Et velsmakende og ekstremt uvanlig utvalg av muskatgresskar "Trombone": hvordan vokse og hvor du skal bruke innhøstingen. Variasjon av muskatgresskar "Trombone" (trombocino) dyrking for landskapsarbeid og kjøkken Funksjoner ved dyrking og mulige vanskeligheter

En stilig, velstelt tomt er enhver gartner sin drøm!

Men noen ganger kan et elegant bilde bli ødelagt av bare én irriterende detalj. For eksempel et skjemmende og uestetisk gjerde. Men denne feilen kan enkelt rettes - bare skjul gjerdet med planter. Hvilke?

La den for eksempel krølle langs hekken... Trombone!

Dette er navnet på mirakelgresskaret, som er både smakfullt og dekorativt! Fra et botanisk synspunkt er dette en av variantene av butternut squash som ble oppdrettet i Italia. Der er han kjent med de søte kallenavnene "trompeten fra Albenga" (Albenga er en by i Italia), " tromboncino"(liten pipe) og " zucchetta».

Den mest fordelaktige plantemetoden for henne er vertikal. Riktignok sprer gresskaret seg villig på bakken, men da vil det spre seg og dekke med blader alt som kommer over det i gjørmen. Men et hvilket som helst, selv det mest stygge stakittgjerdet, wattle-gjerdet, metallnettinggjerdet, tomt tregjerde eller pergola er en utmerket støtte for zucchetta. Men husk at den må være sterk: Trombone er en ganske kraftig vintreet, så en 5 m lang stakittseksjon vil bare støtte én plante.

"Trombone"-gresskaret kan reise sin musikalske familie bare i varme og med økt næring, så en forutsetning er en overflod av sol og jord rik på organisk materiale. Vel, det ideelle alternativet er en varm seng, sjenerøst fylt med kompost og smaksatt med aske. Det er bedre å plante planten på et permanent sted med ferdige frøplanter, og beskytte den mot sen frost. Et bærbart minidrivhus ca. 1 m langt vil gi utmerket beskyttelse mot dem. Plass til én plante.

Det vil være nok i den bare til tidspunktet når dekselet kan tas av. Det hender at toppen av det nye fosteret smalner - dette er et tegn på mangel på ernæring. Oftest skjer dette med den første eggstokken, hvis rotsystemet ikke har hatt tid til å vokse tilstrekkelig. I dette tilfellet er det bedre å kutte av den første eggstokken. Hvis dette skjer igjen, legg til en bøtte med kompost i bunnen av stilken.

Lianen må formes, men det blir mindre mas om du legger den i én stilk. Hjelp gresskaret med å klatre opp gjerdet, og når det har fullført klatringen, la det gå over toppen. Lianen vokser mot lyset, så plant planten slik at den beveger seg i ønsket retning, meter for meter grønnes gjerdet - for eksempel fra nord til sør.

En blomst og en sidestilk vil dukke opp fra aksen på hvert blad. Hvis blomsten er hunn (det vil si med eggstokk), plukk ut sidestilken umiddelbart.

Hvis planten er hann ("bar blomst"), la sidestilkene stå - når de vokser, vil de henge over gjerdet.

Frukt vil begynne å dannes i andre halvdel av sommeren nettopp på disse sidevinstokkene, hvor lengden og mengden kan reguleres ved beskjæring og klyping. Ikke la vippene falle til bakken, da vil tilgangen til bunnen av stilken alltid være åpen, og du vil være i stand til å tørke komposten i tide og dekke bakken med små luket ugress, klippet plengress eller fjorårets halvråtne blader. Og hvis ditt "musikalske" gresskar har valgt et stakittgjerde, hvis hull lar lys passere gjennom, vil stilkene ha muligheten til å vokse i begge retninger.

Hagearbeid med butternut squash

I komposisjonen, hvor hoveddelen spilles av Trombone, er hovedfargene gul og lysegrønn - det samme som blomstene og fruktene til helten vår. For å skape et harmonisk "akkompagnement" i en gitt fargetone, er det mange kandidater. Disse er grønnblomstret dufttobakk "Lime Green" og "Aroma Green", og Langsdorff-tobakk Lemon Tree, og grasiøs zinnia - "Lime" og "Envy".

Og også - amaranth "Smaragd", blendende gule, finbladede ringblomster "Golden Gem", svovelgul kosmos, grasiøs leia, celosia pinnate "Yellow Dragon", ursinia dill - "star of the fields" fra Sør-Afrika.

La oss legge til litt ild til hovedfargene - kinesiske lanterner, Profuzhen zinnia, munter oransje tithonia, coreopsis tinkering "Bullfinch", nasturtium "Cha-cha-cha" og andre rød-oransje varianter. Og til slutt, la oss leke med hovedtemaet til trombonen i kontraster, og legge til kjølige blå, fiolette og lyseblå nyanser - i morning glory grammofoner, halepigger av fransk lavendel, i bjeller og guddommelig duftende blomster av søte erter "Kupani" eller " Matukana".

Til de "øvre tonene" til trombonen som klatret opp gjerdet, kan du legge til det "nedre registeret." Et verdig selskap for gresskaret vårt vil være søt tobakk, coreopsis, amaranth, kosmos, søte erter, physalis - plant dem som frøplanter direkte under gjerdet. Det er mer praktisk å plante lavendel, bjeller og karpatklokker, zinnia "Profusion", physalis, noen lavtvoksende ringblomster og nasturtium i potter: containerplantinger gir mer frihet til improvisasjon, slik at du kan bytte planter, vise dem når de er i deres beste form. Fra tid til annen kan planter i potter flyttes til åpen sol, hvor de vil forbedre helsen og få ny styrke til å fortsette å blomstre.

Forberedelse av "trombocino"

Vi er vant til at gresskar høstes når de allerede er modne, men i Tromboncino spises umodne eggstokker oftere. Den mest delikate smaken finnes i unge eggstokker med blomster bevart på toppen av frukten; dette er en ekte delikatesse! De spises uten å fjerne skinnet, både ferske og kokte, stuet eller bakt.

Blomstene er også spiselige. Rett før bruk må støvbærerne fjernes fra hannblomster, og pistillen fra hunnblomster. Jo større frukten blir, jo hardere bark, jo lenger vil den bli lagret.

Og du trenger ikke kutte hele det enorme gresskaret! Kutt av akkurat nok til retten du tilbereder. Kuttet vil gro, og resten av gresskaret vil forbli på stilken til neste gang bedre enn i kjøleskapet.

Av hele gresskarfamilien er butternut squash den deiligste og søteste. Den utmerker seg ved sin saftige, fibrøse masse, som har en behagelig aroma og oransje farge. Takket være disse egenskapene er varianter av butternut squash veldig populære blant gartnere.

I tillegg til utmerket smak, har mange av de beste variantene av muskatgresskar lang holdbarhet og et høyt innhold av vitaminer og mikroelementer. Butternut squash-frukter varierer i form, men mange har tynne skall som er enkle å kutte av.

I motsetning til varianten, kan butternut squash frø og kjøtt variere i farge. Hvis vi sammenligner andre, er muskatvarianter termofile, så de dyrkes i de sørlige regionene.

Butternut Pearl Pumpkin

Muskatperle er en midtsesongvariant som tar ca 110 dager å modnes. Gresskarfrukter har en rund-sylindrisk form med en lys farge, fruktkjøttet er saftig, tykt og mykt, og skallet er tynt. For at Muscat Pearl-gresskaret skal gi en god høst, er det nødvendig å skape de mest gunstige forholdene for det, luftfuktigheten skal være 60-70%, og luften skal varmes opp til 180-200 grader. Muscat Pearl-gresskarvarianten er en ganske kraftig plante som produserer 4-7 sideskudd. Bladene kjennetegnes av hvite flekker, mørkegrønn farge og femkantet form.

Muskat gresskar vitamin

Denne sorten er sen, siden perioden fra spiring til første høsting er 140 dager. Modne frukter har en karakteristisk brun farge med små sprut av gule og grønnlige nyanser. Formen på muskatgresskaret har ribber med en oval eller sylindrisk form. Kjøttet av denne varianten er skarpt, saftig, søtt og lys oransje i fargen. Gjennomsnittsvekten til ett gresskar er ikke mer enn 5 kg; det lagres godt og krever ikke spesielle forhold.

Gresskar Muscat de Provence

Denne sorten er middels sen, da det tar 110-115 dager før frukten blir helt moden. Når det gjelder formen, produserer det provençalske muskatgresskaret runde og litt flate frukter med karakteristiske riller; gjennomsnittsvekten på gresskaret er ikke mer enn 4 kg. Hvis frøene plantes i stor avstand fra hverandre og jorda er gjødslet, kan fruktene nå 8 kg. Gresskarmassen er tett, lys oransje i fargen, og inneholder mye sukker og karoten.

Fruktene kan lagres i lang tid, siden Muscat-gresskaret i Provence er motstandsdyktig mot sykdom. I gjennomsnitt er holdbarheten 4 måneder. Fruktene av denne sorten har en attraktiv presentasjon og utmerket smak. I matlaging brukes Muscat de Provence-gresskar til å lage juice og puréer. Sorten er varmekjær, derfor ikke egnet for planting i kalde områder; stilkene til planten er tykke, men skjøre, krypende.

Gresskar gitar

Dette er en mellomsesongvariant som tar 110-120 dager å vokse. Fruktene har en langstrakt form og lys oransje fruktkjøtt, som har utmerket smak. Med god omhu produserer gitargresskar frukter som veier opptil 8 kg, som lagres i lang tid. I gjennomsnitt er lengden på gitargresskaret omtrent 70-80 cm, men på fruktbar jord når denne tallet en meter.

Overflaten på frukten er glatt og skallet er tynt; gresskarmassen opptar 90-95%, noe som skiller denne varianten fra andre. Når fruktene er modne, får de en lys oransje farge.

Gresskar trombone

Fruktene av denne sorten har en bisarr, vridd form og er veldig lange. Kjøttet deres er lys oransje i fargen og har utmerket smak. Frukten kan lagres i mer enn et år og mister ikke næringsstoffene. Trombonegresskar tar omtrent 110 dager å modnes helt. Gresskarskinnet er tykt og fruktkjøttet er veldig aromatisk. I gjennomsnitt er vekten på frukten opptil 8 kg, men med god jord - opptil 18 kg.

I matlaging tilberedes mange retter fra dette gresskaret - dette er kaker, puddinger, kandiserte frukter og bakverk. Trombonegresskar brukes også til å dekorere forstadsområder, da formen er unik. For å oppnå maksimal fruktvekt er det nødvendig å gi planten fruktbar jord og ikke la mer enn en eggstokk være på hver vintreet; resten fjernes. Lengden på frukten til dette gresskaret når 50 cm.

Pumpkin Miracle-Yudo

Dette er en unik grønnsak som kan spises rå. Den inneholder en enorm mengde karoten og sukker. Fruktene er ovale og når 6-8 kg. Gresskarskallet er oransje i fargen med et karakteristisk meshmønster og et grått belegg. Kjøttet av grønnsaken er lys oransje med røde årer. Om vinteren er Chudo-Yudo-gresskar perfekt lagret og brukt til å tilberede ulike salater, juice og gryteretter.

Gjennomsnittsvekten til et gresskar er 5-8 kg, men med godt gjødslet jord når den 20 kg eller mer. Fargen på skallet, som skiller denne varianten av gresskar, vises først etter at fruktene er helt modne, det vil si på slutten av vekstsesongen. I tillegg til matlaging er Miracle Yudo-gresskar mye brukt i medisin; massen er et utmerket vanndrivende middel, øker elastisiteten til blodårene og renser dem, fjerner giftstoffer fra kroppen. I tillegg har gresskar en gunstig effekt på kroppen i tilfelle hypertensjon, hjertesykdom, kolecystitt, og bidrar til å bekjempe fedme.

Gresskar Barbara

Av alle muskat-variantene regnes Barbara-gresskar som den høyeste avkastningen og kan også dyrkes i mange regioner i landet vårt.

Den er tilpasset alle forhold og er en universell hybrid. Over en lang periode setter planten frukt og er perfekt motstandsdyktig mot sykdommer. Gresskar har en attraktiv farge, har en hard skrell og tidlig modning, så tiden fra såing til den første fasen av skalldannelsen er bare 45 dager.

Modne frukter begynner å bli høstet etter 85 dager. Fruktene skiller seg fra andre varianter ved langsgående mørkegrønne striper. Gjennomsnittlig fruktvekt er omtrent 2-6 kg, men med fruktbar jord når gresskar 15 kg. Gresskarmassen er av middels tykkelse, lys i fargen og har utmerket smak.

Ny butternut squash

Muskatgresskargruppen inkluderer mange varianter som kan være storfruktede og mellomstore, med hard og myk hud, med lang og middels holdbarhet.

Men i alle fall har fruktene en utmerket smak, høy næringsverdi og lagres godt. Butternut squash frukt kan være langstrakt eller konsentrert i én retning. Gresskarfrø kommer i en rekke nyanser, alt fra mørk gul til brun.

De fleste varianter av butternut squash er varmekjære, men det finnes også universelle varianter som er tilpasset kaldere klima. For å høste i tide, blir noen av midtsesongene plantet med frøplanter og høstet før den første frosten. Disse gresskarene modnes til slutt i varehus, kjellere eller kjellere. Av de siste nye produktene som muskatgresskaret mottok, er en beskrivelse av sorten presentert nedenfor.

Gresskar peanøttsmør

Dette er en tidlig modnende variant av muskatgresskar, som ble oppdrettet i Tyskland. Frøene blir plantet som frøplanter og en måned senere transplantert til åpen mark, når jorden varmes opp til 15 grader. Gresskarfrukter er pæreformede og veier opptil 4 kg. Fruktens skall er kremfarget, og fruktkjøttet er lyst oransje, tett, veldig saftig og har en muskatnøttaroma. I matlaging brukes gresskar peanøttolje til å tilberede mange retter, juice og gryteretter.

Gresskar kan lagres ganske lenge uten å miste smaken. Massen inneholder en stor mengde karoten, som er 2-3 ganger høyere enn gulrøtter. Gresskarvariant Peanøttsmør brukes ofte til å tilberede retter fra diettmenyen, fordi produktet forbedrer stoffskiftet, fjerner giftstoffer fra kroppen, gjenoppretter stoffskiftet og bidrar til å styrke immunforsvaret. Gresskar brukes lett i restauranter for å tilberede salater og desserter.

Gresskar nøttesmør

Denne sorten er klassifisert som midtsesong, da fruktmodningsperioden er 125-130 dager. For å oppnå en tidlig høsting blir gresskarfrø sådd under lysrør og en temperatur på 25-30 grader skapes. Det er verdt å merke seg at Pumpkin Nut Butter er unikt. Når frukten vokser, kan et stykke skjæres av og brukes til det tiltenkte formålet; resten av gresskaret råtner ikke, men dekkes med et nytt skall og fortsetter veksten.

Når planten vokser, produserer den lange vinstokker og setter mange frukter. I matlaging brukes gresskar til å tilberede salater, frokostblandinger, supper, gryteretter, spist stuet, stekt, bakt, kandiserte frukter og juice tilberedes fra det. Gresskarfrukter og nøtteolje kan lagres i lang tid og mister ikke smaken.

I en artikkel er det umulig å vurdere alle varianter av muskatgresskar. For eksempel er det også disse: Butternut squash (valnøtt), Kuban gresskar, Grand Slam.

Jeg er en lat person på dacha - jeg dyrker bare "uavhengige" grønnsaker. Gresskar er en av dem. Han stakk frøene ned i jorden – umiddelbart eller spiret – og dro. Helt til høsten. Jeg skal overdrive litt - gresskaret trenger vanning, men selv når vi besøkte hagen en gang i uken, dyrket vi det tålelig.
I år sådde vi en rekke sjarmerende gresskar som veide 1-2 kg, i fjor dyrket vi en vogn for Askepott, og min mor dyrker et trombonegresskar:

Gresskar er en nyttig hagedekorasjon.

Så, gresskar:
Mineraler: Jern (Fe), Kalium (K), Kalsium (Ca), Magnesium (Mg)
Essensielle vitaminer: E, A, C, D, F, PP, T, gruppe B

Forbedrer fordøyelsen, synet, inneholder mye fiber - hjelper de som går ned i vekt (22 kcal), undertrykker veksten av tuberkulosebasillen, fjerner giftstoffer, kolesterol, fremmer blodpropp, styrker veggene i blodårene, normaliserer blodtrykket, har et vanndrivende middel effekt, er nyttig i onkologi, for søvnløshet, hever tonen, til en viss grad forynger (styrker hår og negler for eldre, øker vevsregenerering), brukes i kosmetikk, anti-inflammatoriske egenskaper hjelper mot sår og akne.

Å føle seg nyttig. Du må spise dette gresskaret flere ganger i uken, ikke mindre. Tidligere var det lettere å dampe neper, men nå vet vi ikke hvordan vi skal dampe neper eller koke gresskar. Hva jeg lager mat:

Syltetøy (ga en oppskrift i emnet om syltetøy)

Revet gresskarpannekaker (ligner potetpannekaker)

Jeg tilsetter melkegrøt til hirse eller risgrøt.

Fløtesuppe.

Fløtesuppe.
Jeg koker skrellede grønnsaker i en liten mengde vann: gresskar (hoveddelen), poteter, gulrøtter. Etter å ha tømt av buljongen, tilsett 10 % fløte og bland det til en purésuppe med en blender. Legg et stykke smør og urter i en skål med suppe. Salt, selvfølgelig. Konsolidering!

Denne bagasjen er ikke nok for meg. Vi trenger velprøvde oppskrifter, noe smakfullt som barn elsker. Gresskarpuddinger, gryteretter, paier og kaker er spesielt interessante. Så langt har jeg kommet over noen altfor kompliserte oppskrifter på Internett.

De beste variantene av gresskar og deres dyrking (fotobeskrivelse)

Gresskar er en takknemlig plante og kan gi selv nybegynnere en sjenerøs høst. Men for å få ikke store fôrgresskar, men velsmakende og sunne frukter som vil mate deg til våren, må du ha litt kunnskap.

Det er 3 typer gresskar som dyrkes i Russland:

Hardbark gresskar

De mest tidlig modne og kuldebestandige, frukter med hard bark. Denne typen inkluderer også zucchini og squash.

Stort gresskar

Den har store frukter med ikke-lignifisert bark og veldig tykk søt fruktkjøtt, rund og oval i form.

butternut squash

Varmekjærlig, med et veldig høyt karoteninnhold, har den største mengden sukkerarter. Formen på frukten er overveiende langstrakt, med en avskjæring. Frøkammeret er konsentrert i en del av frukten.

Gresskar er en krysspollinerende plante, men det kan ikke være krysspollinering mellom disse typene, siden sortene ikke er mottakelige for fremmed pollen. Men innenfor samme art blander de seg lett. Derfor gir zucchini, squash og hardbarket gresskar, plantet i nærheten, i påfølgende generasjoner en rekke former (gresskar, gresskar, etc.). Hvis du ønsker å få dine egne frø, må du huske på dette.

Min landbruksteknologi for dyrking av gresskar

Du kan så frø direkte i åpen mark i andre halvdel av mai, men jeg foretrekker å dyrke gresskar gjennom frøplanter, såing 25-30 april. Sådybden er 4-6 cm, og for muskatgresskar - 3-4 cm.

Bush-varianter er plassert i henhold til et mønster på 70x70 cm, langklatrende varianter - 150x100 cm. Det er vanskelig for meg å opprettholde slike avstander på et lite område, så jeg planter dem tettere. Men i nærheten er det et kjede-lenkenett som gresskarvippene lett kan klatre langs. I tillegg er det bedre belysning her. Og jeg binder de sette fruktene på nettet med hyssing, og styrker dem slik at de ikke brytes av under vekten. Her, under de sterke solstrålene, modnes mine favoritter raskere, blir søtere og får hele spekteret av næringsstoffer og vitaminer.

Gresskar vokser veldig godt på komposthauger, samtidig som de dekker dem med sine gigantiske blader fra å tørke ut og forbedre utseendet.

Før planting legger jeg til 5-6 kg humus og 2 ss i hvert hull. skjeer med organisk-mineralgjødsel. Etter planting dekker jeg gresskarbedet med ikke-vevd materiale, som skaper de mest komfortable forholdene under for unge planter i tilpasningsfasen og begynnelsen av aktiv vekst. Jeg tar den av om en måned.

Jeg vanner bare med varmt vann, og øker stadig vanningshastigheten etter hvert som plantene vokser.

For voksne tar den opptil 10 liter. Etter at fruktene når sin optimale størrelse, slutter jeg å vanne helt. Jeg mater den to ganger i måneden, og kombinerer organisk gjødsel (mullein - 1:5) og kompleks mineralgjødsel (1 spiseskje).

Jeg opprettholder denne dietten i juni – juli. I august bruker jeg kun kaliumgjødsel i kostholdet mitt. Takket være dette elementet modnes frukt bedre, lagres lenger og blir søtere.

Jeg pleier å høste gresskar på en gang - før frost (slutten av september - begynnelsen av oktober). Jeg kuttet forsiktig av de modne med stilken; uten den blir ikke gresskarene lagret. Fruktens modenhet bestemmes først og fremst av den: hvis den har tørket ut og blitt korkaktig, er det på tide å høste.

Også et modent gresskar kan skilles ut ved herding av barken og en endring i mønsteret. Muskat må nesten alltid høstes når den er umoden. Den modnes under lagring.

Jeg oppbevarer all frukt innendørs. Vi bruker unge og skadede umiddelbart.

Og mater og helbreder

Jeg kan ikke la være å dvele ved nytten og uunnværligheten til gresskar. Den inneholder tross alt alle stoffene kroppen trenger: proteiner, fett, karbohydrater, salter og vitaminer. Det lave innholdet av organiske syrer og cellulose i frukten gjør at gresskar kan inkluderes i kostholdet til pasienter som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen. Takket være sin rikdom på pektin, forbedrer den fordøyelsen og galleblærens funksjon, forhindrer fedme og opphopning av overflødig kolesterol i kroppen.

Gresskarfrø inneholder spiselig olje av høy kvalitet (opptil 50 %), er høye i kalorier (100 g - 603 cal) og rike på lecitin (420 mg %). Preparater laget av dem har lenge vært brukt mot ormer.

Hva kan du lage av gresskar, annet enn den beryktede grøten, som er nummer én for mange og ender der? Det viser seg at det finnes et stort utvalg av retter: supper, hovedretter, desserter, drinker... Kort sagt, gourmeter vil ikke bli utelatt. Familiens kosthold inkluderer gresskar hver uke om høsten, vinteren og våren.

Om varianter

I begynnelsen av hagearbeidet søkte jeg, som mange gartnere, å få veldig store frukter. Varianter som Titan, Goliath nådde en vekt på 32-33 kg, og 44 kg (2x22 kg) kunne fås fra en plante.

Men over tid innså jeg: jo større frukten er, desto vanskeligere er det å oppnå dens modning, og derfor smaken, tørrstoffinnholdet og settet med næringskomponenter. Og enkel transport og bruk er viktig. Nå vokser gigantiske varianter (Giant M'Soldomi, hvitfrøet Titan), får jeg 4-5 frukter på 8-10 kg fra hver plante, noe jeg er veldig fornøyd med. Men selv mot deres bakgrunn, forrige sesong ble jeg rett og slett overrasket over Mammoth King. Hans uuttømmelige kraft og energi var beundringsverdig. Og resultatet er virkelig kongelig: 15 frukter og 140 kg fra én plante!

Les også: Crookneck-gresskarfoto og dyrking

De beste variantene av gresskar

Jeg vil gjerne dvele ved andre førsteklasses varianter.

Marina fra Chioggia(Italia) - et av de vakreste og mest unike gresskarene, et kjent arvestykke. Fruktene er grå-blå-grønne, turban-formet, med en humpete-rynket overflate, veier 8-10 kg. Massen er gul-oransje, veldig søt. En sjelden perfekt kombinasjon av utseende og smak.

Isshiki Kari og Hokkaido Orange(Japan) - to tvillingsøstre fra den stigende solens land. De er produktive og søte, pæreformede. Veldig praktisk å konsumere: med en masse på 2-4 kg, porsjoneres de.

Triamble(Australia) - en veldig sjelden variant som har trekantede frukter, som tre blader av en kløver. Dette gjør den ganske dekorativ. Sjøgrønn hud. Fruktvekt opptil 10 kg.

Muscat de Provence(Frankrike) - en kraftig variant som produserer runde segmenterte frukter med lyst oransje kjøtt og høyt sukkerinnhold. Vekten til fosteret er ca 10 kg.

Blå fra Queensland(Australia) er den mest populære varianten i Australia, avlet tilbake i 1932. Fruktene er formet som en hatt, dypt ribbet, blå i fargen, veier opptil 15 kg.

Spansk gitar– muskatnøtt, opptil 1 m lang. Den største av denne typen (opptil 10 kg). Kjøttet er mørk oransje, søtere enn gulrøtter.

Forkortet avlytting– muskatnøtt, liten i størrelsen (veier 2-3 kg). Den eneste av denne arten kan modnes helt før høsting. Det søteste av alle gresskarene jeg noen gang har smakt.

Jugoslavisk fingerfrukt- en busksort med fantastisk formede frukter: oval, med fem par fingerlignende fremspring (opptil 3 kg).

Kavbuz Northern– en hybrid av vannmelon og grønt gresskar, med delikat fruktkjøtt med utmerket søt smak. Ultratidlig modning, veier 7-8 kg. Under modningsprosessen blir den blå. Og stilken, som tørker ut, blir... til en vannmelonhale.

Denne listen kan fortsettes. Vårt statsregister, dessverre, er ikke preget av mangfoldet av varianter. Kanskje manglende evne til våre gartnere til å se all skjønnheten i verdens rariteter, samt å nyte smaken deres ved å smake på kulinariske herligheter, tillater ikke gresskar i Russland å få nytt potensial.

Men jeg er sikker på at den nydelige skjønnheten, moren til en enorm mangfoldig familie, fortsatt vil ta sin verdige, virkelig kongelige plass i dagens og fremtidens russiske hage!

Det er vanlig å starte en samtale om gresskaroppskrifter med gresskargrøt. Det er ikke i dette utvalget av 9 toppoppskrifter, selv om jeg definitivt vil linke til den klassiske oppskriften fra en annen side. Og jeg vil definitivt minne deg om det velkjente: gresskar er en universell grønnsak. I ordets strengeste betydning.

Du kan lage alt fra gresskar, fra brød til godteri. Gresskar er stuet, bakt, kokt, stekt og spist rå i salater. De spiser til og med blomster (fylte). For ikke å snakke om frøene.
Gresskar lager fantastiske kaker, paier og småkaker. Kandisert gresskar og tørkede kiler er deilig. Og gresskar syltet i krukker til vinteren er like godt som i syltetøy.

Det er tydelig at gresskar har en magisk bakgrunn, fordi det ikke bare er "mat", men også heltinnen til en av de mest fantastiske høytidene. Den inneholder karotenoider og et helt apotek. Med et ord har denne lyse skjønnheten en interessant "personlighet". Derfor, la oss bevæpne oss med gafler og skjeer, samt en oransje stemning, og skissere en liten liste over toppoppskrifter som kan tilberedes av gresskar for god appetitt.