Kamakailan ay tinanong ako dito sa magazine - posible bang maghurno ng mga pie na may custard? Sa halip na i-bake ito sa oven nang mahabang panahon, baka magluto na lang ng cream nang maaga? Naaalala ko na sinagot ko na ito ay hindi pangkaraniwan, na kadalasang nagluluto sila ng mahabang panahon at hindi nagluluto ng cream nang maaga.
At, sa pangkalahatan, mali siya. Dahil sa lalong madaling panahon naalala ko ang isa sa aking mga paboritong dessert - mga basket na may custard, Portuguese paste de belem. Sa recipe na ito, ang isang matamis at makapal na custard ay inihurnong sa unsweetened (puff pastry) na masa. Masarap! Kasama rin sila sa aking unang libro.
Gayunpaman, ang pagluluto ng regular na custard ay talagang hindi masyadong tama, sa aking opinyon. Upang gawing malasa ang pie, makabubuting gumamit ng cream sa halip na gatas, at gawing mas matamis at mas makapal ang cream kaysa karaniwan. Ngunit ang maaari mong pabayaan ay ang mga yolks; mas madali at mas mabilis na magluto ng cream para sa pie mula sa mga buong itlog. Gayunpaman, dapat nating isaalang-alang na ang ilang mga tao ay hindi gusto ang lasa ng itlog-omelet ng naturang cream. Well, dito kailangan mong gawin ang parehong bilang sa creme brulee - pasensya lang. Hayaang umupo ang cake kahit magdamag at hindi mo mapapansin ang lasa ng itlog. At siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa vanilla (vanilla sugar), ito ang kaso kapag ito ay kinakailangan lamang.

200g harina
50g ng asukal
1 itlog
100g mantikilya
isang kurot ng asin
1-2 tbsp. lemon juice

Cream:
3 itlog
130g vanilla flavored na asukal
o 120g asukal at 1 pakete ng vanilla sugar
o 130g ng asukal at 1 tbsp. vanilla essence
o 130g ng asukal at 1 vanilla pod

500g cream 10-20%
75 g ng harina

hugis 23 cm
oven 180-200C

Ihanda muna ang tinadtad na matamis na masa. Ilagay ang harina, malamig na diced butter, asin, asukal sa isang food processor at i-chop sa pinong mumo. Maaari mong gilingin ang pinaghalong gamit ang iyong mga kamay at palamig. Magdagdag ng juice, itlog at masahin ang kuwarta.

Pagulungin ito sa ibabaw ng floured. Ilagay sa kawali, hayaang lumabas ang mga gilid mula sa kawali, at patakbuhin ang isang rolling pin sa ibabaw upang putulin ang anumang labis na kuwarta. Tusukin ang kuwarta gamit ang isang tinidor.

Ilagay ang baking paper sa kuwarta at magdagdag ng load - mga bola o kanin o beans. Maghurno sa 180C sa loob ng 15 minuto.

Habang nagluluto, ihanda ang cream. Upang gawin ito, ihalo ang mga itlog na may asukal (nang walang matalo).

Pagkatapos ay idagdag ang harina sa isang makinis na masa. Magdagdag ng vanilla o vanilla sugar.

Dalhin ang cream sa isang pigsa at ibuhos sa pinaghalong itlog, pagpapakilos ng mabuti. Kung ang mangkok ay maliit, maaari mong ibuhos hindi lahat ng cream, ngunit kalahati.

Ibuhos muli ang pinaghalong egg-cream sa kasirola. Paghalo nang masigla, lutuin hanggang lumapot. Maaari kang magluto sa katamtamang init, pagpapakilos gamit ang isang whisk, pagkatapos ang cream ay magiging handa nang napakabilis.

Alisin ang inihurnong base at alisin ang timbang at papel. Ikalat ang cream sa tartine at ibalik ito sa oven. Kakailanganin mo ang temperatura na 200C at 20-25 minuto. Kapag ang cream ay tumaas nang pantay-pantay at kayumanggi, ang pie ay handa na.

Alisin ito; ang cream ay tumira habang lumalamig ito. Palamig nang lubusan at hayaang tumayo.

1. Pagsamahin ang kefir sa temperatura ng silid na may mga itlog, langis ng gulay at isang pakurot ng asin. Paghaluin nang mabuti upang makakuha ng isang homogenous na masa ng likido. Mangyaring tandaan na ang lahat ng mga produkto ay dapat na nasa parehong temperatura ng silid. Dahil ang soda ay tumutugon lamang sa mga maiinit na pagkain.

2. Ibuhos ang harina na may halong soda sa likidong masa. Maipapayo na salain ito sa isang pinong salaan upang pagyamanin ito ng oxygen. Gagawin nitong mas malambot at mas malambot ang mga pie. Magdagdag din ng asukal sa kuwarta. Bagaman hindi ito partikular na mahalaga sa recipe, dahil... Ang tamis ng mga buns ay mula sa custard.

3. Masahin ang nababanat na kuwarta upang hindi dumikit sa iyong mga kamay at sa mga dingding ng ulam.

4. Buuin ang kuwarta sa mga bilog na buns na may sukat na 4-5 cm ang lapad. Pagulungin ang bawat bola gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na bilog na layer.

5. Ilagay ang custard sa bawat piraso ng kuwarta. Maaari mong gawin ang custard sa iyong sarili o gumamit ng mga handa na briquette kung saan nakasulat ang teknolohiya ng pagmamanupaktura. Kung gagawin mo ito sa iyong sarili, makakahanap ka ng isang detalyadong recipe sa website. O gamitin ang sumusunod na proporsyon. Para sa 1 litro ng gatas, kumuha ng 4 tbsp. harina, 4 na itlog at 200 g ng asukal. Talunin ang harina, itlog at asukal sa isang maaliwalas na foam at ibuhos sa mainit na gatas. Ilagay ang timpla sa apoy at init na may regular na pagpapakilos hanggang sa lumitaw ang mga unang bula. Pagkatapos ay alisin ang cream at ilagay ang 50 g ng mantikilya sa loob nito.

6. Iangat ang mga gilid ng kuwarta, takpan ang cream at i-seal nang mahigpit sa gitna.

7. Gawin ang isang katulad na pamamaraan sa lahat ng cream at kuwarta. Ilagay ang lahat ng molded pie sa isang baking sheet.

8. Kung gusto, lagyan ng itlog o gatas at budburan ng linga. Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 25-30 minuto. Ihain ang mga quiches na ito para sa almusal na may kasamang isang tasa ng mainit at matapang na kape. Warm baking, sticky sweet filling inside... - isang marangyang treat at magandang simula ng araw.

Panoorin din ang video recipe kung paano gumawa ng custard buns.

Nakakita ako ng isang recipe para sa quiche, at walang pag-aatubili ginawa ko ito. Ito ay naging isang napakasarap na malambot na pie. Ang recipe ay simple at walang espesyal sa unang tingin, ngunit ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng hindi bababa sa isang beses.

Ang base ng pie ay tinadtad na kuwarta. Bilang isang pagpuno kumuha kami ng custard na may vanilla aroma. Ihanda ang lahat ng mga produkto.

Upang ihanda ang tinadtad na kuwarta, gagamit kami ng isang processor ng pagkain: ilagay ang malamig na mantikilya na hiwa sa mga cube, magdagdag ng harina, asukal at asin. Pagkatapos ay i-on ang food processor at gupitin ang mga nilalaman nito sa mga mumo.

Ilagay ang butter crumbs sa isang mangkok at ihalo sa 1 itlog.

Kung kinakailangan, magdagdag ng 1 kutsara ng tubig ng yelo at masahin ang kuwarta.

Maghanda ng ibabaw ng trabaho para sa pag-roll out ng kuwarta (budburan ng harina) at ilagay ang pie base sa isang baking pan. Tusukin ang kuwarta gamit ang isang tinidor.

Ilagay ang parchment paper sa kuwarta at magdagdag ng kaunting timbang: ang mga gisantes, kanin o anumang iba pang cereal ay magagawa. Maghurno sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa 180 degrees.

Habang nagluluto ang base, ihanda ang custard. Paghaluin ang mga itlog sa asukal. Hindi na kailangang matalo.

Magdagdag ng harina.

Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Magdagdag ng vanilla essence.

Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kumukulong gatas, mabilis na pagpapakilos. Lutuin ang pinaghalong, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang cream.

Alisin ang inihurnong pie crust mula sa oven. Alisin ang kargamento.

Punan ang pie base ng custard. Ilagay muli sa oven at maghurno ng 20 minuto sa 200 degrees.

Alisin ang natapos na pie mula sa oven at ganap na palamig.

Ang quiche ay nangangailangan ng oras upang itakda at siguraduhing lumamig nang maayos.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Maaari ba itong gamitin hindi lamang para sa paggawa ng mga eclair at iba't ibang mga cake? Maaari rin itong maging isang mahusay na pagpuno para sa isang pie. Bilang karagdagan, pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang cream ay nakakakuha ng isang siksik na pagkakapare-pareho, kaya ang mga naturang inihurnong kalakal ay madaling i-cut. Ngayon iminumungkahi namin na alamin gamit ang custard. Ang mga recipe na ipinakita sa artikulo ay medyo simple at naa-access sa sinumang maybahay. Kaya siguraduhing subukang sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita sa isang katulad na dessert. Posible na ang ulam na ito ay malapit nang maging paborito mo.

Quiche: step-by-step na recipe batay sa shortcrust pastry

Dinadala namin sa iyong atensyon ang isang pagpipiliang panghimagas na madaling gawin. Ang orihinal na recipe ay nagmumungkahi ng pagdaragdag hindi lamang ng custard, kundi pati na rin ng mga saging sa pagpuno ng pie. Gayunpaman, maaari mong ganap na gawin nang walang mga prutas o palitan ang mga ito ng ibang bagay.

Mga sangkap

Kaya, tingnan natin kung anong mga produkto ang kailangan nating ihanda ang orihinal na dessert na ito. Gagawin namin ang kuwarta mula sa isang baso ng harina, isang quarter na baso ng butil na asukal, isang itlog, isang daang gramo ng mantikilya, isang pakurot ng asin, isang pares ng mga kutsara ng lemon juice at isang bag ng vanillin. Maghahanda kami ng custard mula sa tatlong itlog, dalawang-katlo ng isang baso ng asukal, dalawang baso ng gatas o cream at tatlong kutsarang harina. Iminumungkahi din ng recipe ang paggamit ng dalawang saging para sa pagpuno.

Mga tagubilin

Kaya, una, simulan natin ang paghahanda ng shortcrust pastry. Upang gawin ito, ibuhos ang harina sa ibabaw ng trabaho at ilagay ang isang piraso ng malamig na mantikilya. Ang mantikilya ay dapat na makinis na tinadtad. Pagkatapos ay ihalo ito ng mabuti sa harina. Magdagdag ng asin, asukal, itlog, lemon juice sa mga nagresultang mumo. Paghaluin ang lahat ng sangkap at gawing bola ang kuwarta. Pagkatapos ay igulong ito sa humigit-kumulang na diameter ng iyong baking dish. Ang average na kapal ng layer ay dapat na 2-4 mm. Ilagay ang kuwarta sa kawali, alisin ang labis na mga gilid at itusok ang ilalim ng isang tinidor. Takpan ito ng baking paper o foil, at magdagdag ng load sa itaas (beans, peas, chickpeas, atbp.). Ginagawa ito upang ang base para sa pie ay hindi tumaas sa panahon ng pagluluto. Susunod, ilagay ang form na may kuwarta sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa isang-kapat ng isang oras.

Paghahanda ng cream

Ngayon simulan natin ang pagpuno para sa ating dessert. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at banilya. Paghaluin gamit ang isang whisk. Ngayon magdagdag ng harina. Haluin muli hanggang mawala ang mga bukol. Hiwalay na init ang gatas at ibuhos ito sa pinaghalong egg-harina. Haluin. Ibuhos ang halo sa isang maliit na kasirola at ilagay sa mababang init. Lutuin ang cream hanggang sa makapal, tandaan na patuloy na pukawin ito gamit ang isang whisk upang hindi ito masunog. Pagkatapos ay ilagay ang ilan sa inihandang pie pan. Magdagdag ng tinadtad na saging sa itaas. Susunod, ibuhos ang natitirang custard. Ilagay muli ang pie sa oven, dagdagan ang temperatura sa 200 degrees. Ang aming dessert ay magluluto ng mga 20-25 minuto. Ang quiche ay dapat na ganap na palamig. Pagkatapos nito, maaari itong hiwain at ihain. Sa pamamagitan ng paraan, ang dessert ay magiging mas masarap kung ito ay nakaupo sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Egyptian Quiche: Recipe

Dinadala namin sa iyong pansin ang isa pang kamangha-manghang dessert. Ang pie na ito ay tinatawag na fytyr. Sinasabi ng maraming maybahay na sinubukang lutuin ito na ang kanilang iba pang mga lutong produkto ay bihirang masiyahan sa gayong tagumpay. Ang Egyptian pie ay hindi lamang kamangha-manghang lasa, kundi pati na rin ang pagkakapare-pareho: ang kumbinasyon ng isang malutong na crust at pinong pagpuno ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!

Mga produkto

Kaya, alamin natin kung anong mga sangkap ang kailangan natin para ihanda ang kamangha-manghang dessert na ito. Para sa kuwarta kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: tatlong baso ng harina, isang itlog, isang baso ng gatas, kalahating kutsarita ng tuyong lebadura, isang pakurot ng asin, 150 gramo ng mantikilya. Maghahanda kami ng custard mula sa isang itlog, dalawang baso ng gatas, isang bag ng vanillin, isang baso ng asukal at tatlong kutsarang almirol.

Lumilikha kami ng isang culinary masterpiece

Gawin muna natin ang kuwarta. Painitin ng bahagya ang gatas at ihalo sa lebadura. Magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin at itlog sa pinaghalong. Nagsisimula kaming ipakilala ang harina, sinasala ito. Paghaluin ang kuwarta. Ilipat ito sa ibabaw ng trabaho na may floured. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Dapat itong malamig at hindi malagkit. Gupitin ito sa dalawang bahagi at igulong ang bawat isa sa kanila nang manipis. Ito ay maaaring nakakalito, ngunit mag-ingat na huwag mapunit ang kuwarta. Pahiran ang layer ng pre-softened butter. Pagkatapos nito, igulong namin ito sa isang roll, at pagkatapos ay ibaluktot ito sa isang snail. Ginagawa namin ang parehong pamamaraan sa pangalawang layer ng kuwarta. Pinutol namin ang mga nagresultang snails sa magkakahiwalay na mga bag at inilalagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng maraming oras.

Ngayon ay maaari mong simulan ang paggawa ng custard. Upang gawin ito, pagsamahin ang itlog, vanillin, asukal, almirol at kalahating baso ng gatas. Haluin ang pinaghalong hanggang makinis. Painitin ang natitirang gatas nang hindi kumukulo. Ibuhos ito sa pinaghalong itlog-asukal at talunin nang maigi gamit ang whisks hanggang mawala ang lahat ng bukol. Ngayon ilagay ang cream sa kalan, i-on ang mahinang apoy at, patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang makapal. Aabutin ka nito ng ilang minuto.

Pagkatapos ng 2-3 oras, inilalabas namin ang aming hugis-snail na kuwarta sa refrigerator. Sa panahong ito, dapat itong kumalat nang kaunti at tumaas ang laki. Ngayon ay kailangan mong igulong ang bawat snail sa isang bilog. Ang pangalawa ay maaaring mas malaki ng kaunti kaysa sa una, dahil gagamitin namin ito bilang tuktok ng pie. Ilagay ang mas maliit na bilog sa isang baking dish. Nag-level kami at nagtatayo ng mga panig. Ikalat ang pagpuno ng custard. Takpan ang tuktok ng pie na may pangalawang layer. Tusukin ng tinidor ng ilang beses at balutin ng pula ng itlog. Ilagay ang aming Egyptian quiche sa oven sa loob ng kalahating oras. Dapat itong lutuin sa temperatura na 200 degrees. Pagkatapos nito, kailangan mong hayaang ganap na lumamig ang dessert. Gayunpaman, sinasabi ng ilang mga maybahay na ang pie na ito ay napakasarap kapag mainit-init. Magkagayunman, inirerekumenda namin na gamitin mo ang recipe na ito at mangyaring ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa mga orihinal na pastry! Bon appetit!

Ang isang natatanging pastry ay ang quiche. Tinatawag itong Egyptian pie ng mga eksperto sa pagluluto.

Ang matamis na pagkain na ito ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng kamangha-manghang cream nito na pumupuno sa pinong puff pastry, kundi pati na rin sa kaaya-ayang aroma nito na maaaring pukawin ang gana ng bawat matamis na ngipin.

Mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto

Nakaugalian na maghanda ng pie gamit ang puff pastry. Hindi ito nangangailangan ng maraming rolling out, at ang recipe ay medyo simple.

Ang pagmamasa ay dapat gawin sa gatas. Bagaman mayroong isang recipe para sa tubig, na ipapakita sa iyong pansin ng kaunti mas mababa.

Maaari kang gumawa ng mga tamad na pie na may custard mula sa puff pastry, na ginawa muli gamit ang lebadura.

Tulad ng para sa cream, dapat itong custard. Dapat itong ihanda ng eksklusibo sa gatas. Ang pagpapalit ng gatas ng tubig ay ipinagbabawal, dahil ang lasa ay masisira.

Ang gatas ay dapat ihalo sa asukal, banilya at manok. itlog, o sa halip ay yolks lamang. Upang gawing makapal ang masa, kailangan mong kumuha ng almirol o harina.

Maaari kang kumuha ng isang recipe para sa isang pie na may creamy chocolate filling. Sa pangkalahatan, ang mga recipe ay ipinakita sa isang malawak na pagkakaiba-iba, at samakatuwid maaari mong sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita na may isang kawili-wiling ulam.

Ang pie ay inihurnong sa oven; ito ay ginawang sarado ang hugis at may pagpuno sa gitna.

Egyptian Quiche Recipe

Sa klasikong bersyon, ang pie ay inihanda gamit ang homemade yeast dough at gatas. Mayaman at maganda, tulad ng nasa larawan.

Mga sangkap: 1 tbsp. gatas; 120 gr. sl. mga langis; 1 PIRASO. mga manok itlog; 0.5 tsp lebadura; 3.5 tbsp. harina; 1 tbsp. Sahara;

Mga sangkap para sa cream: 2 tbsp. gatas; 10 gr. banilya; 1 PIRASO. mga manok itlog; 3 tbsp. almirol; 1 tbsp. Sahara.

Algoritmo ng pagluluto:

1. binigay ko ang salita palambutin ang mantikilya sa pamamagitan ng paglabas nito sa refrigerator at sa mesa nang maaga.
2. Pinainit ko ang gatas at tinutunaw ang lebadura, asukal at asin dito. Idinagdag ko ang whipped chicken. itlog at ihalo sa harina.
3. Hinayaan kong magpahinga ang kuwarta sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, hinati ko ito sa 2 bahagi. Ginagawa kong mas malaki ang isa sa kanila; ito ang magsisilbing batayan para sa pie. Nag-roll out ako ng maliliit na pie at nilagyan ng mantika ang mga ito. butter at form roll, tulad ng nasa larawan.
4. Kinokolekta ko ang bawat isa sa kanila sa isang snail at inilagay ito sa malamig sa loob ng 2 oras.
5. Gumagawa ako ng custard. Hinahalo ko ang pulbos ng kakaw na may asukal, magdagdag ng 1 piraso. mga manok itlog, gilingin ang timpla hanggang sa maging homogenous at magdagdag ng gatas. Nagdagdag ako ng vanilla at initin ang timpla sa kalan hanggang sa magsimula itong lumapot. Hayaang lumamig.
6. Pagkatapos ng 2 oras, inilagay ko ang kuwarta sa mesa. Inilabas ko ang cake, inilagay ito sa hulma at nabuo ang mga gilid. Tinatakpan ko ng pagpuno, katumbas ng tbsp. pinaghalong custard upang ito ay pantay na ibinahagi sa buong base.
7. Tinatakpan ko ang cream na may cake mula sa isa pang bahagi ng batch, idikit ang mga gilid ng pie at gumawa ng ilang mga butas sa ibabaw gamit ang isang tinidor.
8. Naghurno ako ng 30 minuto sa 200 gr. Inalis ko ito sa oven, hayaan itong lumamig at takpan ito ng asukal. pulbos.

Egyptian Lenten Pie na may Lemon Custard

Kung walang gatas, maaari mong masahin ang kuwarta para sa mga pie sa tubig. Para sa pagluluto kakailanganin mo ng isang halaman. langis, at ang cream ay magkakaroon ng citrus aroma.

Mga sangkap: 100 ML ng halaman. mga langis; 200 ML ng tubig; 2 pcs. mga manok itlog; 4 tbsp. harina; 2/3 tsp. lebadura; asin.

Mga sangkap para sa cream:

300 ML ng gatas; 180 gr. Sahara; 2 pcs. mga manok itlog (yolks lamang); 1 PIRASO. limon (zest); 1 tbsp. harina.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Niyuyugyog ko ang mga manok sa tubig. itlog. Ipinakilala ko ang lebadura at inasnan ito. Masahin ko ang kuwarta at magdagdag ng 2 tbsp. rast. mga langis
2. Hinahati ko ang batch sa 2 bahagi at bumubuo ng maliliit na piraso. Pinadulas ko ang halaman. langis, i-twist ang mga rolyo at i-roll ang bawat isa sa kanila sa isang hugis na suso. Hinayaan ko muna itong ilagay sa refrigerator saglit.
3. manok Hinahalo ko ang mga yolks na may sifted na harina at asukal. Pinunasan ko ito ng isang minuto. Ang komposisyon ay magiging homogenous. Ang asukal ay dapat matunaw. Nagdadala ako ng gatas.
4. Hinugasan ko ang lemon, pinapaso ito at gadgad sa isang pinong kudkuran. Pagkatapos alisin ang zest, itinapon ko ito sa cream.
5. Inilagay ko ang palaman sa kalan at pinainit ito. hinahalo ko. Kapag ang masa ay lumapot sa paligid ng mga gilid, kailangan mong ihalo ito nang lubusan nang hindi umaalis sa kalan. Kung ang cream ay nasusunog, ang pie ay hindi lalabas, at samakatuwid ay dapat kang magbayad ng espesyal na pansin sa puntong ito. Hinayaan kong lumamig ang cream.
6. Inilalabas ko ang kuwarta sa dalawang flat cake. Ito ay magiging 2 cake.
7. Gumagawa ako ng pie na may laman sa gitna. Tinusok ko ang ibabaw ng ilang beses gamit ang isang tinidor at naghurno.
8. Naghahanda ako ng masarap na paggamot na may pagpuno ng custard sa oven sa 200 gr. Sa sandaling maging ginintuang kayumanggi ang mga inihurnong produkto, maaari mong ilabas ang mga ito.
9. Pinutol ko ang pinalamig na dessert sa maliliit na pie. Ang cream ay napakainit, kaya mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili.

Lazy puff pastry pie na may custard

Kasama sa opsyong ito ang paggamit ng yari na puff pastry dough. Mula sa 400 gr. Ang kuwarta ay magiging isang maliit na dessert na may pagpuno ng custard.

Kung nagpaplano ka ng isang malaking tea party, kumuha ng ilang pakete ng kuwarta. Siyempre, ang mga sukat ng recipe ay kailangang doblehin nang naaayon.

Mga sangkap: 200 ML ng gatas; 400 gr. pagsusulit; 110 gr. Sahara; 1 PIRASO. mga manok itlog (pula ng itlog); 1.5 tbsp. almirol; 2 tbsp. sah. mga pulbos.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang cream ay dapat na brewed mula sa almirol, asukal, gatas at pula ng itlog. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang blender at ilagay sa kalan upang magpainit. Maaari kang magdagdag ng zest o vanilla para sa lasa. Kapag ang cream ay makapal, kailangan mong alisin ito mula sa kalan at hayaan itong lumamig.
2. Inilabas ko ang kuwarta at pinutol ito sa ilang piraso. Kung ito ay binubuo ng isang pares ng mga plato, kailangan mong igulong ito sa nais na laki. Bilang isang patakaran, ang mga cake ay dapat gawin parisukat. Ang cake ay magkakaroon din ng ganitong hugis. Ang bilog na hugis ay hindi maginhawa sa kasong ito, dahil magkakaroon ng basura.
3. Inilagay ko ang mga cake sa mga molde. Pinadulas ko ang mga gilid ng tubig. Ibinahagi ko ang pinalamig na creamy mixture. Inilalagay ko ang flatbread sa pamamagitan ng paggawa ng ilang mga butas dito gamit ang isang tinidor.
4. Sinigurado ko ang mga gilid at naghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 200 degrees.
5. Hayaang lumamig ang pie. Nagwiwisik ako ng asukal. pulbos at ihain ang treat para sa tsaa!

Chocolate at custard pie

Ang pagmamasa ay ginagawa ayon sa klasikong recipe. Kung walang gatas, maaari kang gumamit ng plain water. Ang pagpuno ay magiging espesyal, siguraduhing maghanda ng isang bar ng masarap na tsokolate.

Mga sangkap: 250 ML ng gatas; kuwarta; 100 gr. Sahara; 1 tbsp. harina; 60 gr. tsokolate; banilya at asukal. pulbos.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Hinahalo ko ang gatas sa asukal. Dinidikdik ko ang mga yolks na may harina. Hinayaan kong magluto. Ipinakilala ko ang vanilla. Lutuin hanggang makapal at alisin sa kalan, hayaang lumamig.
2. Masahin ko ang kuwarta at inilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
3. Pinutol ko ang tsokolate nang mas maliit. Hinahalo ko ito sa cream.
4. Inilalabas ko ang mga layer ng kuwarta. Nilagyan ko sila ng palaman. Hinuhubog ko ang treat at gumawa ng ilang prick sa itaas para makalabas ang singaw.
5. Inihurno ko ang pie sa loob ng 30 minuto. Nagwiwisik ako ng asukal. pulbos. Iyon lang, maaari mong imbitahan ang iyong mga mahal sa buhay para sa tsaa! Bon appetit!

Quiche

Kawili-wiling pie. Ang pagpuno ng cream ay ihahanda gamit ang cream. Magiging malumanay siya. Para sa pagluluto, ipinapayo ko sa iyo na gumamit ng cream na may taba na nilalaman na 12-15%. Ihanda ang kuwarta ayon sa anumang recipe na gusto mo sa artikulong ito.

Mga Bahagi:

1 PIRASO. mga manok itlog (yolk lamang); 3 tbsp. almirol; 1 tbsp. Sahara; 2 tbsp. kulay-gatas; 400 ML cream; banilya; kuwarta.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ibuhos ko ang 1/3 ng cream. Ipinapadala ko ang natitira upang magpainit sa kalan. Paghiwalayin ang pula ng itlog at ihalo sa almirol, asukal, at natitirang cream. Gumalaw ako ng isang minuto. Nagdagdag din ako ng vanilla sa halo.
2. Kapag ang cream ay pinainit, maingat na idagdag ang pinaghalong may pula ng itlog at ihalo ang pagpuno. Alisin ang makapal na timpla mula sa apoy at hayaan itong lumamig.
3. Gumagulo ako ng 2 layers. Bumubuo ng pie. Ipinapayo ko sa iyo na grasa ang tuktok na may mataas na taba na kulay-gatas. Nagbe-bake ako hanggang sa matapos. Hinayaan ko itong lumamig at tinipon ang aking pamilya para sa isang matamis na mesa.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Aking video recipe