Listové těsto s tvarohem je skvělou variantou pro plnohodnotnou snídani s ranním čajem nebo kávou. zjistit různé varianty upečte a potěšte své blízké.

K výrobě listového těsta kynuté těsto s tvarohem, vrstvu vyválíme a nakrájíme na obdélníky

Ingredience

Moučkový cukr 40 gramů Sůl 3 gramy Rostlinný olej 2 mililitry Pšeničná mouka 30 gramů Vanilin 10 gramů Rozinka 100 gramů Cukr 100 gramů Slepičí vejce 3 kusy) Tučný tvaroh 350 gramů droždí z listového těsta 550 gramů

• Čas na vaření: 30 minut

Pudličky z kynutého těsta s tvarohem

Děti budou milovat pečivo. Listové těsto je nejen velmi chutné a výživné, ale také zdravé.

Proces vaření:

1. Vyjměte těsto z mrazák 20-25 minut před válením, ale nerozmrazujte příliš, jinak se lepí.
2. Rozinky zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut, poté vodu slijte a rozinky ponořte do mouky.
3. Tvaroh dobře rozmačkejte spolu se dvěma druhy cukru, abyste získali vláčnou hmotu bez hrudek, osolte.
4. Oddělíme žloutek a bílek, žloutek vyšleháme do pěny a přidáme k tvarohu a část necháme na pomazání. Bílek dejte stranou.
5. Do tvarohu přidejte rozinky a sůl, vše dobře promíchejte.
6. Těsto rozválejte na 4-5 ml vrstvu a nakrájejte na stejné čtvercové nebo obdélníkové kousky.
7. Do středu každého kousku dejte náplň, okraje potřete bílkem a přitlačte k sobě, abyste vytvořili obálky.
8. Vršek každého listového těsta potřeme žloutkem.
9. Plech zakryjte pečicím papírem a namažte rostlinným olejem.
10. Listové těsto pečeme 20-25 minut při teplotě 180-200 ⁰C.

Hotové listové těsto vychladíme a posypeme moučkovým cukrem.

Recept na listové těsto s tvarohem a brusinkami

Požadované ingredience:

• Kváskové listové těsto - 600 g.
• Tvaroh - 550 g.
• Vejce - 2 ks.
• zakysaná smetana - 30 gr.
• Cukr - 2-3 lžíce. l.
• Brusinky - 150 gr.
• Jablka - 3 ks.
• Vanilin - 10 g.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. 30 minut před vyválením vyjměte těsto z mrazáku.
2. Tvaroh rozetřeme s cukrem a vanilkou, přidáme jedno rozšlehané vejce, zakysanou smetanu, vše promícháme.
3. Jablka nakrájíme na malé proužky, přidáme k tvarohu a poté omyté brusinky.
4. Těsto rozválíme na vrstvu a nakrájíme na stejné obdélníkové kousky.
5. Doprostřed každého kousku položte náplň, okraje potřete bílkem a spojte dohromady, abyste vytvořili obálky. Lehce zašleháme žloutek a potřeme jím každé listové těsto.
6. Kousky přendejte na plech vyložený papírem na pečení a vymazaný olejem.
7. Pečeme v předehřáté troubě na 190-210°C 15-20 minut.

Posypte dle libosti hotové listové těsto moučkový cukr.

Pokud máte trochu volného času, připravte si neuvěřitelně chutné listové těsto s tvarohem z hotového listového těsta. Příprava náplně zabere jen pár minut, dalších 5 minut zabere formování listového těsta. Pak už zbývá jen nahlédnout do trouby a čekat, až je vyzkouším.

Okamžitě vás varuji! Připravte si několik porcí, protože listové těsto během chvilky zmizí ze stolu. Jemné listové těsto s aromatickou tvarohovou náplní se skořicí prostě nejde nemilovat! Udělejte si proto zásoby tvarohu a hurá do kuchyně – pojďme kouzlit!

Ingredience:

• 500 g listového těsta bez droždí
• 300 g tvarohu
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara
• 2 slepičí vejce
• špetka vanilinu
• 0,25 lžičky mletá skořice
• 1-2 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka na posypání

Jak vyrobit listové těsto s tvarohem z hotového listového těsta:

Připravíme si tvarohovou náplň do listových těst. V hluboké nádobě smíchejte pastovitý tvaroh a krystalový cukr. Pro chuť přidejte vanilin (lze nahradit vanilkovým cukrem) a mletou skořici. Oddělte žloutek od bílku a žloutek přidejte do náplně.

Náplň rozmixujte do hladka. Pokud použijete zrnitý tvaroh, můžete jej rozdrtit přes síto nebo náplň rozšlehat ponorným mixérem, aby byla homogennější a křehčí.

Listové těsto předem vyndejte z lednice a rozmrazujte podle návodu, dokud nebude pružné. Na pomoučené pracovní ploše těsto rozválejte na obdélník silný 3-4 milimetry. Na každém obrobku provedeme řezy, abychom vytvořili tvarovanou síť.

Na druhou polovinu dílků dejte 1-2 lžíce tvarohové náplně. Okraje kousků potřeme bílkem, aby lahodné listové těsto s tvarohem z připraveného listového těsta dobře drželo tvar.

Náplň přikryjeme druhou polovinou těsta. Okraje listového těsta opatrně zajistěte vidličkou a nakrájejte je kudrnatým nožem.

Vytvořené výrobky přeneste na plech pokrytý pečicím papírem. Rozklepněte slepičí vejce a natřete ho na výrobek pomocí štětce na pečivo.

Listové těsto vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme je na střední úrovni, dokud nejsou hotové, asi 20 minut. Hotové pečivo vyjměte z plechu a zcela vychladněte.

Nevíte, jak upéct listové těsto z hotového listového těsta? Vezměte na vědomí tento recept. Návod krok za krokem přípravy s fotografiemi níže.

Dnes připravujeme lahodné a aromatické listové těsto na bázi hotového těsta.

Tvarohová náplň s rozinkami a banánem vás překvapí nevšední chutí. Listové těsto pro lesk určitě potřete zvrchu žloutkem a pro krásu také posypte mákem.

Můžete použít jakýkoli způsob formování pusinky dle vlastního výběru, já zvolila ten nejjednodušší - rohlíčky.

Vaše pečivo bude nejlepším doplňkem horkého čaje a hlavně je rychlé a snadné na přípravu.

listové těsto z hotového listového těsta s tvarohem

Ingredience

• listové těsto bez droždí – 500 g;
• tvaroh - 280 g;
• vejce - 2 ks;
• rozinky - 50 g;
• banán - 1 ks;
• cukr - 2 litry dezertu;
• vanilin - špetka;
• mák – 1 dezert l.;
• mouka na posypání těsta.

SEKVENCE VAŘENÍ

Nejprve vyjměte těsto (polotovar) z mrazicího oddílu, aby se rozmrazilo. Dále začněte proces přípravou náplně.
Pokud máte měkký tvaroh, jednoduše ho vložte do prostorné nádoby a rozmačkejte vidličkou. Hrubozrnný produkt se bude muset předem rozemlít přes síto nebo dosáhnout požadované konzistence a měkkosti vyšleháním v míse mixéru. Takový tvaroh bude vláčnější a bude na těstě snadno ležet. Do tvarohu rozklepneme jedno vejce, vmícháme do tvarohu. Druhé vejce dejte zatím stranou, budete ho potřebovat později.

Dále přidáme dávku krystalového cukru. Jen nepřidávejte cukr ve velkém množství, jinak by se listové těsto mohlo při pečení roztéct. Potřebnou sladkost pečivu dodá banán.

Rozinky předem spaříme horká voda po dobu 10 minut, aby změkla, poté opláchněte a přeneste do cedníku. Nakonec pošlete rozinky do hlavní kompozice. Směs opatrně promícháme, neměla by být příliš tekutá, aby se při pečení neroztekla, ale je třeba poznamenat, že příliš hustá náplň se po těstě špatně roztírá. To znamená, že jeho hustota by měla být průměrná.

Když je náplň připravena, postarejte se o těsto - rozložte ho, abyste získali rovnoměrnou vrstvu. Pracovní plochu posypte moukou, jinak se těsto bude lepit. Povrch těsta také posypeme moukou. Pomocí válečku plátno trochu rozválejte, ale ne moc tenké, aby se vycpané kousky netrhaly.

Těsto s pomazánkou srolujte do válečku, dejte pozor, abyste neporušili jeho celistvost. Roládu nerolujte příliš těsně, jinak může náplň ze stran vytéct.

Oddělte žloutek od zbylého bílku, rozklepněte žloutek a potřete jej silikonovým kartáčem na povrch obrobku. Navrch nasypeme mák.

Předehřejte troubu.

Mnoho lidí má rádo křupavé a vzdušné výrobky z listového těsta. Takové pečení přináší tělu více výhod než běžné kynuté těsto. Díky přítomnosti celulózových vláken a vitamínů zlepšuje střevní motilitu a normalizuje metabolismus. Hospodyňky rády poslouží slavnostní stůl jablečné listové těsto se švestkami a jiným ovocem, croissanty, tvarohové jazýčky, jablečné a švestkové záviny, . A dokonce i slavný Napoleon dort se vyrábí z listového těsta bez droždí.

S příchodem mraženého těsta na prodej je příprava voňavých, v ústech rozplývajících se bábovek se sýrem, tvarohem a marmeládou snadná a jednoduchá. Toto pečivo vás překvapí rozmanitostí tvarů a náplní.

Zdravé a uspokojivé listové těsto s tvarohem připravíte rychle a chutnají i druhý den.

Produkty používané k výrobě listových těst:

1. listové těsto bez droždí - 500 g (1 balení);
2. tvaroh - 250 g (1 balení);
3. slepičí vejce - 1 kus;
4. krystalový cukr - 100 g (1/2 šálku);
5. vanilin, skořice, sušené ovoce, čerstvé bobule - podle chuti.

Doba přípravy: 30-60 minut.

Doba vaření: 20-30 minut.

Celková doba vaření: 50-90 minut.

Množství: 10-12 kusů.

Pokud použijete tvarohovou hmotu, nemusíte přidávat krystalový cukr. Chcete-li ochutnat, můžete do tvarohu přidat jakékoli předem namočené sušené ovoce nebo čerstvé bobule, džem nebo džem.

Postup přípravy jemného listového těsta s tvarohem (s jablky, švestkami, povidly):

Rozmrazte balíček těsta.

Rada. Při nákupu hotového mraženého těsta dbejte na těsnost balení. V opačném případě riskujete nákup nekvalitního sušeného produktu. Vzduchové obláčky se získávají z těsta s více než 220 vrstvami.

Rozmražené pláty rozdělte do vrstev a pomocí válečku je rovnoměrně rozválejte na požadovanou tloušťku.

Rada. Pro rovnoměrné rozmrazení je lepší rozmrazovat v lednici po dobu 3-5 hodin. Pokud chcete proces urychlit a rozmrazit při pokojové teplotě, zakryjte vrstvy vlhkým hadříkem nebo ručníkem, aby nedošlo k povětrnostním vlivům.

Opatrně odděluje slepičí vejce bílek ze žloutku.

Vložte žloutek do tvarohu. Přidejte tam krystalový cukr, sušené ovoce, vanilin nebo skořici.

Jemně a důkladně směs promíchejte, dokud nebude hladká.

Plát nakrájíme na čtverce.

Rada. Měkké těsto se snadno krájí vykrajovátkem na pizzu.

V samostatné misce lehce vyšleháme bílky.

Okraje čtverečků potřeme rozšlehaným bílkem, aby se při pečení lépe spojily.

Do středu těsta dejte připravenou tvarohovou náplň.

Tvar listového těsta záleží na vaší fantazii. Snad to bude otevřené pečení.

Z listového těsta můžete udělat i uzavřené koláče se šťavnatou náplní.

Lehce zatlačte na okraje obrobku a odstraňte přebytečný vzduch.

Budoucí listové těsto s tvarohem, švestkami nebo jablky položíme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do předehřáté trouby.

Pečeme listové těsto při teplotě 180-200 stupňů 20-25 minut.

Hotové podávejte mírně vychlazené. Vaši přátelé a rodina ocení vzdušnost a chuť listového těsta s tvarohovou náplní.

Vařte s námi prostřednictvím videa:

Křupavé listové těsto z hotového listového těsta je rychlé, levné a velmi chutné! Jediné, co je potřeba, je čas na rozmrazení těsta. Formování lupínků a pečení nezabere více než 20 minut.

Chcete-li zajistit křupavé a vzdušné pečivo, vybírejte kvalitní produkty. Pokud těsto není domácí, ale zakoupené, musí být od důvěryhodného výrobce. Listové těsto v žádném případě nevystavujte opakovanému zmrazování a rozmrazování! Poškozený obal nepřebírejte a nezapomeňte zkontrolovat datum spotřeby. Je lepší vzít si domácí tvaroh a být čerstvý, bez cizích chutí a pachů. Mělo by být homogenní, bez zrníček a hlavně středně vlhké, aby se v náplni nerozteklo a dobře drželo tvar.

Ingredience

• listové těsto bez droždí 500 g
• vejce 1 ks.
• vaječný žloutek 1 ks.
• tvaroh 300 g
• cukr 2 lžíce. l.
• vanilin 1 čip.
• mouka 1-2 lžíce. l. pro prach

Jak vyrobit listové těsto s tvarohem

Listové těsto s tvarohem podávejte teplé nebo mírně vychladlé s horkým čajem. Vršek moučníku můžeme posypat moučkovým cukrem.

Na poznámku

1. Pokud chcete, můžete do tvarohové náplně přidat trochu rozinek, předem spařených ve vroucí vodě.

2. Listové těsto s tvarohem můžete dělat nejen na sladko, ale i na slano. V tomto případě se do náplně místo cukru přidá špetka soli a jemně nasekaný kopr. Jinak se technologie vaření neliší.