సాధారణ ప్రజలలో వరుస ఆకుపచ్చని తరచుగా పచ్చదనం లేదా గ్రీన్ ఫించ్ అని పిలుస్తారు, ఇది ఈ పేరుకు చాలా వాస్తవమైనది, ఎందుకంటే వేడి చికిత్స తర్వాత కూడా పండ్ల శరీరం దాని లక్షణం ఆకుపచ్చ రంగుతో ఉంటుంది. జెలెంకా సాధారణ కుటుంబానికి చెందినది, మరియు రుచి పరంగా ఇది 4 వ సమూహంలో చేర్చబడింది.

మీరు యువ పైన్ అడవిలో అద్భుతమైన ఆకుపచ్చని కలుసుకోవచ్చు. ప్రధాన పంపిణీ ప్రాంతం రష్యా యొక్క ఉత్తర భాగంలోని సమశీతోష్ణ ప్రాంతాలు. సాధారణంగా గ్రీన్‌ఫించ్ పుట్టగొడుగు పైన్ సూదుల మందంతో పెరుగుతుంది, ఇక్కడ పండు యొక్క టోపీ మాత్రమే సాధారణంగా కనిపిస్తుంది. శరదృతువు చివరిలో మైసిలియం యొక్క క్రియాశీల పెరుగుదల సంభవిస్తుంది, సాధారణంగా ఈ సమయంలో ఇతర పుట్టగొడుగులు దాదాపు అడవిలో కనిపించవు.

ఆకుపచ్చ వరుస యొక్క వివరణ

పుట్టగొడుగులు సాధారణంగా చిన్న కాలనీలలో పెరుగుతాయి. తరచుగా పొరుగు వారితో మీరు ఇలాంటి పరిస్థితులను ఇష్టపడే బూడిద వరుసల కాలనీని కనుగొనవచ్చు. పైన్ క్లియరింగ్‌లలో, ఇతర మైసిలియా ఇప్పటికే దూరంగా ఉన్నప్పుడు గ్రీన్ ఫించ్ పెరుగుతుంది.

గ్రీన్ ఫించ్ సేకరించడానికి సరైన కాలం సెప్టెంబర్ ప్రారంభం నుండి మొదటి మంచు వరకు ఉంటుంది.

యువ పుట్టగొడుగు యొక్క పై భాగం కుంభాకారంగా ఉంటుంది, అయితే పరిపక్వ గ్రీన్ ఫించ్ ఫ్లాట్‌గా ఉంటుంది. ముదురు నీడ యొక్క ట్యూబర్‌కిల్ శరీరం మధ్యలో కనిపిస్తుంది. టోపీపై కూడా, ఫైబరస్ కిరణాలు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి, ఇవి ఉంగరాల ఆకారం యొక్క అంచుల వెంట వేరుగా ఉంటాయి. గ్రీన్ ఫించ్ యొక్క రంగు వివిధ షేడ్స్‌లో వస్తుంది మరియు 4 నుండి 12 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన పరిమాణంలో పెరుగుతుంది. కాండం గుండ్రంగా, దృఢంగా ఉంటుంది మరియు తరచుగా దాదాపు పూర్తిగా నాచు లేదా పైన్ సూదుల మందపాటి పొర కింద దాగి ఉంటుంది. పండు శరీరం పెళుసుగా ఉంటుంది, మాంసం పసుపు లేదా తెలుపు రంగులో ఉంటుంది, వాసన ఉచ్ఛరిస్తారు మీలీ-గింజ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

పచ్చదనాన్ని చాలా జాగ్రత్తగా సేకరించండి.వారితో ఇసుక లేదా భూమిని సేకరించకుండా ఉండటానికి ఇది జరుగుతుంది. పుట్టగొడుగును కత్తిరించిన తరువాత, దానిని నిటారుగా ఉంచడం అవసరం, కత్తితో మొత్తం కాలు నుండి మట్టి మరియు ఇసుకను శుభ్రపరచడం. పుట్టగొడుగు యొక్క ఎగువ భాగం నేల కణాలను కూడా శుభ్రం చేయాలి, కత్తితో శాంతముగా స్క్రాప్ చేయాలి. ఇప్పుడు, పుట్టగొడుగు యొక్క దిగువ పలకలపై ఇసుక పోయనప్పుడు, దానిని బుట్టలో ఉంచవచ్చు.

Zelenushka షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగుల సమూహానికి చెందినది, మరియు మీరు ఎలా ఉడికించాలో తెలిస్తే, మీరు వాటిని సాల్టెడ్ మరియు ఎండిన రూపంలో పండించవచ్చు. తగిన వేడి చికిత్స తర్వాత తాజా పుట్టగొడుగు చాలా రుచికరమైనది. గ్రీన్‌ఫించ్‌లను ఉడకబెట్టడానికి ముందు, వాటిని బాగా కడిగి, టోపీ నుండి చర్మాన్ని తొలగించడం అవసరం. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో, పుట్టగొడుగుల రుచి బలంగా మారుతుంది.

ఫోటోలో ఆకుపచ్చ వరుస

ఇది "నిశ్శబ్ద వేట" కోసం సమయం అయితే, అది వెళ్లడం విలువైనదే పచ్చిమిరపకాయ. అడవిలోని ఈ పుట్టగొడుగులు చాలా చల్లగా మరియు మొదటి మంచు తర్వాత మా రాక కోసం వేచి ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, పుట్టగొడుగు, ఒక నియమం వలె, ఇసుక, భూమి మరియు గత సంవత్సరం సూదులు కింద దాక్కుంటుంది.

అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగు పికర్లకు నేలపై కొన్ని చోట్ల సూదులు ఎందుకు పెరుగుతాయో బాగా తెలుసు - మీరు నేల పై పొరను తొలగించాలి మరియు అక్కడే ఫంగస్ దాక్కుంది. అయితే, కొంతమంది అభిమానులు గ్రీన్‌ఫించ్‌కి యువ లేత గ్రేబ్ వంటి విషపూరిత పుట్టగొడుగులను పోలి ఉంటారని నమ్ముతారు, అయితే గ్రేబ్‌కు అలాంటి సాగే మాంసం ఉండదు మరియు కాండం మీద ఉంగరం ఉంటుంది.

ఇలాంటి విషపూరిత ప్రతిరూపాలు కూడా ఉన్నాయి, కానీ అవి నిరంతర అసహ్యకరమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి. పుట్టగొడుగుల పేరు లేదా ఈ ఆకుపచ్చ రంగు గురించి భయపడాల్సిన అవసరం లేదు. గ్రీన్ ఫించ్ కూడా సల్ఫర్-పసుపు వరుసను పోలి ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగు ఎలా ఉంటుంది?

మొదట, యువ పుట్టగొడుగులు ఒక కుంభాకార టోపీని కలిగి ఉంటాయి, తర్వాత అది ఫ్లాట్ అవుతుంది మరియు వ్యాసంలో పదిహేను సెంటీమీటర్ల వరకు పెరుగుతుంది.

పుట్టగొడుగు ఒక తీపి రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన పిండి వాసన కలిగి ఉంటుంది. దోసకాయల వాసన ఉండవచ్చు. దట్టమైన కాలు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ భూమిలో లోతుగా ఉంటుంది.

టోపీ ఆకుపచ్చ-పసుపు లేదా పసుపు రంగుతో జిగటగా ఉంటుంది, ఆకులు, సూదులు మరియు ఇసుకతో కప్పబడి ఉంటుంది. అందువల్ల, చాలా మంది మష్రూమ్ పికర్స్ వారితో హార్డ్ బ్రష్ లేదా బ్రష్ తీసుకుంటారు, వెంటనే పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయడానికి ఇష్టపడతారు.

Zelenushki పొడి ఇసుక నేలలపై రష్యాలో చాలా సాధారణం. శంఖాకార మరియు మిశ్రమ అడవులలో, గ్రీన్ ఫించ్ పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం అనుభవజ్ఞుడైన మష్రూమ్ పికర్ యొక్క ఆత్మను ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

అవి ఆకురాల్చే అడవులలో కూడా పెరుగుతాయి, కానీ ఇక్కడ వాటిని దాదాపు భూమి నుండి తీయవలసిన అవసరం లేదు. నియమం ప్రకారం, అవి ఇక్కడ పెద్దవిగా ఉంటాయి మరియు దాచవద్దు. జెలెనుష్కా మంచిది ఎందుకంటే ఇతర పుట్టగొడుగులు లేనప్పుడు పండించవచ్చు. ఫంగస్ మంచులో పెరుగుతుంది వాస్తవం నుండి, ఇది ఆచరణాత్మకంగా ఎప్పుడూ wormy కాదు.

లక్షణాలు

అనుభవజ్ఞులైన మష్రూమ్ పికర్స్ గ్రీన్ ఫించ్ రుచి కారణంగా ఆమెకు ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఇచ్చారు. ట్రైకోలోమా ఈక్వెస్ట్ అనేది పుట్టగొడుగుకి లాటిన్ పేరు. ఫంగస్ కూడా సాధారణ కుటుంబానికి చెందినది, ట్రైకోలోమా జాతికి చెందినది, జనాదరణ పొందిన “వరుస”.

మొక్కలు షరతులతో తినదగినవిగా పరిగణించబడతాయి. ఈ పుట్టగొడుగులను వేయించడం మాత్రమే కాదు, కానీ కేవలం:

• కాచు,
• ఊరగాయ,
• ఊరగాయ,
• పొడి.

మరియు gourmets సలాడ్లు లో greenfinch తినడానికి ఇష్టపడతారు. పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయడం చాలా కష్టం అయినప్పటికీ, ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

మా సైట్ పుట్టగొడుగుల కోసం అనేక వంటకాలను అందిస్తుంది మరియు మీరు మీ కోసం లవణ చిట్కాలు మరియు వేడి వంటలను వండడానికి సిఫార్సులు రెండింటినీ ఎంచుకోవచ్చు.

వేసవి కాలం ముగిసినప్పుడు, చేపలు పట్టడం మరియు వేటాడటం మరియు మీరు ఏమీ చేయలేరు, ఆకుపచ్చ పుట్టగొడుగుల గురించి ఆలోచించండి మరియు అడవికి వెళ్లండి, కానీ మొదటి సారి, మీతో అనుభవజ్ఞుడైన పుట్టగొడుగు పికర్‌ను తీసుకెళ్లడం మంచిది. మంచి ప్రదేశంలో, మీరు ఒకటి కంటే ఎక్కువ బకెట్ గ్రీన్ ఫించ్‌లను సేకరించవచ్చు.

పుట్టగొడుగులను తీయడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశం ఎక్కడ ఉంది?

పుట్టగొడుగులు, స్పాంజి లాగా, పర్యావరణం నుండి వివిధ హానికరమైన పదార్థాలను గ్రహించగలవని గమనించాలి, అందువల్ల, అటవీ బహుమతులు ప్రయోజనకరంగా ఉండాలంటే, హానికరం కాదు, అవి లేని చోట వాటిని సేకరించాలి:

• పారిశ్రామిక వస్తువులు.
• రోడ్డు ట్రాక్‌లు.
• రేడియోధార్మిక ఖననాలు.
• పల్లపు ప్రదేశాలు.

యువ వరుసలు మాత్రమే తినడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు పాత మరియు పెరిగిన పుట్టగొడుగులను, ఒక నియమం వలె, విషాన్ని నివారించడానికి బైపాస్ చేయాలి మరియు అంతేకాకుండా, అవి పూర్తిగా రుచిగా ఉంటాయి.

ఇటువంటి పుట్టగొడుగులు మానవ శరీరానికి పోషక విలువను సూచించవు, ఇంకా ఎక్కువగా, వాటికి ఎటువంటి ప్రయోజనం లేదు. అలాగే, చాలా చిన్న పుట్టగొడుగులను తీసుకోకండి, ఎందుకంటే చిన్న వయస్సులో అవి అన్ని రూపాల్లో సమానంగా ఉంటాయి. ఈ సైట్‌లో మీరు రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల వంటకాలను కనుగొనవచ్చు.

Ryadovka (ట్రైకోలోమా) అనేది ఒక పుట్టగొడుగు, ఇది తినదగినది మరియు విషపూరితమైనది. రో పుట్టగొడుగులు డివిజన్ బాసిడియోమైసెట్స్, క్లాస్ అగారికోమైసెట్స్, ఆర్డర్ అగారిక్, ఫ్యామిలీ రో, రో జాతికి చెందినవి. తరచుగా "ryadovka" అనే పేరు ryadovka మరియు ఇతర కుటుంబాల కుటుంబం నుండి ఇతర పుట్టగొడుగులకు వర్తించబడుతుంది.

పొడవాటి వరుసలు మరియు మంత్రగత్తె వృత్తాలలో ఏర్పాటు చేయబడిన పెద్ద కాలనీలలో పెరుగుతున్న విశిష్టత కారణంగా వరుస పుట్టగొడుగులకు వాటి పేరు వచ్చింది.

శంఖాకార మరియు మిశ్రమ అడవుల పేలవమైన ఇసుక లేదా సున్నపు నేలలపై వరుసలు పెరుగుతాయి. సాధారణంగా వేసవి చివరిలో కనిపిస్తుంది మరియు మంచు వరకు పండును కలిగి ఉంటుంది. కానీ వసంతకాలంలో పండించగల జాతులు కూడా ఉన్నాయి.

పుట్టగొడుగులు చిన్న లేదా పెద్ద సమూహాలలో ఒక్కొక్కటిగా పెరుగుతాయి, పొడవైన వరుసలు లేదా రింగ్ కాలనీలను ఏర్పరుస్తాయి - "మంత్రగత్తె వృత్తాలు".

వరుస పుట్టగొడుగులు: ఫోటోలు, రకాలు, పేర్లు

రియాడోవ్కా జాతికి సుమారు 100 రకాల పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి, వీటిలో 45 రష్యాలో పెరుగుతాయి. వివరణలు మరియు ఛాయాచిత్రాలతో వరుసల రకాలు (వరుసలు మరియు ఇతర కుటుంబాల కుటుంబం నుండి) క్రింద ఉన్నాయి.

అడ్డు వరుసలు తినదగినవి, ఫోటో మరియు వివరణ

• వరుస బూడిద రంగు(ట్రైకోలోమా పోర్టెంటోసమ్)

ఇది తినదగిన పుట్టగొడుగు. ప్రసిద్ధ పేర్లు: ఎలుకలు, మౌస్, చిన్న ఎలుక. 4 నుండి 12 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన సెరుష్కా యొక్క కండకలిగిన టోపీ ప్రారంభంలో గుండ్రంగా ఉంటుంది మరియు కాలక్రమేణా చదునైన మరియు అసమానంగా మారుతుంది, మధ్యలో చదునైన ట్యూబర్‌కిల్ ఉంటుంది. పాత పుట్టగొడుగుల యొక్క మృదువైన చర్మం పగుళ్లు, మరియు దాని రంగు మౌస్ లేదా ముదురు బూడిద రంగు, కొన్నిసార్లు ఆకుపచ్చ లేదా ఊదా రంగుతో ఉంటుంది. మృదువైన కాలు 4 నుండి 15 సెం.మీ ఎత్తును కలిగి ఉంటుంది, బేస్ వద్ద వెడల్పుగా ఉంటుంది, పైభాగంలో పొడి పూతతో కప్పబడి ఉంటుంది, కాలక్రమేణా బోలుగా మారుతుంది. కాళ్ళ రంగు బూడిద-పసుపు రంగుతో తెల్లగా ఉంటుంది. ఈ రకమైన రోయింగ్ యొక్క ప్లేట్లు వెడల్పుగా, అరుదుగా ఉంటాయి, మొదట తెల్లగా ఉంటాయి, కాలక్రమేణా అవి పసుపు లేదా బూడిద రంగులోకి మారుతాయి. సెరుష్కా యొక్క దట్టమైన తెల్లటి గుజ్జు తరచుగా విరామ సమయంలో పసుపు రంగులోకి మారుతుంది మరియు ఒక లక్షణం, తేలికపాటి, పొడి రుచి మరియు తేలికపాటి వాసన కలిగి ఉంటుంది.

బూడిద వరుస పుట్టగొడుగు పైన్ యొక్క మైకోరైజల్ భాగస్వామి, కాబట్టి ఇది ప్రధానంగా సమశీతోష్ణ మండలం అంతటా పైన్ అడవులలో పెరుగుతుంది, తరచుగా గ్రీన్ ఫించ్ ప్రక్కనే ఉంటుంది. సెప్టెంబరులో కనిపిస్తుంది మరియు శరదృతువు చివరిలో (నవంబర్‌లో) మాత్రమే బయలుదేరుతుంది.

• లిలక్-లెగ్డ్ రోయింగ్ (బ్లూ-లెగ్డ్, బ్లూ రూట్, టూ-కలర్ రోయింగ్, లెపిస్టా లిలక్-లెగ్డ్) (లెపిస్టా పర్సనట, లెపిస్టా సయేవా)

సాధారణ కుటుంబానికి చెందిన లెపిస్టా జాతికి చెందిన తినదగిన పుట్టగొడుగు. మీరు ఈ రోయింగ్‌ను కాళ్ల ఊదా రంగు ద్వారా వేరు చేయవచ్చు. టోపీ 6-15 సెం.మీ (కొన్నిసార్లు 25 సెం.మీ. వరకు) వ్యాసం మరియు ఊదా రంగుతో మృదువైన పసుపు-లేత గోధుమరంగు ఉపరితలం కలిగి ఉంటుంది. ఫంగస్ యొక్క ప్లేట్లు తరచుగా, వెడల్పు, పసుపు లేదా క్రీమ్ రంగులో ఉంటాయి. కాలు 5-10 సెం.మీ ఎత్తు మరియు 3 సెం.మీ వరకు మందంగా ఉంటుంది.యువ వరుసలలో, కాలుపై ఫైబరస్ రింగ్ స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. రెండు-రంగు వరుసల కండగల మాంసం తేలికపాటి తీపి రుచి మరియు కొద్దిగా ఫల వాసనతో తెలుపు, బూడిదరంగు లేదా బూడిద-ఊదా రంగులో ఉంటుంది.

ఊదా-పాదాల పుట్టగొడుగులు ప్రధానంగా బూడిద యొక్క ప్రాబల్యంతో సమశీతోష్ణ మండలం యొక్క ఆకురాల్చే అడవులలో పెరుగుతాయి. అవి రష్యా అంతటా కనిపిస్తాయి. అవి పెద్ద కుటుంబాలలో, పంట సంవత్సరంలో - వసంతకాలం మధ్య (ఏప్రిల్) నుండి స్థిరమైన మంచు (నవంబర్) వరకు పండును కలిగి ఉంటాయి.

• మట్టి రోయింగ్ (ఎర్తీ గ్రే రోయింగ్, గ్రౌండ్ రోయింగ్)(ట్రైకోలోమా టెరియం)

తినదగిన పుట్టగొడుగు. యువ పుట్టగొడుగులలో, 3-9 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన టోపీ కోన్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు కాలక్రమేణా అది దాదాపుగా ఫ్లాట్ అవుతుంది, మధ్యలో పదునైన లేదా చాలా ఉచ్ఛరించని ట్యూబర్‌కిల్ ఉంటుంది. టోపీ యొక్క సిల్కీ-ఫైబ్రోస్ చర్మం సాధారణంగా మురైన్ లేదా బూడిద-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఎరుపు-గోధుమ (ఇటుక-రంగు) నమూనాలు కనిపిస్తాయి. ఈ రకమైన రోయింగ్ యొక్క కాలు 5-9 సెం.మీ పొడవు మరియు 2 సెం.మీ వరకు మందంగా ఉంటుంది, నేరుగా లేదా స్క్రూతో వక్రంగా ఉంటుంది, తెలుపు, పాత పుట్టగొడుగులలో ఇది బోలుగా ఉంటుంది, పసుపు దిగువ భాగంతో ఉంటుంది. మట్టి వరుస యొక్క ప్లేట్లు అరుదుగా, అసమానంగా, తెలుపు లేదా బూడిద రంగుతో ఉంటాయి. గుజ్జు సాగే, తెలుపు, దాదాపు రుచిలేనిది, కొద్దిగా పిండి వాసనతో ఉంటుంది.

మట్టి వరుస పైన్‌తో సహజీవనంలో ఉంది, కాబట్టి ఇది రష్యాలోని యూరోపియన్ భూభాగంలోని సైబీరియా మరియు కాకసస్‌లోని శంఖాకార అడవులలో మాత్రమే పెరుగుతుంది. వరుస పుట్టగొడుగులు ఆగస్టు నుండి అక్టోబర్ మధ్య వరకు పండును కలిగి ఉంటాయి.

• మంగోలియన్ రోయింగ్(ట్రైకోలోమా మంగోలికం )

అద్భుతమైన రుచితో తినదగిన పుట్టగొడుగు. ఇది చాలా వరుసలకు అసాధారణమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంది. ప్లేట్‌ల కోసం కాకపోతే, అనుభవం లేని మష్రూమ్ పికర్ మంగోలియన్ వరుసను పోర్సిని మష్రూమ్‌గా పొరపాటు చేయవచ్చు. యువ జాతుల టోపీ గుడ్డు లేదా అర్ధగోళం ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు కాలక్రమేణా టక్డ్ అంచులతో కుంభాకార-ప్రాస్ట్రేట్ అవుతుంది. టోపీ యొక్క తెల్లని నిగనిగలాడే చర్మం వయస్సుతో నిస్తేజంగా మరియు తెల్లగా మారుతుంది. సగటున, టోపీ యొక్క వ్యాసం 6-20 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది.మంగోలియన్ వరుస యొక్క లెగ్ 4-10 సెం.మీ ఎత్తు, మందపాటి, బేస్ వద్ద విస్తరించింది. యువ పుట్టగొడుగులలో, కాండం తెల్లగా ఉంటుంది, వయస్సుతో అది పసుపు, బోలుగా మారుతుంది. పుట్టగొడుగుల గుజ్జు తెల్లగా, మంచి రుచి మరియు పుట్టగొడుగుల వాసనతో కండకలిగినది.

ర్యాడోవ్కా మంగోలియన్ మధ్య ఆసియా, మంగోలియా మరియు పశ్చిమ చైనాలో పెరుగుతుంది. రెండుసార్లు పండ్లు: మొదటిసారి - మార్చి నుండి మే వరకు, రెండవది - శరదృతువు మధ్యలో. ఇది గడ్డి మధ్య స్టెప్పీలలో పెరుగుతుంది, ఎక్కువగా పెద్ద సమూహాలలో, తరచుగా "మంత్రగత్తె వృత్తాలు" ఏర్పడుతుంది. ఇది మంగోలియాలో పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రధాన రకం మరియు ఔషధ నివారణగా విలువైనది.

• మాట్సుటేక్ (షోడ్ రోయింగ్, స్పాటెడ్ రోయింగ్)(ట్రైకోలోమా మట్సుటేక్)

జపనీస్ నుండి అనువదించబడినది, దీని అర్థం "పైన్ మష్రూమ్" మరియు దాని నిర్దిష్ట పైన్-స్పైసీ వాసన మరియు రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల రుచి కోసం ఆసియా వంటకాల్లో అత్యంత విలువైనది. Matsutake పుట్టగొడుగు 6 నుండి 20 సెం.మీ వ్యాసంతో విస్తృత సిల్కీ క్యాప్ కలిగి ఉంటుంది.చర్మం గోధుమ రంగులో వివిధ షేడ్స్ కలిగి ఉంటుంది, పాత పుట్టగొడుగులలో ఉపరితలం పగుళ్లు మరియు తెల్లటి మాంసం దాని ద్వారా ప్రకాశిస్తుంది. మాట్సుటేక్ యొక్క కాండం, 5 నుండి 20 సెం.మీ పొడవు మరియు 1.5 నుండి 2.5 సెం.మీ. ఎగువన, మచ్చల వరుస యొక్క కాలు తెల్లగా ఉంటుంది, క్రింద గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, టోపీ కింద ఒక పొర రింగ్ ఉంది - రక్షిత కవర్ యొక్క అవశేషాలు. మాట్సుటేక్ ప్లేట్లు తేలికగా ఉంటాయి, దాల్చినచెక్క యొక్క మసాలా వాసనతో మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది.

Matsutake పుట్టగొడుగు జపాన్, చైనా, కొరియా, స్వీడన్, ఫిన్లాండ్, ఉత్తర అమెరికా, రష్యా (యురల్స్, సైబీరియా, ఫార్ ఈస్ట్) లో పెరుగుతుంది. ఇది శంఖాకార చెట్ల యొక్క మైకోరైజల్ భాగస్వామి: పైన్ (ఎరుపు జపనీస్‌తో సహా) మరియు ఫిర్. ఇది పొడి, పేలవమైన నేలల్లో పడిపోయిన ఆకుల క్రింద రింగ్ కాలనీలలో సంభవిస్తుంది. సెప్టెంబర్ నుండి అక్టోబర్ వరకు ఫలాలు కాస్తాయి.

• జెయింట్ రోయింగ్ (జెయింట్ రోయింగ్, జెయింట్ రోయింగ్, కోలోసస్ రోయింగ్, భారీ రోయింగ్)(ట్రైకోలోమా కోలోసస్)

తినదగిన పుట్టగొడుగు. పెద్ద వరుస యొక్క టోపీ యొక్క వ్యాసం 8 నుండి 20 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది మరియు అర్ధగోళ ఆకారం వయస్సుతో పాటు పైకి ఎత్తబడిన అంచుతో చదునైనదిగా మారుతుంది. టోపీ యొక్క చర్మం మృదువైనది, ఎరుపు-గోధుమ రంగు, తేలికపాటి అంచులతో ఉంటుంది. బేస్ వద్ద ఒక గడ్డ దినుసు ముద్రతో సాగే స్ట్రెయిట్ లెగ్ పొడవు 5-10 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది మరియు 2 నుండి 6 సెం.మీ వరకు మందం కలిగి ఉంటుంది.కాలు ఎగువ భాగం తెల్లగా ఉంటుంది, మధ్యలో ఇది పసుపు లేదా ఎరుపు-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. తినదగిన భారీ వరుస యొక్క ప్లేట్లు తరచుగా, వెడల్పు, తెలుపు మరియు పాత పుట్టగొడుగులలో ఇటుక రంగును పొందుతాయి. రోయింగ్ పుట్టగొడుగు యొక్క తెల్లటి గుజ్జు దెబ్బతిన్నప్పుడు ఎరుపు లేదా పసుపు రంగులోకి మారుతుంది, ఆహ్లాదకరమైన మష్రూమ్ వాసన మరియు టార్ట్ నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

జెయింట్ వరుసలు పైన్ యొక్క మైకోరైజల్ భాగస్వాములు, కాబట్టి అవి యూరోపియన్ దేశాలలో, రష్యాలో, ఉత్తర ఆఫ్రికాలో మరియు జపాన్‌లో పైన్ అడవులలో పెరుగుతాయి. గరిష్ట ఫలాలు ఆగస్టు మరియు సెప్టెంబరులో ఉంటాయి.

• పసుపు-గోధుమ రోయింగ్ (గోధుమ రోయింగ్, ఎరుపు-గోధుమ రోయింగ్, గోధుమ-పసుపు రోయింగ్)(ట్రైకోలోమా ఫుల్వమ్)

తినదగిన పుట్టగొడుగు, వండినప్పుడు కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది. యువ వరుసల కుంభాకార టోపీ చివరికి మధ్యలో చిన్న ట్యూబర్‌కిల్‌తో చదునైన ఆకారాన్ని పొందుతుంది. చర్మం జిగటగా ఉంటుంది, పాత పుట్టగొడుగులలో ఇది పొలుసులుగా ఉంటుంది. పసుపు-గోధుమ వరుస యొక్క టోపీ యొక్క వ్యాసం 3 నుండి 15 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, టోపీ యొక్క రంగు తేలికపాటి అంచుతో ఎరుపు-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. పుట్టగొడుగు యొక్క కాండం నిటారుగా లేదా దిగువ భాగంలో కొంచెం గట్టిపడటం, ఎత్తు 4 నుండి 12 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది మరియు 2 సెం.మీ వరకు మందం కలిగి ఉంటుంది.కాండం యొక్క ఉపరితలం పైన తెల్లగా ఉంటుంది, దిగువ పసుపు-గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది, సన్నని ఎరుపు-గోధుమ ఫైబర్స్ ద్వారా చొచ్చుకుపోతుంది. ప్లేట్లు తరచుగా లేదా అరుదుగా ఉంటాయి, అసమానంగా, లేత పసుపు రంగులో ఉంటాయి, పాత పుట్టగొడుగులలో గోధుమ రంగు మచ్చలతో కప్పబడి ఉంటాయి. గోధుమ వరుస యొక్క గుజ్జు తెలుపు లేదా పసుపు రంగులో ఉంటుంది, ఇది ఒక విలక్షణమైన పిండి వాసన మరియు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

పసుపు-గోధుమ వరుస బిర్చ్‌తో మాత్రమే సహజీవనంలో ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది సమశీతోష్ణ మండలం యొక్క ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులలో ప్రత్యేకంగా పెరుగుతుంది, ముఖ్యంగా ఆగస్టు మరియు సెప్టెంబర్‌లలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

• వరుస రద్దీ (లైయోఫిలమ్ రద్దీ, సమూహ వరుస)(లియోఫిలమ్ క్షీణిస్తుంది)

తక్కువ నాణ్యత కలిగిన తినదగిన పుట్టగొడుగు, లియోఫిల్లమ్, లియోఫిలిక్ కుటుంబానికి చెందినది. పుట్టగొడుగుల కలయికలో వివిధ ఆకారాలు కలిగిన ఫలాలు కాస్తాయి. టోపీలు గుండ్రంగా ఉంటాయి, టక్డ్ అంచుతో, కుంభాకార-ప్రాస్ట్రేట్ లేదా కొద్దిగా పుటాకారంగా ఉంటాయి. ఈ రకమైన రోయింగ్ యొక్క టోపీ యొక్క వ్యాసం 4 నుండి 12 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది.టోపీ యొక్క మృదువైన, కొన్నిసార్లు పొలుసుల చర్మం బూడిదరంగు, బూడిద-గోధుమ లేదా తెల్లటి రంగును కలిగి ఉంటుంది, ఇది కాలక్రమేణా ప్రకాశవంతంగా మారుతుంది. పుట్టగొడుగుల యొక్క లేత కాళ్ళు, తరచుగా బేస్ వద్ద కలిసిపోతాయి, ఎత్తు 3 నుండి 8 సెం.మీ వరకు పెరుగుతాయి మరియు 2.5 సెం.మీ వరకు మందం కలిగి ఉంటాయి.కాలు ఆకారం నేరుగా లేదా కొద్దిగా ఉబ్బినట్లుగా ఉంటుంది, బూడిద-గోధుమ రంగు గడ్డ దినుసు గట్టిపడుతుంది. బేస్. ఫంగస్ యొక్క ప్లేట్లు తరచుగా, కండకలిగినవి, సమానంగా, బూడిదరంగు లేదా పసుపు రంగులో ఉంటాయి, దెబ్బతిన్నప్పుడు ముదురు రంగులో ఉంటాయి. రద్దీగా ఉండే రోవీడ్ యొక్క దట్టమైన, సాగే గుజ్జు మౌస్ లేదా గోధుమరంగు రంగును కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక లక్షణమైన పిండి వాసన మరియు కొంచెం ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

రో క్రౌడ్ అనేది సమశీతోష్ణ శీతోష్ణస్థితి జోన్ అంతటా పెరిగే ఒక సాధారణ నేల సాప్రోఫైట్. సెప్టెంబరు నుండి అక్టోబరు వరకు అడవులు, ఉద్యానవనాలు, ఉద్యానవనాలు, పచ్చికభూములు, రోడ్లు మరియు అంచులలో గట్టి, వేరు వేరు సమూహాలలో పెరుగుతుంది. అనేక ఆసియా దేశాలలో, ఇది మధుమేహం మరియు ఆంకోలాజికల్ వ్యాధులకు మందుల ఉత్పత్తికి ఫార్మకాలజీలో పెరుగుతుంది మరియు ఉపయోగించబడుతుంది.

• (మే పుట్టగొడుగు, మే క్యాలోసైబ్, సెయింట్ జార్జ్ పుట్టగొడుగు)(కలోసైబ్ గాంబోసా)

కలోసైబ్ జాతికి చెందిన తినదగిన ఫంగస్, లియోఫిలిక్ కుటుంబం. మే పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీ యొక్క వ్యాసం 4-6 సెం.మీ మాత్రమే, మరియు యువ పుట్టగొడుగుల ఫ్లాట్-రౌండ్ ఆకారం అవి పెరిగేకొద్దీ కుంభాకార-ప్రాస్ట్రేట్‌గా మారుతుంది. పెరుగుదల ప్రారంభంలో టోపీ యొక్క ఫ్లాకీ-ఫైబ్రోస్ చర్మం లేత లేత గోధుమరంగు రంగును కలిగి ఉంటుంది, తరువాత తెల్లగా మారుతుంది మరియు పెరిగిన పుట్టగొడుగులలో పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. 4 నుండి 9 సెం.మీ ఎత్తు మరియు 3.5 సెం.మీ వరకు మందం ఉన్న స్ట్రెయిట్ లెగ్ క్రిందికి విస్తరించవచ్చు లేదా దానికి విరుద్ధంగా ఇరుకైనది. మే వరుస యొక్క కాలు యొక్క ప్రధాన రంగు పసుపు రంగుతో తెల్లగా ఉంటుంది మరియు బేస్ వద్ద తుప్పు పట్టిన పసుపు రంగులో ఉంటుంది. తరచుగా పెరుగుతున్న ప్లేట్లు మొదట తెల్లగా ఉంటాయి, తరువాత క్రీమ్ లేదా లేత పసుపు రంగులోకి మారుతాయి. మే వరుస యొక్క కండగల గుజ్జు తెలుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు పిండి రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది.

Ryadovka Mayskaya రష్యాలోని యూరోపియన్ భాగం అంతటా సాధారణం మరియు ఏప్రిల్ నుండి జూన్ వరకు అడవులు, తోటలు, ఉద్యానవనాలు, పచ్చికభూములు మరియు పచ్చిక బయళ్లలో పెరుగుతుంది, కానీ మేలో ముఖ్యంగా సమృద్ధిగా పండును కలిగి ఉంటుంది.

అడ్డు వరుసలు షరతులతో తినదగినవి, ఫోటో మరియు వివరణ

• పోప్లర్ రోయింగ్ (ట్రైకోలోమా పాపులినం)

షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు. పోప్లర్ వరుస యొక్క కండగల టోపీ 6 నుండి 12 సెం.మీ వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది, మొదట కుంభాకారంగా, క్రమంగా నిఠారుగా ఉంటుంది మరియు దాని నిగనిగలాడే మరియు జారే ఉపరితలం అసమానంగా మారుతుంది. టోపీ యొక్క చర్మం పసుపు-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. కండగల కాలు 3-8 సెం.మీ పొడవు మరియు 4 సెం.మీ వరకు మందంగా ఉంటుంది, యువ పుట్టగొడుగులో తేలికైనది, వయస్సుతో ఎరుపు-గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది, నొక్కినప్పుడు ముదురు రంగులోకి మారుతుంది. ప్లేట్లు మొదట తెల్లగా ఉంటాయి, పెరిగిన పుట్టగొడుగులలో అవి ఎరుపు-గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. గుజ్జు దట్టమైన, కండగల, తెలుపు, ఉచ్ఛరిస్తారు పిండి వాసన. టోపీ యొక్క చర్మం కింద ఇది గులాబీ రంగులో ఉంటుంది, కాండంలో ఇది బూడిద-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.

పోప్లర్ వరుస పుట్టగొడుగు పాప్లర్‌తో మైకోరిజాను ఏర్పరుస్తుంది, కాబట్టి ఇది సైబీరియా మరియు దక్షిణ రష్యాలోని ఫారెస్ట్ పార్క్ జోన్‌లో ప్రధానంగా పాప్లర్‌ల క్రింద పంపిణీ చేయబడుతుంది. వేసవి చివరి నుండి అక్టోబర్ వరకు పొడవైన వరుసలలో పండ్లు. ఇతర రకాల పుట్టగొడుగులు తక్కువగా ఉన్న ప్రాంతాలలో, పోప్లర్ వరుసలు ముఖ్యమైన ఆహార ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడతాయి.

• వరుస ఊదా(లేపిస్తా నుడా)

షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు, ఇది మొదట లెపిస్టా జాతికి ఆపాదించబడింది మరియు ఇప్పుడు గోవోరుష్కా లేదా క్లైటోసైబ్ జాతికి చెందినది ( క్లిటోసైబ్) పర్పుల్ రోయింగ్ అనేది 6 నుండి 15 సెం.మీ (కొన్నిసార్లు 20 సెం.మీ వరకు) టోపీ వ్యాసం కలిగిన చాలా పెద్ద పుట్టగొడుగు. టోపీ ఆకారం మొదట్లో అర్ధగోళాకారంగా ఉంటుంది, క్రమంగా నిఠారుగా మరియు కుంభాకార-ప్రాస్ట్రేట్‌గా మారుతుంది మరియు కొన్నిసార్లు ఉంగరాల, టక్డ్ అంచుతో లోపలికి పుటాకారంగా ఉంటుంది. యువ వరుసల మృదువైన నిగనిగలాడే చర్మం ప్రకాశవంతమైన ఊదా రంగులో ఉంటుంది, ఫంగస్ పెరుగుతుంది, అది ఫేడ్స్ మరియు గోధుమ లేదా పసుపు-గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. కాలు, 4 నుండి 10 సెం.మీ ఎత్తు మరియు 3 సెం.మీ వరకు మందంగా ఉంటుంది, నేల దగ్గర కొద్దిగా మందంగా ఉంటుంది, కానీ ఎల్లప్పుడూ పైభాగంలో కాంతి రేకులు విక్షేపణంతో కప్పబడి ఉంటుంది. యువ పుట్టగొడుగులలో, కాండం సాగేది, ఊదారంగు, వయస్సుతో ప్రకాశిస్తుంది మరియు వృద్ధాప్యంలో గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. వైలెట్ వరుస ప్లేట్లు 1 సెం.మీ వరకు వెడల్పు, సన్నని, తరచుగా, ఊదారంగు, పెరిగిన నమూనాలలో గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. కండగల గుజ్జు కూడా లేత ఊదా రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటుంది, కాలక్రమేణా పసుపు రంగులోకి మారుతుంది, తేలికపాటి రుచి మరియు పుట్టగొడుగులకు ఊహించని సోంపు వాసనతో ఉంటుంది.

వైలెట్ వరుసలు - సాధారణ సాప్రోఫైట్స్, నేలపై పెరుగుతాయి, ఆకులు మరియు సూదులు కుళ్ళిపోతాయి, అలాగే కంపోస్ట్ మీద కూరగాయల తోటలలో. పర్పుల్ వరుస పుట్టగొడుగులు సమశీతోష్ణ మండలం అంతటా శంఖాకార మరియు మిశ్రమ అడవులలో సాధారణం, వేసవి చివరిలో కనిపిస్తాయి మరియు డిసెంబర్ వరకు ఒంటరిగా మరియు రింగ్ కాలనీలలో పండును కలిగి ఉంటాయి.

• పసుపు-ఎరుపు వరుస (పైన్ తేనె అగారిక్, పసుపు-ఎరుపు తేనె అగారిక్, ఎరుపు తేనె అగారిక్, బ్లషింగ్ రో, పసుపు-ఎరుపు తప్పుడు వరుస) (ట్రైకోలోమోప్సిస్ రుటిలన్స్)

షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు. అసహ్యకరమైన చేదు రుచి మరియు పుల్లని వాసన కారణంగా, ఇది తరచుగా తినదగనిదిగా పరిగణించబడుతుంది. బ్లషింగ్ వరుసలో, మొదట గుండ్రంగా, ఆపై 5 నుండి 15 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ప్రోస్ట్రేట్ టోపీ. నేరుగా లేదా వంగిన కాండం 4-10 సెం.మీ ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది, 1 నుండి 2.5 సెం.మీ వరకు మందం మరియు ఒక లక్షణం మందంగా ఉండే బేస్ కలిగి ఉంటుంది. కాండం యొక్క రంగు టోపీ యొక్క రంగుకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, కానీ తేలికైన ప్రమాణాలతో ఉంటుంది. ప్లేట్లు ఉంగరాల, లేత లేదా ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులో ఉంటాయి. రోయింగ్ పుట్టగొడుగు యొక్క దట్టమైన, కండగల గుజ్జు జ్యుసి పసుపు రంగు, చేదు మరియు కుళ్ళిన కలప యొక్క పుల్లని వాసనతో విభిన్నంగా ఉంటుంది.

చాలా ఇతర వరుసల వలె కాకుండా, బ్లషింగ్ రో అనేది పైన్ అడవులలో చనిపోయిన చెక్కపై పుట్టగొడుగుల వలె పెరిగే సాప్రోట్రోఫ్. ఇది సమశీతోష్ణ మండలానికి చెందిన ఒక సాధారణ పుట్టగొడుగు మరియు వేసవి మధ్యకాలం నుండి అక్టోబర్ చివరి వరకు కుటుంబాలలో పండును కలిగి ఉంటుంది.

• Ryadovka ఓపెన్ ఆకారంలో, ఆమె కట్టు కట్టిన రోయింగ్(ట్రైకోలోమా ఫోకేల్)

తక్కువ రుచితో షరతులతో తినదగిన అరుదైన పుట్టగొడుగు. మందపాటి కాండం మీద కండగల పుట్టగొడుగులు టోపీ యొక్క భిన్నమైన రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటాయి, ఇవి ఎరుపు, పసుపు-గోధుమ రంగులో ఆకుపచ్చని మచ్చలు మరియు సిరలతో ఉంటాయి. వరుస టోపీ యొక్క వ్యాసం 3 నుండి 15 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, చిన్న పుట్టగొడుగులో ఆకారం ఇరుకైనది మరియు కుంభాకారంగా ఉంటుంది, కాలక్రమేణా అది టక్డ్ అంచుతో ఫ్లాట్-కుంభాకారంగా మారుతుంది. కాలు 3 నుండి 11 సెం.మీ ఎత్తు మరియు 3 సెం.మీ వరకు మందంగా ఉంటుంది మరియు పీచు వలయాన్ని కలిగి ఉంటుంది. రింగ్ పైన, లెగ్ తెలుపు లేదా క్రీమ్, క్రింద నుండి అది ప్రమాణాలు మరియు ఇటుక-రంగు బెల్ట్లతో కప్పబడి ఉంటుంది. రోయింగ్ ప్లేట్లు తరచుగా ఉంటాయి, పెరుగుదల ప్రారంభంలో లేత గులాబీ లేదా క్రీమ్, అప్పుడు వారు గోధుమ రంగు మచ్చలతో అసమానంగా, మురికి పసుపుగా మారతారు. మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది, అసహ్యకరమైన రుచి మరియు వాసనతో ఉంటుంది.

రోబెర్రీ పైన్ యొక్క మైకోరైజల్ భాగస్వామి మరియు ఐరోపా మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని తేలికపాటి పైన్ అడవుల ఫలదీకరణం లేని నేలల్లో పెరుగుతుంది. వరుస పుట్టగొడుగులు ఆగస్టు నుండి అక్టోబర్ వరకు ఫలాలను ఇస్తాయి. మీరు వాటిని సాల్టెడ్, ఊరగాయ రూపంలో తినవచ్చు, అలాగే 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత (నీరు పారుదల చేయాలి).

• లేదా ఉన్ని రోయింగ్(ట్రైకోలోమా టీకా)

షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు, సమశీతోష్ణ వాతావరణ జోన్ అంతటా విస్తృతంగా వ్యాపించింది. గడ్డం వరుస దాని ఎరుపు లేదా గులాబీ-గోధుమ, ఉన్ని-పొలుసుల చర్మం ద్వారా సులభంగా గుర్తించబడుతుంది. టోపీ మొదట కుంభాకార, శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, పాత పుట్టగొడుగులలో ఇది దాదాపు ఫ్లాట్, తక్కువ ట్యూబర్‌కిల్‌తో ఉంటుంది. యువ పుట్టగొడుగుల అంచులు లక్షణంగా ఉంచి ఉంటాయి మరియు కాలక్రమేణా అవి పూర్తిగా నిఠారుగా ఉంటాయి. టోపీ యొక్క వ్యాసం 4-8 సెం.మీ., కాండం యొక్క పొడవు 3-9 సెం.మీ., మందం 1 నుండి 2 సెం.మీ. తెలుపు లేదా పసుపు-క్రీమ్ ప్లేట్లు అరుదుగా నాటబడతాయి, విరిగిపోయినప్పుడు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి. మాంసం తెలుపు లేదా లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది, ఉచ్చారణ రుచి మరియు వాసన లేకుండా ఉంటుంది.

గడ్డం వరుస యొక్క మైకోరిజా స్ప్రూస్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, తక్కువ తరచుగా గడ్డం ఉన్న వరుస పుట్టగొడుగులు పైన్ మరియు ఫిర్ అడవులలో అలాగే విల్లో మరియు ఆల్డర్ ప్రాబల్యం ఉన్న చిత్తడి నేలలలో పెరుగుతాయి. పుట్టగొడుగు ఆగస్టు మధ్య నుండి అక్టోబర్ మధ్య వరకు పండును కలిగి ఉంటుంది.

• జెలెనుష్కా (ఆకుపచ్చ వరుస, ఆకుపచ్చ, పసుపు, బంగారు వరుస, నిమ్మ వరుస)(ట్రైకోలోమా ఈక్వెస్ట్రే, ట్రైకోలోమా ఫ్లేవోవైరెన్స్)

షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు, ఉడికించిన పుట్టగొడుగులలో కూడా కొనసాగే నిరంతర ఆకుపచ్చ రంగు కారణంగా దాని పేరు వచ్చింది. ఈ పుట్టగొడుగును తిన్న తర్వాత అనేక మంది చనిపోవడంతో, పుట్టగొడుగు విషపూరితమైనదని అనుమానిస్తున్నారు. ఆకుపచ్చ వరుసలో 4 నుండి 15 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన కండకలిగిన టోపీ ఉంది, మొదట కుంభాకారంగా ఉంటుంది, తరువాత ఫ్లాట్ అవుతుంది. చర్మం మృదువుగా, సన్నగా, ఆకుపచ్చ-పసుపు రంగులో గోధుమ రంగు మధ్యలో ఉంటుంది, సాధారణంగా ఒక ఉపరితలంతో (ఇసుక వంటివి) కప్పబడి ఉంటుంది, దానిపై రోవీడ్ పుట్టగొడుగు పెరుగుతుంది. 4 నుండి 9 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉండే ఆకుపచ్చని పసుపు-ఆకుపచ్చ కాలు, దిగువన కొంచెం గట్టిపడటం మరియు తరచుగా మట్టిలో దాగి ఉంటుంది మరియు బేస్ వద్ద చిన్న గోధుమ రంగు పొలుసులతో ఉంటుంది. ప్లేట్లు సన్నని, తరచుగా, నిమ్మ లేదా ఆకుపచ్చ-పసుపు రంగులో ఉంటాయి. యువ నమూనాల మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది, వయస్సుతో పసుపు రంగులోకి మారుతుంది మరియు పిండి వాసన మరియు తేలికపాటి రుచి ఉంటుంది.

గ్రీన్ ఫించ్ ఉత్తర అర్ధగోళంలోని సమశీతోష్ణ మండలం అంతటా పొడి, పైన్-ఆధిపత్య శంఖాకార అడవులలో పెరుగుతుంది. చాలా రోయింగ్ పుట్టగొడుగుల వలె కాకుండా, ఆకుపచ్చ రోయింగ్ పుట్టగొడుగులు సెప్టెంబర్ నుండి మంచు వరకు ఒంటరిగా లేదా 5-8 ముక్కల చిన్న సమూహాలలో పండును కలిగి ఉంటాయి.

• వరుస పొలుసులు (ఫైబరస్ స్కేలీ), ఆమె స్వీటీలేదా గోధుమరంగు వరుస(ట్రైకోలోమా ఇంబ్రికాటం)

కుంభాకార ముదురు గోధుమ రంగు టోపీ మరియు క్లబ్-ఆకారపు కాలుతో షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు. కొంతమంది మైకాలజిస్టులు ఈ వరుస పుట్టగొడుగులను తినదగనివిగా వర్గీకరిస్తారు. చిన్న ప్రమాణాల టోపీతో కప్పబడిన వెల్వెట్ 3 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల వరకు వ్యాసంతో పెరుగుతుంది, మొదట ఇది ఒక కోన్ లాగా కనిపిస్తుంది, తర్వాత మధ్యలో పొడుచుకు వచ్చిన ట్యూబర్‌కిల్‌తో ఫ్లాట్-కుంభాకారంగా మారుతుంది. కాలు పొడవు 4 నుండి 10 సెం.మీ వరకు, పీచు, క్రింద గోధుమ రంగు, మధ్యలో గులాబీ లేదా పసుపు, టోపీ కింద తెలుపు. ఈ రకమైన వరుసల ప్లేట్లు తెలుపు లేదా క్రీమ్, దెబ్బతిన్నప్పుడు అవి గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి. పుట్టగొడుగుల యొక్క తెలుపు లేదా లేత లేత గోధుమరంగు గుజ్జు తేలికపాటి ఫల వాసన మరియు కొంచెం చేదుతో కూడిన మీలీ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

స్కేలీ రోవీడ్ పైన్ యొక్క మైకోరైజల్ భాగస్వామి మరియు తరచుగా సమశీతోష్ణ మండలం యొక్క శంఖాకార మరియు మిశ్రమ అడవులలో కనుగొనబడుతుంది, పెద్ద కాలనీలలో పెరుగుతుంది, తరచుగా "మంత్రగత్తె వృత్తాలు" రూపంలో ఉంటుంది. ఆగస్టు మధ్య నుండి అక్టోబర్ మధ్య వరకు ఫలాలు కాస్తాయి.

• వరుస తెలుపు-గోధుమలేదా తెలుపు-గోధుమ (లశంక)(ట్రైకోలోమా అల్బోబ్రూనియం)

షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు. కొంతమంది మైకాలజిస్టులు దీనిని తినదగని పుట్టగొడుగుగా వర్గీకరిస్తారు. టోపీ మొదట బుర్గుండిగా ఉంటుంది, కాలక్రమేణా లేత అంచుతో ఎరుపు-గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. టోపీ యొక్క చర్మం శ్లేష్మం, పగుళ్లకు గురవుతుంది. టోపీ 3 నుండి 10 సెం.మీ వరకు వ్యాసంలో పెరుగుతుంది, మొదట ఇది విస్తృత కోన్‌ను పోలి ఉంటుంది, అది పెరిగేకొద్దీ చదును చేస్తుంది, కానీ మధ్యలో ఒక లక్షణం ట్యూబర్‌కిల్ ఉంటుంది. కాండం 3 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు మరియు 2 సెంటీమీటర్ల వరకు మందం కలిగి ఉంటుంది, దిగువ మృదువైన లేదా సన్నగా ఉంటుంది, టోపీ క్రింద తెల్లటి జోన్‌తో గులాబీ-గోధుమ రంగు ఉంటుంది. ప్లేట్లు తరచుగా, తెల్లగా ఉంటాయి, పాత పుట్టగొడుగులలో అవి గోధుమ రంగు మచ్చలతో కప్పబడి ఉంటాయి. పాత పుట్టగొడుగులలో గుజ్జు తెల్లగా, పొడిగా, చేదుగా ఉంటుంది.

వైట్-బ్రౌన్ రోయింగ్ పుట్టగొడుగులు పైన్ మైకోరిజాతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, కొన్నిసార్లు స్ప్రూస్‌లో కనిపిస్తాయి, ఆమ్ల ఇసుక నేలతో తక్కువ తరచుగా మిశ్రమ అడవులు ఉంటాయి. ఆగస్టు చివరి నుండి అక్టోబర్ వరకు ఫలాలు కాస్తాయి.

అడ్డు వరుసలు తినదగనివి, ఫోటో మరియు వివరణ

• వరుస తెలుపు(ట్రైకోలోమా ఆల్బమ్)

తినదగని, మరియు కొన్ని మూలాల ప్రకారం, ఒక విషపూరిత పుట్టగొడుగు. బాహ్యంగా, ఇది ఛాంపిగ్నాన్‌ను పోలి ఉంటుంది మరియు ట్రైకోల్ యొక్క మరొక తినదగని ప్రతినిధిని పోలి ఉంటుంది - దుర్వాసన వరుస (lat. ట్రైకోలోమా ఇనామోనిమ్). వైట్ రోయింగ్ ఛాంపిగ్నాన్ నుండి దాని ఘాటైన వాసన మరియు ఘాటైన రుచిలో భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు దాని ప్లేట్లు నల్లబడవు. 6 నుండి 10 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన తెల్లని వరుస యొక్క టోపీ, మొదట కుంభాకార-గుండ్రంగా ఉంటుంది, ఆపై కుంభాకార-సాగిన ఆకారాన్ని పొందుతుంది. టోపీ యొక్క పొడి మొండి చర్మం ప్రారంభంలో బూడిద-తెలుపుగా ఉంటుంది, ఆపై పసుపు-గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది మరియు గోధుమ రంగు మచ్చలతో కప్పబడి ఉంటుంది. వరుస యొక్క కాలు, 5-10 సెం.మీ ఎత్తు, దిగువన కొంచెం గట్టిపడటం మరియు టోపీ యొక్క రంగును పునరావృతం చేస్తుంది, పెరిగిన నమూనాలలో ఇది బేస్ వద్ద గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. ప్లేట్లు వెడల్పుగా, తరచుగా, మొదట తెల్లగా ఉంటాయి, కాలక్రమేణా అవి గమనించదగ్గ పసుపు రంగులోకి మారుతాయి. పండ్ల శరీరం యొక్క గుజ్జు తెల్లగా, కండకలిగినది, కట్ మీద గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది మరియు చేదు, మండే రుచిని కలిగి ఉంటుంది. పాత పుట్టగొడుగుల వాసన ముల్లంగి వాసనతో సమానంగా ఉంటుంది.

సమశీతోష్ణ వాతావరణ జోన్ అంతటా బిర్చ్-ఆధిపత్య ఆకురాల్చే అడవులలో తెల్లని వరుసలు కనిపిస్తాయి. పొడవైన వరుసలు మరియు వృత్తాలు ఏర్పడే భారీ కుటుంబాలలో ఆగస్టు నుండి శరదృతువు మధ్యకాలం వరకు అవి పెరుగుతాయి.

• సబ్బు వరుస ( ట్రైకోలోమా సపోనాసియం, అగారికస్ సపోనాసియస్)

విషరహిత పుట్టగొడుగు, దాని అసహ్యకరమైన రుచి మరియు ఫల-సబ్బు వాసన కారణంగా తినదగనిదిగా గుర్తించబడింది, ఇది వండినప్పుడు కూడా అలాగే ఉంటుంది. సోప్‌వోర్ట్ మృదువైన, వెంట్రుకలు లేని ఆలివ్-ఆకుపచ్చ లేదా ఆలివ్-గోధుమ రంగు టోపీని కలిగి ఉండి, ఎరుపు రంగు మధ్యలో మరియు లేత అంచులతో ఉంటుంది. టోపీ యొక్క ఆకారం ప్రారంభంలో శంఖాకారంగా ఉంటుంది, తరువాత ఉచ్చారణ ట్యూబర్‌కిల్‌తో ఫ్లాట్-కుంభాకారంగా మారుతుంది, వ్యాసం 3 నుండి 12 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. స్టైప్ సమానంగా లేదా క్లబ్ ఆకారంలో ఉంటుంది, తెలుపు లేదా ఆకుపచ్చ-పసుపు రంగులో ఉంటుంది, తరచుగా పాత నమూనాలలో ఎరుపు రంగు మచ్చలు ఉంటాయి. కాలు యొక్క ఎత్తు 6 నుండి 12 సెం.మీ వరకు 1 నుండి 5 సెం.మీ మందంతో ఉంటుంది.దట్టమైన తెలుపు లేదా పసుపురంగు మాంసం కట్ మీద ఎరుపుగా మారుతుంది.

సబ్బు పుట్టగొడుగులు పైన్, స్ప్రూస్, ఓక్ మరియు బీచ్ యొక్క ప్రాబల్యంతో శంఖాకార మరియు ఆకురాల్చే అడవులలో పెరుగుతాయి. వేసవి చివరి నుండి శరదృతువు చివరి వరకు ఫలాలు కాస్తాయి.

వరుసలు విషపూరితమైనవి, ఫోటో మరియు వివరణ

• వరుస సల్ఫ్యూరిక్ (సల్ఫరస్), ఆమె రోయింగ్ సల్ఫర్-పసుపు ( టిరికోలోమా సల్ఫ్యూరియం)

తేలికపాటి విషాన్ని కలిగించే కొద్దిగా విషపూరితమైన, తక్కువ విషపూరితమైన పుట్టగొడుగు. ఈ పుట్టగొడుగు యొక్క పండు శరీరం బూడిద-పసుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది, ఇది పాత పుట్టగొడుగులలో తుప్పుపట్టిన-గోధుమ రంగును పొందుతుంది. వెల్వెట్ టోపీ 3 నుండి 8 సెం.మీ వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది, మొదట కుంభాకారంగా ఉంటుంది మరియు చివరికి మధ్యలో ఒక చిన్న రంధ్రంతో ఫ్లాట్ అవుతుంది. 3 నుండి 11 సెంటీమీటర్ల ఎత్తుతో ఈ రకమైన రోయింగ్ యొక్క కాలు కొన్నిసార్లు దిగువ వైపుకు విస్తరిస్తుంది లేదా దీనికి విరుద్ధంగా, పైభాగానికి చిక్కగా ఉంటుంది, బేస్ వద్ద అది గోధుమ ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. ప్లేట్లు అరుదుగా ఉంటాయి, అసమాన అంచుతో ఉంటాయి. పల్ప్ హైడ్రోజన్ సల్ఫైడ్, తారు లేదా ఎసిటిలీన్ యొక్క ఉచ్ఛరితమైన వాసన మరియు అసహ్యకరమైన, చేదు రుచితో విభిన్నంగా ఉంటుంది.

సల్ఫ్యూరిక్ పుట్టగొడుగులు యూరోపియన్ భూభాగం అంతటా ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులలో పెరుగుతాయి, ఓక్ మరియు బీచ్, కొన్నిసార్లు ఫిర్ మరియు పైన్‌లతో సహజీవనం చేస్తాయి. ఆగస్టు మధ్య నుండి అక్టోబర్ వరకు ఫలాలు కాస్తాయి.

• పాయింటెడ్ రోయింగ్ (మౌస్ రోయింగ్, స్ట్రిప్డ్ రోయింగ్, బర్నింగ్-షార్ప్ రోయింగ్)(ట్రైకోలోమా విర్గటం)

విషపూరిత పుట్టగొడుగు (కొందరు తినదగనిదిగా భావిస్తారు). టోపీ, 3-5 సెం.మీ వ్యాసం, మొదట ఒక కోణాల కోన్ లేదా బెల్ లాగా కనిపిస్తుంది, మరియు అది పెరిగేకొద్దీ, అది ప్లానో-కుంభాకారంగా మారుతుంది, మధ్యలో ఒక పదునైన ట్యూబర్‌కిల్ ఉంటుంది. కోణాల వరుసల మెరిసే పీచు చర్మం ముదురు బూడిద రంగు మౌస్ రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ రకమైన రోయింగ్ యొక్క కాలు పొడవుగా మరియు సన్నగా ఉంటుంది, పొడవు 5 నుండి 15 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది మరియు సమానంగా లేదా క్రమంగా క్రిందికి విస్తరిస్తుంది. కాలు యొక్క ఉపరితలం తెల్లగా ఉంటుంది, నేల దగ్గర పసుపు లేదా గులాబీ రంగులో ఉండవచ్చు. మౌస్ వరుస యొక్క ప్లేట్లు తరచుగా, అసమానంగా, తెలుపు లేదా బూడిద రంగులో ఉంటాయి, పెరిగిన పుట్టగొడుగులలో అవి పసుపు మచ్చలతో కప్పబడి ఉంటాయి. పండ్ల శరీరం యొక్క దట్టమైన తెల్లటి గుజ్జు ఎటువంటి ఉచ్ఛారణ వాసన కలిగి ఉండదు మరియు పదునైన పదునైన రుచితో విభిన్నంగా ఉంటుంది.

రో పాయింటెడ్ పైన్, స్ప్రూస్ మరియు లర్చ్ యొక్క మైకోరైజల్ భాగస్వామి. సమశీతోష్ణ మండలం యొక్క శంఖాకార అడవులలో సెప్టెంబర్ ప్రారంభం నుండి శరదృతువు చివరి వరకు సమృద్ధిగా పెరుగుతుంది.

• , ఆమె చిరుతపులి వరుసలేదా రోయింగ్ విషపూరితం(ట్రైకోలోమా పార్డినం)

అరుదైన, విషపూరితమైన, విషపూరితమైన పుట్టగొడుగు, ఇది కొన్ని తినదగిన జాతుల రోవీడ్‌తో సులభంగా గందరగోళం చెందుతుంది. 4-12 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన టోపీ ప్రారంభంలో బంతి ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, తరువాత గంటను పోలి ఉంటుంది మరియు పాత నమూనాలలో ఇది ఫ్లాట్ అవుతుంది. టోపీ యొక్క ఆఫ్-వైట్, బూడిద లేదా నలుపు-బూడిద చర్మం కేంద్రీకృత ఫ్లాకీ స్కేల్స్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. ఇదే విధమైన తినదగిన జాతులలో, బూడిద వరుసలు, టోపీ సన్నగా మరియు మృదువైనది. పులి రేఖ యొక్క కాలు 4 నుండి 15 సెం.మీ పొడవు, నేరుగా, కొన్నిసార్లు క్లబ్ ఆకారంలో, కొద్దిగా బఫీ పూతతో తెలుపు రంగులో ఉంటుంది, బేస్ వద్ద తుప్పు పట్టింది. ప్లేట్లు వెడల్పుగా, కండకలిగినవి, అరుదైనవి, పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. పరిపక్వ పుట్టగొడుగులలో, విడుదలైన తేమ యొక్క చుక్కలు పలకలపై కనిపిస్తాయి. పండ్ల శరీరం యొక్క గుజ్జు బూడిద రంగులో ఉంటుంది, కాండం యొక్క బేస్ వద్ద పసుపు రంగులో ఉంటుంది, పిండి వాసనతో, చేదు లేకుండా ఉంటుంది. ఇదే విధమైన దృశ్యం మట్టి వరుస (lat. ట్రైకోలోమా టెర్రియం), పిండి రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉండదు మరియు దాని ప్లేట్లు తెలుపు లేదా బూడిద రంగులో ఉంటాయి.

టైగర్ పుట్టగొడుగులు సమశీతోష్ణ వాతావరణ జోన్ అంతటా శంఖాకార మరియు ఆకురాల్చే అడవుల అంచులలో పెరుగుతాయి. అవి ఆగస్టు చివరి నుండి అక్టోబర్ వరకు ఒక్కొక్కటిగా, చిన్న సమూహాలలో లేదా "మంత్రగత్తె వృత్తాలు"గా ఏర్పడతాయి.

రోయింగ్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

తినదగిన రోవాన్ పుట్టగొడుగులు ఒక అద్భుతమైన ఆహార ఉత్పత్తి, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క స్వరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కాలేయ కణాల పునరుత్పత్తిని మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. వరుసలు గొప్ప రసాయన కూర్పు ద్వారా వేరు చేయబడతాయి, దీనిలో మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడే అనేక పదార్థాలు కనిపిస్తాయి:

• సమూహం B, A, C, D2, D7, K, PP, బీటైన్ యొక్క విటమిన్లు;
• ఖనిజాలు (ఫాస్పరస్, ఇనుము, సోడియం, పొటాషియం, కాల్షియం, జింక్, మాంగనీస్);
• అమైనో ఆమ్లాలు (అలనైన్, ఫెనిలాలనైన్, థ్రెయోనిన్, లైసిన్, అస్పార్టిక్, గ్లుటామిక్ మరియు స్టెరిక్ ఆమ్లాలు);
• సహజ యాంటీబయాటిక్స్ క్లిటోసిన్ మరియు ఫోమెసిన్, ఇవి బ్యాక్టీరియా మరియు క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడుతాయి;
• ఫినాల్స్;
• ఎర్గోస్టెరాల్;
• ఫ్లేవనాయిడ్స్;
• పాలీశాకరైడ్లు.

వరుసల తినదగిన జాతుల రసాయన విశ్లేషణ ఈ పుట్టగొడుగుల యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీవైరల్, యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ లక్షణాలను వెల్లడించింది. అనేక రోగలక్షణ పరిస్థితుల సంక్లిష్ట చికిత్సలో వరుస పుట్టగొడుగులు సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి:

• మధుమేహం;
• రక్తపోటు సాధారణీకరణ;
• అరిథ్మియా;
• రుమాటిజం;
• బోలు ఎముకల వ్యాధి;
• నాడీ వ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలు;
• జన్యుసంబంధ గోళం యొక్క వ్యాధులు;
• ఆంకోలాజికల్ వ్యాధులు.

అడ్డు వరుసల హాని మరియు ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేకతలు

వరుస పుట్టగొడుగులు వివిధ వాతావరణ కాలుష్య కారకాలను, అలాగే భారీ లోహాలను కూడబెట్టుకుంటాయి, కాబట్టి పాత కట్టడాలు పుట్టగొడుగులు ప్రయోజనాలను తీసుకురావు, కానీ శరీరానికి హాని చేస్తాయి.

పుట్టగొడుగుల దుర్వినియోగం కడుపులో అపానవాయువు, నొప్పి మరియు భారాన్ని కలిగిస్తుంది.

మీరు తక్కువ ఆమ్లత్వం, దీర్ఘకాలిక జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు, పిత్తాశయం పనిచేయకపోవడం, ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు కోలిసైస్టిటిస్తో పెద్ద సంఖ్యలో వరుసలను తినకూడదు.

వరుసల ద్వారా విషం యొక్క లక్షణాలు (చిహ్నాలు).

విషపూరిత వరుసలతో విషం యొక్క లక్షణాలు తిన్న 1-3 గంటల తర్వాత కనిపిస్తాయి మరియు అనేక విషపూరిత పుట్టగొడుగుల యొక్క విష ప్రభావాలను పోలి ఉంటాయి:

• పెరిగిన లాలాజలం;
• బలహీనత;
• వికారం;
• వాంతి;
• అతిసారం;
• కడుపులో నొప్పి;
• తలనొప్పి.

పాయిజన్ వరుసలు సాధారణంగా గందరగోళం, భ్రాంతులు మరియు భ్రమలు కలిగించవు, కానీ విషం యొక్క మొదటి లక్షణాల వద్ద, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.

• అనేక దేశాలలో, రోవాన్ పుట్టగొడుగులను రుచికరమైనదిగా పరిగణిస్తారు: కొన్ని జాతులు విజయవంతంగా పెరుగుతాయి మరియు ఎగుమతి కోసం విక్రయించబడతాయి.
• వరుసలు ఇంట్లో పెరగడం సులభం, మరియు పెరుగుతున్న పద్ధతి పుట్టగొడుగుల పెంపకానికి చాలా పోలి ఉంటుంది.
• మొటిమలు మరియు అదనపు జిడ్డుగల చర్మాన్ని వదిలించుకోవడానికి సహాయపడే ఫేషియల్ లోషన్ల తయారీలో కాస్మోటాలజీలో వరుసగా ఎండిన పండ్ల శరీరాల నుండి పౌడర్ ఉపయోగించబడుతుంది.
• జపనీయులలో, మాట్సుటేక్ పుట్టగొడుగు యూరోపియన్ల ట్రఫుల్ కంటే తక్కువ విలువైనది కాదు, మరియు వేయించిన మాట్సుటేక్ చాలా ఖరీదైన రుచికరమైనది, ఎందుకంటే వ్యక్తిగత నమూనాల ధర సుమారు $ 100 ఉంటుంది.

అనుభవజ్ఞులైన పుట్టగొడుగులను పికర్స్ కోసం, తినదగిన పుట్టగొడుగు నుండి తినదగిన పుట్టగొడుగులను వేరు చేయడం కష్టం కాదు. కానీ అడవి యొక్క ఈ బహుమతులను సేకరించే అనుభవం లేని ప్రేమికుల గురించి ఏమిటి? ఈ వ్యాసంలో, మేము గ్రీన్ ఫించ్ పుట్టగొడుగుల ఫోటో మరియు వివరణను పంచుకుంటాము - వాటి రకమైన అసలు ప్రతినిధులు. హీట్ ట్రీట్మెంట్ తర్వాత కూడా వారి అసాధారణ ఆకుపచ్చ రంగు అలాగే ఉంటుంది మరియు అందువల్ల కొంచెం గందరగోళానికి గురవుతుంది మరియు తిప్పికొడుతుంది. తినదగని పుట్టగొడుగులతో గ్రీన్‌ఫించ్‌లను ఎలా కంగారు పెట్టకూడదో ఈ రోజు మేము మీకు చెప్తాము. వాటిని సరిగ్గా ఎలా సిద్ధం చేయాలో పరిశీలించండి.

వివరణ

గ్రీన్ ఫించ్ పుట్టగొడుగులకు మరొక పేరు ఉంది - ఆకుపచ్చ వరుస. వారు లామెల్లర్ పుట్టగొడుగుల జాతి నుండి వచ్చారు మరియు సాధారణ కుటుంబానికి చెందినవారు. పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీ సుమారు 15 సెంటీమీటర్ల వ్యాసానికి చేరుకుంటుంది మరియు యువ పుట్టగొడుగులలో ఇది కొద్దిగా కుంభాకారంగా ఉంటుంది మరియు పాత వాటిలో అది ఫ్లాట్ అవుతుంది. గ్రీన్ ఫించ్ పుట్టగొడుగు యొక్క ఫోటోలో చూపినట్లుగా, దాని రంగు ప్రధానంగా లేత ఆలివ్ ఆకుపచ్చ రంగుతో ఉంటుంది. టోపీ యొక్క రివర్స్ సైడ్ పసుపురంగు పలకలను కలిగి ఉంటుంది, దీని వెడల్పు 5 నుండి 12 మిల్లీమీటర్ల వరకు ఉంటుంది మరియు కాలు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది (5 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ కాదు) మరియు దాదాపు పూర్తిగా భూమిలో మునిగిపోతుంది. పుట్టగొడుగుల గుజ్జు చాలా గట్టిగా ఉంటుంది, కానీ పెళుసుగా ఉంటుంది, పురుగులచే అరుదుగా ప్రభావితమవుతుంది మరియు పసుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది.

ఎక్కడ మరియు ఎప్పుడు సేకరించాలి?

గ్రీన్‌ఫించ్ పుట్టగొడుగులు ఇసుక నేలపై మాత్రమే పెరుగుతాయి, కాబట్టి అవి శంఖాకార అడవులలో, ముఖ్యంగా పైన్ అడవులలో మాత్రమే కనిపిస్తాయి. చాలా తరచుగా ఒకే నమూనాలు ఉన్నాయి, కానీ కొన్నిసార్లు 7-8 పుట్టగొడుగుల సమూహాలు కనిపిస్తాయి. ఈ పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రధాన విలువ వాటి సేకరణ సమయంలో ఉంటుంది - చివరిలో పెరుగుతున్న సీజన్ ప్రధాన తినదగిన ప్రతినిధులు ఇకపై పెరగని సమయంలో వాటిని విందు చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఆకుపచ్చ వరుసలు సెప్టెంబరులో సేకరించడం ప్రారంభమవుతుంది, మరియు అవి మొదటి మంచు రాకతో ముగుస్తాయి. గ్రీన్ ఫించ్ పుట్టగొడుగులు ఉత్తర అర్ధగోళంలో సర్వసాధారణంగా ఉంటాయి, అవి సమశీతోష్ణ అక్షాంశాలలో.

రుచి లక్షణాలు

గ్రీన్‌ఫించ్ పుట్టగొడుగులను షరతులతో తినదగినవిగా పరిగణిస్తారు. దీని అర్థం వాటిని తాజాగా తినకూడదు, కానీ వేడి చికిత్స తర్వాత అవి వినియోగానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఈ రోజు వరకు, ఈ పుట్టగొడుగుల విషపూరితం యొక్క ఖచ్చితమైన ఆధారాలు లేవు. గ్రీన్ ఫిన్చెస్ యొక్క విషపూరితం కారణంగా ప్రాణాంతక ఫలితం అధిక వినియోగంతో మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది. అదనంగా, ఆకుపచ్చ టోపీలో ఉన్న కొన్ని పదార్థాలు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని బలహీనపరుస్తాయి మరియు మూత్రపిండాలు మరియు కండరాల వ్యవస్థను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. తయారీ యొక్క ప్రాథమిక నియమాలను అనుసరించడం ద్వారా మరియు అనుమతించదగిన రోజువారీ మోతాదును మించకుండా, మీరు విలువైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లతో మీ ఆహారాన్ని సుసంపన్నం చేస్తారు. సాధారణంగా, గ్రీన్‌ఫించ్ పుట్టగొడుగుల రుచి లక్షణాలు బలహీనంగా ఉంటాయి. కానీ వాసన దోసకాయ లేదా పిండి కావచ్చు.

పోషక విలువ

గ్రీన్‌ఫించ్ పుట్టగొడుగులు చాలా తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటాయి - ఒక కిలోగ్రాము ఉత్పత్తిలో 190 కిలో కేలరీలు మించవు. వాటిలో దాదాపు సగం ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉంటాయి మరియు అరుదైన అమైనో ఆమ్లాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, పుట్టగొడుగుల రెండవ సగం కార్బోహైడ్రేట్ - గ్లైకోజెన్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు తక్కువ శాతం కొవ్వులు లెసిథిన్, కొలెస్ట్రాల్ మరియు ఫాస్ఫాటైడ్‌లచే సూచించబడతాయి.

గ్రీన్‌ఫించ్ ప్రొటీన్‌లో ట్రిప్టోఫాన్, అర్జినైన్, లైసిన్, సెరైన్, వాలైన్, గ్లైసిన్, హిస్టిడిన్, థ్రెయోనిన్, ఐసోలూసిన్, అస్పార్టిక్ యాసిడ్, లూసిన్, గ్లుటామిక్ యాసిడ్, మెథియోనిన్, ఫెనిలాలనైన్, సిస్ట్రోస్, ప్రోలిన్, ఎ వంటి అమైనో ఆమ్లాలు రికార్డు స్థాయిలో ఉన్నాయి. అదనంగా, ఈ పుట్టగొడుగులలో ఐరన్, పొటాషియం, మాంగనీస్, కాపర్, సెలీనియం, సోడియం, జింక్ మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి. విటమిన్లు C, D, B6, B12, K1, అలాగే రిబోఫ్లావిన్, థయామిన్, కోలిన్, ఫోలిక్, పాంతోతేనిక్ మరియు నికోటినిక్ ఆమ్లాల యొక్క అధిక కంటెంట్ ఈ పుట్టగొడుగులను ఆహారంలో అనివార్యమైన భాగంగా చేస్తుంది.

ఎలా వేరు చేయాలి?

అనుభవం లేని మష్రూమ్ పికర్స్ అడవి యొక్క తినదగని బహుమతులతో గ్రీన్ ఫించ్ పుట్టగొడుగు యొక్క ప్రమాదకరమైన సారూప్యతపై సరిగ్గా ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. విషపూరిత పుట్టగొడుగులు ఆరోగ్యానికి అపారమైన హాని కలిగిస్తాయి మరియు కొన్నిసార్లు మరణానికి కూడా దారితీస్తాయి. మీ ముందు ఏ పుట్టగొడుగు ఉందో మరియు దానిని సేకరించవచ్చో లేదో ఎలా నిర్ణయించాలి? ఈ విభాగంలో, మేము వరుస యొక్క అనేక ప్రధాన ప్రతినిధుల గురించి మాట్లాడుతాము, అవి ఒకదానికొకటి సమానంగా ఉంటాయి, కానీ ఆకుపచ్చగా కాకుండా, సేకరణ మరియు తయారీకి లోబడి ఉండవు.

టాక్సిక్ సల్ఫర్ వరుసలో చిన్న టోపీ వ్యాసం, ప్రకాశవంతమైన పసుపు-బూడిద రంగు మరియు అసహ్యకరమైన వాసన ఉంటుంది.

ఈ జాతి యొక్క ప్రమాదం గ్రీన్‌ఫించ్ పుట్టగొడుగులతో పండిన తేదీల యాదృచ్చికంలో ఉంది. స్ప్రూస్ (అకా సల్ట్రీ) రోయింగ్ సాపేక్షంగా సురక్షితమైనది, కానీ తినదగినదిగా పరిగణించబడదు. దీని కొలతలు గ్రీన్ ఫించ్ కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంటాయి మరియు కాలు పొడవుగా మరియు సన్నగా ఉంటుంది. వేరు చేయబడిన రోయింగ్ మరింత అరుదైన ప్లేట్లు, పసుపురంగు గుజ్జు, సిల్కీ ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ప్రధాన ప్రమాదం ఒక లేత గ్రేబ్తో ఆకుపచ్చ వరుసను గందరగోళపరిచే అవకాశం ఉంది, దీని చిన్న వయస్సులో టోపీ దాదాపు అదే నీడను కలిగి ఉంటుంది - లేత ఆకుపచ్చ. టోడ్ స్టూల్ యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం లెగ్ మీద ఉంగరాలు మరియు ప్లేట్ల యొక్క తెలుపు రంగు.

వంట పద్ధతి

గ్రీన్‌ఫించ్ పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టి, వేయించి, ఎండబెట్టి మరియు ఊరగాయ చేయవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఈ పుట్టగొడుగు యొక్క షరతులతో కూడిన ఆహారాన్ని గుర్తుంచుకోవడం మరియు దానిని మితంగా ఉపయోగించడం విలువ.

ఆకుపచ్చ రౌవీడ్ ఇసుక నేలతో శంఖాకార అడవులలో పెరుగుతుంది మరియు కాకుండా అంటుకునే టోపీ ఉపరితలం కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి, వంటలో ప్రధాన ఇబ్బంది పుట్టగొడుగులను శుభ్రపరిచే ప్రక్రియ. ఇసుక మరియు సూదులు కట్టుబడి ఉన్న చర్మం టోపీ నుండి తీసివేయబడుతుంది మరియు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో ప్లేట్లు మరియు కాలు సంపూర్ణంగా శుభ్రం చేయబడతాయి. యువ నమూనాలను మెరినేట్ చేయడం ఉత్తమం, అయితే పాత వాటిని వెంటనే వేయించాలి లేదా ఎండబెట్టాలి. ఈ పుట్టగొడుగుల తయారీలో మరొక లక్షణం వంట సమయంలో నీటి సంతృప్త ఆకుపచ్చ రంగు - ఇది పూర్తిగా సాధారణ ప్రతిచర్య కాబట్టి ఇది మిమ్మల్ని కంగారు పెట్టకూడదు. సుమారు పదిహేను నిమిషాలు ఉప్పునీరులో గ్రీన్ఫిన్చ్లను ఉడికించాలి, ఆ తర్వాత నీరు పారుతుంది, మరియు పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో ముంచాలి. ఈ విధానం తర్వాత, వరుసలు మరింత ఉపయోగం కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఉదాహరణకు, సలాడ్లు లేదా సూప్లలో.

ఈ పుట్టగొడుగులను ఒక కిలోగ్రాము ఊరగాయ చేయడానికి, మీరు రెండు ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ ఆకులు, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు, మూడు బే ఆకులు, ఒక టీస్పూన్ ఆవాలు మరియు కొద్ది మొత్తంలో మెంతులు విత్తనాలను సిద్ధం చేయాలి. ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆ తర్వాత వాటిని ఒక గాజు కూజాలో పటిష్టంగా ఉంచి, ఆకులు మరియు మసాలాలతో జాగ్రత్తగా వేయాలి. ఆ తరువాత, చక్కెర మరియు ఉప్పు వేడి పరిష్కారం పోయాలి. అప్పుడు కూజా పైకి చుట్టి నిల్వ కోసం పంపబడుతుంది.

అగారిక్ పుట్టగొడుగుల ప్రతినిధులలో ఒకరికి ఆలివ్-ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క ఫలాలు కాస్తాయి - గ్రీన్ ఫించ్, గ్రీన్ ఫించ్ లేదా ఆకుపచ్చ వరుస కారణంగా దాని పేరు వచ్చింది. ఈ పుట్టగొడుగు ఇసుకరాయి పుట్టగొడుగులకు చెందినది, అంటే అవి ఇసుక మీద పెరుగుతాయి.

పుట్టగొడుగుల వివరణ

కండకలిగిన టోపీ పసుపు-గోధుమ రంగుతో ఆకుపచ్చ-పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు ఉంగరాల అంచులను కలిగి ఉంటుంది. దీని ఉపరితలం చాలా జిగటగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది నిరంతరం ఇసుక మరియు చెత్తతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఈ కారణంగానే చాలా మంది పుట్టగొడుగులను పికర్స్ వాటిని సేకరించడానికి తొందరపడరు. ఇసుక మొత్తం కడగడం అంటే అది దంతాల మీద కీచులాడకుండా చేయడం అంత తేలికైన పని కాదు.

టోపీ వ్యాసం 3-15 సెం.మీ ఉంటుంది.మొదట అది కుంభాకారంగా ఉంటుంది, ఆపై ఫ్లాట్ అవుతుంది. గుజ్జు దట్టమైన తెల్లగా ఉంటుంది, టోపీ చర్మం కింద పసుపు రంగులో ఉంటుంది, పైన్ చెట్టు దగ్గర పుట్టగొడుగు పెరిగితే, తాజా పిండి లేదా దోసకాయల వాసనతో పిండి మరియు రుచికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ప్లేట్లు తరచుగా అమర్చబడి ఉంటాయి, అవి విరామాలతో వెడల్పుగా ఉంటాయి, ఆకుపచ్చ-పసుపు రంగులో పెయింట్ చేయబడతాయి. స్పోర్ పౌడర్ తెల్లగా ఉంటుంది. కాలు బలంగా, తక్కువగా ఉంటుంది - 4-6 సెం.మీ పొడవు, 1-2 సెం.మీ. పూర్తిగా ఇసుకలో దాగి ఉంది.

గ్రీన్ ఫించ్ యొక్క పోషక విలువ

పుట్టగొడుగు తినదగినది మరియు 4వ పోషక వర్గంలో చేర్చబడింది.

గ్రీన్ ఫించ్ యొక్క రసాయన కూర్పు (ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రా కలిగి ఉంటుంది):

• ప్రోటీన్లు - 3.09 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 3.26 గ్రా;
• కొవ్వు - 0.34 గ్రా;
• నీరు - 92.45 గ్రా;
• బూడిద - 0.85 గ్రా.

ఇందులో బి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, విటమిన్ సి, డి, ఇ, కె మరియు పిపి, అనేక అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి - కాల్షియం, సెలీనియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఐరన్, మాంగనీస్, ఫాస్పరస్, కాపర్, జింక్ మరియు సోడియం, ఫైబర్.

100 గ్రాముల తాజా పుట్టగొడుగుల పోషక విలువ 28 కిలో కేలరీలు.

ఈ రకమైన ఫంగస్ నుండి వంటకాలు పేద రక్తం గడ్డకట్టే వ్యక్తులకు విరుద్ధంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఇది ఆకుపచ్చ రంగును ఇచ్చే విష పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. మరియు మీరు పుట్టగొడుగులను వారికి అలెర్జీ ప్రతిచర్య ఉన్నవారికి, మూత్రపిండాల వ్యాధులతో, గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో, హైపర్విటమినోసిస్, 12 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు ఉపయోగించలేరు.

అవి ఎక్కడ మరియు ఎప్పుడు పెరుగుతాయి?

గ్రీన్ ఫించ్‌లు ఉత్తర అటవీ జోన్‌లో కనిపిస్తాయి. ఆమె ఇసుక మరియు ఇసుక లోమీ నేలల్లో పొడి పైన్ అడవిలో స్థిరపడటానికి ఇష్టపడుతుంది. అరుదుగా అవి ఆకురాల్చే అడవులలో కనిపిస్తాయి. వేసవి చివరిలో, అవపాతం మొత్తం పెరిగినప్పుడు వారు వారి కోసం "వేటాడేందుకు" వెళతారు. ఇసుక తడిగా మారుతుంది మరియు మైసిలియం "మేల్కొంటుంది".

మొదటి గ్రీన్ ఫించ్‌లు ఇప్పటికే ఆగస్టు ప్రారంభంలో కనిపిస్తాయి, చివరిది - సెప్టెంబర్ మధ్యలో. కానీ, భారతీయ వేసవి కాలం లాగితే, నవంబర్‌లో వ్యక్తిగత పుట్టగొడుగులను కనుగొనవచ్చు. అవి ఒంటరిగా లేదా 5-8 ముక్కల చిన్న సమూహాలలో పెరుగుతాయి. దాదాపు ఎప్పుడూ పుట్టగొడుగు పురుగు కాదు.

రకాలు

Zelenushka ఒక రకమైన ఉంది, కానీ అది తినదగని పుట్టగొడుగులను పోలి ఉంటుంది - సల్ట్రి మరియు సల్ఫర్-పసుపు వరుస, మరియు ఒక ఘోరమైన విషపూరిత లేత గ్రేబ్.

తినదగిన గ్రీన్‌ఫించ్‌ను ఎలా వేరు చేయాలి?

తినదగిన గ్రీన్ ఫించ్‌ను దాని విషపూరిత లేదా తినదగని ప్రతిరూపాల నుండి వేరు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. మీరు ప్రదర్శన యొక్క సూక్ష్మబేధాలు మరియు ప్రతి పుట్టగొడుగు యొక్క విలక్షణమైన లక్షణాలను తెలుసుకోవాలి:

• వరుస సల్ఫర్-పసుపు రంగులో ఉంటుంది.ఇది ఫలాలు కాస్తాయి శరీరం యొక్క రంగు ద్వారా గ్రీన్ ఫించ్ నుండి వేరు చేయవచ్చు. ఆమె దానికి పసుపు రంగు వేసింది. దీని గుజ్జులో ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఉండదు, ఇది బలమైన అసహ్యకరమైన తారు వాసన మరియు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కానీ వారు ఒకే సమయంలో గ్రీన్ ఫించ్‌లతో కనిపిస్తారు మరియు అదే ప్రదేశాలలో స్థిరపడటానికి ఇష్టపడతారు.
• వరుస సుల్ట్రీ లేదా స్ప్రూస్.పుట్టగొడుగు ఒక చిన్న పరిమాణం, మండే రుచి మరియు అసహ్యకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. తరచుగా గ్రీన్ ఫించ్ వలె అదే అడవులలో పెరుగుతుంది. టోపీని నిశితంగా పరిశీలించడం విలువ. అవి రంగులో సమానంగా ఉన్నప్పటికీ - స్ప్రూస్ వరుసలో ఇది ఆలివ్ చేరికలతో లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది, ఆకారం గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. తినదగని ప్రతినిధిలో, ఇది మధ్యలో గూడతో గంటను పోలి ఉంటుంది.
• డెత్ క్యాప్. లేత గ్రేబ్ దాని కాలు మీద ఉంగరం మరియు వోల్వా - ఫంగస్ యొక్క యువ శరీరాన్ని రక్షించే కవర్. ప్లేట్లు మరియు కాళ్ళు తెల్లగా పెయింట్ చేయబడతాయి మరియు టోపీ అంచులు సమానంగా ఉంటాయి.
• వెబ్‌డ్.అనుభవం లేని మష్రూమ్ పికర్స్ గ్రీన్ ఫించ్‌ను సాలెపురుగులతో కంగారు పెట్టవచ్చు. అవి ప్రదర్శనలో నిజంగా సమానంగా ఉంటాయి, కానీ సాలెపురుగు పూర్తిగా వేర్వేరు ప్రదేశాలలో పెరుగుతుంది - ఇది పైన్ ఫారెస్ట్ లేదా స్ప్రూస్ అడవిలో జరగదు. మరియు టోపీ దిగువ భాగంలో టోపీ దిగువ భాగంలో చాలా శ్లేష్మం పేరుకుపోతుంది.

పుట్టగొడుగు షరతులతో తినదగిన ఆకుపచ్చ రుసులాలా కనిపిస్తుంది. ఆమె విషం పొందలేరు, కానీ వారి వంట సాంకేతికత భిన్నంగా ఉంటుంది.

ఫంగస్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

గ్రీన్ ఫించ్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు పోషకాల యొక్క ఆకట్టుకునే కూర్పు ద్వారా సులభంగా వివరించబడతాయి. కానీ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించినప్పుడు, మితంగా గమనించాలి. పుట్టగొడుగులలో వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరాను అణిచివేసే పదార్థాలు ఉంటాయి, ప్రత్యేకించి, స్టెఫిలోకాకి, రక్తాన్ని సన్నగా చేసి దానిని శుద్ధి చేస్తుంది మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది. గ్రీన్గ్రీన్స్ ఎముక కణజాలంపై ప్రభావం చూపుతుంది, దానిని బలపరుస్తుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థ, ప్రేగుల చలనశీలతను మెరుగుపరుస్తుంది.

పుట్టగొడుగు తినదగినది అయినప్పటికీ, ప్రాణాంతక విషం యొక్క అనేక కేసులు నమోదు చేయబడ్డాయి. కారణం పచ్చిమిరపకాయలను అతిగా తినడం. అవి కండరాల కణజాలాన్ని నాశనం చేసే టాక్సిన్ కలిగి ఉన్నాయని మర్చిపోవద్దు. పుట్టగొడుగుల దీర్ఘకాలిక వినియోగం ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది:

• కండరాల బలహీనత ఉంది, ఇది అవయవాల యొక్క వేగవంతమైన అసంకల్పిత సంకోచంలో వ్యక్తీకరించబడుతుంది;
• హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క ఉల్లంఘనలు ఉన్నాయి;
• కాలేయ కణాలు నాశనమవుతాయి;
• మూత్రపిండాల వైఫల్యం సంభవిస్తుంది.

టాక్సిన్ పాయిజనింగ్ యొక్క ప్రధాన లక్షణం మూత్రం యొక్క రంగు మారడం. ఇది ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. మీరు అత్యవసరంగా డాక్టర్ నుండి సహాయం పొందాలి మరియు ఆహారం నుండి ఉత్పత్తిని మినహాయించాలి.

మరియు గ్రీన్ ఫించ్ తరచుగా హైవేల సమీపంలో లేదా పారిశ్రామిక ప్రాంతాలలో కనిపిస్తుంది. పుట్టగొడుగులు పర్యావరణం నుండి విష పదార్థాలు మరియు భారీ లోహాలను గ్రహిస్తాయి. అటువంటి పుట్టగొడుగులను తినడం తరువాత, తీవ్రమైన విషం గౌర్మెట్ను దాటవేయదు. విషం యొక్క చిహ్నాలు మూత్రపిండాల ఉల్లంఘన, మూత్రపిండ వైఫల్యం, మూత్రాశయం శ్లేష్మం యొక్క చికాకు. అందువల్ల, ఏదైనా పుట్టగొడుగులను పర్యావరణపరంగా శుభ్రమైన ప్రదేశాలలో సేకరించాలి.

ఎలా సేకరించాలి?

ఆకుకూరలు సులువుగా దొరకవు. మరియు అన్ని ఎందుకంటే వారు మట్టిలో బాగా దాక్కుంటారు. కాలు పూర్తిగా దానిలోకి వెళుతుంది, మరియు ఆకుపచ్చని జిగట టోపీలు సహజ చెత్త మరియు ఇసుక రేణువులను ముసుగు చేస్తాయి. అందువల్ల, వాటిని కనుగొనడానికి, పుట్టగొడుగుల పికర్ ఇసుకను జాగ్రత్తగా తవ్వాలి.

పొడి వాతావరణంలో పుట్టగొడుగుల కోసం వెళ్లడం మంచిది. సుదీర్ఘ వర్షాల సమయంలో, టోపీలు శ్లేష్మంతో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇది ఇసుకతో కలుస్తుంది మరియు గ్రీన్ ఫించ్ను కనుగొనడం సమస్యాత్మకంగా మారుతుంది. బలమైన యువ పుట్టగొడుగులను సేకరిస్తారు, పాత వాటిని వదిలివేయడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే వాటి మాంసం గట్టిగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది.

ఈ రకమైన పుట్టగొడుగులను మీరే పెంచుకోవడం సాధ్యమేనా?

గ్రీన్‌ఫించ్‌లను సాధారణంగా ఇంట్లో పండించరు, ఎందుకంటే:

• దిగుబడి పరంగా, అవి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల కంటే తక్కువగా ఉంటాయి;
• వాటిని శుభ్రం చేయడం కష్టం, ప్రతి గృహిణి వారితో గందరగోళానికి గురిచేయకూడదు;
• వాటి కూర్పులో టాక్సిన్ ఉండటం వల్ల పుట్టగొడుగుల పెంపకందారులలో వాటిని మరింత ప్రాచుర్యం పొందలేదు.

కానీ ఈ రకమైన ఫంగస్‌ను వారి సైట్‌లో పెంచే ఆరాధకులు కూడా ఉన్నారు. విత్తన పదార్థం దుకాణంలో కొనుగోలు చేయబడుతుంది, కానీ ఇది సాధారణం కాదు.

విత్తడానికి ముందు, మైసిలియం ఇసుక లేదా పొడి నేలతో కలుపుతారు. చెట్టు కింద నేల వదులుతుంది మరియు చెట్ల మూలాలు నేల ఉపరితలంపై ఎలా ఉన్నాయో దానిపై ఆధారపడి 5-15 సెంటీమీటర్ల లోతులో రంధ్రాలు చేయబడతాయి. మైసిలియం సమానంగా చెల్లాచెదురుగా మరియు అటవీ మట్టితో కప్పబడి ఉంటుంది, దీనికి హ్యూమస్ జోడించబడుతుంది (1: 1). ఇది నీటి డబ్బా నుండి నీటితో బాగా నీరు కారిపోతుంది మరియు రంధ్రాలు త్రవ్విన తర్వాత మిగిలి ఉన్న భూమితో చల్లబడుతుంది.

నాటడం వసంత లేదా వేసవిలో శంఖాకార చెట్ల క్రింద, యువ పైన్స్ లేదా స్ప్రూస్ కింద జరుగుతుంది. వేడి వాతావరణంలో, తోటలకు క్రమం తప్పకుండా నీరు పెట్టండి. గ్రీన్ ఫిన్చెస్ యొక్క పుట్టగొడుగు పికర్ దీర్ఘ కాలేయం, ఇది చెట్టు చనిపోయే వరకు పెరుగుతుంది.

కాబట్టి, గ్రీన్‌ఫించ్ పుట్టగొడుగులను పికర్స్‌లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందనప్పటికీ, దీనిని వంటలో ఉపయోగిస్తారు. ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు, వారు శిధిలాలు మరియు ఇసుకతో బాగా శుభ్రం చేయాలి, ఆపై ఉడకబెట్టాలి. పుట్టగొడుగులను సంరక్షణ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఉప్పు వేయడంలో పుట్టగొడుగుల టోపీలు గోధుమ లేదా ఆలివ్‌గా మారుతాయి. ఉడకబెట్టినప్పుడు, గుజ్జు యొక్క రంగు సంతృప్తత పెరుగుతుంది, అవి మరింత ఆకుపచ్చగా మారుతాయి.