Las patatas fritas son un manjar favorito y muy popular entre los jóvenes. Todo el mundo ha oído hablar de sus efectos nocivos en el cuerpo humano, pero a todo el mundo le encanta comer un producto crujiente, aunque no sea natural.

La composición incluye una gran cantidad de aditivos químicos. Junto con los refrescos, ocupan una posición de liderazgo entre los productos peligrosos.

Vale la pena considerar con más detalle si los chips tienen algún beneficio y qué daño al cuerpo.

Compuesto

A fines del siglo XIX, la composición de las papas fritas era clara: papas, pero el producto moderno es significativamente diferente, muchas personas quieren saber de qué están hechas las papas fritas, ¿tienen algún beneficio? Hoy en día, para la producción se utiliza una mezcla química compleja con componentes poco atractivos.

Ingredientes para las papas fritas:

1. Fécula de patata (industrial). Debido al alto contenido de inulina, causa ciertos trastornos en los órganos; no hay ningún beneficio.
2. Maicena. Menos dañino, pero causa alergias.
3. El aceite es sin refinar. Producto de mala calidad afecta negativamente a la salud.
4. Palmera. Se sabe que los fabricantes fríen patatas fritas en dicho aceite para ahorrar dinero. El beneficio de este ingrediente es cuestionable.
5. conservantes Los fabricantes utilizan para extender la "vida" del producto. Están permitidos, pero muchos pueden dañar la salud. Se vuelve obvio cuán dañinos son los chips y cómo afectan al cuerpo humano, especialmente al niño.
6. Potenciadores del sabor. Tal composición es dañina para la salud, no hay ningún beneficio.

tipos de fichas

En las tiendas hay varias marcas de producto crujiente, elaborado con diferentes tecnologías con una variedad de composición.

Tipos de fichas:

• Patatas crujientes. Las rebanadas finas se fríen, se agrega sal. Cuando surge la pregunta de qué chips son los más inofensivos, entonces debe prestar atención a este tipo, es lo más natural posible. Como característica distintiva, tienen una vida útil corta y una apariencia poco atractiva, pero sus beneficios suavizan las desventajas.
• Papa. Elaborado a partir de variedades especiales de patatas. Los beneficios de las papas fritas son dudosos, los fabricantes a menudo agregan aditivos químicos para darle un cierto sabor.
• tipo moldeado. Estos son platos delgados hechos de copos de patata, almidón, harina y conservantes. El contenido calórico de las papas fritas es alto, pero no tiene ningún beneficio. Estos incluyen la popular marca Pringles.
• Aire. Si buscas patatas fritas saludables, elígelas. Todo gracias a freír en 10 segundos. Sin embargo, hoy en día esta tecnología prácticamente no se observa, y el uso de aceites económicos los hace inútiles.
• Totopos de maíz (nachos). Están hechos de harina de maíz. Hecho tradicionalmente en forma triangular para usar con varias salsas. Se cree que los beneficios de los snacks de maíz son mayores que los de los snacks de patata. Sin embargo, contienen muchas calorías, por lo que no son recomendables para personas con sobrepeso.
• Fruta. Recientemente, los chips de manzana y plátano se han vuelto populares. Los primeros se consideran naturales y útiles, porque no se someten a un tratamiento térmico. Y los chips de plátano tienen tanto beneficios como daños. Lo que los hace útiles es la presencia de calcio, potasio y fibra. Pero, ¿por qué son peligrosos los chips de plátano? El hecho de que estén fritos en aceite de baja calidad.

Cómo se fabrican las fichas Lays

Mucha gente está interesada en cómo se fabrican las papas fritas Lays, la marca líder en la producción de papas fritas y galletas saladas. Las papas fritas Lays están hechas de papas fritas. En la primera etapa, se lava y luego se envía para cortar. Antes de la segunda etapa, el inspector lo examina en busca de defectos y se eliminan.

El corte se realiza con una cortadora mecánica. El grosor de cada papa leis no debe exceder los 2 milímetros. La siguiente etapa es el tostado, donde se preparan los futuros chips de encaje.

Después de eso, se agregan varias especias y saborizantes a las papas, lo que reduce los beneficios del producto.

El daño de los chips en el cuerpo humano.

¿Cuál es el daño de los chips y hay algún beneficio de ellos? Siempre habrá disputas, pero debe lidiar con un problema tan complejo.

Los bocadillos que se hacían hace décadas eran bocadillos de papa, pero el producto de hoy es difícil llamarlo así. Beber refrescos es perjudicial para la salud.

Las fichas causan:

1. Enfermedades estomacales e intestinales. Con el uso diario de snacks crujientes durante tres semanas, incluso una persona sana es candidata para gastritis, acidez estomacal, úlceras estomacales y duodenales, malestares, náuseas y vómitos.
2. Enfermedades del corazón y del sistema vascular. Para freír, los fabricantes, para ahorrar dinero, usan aceite económico sin refinar. Según la norma, el tostado no supera los 20 segundos, debido al exceso de este período, aparece grasa peligrosa en los bocadillos, lo que provoca la formación de colesterol. Todo esto afecta negativamente al corazón y los vasos sanguíneos.
3. Enfermedades del cáncer. Cuando se tuestan, se forman sustancias nocivas: acroleína, acrilamida, glicidamida. Este último es considerado uno de los más peligrosos, ya que contribuye a la formación de tumores oncológicos y tiene un efecto sobre los genes humanos. Mucha gente usa cola junto con papas fritas, fortaleciendo así propiedades nocivas productos

Cómo hacer chips con tus propias manos.

Cuando hablan de un producto como los chips, surge la pregunta sobre sus beneficios y perjuicios. Es más útil cocinarlo usted mismo, tomará poco tiempo, pero obtendrá un plato natural.

Tome papas, ajo, sal, pimienta, aceite sin refinar. Pelar las patatas, cortarlas en círculos finos, dejar secar sobre una toalla. Las rodajas se envían durante 30 minutos al aceite picante.

En este momento, se prepara una bandeja para hornear, se colocan círculos sobre ella. Enviar al horno precalentado durante 15-20 minutos. Se sacan bocadillos dorados, se espolvorean con eneldo. El daño y el beneficio difieren de la tienda de manera positiva.

Es posible cocinar bocadillos en una sartén. Necesitará papas, sal, especias y aceite vegetal. Se calienta una sartén con aceite, se manda a freír las patatas hasta que estén doradas. Después de cocinar, extender sobre una servilleta.

Los bocadillos son indeseables para las personas con sobrepeso, que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal, sistema cardiovascular, oncología, tienen altos niveles de azúcar y colesterol. Además, no se lo dé a niños menores de 12 años. Son dañinos y adictivos.

Puedes neutralizar los efectos nocivos de las patatas fritas con verduras frescas. Evite combinar el producto con bebidas carbonatadas o carbonatadas, los beneficios solo disminuyen.

Para minimizar el daño, es mejor saber qué son las papas fritas para cocinar por su cuenta, entonces no tiene que preocuparse por su salud. Dar preferencia a los productos naturales de calidad preparados sin conservantes y otros ingredientes peligrosos.

Video: cómo preparar chips para tiendas.

¿Por qué se queman los chips? - video

Muchos están interesados ​​​​en la pregunta de por qué se queman los chips y si es cierto. Esto es cierto, son altamente inflamables y pueden arder durante mucho tiempo. El secreto está en el aceite y los productos químicos utilizados en la producción, cuyo daño es evidente.

Patatas fritas- este es uno de los productos más dañinos y al mismo tiempo uno de los más populares, especialmente entre los jóvenes. Van muy bien debajo, para ver películas y eliminan bien la sensación de hambre.

Hablar de los beneficios y daños de los chips es bastante ridículo, o mejor dicho, se trata de los beneficios de este producto. Usted podría pensar: ¿por qué es eso? Después de todo, esto es solo papas fritas, que muchas personas comen cuando cocinan en casa. Pero, de hecho, no todo es tan simple como parece.

sobre cualquier propiedades útiles no hace falta hablar de patatas fritas, incluso las realmente hechas con patatas naturales enteras, ya que todas las vitaminas y componentes útiles de esta verdura se destruyen durante el proceso de fritura, por lo que pierde todo valor nutricional para la salud de nuestro organismo, si hablar de ello en forma de fichas. La única belleza de las papas fritas es su excelente sabor, que se logra a través de una combinación exitosa de sabores, almidón y muchos otros químicos.

fichas de daño

¿Aditivos químicos? - usted pregunta. - ¡Sí, en qué productos ahora simplemente no están presentes! - Te indignarás. Pero recordemos también que las papas fritas son un producto frito, es decir, el almidón para freír, a partir del cual la mayoría de los fabricantes ahora hacen papas fritas, en aceites de baja calidad conduce a la formación de sustancias que son muy peligrosas para el cuerpo humano:

• acrilamida. eso Sustancia tóxica, que se forma en el caso reacciones químicas entre azúcares a la hora de freír. Afecta negativamente al sistema nervioso, riñones, hígado y mucosa ocular.
• Glicamida. Se caracteriza por un aumento de las propiedades cancerígenas, lo que conduce a la formación de tumores malignos. Pero su daño aún no se comprende completamente. Esta sustancia se forma durante la descomposición incompleta de la acrilamida.
• acroleína. Su formación va acompañada de la descomposición de las grasas durante el tratamiento térmico. Esta es una sustancia altamente tóxica que puede irritar severamente los órganos internos. Por eso la acroleína está en la lista de las sustancias más peligrosas que existen.

Incluso las papas fritas de la más alta calidad hechas con papas enteras, que no tienen sabores agregados, almidón u otros químicos dañinos, siguen siendo muy dañinas para el cuerpo, ya que liberan muchos carcinógenos que aparecen cuando las papas se fríen en aceite de mala calidad.

Sí, y en este caso se usan papas, muy probablemente modificadas con varios químicos, ya que son mucho más grandes, más suaves y sin ningún daño. Como resultado, el uso de dichos chips conduce a enfermedades intestinales, gastritis, acidez estomacal, trastornos metabólicos por exceso de sal, enfermedades cardiovasculares y crecimiento óseo deficiente.

El principal carcinógeno que se libera durante el proceso de fritura de las papas es la acrilamida mencionada anteriormente, que, si se consume regularmente, eventualmente provocará cáncer. Además, la acrilamida tiene un efecto perjudicial sobre los órganos reproductivos de las mujeres, provocando el desarrollo de tumores malignos.

Pero es poco probable que encuentre papas fritas en cualquier lugar de los estantes de las tiendas, ya que ahora están hechas de harina común combinada con almidón, y no ordinarias, sino modificadas, hechas de soya. Una vez en nuestro cuerpo, dicho almidón se convierte en glucosa, que se acumula en nuestro hígado, que está plagado de obesidad. Entre otras cosas, las patatas fritas contienen un tercio de la grasa, pero es su excelente sabor lo que hace que no pensemos en las consecuencias de comerlas.

Podemos destacar las principales consecuencias negativas para nuestro organismo del uso habitual de chips:

• desarrollo de diabetes;
• Disminución de los niveles de testosterona y deterioro de la reproducción del organismo;
• Trastorno metabólico que conduce a la obesidad;
• Un aumento en el nivel de colesterol en la sangre, lo que aumenta el riesgo de formación de placas de colesterol en los vasos, interrumpe la circulación sanguínea, deteriora la función cardíaca y entorpece la actividad cerebral;
• Provocando el desarrollo de tumores cancerosos;
• La aparición de gastritis, úlceras y muchos otros problemas en el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

Sería ingenuo para cualquier persona en su sano juicio creer que el concepto de los beneficios de los chips existe en la naturaleza. Daño, y solo daño irreparable, los chips le hacen a nuestro cuerpo, y su uso regular, como ya entendiste por lo que leíste, incluso amenaza con cáncer. Piensa en lo estúpido que es ganar una enfermedad fatal por eso. Entonces, la elección es suya: disfrutar de alimentos sabrosos y poco saludables sin pensar en su salud, o aún salvarse a sí mismo y, posiblemente, incluso a su vida.

Vídeo sobre los peligros de las patatas fritas.

En las tiendas, departamentos enteros están reservados para los populares "bocadillos": papas fritas. La publicidad en las pantallas de televisión todos los días convence a los jóvenes de que una fiesta sin fichas no será tan divertida. Se nos ofrece recargarnos de “energía” de muy dudosa procedencia. Y todo el mundo parece saber acerca de los peligros de los chips, pero continúan absorbiéndolos en cantidades increíbles. Y sus principales consumidores son los adolescentes y jóvenes. Entonces, ¿qué son las papas fritas? ¿Y pueden ser útiles?

Dime lo que comes y te diré de qué estás harto

Hipócrates

Compuesto

Estas palabras se pueden atribuir completamente al producto que hoy se llama papas fritas. De hecho, este manjar, por así decirlo, durante mucho tiempo no ha tenido nada que ver con la forma en que se produjo en el siglo pasado. Luego eran rodajas de patata muy finas, fritas en aceite con sal. Hoy en día, se trata de almidón modificado, harina de trigo y muchos aditivos químicos para hacer que los chips sean más densos, darles el sabor correcto y prolongar la vida útil. Para ilustrar toda la paleta de sustancias nocivas, mostraremos lo que se agrega a los chips preparados para darles sabor.

Tabla: sustancias contenidas en chips y su efecto en el cuerpo.

Esta tabla enumera los aditivos sintéticos más peligrosos. Por supuesto, hay reglas para su uso seguro. Pero, dada la cantidad de papas fritas que comen las personas, uno solo puede adivinar cuánto de esta química se acumula diariamente en su cuerpo. Además, tres de ellos, los potenciadores del sabor, están contenidos en casi todas las papas fritas en su totalidad.

Continuemos con la lista "lúgubre" de lo que contienen las papas fritas. Para su producción se utilizan:

• puré de patatas deshidratado o congelado;
• gluten de trigo;
• almidón de soja y patata (a menudo modificado);
• aceite sin refinar - maíz, soja, palma, con menos frecuencia - girasol.

Las razones para usar tales materias primas son bastante comprensibles: costos de producción más baratos. Mientras que en las tiendas, las papas fritas no son baratas, e incluso se declaran como un producto natural. Pero el uso de materias primas baratas resultó ser insuficiente y los fabricantes comenzaron a ahorrar en petróleo, o mejor dicho, en su calidad. ¿Qué significa esto para el consumidor? Pero con qué: al freír papas fritas preparadas, el aceite rara vez se cambia. Además, los ingredientes utilizados forman compuestos extremadamente peligrosos cuando se calientan, en particular, la acrilamida, una sustancia que se encuentra en toda la comida rápida que se somete a un tratamiento térmico. Se forma cuando los carbohidratos se calientan a 120°C. La acrilamida es un cancerígeno.

Una dosis de hasta 1 mcg por día se considera relativamente segura. Está contenido en solo 0,5 g de chips. ¡Esto significa que su contenido incluso en un paquete pequeño (28 g) de este producto excede el nivel máximo permitido en 56 veces!

Y ahora unas palabras sobre el valor nutricional. Las patatas fritas son un producto alto en calorías. Se toma el rango de valores KBJU para las variedades más populares.

Tabla: Valores nutricionales de las papas fritas

Incluso las patatas fritas más "bajas en calorías" contienen casi una cuarta parte de la necesidad diaria de recursos energéticos del cuerpo. Pero lo más desagradable es que estas calorías están “vacías”. No le dan al cuerpo las sustancias que necesita para funcionar.

¿Las patatas fritas son saludables?

Creemos que la respuesta es obvia. Solo se puede hablar de la seguridad de su uso, pero no de los beneficios. Sin mucho daño para el cuerpo, no puede comer más de un paquete pequeño de papas fritas 2 veces al mes. No se debe hablar de ningún consumo diario de este producto (a menos, por supuesto, que se preocupe por su salud). Y nuevamente quiero volver a las palabras de Hipócrates: "La mayoría de las enfermedades provienen de lo que introducimos dentro de nosotros mismos".

"Preséntate por dentro" es mejor que las patatas fritas caseras, que puedes hacer tú mismo fácilmente. Entonces definitivamente no habrá daño por parte de ellos, e incluso es posible algún beneficio.

Dañar

Entonces, ¿qué daño causan las papas fritas? Su uso excesivo regular es extremadamente peligroso para niños y adolescentes. Acumular en su cuerpo sustancias nocivas en pocos años puede "disparar" enfermedades peligrosas:

• obesidad como resultado de trastornos metabólicos;
• la amenaza de la diabetes (porque el páncreas sufre mucho);
• gastritis, úlceras y otras enfermedades del tracto gastrointestinal;
• la formación de tumores malignos;
• aumento de los niveles de colesterol y desarrollo temprano enfermedades cardiovasculares.

El uso constante de chips puede reducir los niveles de testosterona en el cuerpo, afectar la calidad del esperma y alterar la función reproductiva.

Los chips también tienen un efecto negativo en las mujeres. Su uso constante puede afectar posteriormente la producción de leche materna.

transisómeros ácidos grasos, contenidas en las papas fritas, provocan un colapso del sistema nervioso y reducen la inmunidad.

Contraindicaciones

Una contraindicación categórica para el uso de chips producidos industrialmente es infancia, embarazo y lactancia. No puedes comerlos y las personas que sufren de:

• diabetes mellitus;
• enfermedades del corazón y vasculares;
• gota;
• asma;
• alergias;
• enfermedades de los intestinos y el estómago;
• obeso.

¿Se puede subir de peso con patatas fritas?

¡Indudablemente! Además, es inevitable si los comes todos los días. El almidón, que representa todos los gramos de carbohidratos, es rápidamente procesado por el cuerpo en glucosa, y su exceso se deposita en el hígado. Cuando acumule la reserva de glucógeno que necesita, comenzarán a convertirse en grasa corporal.

Chips durante el embarazo y la lactancia.

Habiendo quedado embarazada y decidiendo quedarse con el niño, cualquier mujer cuerda debe revisar su dieta y eliminar la comida chatarra. En primer lugar, esto se aplica a productos como los chips. Desafortunadamente, muchos no pueden negarse el placer y continúan comiéndolos al menos algunas veces. En este caso, es útil saber qué consecuencias puede tener tal debilidad:

• las fichas contribuirán al conjunto de peso innecesario;
• causarán acidez estomacal y aumento de la toxicosis en las primeras etapas;
• un alto contenido de sal provocará la formación de edema en las últimas etapas y provocará un aumento de la presión arterial.

Además, la placenta no es una barrera confiable para la penetración de productos químicos nocivos contenidos en chips para el niño. Al mismo tiempo, toda mujer sabe cómo, a veces, durante el embarazo, el cuerpo requiere algún tipo de "estiércol". Un deseo tan insoportable puede satisfacerse con una pequeña cantidad de chips (algunas cosas), y luego solo en el tercer trimestre y en ausencia de edema y problemas de acidez estomacal. Es mejor cocinarlos en casa.

Durante la lactancia, las papas fritas deben excluirse por completo de la dieta. Con la leche materna, el bebé recibe toda la dosis de sustancias nocivas que contienen. El resultado es indigestión y reacciones alérgicas.

El uso de chips por parte de una madre lactante puede causar angioedema en un niño, la reacción más grave a una alergia alimentaria.

Si no puede renunciar por completo a este comida chatarra, puede darse el lujo de comer papas fritas solo después de que el niño tenga 4 meses y no tenga alergias. La dosis permitida es de 100 g por día y no más de 2 veces al mes.

Patatas fritas en la dieta de los niños

Una vez que han probado las papas fritas, los niños se "sientan" rápidamente sobre ellas y, a menudo, les piden dulces a sus padres. Los padres, incapaces de rechazar a su amado hijo, siguen su ejemplo. Esto es completamente inaceptable, porque las consecuencias de comer papas fritas para un niño son impredecibles. No hay nada en ellos que sea útil para el cuerpo del niño, y describimos el daño que causan en capítulos anteriores. Lo peor es que el constante uso excesivo de chips puede ralentizar el crecimiento del niño y provocarle gastritis, problemas cardíacos y obesidad. Idealmente, los niños menores de edad escolar ni siquiera deben ser conscientes de la existencia de chips.

Adicción a las fichas

Los fabricantes agregan potenciadores químicos del sabor a las papas fritas. Como resultado, la comida natural se percibe como absolutamente insípida. El cerebro, acostumbrado a los aditivos saborizantes, empieza a demandar la comida que una persona disfruta. Esto conduce inevitablemente a la adicción a la comida. Por supuesto, no se puede comparar con una droga, pero puede ser bastante difícil para algunas personas deshacerse de él.

¿El acné y la diarrea pueden ser el resultado de comer papas fritas?

¡De qué otra manera pueden! Complemento alimenticio E 339 (regulador de acidez) solo provoca trastornos digestivos con diarrea. Con el uso constante de chips, todos los órganos del tracto gastrointestinal sufren, por lo que las heces sueltas pueden ser el resultado de un mal funcionamiento del hígado y el páncreas.

En cuanto al acné, la cara se refleja principalmente en la alteración de los intestinos y el metabolismo. Las patatas fritas son un alimento graso y provocan un aumento de la piel grasa, un mal funcionamiento de las glándulas sebáceas y, en consecuencia, la aparición de acné.

¿Cómo hacer papas fritas en casa?

Si quieres darte un gusto con rebanadas crujientes, haz tus propias papas fritas. Este proceso es largo y laborioso, pero sucede que "la caza es peor que el cautiverio". Entonces, dos formas de hacer papas fritas caseras.

Patatas fritas en aceite hirviendo

Para preparar una ración, necesitas 1 patata. Es deseable que no tenga ojos, de lo contrario, las rebanadas resultarán desiguales y feas. Las patatas peladas se cortan en rodajas finas, preferiblemente con un cortador de verduras. Luego deben lavarse del exceso de almidón en agua fría Así no se pegarán cuando estén calientes. Ponga las papas lavadas a secar sobre una toalla de papel y en este momento ponga un recipiente con aceite vegetal al fuego. Debe haber suficiente para cubrir las papas por 2 - 3 cm Agregue las rebanadas una a la vez al aceite hervido. El tiempo de cocción está determinado por apariencia papas fritas. Si han adquirido un color dorado, entonces están listas. Deje que la grasa escurra colocando las papas fritas en una toalla de papel y agregue sal al gusto.

Puede usar cualquier especia, pero es mejor rechazarlas, especialmente si está preparando un manjar para niños.

patatas fritas en el horno

La preparación para hornear es similar a la descrita en la primera receta. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y engrásela con aceite vegetal. Rocíe las rebanadas con aceite y mezcle suavemente. Las fichas deben colocarse en una hoja para que no se toquen entre sí. Coloque la bandeja en horno caliente y hornear las papas a 200°C hasta que estén doradas. Sal las patatas fritas terminadas al gusto. Son menos grasosas, por lo que son preferibles para los niños.

Video: 10 hechos sobre chips

Volviendo a Hipócrates, digamos que la sabiduría de la vida es saber la medida en todo. Cuida de ti y de la salud de tus hijos. No hay nada más importante en la vida que su bienestar.

Las patatas fritas crujientes fritas en aceite se han convertido de repente en uno de los platos más populares en todo el mundo, casi todo el mundo las consume como snack. Muchas personas conocen los peligros de los chips, pero no todos saben cómo elegir los más seguros. La delicadeza se vende en todas las tiendas, se anuncian activamente. Cuál es el beneficio o el daño de los chips para el cuerpo, aprenderá leyendo el artículo.

¿Por qué son tan dañinos?

Para entender por qué los chips son dañinos, veamos en qué consiste el producto. Los beneficios y daños de los chips dependen de cómo se fabrican y de qué.

El plato original consta de solo unos pocos componentes: papas, mantequilla, sal. El producto en los estantes hoy no tiene nada que ver con la receta original. Los médicos y nutricionistas explican el daño de las papas fritas por la ausencia de papas naturales, sal y aceite en los productos modernos. De hecho, un producto comprado en la tienda es una sustancia química compleja que consta de almidón, soja modificada y saborizantes. Pero incluso un bocadillo hecho con papas naturales es dañino:

El daño de las papas fritas, de las papas no naturales, es varias veces mayor:

• almidón modificado. El cuerpo se convierte rápidamente en glucosa, que se almacena en las células del hígado.
• grasas Las grasas de baja calidad que reemplazan al costoso aceite se convierten en ácidos grasos trans, que interrumpen el metabolismo del cuerpo.
• Potenciadores del sabor, aromatizantes. Estas sustancias se pueden comer, pero hay demasiadas en tales refrigerios. Los aditivos interrumpen los procesos de digestión, provocan el desarrollo de reacciones alérgicas y también tienen un efecto cancerígeno.

Efecto en el cuerpo

El daño de las virutas en el cuerpo está determinado por la cantidad, así como por la regularidad del uso. Si comes uno o más paquetes al día, tendrás problemas digestivos al mes.

Después de unos meses, pueden aparecer problemas con otros órganos y sistemas:

Pensando en el daño de los chips, no debemos olvidarnos del efecto cancerígeno. El riesgo de desarrollar cáncer al usar el producto aumenta varias veces.

Además de todo lo anterior, puedes intoxicarte con chips, para esto basta con comprar un producto caducado o mal preparado.

Impacto en el cuerpo de los niños.

Los médicos de todo el mundo están haciendo sonar la alarma: la nocividad de los chips para los niños se está convirtiendo en un problema real. Son los escolares y adolescentes los principales consumidores del producto. Al acostumbrarse a tales bocadillos, los niños no solo consumen más calorías de las que necesitan, sino que no pueden negarse a usarlos, obstruyendo su cuerpo con grasas, almidón y varios aditivos.

Las razones por las que las papas fritas son malas para la salud de los niños incluyen las siguientes:

• alta alergia;
• irritación del estómago y dificultad en la digestión;
• desarrollo de la obesidad.

El mayor daño de las papas fritas para niños son los carcinógenos en la composición. Todavía no se conoce hasta qué punto las sustancias pueden ser peligrosas para la salud de los niños, pero cualquier sustancia que aumente el riesgo de desarrollar neoplasias malignas debe excluirse de la dieta de los niños.

Los chips no son menos peligrosos durante el embarazo, no solo pueden causar el desarrollo de alergias en el feto, sino que también tienen un efecto mutagénico en el feto.

¿Podría haber algún beneficio

Los beneficios de las papas fritas, incluso de la más alta calidad, son muy dudosos: cuando se fríen en papas, no hay sustancias útiles, pero las grasas nocivas se acumulan.

Entonces, ¿cuáles son los beneficios de los chips para una persona? Resulta que no tienen ningún beneficio en absoluto: solo pueden amortiguar el hambre.

Lo más seguro

Si te preguntas si puedes comer papas fritas y, de ser así, ¿cuáles? Nos apresuramos a complacer, los nutricionistas y los médicos creen que puedes comer papas fritas. Lo principal es que las papas fritas son las más naturales y no se vuelven regulares en la dieta principal.

¿Cómo comprar los chips más inofensivos? Desafortunadamente, no hay forma, no puede comprarlos, pero puede cocinarlos usted mismo, los caseros son varias veces más seguros, no contienen carcinógenos ni aditivos, lo que significa que se reduce el riesgo de alergias o cáncer.

Además, el daño de las galletas saladas y las papas fritas se minimiza al reducir el uso de estos productos a una vez al mes o menos.

Uno de los productos más populares ahora, especialmente entre los jóvenes, son las papas fritas. También lideran el ranking de alimentos inseguros para la salud. ¿Por qué? Después de todo, según la mayoría de los habitantes, solo estamos hablando de papas fritas en rodajas finas. El mismo que se hierve o se hornea en muchas familias es para nosotros un plato tradicional del día a día.

Por sí mismo, este vegetal, por supuesto, no es dañino en absoluto. Además, además del 75% de agua, contiene una gran cantidad de sustancias útiles: vitaminas C, grupo B y muchos oligoelementos importantes (calcio, sodio, potasio, hierro, magnesio, etc.). El proceso de preparación de chips es bastante simple: los tubérculos pelados se cortan, se fríen a una temperatura alta (más de 100 grados), se agregan componentes aromatizantes, se empaquetan, y ahora las bolsas brillantes esperan al comprador en el mostrador de la tienda. La cuestión es que las papas contienen mucho almidón, una sustancia que consiste en muchos azúcares simples, incluidas la glucosa y la fructosa, que en el cuerpo humano desempeñan el papel de fuente de energía y causan saciedad. Cuando el almidón se calienta rápidamente, se forma acrilamida, un conocido carcinógeno y mutágeno, cuyo consumo regular en grandes cantidades provoca cáncer y otras enfermedades igualmente graves. Además, los científicos han descubierto que incluso una cantidad mínima de esta toxina causa un gran daño. Es por eso que algunos países europeos han introducido un límite en el contenido de acrilamida no solo en las papas fritas, sino también en las galletas saladas, las nueces, los bocadillos, los palitos de maíz, los cereales para el desayuno preparados, cuya producción utiliza el calentamiento rápido o la fritura.

Hay otras razones por las que las papas fritas están en la lista de alimentos dañinos para los humanos. Para darles un cierto sabor picante, se les agregan sustancias sintéticas: colorantes, potenciadores del sabor, sabores, cuyo contenido a veces excede el peso de la papa. El uso regular de tales aditivos está plagado de reacciones alérgicas y trastornos digestivos, disminución de la inmunidad, destrucción del esmalte dental, etc. Además, la reutilización de aceite vegetal para nuevos lotes de patatas también tiene un impacto negativo en la salud al elevar los niveles de colesterol en sangre.

Por supuesto, si una vez come papas fritas, es poco probable que cause daños graves al cuerpo. Pero si los consume diariamente, obtiene una cantidad excesiva de calorías, sal y posibles carcinógenos formados durante la fritura. Por lo tanto, es necesario comprender: debe haber alguna base permanente en la dieta, en consonancia con los principios de una alimentación saludable. Los principales postulados de un menú equilibrado son la variedad de productos y la presencia de sustancias vitales en ellos. En consecuencia, debe consumir diariamente una cantidad suficiente de verduras y frutas, si es posible, mariscos, aceite vegetal sin refinar, 1,5 a 2 litros de agua potable sin gas. Y, por el contrario, limitar la sal, las carnes rojas (ternera, cerdo, cordero) y sus “derivados” en la dieta - chorizo, jamón, embutidos, ahumados... Además, seguir el camino de la reducción del volumen diario de platos en cuanto a cantidad y contenido calórico (es decir, no comer en exceso), renunciar a los alimentos nocivos (comida rápida, frituras, muy picantes) y dar preferencia a los que contienen fibra dietética (cereales, pan integral). Y en ningún caso, no te olvides de la actividad física regular. ¡Coma bien y sea saludable!

Vladimir KHRYSHCHANOVYCH, Doctor en Ciencias Médicas.