ईसाइयों के लिए रोज़ा एक महत्वपूर्ण और कठिन समय है। आहार प्रतिबंध सभी के लिए नहीं हैं। इस अवधि के दौरान अनुमत उत्पादों की सूची सीमित है, जो मेनू की योजना बनाते समय कठिनाइयों का कारण बनती है। ऐसा प्रतीत होता है: सब्जियां, फल, अनाज - इन उत्पादों पर वसा प्राप्त करना असंभव है, लेकिन ऐसा नहीं है। उपवास करने वाले लोग अक्सर अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करते हैं। इसका क्या कारण है और कैसे पोस्ट में बेहतर न हो? आइए इन सवालों के जवाब एक साथ देने की कोशिश करते हैं।

लेंट के दौरान पोषण में कई तरीके शामिल हैं।

• बिना तेल के गर्म खाना
• ज़ेरोफैगी
• जोड़ा वनस्पति तेल के साथ भोजन

चर्च के सिद्धांतों के अनुसार, आपको दिन में केवल एक बार खाना चाहिए। लेकिन हर कोई इस नियम का पालन नहीं करता है। हम काम करते हैं, थक जाते हैं, खेलकूद, परिवार, व्यवसाय के लिए जाते हैं। इस नियम का पालन करना कठिन है। इस प्रकार, हम अधिक बार खाते हैं, अधिक से अधिक कैलोरी का उपभोग करते हैं और अतिरिक्त किलो प्राप्त करते हैं। यदि आप अपने भोजन की सही योजना बनाते हैं तो इससे बचा जा सकता है।

उपवास में पोषण का आधार रोटी और अनाज है। निस्संदेह, ये अद्भुत उत्पाद हैं जो लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा करते हैं। हालांकि, वे कैलोरी में काफी अधिक हैं। लेकिन उन्हें छोड़ने में जल्दबाजी न करें, बस आहार में उनकी संख्या कम करें और सुबह उनका बेहतर सेवन करें।

फल एक बेहतरीन उत्पाद है, लेकिन यह भी महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें। बहुत से लोग नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में फल खाते हैं। पोषण संतुलित होना चाहिए। फलों का समय नाश्ता और दोपहर की चाय है। सिर्फ केला, किशमिश और अंगूर का सेवन ही नहीं करना चाहिए, ये सबसे मीठे फल हैं। बेशक, वे बहुत उपयोगी हैं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो: एक केला, मुट्ठी भर किशमिश 30-40 ग्राम तक और अंगूर का एक गुच्छा - एक दिन के लिए फलों और सूखे मेवों की यह मात्रा पर्याप्त है।

मेवे बहुत आहार उत्पाद नहीं हैं, उच्च कैलोरी और वसायुक्त, लेकिन स्वस्थ हैं। दस मेवे अच्छे हैं, लेकिन एक किलोग्राम आपको अपच और कमर पर कुछ सेंटीमीटर अतिरिक्त ले आएगा।

शहद, चॉकलेट और जैम ऐसे कार्बोहाइड्रेट हैं जो आपको खुश कर सकते हैं और आपको ऊर्जा दे सकते हैं, खासकर उपवास के पहले, सबसे कठोर दिन के बाद। आपको उन्हें पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए, वे बस मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं, लेकिन सुबह उनका उपयोग करें।

आलू और पास्ता फिर से कार्बोहाइड्रेट हैं! ऐसा लगता है कि वे बहुत कम उपयोग के हैं, लेकिन वे नहीं हैं। आलू में विटामिन बी6 और सी, पोटैशियम, कॉपर, ड्यूरम व्हीट पास्ता-फाइबर होता है। इन उत्पादों को मिलाने की कोशिश न करें, बल्कि उन्हें ताजी सब्जियों के साथ मिलाएं। इस मामले में, वे बेहतर अवशोषित होंगे, आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे और लंबे समय तक तृप्ति की भावना लाएंगे।

सब्जियां उपवास आहार का आधार हैं। और मौसमी उत्पादों को चुनना बेहतर है: गोभी, बीट्स, गाजर और प्याज। ताकि भोजन नीरस न हो, जमी हुई सब्जियों पर स्टॉक करें: ब्रोकोली, बीन्स, विभिन्न मिश्रण। उन्हें दम किया हुआ गोभी के व्यंजन, विनिगेट और सूप में जोड़ें।

प्रोटीन हमारी मांसपेशियों का मुख्य घटक है और हमारे आहार का एक अभिन्न अंग है। उपवास में पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना कठिन होता है, क्योंकि यह मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाया जाता है। उपवास में शरीर को पर्याप्त प्रोटीन मिले, इसके लिए मटर, बीन्स, दाल, छोले, मूंग का सेवन करें।इन खाद्य पदार्थों को अनाज, सूप, सलाद में शामिल किया जा सकता है।

याद रखें, लेंट के बावजूद, आपका आहार विविध होना चाहिए और इसमें सभी आवश्यक घटक शामिल होने चाहिए: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट। फलियां और अनाज, सब्जियां और फल, नट्स और थोड़ी मात्रा में साधारण कार्बोहाइड्रेट खाएं, तो आपका शरीर निश्चित रूप से आपको धन्यवाद देगा और कुछ अतिरिक्त किलो "नहीं देगा"। अपनी कैलोरी देखें। एक डॉक्टर और एक पुजारी से परामर्श करना सुनिश्चित करें। बुजुर्गों, बीमारों और दुर्बलों के लिए भोग भोग व्रत है, गर्भवती महिलाएं, बच्चे और गंभीर बीमारियों से पीड़ित लोग उपवास नहीं कर सकते! स्वस्थ रहो!

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार उपवास बहुत उपयोगी है। इसका पालन करके, आप विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ कर सकते हैं। लेकिन, अक्सर, कुछ लोग इस बात में भी रुचि रखते हैं कि वजन कम करने के लिए उपवास में सही तरीके से कैसे खाना चाहिए।

उपवास में एक अनुमानित दैनिक मेनू: नाश्ता - कद्दू और सेब के साथ दुबला बाजरा दलिया, साथ ही एक कप चाय। दोपहर का भोजन - कम से कम आलू, ताजा गोभी, प्याज और गाजर का सलाद के साथ दुबला बोर्श। स्नैक - मशरूम के साथ आलू का एक हिस्सा, साथ ही बिना चीनी के सूखे मेवे। रात का खाना - गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ शलजम, मुट्ठी भर क्रैनबेरी और चाय।

उपवास में सभी प्रकार के मांस, मुर्गी पालन, दूध और डेयरी उत्पादों, मछली, अंडे और पशु वसा के आहार से पूर्ण बहिष्कार शामिल है। इस तरह आपको उपवास में खाने की ज़रूरत है ताकि बेहतर न हो, लेकिन, एक नियम के रूप में, दुबला भोजन खाने के अंत के बाद पहले दो हफ्तों में खोया हुआ वजन वापस आ गया है। भारी वसायुक्त खाद्य पदार्थों पर अचानक वापस न लौटने से इससे बचा जा सकता है।

वजन कम करने के लिए उपवास के दौरान खाने के बारे में सोचते समय, यह समझना महत्वपूर्ण है कि उचित पोषण एक आदत बन जानी चाहिए। एक आंकड़ा रखने से तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति, नमक और चीनी को सीमित करने के साथ-साथ अनुपालन - दिन में कम से कम 6 बार और छोटे हिस्से में अनुमति मिलेगी।

उपवास करते समय, व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की सावधानीपूर्वक निगरानी करना भी आवश्यक है: उबली और कच्ची सब्जियों को अनाज के साथ पूरक करना बेहतर होता है जो स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं जो शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। चूंकि लेंट के दौरान उन्हें लगभग पूरी तरह से मेनू से बाहर रखा गया है पशु प्रोटीन, आप सोया और अन्य फलियों के साथ आहार को समृद्ध करके उनकी कमी की भरपाई कर सकते हैं। सोया प्रोटीन में एक एमिनो एसिड संरचना होती है जो पशु उत्पादों में पाए जाने वाले प्रोटीन के समान होती है। इसके अलावा, उपवास के दौरान अधिक आराम करने और ताजी हवा में चलने की सलाह दी जाती है। इसके लिए धन्यवाद, शरीर प्रोटीन खाद्य पदार्थों की कमी को अधिक आसानी से सहन करेगा।

वैसे, जो लोग वजन कम करने के लिए उपवास में खाने में रुचि रखते हैं, उनके लिए यह ध्यान देने योग्य है कि उचित पोषण न केवल आपको अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा, बल्कि रक्तचाप को सामान्य करने, यकृत और पित्ताशय की थैली के कार्य में सुधार करने में मदद करेगा।

लोगों का मानना ​​है कि उपवास करने से वजन कम करने में मदद मिलती है। यही कारण है कि इतनी बड़ी संख्या में लोग ग्रेट लेंट का पालन करना चाहते हैं। आखिरकार, गर्मी आ रही है, छोटी स्कर्ट और समुद्र तट। हालांकि, कई उपवास करने वाले लोग यह जानकर हैरान हैं कि वे न केवल अपना वजन कम करते हैं, बल्कि तेजी से इसे हासिल करना शुरू कर देते हैं। ऐसा क्यों होता है और इससे कैसे बचा जाए, Roskachestvo को चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर मरियत मुखिना ने बताया था। एमिक ने आपको लेंट के दौरान अच्छा खाने और अपना वजन नियंत्रित रखने में मदद करने के लिए पोषण विशेषज्ञ युक्तियाँ प्रकाशित कीं।

लोग वजन कम करने के बजाय उपवास करते समय मोटे क्यों हो जाते हैं?

वास्तव में, इसमें कुछ भी असामान्य नहीं है। अपने आहार से पशु प्रोटीन को छोड़कर, उपवास करने वाले लोग उन्हें कार्बोहाइड्रेट से बदल देते हैं: आलू और पास्ता। तदनुसार, वजन बढ़ना शुरू हो जाता है। इसके अलावा, बहुत से लोग ईमानदारी से मानते हैं कि दुबला भोजन एक प्राथमिक आहार है और इसे अत्यधिक मात्रा में अवशोषित करना शुरू कर देते हैं।

लेकिन दुबले खाद्य पदार्थों में कभी-कभी मांस या दूध से अधिक कैलोरी होती है।

उदाहरण के लिए, नट्स और यहां तक ​​कि वनस्पति तेल, हालांकि वे दुबले खाद्य पदार्थ हैं, एक ही मक्खन की तुलना में अधिक उच्च कैलोरी वाले होते हैं।

मनुष्य के लिए पशु प्रोटीन इतने महत्वपूर्ण क्यों हैं और उपवास के दौरान उन्हें कैसे बदला जाए?

तथ्य यह है कि प्रोटीन मानव शरीर की सभी कोशिकाओं के निर्माण के लिए एकमात्र प्लास्टिक सामग्री है। पशु प्रोटीन की कमी से हीमोग्लोबिन संश्लेषण, हार्मोन, झिल्ली और यहां तक ​​कि एंटीबॉडी के उत्पादन में कमी आती है।

वनस्पति प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ:

मेवे। प्रोटीन सामग्री में अग्रणी अखरोट, बादाम में सबसे कम प्रोटीन है। इसके अलावा, नट्स में खनिज और विटामिन ए और ई होते हैं। हालांकि, आपको नट्स से दूर नहीं जाना चाहिए - वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं। प्रति दिन 4-5 टुकड़े (या एक छोटा मुट्ठी भर) पर्याप्त हैं।

मशरूम। इनका सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है: उबला हुआ, तला हुआ या अचार। लेकिन मशरूम को पचाना मुश्किल होता है, इसलिए आपको इसे ज़्यादा भी नहीं करना चाहिए। उन्हें सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं खाना बेहतर है।

फलियां: बीन्स, सोयाबीन, दाल, छोले, छोले, मटर, आदि। वहीं, इन पौधों का लगभग पूरा प्रोटीन शरीर द्वारा अवशोषित कर लिया जाता है। सोया में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है।

अनाज। एक प्रकार का अनाज में विशेष रूप से बहुत सारा प्रोटीन। और इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज में लोहा, ट्रेस तत्व और विटामिन भी होते हैं।

इसके अलावा, उपवास के दिनों में समुद्री भोजन और मछली का त्याग न करें, जब इन उत्पादों की अनुमति हो।

क्या शरीर में प्रोटीन की आपूर्ति संभव है?

दुर्भाग्यवश नहीं। और इसलिए, उपवास से पहले या उपवास के दिनों में खड़े न हों, जब इसे "रिजर्व में" किलोग्राम में मांस और मछली खाने की अनुमति हो। शरीर कोई "प्रोटीन रिजर्व" नहीं बनाएगा, लेकिन आपके शरीर पर वसा जमा अच्छी तरह से बढ़ सकता है।

यदि कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाली ऊर्जा का सेवन नहीं किया जाता है, तो यह वसा संश्लेषण में जाती है, वजन बढ़ना शुरू हो जाता है।

और अगर आप उपवास के दौरान पूरी तरह से वसा छोड़ देते हैं?

यह न केवल अनावश्यक है, बल्कि बहुत खतरनाक भी है। आखिरकार, यह वसा है जो शरीर को तापीय ऊर्जा देती है और आपको श्रम, मानसिक, शारीरिक और अन्य गतिविधियों का संचालन करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, विटामिन ए, डी, के, ई हमारे शरीर द्वारा केवल फैटी एसिड की बदौलत अवशोषित होते हैं।

मानव शरीर को दैनिक कैलोरी सेवन से 20-25% वसा का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, इस संख्या में ओमेगा -3 फैटी एसिड (सन बीज, मछली का तेल), और पशु वसा शामिल होना चाहिए। यह इष्टतम है यदि खपत वसा का 40% पशु वसा (डेयरी उत्पाद, मांस, आदि) है।

क्या होगा अगर आप उपवास के दौरान कार्ब्स को कम कर दें?

ये भी खतरनाक है। तथ्य यह है कि प्रोटीन और वसा जैसे कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा उत्पादन में शामिल होते हैं। यह अच्छा है जब दैनिक कैलोरी का 50% कार्बोहाइड्रेट से आता है।

लेकिन साथ ही, आपको कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले खाद्य पदार्थों का चयन करने की आवश्यकता है। यह सूचक उत्पाद के अवशोषण की दर और उसके बाद रक्त शर्करा में वृद्धि को इंगित करता है।

तो, सफेद ब्रेड में, जीआई बहुत अधिक है और 100 है, उबले हुए आलू में - 85, सफेद चावल और चीनी में - 70।

एक प्रकार का अनाज और लंबे अनाज वाले चावल में, जीआई पहले से ही 60 है, और सब्जियों और जामुन में - 5 से 25 तक।

वजन बढ़ाने में कौन सी सब्जियां योगदान करती हैं

हां, ऐसी सब्जियां हैं जो वसा संश्लेषण को सक्रिय करती हैं। नेता सबका पसंदीदा आलू है। यह अक्सर उपवास के दौरान खाया जाता है, यह भूल जाता है कि इसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है, जो वसा संश्लेषण को सक्रिय करता है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स के मामले में उबले हुए चुकंदर और गाजर आलू के बराबर होते हैं।

अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो इन सब्जियों को तोरी और पत्ता गोभी से बदल दें। इन्हें असीमित मात्रा में खाया जा सकता है। कमर के लिए हानिकारक शलजम और कद्दू भी हैं।

पारंपरिक रूढ़िवादी उपवास एक ऐसा समय है जब विश्वासियों का आहार नाटकीय रूप से बदलता है। पशु उत्पाद सामान्य आहार से गायब हो जाते हैं, कुछ छूट (मछली के दिनों के रूप में) की अनुमति केवल विशेष छुट्टियों पर दी जाती है। यह पाचन तंत्र को उतारने, शरीर को बेहतर बनाने और मोटापे के खिलाफ लड़ाई शुरू करने का एक अच्छा मौका है। हालांकि, कुछ, सख्त निषेध के बावजूद, वजन बढ़ाने का प्रबंधन करते हैं।

परेशानी यह है कि पशु उत्पादों से रहित शाकाहारी भोजन ऊर्जा बम हो सकता है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट के खाद्य स्रोतों, विशेष रूप से परिष्कृत वाले, में कभी-कभी बड़ी मात्रा में कैलोरी होती है। इसके अलावा, आहार में पशु प्रोटीन और संतृप्त वसा की कमी से "क्रूर" भूख हो सकती है, जो मोटापे को भड़काती है।

लोकप्रिय चिकित्सा पोर्टल MedAboutMe आपको बताएगा कि स्वास्थ्य में सकारात्मक परिवर्तनों का पूरी तरह से अनुभव करने और शरीर के वजन को न बढ़ाने के लिए महान और अन्य रूढ़िवादी उपवासों के दौरान उचित पोषण कैसे व्यवस्थित किया जाए।

उपवास के दौरान अनुमत भोजन की खपत को बढ़ाकर शरीर पशु उत्पादों की कमी की भरपाई करने की कोशिश करता है। पशु प्रोटीन प्राप्त किए बिना, एक व्यक्ति अक्सर एक जुनूनी, लगभग अविनाशी भूख का अनुभव करता है, जो अधिक खाने और अतिरिक्त वजन बढ़ाने का कारण बनता है।

इस असंतुलन से बचने के लिए कि विश्वासियों का आहार कभी-कभी लंबे उपवास के दौरान "पाप" करता है, मेनू में स्वस्थ प्रोटीन के अधिक वनस्पति स्रोतों को शामिल करना आवश्यक है:

• फलियां;
• साबुत अनाज;
• बीज।

वे प्लांट फाइबर का एक स्रोत हैं और उन्हें "धीमी" कार्बोहाइड्रेट के रूप में वर्गीकृत किया जाता है जो आपकी भूख को रोकने में मदद करते हैं, आपको लंबे समय तक तृप्ति देते हैं और "तेज", परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के उपयोग से बचते हैं।

मोटापे से बचने में मदद करेगा सही हिस्सा

उपवास के दौरान, पूरे अनाज अनाज पर कई "दुबले" होते हैं, उन्हें आंकड़े के लिए बिल्कुल सुरक्षित उत्पाद मानते हैं। हालाँकि, यह एक भ्रम है। इस तथ्य के बावजूद कि अनाज, विशेष रूप से साबुत अनाज, परिष्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक स्वस्थ होते हैं, वे कार्बोहाइड्रेट के खाद्य स्रोत होते हैं और कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं।

यदि कोई व्यक्ति असीमित मात्रा में इनका सेवन करता है तो स्वास्थ्यप्रद अनाज भी अधिक वजन का कारण बन सकते हैं। उदाहरण के लिए, क्विनोआ और ब्राउन राइस जैसे स्वस्थ साबुत अनाज की एक चाय की प्याली गेहूं की ब्रेड के एक स्लाइस के बराबर कार्बोहाइड्रेट के बराबर होती है। लेकिन कई लोगों के लिए एक विशिष्ट सेवा, विशेष रूप से उपवास के दौरान, लगभग 2 कप अनाज की साइड डिश है, जो कार्बोहाइड्रेट सामग्री के मामले में ब्रेड के 6 स्लाइस के बराबर है।

यदि कोई व्यक्ति पहले से ही मोटापे से ग्रस्त है या उपवास के दौरान अधिक वजन नहीं बढ़ाना चाहता है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप साबुत अनाज के साइड डिश से दूर न हों।

दाल के व्यंजन पौधों के उत्पादों से सजाए जाते हैं जिनमें चमकीले स्वाद वाले नोट होते हैं, जैसे कि नट्स, जैतून, आदि। लेकिन स्वाद के लिए, लोग अक्सर भोजन की कैलोरी सामग्री को कई बार बढ़ा देते हैं।

स्वादिष्ट पूरक भोजन को वास्तविक कैलोरी बम में बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए:

• एक चौथाई कप नट्स एक डिश के ऊर्जा मूल्य को 200 कैलोरी बढ़ा सकते हैं;
• सिर्फ छह जैतून अतिरिक्त 45 कैलोरी और 5 ग्राम वसा जोड़ते हैं।

हम अनाज के साइड डिश, उबले हुए आलू आदि में कम कैलोरी वाली चीजों को शामिल करने की सलाह देते हैं। अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए, उनके साथ घर का बना अचार लें। वहीं, दुबले व्यंजन तैयार करते समय नमक का त्याग करना आवश्यक है। सौकरकूट, खीरा, मसालेदार सेब, मसालेदार प्याज किसी भी शाकाहारी भोजन के लिए बहुत अच्छे हैं।

सॉस फिगर के लिए खतरनाक हो सकता है

कई लोग विभिन्न प्रकार के सॉस के बिना मेज पर नहीं बैठते हैं, विशेष रूप से उपवास के दौरान, जब आप थोड़े नीरस, पौधे-आधारित भोजन में एक सुखद खट्टापन या तीखापन जोड़ना चाहते हैं। जब आपके पसंदीदा नट क्रीम सॉस, रेडीमेड केचप, बारबेक्यू सॉस आदि की बात हो तो संयम बरतें। वे अतिरिक्त कैलोरी के स्रोत हैं।

वसा रहित सलाद ड्रेसिंग में वसा की कमी को पूरा करने के लिए छिपी हुई चीनी और स्टार्च होता है, और अंत में पशु वसा ड्रेसिंग के रूप में कई कैलोरी होती है।

• ताजे खट्टे फल, टमाटर का रस, सेब साइडर सिरका, अपरिष्कृत वनस्पति तेल, पत्तेदार साग, लहसुन, सुगंधित मसालों को मिलाकर अपने स्वयं के सॉस तैयार करें।
• एक उत्कृष्ट विकल्प, जो वसंत बेरीबेरी के दौरान प्रतिरक्षा बनाए रखने में भी मदद करेगा, एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ टमाटर से बना सॉस होगा, जिसमें सहिजन, मीठी और गर्म मिर्च, लहसुन, सेब शामिल हैं।

बहुत से लोग मानते हैं कि रिफाइंड चीनी, कैंडीड नट्स, जैम, मीठे कॉम्पोट उपवास के दौरान भोजन को उज्ज्वल कर सकते हैं, विशेष रूप से इतने लंबे समय तक महान। स्पष्ट रूप से मीठे खाद्य पदार्थों के अलावा, चीनी तैयार सॉस में दुबक सकती है, जैसे केचप, बारबेक्यू सॉस, आदि।

तैयार उत्पादों के लेबल पर शिलालेखों को ध्यान से पढ़ें, बल्कि कम से कम पोस्ट की अवधि के लिए उन्हें त्याग दें। रिफाइंड चीनी और उसके कृत्रिम विकल्प को मिलाए बिना पकाएं।

फल पकवान को मीठा स्वाद दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, पके हुए सेब की प्यूरी या ताजे सेब के स्लाइस नाश्ते के लिए एक कटोरी दलिया में परिष्कृत चीनी की जगह ले सकते हैं। चाय के लिए मुरब्बा या मार्शमॉलो के लिए एक जोड़ी प्रून एक स्वस्थ विकल्प होगा।

हालाँकि, यहाँ भी, संयम देखा जाना चाहिए। आखिरकार, मोटापे से लड़ने वाले स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायियों और पारंपरिक उपवास का पालन करने वालों के लिए सूखे मेवों का अत्यधिक सेवन एक और आम "जाल" है। सूखे मेवे के सिर्फ दो बड़े चम्मच, जैसे कि किशमिश या सूखे क्रैनबेरी, एक पूर्ण कप नियमित फल के लिए चीनी और कार्बोहाइड्रेट के बराबर हैं। यह गणना करना आसान है कि कितने जमे हुए या ताजे फल और जामुन एक कप सूखे खुबानी, prunes, चेरी और खजूर की जगह लेंगे।

उपवास की इस सामान्य गलती को ठीक करने के लिए, ताजे या जमे हुए फल चुनें।

अधिक से अधिक लोग उपवास करने का निर्णय ले रहे हैं। हालांकि, हर किसी की प्रेरणा अलग होती है। कोई उपवास को आध्यात्मिक शुद्धि और भगवान के साथ संबंध के अवसर के रूप में मानता है, जबकि कोई उपवास को सर्दियों में जमा हुए अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए एक उत्कृष्ट अवसर के रूप में संदर्भित करता है। मकसद जो भी हो, हर साल ग्रेट लेंट देखने वालों की संख्या बढ़ रही है। बेशक, चर्च के दृष्टिकोण से, एक आस्तिक के लिए उपवास में ईमानदारी से प्रार्थना, अच्छे कर्म और भोजन सहित हर चीज में संयम होना चाहिए, अर्थात। शारीरिक और आध्यात्मिक उपवास अटूट रूप से जुड़े हुए हैं, और आध्यात्मिक घटक के बिना, भोजन प्रतिबंध को कई आहारों में से एक माना जाना चाहिए।

हालांकि उपवास और वजन कम करना बिल्कुल अतुलनीय अवधारणाएं हैं, कई विश्वासी इस सवाल में रुचि रखते हैं कि उपवास में वजन कैसे कम किया जाए। आखिरकार, यह लंबे समय से ज्ञात है कि उपवास कई पोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुमोदित है जो मानते हैं कि आत्मा को ठीक करने के अलावा, उपवास शारीरिक स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है। हालांकि, उपवास के दौरान, कई लोगों को विपरीत समस्या का सामना करना पड़ता है - अतिरिक्त पाउंड का एक सेट। ये क्यों हो रहा है? हम अपने पसंदीदा व्यंजनों में खुद को सीमित करते हैं, कई उत्पादों को मना करते हैं और वजन कम करने के बजाय, हम कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर पाते हैं! वजन बढ़ने के कई कारण हो सकते हैं, इसलिए किसी पोस्ट में वजन कम कैसे करें विषय पर लौटने से पहले, उनमें से कुछ पर ध्यान देने योग्य है।

1. असंतुलित आहार। उपवास के दौरान, हमारे शरीर के लिए मुख्य चीज विविधता है, आपको अपना सारा ध्यान आलू और मशरूम पर केंद्रित नहीं करना चाहिए, इसलिए आप निश्चित रूप से अपना वजन कम नहीं करेंगे। सही आहार बनाना, उसे संतुलित करना एक कठिन कार्य है, इसलिए आपको कम से कम अपने लेंटेन मेनू को यथासंभव विविध बनाने का प्रयास करना चाहिए, अधिक सब्जियां और फल खाने का नियम बनाएं ताकि शरीर में विटामिन और पोषक तत्वों की कमी न हो। . तब स्वास्थ्य क्रम में होगा, और उपवास में वजन कम करने का सवाल इतना तीव्र नहीं होगा।

2. अधिक खाने का जोखिम। कुछ लोग पहले से उपवास की तैयारी करना शुरू कर देते हैं, अधिक बार हम खुद को एक असामान्य आहार के साथ आमने सामने पाते हैं। बहुत से लोग बस खो जाते हैं, यह नहीं जानते कि अंडे, मांस और डेयरी उत्पादों को शामिल किए बिना अकेले सब्जियों से क्या पकाया जा सकता है। ऐसा लगता है कि खाने के लिए कुछ भी नहीं है, और पेट में ताजा खीरे के एक जोड़े के बाद, यह कुछ घंटों के बाद गड़गड़ाहट करना शुरू कर देता है, और हम फिर से रेफ्रिजरेटर के लिए पहुंचते हैं या नट्स, कैंडीड फल या सूखे पर सक्रिय रूप से नाश्ता करना शुरू करते हैं। फल। वैसे, दिन के दौरान लगातार फल खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, आप पेट को काफी बढ़ा सकते हैं, और फिर, जैसे ही आप अपने सामान्य आहार पर लौटते हैं, अतिरिक्त पाउंड आने में लंबा नहीं होगा।

3. चयापचय की मंदी। कुछ विश्वासी, विशेष रूप से जो पहली बार उपवास करते हैं, वे कैनन और सख्त नियमों का सख्ती से पालन करने का निर्णय लेते हैं, जिसके अनुसार दिन में केवल एक बार भोजन की अनुमति है, और यदि यह छुट्टी या एक दिन की छुट्टी नहीं है, तो आपके पास होगा बिना तेल के करना.. यदि आप सिद्धांत का सख्ती से पालन करते हैं, तो उपवास में वजन कम करने का सवाल नहीं पूछा जा सकता है। इस तरह के प्रतिबंध से चयापचय में मंदी आती है, जिसका अर्थ है कि आप केवल एक अतिरिक्त गाजर या सेब को देखकर अतिरिक्त वजन हासिल करेंगे।

4. कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में तेज वृद्धि। अगर हम मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पादों को काट दें, तो क्या बचेगा? सब्जियां, फल, लीन ब्रेड, ड्यूरम गेहूं पास्ता और अनाज। दुबले भोजन को अधिक संतोषजनक बनाने की इच्छा में, बहुत से लोग दुबले आटे के पकौड़े पकाना शुरू कर देते हैं, पास्ता खाते हैं, और ड्रायर, हलवा, मेवा और सूखे मेवे पर नाश्ता करते हैं। यह सब कार्बोहाइड्रेट की अधिकता की ओर जाता है, और हमारा मितव्ययी शरीर उन्हें वसा में बदलने और ध्यान से उन्हें हमारे पेट, बाजू और कूल्हों पर संग्रहीत करने का अवसर नहीं छोड़ेगा।

5. प्रोटीन की कमी। वजन कम करने वाला हर कोई लंबे समय से जानता है कि आहार में जितना कम प्रोटीन होगा, बेहतर होने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। कैलोरी बर्न करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए हमारे शरीर के लिए प्रोटीन भोजन बस आवश्यक है। बेशक, कई लोग यह तर्क दे सकते हैं कि अपने आप को पशु प्रोटीन तक सीमित करके, हम वनस्पति प्रोटीन की कमी की भरपाई करते हैं। लेकिन यहां संतुलित पोषण के बारे में बात याद रखने योग्य है। यहां तक ​​​​कि अनुभवी पोषण विशेषज्ञों को आहार को संतुलित करना और आवश्यक मात्रा की गणना करना मुश्किल लगता है, उदाहरण के लिए, फलियां, उनकी मदद से पशु प्रोटीन की कमी की भरपाई करने के लिए। इसलिए, उपवास में वजन कम करने के बारे में विचारों से छुटकारा पाने के लिए, यह आपके आहार की समीक्षा करने और प्रोटीन खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाने के लायक है।

6. गतिशीलता का प्रतिबंध। खाद्य प्रतिबंधों की शुरूआत अनिवार्य रूप से हमारी गतिविधि में कमी और कुछ मामलों में टूटने की ओर ले जाती है। और यहाँ प्रेरणा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, यदि किसी व्यक्ति के लिए उपवास आध्यात्मिक आत्म-सुधार का साधन है, तो ऐसी स्थिति का सामना करना बहुत आसान होगा, लेकिन अगर उपवास को केवल आहार के रूप में माना जाता है, तो वृद्धि के लिए तैयार हो जाओ चिड़चिड़ापन, सुस्ती और, परिणामस्वरूप, गतिविधि में कमी और वसा भंडार में वृद्धि के लिए।

वजन बढ़ाने के इतने अवसरों के साथ, उपवास में वजन कम कैसे करें? सब कुछ के बावजूद, पोस्ट में वजन कम करना काफी वास्तविक है। उपरोक्त सभी को देखते हुए, यह पता चला है कि उपवास अपने आप को क्रम में रखने का एक पूरी तरह से प्राकृतिक तरीका है और पेट और पक्षों पर नफरत की सिलवटों के साथ भाग लेना है। सही दृष्टिकोण के साथ, उपवास शरीर के लिए एक प्रकार की राहत, उतारने और साफ करने का समय बन सकता है। इसलिए उपवास के दौरान वजन कम करने के लिए कुछ सरल नियमों का पालन करना जरूरी है। और लीन रेसिपी इसमें आपकी मदद करेंगी।

1. विविध मेनू। सब्जियां आलू, गोभी, चुकंदर और गाजर तक सीमित नहीं हैं, और फल सेब तक ही सीमित नहीं हैं। कलिनरी ईडन के पन्नों पर आपको विभिन्न प्रकार की सब्जियों, फलों, अनाजों और मशरूम से कई दुबले व्यंजन मिलेंगे। हर दिन कुछ नया पकाएं, इससे न केवल आपके आहार में विविधता आएगी, बल्कि आपका उत्साह भी बढ़ेगा।

2. यदि संभव हो, "तेज" कार्बोहाइड्रेट को बाहर करें, जो जल्दी से तृप्ति का भ्रम पैदा करते हैं, शरीर को अतिरिक्त कैलोरी के पूरे भार की आपूर्ति करते हैं, और 1-2 घंटे के बाद हमें पहले से ही बहुत भूख लगती है। उपवास में वजन कम करने के लिए, अपने मेनू में "धीमे" कार्बोहाइड्रेट शामिल करना पर्याप्त है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराएगा और आपके शरीर को अतिरिक्त कैलोरी से अधिभारित नहीं करेगा। दलिया पकाने, सब्जियों और फलियों से व्यंजन बनाने और मिठाइयों का सेवन सीमित करने में आलस न करें।

3. अधिक भोजन न करें। अधिक सब्जियां और फल खाने का आह्वान शब्दशः नहीं लेना चाहिए। इसका मतलब यह कतई नहीं है कि आप इन्हें दिन हो या रात किसी भी समय किसी भी रूप और मात्रा में बेकाबू होकर खा सकते हैं। यह संभावना नहीं है कि आपका शरीर इस परीक्षा का सामना करेगा। सब्जियों और फलों को आहार में मौजूद होना चाहिए, यह वे हैं जो शरीर को विटामिन और ट्रेस तत्वों से संतृप्त करते हैं, इसलिए आपको उन्हें सीमित मात्रा में ताजा और गर्मी उपचार के अधीन नहीं करना चाहिए।

4. अधिक प्रोटीन खाने की कोशिश करें। फलियों पर ध्यान दें, वे पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करते हैं और शरीर को प्राप्त कैलोरी को संसाधित करने में मदद करते हैं, जो निस्संदेह आपको उपवास में वजन कम करने में मदद करेगा।

5. स्नैकिंग में कटौती करें। एक नए आहार में समायोजन करना बहुत मुश्किल हो सकता है। पशु उत्पादों को खत्म करने और पौधों के खाद्य पदार्थों पर स्विच करने से, बहुत से लोग भूख की भावना का पीछा करना शुरू कर देते हैं। नतीजतन, हम लगातार कुछ न कुछ खाते हैं, चाहे वह नट्स हों, कैंडीड फ्रूट्स हों, सूखे मेवे हों, या अन्य दिखने में स्वस्थ हों, लेकिन बहुत अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हों। दिन के दौरान बड़ी संख्या में स्नैक्स बनाने की तुलना में उन्हें मुख्य व्यंजन में शामिल करना और इसे अधिक संतोषजनक और पौष्टिक बनाना बेहतर है।

6. अधिक ले जाएँ। ताकि उपवास के दौरान हमारे आहार का आधार बनने वाले कार्बोहाइड्रेट के पास वसा में बदलने और हमारे कूल्हों पर मजबूती से जमने का समय न हो, उन्हें ऊर्जा में बदलने और खर्च करने की आवश्यकता होती है। जिम जाना जरूरी नहीं है, दिन में कम से कम एक घंटा टहलना काफी है। फिर उपवास में वजन कम करने का सवाल अपने आप हल हो जाएगा, और आपको जीवंतता और अच्छे मूड का प्रभार मिलेगा।

बुनियादी नियमों के अलावा, उपवास में वजन कम करने के सवाल का जवाब देते समय, आप कुछ और सुझाव दे सकते हैं। यदि आप अपना वजन कम करने के लिए दृढ़ हैं, तो आपको घर के बने भोजन पर स्विच करना होगा, यह न केवल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि इस तरह आप संरचना को नियंत्रित कर सकते हैं और अपने आहार के संतुलन की निगरानी कर सकते हैं। सूप का त्याग न करें, उन्हें तैयार करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है और साथ ही साथ सब्जियों और जड़ी-बूटियों की एक प्रभावशाली सूची भी जोड़ते हैं। उपवास के दौरान सलाद न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि बहुत संतोषजनक भी हो सकता है, आपको बस इसमें चावल, फलियां, मशरूम या नट्स मिलाने की जरूरत है। घर का बना खाना पकाने में समय और धैर्य लगता है, हालांकि, यह घर का बना खाना है जो अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में हमारा सबसे अच्छा सहायक है। और लेंटेन टेबल सेक्शन में, आपको कई लेख मिलेंगे जो आपको स्वादिष्ट दुबला भोजन जल्दी और आसानी से तैयार करने में मदद करेंगे।

कई लोगों के लिए उपवास शुरू करना मुश्किल हो सकता है, खासकर अगर कोई तैयारी न हो, और आहार में तेज बदलाव हो, हालांकि, इसे पूरा करना कहीं अधिक कठिन होगा। उपवास के साथ-साथ, खाद्य प्रतिबंधों की आवश्यकता भी समाप्त हो जाएगी, और कई लोगों के लिए पहले ही दिन विरोध करना और सभी संभव उपचारों का प्रयास न करना बहुत मुश्किल होगा। उपवास में प्राप्त परिणाम को बनाए रखने के लिए, और पहले ही दिन वह सब कुछ हासिल न करने के लिए जो इतनी कठिनाई से गिरा था, आपको एक ही बार में सब कुछ नहीं खाना चाहिए, आहार में धीरे-धीरे नए खाद्य पदार्थों को शामिल करना बेहतर है। यदि आप किसी पोस्ट में वजन कम करने का फैसला करते हैं, तो इसे स्वादिष्ट, स्वस्थ और सही करें। एक सप्ताह के लिए अपने मेनू को विविध और विटामिन से भरपूर रहने दें, और अच्छे स्वास्थ्य और अच्छे मूड ने आपका पीछा नहीं छोड़ा!