Victoria jam na zimu - pětiminutový recept. Viktoriina džem na pět minut Jak vařit 5 minut Victoria jam

Victoria, i když to není první bobule, je možná mnohými nejoblíbenější. Nejen děti, ale i dospělí se jí nemohou dočkat. Nejprve jí dostatečně sníme a poté ji začneme připravovat na zimu. Můžete ho ihned zamrazit a v chladném počasí z něj uvařit cokoliv. Ano, je to jednodušší!

Ale stále je lepší udělat si domácí džem. Mimochodem, už jsme udělali nejen tuto mňamku, ale také. Ukázalo se to velmi krásné a chutná to prostě úžasně! Jak to mám vědět? Moje dcery a já jsme to prostě nevydržely a otevřely sklenici bez čekání na zimu. Moje žena byla velmi rozhořčena, ale nakonec s námi vyprázdnila i zavařovací sklenici!

Letos začala Viktorie, která je pro mnohé známější než zahradní jahody, docela pozdě. Myslel jsem, že kvůli chladné a bezsněžné zimě bude bobulí velmi málo. Dopadlo to ale úplně naopak. Dozrává toho hodně, což nám dělá dobře. Koneckonců, můžete experimentovat a dělat mnoho různých přípravků. Přemýšlím o pečení koláčů naplněných touto krásou. Jakmile to udělám, určitě se s vámi podělím!

A dnes si rozebereme báječné a chutné recepty, ze kterých jsem už džem dělala. V zimě, když otevřeme sklenici, budeme pít čaj. Nebo mléko, v rodině mám mléčné duše! Dobře, nebudu se rozptylovat, ale přejdu k věci.

Toto je možná nejběžnější metoda používaná mnoha ženami v domácnosti. To proto, že je to docela jednoduché. Někdo tomu říká pět minut. Jde o to, že po uvaření se marmeláda vaří přesně pět minut. Poté, po vychladnutí, můžete ještě povařit. A to se opakuje několikrát. Já to nedělám. Vždyť se to velmi dobře skladuje!

Ano, málem jsem zapomněl, pro takové lahodné jídlo si můžete vzít ovoce jakékoli velikosti. Velké nebo malé. Používejte také nejen Viktorii, ale i jiné bobule. Nebo si můžete vytvořit sortiment!

Ingredience:

Viktorie – 1 kg;
Cukr - 1 kg.

Příprava:

1. Nejprve musíte vytřídit bobule. Potřebujeme jen celé, bez hniloby! Můžete si také vybrat velikost, kterou potřebujete: velká nebo malá. Otrháme z nich stonky a omyjeme je pod tekoucí vodou. Jednodušší je to udělat v sítu. Necháme vodu odtéct, nepotřebujeme žádnou další tekutinu.

2. Suchou směs přendáme do kastrůlku nebo pánve, ve které ji následně vaříme. Pro tento účel mám starou nádobu, kterou mi nevadí zničit.

Je vhodné použít smaltovanou nádobu. Protože bobule produkují dostatečné množství kyseliny, použití hliníku se nedoporučuje. Dojde totiž k chemické reakci, a ta je pro naše tělo škodlivá.

3. Nyní do Victorie přidejte cukr. V tomto případě používám osvědčený poměr: 1 : 1. Tedy na 1 kg. Beru 1 kg bobulí. Sahara. V mém případě mám 1,5 x 1,5.

4. Jemně promíchejte lžící nebo dřevěnou špachtlí. Bobule nesmíte poškodit. Nebo nádobou jednoduše zatřeste, aby sladký písek prosákl bobulemi ke dnu. Nechte 4 – 8 hodin odstát, aby vznikla chutná šťáva.

Během doby, kdy je směs vyluhována, je nutné ji pravidelně míchat a zvedat cukr ze dna.

Hmota by měla vypadat jako na fotografii níže. Při míchání cítíte cukr.

5. Umístěte na oheň a přiveďte k varu. Když se začne vařit, snižte plamen. Vařte pět minut.

Během procesu se vytvoří pěna. Dá se odstranit, ale mnozí to dělají jinak. Přidejte citronovou šťávu nebo kyselinu, případně přidejte malý kousek másla.

V mé rodině děti pěnu milují, takže nepřidávám nic, aby si to děti užily.

6. Poté vypněte oheň a začněte připravovat sklenice. Je třeba je umýt sodou nebo saponátem a jakýmkoli způsobem sterilizovat. V mikrovlnce je mi příjemně. Naliju trochu vody na dno sklenice a dám ji dovnitř. Doba sterilizace je asi 10 minut. Pak vyndám a tekutinu vyleju. Můžete jej otočit dnem vzhůru na ručník, abyste vyčerpali zbývající zbytky.

7. Marmeládu nalijte hned, dokud je ještě horká. Dělejte to opatrně, abyste se nespálili. Okamžitě zavřete víčka. Necháme vychladnout a uložíme.

No, je to docela jednoduché. Hlavní věc je, že barva je velmi krásná a chuť je prostě neuvěřitelná! Pojďme k dalšímu.

Velký džem Victoria bez rozvařených bobulí

Tuto možnost jsem se naučil nedávno. Ale jakmile jsme to zkusili, rozhodli jsme se, že to budeme dělat každý rok. Velmi neobvyklé a chutné. Je to opravdu trochu problematické. Ale v zimě bude rozmanitost. A mimochodem, to se snadno hodí k plnění koláčů. Můžete také připravit ovocnou šťávu. Myslím, že šikovné hospodyňky najdou mnohem více využití pro takové mňamkové jídlo!

Ingredience:

Victoria - 6 sklenic;
Cukr - 6 sklenic;
Voda - 200 ml.

Příprava:

1. Nejprve si jako vždy připravíme bobule. Otrháme stonky a omyjeme. Vyhazujeme shnilý. Pokud jsou plody velké, můžete je rozpůlit nebo ještě menší. Umístěte jej do hrnce nebo žáruvzdorného šálku. I když to funguje dobře i v plastu.

Mimochodem, všechna měření jsem prováděl v kruzích, protože moje váhy byly rozbité. Jde o to, že kolik bobulí sníte, tolik cukru je potřeba.

2. Nalijte cukr do samostatné pánve. Nalijeme tam vodu. Promícháme a zapálíme. Po varu vařte sirup přesně 15 minut. Musíte to pravidelně míchat. Hodně pění a může vytékat, proto nenechávejte sporák příliš daleko nebo dlouho!

3. Připraveným roztokem zalijte bobule a nechte 20 minut pustit šťávu. Během této doby můžete připravit i sklenice. Omyjte je a sterilizujte.

Nemůžete míchat, můžete pouze ponořit bobule do sladké hmoty lžící!

4. Po uplynutí času nalijte sirup zpět do pánve. Udělejte to přes cedník. Není potřeba nic prát. Znovu tam dáme ovoce. Sirup dáme na oheň a vaříme 10 minut.

5. Znovu naplňte Viktorii a znovu nechte stejnou dobu. Poté sirup znovu slijte a vařte pět minut. Během této doby umístěte bobule do sklenic. Zalijeme horkou směsí a uzavřeme víčky. Počkáme, až vychladne, a uložíme na sklad.

Jsem si jistý, že máte zájem zkusit udělat tento džem. Skvělý! Ostatně nebudete litovat.

Recept na lahodnou viktoriánskou marmeládu na zimu

A tato metoda zachová všechny vitamíny. Ani chuť se nedá s žádnou jinou srovnávat. Je to docela snadné a rychlé na přípravu. Džem nebudeme podrobovat žádné tepelné úpravě. Uděláme lahodnou směs a jednoduše zmrazíme s celými bobulemi. Proto budeme potřebovat jakoukoli nádobu.

Ingredience:

Viktorie – 1,5 kg;
Cukr - 800 gr.

Příprava:

1. Vytřídíme bobule. Ty shnilé vyhodíme, krásné odložíme. Otrháme stonky a omyjeme pod tekoucí vodou. Osušte papírovými utěrkami. Některé bobule budeme mrazit celé, takže je zatím dáme stranou. Zbytek dáme do hluboké nádoby.

2. Vezměte ponorný mixér a proměňte veškerou lahodnost na pyré. Můžete také použít mlýnek na maso.

3. Přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.

4. Nyní přidejte celé ovoce. Můžete jich přidat tolik, kolik chcete, a stále to bude vynikající.

5. Směs nalijte do nádob a dejte do mrazáku. Použil jsem plastové nádoby, které jsem koupil v obchodě. Mějte ale na paměti, že byste je neměli plnit až po vrch, protože by mohly vytéct.

Jedná se o zásobu vitamínů. To lze vyrobit z jakéhokoli bobule. Hlavní věc je, že je to velmi chutné.

Jak správně vařit hustý Victoria džem

Tento proces je poměrně náročný na práci. Vznikne však hustý džem a bobule jsou celé a tvrdé. Tuto pochoutku můžete využít jakýmkoliv způsobem. A samozřejmě s ním nezapomeňme pít čaj.

Ingredience:

Viktorie – 1 kg;
Cukr - 1 kg.

Příprava:

1. Na tuhle mňamku budeme potřebovat drobné bobule. Pokud jsou velké, tak je jednoduše uřízneme. Odstraníme všechny stopky a bobule důkladně opláchneme pod tekoucí vodou.

2. Na pánvi ji ihned posypte cukrem. To znamená, že rozložíme část ovoce a posypeme cukrem. A tak vrstvy opakujeme, dokud ingredience nedojdou. Nemůžeš to míchat. Stačí přikrýt pokličkou a nechat 12 hodin odstát.

3. V tomto ročním období šťáva pustila, tak ji nyní zamícháme. Viktorii vyjmeme ze sirupu do misky. Směs dáme na oheň a vaříme, dokud se nezmenší o 1/4 objemu.

4. Vložte bobule do sirupu a nechte v něm 12 hodin. Poté opět vytáhneme a postup opakujeme.

5. Druhý den bobule nevyjmeme, ale vaříme spolu asi 20 minut. Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Chladit a skladovat.

Pětiminutový džem Victoria - rychlý recept na zimu

Upozorňuji na další recept. V tomto videu autor vypráví, jak snadno a jednoduše vyrobit lahodný džem z vašich oblíbených bobulí. Tu lze vyrobit nejen z Viktorie, ale také z malin, rybízu a zimolezu. V zimě nám takové přípravky připomenou léto, teplé dny a lahodné bobule. A vůně vás bude přitahovat stále více.

Doufám, že se vám naše jednoduché recepty líbily. Vařit s nimi může každá začínající hospodyňka. Pokud máte nějaké dotazy, rád je zodpovím v komentářích. Nebo máte svou oblíbenou metodu, o které nikdo neví, pak se podělte s námi a našimi čtenáři. A já se s vámi pro dnešek loučím, Uvidíme se znovu!

Kdo z nás nemiluje jahody, jednu z nejchutnějších a dlouho očekávaných bobulí.

Není to jen chutné bobule, ale sklad vitamínů a užitečných prvků.

Obsahuje vitamíny B a C, bohaté na železo, draslík, hořčík, fosfor a pektin. Působí léčivě, normalizuje látkovou výměnu, příznivě působí na trávicí systém, zlepšuje kardiovaskulární činnost, používá se při nachlazení.

Chutná, voňavá, aromatická a hlavně zdravá marmeláda na zimu nesmí chybět.

V předchozím článku jsme připravili.

Dnes se podíváme na oblíbené a neobvyklé recepty na výrobu jahodového džemu.

Než začnete připravovat džem, musíte připravit nádobí a bobule.

Příprava bobulí

Nejprve musíte bobule roztřídit a vybrat zralé, středně velké bobule (ne příliš velké a ne příliš malé).
Opakovaně opláchněte pomocí cedníku. Musíte se pokusit, aby bobule neabsorbovaly přebytečnou vlhkost, nechte vodu odtéct.
Položte na ručník a nechte uschnout.
Oddělené od sepalů (ocasů)

Začneme dělat jahodový džem.

Recept na hustý jahodový džem s celými bobulemi

Ingredience:

jahody - 1 kg. připravené bobule
granulovaný cukr - 800 g.

Poměr cukru a jahod je 1:1, ale můžete přidat trochu méně cukru, protože bobule jsou již velmi sladké. Na 1 kg jahod musí být alespoň 650 gramů cukru, aby se bobule nezačaly třpytit. Při přípravě použijeme pouze 800 gramů cukru.

Jak vyrobit hustý jahodový džem s celými bobulemi

Naskládejte bobule ve vrstvách do hrnce

A na každou vrstvu jahod nasypte cukr v přibližně stejném množství jako na obrázku

Zbývající cukr položte na bobule, zarovnejte, přikryjte pokličkou a nechte přes noc (10–12 hodin), aby bobule vytvořily šťávu.
Po uplynutí času sejmeme poklici a na dně pánve bychom měli vidět stejnou šťávu.

Přiveďte k varu, vařte 5-7 minut za občasného míchání vařečkou, seberte pěnu, nechte vychladnout, dejte zpět na oheň, vařte 5-7 minut. Děláme to 3-4krát, pokaždé chladíme. Pro hustší konzistenci je třeba vařit déle.
Hotové bude, až se na plechu nerozteče ani kapka džemu.
Horký džem dejte do sterilních sklenic.

Zavařovací sklenice lze otočit dnem vzhůru, abyste se ujistili, že jsou utěsněné.
Dáme na chladné místo.

Džem je hotový :) Můžeme vyzkoušet!

Dobrou chuť!

Recept na 5 minutový jahodový džem

Tento recept je poněkud kratší a umožňuje zachovat více vitamínů.

Tento džem se připravuje snadno a rychle.

Ingredience:

600-700 g cukru
1 kg jahod

Příprava:

Připravíme bobule: velké nakrájíme na čtyři části, malé použijeme celé.
Připravte sirup na 2 kg bobulí, vezměte 0,5 litru vody a 1,2 kg cukru.
Vzniklý sirup z cukru a vody vařte ve smaltované misce na prudkém ohni.

Přidejte bobule do vroucího sirupu a vařte 5 minut.

Promíchejte vařečkou.

Vložte džem do sterilizovaných sklenic.
Džem srolujeme a otočíme. Necháme vychladnout.

Džem je hotový. Skladujte na chladném místě.

Dobrou chuť!

Jahodový džem bez varu bobule

Tento způsob přípravy zajistí v našem džemu ještě prospěšnější vlastnosti.

Budeme potřebovat asi 500 g cukru, 1 kg jahod

Plody omyjeme, roztřídíme, zbavíme stopek a přidáme do pánve.

Jahody melte, dokud nezískáte malé kousky.

Přidejte 2,5 fazetové sklenice cukru (500 g)

Promíchejte a nechte několik hodin odstát, aby se cukr rozpustil. Přendejte do plastové misky nebo skleněné nádoby.

Čerstvý džem z bobulí lze skladovat v mrazničce, přičemž množství cukru je minimální.

Pokud je tento jahodový džem skladován v lednici, je třeba přidat cukr v poměru 2 kg cukru na 1 kg bobulí, aby bobule nekvasily.

Uchovávejte v lednici.

Dobrou chuť!

Podívejme se na některé neobvyklé recepty na jahodový džem

Jahodový džem s mandlemi a likérem

Kombinují jahody se vším všudy při hledání jedinečné, originální chuti. Zkusme také experimentovat.

Ingredience:

jahody - 1 kg,
cukr - 1 kg,
mandle - 80-100 g,
likér "Ammareto" - 1 polévková lžíce. lžíce

Příprava:

Připraví bobule - roztřiďte je a omyjte.

Přidejte k jahodám cukr a nechte několik hodin odležet.

Mandle zalijte vroucí vodou po dobu 10-15 minut.

Vypusťte vodu. Naplňte mandle studenou vodou. Necháme vychladnout. Odstraňte kůži, abyste se vyhnuli hořkosti.

K jahodám přidejte loupané mandle a cukr.

Zapálili jsme to. A po uvaření vařte 10-15 minut. Vařte na mírném ohni v několika dávkách.

Minutu před koncem vaření zalijeme likérem. Alkohol vyteče a jedinečná chuť likéru zůstane.

Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Dobrou chuť!

Ingredience:

jahody - 2 kg

cukr - 1 kg

oranžová - 1 ks.

Příprava:

Pomeranč důkladně omyjte. Nakrájejte na kousky spolu se slupkou.

Jahody omyjeme a roztřídíme

Jahody zasypeme cukrem a necháme 2-3 hodiny odstát.

Přidejte plátky pomeranče k jahodám s cukrem a dejte na oheň.

Přiveďte k varu a vařte 10 minut.

Vypněte teplo (Stáhněte ze sporáku). Nechte úplně vychladnout.

Poté znovu přiložíme na oheň. Vařte 5-10 minut.

Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Ingredience:

Jahody - 2 kg,
cukr - 1,5 kg,
citron - 1 velký nebo 2 malé,
lístky máty - 20 ks.,
listy bazalky - 20 ks.

Příprava:

Jahody vytřídíme a necháme odtéct vodu.

Přidejte k bobule cukr a nechte několik hodin pustit šťávu.

Nechte bobule vařit a vařte 5 minut na mírném ohni.

Přidejte omytou bazalku a lístky máty a vařte dalších 5 minut.

Citrony omyjeme, kůru nastrouháme na jemném struhadle a dužinu nakrájíme na malé kousky. Vše můžete umlít na masovém mlýnku.

Do džemu přidejte citron a vařte dalších 5-10 minut.

Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Dobrou chuť!

Ingredience:

Jahody - 1 kg,
cukr - 1 kg,
citron - 1 velký nebo dva malé.

Příprava:

Jahody vytřídíme, omyjeme a osušíme.

Pokryjeme bobule cukrem. A nechte stát 5-7 hodin, aby se objevila šťáva.

Umístěte na mírný oheň. Přivést k varu.

Citron důkladně omyjte. Tři kůry na struhadle. Z citronu vymačkejte šťávu. Můžete ji umlít na mlýnku na maso.

K jahodám přidejte citron a vařte 10 minut.

Připravený džem nalijte do sklenic a uzavřete klíčkem na zavařování.

Dobrou chuť!

Jahodový džem s mandarinkami

Ingredience:

Jahody - 1 kg,
Mandarinky - 1 kg,
Cukr - 2 kg
Voda - 300 ml.

Příprava:

Jahody omyjeme a osušíme.

Mandarinky omyjeme a 5 minut blanšírujeme ve vroucí vodě.

Vyjměte a zchlaďte ve studené vodě.

Mandarinky nakrájejte na krásné plátky.

Připravte si cukrový sirup.

Ponořte bobule a plátky mandarinky do vroucího cukrového sirupu. Vařte 5 minut.

Odstraňte z tepla. A džem necháme vychladnout.

Děláme to několikrát.

Horký džem nalijte do sklenic a uzavřete.

Dobrou chuť!

Tento recept je užitečný pro jahody, které mají sklizeň 2x ročně.

Ingredience:

Jahody - 1 kg,
červený rybíz - 1 kg,
cukr - 2 kg,
citronová šťáva – šťáva z 1 velkého citronu.

Příprava:

Jahody omyjeme a necháme okapat vodu.

Červený rybíz omyjeme a osušíme. Rozdrťte přes síto, abyste se zbavili semínek.

Jahody umelte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Přidejte k tomu cukr.

Do mísy s jahodami přidejte citronovou a rybízovou šťávu.

Vložte do čisté misky. Uchovávejte v lednici.

Dobrou chuť!

Ingredience:

Jahody - 1 kg,
třešeň - 1 kg,
cukr - 2 kg,
šťáva z 1 citronu.

Příprava:

Jahody omyjeme a necháme oschnout.

Rozemlejte bobule v mixéru.

Třešně omyjeme, zbavíme jádřinců a také nasekáme pomocí mixéru.

Smíchejte jahody, třešně a cukr.

Nalijte do čistých sklenic a uložte do lednice.

Dobrou chuť!

Jahody se hodí k různým druhům ovoce a bylinek. Můžete experimentovat a vytvářet své vlastní jedinečné recepty.

Dobrou chuť! Být zdravý!

Ahoj všichni.

Dnes budeme vařit Victoria džem, ale recepty jsou vhodné jak na jahody, tak na lesní jahody. I když jsem si jistý, že mnoho čtenářů neví, jak se stejná jahoda liší od Victorie?! Záměna velkých bobulí na trzích nebo na zahradě za jahody. Ale je to opravdu tak... Podělte se o svůj názor!

Níže se dozvíte několik chutných a oblíbených receptů. A dokonce i ti nejlepší z nich! Rozhodněte se, který se vám líbí. Ale stejně by bylo lepší je všechny uvařit a vyzkoušet. Protože jakýkoli džem Victoria dopadá - Budete si olizovat prsty!

Nejdůležitější. Vzhledem k tomu, že mnozí jsou zvyklí Viktorii říkat jahodová, budeme ji tak v receptech nazývat. Pokud vám nevadí, že…

Hustý jahodový (Victoria) džem na zimu s celými bobulemi. Jak vařit?

Nejprve si tedy připravíme jahodový džem s celými bobulemi. Okamžitě bych chtěl poznamenat, že příprava trvá poměrně dlouho, v několika krocích, ale je velmi krásná a velmi chutná.

V tomto receptu budeme potřebovat menší jahody, uvaří se rychleji. A je vhodné vybrat bobule téměř stejné velikosti, aby se neukázalo, že některé jsou již uvařené, zatímco jiné ještě nejsou uvařené. V tomto receptu použijeme 1 kilogram jahod a 1 kilogram cukru.

1. Jahody budeme vyskládat ve vrstvách, střídavě s cukrem. A tak do kastrůlku dáme nejprve vrstvu jahod (1/4 z celkového množství), pak přidáme přesně stejné množství cukru. Dále opět jahodovou vrstvu, na ni s cukrem. A děláme to, dokud nedojdou bobule a cukr.

2. Kastrol přikryjeme pokličkou a necháme takto uležet celou noc. Protože potřebujeme, aby bobule pustily více šťávy. Již po ránu je zpravidla poměrně hodně šťávy. Nyní musíte vše velmi opatrně promíchat, abyste nepoškodili jahody.

Bobule vyjdou celé

3. Dále musíme dostat bobule ze sirupu. Chcete-li to provést, vezměte děrovanou lžíci a velmi opatrně je přeneste na samostatný talíř.

4. Dále se budeme zabývat sirupem. Dáme na oheň a průběžně mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí. Jakmile k tomu dojde, snižte teplotu a pokračujte ve vaření po dobu 20-30 minut. Během této doby by se měl sirup snížit asi o 1/4. Je ale potřeba alespoň občas zamíchat, jinak se může připálit.

5. Vypněte oheň a vložte dříve odložené jahody do hrnce s horkým sirupem.

6. Nyní musíte celý proces popsaný výše zopakovat znovu. To znamená, že musíte jahody nechat v sirupu přes noc (alespoň 12 hodin). Poté bobule vyjměte děrovanou lžící a sirup dále povařte. A nakonec do horkého sirupu přidejte bobule. Můžeme pozorovat, že jahody se již zmenšily a sirup zhoustl.

Zde vás musím trochu zklamat, protože v tuto chvíli příprava džemu ještě nekončí. Celý proces je potřeba zopakovat po 3., opravdu naposled. Pro začátek opět nechte sirup s jahodami 12 hodin.

7. Po uplynutí této doby musí být bobule odstraněny ze sirupu a vařeny po dobu 20-30 minut za občasného míchání.

Zatímco se vaří, připravte si sklenice a víčka. Je třeba je důkladně omýt a sterilizovat.

Horký džem nalijte do sklenic, uzavřete víčky a obraťte. A v tomto stavu je necháme úplně vychladnout.

Recept na jahodový džem bez rozvařených bobulí (viktoria, jahody nebo lesní jahody)

Není žádným tajemstvím, že jahody jsou bohaté na vitamíny, zejména vitamín C. Tepelná úprava ho však ničí. A tak bych vám ráda nabídla jeden moc báječný recept na jahodový džem, u kterého nepotřebujeme tepelnou úpravu. Je ideální pro přípravu džemu na zimu. A proces vaření je úplně jednoduchý.

Požadované ingredience:

jahody - 1 kilogram;
granulovaný cukr - 1,2 kilogramu.

Mějte na paměti, že aby byla marmeláda uchována po dlouhou dobu, musí být sklenice s víčkem dobře sterilizovány.

Bobule je třeba důkladně omýt a vyčistit stonky. Necháme je chvíli zaschnout. Poté přidejte cukr. Na 1 kilogram jahod připadá 1 kilogram cukru.

2. Pomocí šťouchadle, nejlépe dřevěného, lehce rozdrťte jahody s cukrem. Bobule příliš nemeleme, některé by měly zůstat neporušené. Dále nechte pánev 2 hodiny. Během této doby se objeví šťáva a nezůstanou prakticky žádná zrnka cukru, rozpustí se.

3. A tak uplynuly 2 hodiny. Nyní nalijte výsledný džem do sterilizovaných sklenic, ale ne úplně. V zavařovací sklenici by mělo zůstat volné místo, kolem hrdla, asi 1-2 centimetry, naplníme cukrem. Vznikne nám tak jakási špunt a marmeláda nezkysne.

4. To je vše, sklenice uzavřete víčky a dejte do lednice.

Mějte na paměti, protože džem neprošel tepelnou úpravou, bude pouze déle skladován v chladu!

Victoria nebo jahodový džem - pět minut na zimu. Recept na jahodový džem 5 minut

Existuje další skvělý způsob, jak uchovat jahody na zimu. A na rozdíl od předchozího je docela rychlý. A bude potřeba mnohem méně cukru. Mimochodem, díky tomu, že se jahody dlouho nevaří, uchovávají si vitamíny a aminokyseliny ve velkém množství.

Požadované ingredience:

jahody - 1 kilogram;
granulovaný cukr - 600 gramů;
voda - 250 mililitrů.

Upozorňujeme, že v tomto receptu nejsou jahody rozmixované, proto je ihned vložíme do nádoby, ve které se následně uvaří.

A tak je třeba bobule důkladně omýt a oloupat. Velké jahody lze nakrájet na poloviny nebo dokonce na čtvrtiny. Je to na tobě. Osobně nejraději vařím bobule vcelku.

2. Začneme sirupem. Do hrnce nalijte studenou vodu, přidejte cukr, dejte na mírný oheň a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Nezapomeňte zamíchat. A mějte na paměti, voda se musí vařit!

3. Tento horký sirup nalijte do pánve s jahodami. Není třeba nic míchat! Tímto způsobem zůstanou bobule neporušené. Nyní je třeba pánev zakrýt. K tomu použijte ručník nebo potravinářskou fólii. A necháme 2 hodiny, aby hmota vychladla.

5. A tak uplynuly 2 hodiny, sklenice jsou hotové, jahody i sirup vychladly. Nyní musíte dát hrnec se směsí zpět na mírný oheň a vařit. V žádném případě ale k míchání nepoužíváme lžíci, pouze kýváme pánví ze strany na stranu. Na džemu se objevila pěna, je třeba ji odstranit. Po uvaření je třeba džem vařit dalších 5 minut a odstranit z ohně.

6. To je vše, náš lahodný, aromatický džem je hotový. Nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a otočte. Teď už je zbývá jen přikrýt utěrkou a nechat tak úplně vychladnout.

Jak vidíte, při tak šetrném způsobu vaření se jahodám absolutně nic nestalo, nerozvařily se.

Recept na jahodový džem s velkými celými jahodami nebo bobulemi Viktorie

Další recept, který vám chci nabídnout, je také velmi chutný a úžasný. Potřebujeme citron a mátu. Použijeme ale méně cukru a citronu, takže džem bude trochu kyselý.

Požadované ingredience:

jahody - 1 kilogram;
granulovaný cukr - 700 gramů;
citron - 1 kus;
lístky máty - podle chuti.

A tak si nejdříve připravíme sklenice a víčka: dobře je umyjeme a vysterilizujeme.
Dále si připravíme jahody. Musí se důkladně umýt a vysušit. K tomu můžete použít papírovou utěrku a bobule na ni jednoduše položit. Poté je vložte do nádoby, například pánve, ve které se bude marmeláda vařit, a přidejte cukr. Nemíchejte! Nechte je jen tak 8 hodin.

2. Po 8 hodinách se objeví poměrně hodně šťávy. Celou hmotu velmi zlehka promícháme a dáme na oheň. Poté sem přidejte mátu a nechte 5 minut vařit.

3. Nyní vezměte citron, omyjte ho a osušte papírovou utěrkou. Dále je třeba opatrně nastrouhat kůru a vymačkat šťávu z dužiny.

Nastrouháme přesně žlutou vrstvu, bílé nesaháme, jinak bude chutnat hořce!

To vše přidejte do džemu a vařte dalších 10 minut.

4. To je vše, džem je zcela hotový. Zbývá jen nalít do sklenic a zavíčkovat.

Victoria džem bez varu bobule

A tento recept se mi líbí nejvíce, protože jahody zůstávají nedotčené a sirup je průhledný, průhledný. A můžete ho jíst, kolik chcete, protože v tomto džemu je málo cukru. Samozřejmě má také své vlastní nuance, například bobule musí být celé, krásné a zdravé. Také by měl být skladován pouze na chladném místě.

Začneme vařit, jako obvykle, se zavařovacími sklenicemi a víčky. Dobře je omyjeme a vysterilizujeme. Poté odstraňte stonky z bobulí, omyjte a osušte je a položte je na papírový ručník.

K přípravě použiji zavařovací sklenice o objemu 0,5 litru. A tak do nich musíte vložit bobule a do každé sklenice nalít 100 gramů granulovaného cukru. To je ono, teď je potřeba jahody s cukrem nechat chvíli takhle. Obvykle to dělám před spaním a v noci mi sklenice tak sedí.

Během této doby se z bobulí uvolňuje šťáva a bobule se zmenšují. Obvykle, jak se to stává, například dáte v noci tři plné sklenice a ráno se podíváte, že jich je o něco více než polovina. Poté stačí vzít jednu sklenici a přenést její obsah do dalších dvou.

Poté sklenice zakryjte víčky. Vezmeme poměrně hlubokou, pohodlnou nádobu, například rendlík, nalijeme do ní teplou vodu a dáme tam sklenice s jahodami. Zapněte střední teplotu a nechte je sterilovat ve vroucí vodě 10-15 minut.

To je vše, lahodný, neobvykle aromatický džem je připraven!

Jahodový džem s želatinou. Recept s celými bobulemi na zimu

A na závěr chci nabídnout další skvělý recept na jahodový džem. Je pro ty, kteří mají rádi hustý džem, protože při přípravě se použije želatina.

K přípravě budeme potřebovat následující suroviny:

jahody - 500 gramů;
granulovaný cukr - 300 gramů;
želatina - 10 gramů;
snítka suché máty (volitelné).

1. Sterilizujte sklenice a víčka.

2. Jahody je nutné vytřídit, nekvalitní vyhodit a důkladně omýt.

3. Vložte bobule do hrnce a zasypte je krystalovým cukrem.

Pro zvýraznění chuti můžete přidat snítku čerstvé nebo sušené máty. Poté jej odstraníme. A dejte pánev na nízkou teplotu. Po nějaké době jahody pustí šťávu a začne se tvořit pěna, kterou je potřeba odsát. A tak po uvaření ještě 5 minut vařte.

6. Znovu dejte pánev na oheň a džem za občasného míchání a sbírání pěny vařte dalších 10 minut.

7. Mezitím nalijte želatinu do misky a přidejte malé množství teplé vody. Dobře promíchejte, neměly by zůstat žádné hrudky.

8. A tak uplynulo 10 minut, sundejte z plotny a začněte za stálého míchání lžící postupně přidávat želatinu.

9. Znovu dejte na oheň a vařte dalších 5-7 minut.

10. Džem je hotový, nalijte ho do sklenic, uzavřete víčky a obraťte. Necháme vychladnout.

Mimochodem, pravděpodobně jste si již všimli, že džem je tekutý. Ale je to tak, jen když je to horké, když to začne chladnout, začne to houstnout!

Vřele vám doporučuji připravit a vyzkoušet džem Victoria, všech typů uvedených v článku. A vyberte ten nejlepší recept na přípravy na zimu.

Dobrou chuť!

Jaké jsou rozdíly mezi jahodami a jahodami Victoria?

Ve skutečnosti jsou všechny tyto bobule z rodiny jahod. Jahodník - vznikl pěstováním lesních jahod na zahrádkách (tzv. jahodník muškátový). Větší vzhled získal křížením zelených bobulí zahradního typu s drobnými lesními.

Pak se objevily zahradní jahody. Díky křížení virginských jahod s chilskými. Srdce mnoha zahrádkářů si získal díky větším plodům a zvýšené mrazuvzdornosti. A péče zahradníků o zahradní jahody z hlediska zvyšování produktivity následně vyústila v tzv. Viktorii. Úplně domácí bobule. Ale přesto je Victoria odrůdou zahradních jahod, které zahradníci milují pro svou mrazuvzdornost a odolnost v drsných zimách Ruska. Victoria má přitom větší keře a široké listy. Velké květy se zároveň mění ve velké bobule.

Ve skutečnosti jsou všechny regály obchodů během sezóny plné různých rodin ZAHRADNÍCH JAHOD.

Jak vypadá skutečná jahoda (louka nebo les)

Protože pěstování jahod samostatně není rentabilní. Je méně produktivní než Victoria. Jde o to, že Victoria je jednodomá rostlina. A na jejím keři jsou květy samčí i samičí. A když jsou opylovány, dochází ke křížení a bobule jsou velmi velké a všechny keře jsou plodné. Ale jahody mají malou úrodu, protože je to dvoudomá rostlina a její keře mají buď samčí nebo samičí květy. A abychom získali alespoň nějakou úrodu, je nutné, aby 30 % samčích keřů bylo zasazeno do zahradního záhonu k opylení. Jinak nebude úroda! Navíc jahody mají malé bobule, zatímco bobule Viktorie jsou velké.

Ukazuje se tedy, že ti, kdo považují velké bobule za jahody, se mýlí. Ve skutečnosti se nejedná o nic jiného než o Viktorii (nejmoderněji vyšlechtěná bobule z čeledi jahodovitých. tzv. Garden Strawberry). A jahody obvykle rostou na polích a mají malý vzhled. V průmyslových podmínkách se prakticky nepěstuje. Není to ziskové. Jen několik letních obyvatel, milovníků skutečné Viktorie, má malé záhony skutečných jahod, aby mohli vyrobit skutečný jahodový džem. Ale ze zahradních keřů toho moc neuvaříte. Na polích se sbírají skutečné jahody!

Lesní jahody a lesní jahody se liší tím, že jahody, a to i zralé, se obtížně sbírají ze stopky. A obvykle to bude buď v kbelíku se stonkem, nebo s deštníkem a stonkem. Mají také jinou chuť a vypadají trochu jinak než jahody. Můžete to vidět na fotografii níže:

Pravá lesní jahoda (Fragaria vesca)

Jak poznáte tuto bobule a která z nich se vám líbí nejvíce?...

Dobré odpoledne Neznám jediného člověka, který by Viktorii nemiloval. I když mnozí si nyní pravděpodobně položí otázku: "Co to je?" A to je ta známá jahoda. Pro mě jsou to jen odlišné pojmy: Jahodám říkám ovoce, které roste na poli, ale viktorii říkám bobule, které rostou na zahradě, na chatě. Navíc druhá možnost je větší než první.

Pro většinu obyvatel naší země je ale známější název jahoda. Dnes ale nebudeme mluvit o rozdílech mezi těmito dary přírody, ale o tom, co lze z těchto bobulí připravit. Navíc právě teď vrcholí výprodeje Viktorie, takže mějte čas ji nejen sníst čerstvou, ale také připravit na zimu, například udělat aromatickou a zdravou marmeládu.

Hned řeknu, že nejchutnější varianta je považována za pochoutku z celých bobulí. A vyrábí se podle téměř stejného receptu. Dnes vám vše povím podrobně.

Aby se vám tedy jahody nepřepekly a džem nezměnil v džem, přečtěte si pozorně následující doporučení a snažte se je dodržovat:

Vybírejte plody, které nejsou příliš velké, velké asi jako lískový ořech;
Je vhodné, aby bobule byly suché a čisté, aby se nemusely umývat;
Pokud musíte svou Victorii umýt, nezapomeňte ji poté dobře vysušit a po umytí a vysušení odstraňte ocasy;
Nedoporučuje se vařit džem ve velkých porcích, protože riskujete poškození bobulí během procesu vaření. Nejlepší je vzít 1 kg jahod. V této situaci nebudete muset ovoce míchat, ale vystačíte si s tím, že nádobou, kde se pochoutka vaří, jednoduše zatřesete;
Nejlepší je vařit pamlsek v několika fázích, střídavě s stáním;
Cukrový sirup by měl být hustý;
Pokud zvolíte recept, kde jsou bobule předem pokryty cukrem, aby pustily šťávu, pak před přidáním zalijte Viktorii vodkou (1 polévková lžíce na 1 kg bobulí). Alkohol udělá ovoce husté.

Ještě jednou opakuji, že technologie vaření je téměř všude stejná. Jediný rozdíl je v tom, že v některých receptech budeme připravovat sirup samostatně a v jiných jednoduše zakryjeme bobule cukrem. Líbí se mi více druhá možnost, protože pamlsek je přírodní a vyrobený bez vody.

A hned chci odpovědět na otázku, která trápí mnohé:

Kolik cukru mám dát do džemu Victoria pro celé bobule? Odpověď je jednoduchá: 1:1.

Pro mě je to opravdu velmi sladké, takže přidávám o něco méně než kilogram cukru.

Ingredience:

Cukr - 900 g;
Voda - 100 ml;
Viktorie - 1 kg.

Způsob vaření:

1. Pokud máte špinavé jahody, nejprve je pečlivě omyjte po malých porcích a dobře osušte. Teprve poté odstraňte sepaly.

Sepaly se před mytím nesmí odstraňovat, jinak bobule absorbují hodně tekutiny a džem bude vodnatý a Victoria změkne.

2. Nyní si připravte sirup. Chcete-li to provést, nalijte do pánve čistou vodu a přidejte cukr. Dejte na oheň a za občasného míchání směs vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

3. Poté do horkého cukrového sirupu vložte připravené bobule v rovnoměrné vrstvě. Směs přiveďte k varu a vařte 3 minuty. Vypněte zdroj tepla a počkejte, až úplně vychladne. Tento postup s vařením a chlazením opakujte 5krát.

Upozorňujeme, že během vaření se na povrchu vytvoří velké množství pěny. Je potřeba ho odstranit.

4. Džem ochlaďte na pokojovou teplotu a teprve poté nalijte do sklenic. Naplněné sklenice je třeba vložit do pánve s vodou a sterilizovat 15 minut. Poté sklenice uzavřete, znovu vychladněte a dejte na skladovací místo.

Hustý džem Victoria na zimu

A nyní je moje oblíbená varianta vaření bez vody, abych tak řekl. Podle tohoto receptu je naše lahodnost opravdu hustá a přirozená.

Ingredience:

Jahody - 1 kg;
Cukr - 1 kg.

Způsob vaření:

1. Roztřiďte a opláchněte bobule. Odstraňte sepals a vložte je do velké mísy. Vše zasypeme cukrem.

Nahnilé ovoce je lepší nepoužívat, jinak džem během vaření zkvasí a nedostanete sladkou pochoutku, ale jahodové víno.

2. Směs necháme 3-4 hodiny, aby bobule pustily šťávu.

3. Po uplynutí času umístěte obrobek na mírný oheň a přiveďte k varu.

4. Cukr by se měl pomalu rozpouštět. Nálev není potřeba míchat, stačí občas zatřepat miskou ze strany na stranu, ve které se pochoutka vaří.

5. Po varu musí být hmota 5 minut vařená. Poté vyjměte nádobu z ohně a ochlaďte 3-4 hodiny. Během vaření nezapomeňte sbírat pěnu.

6. Když hmota vychladne, dejte ji znovu na oheň a vařte 5-6 minut a vychladněte, to znamená, že ji nechte stát 3 hodiny. Poté pokračujte ve vaření na mírném ohni ve 3 krocích po 5 minutách v intervalu 5 hodin. Nezapomeňte čas od času odstranit pěnu.

Po dokončení výše uvedených postupů zkontrolujte, zda je džem připraven. Za prvé by bobule měly být průhledné a za druhé by se kapka sirupu neměla šířit.

7. Hotový pamlsek nelze hned nalít do sklenic, jinak Viktorie vyplave na povrch. Počkejte proto, až zápar vychladne, a teprve poté nalijte do sterilních sklenic. Zakryjte víčky a uložte na chladné a tmavé místo.

Recept na přípravu jahodového džemu krok za krokem

Pokud nemáte rádi hustý džem, ale dáváte přednost tekutému džemu, můžete do jakéhokoli způsobu vaření přidat vodu, to znamená připravit pochoutku podle úplně první fotografie receptu. Navíc lze množství vody zvýšit.

Samozřejmě i tak doporučuji pamlsek uvařit bez jakýchkoliv přísad. A mimochodem, nezapomeňte, že během procesu vaření nelze bobule smíchat, jinak je poškodíte a nezískáte celé ovoce. Nejlepší je otočit nádobu ze strany na stranu, ve které se pochoutka vaří.

Ingredience:

Victoria - 1 kg;
Cukr - 800 gramů.

Způsob vaření:

1. Nejprve si jahody roztřiďte a opláchněte. Osušte a poté odstraňte ocasy.

Sepaly nevyhazujte, později je můžete použít k přípravě zdravého vitamínového čaje.

3. Nechte obrobek 3-4 hodiny. Během této doby se cukr úplně rozpustí a Victoria pustí šťávu. Nyní položte nádobu na oheň a přiveďte k varu, vařte 5 minut. Po úplném vychladnutí džemu postup opakujte.

V důsledku toho je třeba proces vaření a chlazení opakovat 3krát.

4. Po posledním uvaření pamlsek zchladíme a nalijeme do zavařených sklenic.

5. Nyní uzavřete obrobky sterilními víčky a uložte je na skladovací místo.

Victoria džem s celými bobulemi

Prozradím vám také malé tajemství. Aby měl zápar velmi krásnou barvu, přidejte ke konci vaření citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou.

Ingredience:

Jahody - 1 kg;
Cukr - 900 g;
Citronová šťáva - 15 gramů.

Způsob vaření:

1. Roztřiďte bobule a opláchněte. Umístěte do cedníku, aby vytekla všechna přebytečná voda.

2. Opatrně odstraňte sepaly. Vložte bobule do mísy a zasypte je cukrem. Nechte obrobek v klidu po dobu 9 hodin, nejlépe přes noc.

Použijte smaltované umyvadlo se širokým, tlustým dnem.

3. Ráno dají bobule šťávu a cukr se úplně rozpustí. Směs dejte na oheň a přiveďte k varu, ihned vypněte a počkejte, až džem úplně vychladne. Tento postup opakujte 3-4x, hmotu nemíchejte, ale s miskou trochu zatřeste.

Během posledního kroku vaření přidejte citronovou šťávu. Přírodní produkt ochlaďte a nalijte do sterilních sklenic a uzavřete. Sklenice zakryjte přikrývkou, počkejte, až úplně vychladnou a uložte na obvyklé místo.

Video recept na džem od Victorie „Five Minute“

A na závěr bych ještě jednou rád upozornil na skutečnost, že jahodový džem se nejčastěji vaří v několika várkách po 5 minutách. Proto se recepty nazývají „pět minut“. Díky této technologii jsou zachovány všechny vitamíny a bobule se nepřevaří. A polotovary jsou uloženy po dobu 3 let.

Podle výše popsaných receptů můžete také vyrobit džem nejen z Viktorie, jahod, ale také jahod a dalších bobulí. Existuje mnoho výhod a chuť je tak olizující! To je pro dnešek vše, čau, čau!

Datum zveřejnění: 07.04.2017

Nejdůležitější. Vzhledem k tomu, že mnozí jsou zvyklí Viktorii říkat jahodová, budeme ji tak v receptech nazývat. Pokud vám nevadí, že…

Hustý jahodový (Victoria) džem na zimu s celými bobulemi. Jak vařit?

Nejprve si tedy připravíme jahodový džem s celými bobulemi. Okamžitě bych chtěl poznamenat, že příprava trvá poměrně dlouho, v několika krocích, ale je velmi krásná a velmi chutná.

3. Dále musíme dostat bobule ze sirupu. Chcete-li to provést, vezměte děrovanou lžíci a velmi opatrně je přeneste na samostatný talíř.

5. Vypněte oheň a vložte dříve odložené jahody do hrnce s horkým sirupem.

7. Po uplynutí této doby musí být bobule odstraněny ze sirupu a vařeny po dobu 20-30 minut za občasného míchání.

Zatímco se vaří, připravte si sklenice a víčka. Je třeba je důkladně omýt a sterilizovat.

Horký džem nalijte do sklenic, uzavřete víčky a obraťte. A v tomto stavu je necháme úplně vychladnout.

Recept na jahodový džem bez rozvařených bobulí (viktoria, jahody nebo lesní jahody)

Požadované ingredience:

jahody - 1 kilogram;
granulovaný cukr - 1,2 kilogramu.

Mějte na paměti, že aby byla marmeláda uchována po dlouhou dobu, musí být sklenice s víčkem dobře sterilizovány.

Bobule je třeba důkladně omýt a vyčistit stonky. Necháme je chvíli zaschnout. Poté přidejte cukr. Na 1 kilogram jahod připadá 1 kilogram cukru.

4. To je vše, sklenice uzavřete víčky a dejte do lednice.

Mějte na paměti, protože džem neprošel tepelnou úpravou, bude pouze déle skladován v chladu!

Victoria nebo jahodový džem - pět minut na zimu. Recept na jahodový džem 5 minut

Požadované ingredience:

jahody - 1 kilogram;
granulovaný cukr - 600 gramů;
voda - 250 mililitrů.

Upozorňujeme, že v tomto receptu nejsou jahody rozmixované, proto je ihned vložíme do nádoby, ve které se následně uvaří.

A tak je třeba bobule důkladně omýt a oloupat. Velké jahody lze nakrájet na poloviny nebo dokonce na čtvrtiny. Je to na tobě. Osobně nejraději vařím bobule vcelku.

2. Začneme sirupem. Do hrnce nalijte studenou vodu, přidejte cukr, dejte na mírný oheň a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Nezapomeňte zamíchat. A mějte na paměti, voda se musí vařit!

4. Dále se budeme zabývat sklenicemi a víčky. Je třeba je důkladně omýt a sterilizovat.

Jak vidíte, při tak šetrném způsobu vaření se jahodám absolutně nic nestalo, nerozvařily se.

Recept na jahodový džem s velkými celými jahodami nebo bobulemi Viktorie

Další recept, který vám chci nabídnout, je také velmi chutný a úžasný. Potřebujeme citron a mátu. Použijeme ale méně cukru a citronu, takže džem bude trochu kyselý.

Požadované ingredience:

jahody - 1 kilogram;
granulovaný cukr - 700 gramů;
citron - 1 kus;
lístky máty - podle chuti.

A tak si nejdříve připravíme sklenice a víčka: dobře je umyjeme a vysterilizujeme.
Dále si připravíme jahody. Musí se důkladně umýt a vysušit. K tomu můžete použít papírovou utěrku a bobule na ni jednoduše položit. Poté je vložte do nádoby, například pánve, ve které se bude marmeláda vařit, a přidejte cukr. Nemíchejte! Nechte je jen tak 8 hodin.

2. Po 8 hodinách se objeví poměrně hodně šťávy. Celou hmotu velmi zlehka promícháme a dáme na oheň. Poté sem přidejte mátu a nechte 5 minut vařit.

3. Nyní vezměte citron, omyjte ho a osušte papírovou utěrkou. Dále je třeba opatrně nastrouhat kůru a vymačkat šťávu z dužiny.

Nastrouháme přesně žlutou vrstvu, bílé nesaháme, jinak bude chutnat hořce!

To vše přidejte do džemu a vařte dalších 10 minut.

4. To je vše, džem je zcela hotový. Zbývá jen nalít do sklenic a zavíčkovat.

Victoria džem bez varu bobule

To je vše, lahodný, neobvykle aromatický džem je připraven!

Jahodový džem s želatinou. Recept s celými bobulemi na zimu

A na závěr chci nabídnout další skvělý recept na jahodový džem. Je pro ty, kteří mají rádi hustý džem, protože při přípravě se použije želatina.

K přípravě budeme potřebovat následující suroviny:

jahody - 500 gramů;
granulovaný cukr - 300 gramů;
želatina - 10 gramů;
snítka suché máty (volitelné).

1. Sterilizujte sklenice a víčka.

2. Jahody je nutné vytřídit, nekvalitní vyhodit a důkladně omýt.

3. Vložte bobule do hrnce a zasypte je krystalovým cukrem.

6. Znovu dejte pánev na oheň a džem za občasného míchání a sbírání pěny vařte dalších 10 minut.

7. Mezitím nalijte želatinu do misky a přidejte malé množství teplé vody. Dobře promíchejte, neměly by zůstat žádné hrudky.

8. A tak uplynulo 10 minut, sundejte z plotny a začněte za stálého míchání lžící postupně přidávat želatinu.

9. Znovu dejte na oheň a vařte dalších 5-7 minut.

10. Džem je hotový, nalijte ho do sklenic, uzavřete víčky a obraťte. Necháme vychladnout.

Mimochodem, pravděpodobně jste si již všimli, že džem je tekutý. Ale je to tak, jen když je to horké, když to začne chladnout, začne to houstnout!

Vřele vám doporučuji připravit a vyzkoušet džem Victoria, všech typů uvedených v článku. A vyberte ten nejlepší recept na přípravy na zimu.

Dobrou chuť!

Jaké jsou rozdíly mezi jahodami a jahodami Victoria?

Ve skutečnosti jsou všechny regály obchodů během sezóny plné různých rodin ZAHRADNÍCH JAHOD.

Ukazuje se tedy, že ti, kdo považují velké bobule za jahody, se mýlí. Ve skutečnosti se nejedná o nic jiného než o Viktorii (nejmoderněji vyšlechtěná bobule z čeledi jahodovitých. tzv. Garden Strawberry). A jahody obvykle rostou na polích a mají malý vzhled. V průmyslových podmínkách se prakticky nepěstuje. Není to ziskové. Jen několik letních obyvatel, milovníků skutečné Viktorie, má malé záhony skutečných jahod, aby vyrobili skutečný jahodový džem. Ale ze zahradních keřů toho moc neuvaříte. Na polích se sbírají skutečné jahody!

Jak poznáte tuto bobule a která z nich se vám líbí nejvíce?...