revolviendo, hierva. El azúcar se disolverá gradualmente, el almíbar formará una fuerte espuma al comienzo de la ebullición, se recomienda eliminar con cuidado esta espuma. Cuando el almíbar hierva, baje el nivel de calor y hierva el almíbar durante 15-20 minutos a fuego lento. Al final de este tiempo, el jarabe se volverá transparente y ya no hará espuma. La preparación del jarabe, así como la preparación de la mermelada más tarde, se verifican de la siguiente manera: tome un poco de jarabe en una cuchara y vierta en un plato limpio. Si la gota no se esparce por el plato, sino que queda en forma de una diminuta semiesfera, aunque se incline el plato, el almíbar está listo.

Sin quitar el recipiente de la estufa y sin apagar el fuego, ponga el membrillo hervido en el almíbar, mezcle y nuevamente, agregando calor, hierva todo.

Cuando la mermelada hierva, reduzca el fuego/calor a medio para que la mermelada no se “escapa”. Cocine por 10 minutos, luego reduzca el fuego a bajo, y a fuego lento, para que hierva un poco, cocine por unos 30 minutos más, revolviendo ocasionalmente (aproximadamente cada 4-5 minutos). Así, en total, tras el momento de la ebullición, cocemos la mermelada durante 40-45 minutos. Es más conveniente remover la mermelada con una cuchara grande de madera.

Durante el proceso de ebullición, se forma una espuma, que al final de la cocción deberá retirarse con cuidado con una cuchara (si no se hace esto, la mermelada no se almacenará durante mucho tiempo). No hay necesidad de tirar la espuma, simplemente colóquela en una taza o en un platillo y cómala como mermelada durante 1 o 2 días.

Al final del proceso de cocción, el tuyo adquirirá un color ámbar-miel pronunciado. Verificamos la preparación del atasco, como se describe anteriormente. No olvides quitar la espuma y apagar la estufa.

De una fruta tan antiestética y aparentemente no demasiado sabrosa como el membrillo, se obtiene una delicia de invierno fantásticamente sabrosa e interesante. En su forma cruda, esta fruta es incluso peligrosa para la salud, especialmente para quienes padecen enfermedades estomacales. Pero, hay que rendirle homenaje, ¡su aroma es increíblemente atractivo y tentador! Sin embargo, deliciosa mermelada de membrillo compensa las deficiencias de la versión en bruto, e incluso tiene propiedades útiles. El manjar terminado tiene un agradable sabor agridulce (dependiendo de los aditivos) y tiene un hermoso tono miel.

Sutilezas de hacer mermelada.

La tecnología de cocción es simple. Pero es fácil estropearlo si se perturba el proceso; y pasará de hermoso y apetitoso a una masa informe o los pedazos se volverán demasiado duros. Existen otros peligros: por ejemplo, la masa de fruta puede volverse azucarada durante el enfriamiento. Puede evitar todo esto de una manera: siga estrictamente la receta y las sutilezas de todos los momentos culinarios sin excepción.

Para cocinar un postre de invierno, se toman frutas maduras, ya que tienen el aroma más fragante y un color amarillo brillante. Es mejor dejar a un lado los demasiado maduros, pero los verdes y tempranos arrancados del árbol madurarán rápidamente en el alféizar de la ventana.

Antes de cocinar, los centros demasiado duros con semillas se cortan de las frutas. Pero la cáscara no se quita, porque contiene la fuente de ese delicioso ámbar, que distingue al membrillo. pulpa en " Mermelada de membrillo - lo más deliciosa receta » para preservar la integridad del corte durante el proceso de tratamiento térmico, se corta en cubos no demasiado pequeños o en rodajas finas y ordenadas, que serán muy agradables de tratar.

La delicadeza se prepara en al menos 2-3 juegos. Es decir, primero el membrillo se hierve en agua corriente, luego en almíbar y luego se ablanda moderadamente. La mayoría de las veces, en el curso de la preparación, se alternan períodos de ebullición y enfriamiento-infusión. Esto es lo que prolonga la receta por un día, ya veces más. Aunque también hay recetas rápidas.

El membrillo puede quemarse muy rápidamente. Por lo tanto, durante todo el período de cocción, debe removerse y cocinarse regularmente en platos de paredes gruesas. Y para concluir, se le agrega ácido cítrico, que evitará que la masa se azucare y le dará agradables notas ácidas.

Garantías de cumplimiento e implementación de todos estos matices” Mermelada de membrillo "la más rica resultado, y la golosina se convertirá en una de las favoritas entre toda la gama de conservas caseras de frutas y bayas.

La mermelada de membrillo más deliciosa: Versión clásica

Ingredientes para receta clasica mermelada de membrillo se convertirá en:

1,5 kg de frutas amarillas aromáticas,

2 g de ácido de limón

1,5 kilos de arena-azúcar,

1 litro de agua.

De la lista de productos propuesta, se puede hacer un manjar de dos maneras.

A partir de agua y azúcar de arena, se elabora el jarabe caramelizado (es necesario verificar la cristalización de la gota). El membrillo se pela de los núcleos y se corta en rodajas de cubos. Las rodajas de fruta se colocan en un jarabe que burbujea silenciosamente y se hierven durante 5-6 minutos, después de lo cual se retiran de la encimera. Es necesario esperar a que la masa se enfríe por completo, lo que demorará entre 2 y 3 horas.

La "sustancia" se vuelve a hervir y se le agrega un limón. La cocción dura de 2 a 3 minutos y se vierte rápidamente en frascos preparados, que se enrollan, y durante 12 a 15 horas " Deliciosa mermelada de membrillo - receta» está envuelto para el enfriamiento gradual de la obstrucción. Luego se puede sacar a la despensa o bodega para su almacenamiento. La golosina según el primer método no se hierve, pero al mismo tiempo es inusualmente tierna y de textura suave.

Otra opción clásica implica la presencia de los mismos productos y en la misma cantidad que en la primera receta. Sólo la tecnología es diferente. El proceso de preparación consiste en lavar la fruta y cortarla en cuartos, mientras se quita el corazón duro. Luego, sin pelar, la carne se corta en rodajas finas. El corte se dobla en un recipiente de cocción esmaltado, se llena con agua fría y se hierve hasta que las piezas adquieren una estructura translúcida. Una vez decantadas las lonchas del agua y dispuestas en una bandeja o simplemente sobre mesa de cocina, forrado con hule alimentario, en una capa para enfriamiento.

Mientras se enfría el membrillo, se prepara el almíbar. Se hace con el agua en la que se hirvieron las rodajas y azúcar granulada. Las frutas enfriadas se bajan y se hierven hasta por 5 minutos. Después de esperar hasta que la infusión alcance la temperatura ambiente, se le agrega ácido cítrico, la masa se hierve y se distribuye entre los frascos. El rollo se voltea sobre las tapas y se envejece debajo de la colcha durante un día. A primera vista, ambos métodos parecen típicos, pero según el segundo, la mermelada sale con rodajas bastante densas, que recuerdan a la fruta confitada.

receta en el microondas

Sobre el " Deliciosa mermelada de membrillo "receta con foto necesita preparar la siguiente lista de productos:

2 kilos de membrillo, en rodajas

2 g de ácido cítrico,

1 kilo de azúcar

20-30 ml de agua.

El membrillo cortado se dobla en un recipiente especial que se puede colocar en el microondas para el tratamiento térmico, con un volumen total de 3 litros. Solo tenga en cuenta que los platos están solo 2/3 llenos. O se prepara en 2 llamadas. Se coloca un recipiente hondo lleno o una cacerola en el microondas y el contenido se calienta durante 12 a 15 minutos para poder maximo dispositivo.

Después de un cuarto de hora, se retira el recipiente y se vierte azúcar en las rebanadas que han comenzado a secretar jugo. La cocción continúa a la misma potencia durante otros 15 minutos. Los cristales de limón se disuelven en agua, se agregan a la mermelada y se mantienen juntos durante 3-4 minutos adicionales de calentamiento. La mermelada se coloca en un recipiente de costura y se cierra, se voltea y se envuelve en una manta o manta durante 7-8 horas. A pesar de la velocidad de preparación, la pieza de trabajo se almacena durante mucho tiempo, conservando su apariencia apetitosa y su sabor agradable.

La mermelada de membrillo más deliciosa: Receta con nueces y limón

Opción bastante exitosa y popular " Deliciosa mermelada de membrillo con limón". El resultado es un postre excelente, delicioso para beber té y, además, extremadamente útil durante el período de los resfriados. Ingredientes del plato:

1 kg de membrillo preparado,

0,8 kilo de azúcar granulada,

200 g triturados nueces,

1 g de vainillina,

500 ml de agua.

El membrillo pelado y picado se debe verter con un vaso de agua y blanquear durante unos 15 minutos. La cáscara se corta, pero no se tira. En un recipiente aparte, se hierve un jarabe espeso y caramelizado hirviendo 200 ml de agua y vertiendo una libra de arena dulce en él. Las piezas escaldadas se vierten con sirope de azúcar hirviendo y se dejan en remojo durante 4 horas, tapadas con un paño o gasa. Luego, se agrega el azúcar restante y la pieza de trabajo se coloca en la estufa para hervir.

Los ingredientes se hierven durante 15-20 minutos. La cáscara de membrillo se hierve en 100 ml de agua, después de lo cual el caldo se filtra y se vierte en la masa total. La vainillina también se coloca allí. Se lava el limón, se corta con la piel en círculos más finos, eligiendo sólo las pepitas, y se carga en la mermelada casi terminada. Simultáneamente con el limón, triturado, secado previamente en una sartén seca, se agregan las nueces. Las nueces deben tostarse, de lo contrario se echarán a perder en la delicadeza terminada y pueden enmohecerse. La masa se hierve una vez más, se hierve durante 5 minutos y se envasa en frascos.

receta con canela

También es posible un método con la adición de canela molida para dar un aroma fragante. La golosina resulta muy rica en sabor, con una acidez ligera, apenas perceptible, y muy espesa. por la tecnologia Cómo cocinar una deliciosa mermelada de membrillo" necesario:

500 g de membrillo,

5 g de canela molida,

50 ml de jugo de limón recién exprimido

300 g de azúcar granulada,

Vaso de agua.

Los frutos se lavan, cortan y limpian de núcleos duros. Luego se cortan en rodajas limpias bastante finas, que se colocan en una cacerola de esmalte y se llenan con agua. El líquido debe cubrir completamente el corte e incluso estar 1-2 cm más alto de nivel Hervir durante 20 minutos a fuego moderado, revolviendo constantemente. El resto de los ingredientes según la receta se agregan a la infusión y se hierven durante otra media hora. Los frascos esterilizados se llenan con mermelada caliente y se enrollan.

receta con manzanas

La vecindad de manzanas y membrillo da un bouquet increíble: fragante, sabroso, armonioso. Para un manjar viscoso y espeso tan increíble, necesitará:

1 kilogramo de frutos amarillos,

0,5 kg de manzanas,

2 g de limones

1 kilo de azúcar.

Ambas variedades de fruta son lavadas, sin semillas y peladas y cortadas en cubos. Las frutas se espolvorean con azúcar granulada y se asientan durante la noche para hacer jugo. Al día siguiente, los platos se calientan y su contenido se hierve durante un máximo de 5 minutos, seguido de una infusión durante unas 5 horas. El procedimiento de cocción-enfriamiento se repite dos veces. Todas sus sutilezas pueden ser consideradas en " Mermelada de membrillo: la receta más deliciosa "video. El paso final es agregar ácido cítrico o jugo de limón y, llevado a ebullición, el plato se conserva en frascos.

receta con calabaza

Con una calabaza, la pieza de trabajo se vuelve brillante, color naranja, se vuelve más espeso, asemejándose a mermelada o mermelada en consistencia. Y el sabor se beneficia de una adición inusual. para la receta Cómo hacer una deliciosa mermelada de membrillo y calabazas" necesitas:

1 kilogramo de calabaza pelada,

500 g de membrillo,

800 g de azúcar granulada,

2 g de limón (ácido).

El membrillo pelado y la pulpa de calabaza se cortan en cubos pequeños, se espolvorean con arena y azúcar, se mezclan y se vierte jugo abundantemente durante el día. Luego, el recipiente con la calabaza se coloca en la estufa para calentar a fuego lento y se hierve durante 35 minutos desde el momento de la ebullición. El brebaje necesita ser agitado, sin permitir que se queme. Se agrega limón, seguido de ebullición por hasta 5 minutos. El manjar se distribuye en frascos calcinados para una pareja, cerrados y enfriados en posición invertida. Es conveniente que el enfriamiento se realice de forma paulatina, para ello se cubre el recipiente con algo tibio (una frazada, manta, toalla, etc.).

Mermelada de membrillo - la receta-foto más deliciosa

5 ml de jugo de limón

200ml de agua

500 g de azúcar granulada.

Las frutas amarillas deben lavarse, pelarse, cortarse la cáscara y quitarse el corazón y la pulpa finamente picada. A continuación se vierte el membrillo con agua y, con un hervor suave, se mantiene en la placa unos 15 minutos. Después de eso, se le agrega ralladura de limón, jengibre rallado y arena de azúcar, y la cocción continúa durante otros 30 minutos. Al final se vierte jugo de limón y se hierven los ingredientes por 5 minutos, se envasan en recipientes de vidrio. Como todas las recetas anteriores, esta se voltea sobre las tapas, se aísla con una manta y después de 12 horas se almacena hasta el invierno.

La opción de jengibre es buena no solo como remedio para el resfriado. También tiene un aroma increíble y un sabor específico. Su función para proteger el cuerpo de los resfriados y aumentar la inmunidad aumentará si lo hace " Mermelada de membrillo japonesa - la receta más deliciosa", que, a diferencia de lo habitual variedad de jardín, extremadamente útil, aunque de pequeño tamaño.