"Plate of Crusty", jinak nazývaný "Křupavý", umožňuje na něm smažit jídlo jako na pánvi. Je vyrobena ze speciálního kovu a zahřeje se až na 200°C.

Výrobcem deklarovaná funkce „Duální emise“ znamená, že zdroj záření je rozdvojený. Toto oddělení přispívá k rovnoměrnějšímu ohřevu produktů a zvyšuje účinnost pece.
Někdy jsou mikrovlnné trouby vybaveny dialogovým režimem, se kterým může vařit i dítě. Na displeji se zobrazí úvodní otázka a stačí na ni odpovědět, aby se zobrazila další. Některé modely hlasově duplikují zprávy zobrazené na elektronickém displeji.

Elektronická kuchařka - tato funkce výrazně ulehčí vaší peněžence při nákupu i život po doručení „chytré“ mikrovlnné trouby domů. S touto sbírkou receptů může vařit i dítě, jen musíte pochopit, jak ji používat. V naší počítačové době se však děti mnohem lépe kamarádí s elektronikou než dospělí.

V moderních mikrovlnných troubách existuje dialogový režim, kdy se na displeji zobrazují doporučení pro hospodyňku.

Bezpečnost

Bezpečnost před zářením, úrazem elektrickým proudem, mechanickým a tepelným poraněním je potvrzena certifikací podle mezinárodních norem. Navzdory trestní odpovědnosti vývojářů a výrobců mikrovlnných trub za vaši bezpečnost je nutné přísně dodržovat pravidla instalace a provozu.

Před mikrovlnným zářením jste chráněni kovovým pláštěm a strukturálními pastmi po obvodu dveří. Magnetron a transformátor uvnitř mikrovlnné trouby jsou chlazeny ventilátorem, aby se zabránilo přehřátí. Po zapnutí magnetronu jsou dvířka uzamčena, takže je nelze otevřít. Při otevření dvířek nebo zvýšení teploty stěny komory nebo pláště kamen speciální senzory okamžitě vypnou magnetron. Odborníci tvrdí, že úroveň záření i v bezprostřední blízkosti mikrovlnné trouby je několikanásobně nižší, než je přípustné, a se vzdáleností prudce klesá.

Vysoká spotřeba energie je dalším důvodem zvýšeného nebezpečí. Pokud má váš domácí elektrický systém třetí zemnící vodič, maximální bezpečnost poskytne běžná ochrana proti nárazu.

Je přísně zakázáno používat vodovodní nebo plynové potrubí jako zemnící vodič. To může vést ke smrti vašich blízkých nebo sousedů.

Pokud není uzemnění, snažte se zabránit možnosti současného kontaktu s tělem mikrovlnné trouby a vodovodním nebo plynovým potrubím. Vaši bezpečnost lze zvýšit instalací RCD (Residual Current Device).

Pro ochranu před dětmi je mikrovlnná trouba zapnutá. Přesto musí být vyloučena možnost dětí hrát nebezpečné žerty s tlačítky trouby a ovládacími knoflíky.

Inventární technologie v mikrovlnných troubách

Velmi často se touha spotřebitelů pořídit velkoobjemovou mikrovlnnou troubu potýká s nemožností umístit požadovanou troubu do malé kuchyně kvůli velmi působivým rozměrům trouby. Kromě vlastního objemu pracovní komory jsou zde i technické prvky, které zajišťují fungování mikrovlnné trouby a bohužel zabírají mnoho místa. K vyřešení problému byla povolána invertorová kamna.

Invertorová technologie může výrazně snížit objem potřebný pro umístění technických komponentů nahrazením konvenčního magnetronu kompaktnějšími komponenty, což má za následek zvýšení využitelného objemu komory.

Použití invertorové technologie pro mikrovlnné trouby je založeno na principu přímého řízení úrovně výstupního výkonu (na rozdíl od klasických magnetronů, které vždy pracují na maximální výkon a regulace výkonu je dosahována jejich pulzním režimem provozu). Mezi výhody invertorů kromě menších rozměrů patří také racionálnější využití energie, zrychlení varných procesů (ohřev, rozmrazování) a snížení energetické náročnosti.

V současné době se invertorová technologie používá především v mikrovlnných troubách Panasonic (ve kterých byla poprvé použita), ale není pochyb o tom, že invertorová technologie má velkou budoucnost.

Mýty o mikrovlnných troubách

— Mnoho lidí zastává názor, že železná deska může způsobit explozi vysoce výkonné mikrovlnky. Ve skutečnosti v nejhorším případě způsobí poškození magnetronu v důsledku jiskření.

— Pokud ponecháte mikrovlnnou troubu zapnutou po dlouhou dobu na vysoký výkon, její silné elektromagnetické záření může poškodit všechny elektrické spotřebiče v okruhu několika metrů. Ve skutečnosti není elektromagnetické záření mimo pracovní komoru větší než ze zadní stěny jednotky počítačového systému, i když blízko ní může stále rušit příjem signálu na blízké frekvenci. Některé modely trouby mohou rušit Wi-Max, Wi-Fi a Bluetooth.

— Mikrovlnná trouba může způsobit alergie... na elektromagnetické vlny.

— Že poprvé byla za druhé světové války německými vědci údajně vyvinuta mikrovlnná trouba zvaná „Radiomissor“, dokonce byla údajně používána v aktivní německé armádě k ohřevu jídla, ale údajně se ukázalo, že není bezpečná a byla opuštěné (ruské weby se v tomto případě odkazují na zahraniční a zahraniční - na ruská studia, údajně vedená v neexistujících ruských městech Kinsk a Rádžasthán).

—Mikrovlnné trouby jsou radioaktivní nebo způsobují, že potraviny jsou radioaktivní. To je nesprávné: mikrovlny jsou klasifikovány jako neionizující záření. Nemají žádný radioaktivní účinek na látky, biologické tkáně a potraviny.

— Mikrovlny mění molekulární strukturu potravin nebo způsobují, že potraviny jsou karcinogenní. To je také nesprávné. Princip fungování mikrovln je odlišný od rentgenového nebo ionizujícího záření a nemohou způsobit, že potraviny budou karcinogenní. Na rozdíl od toho, protože vaření v mikrovlnné troubě vyžaduje velmi málo tuku, hotové jídlo obsahuje méně přepáleného tuku s jeho molekulární strukturou pozměněnou vařením. Proto je vaření potravin pomocí mikrovln zdravější a nepředstavuje pro člověka žádné nebezpečí.

— Mikrovlnné trouby vydávají nebezpečné záření. To není pravda. Přestože přímé vystavení mikrovlnám může způsobit tepelné poškození tkáně, při použití funkční mikrovlnné trouby nehrozí absolutně žádné riziko. Konstrukce trouby poskytuje přísná opatření k zabránění úniku záření ven: existují duplicitní zařízení pro blokování mikrovlnného zdroje při otevření dvířek trouby a samotná dvířka zabraňují úniku mikrovln mimo dutinu. Kryt ani žádná jiná část trouby ani potravinové produkty umístěné v troubě neakumulují elektromagnetické záření v mikrovlnném rozsahu. Jakmile se trouba vypne, emise mikrovln se zastaví.

Ti, kteří se bojí i jen přiblížit k mikrovlnné troubě, musí vědět, že mikrovlny v atmosféře velmi rychle utlumují. Pro ilustraci uvádíme následující příklad: západními standardy povolený výkon mikrovlnného záření ve vzdálenosti 5 cm od nového, právě zakoupeného sporáku je 5 miliwattů na centimetr čtvereční. Již ve vzdálenosti půl metru od mikrovlnky se záření 100x zeslabuje.

V důsledku tak silného útlumu není příspěvek mikrovln k obecnému pozadí elektromagnetického záření, které nás obklopuje, o nic vyšší než, řekněme, z, řekněme, před kterým jsme připraveni sedět hodiny bez jakéhokoli strachu, popř. mobilní telefon, který tak často držíme u svého chrámu. Jen se neopírejte loktem o běžící mikrovlnnou troubu ani se neopírejte obličejem o dveře ve snaze zjistit, co se v dutině děje. Stačí se vzdálit od sporáku na délku paže a můžete se cítit zcela bezpečně.

Nádobí do mikrovlnné trouby

Výběr nádobí pro mikrovlnnou troubu je třeba brát velmi vážně. Faktem je, že pokud tomuto problému nerozumíte, může to vést k několika problémům:

- můžete poškodit své zdraví;
- můžete poškodit mikrovlnnou troubu;
- můžete ztratit samotné nádobí;
- můžete zničit samotný produkt.

Výběr materiálu

Nádobí do mikrovlnné trouby může být ohnivzdorné nebo žáruvzdorné. První vydrží teploty 250-300 °C, druhý - pouze do 140 °C. Oba druhy nádobí mohou být ze skla, porcelánu, keramiky, plastu, ale vlastnosti těchto materiálů se budou lišit. Žáruvzdorné materiály jsou podrobeny speciálnímu tvrzení, takže výsledné nádoby lze používat i na elektrických a plynových hořácích. Tepelně odolné materiály - běžné stolní sklo a keramika (ale i některé druhy potravinářských plastů).

Pojďme se věnovat otázce výběru materiálu trochu podrobněji.

— Sklenka– jeden z nejběžnějších materiálů nádobí vhodného pro vaření v mikrovlnné troubě. V mikrovlnné troubě se nedoporučuje používat tenkostěnné nádobí – i když je toto sklo stabilní, může při vystavení vysokým teplotám prasknout. Nejlepší volbou by v tomto případě byly misky, misky nebo nádobí z tlustého matného nebo průhledného skla: můžete do nich pohodlně umístit kousky jídla.

— Porcelán. Porcelánové nádobí je velmi vhodné pro ohřívání jídla po porcích: talíř určený k podávání stačí vložit do mikrovlnné trouby - a za pár minut máte teplý oběd. Pokud si koupíte talíře bez širokých stran a malého průměru, můžete do mikrovlnné trouby umístit několik kusů najednou, a zajistit tak oběd pro celou rodinu. Porcelánové hrnky lze použít k ohřevu nápojů.

— Keramika, fajáns. Nádobí vyrobené z tohoto materiálu je vhodné do mikrovlnné trouby, pokud je ze všech stran pokryto glazurou (při nákupu si nezapomeňte přečíst označení na výrobku - mělo by uvádět, že je přijatelné pro použití v mikrovlnné troubě). Je třeba pečlivě zajistit, aby vrchní vrstva glazury nepraskla nebo nespadla - jinak nádobí vysokou teplotu nevydrží. Keramické nádobí, talíře a misky nejsou tou nejlepší volbou pro mikrovlnnou troubu: nejsou dostatečně průhledné pro mikrovlnné trouby a jsou velmi horké. Takové pokrmy však můžete použít k přípravě omelet nebo masitých pokrmů: na velmi horkém povrchu můžete dokonce získat krásnou zlatou kůrku, jako na běžné pánvi. V případě potřeby můžete k vaření použít běžné nádobí, mnoho typů je vhodných do mikrovlnné trouby.

— Papír- velmi pohodlný a poměrně bezpečný materiál pro použití v mikrovlnné troubě za předpokladu, že doba vaření není dlouhá a jídlo neobsahuje velké množství tuku nebo vlhkosti (jinak příliš nasytí papír). Vyhněte se však barvenému papíru, protože při vystavení teplu může obarvit jídlo. Papírové utěrky lze použít k zabalení potravin a jejich umístění do pečicích forem.

— Plastický se poměrně rozšířil, ale mnozí stále raději používají plastové nádoby výhradně pro skladování a přenášení potravin. Mezitím lze do mikrovlnné trouby ihned po vyjmutí z chladničky umístit pouze plastové nádobí (pokud se používají jako „skladiště“ potravin) - takové změny vydrží. Plastové dózy na potraviny označené „Termoplast“ nebo „Duroplast“ mohou být výborným řešením pro pracovníky v kanceláři, kteří si doma uvařené jídlo nosí raději z domova a ohřívají si ho v práci.

Důležitý je také tvar nádoby. Výběrem správného nastavení nádobí můžete regulovat dobu a kvalitu vaření. V hlubokých nádobách se tedy jídlo vaří déle než v mělkých. Kulatý tvar zajistí nejrovnoměrnější ohřev pokrmu. Pozor na nádobí se šikmými okraji – jídlo se po obvodu připálí, ale uvnitř bude stále zcela syrové.

Fólie Je přípustné používat pouze pro balení vyčnívajících částí potravin. Pokud použijete příliš mnoho fólie, může dojít k jiskření.

Důležité! Při výběru nádobí do mikrovlnné trouby si ihned pořiďte poklici vhodné velikosti (samozřejmě i z vhodného materiálu). Přikryté potraviny si zachovají více vlhkosti a uvaří se rychleji. Tímto způsobem můžete použít speciální materiály pro lepší vaření - voskový papír, papírové ubrousky, průhlednou fólii. Obvykle vám recepty (pokud je používáte a neimprovizujete) řeknou, jak jídlo zabalit, abyste dosáhli nejlepších výsledků.

Výběr správného nádobí pro mikrovlnnou troubu vám tedy umožní nejen dosáhnout zaručeného výsledku, ale také zlepšit chuť pokrmu a zkrátit dobu vaření.

Jak pečovat o mikrovlnnou troubu

— Stěny komory je třeba umýt speciálními prostředky pro mikrovlnné trouby, abrazivními prostředky - pouze nerez.

— Pokud je fotoaparát příliš znečištěný, vložte do něj sklenici vody a vařte 1 minutu. Špína zkapalní a snadno se smyje.

— Nenechávejte vnitřek mikrovlnné trouby znečištěný, protože... Pokud se oblast, kde se dvířka při zavření dotýkají, zašpiní, dvířka nemusí těsně těsnit, což způsobí únik mikrovln.

1. Pokud vaše elektrická síť zaznamenává časté přepětí, pořiďte si stabilizátor napětí nebo nepřerušitelný zdroj napájení (UPS), protože Při změnách, zejména u mikrovlnných trub s LCD displeji a dotykovým ovládáním, selhávají právě tyto komponenty.

2. Při nákupu mikrovlnné trouby je lepší okamžitě zakoupit produkty péče o mikrovlnnou troubu, protože... Tyto výrobky se nejčastěji prodávají pouze ve specializovaných prodejnách a při péči o výrobek je nejlepší je používat.

3. Při nákupu věnujte pozornost záručnímu listu, protože Pokud obchod, kde jste výrobek zakoupili, nespolupracuje s konkrétním servisním střediskem výrobce mikrovlnné trouby, může vás v případě možné poruchy začít „posílat“ z jednoho místa na druhé hledat pravdu.

4. Při nákupu věnujte pozornost podnosu, který je převážně skleněný. Někdy se může pobodat nebo s jiným nepříjemným překvapením.

5. Při nákupu vždy, opakuji, vždy otevřete a prohlédněte si vzhled výrobku. Slova prodejce, který ve spěchu říká, že zboží je již zkontrolováno, a vše v něm nechá dobře pro ostatní, protože často jsou někteří zástupci prodávající firmy líní plnit své povinnosti.

6. Při nákupu nezapomeňte zkontrolovat obsah balení. Jsou chvíle, kdy něco chybí.

Video o výběru mikrovlnné trouby

Chcete dobrou náladu? Podívejte se na vtipné video o „mluvící“ mikrovlnce

No, zdá se, že je to vše. Přeji vám příjemné nakupování a ať seženete přesně tu mikrovlnnou troubu, která je pro vás ta pravá!

Historie mikrovlnné trouby - jeden z nejlepších amerických vynálezů.

Mnoho věcí pro domácnost a domácnost je lidmi považováno za samozřejmost. Všeobecně se uznává, že vždy pomáhaly lidem a málokdo se zamýšlí nad skutečnou historií té či oné věci. To plně platí pro mikrovlnnou troubu, kterou dnes najdete téměř v každém bytě, stravovacím zařízení a všude tam, kde se jedná o přípravu pokrmů. Do našich životů vstoupil tak pevně, že téměř nikdo nezná skutečnou historii vynálezu tohoto domácího spotřebiče, a přesto je s ním spojena velmi zajímavá „legenda“.
1945 Konec války s nacistickým Německem. Zaměstnanec společnosti Raytheon, která se specializovala na výrobu zařízení pro potřeby armády, Percy Spencer testoval jím vytvořený mikrovlnný zářič pro vojenský radar. Inženýr, unešený svou prací, se rozhodl dát si svačinu a strčil ruku do kapsy za čokoládovou tyčinku, která tam ležela, a s překvapením zjistil, že se roztála. Závěr byl jediný: tyčinka se vlivem mikrovlnných vln roztavila. Z kukuřičných zrn vystavených záření se téměř okamžitě stal popcorn a slepičí vejce explodovala. Tak byla vynalezena mikrovlnná trouba. Ale to je jen legenda a skutečný příběh o vynálezu mikrovlnné trouby je úplně jiný.
Vedení Raytheonu si dobře uvědomovalo, že po skončení války může společnost, která vyráběla vojenskou techniku, rychle zkrachovat. Proto se rozhodla přeorientovat své hlavní aktivity a začít vyrábět spotřební zboží.
Nápad na výrobu mikrovlnných trub navrhl inženýr Percy Spencer, který zkoumal ultravysokofrekvenční vlny. Vedení společnosti se nápad zalíbil a na podzim roku 1945 získal Spencer patent na vynález na ohřev a vaření potravin pomocí mikrovln.
První mikrovlnné trouby byly testovány v restauraci v Bostonu. Vypadaly jako obrovské stroje, dosahovaly výšky téměř 2 metrů a vážily asi 1,5 tuny. Jejich cena byla také vysoká a dosáhla 1000 $. V roce 1949 začala sériová výroba mikrovlnných trub pro domácí použití.
Dále se japonská společnost Sharp ujala vývoje nových domácích spotřebičů. Na podzim roku 1962 byla vydána první série nových mikrovlnných trub. Hlavním problémem mikrovlnného záření je jejich krátká délka, která neumožňuje rovnoměrný ohřev jídla. Řešení se ukázalo jako velmi jednoduché a Sharp v roce 1966 vyvinul a představil otočný talíř, do kterého se vkládalo jídlo, které se mělo ohřívat.
V 70. letech minulého století se mikrovlnné trouby staly velmi populární. To však nezabránilo šíření různých mýtů o jejich škodlivosti pro lidský organismus. Lidé se báli „škodlivých“ účinků mikrovln, považovali je za radioaktivní a schopné způsobit různé nemoci. Obavy se ale nepotvrdily a mikrovlnné trouby se začaly pevně usazovat v životě každé rodiny. Již v roce 1979 začaly být mikrovlnné trouby vybaveny mikroprocesorovým řídicím systémem. A rozvoj internetu vedl k tomu, že v roce 1999 vstoupila na trh první mikrovlnná trouba s přístupem na World Wide Web.
Dnes je mikrovlnná trouba domácí spotřebič, který se skládá z magnetronu, transformátoru a vlnovodu. Magnetron je napájen transformátorem a generuje vysokofrekvenční vlny, které jsou z něj směrovány do vlnovodu a procházející slídovým filtrem vstupují přímo do komory, kde se ohřívají potraviny. K chlazení neustále se zahřívajícího magnetronu se používá vzduchový ventilátor.

Na počátku čtyřicátých let 20. století americký fyzik-výzkumník P. Spencer během experimentů zjistil, že mikrovlnné záření má tepelný účinek. Při práci v průmyslové laboratoři Spencer testoval mikrovlnný zářič. Jednoho dne, jak je pro mnoho vědců typické, položil na instalaci sendvič. Velké bylo jeho překvapení, když se po pár minutách ukázalo, že sendvič je ohřátý!

Další verze příběhu o objevu tepelných účinků ultravysokofrekvenčních vln říká, že vědec nosil v kapse čokoládovou tyčinku, která se vlivem provozu instalace roztavila.

O více než tři roky později získal vědec zasloužený patent na využití mikrovlnného záření pro účely vaření. Stalo se tak v říjnu 1945. A koncem čtyřicátých let se v amerických jídelnách objevily první mikrovlnné trouby. Ale zařízení bylo velmi objemné a vážilo poměrně hodně. Vynálezcům se otevřelo široké pole působnosti na vylepšení mikrovlnné trouby.

Úspěch se dostavil japonským designérům, kteří tvrdě pracovali na zdokonalení Spencerova vynálezu po dobu jednoho a půl dekády. Byla vyvinuta modernější konstrukce pece, zařízení dostalo uvnitř otočnou desku. V roce 1979 se objevila první mikrovlnná trouba s vestavěným mikroprocesorovým řídicím systémem.

Jak funguje mikrovlnná trouba?

Konstrukce mikrovlnné trouby je jednoduchá a složitá zároveň. Uvnitř zařízení je transformátor, vlnovod a magnetron, což je vakuové zařízení generující vlny. Pro generování požadovaného napětí je pec vybavena.

Zařízení je chlazeno pomocí ventilátoru, který fouká proud vzduchu přes magnetron.

Z magnetronu jdou mikrovlny do vlnovodu, který má kovové stěny, které mohou odrážet záření. Po průchodu slídovým filtrem se vlny dostanou do komory pece. Vnitřní dutina trouby je obvykle vyrobena z kovu a někdy je pokryta barvou, která imituje smalt. Dražší modely jsou vybaveny povlakem z , který poměrně snadno smývá nečistoty a odolává teplotním vlivům.

Moderní mikrovlnná trouba se od svého prototypu výrazně liší. Je kompaktní, ekonomický a multifunkční. Dnes můžete v mikrovlnné troubě jídlo nejen ohřívat, ale také rozmrazovat pomocí jednoho z několika programovatelných režimů. Oblíbené jsou modely s vestavěným grilem. Je docela možné, že v honbě za pozorností spotřebitelů vynálezci přidají do kamen mnohem více užitečných funkcí.

Každý svědomitý historik, který se zajímal o vývoj technologického pokroku, moc dobře ví, že v polovině 20. let se objevila teorie využití mikrovln k ohřevu jídla. Patent na mikrovlnnou troubu na rozmrazování a ohřívání jídla však jako první obdržel 8. října 1945 Američan Percy Spencer z Massachusetts. Toto datum je považováno za narozeniny mikrovlnné trouby. Nápad na tento užitečný vynález dostal podle rozšířené legendy vědce ve chvíli, kdy se mu v kapse nečekaně rozpustila čokoládová tyčinka. Překvapený Spencer začal pátrat po příčině nepříjemné nouze a brzy si uvědomil, že důvodem tak nesprávného chování čokoládové tyčinky byl magnetron, u kterého stál. Jak je známo, toto konkrétní zařízení generuje mikrovlnné elektromagnetické záření. Důstojná legenda pro vynález užitečný v domácnosti, který rychle přijaly vojenské jídelny a velké restaurace. Je třeba poznamenat, že první mikrovlnné trouby byly velké a těžké. S výškou kolem dvou metrů dosahovala jejich hmotnost asi 340 kg. Ty mikrovlnné trouby, na které jsme zvyklí, se na Západě začaly objevovat až v 60. letech a v SSSR od druhé poloviny 70. let. Moderní historiografie vzhledu prvních mikrovlnných trub však není spolehlivá. Ve skutečnosti byly vynalezeny v SSSR v předvečer Velké vlastenecké války.