(1 äänet, keskiarvo: 5,00 viidestä)

Kaikki alkoholijuomat, vaikka ne olisi valmistettu ympäristöystävällisistä, luonnollisista ainesosista, sisältävät aina haitallisia epäpuhtauksia ja runkoöljyjä. Ne pilaavat maun ulkomuoto aiheuttaa krapulaa. Siksi kokeneet moonshinerit pitävät sellaista vaihetta kuin moonshine-puhdistus edellytyksenä korkealaatuisen kotitekoisen vodkan valmistamiselle.

tapoja

Moonshine-puhdistus kotona voidaan tehdä eri tavoin.

Ne kaikki ovat yhtä edullisia ja tehokkaita: puhdistustekniikka on yksinkertainen, käyttämällä kodin työkaluja.

Kaikilla moonshine-suodatusmenetelmillä on yleisiä suosituksia puhdistusprosessia varten:

Jalostamattoman tuotteen käyttö, jonka lujuus on enintään 35 astetta. Tämä pitoisuus varmistaa runkoöljyjen maksimaalisen erotuksen vesi-alkoholiseoksesta;
Moonshinen on ensin asettuttava 2 päivää;
Aloita puhdistaminen vain jäähdytetystä juomasta, jonka lämpötila ei ole korkeampi kuin huoneen lämpötila.

Tässä on luettelo yleisimmistä menetelmistä, joilla moonshine puhdistetaan kotona:

Hiilen käyttö kotitekoisen vodkan puhdistamiseen

Hiilipuhdistus voidaan tehdä kahdella tavalla:

aktiivinen. Tässä tapauksessa moonshine kaadetaan purkkiin suppilon kautta, johon on aiemmin asetettu useita kerroksia puuvillaa tai sideharsoa. Puuvillan sisällä on murskattua hiilijauhetta. On suoritettava vähintään 5 ylivuotoa kivihiilen jatkuvalla vaihdolla.
Passiivinen. Säiliöön kaadetaan jauhettu kivihiili, jonka jälkeen purkki poistetaan 1-2 viikoksi. Ravista säiliötä säännöllisesti. Viimeinen askel- siivilöidä moonshine sideharsoa.

Jotta moonshine puhdistus olisi tehokasta, on tarpeen ottaa 50 g hiiltä 1 litraa kohden raakatuotetta.

Puhdista moonshine kaliumpermanganaatilla

Tekniikka on yksinkertainen:

lisää kaliumpermanganaattia juomaan. Jokaista litraa kohden otetaan enintään 1 g mangaanijauhetta.
Sekoita neste perusteellisesti, jolloin kiteet liukenevat täydellisesti.
Aseta säiliö pimeään paikkaan päiväksi asettumaan. Sedimentin, hiutaleiden esiintyminen purkin pohjalla, läpinäkyvä neste osoittaa puhdistusprosessin valmistumisen.
Suodata juoma sideharson läpi, voit käyttää lisäksi hiiltä.

Maito on tehokas tapa puhdistaa kotitekoinen vodka

Maitoproteiinin sisältämät kaseiini- ja albumiiniaineet sitovat aktiivisesti haitallisten epäpuhtauksien ja fuselöljyjen molekyylejä.

Tällaisen reaktion tulos on niiden täydellinen poistaminen puhdistettavasta tuotteesta. Koko prosessiin liittyy valkoisten hiutaleiden muodostuminen, saostuminen.

Puhdistus maidolla sisältää 2 puhdistusvaihtoehtoa:

ilman lisätislausta. Lisää 10 litraa moonshinea varten 150 g vähärasvaista maitoa, sekoita ainekset hyvin ja sulje astia tiiviisti. Laita purkki pimeään paikkaan useiksi päiviksi ravistaen sitä ajoittain. Viimeistele tuotteen puhdistus tyhjentämällä neste varovasti sedimentistä ja viemällä se useiden puuvillakerrosten läpi.
kuutamisten lisätislauksella. Maito kaadetaan juomaan, mikä tahansa rasvapitoisuus, nopeudella 100 ml maitoa 1 litraa kuutamoa kohti. Neste sekoitetaan, suljetaan kannella ja jätetään 5 päivään. Tänä aikana sinun on sekoitettava purkin sisältö lusikalla kerran päivässä. Prosessin lopussa juoma valutetaan huolellisesti, ilman sedimenttiä, laimennetaan vedellä 1: 1 ja lähetetään tislattavaksi.

Puhdistus soodalla

Sooda poistaa täydellisesti terävän, epämiellyttävän hajun sekä keholle haitalliset aineet.

Alkoholipitoisen tuotteen puhdistamiseen tarvitset 10 g soodaa 1 litraa kuutamoa kohden. Juomaan lisätään soodaa, sekoitetaan, minkä jälkeen nesteen on asetettava vähintään 12 tuntia. Juomaksi soveltumattoman pintakerroksen, noin 3 cm, poistamiseksi ja myös sedimentin pääsyn estämiseksi valmiiseen tuotteeseen, moonshine tulee suodattaa puuvillakerroksen läpi.

Moonshine puhdistus jäädyttämällä

Tämä menetelmä perustuu fyysiset ominaisuudet nesteitä tai pikemminkin jäätymislämpötilojen eroja. Siten puhdas alkoholi jäätyy -115°:ssa, vodka -25°:ssa ja vesi 0°:ssa.

Moonshine kaadetaan vahvaan astiaan, esimerkiksi alumiinipannuun, ja laitetaan pakastimeen. Kun vesi jäätyy, tyhjennä alkoholi ja hävitä jäljellä oleva jää.

Puhdistuksen ydin on, että jäätyessään vesi ja haitalliset aineet jäätyvät, kiteytyvät ja muuttuvat jääksi astioiden seinillä. Alkoholilla ei ole aikaa jäätyä, vaan se pysyy nestemäisessä tilassa.

Tämän puhdistuksen tuloksena on korkealaatuinen voimakas juoma. Moonshine-linnoitus tulee korkeammaksi kuin se oli ennen puhdistusta.

Kuten näet, on monia tapoja puhdistaa moonshine. Tässä tapauksessa voit käyttää useita tekniikoita kerralla yhdistämällä ne onnistuneesti. Tuotos on ympäristöystävällinen, miellyttävä tuotteen makuun ja ulkonäköön. Tässä on tapoja.

Moonshine on venäläinen perinteinen juoma, joka valmistetaan itsenäisesti kotona. Moonshine on eräänlainen taide. Valmistajan arsenaali sisältää valtavan määrän erilaisia reseptejä ja valtavan valikoiman ainesosia. Kaiken tämän avulla voit saada ainutlaatuisia juomia, joilla on ainutlaatuinen maku ja aromi. Mutta jotta juoma osoittautuisi korkealaatuiseksi, sinun on paitsi kyettävä valmistamaan ruokaa, myös osattavatyhjennä kuutamo. Kuinka tuottaa oikein kodin siivous kuutamoa fuselöljyistä.

Mitä ovat fuselöljyt ja mistä ne tulevat kuutamossa

Liiallinen runkoöljypitoisuus kuutamossa voi olla vaarallista keholle

Eteeriset öljyt ovat raaka-aineiden käymisen sivutuote. Nämä ovat myrkyllisiä aineita, joilla on öljyinen pohja ja joilla on epämiellyttävä spesifinen haju. Osanaöljyt sisältää: asetonia, asetyyliä, isoamyylialkoholia, asetaldehydiä ja muita haitallisia aineita. Liiallinen määrä myrkyllisiä epäpuhtauksia, joita moonshine sisältää tislauksen jälkeen, johtaa kehon myrkytykseen ja vakavaan krapulaan.

Mutta samalla sisältö eteeriset öljyt antaa juomalle ainutlaatuisuuden ja omaperäisyyden, määrittää sen aistinvaraiset ominaisuudet. Ilman näitä öljyjä kaikki alkoholi olisi vain alkoholivettä.

Siksi maukkaan ja laadukkaan juoman saamiseksi on tärkeää poistaa siitä myrkylliset epäpuhtaudet ja säilyttää kaikki vaarattomat aineet.

Puhdistusmenetelmät

Moonshine puhdistuson tärkeä ja pakollinen vaihe premium-juomaan. Kotipanimon historiassa on monia tapojakuutamisten puhdistaminen haitallisia runkoöljyjä . Suosituimmat poistotavat on kuvattu alla. fuselöljyt moonshinesta.

Kaliumpermanganaattia

Yksinkertainen tapa on puhdistaa vahva alkoholi kaliumpermanganaatilla. Tätä varten moonshine laimennetaan 40% linnoituksen sakeudeksi. Mangaanikiteet liuotetaan perusteellisesti veteen, kunnes saadaan hieman värillinen liuos, nopeudella 2 grammaa litrassa. Sitten sinun on kaadettava valmistettu seos moonshine-pulloon, sekoitettava kaikki hyvin ja jätettävä 10-12 tuntia. Kun juoma vaalenee ja sedimentti putoaa pohjaan, neste on suodatettava useisiin kerroksiin taitetun sideharson läpi.

Tärkeä! Parhaillaan päästä eroon fuselöljyt älä käytä metallivälineitä.

Hiilipuhdistus on yksi suosituimmista menetelmistä, sillä se pystyy imemään haitallisia epäpuhtauksia ja poistamaan epämiellyttäviä hajuja.

Voit tehdä tämän keittämällä hiiltä itse tai ostaa sen valmiina kaupasta. Murskaa se sitten, kaada se alkoholiin astiaan ja sekoita huolellisesti. 1 litralle juomaa on suositeltavaa ottaa 50 g. hiiltä. Hauduta 7 päivää jatkuvasti sekoittaen. Laskeutusprosessin päätyttyä tyhjennä sedimentti ja suodata.

On myös toinen puhdistusmenetelmä - aktiivihiili, joka on erinomainen sorbentti ja jota käytetään suodattimen valmistukseen. Tätä varten lautasliina tai sideharso on rullattava useisiin kerroksiin, laitettava vanu kerrosten väliin ja murskata Aktiivihiili. Vie moonshine tällaisen suodattimen läpi. On parempi käyttää tätä menetelmää lisämenetelmänä.

biologinen

Fuselöljyjen biologinen puhdistus suoritetaan maitotuotteilla (kefiiri tai vähärasvainen maito), munanvalkuaisella ja ruisleipällä.

Puhdistus kanssa maitotuote suoritetaan kaatamalla se suhteessa: lasillinen maitoa litraa kuutamoa kohti. Seos sekoitetaan perusteellisesti ja asetetaan pimeään paikkaan. Se on sekoitettava joka päivä 7 päivän ajan. Tämän seurauksena kaikki haitalliset epäpuhtaudet saostuvat hiutaleina. Heti kun tämä tapahtuu, juoma on poistettava sedimentistä ja suodatettava aktiivihiilellä. Tämä antaa juomalle erityisen pehmeyden. Tee sitten toinen tislaus, joka on aiemmin laimennettu 40 %:iin.

Puhdistus munanvalkuaisella tapahtuu samalla tavalla kuin maidolla. 1 litraa kohti otetaan kaksi vaahdoksi vatkattua oravaa. Kaada seos moonshine-seokseen, anna seisoa, kunnes hiutaleet ilmestyvät, vie suodattimen läpi ja tislaa uudelleen.

Toisen tislauksen jälkeen juoma puhdistetaan ruisleivällä. Tätä menetelmää käytetään yhdessä maitopuhdistuksen kanssa tai itsenäisenä menetelmänä. Tällä menettelyllä leipä murskataan, sekoitetaan kuuhun, asetetaan 2-3 päivää. Sitten se dekantoidaan ja suodatetaan. Nestelitran käsittelyyn tarvitset 100 g. leivästä.

Tärkeä! Tällä tavalla puhdistamiseen on suositeltavaa käyttää tuoretta leipää, jotta vältytään epämiellyttävältä jälkimakulta.

sooda

Pitää puhtaan ja aromaattisen juoman saamiseksi jotkut valmistajat käyttävät selkeytystä ja mäskin puhdistus fuselöljyistä.

Yksi yleisimmistä tavoista on puhdistaminen soodalla. Tätä varten sinun on sekoitettava sooda veteen suhteessa 1: 1, kun lasketaan, että jokaista 10 litraa kohden tarvitset 10 grammaa tuotetta. Kaada liuos mäskiä sisältävään astiaan, anna seistä noin 30 minuuttia. Sekoita sitten ja laita valolta suojattuun paikkaan 12 tunniksi. Poista sitten sedimentistä, vie suodattimen läpi.

Tanniinit ovat tanniinihappoja, joilla on tanniinisia ominaisuuksia ja supistava maku. Niitä löytyy monien kasvien kuoresta, lehdistä ja hedelmistä. Suuri määrä tanniineja löytyy seuraavista kasveista:

tammi;
akaasia;
lehtikuusi;
eukalyptus;
kuusi.

Tanniinia käytetään puhdistamaan haitalliset epäpuhtaudet ja parantamaan makua. Tämän menettelyn toteuttamiseksi 10 gr. tanniinijauhetta tai tammenlastuja kaadetaan 1 litraan käsiteltyä nestettä ja infusoidaan 10 päivää, minkä jälkeen se suodatetaan ja juoma on valmis.

Jäätymistä

Pakastaminen on erittäin edullinen ja helppo tapa. Tosiasia on, että jäätyessään sisään pakastin, kaikki haitalliset epäpuhtaudet, sedimenttiä ja vesi jäätyy ja jää astioiden seinille. Jää vain tyhjentää alkoholi toiseen astiaan, ja sitten se voidaan suodattaa millä tahansa tunnetulla menetelmällä ja laimentaa haluttuun vahvuuteen, koska veden jäädyttämisen jälkeen kuunpaisteen vahvuus kasvaa.

Hiilisuodatinkolonnin tekeminen omin käsin

Hyviä tuloksia voidaan saada johtamalla moonshine hiilipylvään - suodattimen - läpi. Tämä menetelmä antaa korkean puhdistusasteen eikä vaadi lisämenetelmien käyttöä. Voit tehdä sen itse:

Meidän on valmisteltava hiiltä. Näihin tarkoituksiin sopii mikä tahansa kivihiili, joka ei sisällä epäpuhtauksia. Hiili on murskattava, jotta saadaan jauhe ja pieniä paloja.
Ota kahden tai kolmen litran muovipullo, leikkaa pohja pois ja poraa siihen 6-7 pientä reikää samalla etäisyydellä toisistaan. Poraa pullon kanteen suurempi reikä.
Sinun on koottava rakenne tässä järjestyksessä: pullo työnnetään kolmen litran purkkiin kaula alaspäin, joka täytetään valmistetuilla pienillä kivihiilen paloilla kolmanneksella, pohja, jossa on reikiä, asetetaan hiilen päälle ja painetaan sitä vasten, jotta hiili ei kellu ylös.

Kaada puhdistamaton juoma pullon loppuosaan. Kannen reiän läpi, kuutamo perässä suodatus , valuu purkkiin. Poistumiskohdassa se sekoitetaan hiileen, joka poistetaan seuraavassa vaiheessa. Jos on tukos ja nesteen kulku pullon läpi hidastuu tai pysähtyy kokonaan, voit painaa pulloa hieman tai puhdistaa reikä avaamalla korkkia. Moonshine tulisi kuljettaa sellaisen läpi suodattaa 2-3 kertaa.

Sen jälkeen kaada jäljelle jäänyt kivihiilijauhe astiaan moonshine-astiaan nopeudella 40 gr. litraa kohden, sekoita hyvin, sulje kansi ja jätä 2 päivää. Kun kaikki hiili uppoaa pohjaan, voit jatkaa puhdistusta.

Poistaaksesi juoman hiilen jäännöksistä ja tehdäksesi siitä läpinäkyvän, sinun on suljettava sama pullo kannella, laskettava se takaisin purkkiin kaula alaspäin, täytettävä se puuvillavillalla ja kaadattava kuutamo pieninä annoksina. Kun puuvilla likaantuu, vaihda se puhtaaksi. Kun toimenpide on suoritettu, juoma puhdistetaan ja valmis juotavaksi.

Tärkeä! Älä käytä alkoholia säilytettäessä muovisia astioita, koska pitkäaikaisen varastoinnin aikana muovi joutuu kosketuksiin alkoholin kanssa ja alkaa vapauttaa haitallisia aineita.

Moonshinen puhdistus kotona ilman myöhempää tislausta

Moonshine puhdistus kotona
ilman lisätislausta

On olemassa useita tapoja puhdistaa moonshine kotona. Mitä pienempi alkoholipitoisuus juomassa on, sitä parempi on puhdistusprosessi.
Joten, jos et välitä tislaamasta moonshinea toistamiseen, on parempi laimentaa se vedellä ja puhdistaa se ensin pahasta hajusta ja haitallisista epäpuhtauksista.
Jos myöhempää tislausta ei tarjota, puhdistamme moonshine-tuotteen laimentamalla se ensin vedellä tarvitsemamme asteeseen (mutta ei yli 70 ja mieluiten 40 astetta).
Vahvuuden mittaamiseen käytämme hydrometriä (alkoholimittaria).

1. tapa. Moonshine-puhdistus soodalla Koska moonshine sisältää etikkahappoa, jota muodostuu alkoholin ja hapen yhdistelmässä, lisäämme siihen soodaa. Ruokasooda neutraloi hapon. Lisää 1 g soodaa 1 litraa kuutamoa kohden, tämä on noin 1/12 teelusikallista (veitsen kärjessä).
On hyödyllistä puhdistaa soodalla ennen kaliumpermanganaatilla puhdistamista.

2. tapa. Moonshine:n puhdistus kaliumpermanganaatilla (fuselöljyjen hitaan hapettumisen reaktio)
Lisää litraan kuutamoa 1-2 grammaa kaliumpermanganaattia, sekoita huolellisesti ja anna hautua vähintään 10 tuntia. Selkeyttämisen ja saostumisen jälkeen suodatamme kuutamon. Voit suodattaa kotitalouksien vedensuodattimien läpi.
Moonshine-suodattimen voi tehdä itse muovi pullo tai kanistereita.
Teemme kanteen reikiä, leikkaamme pohjan, käännämme sen, asetamme pumpulipuikko pullon kaulaan ja täytämme kalsinoitua jokihiekkaa (desinfioimme hiekkaa kalsinoimalla).
Vielä parempi ottaa hiekan sijaan murskattua koivuhiiltä (apteekista ostettuja Karbolen-tabletteja voi murskata).

3. tapa. Puhdista moonshine munanvalkuaisella
Munanvalkuainen koaguloituu (koaguloituu) alkoholin vaikutuksen alaisena ja imee rungon hiukkasia (hiukkaset "tarttuvat" proteiiniin).
Ruoanlaitossa kiehuva liemi selkeytetään munanvalkuaisen avulla.
Kaada 1 litraan moonshinea sekoittaen 2 vatkattua munanvalkuaista, anna seistä ja suodata.

4. tapa. Moonshine puhdistus tuoreella maidolla
Tämä puhdistus voidaan levittää joko mäskille ennen tislausta tai valmiille kuutamoskille.
Kuunpaisteen puhdistaminen maidolla johtuu rungon tarttumisesta maitohiukkasiin ja sen saostumiseen (suodatamme sitten kuutamon).
Kaada 1 litra maitoa 5 litraan mäskiä. Aja ulos hitaasti. Ensimmäisen tislauksen aikana pilvinen kuupaiste on mahdollista. Jos näin on, tislaamme toisen kerran.
Tai kaada 100-200 ml tuoretta maitoa 1 litraan valmista moonshinea aktiivisesti sekoittaen, sen rajoittamisen jälkeen moonshine suodatetaan (suodatetaan).
Maitopuhdistuksen jälkeen on hyödyllistä puhdistaa leivällä.

5. tapa. Puhdistava kuutamo tuoreella mustalla leivällä
Se imee täydellisesti fuselöljyt ja antaa kuutamolle miellyttävän aromin. Vanhentunutta leipää ei käytetä, koska. antaa epämiellyttävän jälkimaun, koska siinä lisääntyvät mikro-organismit.
Pieniksi paloiksi leikattua leipää (100 g/1 litra) ravistellaan kuutamossa, kunnes palat ovat kastuneet ja hajoavat. Anna sitten seistä päivä tai kaksi ja suodata.

6. tapa. Jäätävä kuupaiste
Matalan lämpötilan vaikutuksesta vesi ja epäpuhtaudet jäätyvät. Fusel-öljyt jäätyvät kuutamoisten alusten seiniin. Jäljelle jää alkoholia, joka kaadetaan toiseen astiaan.
Vodkan jäätymispiste on -28-29°С, kuivan viinin -5°С.

7. tapa. Puhdistus hiilellä
Se imee epäpuhtauksia ja vieraita hajuja. Hiiltä voi ostaa mistä tahansa ketjukaupasta, koivu on parempi, koska. sillä on enemmän imukykyä.
Puuhiili murskataan ensin kattilassa ja kaadetaan sitten astiaan, 50 g / 1 litra. vodka.
Kaikkea tätä vaaditaan vähintään viikon ajan, säännöllisesti ravistelemalla, sitten se jätetään seisomaan, kunnes kivihiili saostuu ja nesteestä tulee kirkas, valutetaan sedimentistä sifoniputkella ja suodatetaan.
Jos tyhjennetään huolellisesti, suodatusta ei tarvita.
Moonshine voidaan puhdistaa apteekista ostetuilla aktiivihiilitableteilla Carbolen tai Entorosgel.

Vanhat reseptit kuutamisten ja vodkan puhdistamiseen

Menetelmä 1. "Kuinka poistaa paha henki vodkasta"

Kuuteen litraan kuutamoa lisää 1 litra tuoretta maitoa ja tislaa niin, että se tulee puhtaaksi eikä siinä ole pienintäkään hiukkasta.

Tai: kaada 400 g puhdasta koivuhiiltä 12,3 litraan kuutamoa.

Vaadi, kunnes kaikki hiilet laskeutuvat ja kuutamo tulee puhtaaksi, valuta sitten, laimenna vedellä suhteessa 2:1 (yksi osa on vettä), lisää 800 g rusinoita ja ohita uudelleen.

Menetelmä 2. "Kuinka poistaa vodkan huono maku"

Ennen tislausta laita kuution koosta riippuen kolmesta kuuteen kourallista seulottua koivun tuhkaa useilla kourallisilla suolaa. Toinen tislaus suoritetaan ilman tuhkaa ja suolaa.

Menetelmä 3. Valmis moonshine puhdistetaan seuraavasti:
Lisää mäskistä tislattuun kuutamostoon 1-2 g ruokasoodaa 1 litraa kuutamosta kohden. Seosta sekoitetaan ja annetaan hautua 20-30 minuuttia. Sekoita vielä kerran perusteellisesti ja anna hautua 10-12 tuntia. Sen jälkeen neste kaadetaan ylhäältä pois ja sakka poistetaan.
Sitten 2-3 grammaa kaliumpermanganaattijauhetta (myydään missä tahansa apteekissa) kaadetaan 3 litran purkkiin, sekoitetaan, kunnes kaliumpermanganaatti liukenee (tai voit kaataa vahvaan kaliumpermanganaattiliuokseen vedessä) ja odottaa saostumista ( useista tunteista yhteen päivään).
Tyhjennä moonshine varovasti sedimentistä.
Prosessin tehostamiseksi kaliumpermanganaatin lisäämisen jälkeen korkki purkki, ravista sitä ja aseta se vesikylpy 50-70 astetta 10-15 minuuttia. Ravista sitten infuusiota säännöllisesti infuusion aikana.
Näiden toimenpiteiden jälkeen vieraiden makujen ja hajujen lopulliseksi poistamiseksi pidä moonshine-alkoholia 12 päivää violettijuurella nopeudella 3-4 hienonnettua violettijuurta lisäämällä 1 tl sokeria 1 litraa kohti.
Kun tuote on infusoitu, se on suodatettava.

Hyvä kuutamo palaa. Huono, kun yrität sytyttää sen tuleen, ei syty.

Kuinka saada alkoholi lähelle 100 astetta?
Tätä varten sinun on kalsinoitava kuparisulfaattia jatkuvasti sekoittaen tulella veden poistamiseksi avoimessa lasi-, kupari- tai alumiiniastiassa.
Jäähdytä sitten vitrioli ja kaada se välittömästi tislauksen jälkeen saatuun alkoholiin. Koska yksi vitriolimolekyyli kiinnittää itseensä seitsemän vesimolekyyliä kiteisen hydraatin muodostumisen aikana, alkoholi dehydratoituu.
Jos ohitat sellaisen alkoholin uudelleen poistamalla kosketuksen ilman kanssa, siitä tulee 100 astetta.
Se on säilytettävä erittäin tiiviisti suljetussa astiassa, koska tämä alkoholi on erittäin hygroskooppinen - imee ahneesti vettä ilmasta, se laskee nopeasti vahvuutensa 96 asteeseen.
TÄRKEÄ! KUPARIVIITTERILLÄ DEHYDYTY ALKOHOLI ON VAHVASTI KUOLEMAAN MYRKYLLISTÄ! Siksi sitä käytetään vain teknisiin tarkoituksiin.
Jos käsillä olevan alkoholin vahvuus on yli 96 astetta, se on kuivumisen jälkeen myrkyllistä, sitä ei saa ottaa suun kautta missään laimennuksessa!

Viihteen katseluun
"Moonshiners"
Pienessä metsästysmajassa kolme ystävää - Coward, Dunce ja Experienced - tekevät kuutamosta.
Telineissä pullojen akku kasvaa nopeasti ja lisääntyy.
MERKINTÄ:
Noina muinaisina neuvostoaikoina oli ehdottomasti kiellettyä ajaa kuutamoa ihmisille.
Niinpä kommunisteilla oli monopoli ja he hoitivat liiketoimintansa vodkalla.

http://supercook.ru/

On olemassa monia tapoja "tuottaa" kuutamoa. Erityisen onnistuneet reseptit tämän alkoholin valmistamiseksi siirretään muuttumattomina sukupolvelta toiselle. Jotkut "tislaajat" yrittävät keksiä uusia tekniikoita alkoholin tuotantoon kotona ja ajaa sitä sopimattomimmista tuotteista, esimerkiksi tomaattisose tai hedelmäkaramelleihin perustuva sose.

On täysin ymmärrettävää, että heikkolaatuisista raaka-aineista valmistettu sumea käsityöjuoma ei voi ylpeillä korkealla maulla ja vaatii vakavaa korjausta. Laadukkainkin kotitekoinen alkoholi tarvitsee kuitenkin lisäpuhdistusta, sillä se sisältää myös epäpuhtauksia, jotka heikentävät merkittävästi sen makua ja aromia, ja lisäksi ne vahingoittavat kehoa. Siksi ammattitislaajat ovat kehittäneet useita tehokkaita reseptejä kuinka puhdistaa moonshine haju- ja runkoöljyistä kotona.

Kuinka määrittää, onko kotitekoisessa moonshinessa fuselöljyjä?

Epäpuhtauksien läsnäolon tarkistamiseksi kuutamossa sinun on hengitettävä sen hajua tai vielä parempaa - kirjoitettava se lusikkaan ja sytytettävä tuleen. Kun alkoholi palaa, lusikan pohjalle jää öljymäisen nesteen pisaroita.

Nämä ovat erittäin vaarallisia ja pahanhajuisia fuselöljyjä, joita on kaikissa kotitekoisissa alkoholiissa. Tietenkään juomaa, jossa on niin paljon huonoja epäpuhtauksia, ei pidä nauttia.

Menetelmä kuutamonen puhdistamiseen aktiivihiilellä

Osta apteekista tarvittava määrä pakkauksia aktiivihiilitabletteja suhteessa suhteeseen: 50 g hiiltä 1 litrassa väkevää viinaa.
Hiilitablettien imukyvyn parantamiseksi jauha hienoksi ja kaada kotitekoista alkoholia sisältävään pulloon.
Sulje juomasäiliö tiukasti korkilla ja laita se pimeään paikkaan.
Ota säiliö kaapista 2 viikon ajan useita kertoja päivässä ja ravista sitä hyvin.
Anna alkoholin "levätä" kaapin hyllyllä kolmatta viikkoa ravistamatta.
Tyhjennä sen jälkeen kirkastunut ja enää rungolle haisematon moonshine pullosta toiseen astiaan suodattamalla se 6 kerroksen läpi. Sakka jää pullon pohjalle.

Biologinen menetelmä kuutamisten puhdistamiseen

Kaada 3 vatkattua munanvalkuaista tai ½ kuppia keittämätöntä lehmänmaitoa pulloon, jossa on 1 litra sameaa, "tuoksuista" kuutamoa.
Sulje kulho ja ravista voimakkaasti.
Kun maito tai munaproteiini hyytyy, ts. käpristy ja pudota pohjaan pehmeiksi juokseviksi hiutaleiksi, anna juoman läpi kolmeen osaan taitetun puhtaan kangasläpän.

Alkoholin puhdistus kaliumpermanganaatilla

Liuota kaliumpermanganaattikiteet pieneen määrään jäähdytettyä keitettyä vettä.
Kaliumpermanganaatin annos lasketaan suhteessa: 2 g lääkettä 1 litraa kohden raakaa kuutamosta.
Kaada väkevöityyn liuokseen violetti juomapulloon, ravista sitä, niin kotitekoinen alkoholisi saa pehmeän vaaleanpunaisen värin.
Aseta juomasäiliö kaappiin.
Ota se pois seuraavana päivänä. Näet, että kuupaiste on taas muuttunut läpinäkyväksi ja pullon pohjalle on muodostunut ruskea sakka.
Tyhjennä juoma varovasti kulhosta siivilöimällä se paksun puuvillakangassuodattimen läpi.

Kryogeeninen menetelmä kuutamisten puhdistamiseen

Kaada moonshine epäpuhtauksineen metallikulhoon ja laita se pakastimeen yön yli.
12 tunnissa runkoöljyt kovettuvat ja jäätyvät säiliön pohjaan ja seiniin. Ja puhdas alkoholi, joka jähmettyy noin -60 celsiusasteen lämpötilassa, pysyy nesteenä.
Ota astiat pakastimesta, kaada puhdas alkoholi pulloon.

Alkoholien puhdistus kasviöljyllä

Tämä rektifikaatiomenetelmä perustuu aineiden kykyyn sekoittua vain tietyntyyppisten nesteiden kanssa.

Tästä ominaisuudesta johtuen fuselöljyt voivat liueta vastaavaan väliaineeseen - kasviöljyyn, kun taas etanoli ja vesi eivät liukene.

Tätä korjausmenetelmää käytettäessä on vain yksi vaikeus. Puhdistusprosessin lopussa on suoritettava ylimääräinen alkoholin tislaus, koska haitallisten aineiden poistamiseksi meidän on laimennettava moonshine puhtaalla keitetyllä vedellä 20-25 asteeseen.

Alkoholi on laimennettava vedellä, jotta se helpottaa haitallisten epäpuhtauksien "erittelyä". Vahvaa, laimentamatonta alkoholia on paljon vaikeampi päästä eroon siihen liuenneista fuselöljyistä.

Puhdistustekniikka kasviöljyllä

Kaada puhdistamaton, pahanhajuinen moonshine isoon emaloituun astiaan ja lisää siihen pienissä erissä keitettyä kuutamosta. kylmä vesi. Sekoita nestettä jatkuvasti ja tarkista sen vahvuus kodin alkoholimittarilla. Kun etanolin prosenttiosuus juomassa laskee alle 28 astetta, kaada laimennettu moonshine isoon lasipulloon 2/3 tilavuudestaan.
Kaada tarvittava määrä puhdistettua auringonkukkaöljyä alkoholipulloon ja korkki astiat tiukasti. Pidä kiinni suhteesta: 20 g kasviöljyä litrassa laimennettua alkoholia.
Pue kiinnityshanskat, joissa on kumipäällysteiset kämmenpinnat ja tartu pulloon tiukasti molemmin käsin. Ravista sitä mahdollisimman voimakkaasti 5-7 minuuttia. Tämän seurauksena pullon nesteestä tulee sameaa, mutta ravistelun jälkeen valkeahko aine alkaa kirjaimellisesti irrota jakeiksi ja vaalentaa silmiemme edessä.
Jätä astia öljy-alkoholiemulsion kanssa yön yli. Seuraavana päivänä öljy, johon on liuennut haitallisia epäpuhtauksia, nousee yhtenä kerroksena pintaan.
Käytä pitkää, ohutta letkua, joka on laskettu pullon pohjalle, ja valuta puhdas moonshine toiseen astiaan.
Vie se puuvillakangassuodattimen läpi ja toista tislaus.

Moonshine'n puhdistaminen on tärkeä vaihe sen valmistuksessa. Koska siitä ei riipu vain juoman laatu, vaan myös sen turvallisuus.

Puhdistusmenetelmiä on monia, mutta niitä voidaan yhdistää ja saada maukas ja turvallinen juoma. Jotkut menetelmät ovat peräisin muinaisista ajoista, ja jotkut perustuvat nykytekniikkaan.

Miksi puhdistamaton kuupaiste on vaarallista? Kuinka puhdistaa se ja päästä eroon epämiellyttävästä hajusta? Jatka lukemista.

Fusel-öljyt- Tämä on ryhmä öljymäisiä aineita, jotka ovat alkoholin valmistuksen sivutuote. Fuselöljyt sisältyvät välttämättä kaikkiin alkoholijuomiin, lukuun ottamatta puhdasta alkoholia (puhdistettua).

Tärkeä! Fuselöljyjä pidetään erittäin haitallisina ja vaarallisina ihmisten terveydelle.

Mikä on vaara?

Fuselöljy on useiden myrkkyjen yhdistelmä. Kun niitä käytetään järjestelmällisesti, ne voivat vahingoittaa vakavasti ihmisten terveyttä.

Tällä formulaatiolla tarkoitetaan seuraavia aineita:

Isopropyylialkoholi.
isoamyylialkoholi.
Asetoni.
Furfuraali jne.

Nämä ovat erittäin myrkyllisiä yhdisteitä.

Ne johtavat limakalvojen vaurioitumiseen, ihon ärsytykseen, ihotulehduksen ja ekseeman kehittymiseen. Heikkolaatuisen alkoholin systeemisellä käytöllä henkilö alkaa kärsiä vakavasta myrkytyksestä, maksan ja aivojen vaurioista.

Tärkeä! Jos käytät puhdistamatonta moonshinea, vakava myrkytys voi tapahtua ensimmäisen käyttökerran jälkeen!

Tapoja poistaa haitalliset epäpuhtaudet kotona

Kotitekoinen moonshine puhdistetaan yleensä kahdessa vaiheessa:

Ensimmäinen siivous. Tässä vaiheessa raaka (juoma ensimmäisen tislauksen jälkeen) puhdistetaan. Puhdistusmenetelmät voivat vaihdella. Tässä voidaan käyttää kaliumpermanganaattia, aktiivihiiltä, munanvalkuaista, maitoa, soodaa jne.
Toinen vaihe- juoman erottaminen fraktioiksi (uudelleentislaus). Tässä vaiheessa poikitaan jakeet, jotka sisältävät enintään haitallisia aineita (päät, hännät). Tuloksena on puhdas juoma, joka voidaan kuluttaa (vartalo).

1. Puhdistettu kasviöljy

Menetelmän ydin on, että fuselöljyt pystyvät liukenemaan muihin öljyihin. Samaan aikaan alkoholi ei liukene niihin. Siksi tämä menetelmä on erittäin tehokas.

Metodologia:

Varmista että kasviöljy hajuton, sen on oltava puhdistettua, tuoretta ja korkealaatuista. Kun ostat, kiinnitä huomiota valmistuspäivään.
Ennen puhdistusta moonshine on laimennettava vedellä 20-30 asteen vahvuuteen. Mitä pienempi aste, sitä tehokkaampi puhdistus.
Nyt voit lisätä öljyä suhteessa 20 ml 1 litraa laimennettua moonshinea kohti.
Ravista seosta voimakkaasti 1 minuutin ajan, anna seistä ja ravista uudelleen.
Laita säiliö seoksen kanssa pimeään paikkaan päiväksi. Juoma tulee infusoida 5-15 asteen lämpötilassa.
Päivän kuluttua pintaan muodostuu kalvo, joka on jo imenyt kaikki haitalliset aineet.
Lävistä kalvo varovasti terävällä esineellä ja kaada kuutamo varovasti toiseen astiaan. Älä vahingoita kalvoa!
Suodata juoma murskatun hiilen läpi poistaaksesi mahdolliset öljyhiukkaset.

Raaka auringonkukkaöljyn puhdistaminen oikein kuvataan videossa:

2. Puuhiili

Tätä menetelmää varten on parempi käyttää koivu- tai kookoshiiltä.

Metodologia:

Kivihiili murskataan astiassa jauhemaiseen tilaan.
Kivihiilijauhetta lisätään moonshineen suhteessa 50 g / 1 litra.
Seosta infusoidaan 7 päivää pimeässä paikassa.
Ravista seosta kaksi tai kolme kertaa päivässä.
Viikon kuluttua juoma suodatetaan puuvilla-harsosuodattimen läpi.

3. Kaliumpermanganaatti

Tekniikka:

Laimenna 2 g kaliumpermanganaattia 50 ml:lla keitettyä vettä.
Kaada saatu liuos moonshineen ja sekoita huolellisesti. Annostus: 50 ml kaliumpermanganaattiliuosta 3 litraa juomaa kohti.
Anna vaikuttaa 8-10 tuntia. Tänä aikana juomasta tulee vaaleaa ja pohjaan ilmestyy sakka.
Siivilöi liuos varovasti paksun kankaan (flanellin, vohvelin tai pellavapyyhkeen) läpi.

Kuunkiven puhdistaminen kaliumpermanganaatilla kuvataan videossa:

4. Maito

Tekniikka:

Lisää maitoa raakaalkoholiin 1 litra maitoa 10 litraa juomaa kohti, sekoita ja peitä.
Saatua seosta tulee infusoida pimeässä paikassa viikon ajan. Sitä on myös ravistettava päivittäin.
Viikkoa myöhemmin neste valutetaan sedimentistä ja suodatetaan puuvillan läpi aktiivihiilellä.
Nyt voit aloittaa uudelleentislauksen.

Viite! Maitoproteiini sisältää aineita, kuten kaseiinia ja albumiinia, jotka sitovat fuselöljyn molekyylejä. Saadut yhdisteet saostuvat, joka suodatetaan helposti.

Teknologia kuutamonen puhdistamiseen maidolla näkyy videossa:

5. Ruokasooda

Puhdistustekniikka:

Liuota 50 grammaa soodaa 50 grammaan vettä.
Kaada liuos moonshine-astiaan (5 l), ravista huolellisesti, anna vaikuttaa 30 minuuttia ja ravista uudelleen.
Vaadi 5 päivää pimeässä paikassa. Säiliön pohjalle ilmestyy sedimenttiä.
Viimeinen vaihe on suodatus suodattimella, joka on valmistettu sideharsosta, puuvillasta ja hiilestä.
Suodatusmenettely on toistettava useita kertoja.

Tärkeä! Suodattaessa on toimittava varovasti, jotta sedimentti ei kosketa, sen on pysyttävä ehjänä.

6. Vesisuodattimella

Menetelmän tarkoitus on, että tällainen suodatin sisältää useita komponentteja - aktiivihiiltä hopealla, šungiittizeoliittia, piikivi-ioninvaihtohartsia, mekaanista suodatinta.

Komponentit on järjestetty kerroksittain ja niiden läpi kulkeutuessaan juoma saa korkealaatuisen puhdistuksen.

Tekniikka:

Laimenna "raaka" vedellä 20-30 asteeseen (jos aiot tislata uudelleen).
Tasoita juoma 10 garusiin asti.
Kiinnitä suodatin 3 litran purkin kaulaan.
Ohjaa neste suodattimen läpi.
Toista suodatus 2-3 kertaa.

Huomio! Älä anna juomaa suodattimen läpi yli 3 kertaa, muuten sen maku muuttuu kovaksi, saa tyypillisen vodkan maun.

7. Hedelmät

Tällaista puhdistusta voidaan käyttää sekä ensisijaisena että viimeistelynä. Se poistaa haitalliset epäpuhtaudet ja antaa makuun hedelmäisiä vivahteita.

Tekniikka:

3 litraa nestettä varten tarvitset yhden suuren omenan.
Kuori omena, leikkaa isoiksi viipaleiksi, poista ydin.
Laita hienonnettu omena kuutamopurkkiin ja seiso useita päiviä.
Noin 5 päivän kuluttua kuidut alkavat hilseillä omenoista. Tämä on merkki siitä, että puhdistus on valmis.
Valuta juoma, siivilöi, hävitä omenat.

8. Munanvalkuainen

Ne puhdistetaan myös munanvalkuaisella.

Tätä varten:

1,5 litraa kuutamoa varten sinun on otettava yksi munanvalkuainen.
Proteiini vaahdotetaan ja laimennetaan yhdellä lasillisella lämmintä keitettyä vettä. Seos kaadetaan astiaan, jossa on moonshine.
Sitten ne toimivat yllä kuvatun tekniikan mukaisesti.

Viite! Tällä puhdistuksella haitalliset aineet reagoivat maidon kanssa ja muuttuvat sakaksi, joka putoaa säiliön pohjalle hiutaleina.

Videolla kokenut moonshiner kertoo kuinka puhdistaa tisle munanvalkuaisella:

9. Bentoniitti

Bentoniitti on saven tyyppi, joka pystyy imemään itseensä hajuja, kosteutta ja proteiiniyhdisteitä. Veteen sekoitettuna se muodostaa suodattimen, joka vangitsee haitalliset aineet kuutamisten tuotannossa.

Puhdistustekniikka:

Jauha bentoniitti jauheeksi.
Kuivaa uunissa 30-40 minuuttia 120 asteen lämpötilassa.
Sekoita saatu jauhe veden kanssa suhteessa 1 rkl savea 0,5 litraan vettä, sekoita homogeeniseksi massaksi.
Kaada saatu koostumus ohuena nauhana mäskiin. Osuus on 0,5 litraa liuosta 10 litraa mäskiä kohti.
Sekoita saatu seos, sulje tiiviisti ja jätä vuorokausi.
Valuta mäski varovasti ja jätä pohjalle sakka.

Huomio! Bentoniittia käytettäessä mäski puhdistetaan, ei raaka!

Jakopuhdistus (pää, vartalo, häntä)

Kun "raaka" on puhdistettu, voit siirtyä toiselle tislaustasolle (jakotislaus).

Käytössä tämä vaihe juoma on jaettu kolmeen fraktioon (pää, runko, häntä). Näistä vain keskiosa (runko) on käyttökelpoinen.

Tislaustekniikka:

Puhdistettu raaka-aine kaadetaan kuutamisteilijään ja kuumennetaan intensiivisesti 60 asteeseen.
Lämmitysnopeutta vähennetään ja juoma nostetaan hitaasti 80–84 asteeseen (tässä lämpötilassa kuutamo kiehuu).
Ensimmäiset 10 % vapautuneesta nesteestä kutsutaan pääksi. Se sisältää suurimman määrän haitallisia aineita. Päät ovat käyttökelvottomia.
Kuunpaisteen kiehumisen jälkeen lämmitysnopeus kasvaa hieman. Tässä tapauksessa juoman (rungon) 2. fraktio poistuu, mikä on noin 40 % nesteen kokonaistilavuudesta. Runko on puhdasta kuutamosta, käyttökelpoinen. Sen vahvuus ei saa olla alle 40 astetta.
Sen määrittämiseksi, että juoman koko keho tulee ulos. Linnoitus on mitattava nopeusmittarilla jokaisessa kuutamoosassa.
Jos linnoitus putosi alle 40 astetta - tämä on merkki siitä, että hännät ovat menneet. Hännät potkitaan ulos, kunnes mässin lämpötila on 98 astetta. Tämän jälkeen kisa on päättynyt. Hännät sisältävät suuren määrän runkoöljyjä, niillä on epämiellyttävä haju ja samea väri. Ne ovat myös käyttökelvottomia.

Viite! Moonshine pään ja hännän koostumus sisältää: asetonia, metyylialkoholia ja asetaldehydiä. Niiden käyttö uhkaa vakavaa vaaraa ihmisten terveydelle. Se on täynnä vakavaa myrkytystä ja vakavia komplikaatioita.

Kuinka poistaa epämiellyttävä haju?

Yleensä ei ole epämiellyttävää hajua, jos tekniikkaa noudatetaan, puhdistetaan ja juoma tislataan uudelleen. Mutta joskus haju jää.

Älä kuitenkaan huoli, niitä on muutamia tehokkaita tapoja sen neutralointi.

Tapoja poistaa epämiellyttävät hajut:

Infuusio sitruunankuorille. Tätä varten sinun on otettava yhden sitruunan kuori ja kaadattava se 3 litralla valmista juomaa. Vaadi 12-14 päivää. Suodata sitten puuvilla-harsosuodattimen tai suodatinpaperin läpi. Voit käyttää myös appelsiinin kuorta.
Infuusio violetin juurella. Tätä varten ota sata grammaa murskattua kuivaa kasvia ja kaada 3 litraa tislettä. Vaadi 10-12 päivää. Kaada sitten juoma varovasti puuvilla-harsosuodattimen läpi. Moonshine muuttuu maultaan pehmeäksi, epämiellyttävä haju katoaa kokonaan.
Jäätymistä. Loistava tapa puhdistaa kuutamo pahalta hajusta. Tätä varten säiliö juoman kanssa asetetaan pakastimeen ja jätetään 4-5 tunniksi. Juomien sisältämä vesi sekä haitallisia aineita jäätyy. Tässä tapauksessa alkoholi pysyy nestemäisessä tilassa, koska sen jäätymispiste on paljon alhaisempi kuin epäpuhtauksien. 4-5 tunnin kuluttua juoma poistetaan pakastimesta ja neste kaadetaan valmistettuun astiaan. Tämä on korkealaatuinen puhdistettu moonshine.

Videossa kuvataan tapoja torjua kuutamisten epämiellyttävää hajua:

Jokaisen tislauksen jälkeen säiliö ja kaikki muut laitteet on pestävä perusteellisesti.
Mässin valmistukseen on käytettävä vain alkoholihiivaa. Tämä varmistaa juoman korkean laadun ilman epämiellyttävää makua ja hajua.
Tislattaessa ei ole toivottavaa nostaa lämpötilaa yli 85 astetta.
Mitä hitaampi tislausprosessi on, sitä puhtaampi ja parempi tuote.
Älä käytä apteekin aktiivihiiltä juoman puhdistamiseen. Koska puhdistava vaikutus on hyvin heikko.

Moonshine'n puhdistaminen ei ole vaikeaa, jos noudatat tekniikkaa ja menettelyn sääntöjä. On myös erittäin tärkeää tarkkailla itse juoman valmistustekniikkaa.

Sinun tulee käyttää korkealaatuisia raaka-aineita ja laitteita, älä unohda neuvoja.

Ja muista, että hyvin puhdistettu juoma on avain turvallisuuteen.