Pro posouzení ziskovosti podniku vypracujeme podrobný podnikatelský plán pro pěstování okurek s výpočty. Promítne veškeré náklady ve fázi přípravy vstupu na spotřebitelský trh a zhodnotí naši pozici v podmínkách konkurence s velkými zelinářskými komplexy. Plánuje se rozvoj zelinářství pěstováním okurek, které jsou na rozdíl od rajčat a paprik méně náročné na klimatické podmínky a různé choroby. Pro realizaci plánu budou vyžadovány následující podmínky:

• Pozemek o rozloze 6 akrů (600 m2). Pozemek se nachází ve venkovské oblasti a souvisí s osobní farmou na základě listu vlastnictví.
• Na území se nachází hospodářské budovy, které lze přestavět na technické a skladové prostory (40 m2).
• Prostory vyžadují přestavbu, drobné opravy a vybavení pro sklad.
• Forma činnosti: rolnická farma (rolnická farma). Rodinný podnik zapojující členy rodiny do práce.
• Zdanění: Jednotná zemědělská daň (6 % z příjmu).

Seznam služeb

• Prodej čerstvých okurek soukromým odběratelům přímo z farmy.
• Velkoobchodní prodej výrobků na městskou tržnici a zeleninový trh.
• Převod okurek na prodej do venkovského obchodu.
• Nezávislý prodej produktů na trhu.
• Konzervace přebytků a prodej veřejnosti.

Harmonogram práce: nepravidelný; po celý rok.

Typ činnosti dle OKVED: 13.01.12 „Pěstování zeleniny v chráněné půdě“.

Papírová otázka

Selské farmy mají právo prodávat produkty bez vydávání certifikátu kvality a prohlášení pro okurky, pokud zboží není dodáváno do obchodních řetězců. K obchodování na trhu stačí získat povolení od správy trhu testováním okurek v jejich laboratoři. K soukromému prodeji zeleniny ze zemědělské usedlosti nejsou potřeba žádné doklady.

K registraci rolnické farmy budete potřebovat:

• Cestovní pas hlavy domácnosti a družky.
• Rozhodnutí založit farmu.
• Osvědčení správy osady o zahájení činnosti.
• Osvědčení o vlastnictví pozemku.

Uvedené dokumenty stačí k zahájení podnikání v pěstování zeleniny.

Materiálová základna projektu

Hlavní investice si vyžádá nákup vybavení, které vám umožní pěstovat okurky po celý rok. I v létě bude plodina růst ve skleníku, aby se snížilo riziko klimatických změn. Náklady uvádíme v tabulce:

Náklady na vybavení a související položky se mohou změnit, protože tržní ceny jsou nestálé. V zimě jsou možné další slevy, které vám umožní ušetřit na skleníku.

Další finanční prostředky si vyžádá vybavení skladu a dodávka vody a elektřiny do skleníků. Voda a elektřina jsou dodávány pouze do domu, takže budou vyžadovány služby instalatérů a elektrických kabelů. Vezměme v úvahu dalších 100 tisíc rublů. Tažení plynu do skleníkového komplexu je časově náročné a nákladné, budou vyžadovány projekty koordinované s plynárenskou službou. Jako palivo proto volíme palivové dřevo, které lze zakoupit na místním lesním oddělení. Zásoby doplníme až je spotřebujeme. Během teplého období není potřeba skleník vytápět, takže nemá smysl dělat velké zásoby palivového dřeva.

Velikost počáteční investice lze upravit, pokud začnete podnikat na jaře. Vytápění a umělé denní světlo lze instalovat později a získat prostředky z letního prodeje první sklizně.

HR rozhodnutí

Forma rolnické farmy umožňuje využití rodinných příslušníků jako pracovní síly. Hlavní práci budou provádět dospělí (2 osoby):

Děti (14 a 16 let) mohou sbírat okurky a odesílat je. Žádná vnější pomoc nebude vyžadována. Pro manžela a manželku je to hlavní místo práce a příjem, takže příspěvky do fondů se provádějí nezávisle podle stanovených sazeb penzijního fondu a fondu povinného zdravotního pojištění. Příjem členů rodiny závisí na sklizni a výnosnosti prodeje okurek. Příspěvky, které poskytne vedoucí rolnické farmy, se projeví v tabulce:

To jsou hlavní náklady na příjmy účastníků. Mzdy nejsou stanoveny, protože příjem pěstitele zeleniny je ovlivněn ziskem z prodeje produkce a náklady.

Jak dlouho bude trvat, než skleníkový komplex začne fungovat?

Příjem prvního příjmu je plánován na letní sezónu. Na jaře se na to začneme připravovat. V této fázi bude zapotřebí méně investic do zařízení, protože v létě není potřeba vytápění a dodatečné osvětlení. Denní hodiny od května do září jsou dostatečné pro plnou sklizeň.

Tabulka uvádí příklad časového plánování pro letní sklizeň. Ale schéma může být jiné, pokud se materiální zdroje objeví později. Pak se práce posunou a bude vyžadovat více času na instalaci topení a dalších světelných zdrojů.

Produktivita a příjem

• Letní sezóna je od května do září.
• Podzimní sklizeň od října do konce ledna.
• Jarní období od února do května.

V průběhu roku může skleník vyprodukovat sklizeň až 70 kg na 1 metr čtvereční. m. V našem případě bude pro pěstování okurek obsazeno 200 metrů čtverečních. m. Výnos z areálu bude za dobrých podmínek 14 tun ročně.

Zhodnoťme materiální stránku tím, že v tabulce uvedeme náklady na okurky v různých ročních obdobích. Vezměme si jako základ průměrnou cenu, vezmeme-li v úvahu, že okurky lze na trhu prodávat samostatně za maloobchodní ceny a prodávat je ve velkém na zeleninovou základnu.

Pokud nenastanou nepředvídané okolnosti, roční ziskovost z pěstování okurek bude asi 1 milion rublů. Pro stanovení čistého zisku je nutné vzít v úvahu investice, daně, energie a měsíční výdaje na hnojiva, přípravky na ošetření plodin proti chorobám a škůdcům. Uveďme všechny ukazatele do tabulky:

Roční zisk ze dvou skleníků o objemu 200 m2. m může být 658 000 rublů. Investice ve fázi vybavení pozemku činily asi 550 000 tisíc rublů. To znamená, že rolnická farma dosáhne návratnosti za jeden rok a obdrží čistý zisk 100 000 rublů. Příští roční obrat přinese rodině zisk 600-700 tisíc rublů. To nám umožní rozšířit skleníkový komplex a zavést do sortimentu zeleninu, ředkvičky a další zeleninové plodiny.

Kde získat počáteční kapitál

Investice nutné k realizaci podnikatelského nápadu jsou značné. Pro obyvatele venkova to může být nedostupná částka, pokud se spoléháte pouze na osobní úspory. Ale pro zemědělství jsou zvýhodněné úvěrové podmínky a dotace od státu. Očekává se proto, že prostředky na vybavení budou získány s podporou státní dotace nebo prostřednictvím úvěrů od Rosselkhozbank.

Osobní prostředky budou použity na semena, hnojiva, komunikace. Platba příspěvků se předpokládá i z příjmů z podnikání s okurkami.

Než začneme s přípravami na spuštění okurkového komplexu, budeme hledat hlavní prodejní kanály pro okurky. Hlavními partnery budou zeleninové základny, trhy a přímí odběratelé.

• Pro přilákání spotřebitelů je nutné připravovat reklamy v místních médiích (tištěné i elektronické), na internetových stránkách a tematických fórech.
• Snížením nákladů a zaměřením na čerstvost produktu můžete konkurovat dodavatelům okurek z jiných regionů. Okurky nevyžadují dlouhou přepravu, protože farma se nachází pár kilometrů od centrálního trhu.
• Sledujte nové výběry, abyste mohli nakupovat odrůdy okurek, které přinášejí větší výnosy. Díky tomu je možné zvýšit úrodu zeleniny z jednoho skleníku.
• Dohodněte se na dodávkách okurek do místních restaurací, jídelen, dětských ústavů, nemocnic a sanatorií.
• Připravte se na to, že může existovat přebytečná úroda, kterou nelze prodat. Poté budete muset začít konzervovat a hledat kanály pro prodej hotových výrobků.

Nakonec

Podnikání s okurkami v měřítku rolnické farmy může rodině přinést stabilní příjem. Výhodou je, že investice lze realizovat postupně, počínaje instalací průmyslových skleníků a první sklizní. Vybavení zdroje tepla a zdroje světla v zimě lze provést postupně. Podnikání přinese nejen příjem, ale také možnost mít na stole vždy čerstvou zeleninu a bylinky. Do budoucna jsou vyhlídky na rozšíření profilu a území.

Okurka je chutná a zdravá zelenina, kterou lze snadno pěstovat ve volné půdě nebo ve skleníku. Pěstování okurek jako podnikání: ziskové nebo ne, recenze a rady zemědělců o podnikání.

Venkovní postele jsou levné, ale mají jednu velkou nevýhodu - doba provozu je omezena teplým obdobím. Proto se skleníková metoda používá k pěstování zeleniny celoročně.

Vlastnosti skleníkové metody

Ve srovnání s tradiční metodou má pěstování okurek ve skleníku jako podnikání řadu funkcí:

Velká zemědělská výroba by měla být plánována v blízkosti velkého města, protože malé osady poskytují letní chaty s čerstvou zeleninou.

Podnikatelský plán

Chcete-li zorganizovat své vlastní zemědělské podnikání, musíte vypracovat podnikatelský plán pro pěstování okurek:

1. Studium technologie.
2. Výběr místa a umístění skleníku.
3. Dodávka zařízení.
4. Nákup sazenic.
5. Registrace podniku.
6. Organizace prodeje.
7. Finanční kalkulace.

Plánování krok za krokem vám umožní vyhnout se chybám a zbytečným nákladům. Hotový podnikatelský plán s výpočty si můžete stáhnout na.

Technologie pěstování okurek

Úspěšné pěstování okurek je založeno na 3 základních principech:

• Výběr vhodných odrůd. Pro uzavřené půdní podmínky se nejlépe hodí hybridní odrůdy, které nevyžadují opylení. Chcete-li zvýšit produktivitu, musíte si vybrat zeleninu s krátkou dobou zrání, velkým množstvím vaječníků a vysokou odolností vůči chorobám a škůdcům. Na velkých plochách je vhodné pěstovat okurky různých druhů - salát, okurky, na konzervování. Osivo pro výsadbu nakupujeme ze semenářských farem, kde zaručují kvalitní materiál a poskytují poradenství při pěstování zeleniny. Nejoblíbenější odrůdy jsou Nezhinsky, Emelya, Hercules, Dynamite, Santana, Kapelka. Zkušení pěstitelé zeleniny radí upřednostňovat domácí odrůdy.
• Dodávka kvalitní zeminy. Okurky dávají bohatou úrodu v úrodné černozemě, kterou je potřeba přihnojit. Pokud pozemek na pozemku není příliš dobrý, budete ho muset koupit. Existují alternativní možnosti: hrudkovitý trávník, který je předem připraven k setí; hydroponie - častěji využívaná velkými farmami; směs drnu a rašeliny, do které se přidávají hnojiva, piliny, plevy a sláma.
• Péče a vytváření mikroklimatu ve skleníku. Optimální teplota pro zrání zeleniny je 20–25 °C s vlhkostí 80 %, protože okurka je velmi vlhkomilná rostlina. Zalévání se provádí teplou vodou přes odkapávací systém. Každý týden se půda uvolňuje a hnojí superfosfátem, chloridem draselným a dusičnanem amonným. V létě je nutné chránit sazenice před spalujícím sluncem a v zimě zahřívat prostory. Okurky se pěstují na vertikálních liánách, které jsou tvarovány tak, aby neblokovaly světlo a poskytovaly maximální výnos. Některé odrůdy je potřeba štípat a štípat, některé ne. Aby se zabránilo úhynu rostlin chorobami a škůdci, je nutné provádět pravidelné kontroly a ošetřování speciálními prostředky.
• Obvykle se pro pěstování okurek po celý rok používá metoda tří rotací – cyklus začíná brzy na jaře, jedna plodina se sklízí v létě a dvě ve zbytku roku. V teplých měsících se vytváří „finanční polštář“, který platí za elektřinu v chladném období.

Stavba skleníku

Pěstování okurek lze organizovat na vlastním osobním pozemku nebo si pro tyto účely můžete pronajmout pozemek. Lokalita pro zemědělství je zvolena co nejdále od průmyslové zóny. Ačkoli to zvýší náklady na dopravu, zelenina poroste na čistém vzduchu a nezpůsobí spotřebitelům onemocnění.

Je vhodné, aby byl skleník instalován na rovné ploše, bez svahů nebo nerovných ploch. Můžete začít s jedním skleníkem a poté přidat další struktury. Na ploše 35m2. m., vybavené moderní technikou, sklizeň až 100 tun ročně.

Skleník si můžete postavit sami nebo si pořídit hotovou konstrukci z lehkého kovu a polykarbonátu. Pro regiony s různými povětrnostními a klimatickými podmínkami se vyrábějí různé typy skleníků:

1. Na jihu je vhodné použít konstrukci se sedlovou střechou a velkým počtem otevíracích oken k větrání místnosti v teplých zimních dnech.
2. V oblastech s drsnějším klimatem se staví skleníky s kupolovou střechou a předsíní, která slouží jako vzduchová přepážka a sklad pro vybavení.

Nejekonomičtější jsou velké skleníky, i když jejich stavba je dražší. Při práci ve více sklenících je nutné zakoupit samostatnou sadu zařízení pro vytápění, osvětlení a zalévání. A na jednu velkou plochu stačí jeden kotel a zvlhčovací systém. Velká plocha navíc propouští hodně světla, což šetří náklady na energii.

Zařízení

Pro celoroční pěstování okurek je skleník vybaven systémem vytápění, zalévání a přídavného osvětlení. Kromě toho je nutné ohřívat nejen vzduch, ale i půdu.

Vytápění je převážně instalováno z kotle a na něj napojených vodovodních potrubí umístěných po celém prostoru skleníku. Kotel běží na pevná, kapalná nebo plynná paliva a může být univerzální. Ohřev půdy zajišťuje technologická metoda „teplé podlahy“, která je bezpečná a spolehlivá pro růst rostlin.

Rostliny potřebují v zimě další osvětlení. Pro tyto účely se používají fytolampy a LED lampy, které dostatečně nahrazují sluneční záření, jsou odolné a nespotřebovávají mnoho elektřiny.

Okurky se skládají převážně z vody a zoufale potřebují hodně zalévat. Vysoká vlhkost je kvalitativně udržována automatickými kapacími zavlažovacími systémy, které se skládají z vodní nádrže, hadic a zařízení pro kontrolu přívodu kapaliny. Pro zvýšení produktivity se do zavlažovacího systému přidávají hnojiva a minerály.

Pěstování okurek vyžaduje vybavení a další materiály pro formování vinné révy, péči o rostliny a sklizeň.

Sazenice

Sazenice pro pěstování okurek lze zakoupit nebo pěstovat na vlastní farmě. Vlastní kultivace probíhá následovně:

• Semena se vysévají do nádob o průměru asi 8 cm.
• Po dobu dvou až tří dnů se místnost s budoucími sazenicemi udržuje při teplotě 25-30 °C a vlhkosti 75 %.
• Zalévání se provádí denně teplou vodou.
• První dva týdny se do půdy aplikují hnojiva a hnojiva v souladu s vysetou odrůdou.
• Když mají sazenice 4-6 listů (obvykle to trvá měsíc), vysazují se na záhony.

Vysoce kvalitní sazenice se prodávají do jiných farem, což poskytuje další příjem pro okurkovou farmu.

Registrace firmy

Podnik s okurkou lze zaregistrovat několika způsoby:

1. Osobní vedlejší hospodaření, které podle zákona není podnikem a nepodléhá daním. Tato varianta je vhodná pro vlastníky nebo nájemce zemědělské půdy o výměře do 2,5 hektaru. Registraci soukromých pozemků pro domácnost provádějí orgány místní správy, pro které je vydáno osvědčení s uvedením typu vyráběných produktů. V tomto případě je prodej zeleniny možný pouze konečným spotřebitelům na tržnicích nebo v malých maloobchodních prodejnách.
2. Pro majitele velké farmy má smysl zaregistrovat individuální podnikání za účelem prodeje velké sklizně prostřednictvím maloobchodního řetězce. Jednotliví podnikatelé mají právo najímat pracovníky, nemají žádná omezení týkající se rozlohy půdy a mohou platit jedinou zemědělskou daň ve výši 6 %.
3. Rolnický statek je právnickou osobou a je registrován, pokud se na činnosti podílí rodina nebo více společníků. Stát poskytuje rolnickým farmám výhody za pronájem půdy a možnost platit jednotnou zemědělskou daň.

Pěstování okurek není licencovanou činností, při vývozu produktů mimo region je nutné projít certifikací a vydat prohlášení o shodě.

Organizace prodeje

Jak skleníkové produkty dozrávají, jsou sbírány a umístěny do dřevěných, plastových nebo kartonových krabic. Okurky mají hustou strukturu, jsou skladovány po dlouhou dobu a dobře snášejí přepravu.

Prodej sklizně závisí na objemech:

• na trzích;
• prostřednictvím maloobchodní sítě;
• prostřednictvím velkoobchodní sítě;
• do stravovacích zařízení, nemocnic, škol.

Jednotliví podnikatelé a rolnické farmy uzavírají smlouvy s právnickými osobami, soukromí zemědělci prodávají okurky konečným spotřebitelům.

Zavedená a dobře organizovaná prodejní síť zaručuje prodej celé sklizně. K tomu je potřeba si předem prostudovat výši cen, poptávku, dodací podmínky a poplatky za obchodování.

Ekonomické výpočty

Jak přínosný a ziskový je podnikatelský nápad pěstování okurek ve skleníku, lze posoudit výpočtem počátečních investic, výdajů a plánovaných příjmů.

Farma má rozlohu 400 m2. m. na svém vlastním webu musíte investovat:

Provozní náklady za rok jsou:

Tržní ceny okurek se liší v závislosti na sezóně: ​​v létě je masový obchod a cena je nízká, v zimě a na jaře čerstvá zelenina zdraží 3-4krát. V průměru stojí kilogram okurek 80 rublů. Roční sklizeň 37 tun přináší farmáři:

Zisk bude: 2 960 000 RUB. - 906 000 rublů. = 2 054 000 rublů. Tato částka pokrývá počáteční investici do podnikání a čistý příjem podnikatele v prvním roce provozu je 404 000 rublů.

Video: venkovský byznys - okurkový milionář z okresu Arsky.

Obsah podnikatelského plánu pro okurky ve skleníku:

1. Shrnutí projektu.
2. Analýza trhu, včetně konkurence a potenciálních spotřebitelů, logistika.
3. Investiční projekt.
4. Projekt výstavby skleníku.
5. Plán prodeje okurek a výpočet příjmů.
6. Plán fixních a variabilních nákladů.
7. Výpočet výsledných ukazatelů, jejich vyhodnocení.
8. Posouzení rizikových faktorů projektu pěstování okurek.

Proč potřebujete podnikatelský plán pro pěstování okurek ve skleníku?

1. Bankovní úvěr, grant, dotace a další výhody od státu máte v kapse, pokud máte na projekt podnikatelský záměr.
2. Úspěšný start v podnikání, rychlé dosažení plánovaných ukazatelů - to vše je možné, pokud máte podnikatelský plán.
3. Nebudete dělat zbytečné chyby a dělat zbytečné kroky, pokud máte podnikatelský plán.

Příklad podnikatelského plánu pro pěstování okurek ve skleníku

Vybrat
vhodná varianta

Tato sada je ideální pro ty, kteří potřebují podnikatelský plán k získání půjčky nebo přilákání investic.

Popis

Rozšířený podnikatelský plán obsahuje finanční model pro pěstování okurek ve skleníku ve formátu Excel.

Podnikatelský plán byl vypracován s přihlédnutím k praxi hodnocení projektů v ruských bankách a také s přihlédnutím k požadavkům investorů a fondů na podporu podnikání v Ruské federaci. Umožní vám zdůvodnit rozhodnutí managementu o investicích do vzniku a rozvoje pěstování okurek ve skleníku, předvídat jeho finanční výsledky a vyhodnocovat rizika.

Úplný popis podnikatelského plánu si můžete stáhnout z odkazu:

Chcete-li zobrazit obsah, stáhněte si soubor:

Chcete-li zobrazit seznam tabulek, grafů a diagramů, podívejte se do souboru:

Platit můžete následujícími způsoby:

• Bankovní karty (Rusko)
• Elektronické peníze
• Terminály a komunikační salony
• Převody peněz
• Bankovní karty (mezinárodní)

Odeslání obchodního plánu a finančního modelu:

Expedice je provedena do 24 hodin po zaplacení na vaši e-mailovou adresu.

Obchodní organizace

Okurka je nejstarší zelenina pocházející z Indie. Okurka se skládá z 95-98% vody, je dietní produkt, obsahuje značné množství užitečných mikroelementů, a co je nejdůležitější, je jednou z nejoblíbenějších zeleniny Rusů. Poptávka po něm v průběhu roku neklesá a cena zůstává po většinu roku na dost vysoké úrovni. Abyste mohli úspěšně začít, budete určitě potřebovat podnikatelský plán pro pěstování okurek ve skleníku.

Fáze vstupu do podnikání:

1. Tvorba koncepce projektu.
2. Hledání investorů, shromažďování potřebných finančních prostředků.
3. Výstavba skleníků a hospodářských místností pro pěstování okurek v plánovaném objemu.
4. Vedení komunikace.
5. Pořízení potřebného vybavení, strojů a zásob.
6. Přitahování personálu.
7. Nákup zeminy, sadebního materiálu, hnojiv, přípravků na ochranu rostlin.
8. Příprava na zahájení práce.
9. Začátek podnikání.

Při organizaci podnikání byste měli mít na paměti, že okurky jsou velmi náročná zelenina. Pro dobrý výnos budete potřebovat černozem, dobrá hnojiva, přijatelné teplotní podmínky a světlo. Při vybavování skleníků proto dobře myslete na systémy vytápění a osvětlení skleníků pomocí energeticky úsporných technologií.

Analýza trhu a popis projektu skleníku pro pěstování okurek ve skleníku

Zaměstnanci ministerstva zemědělství vypracovali program, podle kterého bude obyvatelstvo do roku 2020 plně zásobeno skleníkovou zeleninou včetně okurek. V současné době nedosahuje saturace trhu skleníkovými produkty vyrobenými v tuzemsku více než 40 %. Vzhledem k těmto předpokladům je pěstování okurek současnou oblastí podnikání.

Vyrobené zboží/služby

Čerstvé okurky, konzervované okurky.

Potenciální klienti

Obchodní řetězce, trhy, veletrhy, sklady zeleniny, prodejny potravin atd.

Níže jsou uvedeny výpočty pro příklad hotového podnikatelského plánu pro průmyslové pěstování okurek ve skleníku.

Finanční část podnikatelského plánu pro okurky ve skleníku

investice:

Podle podnikatelského plánu malého skleníkového komplexu pro pěstování okurek bude požadovaná investice asi 10 - 15 milionů rublů.

Příjem:

Průměrný příjem bude asi 12 - 18 milionů rublů ročně (výrobní kapacita pro 100 - 120 tun zeleniny).

Výdaje:

Roční náklady v průměru 8 - 13 milionů rublů.

Zisk, návratnost a ziskovost podnikání:

Doba návratnosti projektu je asi 4 roky, zisk je v průměru 2,5 - 5 milionů rublů a ziskovost je 25%.

Závěry:

Pěstování okurek ve skleníku je obchodní oblast, která v současné době získává zvláštní význam. Poptávka po okurkách je trvale vysoká a není důvod předpokládat, že by se mohla snížit. Domácí trh potřebuje další producenty zeleniny, což znamená, že máte skvělou příležitost se svou nabídkou na tento trh vstoupit. Pokud jsou tedy vaším tématem okurky ve skleníku, musíte připravit podnikatelský plán.

Stáhněte si šablonu obchodního plánu pro průmyslové pěstování okurek a budete moci:

• Nezávisle vypočítat seznam klíčových ukazatelů výkonnosti a aktuálních aktivit farmy na pěstování okurek.
• Získejte garantované financování od bank, investičních společností a státu, protože váš podnikatelský plán bude odrážet skutečný stav věcí a bude to znát.
• Strukturujte svou práci v souladu s vypracovanou strategií a stanovenými plány.
• Ušetřete až 150 000 rublů na vypracování podnikatelského plánu.

K zahájení vlastního podnikání budete potřebovat sebevědomí, rozhodné jednání a dobrý podnikatelský plán. Nečekejte a začněte jednat hned teď.

Další hotové podnikatelské plány.

Pěstování okurek je poměrně ziskový obchod, ale je drahý a náročný na práci. I když poptávka po tomto produktu celoročně neklesá. Stejně jako u každého jiného úsilí budete muset vypracovat podnikatelský plán pro pěstování okurek ve skleníku. Podívejme se na příklad, ale každý začínající podnikatel potřebuje svůj vlastní plán v souladu s jeho možnostmi.

Vlastnosti činnosti

Pěstování okurek jako podnikání má vynikající vyhlídky. Přestože ceny v létě klesají a konkurence se zvyšuje, v zimě se cena okurek v mnoha regionech naopak stává více než 200 rublů za kilogram.

Výhody pěstování okurek ve skleníku:

• Ruští kupci se snaží vybírat produkty domácí výroby.
• Moderní skleníky mají dlouhou životnost.
• K pěstování tohoto produktu nepotřebujete znát žádné speciální technologie.
• K instalaci skleníku stačí malá plocha. Na 5 akrech půdy můžete získat sklizeň 37 tun ročně.
• Okurky lze pěstovat celoročně, pokud jsou vhodné podmínky uvnitř.

Registrace

Při plánování pěstování okurek a skleníků byste se měli nejprve rozhodnout pro registrační formulář. Podnikatel má možnost vybrat si jednu ze tří možností:

• Osobní vedlejší farmaření je ideální variantou pro začínajícího podnikatele. Přestože soukromé pozemky nejsou považovány za podnikatelskou činnost, nezakazuje prodej výrobků vlastní výroby a není osvobozen od daně. K registraci nepotřebujete shromažďovat mnoho dokumentů, stačí mít v pronájmu nebo vlastnictví pozemek o výměře nejvýše 2 hektary a požádat místní správu o potvrzení o dostupnosti tohoto pozemku.
• má složitější registrační proces, ale s tímto registračním formulářem je realističtější najít velkoobchodní kupující.
• má stejné schéma jako soukromé pozemky pro domácnost, ale je vhodné, pokud existuje několik spoluzakladatelů podniku.

Zařízení

V první řadě je to skleník. Při plánování skleníkového podnikání na okurkách a vypracování podnikatelského plánu se musíte rozhodnout o výběru samotného skleníku. Existuje několik možností:

Musíte se také postarat o ohřev vzduchu a půdy. Pokud podnikatelský plán pro pěstování okurek zahrnuje produkci zeleniny po celý rok, musíte věnovat pozornost specializovanému vybavení. Pro udržení teploty uvnitř skleníku jsou vhodné kotle, které mohou pracovat na tuhé nebo plynné palivo. Používání elektřiny není ekonomicky výhodné.

K ohřevu půdy existují specializované systémy, které jsou svým designem a principem činnosti podobné vyhřívaným podlahám. Na rozdíl od jiných způsobů vytápění rostlinám neškodí.

Osvětlení musí být zajištěno minimálně 12 hodin denně. Ani ve skleníku nebudou mít rostliny dostatek přirozeného světla, proto by mělo být vytvořeno další umělé světlo. Obyčejné žárovky nebudou fungovat - musíte si koupit LED žárovky.

Poslední podmínkou pro normální růst zeleniny je pečlivá péče. Vzhledem k velkému rozsahu výroby je nutné se starat o automatický nebo poloautomatický závlahový systém. Můžete se bez něj obejít, ale ruční zavlažování je pracný a neefektivní proces.

Prodejní trh

To je třeba předem promyslet ve fázi, kdy se bude plánovat podnikatelský plán pro pěstování okurek. Vaše firma přinese přibližně tři tuny hotových výrobků měsíčně (s pozemkem o velikosti pět akrů). V souladu s tím bude nutné takový velký objem výrobků prodat okamžitě, protože zboží podléhá zkáze.

Existuje několik možností prodeje okurek:

• Maloobchody;
• Síťové obchody;
• velkoobchodní sklady;
• městské trhy;
• konzerváren.

Nejvýnosnější možností pro podnikatele je maloobchod nebo místní trh. Své produkty můžete prodávat i sami, pokud si pronajmete obchodní prostor na trhu, což výrazně zvýší vaše zisky.

Finanční plán

• stavba skleníku – 640 000;
• zemní topný systém – 121000;
• vytápění skleníků – 70 000;
• osvětlení – 570 000;
• závlahový systém – 30 000;
• ostatní výdaje na nákup osiva a hnojiv - 150 000,-.

Přibližná výše počátečního kapitálu je 1 581 000 rublů. To nezahrnuje náklady na pronájem nebo nákup pozemků. Částka se také může výrazně lišit v závislosti na regionu.

Okurka se v lidské kultuře objevila před více než 6 tisíci lety. První zmínka o této zelenině v Rusku pochází z první poloviny šestnáctého století. Dnes se tato zelenina používá nejen v kuchyni, ale také v kosmetice a lékařství.

Celkové území Ruska obsazené pěstováním okurek je asi 90 tisíc hektarů a více než 90 % této plochy zabírají domácí farmy. Zbývajících 10 % území je rozděleno mezi malé podniky, zemědělské organizace a rolnické farmy.

Stojí za zmínku, že většina území Ruska patří do kategorie pozemků se zvýšeným rizikem pro zemědělství. Jakékoli pěstování zeleniny zde čelí poměrně nestabilnímu letnímu počasí a dlouhému zimnímu období. Negativní přírodní faktory zahrnují také chudé půdy a také nestabilní množství vlhkosti. To vše vede k tomu, že ani nenáročné plodiny nerostou příliš dobře. Okurky, lilky a rajčata jsou dobře zastoupeny v jižních oblastech země, ale i tam jsou objemy průmyslově pěstovaných okurek výrazně nižší než objemy okurek pěstovaných na soukromých farmách.

V zimním a mimosezónním období jsou na pultech obchodů především okurky z dovozu, jejichž chuť dost často neodpovídá cenám. Přesto si je lidé musí kupovat, protože v tomto období nejsou na pultech prakticky žádné tuzemské okurky. Za zmínku stojí, že jedním z trendů dnešní doby je oživení zdravého životního stylu, které je přirozeně doprovázeno nárůstem spotřebitelské poptávky po přírodních potravinách, včetně okurek.

Pěstování okurek je tedy dobré, protože:
v průběhu roku poptávka po okurkách neklesá;
v zimě je konkurence mezi domácími výrobci velmi nízká;
Oproti dováženým okurkám, které se vozí ještě nezralé, jsou tuzemské okurky ve výhodné pozici.

1. Osobní vedlejší zemědělství;
2. Individuální podnikatel;
3. Selský statek.

Každá z forem má své vlastní charakteristiky, ale nejjednodušší z nich je osobní vedlejší hospodaření. Takové hospodaření je uznáváno jako forma nepodnikatelské činnosti. Pěstování okurek ve formě soukromých pozemků pro domácnost tak osvobozuje podnikatele od mnoha daní. Při prodeji vypěstovaného zboží však bude i nadále nutné platit daň z příjmu fyzických osob.

Jedním z omezení je stanovení maximální výměry pozemku. Umění. 5. Federální zákon ze dne 7. 7. 2003 N 112-FZ (ve znění ze dne 21. 6. 2011) „O osobních vedlejších pozemcích“ stanoví jeho maximální výměru na 0,5 hektaru. Stojí za zmínku, že podle právních předpisů ustavujícího subjektu Ruské federace lze plochu zvětšit, ale ne více než 5krát.

Pěstování osobních poboček tedy nejlépe zvládnou ti, kteří plánují pěstovat okurky sami, aniž by najímali další pracovníky. Pokud plánujete najmout pracovníky nebo otevřít malý maloobchodní řetězec pro prodej produktů, pak je vhodnější začít podnikat jako samostatný podnikatel.

Pokud chcete začít podnikat s pěstováním okurek na základě partnerství, pak je nejlepší zaregistrovat rolnickou farmu. KHF je plnohodnotnou právnickou osobou, ale zároveň získává řadu daňových výhod.

Jako daňový systém pro pěstování zeleniny je lepší zvolit jednotnou zemědělskou daň. V tomto případě nebudete muset platit DPH, stejně jako daň z majetku a zisku. Podle jednotné zemědělské daně činí daň 6 % a vybírá se přímo z čistého příjmu.

Pěstování okurek v otevřeném terénu

Tento způsob pěstování je dostupný všem, kteří mají vlastní zahradu.

Okurky mají jednu zvláštnost – nemají rády příliš mastnou půdu. Jejich semena se proto často vysévají na plochy již využívané například pro pěstování zelí. Pokud se půda připravená pro okurky pohnojí čerstvým hnojem, povede to ke skvrnitosti a hořké chuti ovoce. To je důvod, proč je nejlepší aplikovat hnojiva na okurky na podzim.

Vzhledem k tomu, že okurky milují teplo, měli byste začít vysévat semena nejdříve v květnu. Semena můžete vysévat buď suchá, nebo již naklíčená. Ve stepních oblastech se obvykle používají suchá semena. V oblastech, kde převládá vlhké klima, se používají naklíčená semena. Mimochodem, to vám umožní získat časnou sklizeň okurek. Množení naklíčenými semeny zahrnuje nejprve jejich vysévání do květináčů nebo speciálních misek a poté čekání, dokud se v rostlinách nevyvine třetí list. Poté se klíčky přesadí do země ve vzdálenosti 3-4 palce od sebe. Po konečném vývoji třetího listu se výhony zaštipují, v důsledku čehož se objevují dva až čtyři nové výhonky, které následně poskytují základ pro plodné větve.

V blízkosti kořenů je nutné pravidelně uvolňovat půdu a zakrývat ji slámou - to pomáhá zabránit jejímu rychlému vysychání. Před vývojem třetího listu je třeba sazenice často zalévat, po vzejití - ne více než třikrát týdně, zatímco večerní zalévání zůstává povinné.

Pěstování okurek ve volné půdě se používá hlavně k uspokojení osobních potřeb. Je vhodnější organizovat průmyslové pěstování ve sklenících, protože v tomto případě nebude existovat žádná závislost na změně klimatu. Pěstování ve skleníku samozřejmě obnáší poměrně velké investice.

Zařízení pro pěstování ve skleníku

Doslova před 10-15 lety byla výstavba vlastního skleníku doprovázena mnohamilionovými náklady, které byly vynaloženy na výstavbu obrovských komplexů. Mnohé se však změnilo zavedením polykarbonátu a lehkých kovových konstrukcí, díky kterým je možné v krátké době postavit dobré skleníky.

Druhým problémem pro pěstitele zeleniny, kteří plánují pěstovat okurky v zimě, je zahřívání vzduchu a půdy. Pro ohřev vzduchu v samotném skleníku je vhodné použít tradiční potrubní systém uzavřený ke kotli. Je lepší koupit kotel se schopností pracovat nejen na pevném, ale také na kapalném a plynném palivu.

Před několika lety byl problém vytápění půdy vyřešen instalací potrubí s ohřevem vzduchu nebo vody. Velkou nevýhodou takových trubek byla pravděpodobnost přehřátí půdy, což vedlo ke smrti sazenic. Dnes jsou na trhu k dispozici speciální systémy pro ohřev půdy, se kterými udržíte ty nejlepší teplotní podmínky.

Pro osvětlení je vhodnější použít LED lampy. Díky nim můžete výrazně urychlit proces fotosyntézy. Za zmínku stojí účinnost LED žárovek a také doba jejich provozu.

Automatické zavlažovací systémy šetří čas potřebný k péči o sazenice. Kromě úspory času umožňují takové systémy použití vodorozpustných hnojiv, která lze přidávat do nádob na vodu.

Tak organizovat zimní skleníkové pěstování okurek o rozloze 400 metrů čtverečních. m. musíte zakoupit:

• 2 polykarbonátové skleníky – 20–40 tisíc dolarů;
• 8 automatických zavlažovacích systémů – 1,0 tisíc dolarů;
• 80 lamp pro osvětlení rostlin - 18,4-20,0 tisíc dolarů.
• 2-3 kotle – 2,3-3,5 tisíc dolarů;
• 30 sad pro ohřev půdy - 4,3 tisíce dolarů.

Náklady a návratnost

Objem investic na celoroční pěstování je 91-111,8 tisíc dolarů.

1. Nákup pozemku - 15-20 tisíc dolarů;
2. Nákup vybavení - 46-68,8 tisíc dolarů;
3. Výstavba obecných užitkových budov – 5-6 tisíc dolarů;
4. Nákup dopravy – 10-12 tisíc dolarů;
5. Ostatní výdaje (nákup elektroinstalace, potrubí, hnojiv) – 5 tis.

Roční výdaje:

1. Elektřina – 0,6 tisíce dolarů;
2. Nákup semen – 0,5 tisíce dolarů;
3. Nákup hnojiv – 1,0 tisíc dolarů;
4. Nákup palivového dřeva, uhlí – 4,8 tisíc dolarů;
5. Mzdy dělníků jsou 10-12 tisíc dolarů.

Celkem: 16,9-18,9 tisíc dolarů.

S přihlédnutím k ročním nákladům bude odhadovaný zisk z pěstování okurek přibližně 43,1-46,1 tisíce dolarů, takže návratnost počáteční investice bude 2-2,5 roku.

Velký objem vypěstovaných produktů s sebou nese problém hledání nových distribučních kanálů. Velké množství okurek zpravidla potřebují velké sklady zeleniny a trhy, stejně jako řetězce obchodů s potravinami. K uspořádání vlastního kanálu ve formě přímého prodeje produktů nestačí pěstovat pouze jeden druh zeleniny, takže zpočátku má větší smysl spolupracovat s velkoobchodními odběrateli. Do budoucna můžete rozšířit sortiment zeleniny a začít ji prodávat přes vlastní síť nebo přímo z místa výroby. Stojí za zmínku, že je nutné uzavřít nové smlouvy s kupujícími ještě před zahájením hromadné sklizně, jinak se výrazně zvyšuje riziko ztráty produktu.