Physalis (Physalis) no crece en todos los jardines, muchos ni siquiera lo saben. Recuerdo que cuando era niña, mi madre traía ramos del jardín con linternas de color naranja brillante, que permanecían en un jarrón en el alféizar de la ventana de la cocina durante todo el invierno. Teníamos estrictamente prohibido recogerlo y comerlo.

Mucho más tarde supe que se trata de un physalis ornamental y que hay muchos tipos de plantas. ¿Qué physalis es mejor para comenzar en el sitio? Ahora sé todo esto de primera mano.

La planta pertenece a la familia de las solanáceas, en condiciones naturales se desarrolla como planta perenne o como arbusto anual. Se conocen alrededor de 120 especies, el nombre en sí se traduce como "burbuja".

Los sépalos de la flor, cuando se fusionan, forman una especie de linterna de burbujas, que crece más rápido que la propia fruta.

Physalis tiene tallos lignificados de hasta 120 centímetros de altura, el aspecto habitual para nosotros es decorativo, pasa el invierno en nuestro clima, la parte aérea muere, pero en primavera los brotes del arbusto vuelven a crecer. El fruto tiene un sabor amargo y no se come.

Especies y variedades

Las especies physalis se dividen en decorativas, vegetales y de bayas.

Decorativo (salvaje)

Alkekengi y franche son dos especies similares, todas las partes de las plantas son venenosas (contienen alcaloides y fisalina). Muy habituales en nuestro país, también se les llama "faroles chinos".

Physalis decorativo alto crece hasta un metro de largo, tiene hojas grandes y numerosas cajas de frutas. Están pintados en el conocido color rojo anaranjado.

El mayor efecto decorativo del arbusto se muestra en agosto-septiembre, para el invierno se forman ramos de invierno. Se cortan las hojas.

fisalis mexicano

Esta especie vegetal, única en su género, también recibe el nombre de tomate pegajoso o mexicano. Un arbusto alto tiene frutos grandes de color verdoso, amarillo y violeta. En estado crudo, no tiene un sabor excelente, sin embargo, las preparaciones de invierno en forma de mermelada y ensaladas son decentes.

A partir de especies de hortalizas mexicanas se han creado variedades que se pueden cultivar en el centro de Rusia:

Moscú temprano

Un arbusto temprano y extendido tiene frutos de color amarillento pálido. Su masa alcanza los 80 gr.

Tierra Gribovsky

Variedad de mitad de temporada, arbusto de 70-90 cm, frutos ácidos, verde claro. A los jardineros les encanta la variedad por su productividad y resistencia al frío.

Confitería

La variedad es valorada por su sabor agridulce, productividad e idoneidad para mermeladas, preparaciones dulces, por ejemplo, frutas confitadas.

Especies de bayas de Physalis

Las variedades más comunes y valiosas de physalis dulce pertenecen a la especie de bayas. Se secan, se secan, se comen frescos, se elaboran mermeladas y mermeladas, se elaboran frutas confitadas y mermeladas caseras, se utilizan frutas brillantes para decorar postres.

peruano

Agradable olor dulce y sabor similar a las bayas. Muy rico en vitaminas y microelementos, utilizado para preparaciones de postres, consumido crudo.

Florida

Las bayas de esta especie son demasiado dulces, carecen de ácido, se utilizan aditivos para la mermelada para que no resulte tan empalagosa.

variedad de pasas

Sabor y aroma interesantes y delicados con toques de piña y cítricos. La baya seca se almacena hasta por seis meses y, si la secas, su sabor se parecerá al de las pasas.

Piña

Las bayas pequeñas tienen sabor a piña, se consumen frescas y procesadas.

Fresa

La palatabilidad es buena, la baya es dulce tanto fresca como cocida.

Cómo cultivar fisalis

El cultivo y el cuidado de un cultivo pueden ser comprendidos incluso por jardineros novatos y sin experiencia.

Sembrar semillas en campo abierto.

En las regiones del sur del país, el physalis se siembra directamente en el suelo en otoño o primavera. En el primer caso, la estratificación natural de las semillas se produce durante el invierno y al año siguiente dan fruto. La siembra de primavera se realiza a principios de abril o principios de mayo.

• No bajamos más de semillas de cuatro años en una solución ligeramente salada, para plantar usamos las que se asientan;
• Plantamos sobre un lecho en zanjas poco profundas, que colocamos a una distancia de 30 cm entre sí;
• Se puede plantar con bastante densidad, los brotes sobrantes que han aparecido se pueden trasplantar fácilmente a otro lugar;
• El resto debe crecer a una distancia de al menos 30 centímetros.

método de plántula

En climas templados, el physalis se cultiva a través de plántulas. A finales de marzo, abril, puede comenzar el procedimiento para germinar semillas en plántulas.

• Seleccionamos material de siembra adecuado mediante inmersión en agua salobre (tomamos los que se han depositado en el fondo);
• Las semillas se desinfectan en una solución débil de permanganato de potasio durante media hora;
• Llenamos los contenedores con tierra de contenido suelto y fértil, humedecemos;
• A una profundidad de 0,5-1 cm, coloque las semillas y espolvoree con tierra;
• Regar moderadamente, evitando el estancamiento del agua, de lo contrario las plantas morirán;
• Mantenemos en un lugar cálido y luminoso, los brotes aparecen en 7-10 días;
• Será necesario bucear las plántulas y colocarlas en macetas separadas si brotan densamente.

¿Qué tipo de suelo se necesita?

Physalis necesita suelo fértil y suelto. Por lo tanto, incluso en otoño, se trae humus o compost y cenizas de madera para excavar. La reacción del suelo es ligeramente alcalina o neutra. También en primavera se puede fertilizar para enriquecer la tierra con superfosfato u otro complejo mineral.

¡Importante! Recuerde a los predecesores de la cultura: en este lugar, antes del physalis, las solanáceas no deberían haber crecido, pero las crucíferas eran perfectas.

Lugar para physalis

Zona soleada, abierta y sin viento fuerte, céntrate en los tomates, las condiciones son las mismas.

Cuándo y cómo plantar plántulas en el exterior.

¿Ha pasado el frío y las heladas no volverán? Saque las plantas de physalis para plantar. Las plántulas deben tener de 5 a 7 hojas, todas las plántulas arraigan bien. La hora del día en la que trabajamos es por la tarde o por la mañana.

• El patrón de plantación se elige como ajedrez, ya que las plantas son extensas, voluminosas y los tallos pueden caer;
• La distancia entre plántulas es de 40 a 50 centímetros;
• Cava un hoyo, llénalo de humus y riégalo;
• Poner la planta, profundizando hasta las primeras hojas y espolvorear con tierra;
• Los ejemplares demasiado grandes, como los tomates, se pueden colocar de forma oblicua y también cubrirse con las primeras hojas;
• Riega abundantemente la tierra alrededor.

Cuidado de Physalis

El cultivo sin pretensiones de physalis requiere riego 2-3 veces por semana mientras crece la masa de raíces. Luego riegue mientras se seca. El deshierbe se lleva a cabo de forma sistemática y es deseable colocar mantillo en la superficie de la tierra debajo de la planta.

Puede alimentar los arbustos de physalis con fertilizantes orgánicos (esto es gordolobo y excrementos de pájaros, todo en forma diluida). Si los parientes de los tomates Physalis necesitan eliminar a sus hijastros, entonces este cultivo no lo es. Numerosos brotes ramificados y dan la mayor cantidad de frutos.

Fácil de propagar

La forma más sencilla de obtener plantas ornamentales perennes adicionales de Physalis es dividiendo el arbusto. En primavera u octubre separamos parte de la raíz con una pala afilada y la trasplantamos al lugar indicado. Las especies comestibles todavía se propagan mediante semillas y plántulas.

¿Cuándo madura el physalis?

Esto sucede en agosto y septiembre de forma paulatina.

Los frutos también se cosechan de vez en cuando, se procesan o se comen.

Se quitan las semillas de las bayas muy maduras y se frotan suavemente a través de un colador. Secar y dejar plantar. Puedes usarlos hasta los 4 años de edad.

¿Cómo se ve un invierno decorativo?

El rizoma sobrevive bien a las heladas en la región de Moscú y los Urales, los tallos exteriores se cortan y cosechan, la superficie se cubre con ramas de abeto o turba y humus.

Enfermedades y la lucha contra ellas.

Physalis se ve afectado por enfermedades de la familia de las solanáceas: mosaico, clorosis, phytophthora y pata negra. Tratar el suelo y los arbustos con líquido de Burdeos, fitosporina, de acuerdo con las instrucciones del paquete, puede ayudar con todo tipo de podredumbre. Las plantas significativamente infectadas deben destruirse.

Pero que no cunda el pánico, porque Physalis tiene una buena inmunidad a las enfermedades, casi no se enferma. Le proporcionamos aireación de las plantaciones, mucho sol y no llenamos demasiado el suelo.

Evgeny Sedov

Cuando las manos crecen en el lugar correcto, la vida es más divertida :)

Nuestro país se distingue por su diversidad natural y riqueza de propiedades curativas de las plantas, pero vale la pena conocer interesantes representantes de la flora de otros países y continentes que se pueden cultivar en nuestras condiciones. Una de estas plantas es la physalis, cuya mayor diversidad de especies crece en los países de América del Sur y Central. La mayoría de la gente lo conoce por sus bayas de color naranja o rojo brillante, similares a las linternas de papel chinas.

Physalis (del latín Physalis - burbuja) es un género de plantas cercanas a los tomates de la familia de las solanáceas. Se le conoce popularmente con los nombres de "baya esmeralda", "arándano de tierra", "burbuja", "marunka", "cereza de perro". Mucha gente lo conoce como elemento decorativo con faroles brillantes que son sépalos fusionados. Después de la floración, el cáliz crece más rápido que el fruto, formando una defensa natural. En su tierra natal (América del Sur), el "estuche" protege las bayas en maduración del sol abrasador. Después de la maduración, se seca y cambia de color.

Cómo se ve

Physalis es una planta perenne que cada año produce nuevos brotes erectos curvados angularmente de hasta 1 m de altura desde la raíz. El sistema de raíces es ramificado, con procesos rastreros leñosos, por lo que el physalis crece en grandes arbustos. Las hojas son ovadas, suaves, dentadas en los bordes. Del capullo emerge una flor de cinco lóbulos de color amarillo pálido que se asemeja a una campana. Después de la floración aparece un fruto esférico, que inmediatamente se cierra con sépalos que forman un cáliz en forma de campana con dientes triangulares.

Cuando está madura, el color de la copa cambia de verde claro a rojo, naranja o violeta, según la variedad, el lugar donde crece la planta. Las bayas maduras cambian de color de verde a amarillo brillante o naranja. Son muy similares en apariencia a los tomates cherry. Por dentro son carnosos, con huesos dispersos. Hay variedades de physalis de bayas y vegetales, por lo que muchos residentes de verano la conocen como una planta de bayas, sin pretensiones y productiva. Además de las funciones decorativas, se come y sus propiedades curativas se utilizan en medicina.

Dónde crece

Los hábitats nativos de Physalis son América del Sur y Central; desde aquí se introdujo en América del Norte y el sur de Europa. La especie "Physalis vulgaris" mostró resistencia a las olas de frío, por lo que se extendió a China y Japón, donde fue reconocida como uno de los elementos decorativos importantes en las fiestas. La capacidad de tolerar el frío ha hecho posible el crecimiento perenne en los países templados. En las condiciones de Rusia, el cultivo varietal se lleva a cabo a través de plántulas en una mezcla de suelo fértil para tomates y pimientos.

Tipos de fisalis

Hay alrededor de 120 variedades de physalis, cuya característica común es una flor de 5 a 10 lóbulos. Cuando está maduro, adquiere diferentes colores brillantes, que permanecen después del secado y se utilizan con fines decorativos al crear arreglos florales, ramos. Las bayas de las variedades decorativas de vejiga tienen un sabor amargo y no se utilizan para cocinar. Esta es una de las pocas plantas cuyas variedades comestibles incluyen variedades de bayas y hortalizas. En términos de textura y sabor, se parecen más a las verduras, pero en términos de la estructura biológica del arbusto, se parecen más a las bayas.

Decorativo

El cultivo de variedades ornamentales de physalis se remonta a 1894. Physalis ornamental tiene los nombres Alkekengi (Physalis alkekengi) o Franchet (Physalis francheti), lleva el nombre de René Franchet. El botánico francés fue el primero en estudiar esta planta. La base del interés decorativo de la variedad son incluso las flores-linternas con un diámetro de 6 a 7 cm, en un tallo de hasta 90 cm de largo se pueden ubicar de 10 a 15 linternas. Los frutos de las variedades ornamentales son venenosos, por lo que no son aptos para la alimentación.

alimento

Las variedades de vejiga consumidas se dividen en variedades de vegetales y bayas. Vegetal o mexicano, glutinoso, Physalis ixocarpa Brot. utilizado crudo y para enlatar, cocinar. La fruta mexicana de physalis tiene una película pegajosa de sabor amargo que se puede quitar fácilmente escaldándola (disolviéndola en agua caliente). Las variedades de bayas son peruanas (Physalis peruviana), fresa (Physalis pubescens). No tienen una película amarga y pegajosa, se utilizan para hacer mermeladas, compotas.

Physalis comestible

Las variedades comestibles de vejiga no tienen colores de sombrero tan brillantes como las variedades ornamentales. La baya es grande, tiene un sabor dulce brillante y sin tratamiento térmico puede ser consumida por niños y adultos. Las variedades comestibles más famosas son:

• Fresa;
• Piña;
• Confitero;
• Mermelada de ciruela.

Para comprender la utilidad de la planta conviene analizar la composición de los frutos que contienen azúcar, pectinas, quercetina, taninos, fitoncidas, ácidos orgánicos cítrico, málico, succínico, tartárico, sinápico, ferúlico y café. Además, las bayas son un complejo multivitamínico rico en oligoelementos (tiamina, hierro, magnesio, fósforo) e incluyen:

• 32 calorías por 100 g;
• colesterol - 0%;
• potasio - 8%;
• Vitamina C - 20%;
• Vitamina K - 13%;
• Vitamina B6 - 3%;
• Vitamina A - 2%.

que es util

Las propiedades beneficiosas del physalis se complementan con una amplia gama de componentes curativos del resto de partes de esta planta. Las raíces contienen varios tipos de alcaloides: pseudotropina, tegloidina, tropina, kuskigrin. Las hojas están saturadas de esteroides: sitosterol, campesterol e isofucosterol. Algunas variedades contienen carotenoides: alfacaroteno, betacaroteno, zeaxantina, luteína, éster de zeaxantina, criptoxantina, fisoxantina. Las semillas pueden producir hasta un 25% de aceite graso.

Todas las partes de la planta se utilizan ampliamente para crear preparaciones medicinales y medios de prevención en la medicina popular. Los medicamentos a base de physalis tienen las siguientes propiedades curativas:

• tener propiedades diuréticas y coleréticas;
• aliviar la inflamación, la anemia;
• tener un efecto hemostático, antiséptico y analgésico;
• ayuda contra la hipertensión, úlceras de estómago, colecistitis crónica, gastritis hipoácida;
• Se utilizan para prevenir trastornos metabólicos.

Los frutos de la vejiga contienen antioxidantes que previenen la mutación de células sanas y la degeneración en enfermedades oncológicas. Para aprovechar al máximo todos los componentes curativos de la planta en casa, puedes cocinar:

• decocción de frutos de physalis: para el tratamiento de enfermedades renales, nefrolitiasis, vejiga, gota, para el tratamiento de bronquitis, traqueítis, tos y otras enfermedades respiratorias, para ataques de dolor, espasmos del estómago e intestinos;
• té diurético - con colelitiasis, cistitis;
• jugo de fruta fresca: usado externamente para enfermedades fúngicas de la piel;
• linimento a base de physalis - en el tratamiento del reumatismo;
• tintura de vino - en el tratamiento de enfermedades renales;
• tintura de alcohol: para el tratamiento y prevención de erupciones cutáneas y enfermedades fúngicas de la piel.

Cómo comer fisalis

Rara vez se encuentran plantas que tienen vegetales y frutos de bayas. Physalis tiene varios usos en la cocina. Berry physalis contiene una alta concentración de pectina, que aumenta las propiedades gelificantes, promueve el uso en la preparación de mermeladas, jaleas, conservas, dulces, frutas confitadas y malvaviscos. Todos estos productos se pueden conservar, estarán bien conservados hasta la próxima cosecha. Se utilizan frutas secas o secas en lugar de pasas al hornear pasteles, crear pudines y postres. Para cocinar se utilizan variedades de verduras:

• Primeros cursos;
• caviar de verduras, salsas;
• enlatado en forma salada, remojada y en escabeche.

Daños y contraindicaciones.

Los frutos de Physalis están cubiertos con una película pegajosa, por lo que su uso sin escaldado previo les dará a las bayas un regusto amargo que puede provocar frustración, náuseas y diarrea. El complejo multivitamínico de la planta está indicado para muchas enfermedades, pero un alto contenido de azúcar puede resultar peligroso para los diabéticos. Los ácidos orgánicos pueden tener un efecto negativo en personas con hiperacidez. Los frutos de las variedades ornamentales parecen comestibles, pero son venenosos. Es necesario utilizar preparaciones a base de physalis bajo la supervisión de un médico.

Video

linterna china . El género incluye 120 especies de physalis que crecen en América del Sur, Europa y Asia.

Plantas herbáceas perennes o anuales. Los tallos de Physalis son angularmente curvados o erectos, en la parte superior con pelos escasos o completamente desnudos, a veces con ramas pequeñas o fuertemente ramificadas, de hasta 1,2 m de altura.

El follaje de Physalis se encuentra enfrente, en el siguiente orden. Las flores de Physalis son solitarias, axilares y se asientan casi a lo largo de todo el tallo.

Cáliz hinchado en forma de burbuja, en forma de campana, de 5 a 10 nervaduras, de colores brillantes, crece con fuerza después de la floración. El fruto es una baya esférica, de color rojo o naranja.

Para los ramos de invierno, el physalis decorativo, u otro nombre, es el farolillo chino, que pasa bien el invierno en Rusia, en la zona media de nuestro país.

Especies y variedades

Entre los tipos de alimentos de physalis, se distinguen dos grupos: bayas y vegetales.

En Rusia, las variedades de physalis mexicana o vegetal son comunes: "Moscú temprano ", "frutos grandes ", "Gruntovy Gribovsky" , "Confitero" , "Mermelada de ciruela" .

El grupo de las bayas de Physalis incluye el Physalis de pasas, una variedad "Fresa" , "Sorpresa" ; Physalis peruano - variedad "Colón" , "Mago" ; Physalis florida - "Filántropo" .

Physalis Franchet

La patria es Japón.

Planta perenne con rizoma rastrero y tallos curvos de hasta 90 cm de altura. Cultivada como planta anual. El follaje de Physalis Franchet es ovalado, ensanchado en la base, de 12 cm de largo. Flores axilares, solitarias, blanquecinas, de 3 cm de diámetro.

La originalidad de este physalis es que no son las flores las decorativas, sino las copas con frutas. Después de la floración, el cáliz, que contiene el fruto, crece y se vuelve naranja. En uno de sus brotes se forman 10 "linternas" tan inusuales.

Physalis Franchet florece en julio. Las bayas tienen forma de cereza, fragantes, pequeñas, de color rojo anaranjado y agradables al gusto.

Ubicación de Physalis

Resistente al invierno. Fotófilo.

La tierra

La planta es poco exigente con el suelo, prefiere suelos que contengan cal.

Cuidado de Physalis

Incluye aflojamiento, deshierbe, riego. En veranos secos, el physalis se debe regar cada dos días y en veranos lluviosos, una vez por semana. Resistente al invierno, se congela solo en inviernos severos sin nieve.

Reproducción de fisalis

Semillas, esquejes y división del arbusto. Los arbustos de Physalis crecen con mucha fuerza, su rejuvenecimiento se lleva a cabo después de 7 años.

Physalis se corta en julio. En el carril central se cultiva esta asombrosa planta, a partir de semillas o mediante plántulas. A finales de mayo, se planta physalis en campo abierto.

Uso de fisalis

En grupos, mezcla bordes, principalmente en ramos de invierno y flores cortadas.

Physalis no tiene pretensiones, crece en cualquier suelo.

El género Physalis es el más numeroso de los de la familia Solanaceae. Tiene más de cien especies que se distribuyen por todo el globo, excepto Australia y la Antártida.

Los representantes de este género son hierbas anuales o perennes. Sus brotes se ramifican débilmente, pueden quedar un poco cubiertos de pelusa y su crecimiento, según la especie, oscila entre 20 cm y 1 my incluso un poco más. La base del brote se vuelve leñosa gradualmente. El follaje de esta planta es mayoritariamente opuesto, puede ser regular. Flores solitarias, colocadas en cualquier parte del brote. Debajo de la flor se esconde un fruto que en muchas especies se puede comer.

Variedades y tipos.

Physalis comestible se divide condicionalmente en vegetales y bayas. Y, si existe la especie vegetal, aunque esta definición suele extenderse a un grupo más amplio de especies, entonces la baya se utiliza para referirse a especies con propiedades dulces y de postre.

Esta es una variedad de baya con frutas agridulces. Las bayas de esta especie no se almacenan durante mucho tiempo. Las variedades más populares son Piña Y Fresa .

O glutinoso o en realidad Physalis Vegetal sabe más a tomate que otros. Puede crecer muy alto. Sus bayas son notablemente más grandes que las de otras especies. Pueden ser de color amarillo, verde o morado.

Los representantes de esta especie no necesitan un cuidado tan cuidadoso y son menos amantes del calor que las especies de bayas, pero se diferencian de ellas en sabor. Las variedades más populares: Confitería , Reyezuelo .

O linternas chinas Los frutos de estas especies son completamente no comestibles debido a su toxicidad, pero debido a sus altas propiedades decorativas, son muy populares entre los jardineros.

La variedad más famosa es franchet , que alcanza una altura de casi un metro. Tiene un follaje redondeado, ligeramente oblongo. En un tallo caben más de 10 flores.

Los arbustos de esta baya physalis pueden crecer hasta un metro y medio y ramificarse bien. Las bayas son grandes, amarillas o violetas, como en otras especies, cubiertas por una flor.

Es una planta perenne que crece hasta medio metro de altura. Esta planta tiene flores blancas que se vuelven rojas, revelando un fruto comestible.

Cultivo y cuidado de Physalis.

Physalis es fácil de cultivar y cuidar. Durante la temporada de crecimiento, esta planta necesita un buen riego, después de lo cual es necesario aflojar la tierra y eliminar las malas hierbas.

Si el verano resultó ser húmedo y fresco, entonces es necesario espolvorear los arbustos, también es necesario espolvorear si su clima generalmente no es muy cálido.

No se debe realizar el pisado porque cuantas más ramas tenga el tallo, más bayas habrá y será difícil que el arbusto las lleve.

Brunfelsia también es miembro de la familia de las solanáceas, una flor muy bonita que se cultiva cuando se cuida en casa, puedes leer las recomendaciones de cultivo en el enlace.

Fertilizante para physalis

Cada 2 semanas se debe aplicar aderezo al suelo, alternando materia orgánica y fertilizantes minerales (una cucharada de aderezo completo por cubo de agua). Una infusión de gordolobo en una proporción de 1 a 8 es muy adecuada como orgánica.

Cosecha de fisalis

La recolección de esta planta se realiza con flores secas en un día claro y seco, aproximadamente entre un mes y medio o dos meses después de plantar las plántulas en el suelo (en algún momento a finales del verano o principios del otoño).

Vale la pena prestar atención al hecho de que la maduración no ocurre simultáneamente y los frutos inferiores maduran más rápido.

Las semillas se pueden obtener de frutos maduros. Para obtenerlos, debes cortar las frutas por la mitad y verter agua durante un día. Después de eso, se frota la pulpa, se lavan las semillas y se secan.

Poda de physalis decorativo

En otoño, se corta la parte del suelo de la linterna china decorativa perenne y el lugar de cultivo se cubre con mantillo de turba. Se eliminan las especies anuales y se desentierra el sitio.

Cultivo de physalis a partir de semillas.

En lugares cálidos, Physalis se siembra simplemente en el suelo, porque esta planta tolera bien el frío y también se reproduce por auto-siembra.

Es mejor llevar semillas frescas para sembrar, aunque en general las semillas de este cultivo siguen siendo viables hasta por 3-4 años. Primero, remójalas en una solución salina al 5% y desecha las semillas que floten hacia la superficie. Después de eso, las semillas se lavan y se mantienen durante unos 30 minutos en una solución de permanganato de potasio.

No es necesario sembrar las semillas muy espesas, cuando los brotes comiencen a brotar será necesario aclararlas para que queden unos 20-30 cm entre los individuos. Las plántulas arrancadas no se pueden tirar, sino trasplantar. .

También puedes sembrar en campo abierto a mediados de otoño, antes del invierno.

Sembrando physalis para plántulas.

En condiciones más frías de la zona media, será más correcto utilizar la siembra para plántulas. Las semillas un mes y medio antes de trasplantarlas al suelo se siembran en macetas de medio litro o en cajas grandes, pero en este caso las plántulas deberán sumergirse.

La germinación del material se lleva a cabo a unos 20°C o ligeramente más caliente. Si la temperatura es demasiado baja, las plántulas se retrasarán.

Al germinar, vigile la humedad del suelo. Humedezca la flor de vez en cuando, pero asegúrese de que el agua no se estanque en el sustrato y que la humedad no sea alta, porque las plántulas pueden enfermarse fácilmente.

Si las plántulas son muy débiles y muy estiradas, a pesar de la temperatura normal y la buena iluminación difusa, entonces deben fertilizarse con una solución débil de excrementos de pájaros (la proporción de excrementos y agua es de 1 a 20).

La plantación de plantas en el suelo se realiza cuando aparecen 5 hojas en ellas.

El suelo para Physalis debe ser nutritivo, tener una reacción de acidez neutra o ligeramente alcalino. La zona necesita buena iluminación.

Este cultivo crece bien en lugares donde se cultiva repollo, y donde antes había otras plantaciones de solanáceas, es mejor no plantar. Aproximadamente un mes antes de plantar plántulas en el suelo, el sitio debe desenterrarse con humus y ceniza. El estiércol fresco no se puede aplicar como fertilizante.

Los hoyos para las plántulas se cavan de manera que la planta se sumerja en ellos hasta la primera hoja. Los hoyos de aterrizaje se riegan inmediatamente antes de plantar.

Reproducción vegetativa de Physalis.

También existen métodos vegetativos de propagación de physalis.

Los brotes laterales, que aparecen con especial fuerza en el farolillo chino decorativo, simplemente se separan del arbusto y se plantan.

Los esquejes se cortan a mediados de verano. Para hacer esto, toman la parte superior de los brotes, en los que hay un par de nudos, y los plantan en un suelo ligero, cubriéndolos con una película. Cuando el follaje vuelve a ser elástico, se puede quitar la película. Es importante que los esquejes estén a la sombra hasta que estén completamente enraizados.

Enfermedades de fisalis

Physalis está mucho menos enfermo que su pariente tomate, pero mosaico viral Todavía puedo golpearlo. En primer lugar, esto sucede si la planta no está bien cuidada.

El virus no se trata y todas las plantas del sitio deben quemarse y el sitio mismo debe desinfectarse con permanganato de potasio.

Durante el cultivo de plántulas, con exceso de humedad, puede sufrir pierna negra .

La peor enfermedad para las solanáceas es fitosporosis , que se manifiesta por el oscurecimiento del fruto, y aparece con gran humedad, cuando los frutos maduran. Para protegerse contra esta enfermedad, los arbustos se rocían con una solución de Burdeos al 1%.

Plagas de Physalis

Entre las plagas aparecen con mayor frecuencia. osos Y gusanos de alambre .

Es difícil deshacerse del primero. Pero esta plaga tiene muchos enemigos naturales (topos, lagartos, ciempiés), que no suelen permitir que se multiplique demasiado.

Para no tener problemas con el gusano de alambre, se debe plantar physalis junto a legumbres.

Si hay muchas plagas, puedes enterrar cebos en forma de remolacha o zanahoria. Marque estos lugares y, después de unos días, coja el cebo y destruya las plagas.

Antes de arar el sitio, se puede tratar con insecticidas, así como con una solución de permanganato de potasio.

Propiedades útiles de Physalis.

Physalis, gracias a sus sustancias constituyentes, tiene una serie de propiedades útiles. Los frutos de esta planta se utilizan popularmente como antiséptico, diurético y analgésico. También se utilizan para reducir la inflamación, ayudar con la bronquitis, el reumatismo y la hinchazón.

Pero recuerde que los frutos del physalis ornamental son venenosos y no deben comerse ni tratarse con ellos. Las flores también son venenosas, por lo que las copas que cubren la planta deben estar completamente separadas.

Physalis no sólo se utiliza para hacer ensaladas y generalmente se consume crudo, sino que también se utiliza en conservas. Aquí te daremos varias recetas para hacer physalis para el invierno.

Para conservar el physalis vegetal es necesario tomar:

• 3-4 dientes,
• pimienta de Jamaica,
• hoja de laurel,
• hojas de grosella y cereza,
• hoja de rábano picante,
• diente de ajo,
• una cucharada y media de azúcar,
• una cucharadita de sal
• una cucharadita de vinagre al 9%.

Todos los ingredientes están diseñados para un tarro de medio litro.

Primero, debes quitar completamente las flores de las bayas y lavarlas.

Ponga las especias, el azúcar y la sal en frascos esterilizados. Luego extienda el physalis y vierta agua hirviendo. Después de eso, el frasco se deja durante 20 minutos. A continuación, se escurre la salmuera, se lleva a ebullición y así sucesivamente tres veces.

Antes de verter la salmuera en los frascos por última vez, se le agrega vinagre y luego se pueden enrollar los frascos. Después de un par de semanas, el physalis en escabeche estará listo.

Los frutos de la baya physalis, digamos mermelada o fresa, se pueden utilizar para hacer mermelada.

Las bayas y el azúcar se toman en una proporción de 1 a 1, también necesitarás un limón y 200 ml de agua.

Las bayas deben limpiarse a fondo de la flor y enjuagarse bien con agua caliente. Se corta finamente el limón junto con la piel y se hierve durante unos 5 minutos en agua.

A esta agua de limón se le añade la mitad del azúcar y se hierve hasta que se disuelva por completo. Después de eso, se agregan las bayas y se hierven a fuego lento durante 10 minutos.

Después de eso, la mermelada se deja en infusión durante 4 horas. Cuando haya pasado este tiempo, puedes agregar algunos condimentos, por ejemplo, jengibre, vainilla, etc. A continuación, la mermelada se vuelve a hervir y se hierve durante 5 minutos, y luego se envía nuevamente a infusión durante 6 horas.

También puedes saltarte el almíbar. Luego hay que dejar reposar las bayas con azúcar y dejar fluir el jugo.

De Physalis puedes cocinar un excelente caviar para el invierno. Para ello, tome un kilogramo de physalis, medio kilo de zanahorias, 300 gramos de cebolla, una cucharada de sal, una cucharada y media de azúcar, 100 gramos de pasta de tomate, 100 ml de aceite vegetal.

Physalis se lava bien y se echa en agua hirviendo durante un minuto, luego se corta en trozos y se muele en una picadora de carne.

Rallar finamente las zanahorias y cortar la cebolla. A continuación, las verduras se envían a una sartén con aceite vegetal y, después de freírlas, se mezclan con puré de bayas de physalis, se les añade sal, azúcar y pasta. Así, la mezcla se cuece durante 20 minutos y se vierte en frascos.

Compota de Physalis

Además, la compota se puede preparar a partir de tipos dulces de physalis, cuya preparación no difiere de la preparación de compota a partir de ingredientes comunes.

Es el género más grande. También conocido como grosella peruana, cereza de tierra, tomate fresa, arándano de tierra, aunque nada tiene que ver con este último nombre. Physalis comestible tiene dos formas: vegetal y baya. El physalis vegetal tiene forma de tomate. Especie vegetal de origen mexicano.

Los nativos lo llamaban "tomatil", que significa tomate mexicano. Las variedades de bayas son de origen sudamericano, estas especies incluyen Physalis peruana y Physalis fresa.

La cosecha se guarda en cajas y se almacena en el sótano a una temperatura de +2 a +4.

Nota para los jardineros: si en su región los primeros resfriados llegan en septiembre, entonces el arbusto de physalis se desentierra por completo y se cuelga en una habitación cálida hasta que maduren las bayas.

Recetas comestibles de physalis

Después de la cosecha, muchos se preguntan qué cocinar con estas frutas exóticas. Aquí tienes algunas recetas interesantes:

Hervir durante 5 minutos, retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 horas. Luego volver a poner al fuego, añadir un poco de azúcar y volver a hervir durante 10 minutos. Retirar del fuego y repetir el procedimiento después de 5 horas, aumentando el tiempo de ebullición a 15 minutos. Dejamos enfriar y la delicia está lista. Almacene en un lugar fresco.

• Pasas de berry physalis. Nos deshacemos de la piel de la baya hirviéndola, la secamos al sol hasta obtener el estado de pasas. Si las condiciones climáticas no permiten el secado en condiciones naturales, secamos las bayas colocadas en una bandeja para hornear en el microondas.
• La receta más inusual es el physalis en escabeche.

Physalis (variedad peruana) - 1 kg;

Clavel (3-6 yemas);

Ajo - 1 diente;

Especias aromáticas (50 gr.);

Agua -1 litro

Vinagre - 2 cucharadas.

Azúcar - 50 gramos;

Cocinando:

Lave la capa pegajosa de las bayas, esto aliviará el amargor de los frutos. Ponemos el physalis en un frasco en capas, espolvoreando con especias. Para la salmuera, mezcle el azúcar y el vinagre con agua, hierva y vierta en un recipiente con las bayas. Escurrir en una cacerola y volver a hervir, mientras tanto, verter el ajo finamente picado en un frasco de physalis, verter la salmuera y enrollar.

Características beneficiosas

La planta amaba no solo por su aspecto decorativo, su interesante sabor agradable, sino también por sus propiedades curativas: diurética, hemostática, antiséptica y analgésica.

Con fines medicinales, se utilizan todas las partes de physalis: raíces, hojas, tallos, bayas. Las raíces de esta planta acumulan una gran cantidad de alcaloides (un antibiótico natural).

Conociendo todas las características del cultivo de esta planta en tu zona, no será un problema cultivar frutos de physalis, que contienen mucha fibra, además de hierro, fósforo y calcio y muchos otros elementos.