Los hojaldres de requesón son una excelente opción para un desayuno completo con té o café por la mañana. descubrir diferentes variantes hornear y complacer a sus seres queridos.

Para hacer bocanadas de masa de levadura con requesón, extender la capa y cortarla en rectángulos

Ingredientes

Azúcar en polvo 40 gramos Sal 3 gramos Aceite vegetal 2 mililitros Harina de trigo 30 gramos Vanilina 10 gramos Pasa 100 gramos Azúcar 100 gramos huevos de gallina 3 piezas) Queso cottage graso 350 gramos hojaldre de levadura 550 gramos

• Tiempo de preparación: 30 minutos

Hojaldres de masa de levadura con requesón

A los niños les encantarán los productos horneados. Los puffs no solo son muy sabrosos y nutritivos, sino también saludables.

Proceso de cocción:

1. sacar la masa de congelador 20-25 minutos antes de enrollarlo, pero no lo descongele demasiado, de lo contrario se volverá viscoso.
2. Vierta agua hirviendo sobre las pasas y déjelo por 20 minutos, luego escurra el agua y sumerja las pasas en harina.
3. Triture bien el requesón junto con dos tipos de azúcar para obtener una masa suave y sin grumos, agregue sal.
4. Separe la yema y la proteína, bata la yema hasta formar una espuma y agréguela a la cuajada, y deje un poco para la lubricación. Deja la proteína a un lado.
5. Agregue pasas y sal al requesón, mezcle todo bien.
6. Extienda la masa en una capa de 4-5 ml y córtela en piezas cuadradas o rectangulares iguales.
7. Poner el relleno en el centro de cada pieza, y engrasar los bordes con proteína y unirlos para hacer sobres.
8. Engrase la parte superior de cada hojaldre con yema.
9. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y cepille con aceite vegetal.
10. Hornee hojaldres durante 20-25 minutos a una temperatura de 180-200 ⁰С.

Enfríe las bocanadas terminadas y espolvoree con azúcar en polvo.

Receta de hojaldres con requesón y arándanos rojos.

Ingredientes requeridos:

• Hojaldre de levadura - 600 gr.
• Requesón - 550 gr.
• Huevo - 2 uds.
• Crema agria - 30 gr.
• Azúcar - 2-3 cucharadas. yo
• Arándano rojo - 150 gr.
• Manzanas - 3 uds.
• Vainillina - 10 gr.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

1. Retire la masa del congelador 30 minutos antes de extenderla.
2. Moler el requesón con azúcar y vainilla, agregar un huevo batido, crema agria, mezclar todo.
3. Corte las manzanas en tiras pequeñas, agréguelas al requesón y luego a los arándanos rojos lavados.
4. Estirar la masa en una capa y cortar en trozos rectangulares iguales.
5. Extender el relleno en el centro de cada pieza, engrasar los bordes con clara de huevo y unirlos formando sobres. Batir ligeramente la yema y pincelarla en cada calada.
6. Transfiera los espacios en blanco a una bandeja para hornear forrada con papel y engrasada con aceite.
7. Hornear en horno precalentado a 190-210⁰C durante 15-20 minutos.

Espolvorear como se desee bocanadas preparadas azúcar en polvo.

Si tiene algo de tiempo libre, prepare hojaldres increíblemente sabrosos con requesón a partir de hojaldre ya preparado. Tomará solo unos minutos preparar el relleno, tomará otros 5 minutos para formar bocanadas. Luego solo queda mirar dentro del horno, esperando cuándo será posible probarlos.

¡Te lo advierto ahora! Haga varias porciones porque las bocanadas desaparecen de la mesa en poco tiempo. ¡El delicado hojaldre con fragante requesón relleno con canela es simplemente irresistible! Por lo tanto, abastézcase de requesón y apresúrese a la cocina: ¡cocinaremos magia!

Ingredientes:

• 500 g de hojaldre sin levadura
• 300 g de requesón
• 2 cucharadas. yo Sáhara
• 2 huevos de gallina
• una pizca de vainillina
• 0.25 cucharadita canela molida
• 1-2 cucharadas yo harina de trigo para espolvorear

Cómo cocinar hojaldres con requesón a partir de hojaldre ya preparado:

Preparemos el relleno de cuajada para hojaldres. En un recipiente hondo, combine el requesón pastoso y el azúcar granulada. Para darle sabor, agregue vainillina (se puede reemplazar con azúcar de vainilla) y canela molida. Separe la yema de la proteína y agregue la yema al relleno.

Revuelva el relleno hasta que quede suave. Si usa requesón granular, puede molerlo a través de un colador o batir el relleno con una batidora de inmersión para que quede más homogéneo y tierno.

Sacamos el hojaldre de la nevera y descongelamos según las instrucciones para que quede elástico. En una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa en un rectángulo de 3-4 mm de espesor. En cada espacio en blanco haremos cortes para obtener una malla rizada.

En la segunda mitad de los espacios en blanco, coloque 1-2 cucharadas del relleno de cuajada. Lubrique los bordes de los espacios en blanco con clara de huevo para que los deliciosos hojaldres con requesón de hojaldre ya preparados mantengan bien su forma.

Cubrir el relleno con la segunda mitad de la masa. Sujetamos con cuidado los bordes de las bocanadas con un tenedor, los cortamos con un cuchillo rizado.

Transferimos los productos formados a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Batir el huevo de gallina y engrasar los productos con un pincel culinario.

Enviaremos los hojaldres al horno precalentado a 180 grados. Los hornearemos a fuego medio hasta que estén cocidos, unos 20 minutos. Retire la masa terminada de la bandeja para hornear y enfríe completamente.

¿No sabes cómo hacer hojaldres de hojaldre? Toma nota de esta receta. Instrucciones paso a paso cocinando con la foto de abajo.

Hoy estamos preparando bocanadas deliciosas y fragantes a base de masa preparada.

El relleno de cuajada con pasas y plátano te sorprenderá con su sabor inusual. Desde arriba, para que brille, asegúrese de engrasar las bocanadas con yema y también espolvorear con semillas de amapola para la belleza.

Puede usar cualquier método para formar bocanadas de su elección, elegí los más simples: rollos.

Para el té caliente, tus pasteles serán el mejor complemento y, lo más importante, son rápidos y fáciles de preparar.

hojaldre preparado con requesón

Ingredientes

• hojaldre sin levadura - 500 g;
• requesón - 280 g;
• huevos - 2 piezas;
• pasas - 50 g;
• plátano - 1 pieza;
• azúcar - 2 postres.l .;
• vainillina - una pizca;
• amapola - 1 postre.l .;
• harina para espolvorear masa.

SECUENCIA DE COCCIÓN

En primer lugar, saque la masa (producto semiacabado) del compartimento congelador para que se descongele. A continuación, inicie el proceso de preparación del relleno.
Si tiene requesón suave, simplemente colóquelo en un recipiente espacioso y macháquelo con un tenedor. El producto de grano grueso tendrá que ser molido a través de un tamiz de antemano o para lograr la consistencia y suavidad deseadas batiéndolos en un tazón de licuadora. Dicho requesón resultará más flexible y se acostará fácilmente sobre la masa. Rompe un huevo en el requesón, mézclalo con el requesón. Deja el segundo huevo a un lado por ahora, lo necesitarás más tarde.

Luego vierta la norma de azúcar granulada. Simplemente no agregue demasiada azúcar, o las bocanadas pueden esparcirse durante la cocción. El plátano le dará la dulzura necesaria para hornear.

Cueza al vapor las pasas con antelación agua caliente durante 10 minutos para hacerlo más suave, luego enjuague, transfiera a un colador. Al final, envíe las pasas a la composición principal. Revuelva la mezcla con cuidado, no debe quedar muy líquida para que no se extienda durante la cocción, pero debe tener en cuenta que un relleno muy espeso se untará mal sobre la masa. Es decir, su densidad debe ser media.

Cuando el relleno esté listo, cuide la masa, expándala y obtenga una capa uniforme. Espolvorea tu superficie de trabajo con abundante harina, de lo contrario la masa se pegará. Espolvorea la superficie de la masa con harina también. Con un rodillo, extienda un poco el lienzo, pero no muy delgado, para que los espacios en blanco con el relleno no se rompan.

Enrolle la masa con la pasta para untar en un rollo, teniendo cuidado de no dañar su integridad. No enrolle el rollo con mucha fuerza, de lo contrario, el relleno puede salirse por los lados.

En el huevo que quedó, separe la yema de la proteína, pique la yema, engrase la superficie de los espacios en blanco con un cepillo de silicona. Espolvorea semillas de amapola por encima.

Precalentar el horno.

A muchas personas les gustan los productos de hojaldre crujientes y aireados. Tal cocción brinda más beneficios al cuerpo que la masa de levadura normal. Por la presencia de fibras de celulosa y vitaminas, mejora la motilidad intestinal y normaliza el metabolismo. Las amas de casa están felices de servir mesa festiva hojaldres con manzanas de hojaldre con ciruelas y otras frutas, croissants, lenguas de queso, strudel de manzana y ciruela,. E incluso el famoso pastel de Napoleón se elabora con hojaldre sin levadura.

Con la llegada de la masa congelada a la venta, se ha vuelto fácil y sencillo preparar hojaldres fragantes que se derriten en la boca con queso, requesón y mermelada. Tales pasteles sorprenden con una variedad de formas y rellenos.

Las bocanadas saludables y satisfactorias con requesón se preparan rápidamente y siguen siendo sabrosas al día siguiente.

Productos utilizados para la elaboración de hojaldres de hojaldre:

1. hojaldre sin levadura - 500 g (1 paquete);
2. requesón - 250 g (1 paquete);
3. huevos de gallina - 1 pieza;
4. azúcar granulada - 100 g (1/2 taza);
5. vainillina, canela, frutas secas, bayas frescas, al gusto.

Tiempo de preparación: 30-60 minutos.

Tiempo de cocción: 20-30 minutos.

Tiempo total de cocción: 50-90 minutos.

Cantidad: 10-12 piezas.

Si usa masa de cuajada, entonces no necesita agregar azúcar granulada. Al gusto, puede agregar frutas secas previamente remojadas o bayas frescas, mermelada o mermelada al requesón.

Método para preparar hojaldres tiernos con requesón (con manzanas, ciruelas, mermelada):

Descongele el paquete de masa.

Consejo. Cuando compre masa congelada preparada, preste atención a la estanqueidad del empaque. De lo contrario, corre el riesgo de comprar un producto seco de baja calidad. Soplos de aire se obtienen a partir de masas de más de 220 capas.

Dividimos las hojas descongeladas en capas y las extendemos uniformemente con un rodillo hasta obtener el grosor deseado.

Consejo. Es mejor descongelar en el refrigerador durante 3-5 horas para descongelar uniformemente. Si desea acelerar el proceso y descongelar a temperatura ambiente, cubra las capas con un paño húmedo o una toalla para evitar que se aireen.

Se separa con cuidado en Gallina, huevo proteína de yema.

Ponga la yema en la cuajada. Allí también añadimos azúcar granulada, frutos secos, vainillina o canela.

Mezcle suavemente y a fondo la masa hasta que quede suave.

Corta la hoja en cuadrados.

Consejo. La masa blanda es fácil de cortar con un cortador de pizza.

Batir la proteína ligeramente en un recipiente aparte.

Engrasamos los bordes de los cuadritos con clara de huevo batida para que se peguen mejor al hornear.

Distribuimos el relleno de cuajada preparada en el centro de la pieza de trabajo.

La forma del puff depende de tu imaginación. Tal vez será horneado abierto.

También puede hacer pasteles cerrados con relleno jugoso de hojaldre.

Aplaste ligeramente los bordes de la pieza de trabajo, eliminando el exceso de aire.

Distribuimos los futuros hojaldres con requesón, ciruelas o manzanas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y los colocamos en un horno precalentado.

Horneamos hojaldres a una temperatura 180-200 grados 20-25 minutos.

Los productos terminados se sirven en la mesa ligeramente enfriados. Sus amigos y familiares apreciarán la ligereza y el sabor de las bocanadas con relleno de requesón.

Cocina con nosotros por video:

Hojaldres crujientes de hojaldre ya preparado: ¡es rápido, económico y muy sabroso! Lo único que se requiere es el tiempo para descongelar la masa. La formación de bocanadas y horneado no llevará más de 20 minutos.

Para que los pasteles queden crujientes y aireados, elija productos de calidad. Si la masa no es casera, sino comprada, entonces debe ser de un fabricante confiable. ¡En ningún caso se debe volver a congelar-descongelar el hojaldre! No tome empaques dañados y asegúrese de verificar las fechas de vencimiento. Es mejor tomar requesón casero y siempre fresco, sin sabores ni olores de terceros. Debe ser homogéneo, sin granos y, lo más importante, moderadamente húmedo para no esparcirse en el relleno y mantener bien su forma.

Ingredientes

• hojaldre sin levadura 500 g
• huevo 1 ud.
• yema de huevo 1 ud.
• requesón 300 g
• azúcar 2 cucharadas. yo
• vainillina 1 chip.
• harina 1-2 cucharadas. yo para quitar el polvo

Cómo cocinar hojaldre con requesón

Sirva hojaldres con requesón tibio o ligeramente enfriado con té caliente. La parte superior del postre se puede espolvorear con azúcar en polvo.

en una nota

1. Si lo desea, puede agregar un poco de pasas al relleno de cuajada, previamente cocido al vapor en agua hirviendo.

2. Puedes cocinar hojaldres con requesón no solo dulces, sino también salados. En este caso, en lugar de azúcar, se agrega al relleno una pizca de sal y eneldo finamente picado. El resto de la tecnología de cocción no es diferente.