Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno

Když nevíte, co uvařit k večernímu čaji, zapište si recept na výborné pečivo z hotových plátů listového těsta plněných tvarohovou hmotou s rozinkami. Hotové bábovky s tvarohem jsou velmi jemné, protože samotné těsto je velmi příjemné a obecně se s ním dobře pracuje. A taková náplň je nejen chutná, ale i zdravá, protože tvaroh obsahuje spoustu vápníku, který je pro naše tělo, a hlavně pro naše děti, tolik potřebný.
K přípravě tvarohové náplně si můžete vzít jakýkoli tvaroh - samozřejmě domácí tvaroh bude mimo konkurenci, ale tvaroh z obchodu také dělá lahodnou náplň. Do tvarohu přidáme dušené rozinky, cukr, můžete přidat i vanilin na dochucení, kávový extrakt, najemno nasekané ořechy. Zde již sami vymýšlíte, co vložit, na základě vašich preferencí a toho, co máte aktuálně po ruce.
Do náplně je nejlepší koupit rozinky velké, vypeckované, např. rozinky, jinak vám pečivo křupe, a pak z něj budete muset odstranit kosti.
Obecně se mi tento nápad líbí - pracovat s hotovým těstem, přestože umím a rád vařit, ale bohužel ne vždy je na všechno dost času. Ale také je potřeba mít čas vše v práci odevzdat včas, domácnost i děti, a za tím vším často zapomínáme na sebe. Potřebujeme ale také čas na návštěvu kosmetického salonu, sejít se s kamarádkou na šálek kávy, koupit si další halenku a jen tak se toulat po parku a užívat si krásnou přírodu a dobrou náladu.
Proto je plátové těsto v mé kuchyni jako zachránce. Bez velkého úsilí a času můžete vždy uvařit něco chutného k večeři.



Ingredience:

- listové těsto - 500 g,
- tvaroh - 300 g,
- sladké rozinky (bez pecek) - 50 g,
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. l.,
- slepičí vejce - 2 ks.

Recept s fotografií krok za krokem:

Rozinky omyjeme v teplé vodě, poté zalijeme vroucí vodou a necháme půl hodiny, aby se zapařily. Poté vodu slijeme a rozinky necháme oschnout.




Tvaroh umeleme s cukrem a jedním slepičí vejce, přidejte rozinky a naše náplň je hotová.




Těsto rozmrazte, abyste s ním mohli pracovat. Rozložíme do vrstvy a válečkem trochu rozválíme.
Dále těsto nakrájejte ostrým nožem na čtverce.




Na polovinu každého čtverce těsta dáme tvarohovou náplň a na druhý uděláme několik malých zářezů.

Nyní zakryjte náplň těstem a přeložte čtverce na polovinu. Vznikne nám obdélník. Okraje těsta ze tří stran jemně přitlačte vidličkou.

Listové těsto potřeme rozšlehaným vejcem a dáme na plech vyložený pečicím papírem.

Listy pečeme 15-20 minut při teplotě 200 stupňů.




Také vám radím, abyste se naučili vařit

Často nakupujeme různé pečivo v supermarketech, protože nás jeho rozmanitost uchvacuje. Ale docela snadno a rychle si můžete uvařit bábovky s tvarohem z hotového listového těsta sami. K tomu stačí umět krásně zabalit různé výrobky z listového těsta a také si koupit čerstvý chutný tvaroh. Takové pečivo můžete uvařit i z domácího tvarohu. V zásadě samotné listové těsto dává půdu pro kreativitu a můžete z něj uvařit širokou škálu pečiva s různými náplněmi. Navrhuji udělat bochánky z listového těsta ve formě obálek plněných tvarohem a cukrem. Je to chutné a zdravé. Vzhledem k tomu, že někteří nejedí tvaroh v čistá forma, tak v této podobě to sežerou šmahem!

Ingredience

• - nafouknout bez kynuté těsto 500 g
• - drobivý tvaroh 300 g
• - krupicový cukr 100 g
• - 1 vejce
• - rostlinný olej 30 g

Vaření

Chcete-li připravit obálky z listového těsta s tvarohem, musíte si připravit listové těsto bez droždí nebo ho koupit zmrazené. K přípravě bábovky s tvarohem z mraženého listového těsta stačí takové těsto pouze rozmrazit a svinout do vrstvy. Obvykle se vyválí na tloušťku jednoho centimetru. Poté je třeba vyválenou vrstvu těsta nakrájet na čtverce střední velikosti. Poté se každý obláček s tvarohem z listového těsta složí do obálky. Chcete-li to provést, musíte nejprve vizuálně rozdělit čtverec těsta na polovinu na dva trojúhelníky a na jedné straně udělat malé řezy nožem. Na druhou stranu bochánku z listového těsta s tvarohem dáme tvarohovou náplň, navrch posypeme cukrem a přikryjeme proříznutou stranou těsta.

Náplň do buchet z listového těsta s cukrem a tvarohem lze předem smíchat, přidat trochu vanilinu, a pokud je tvaroh suchý, musíte do takové náplně vrazit jedno vejce. Obálky s tvarohem z listového těsta recept od těsto bez droždí musíte ho pevně přitlačit kolem okrajů a pro krásu ho zatlačit zuby z vidličky. Jakékoli pečivo vyrobené z listového těsta s tvarohem a jakoukoli jinou náplní nahoře musí být namazáno rozšlehaným vejcem a poté odesláno do trouby. Tvarohové bochánky z listového těsta pečte v troubě asi dvacet minut při teplotě sto osmdesát stupňů. Vzhledem k tomu, že těsto, ze kterého jsme připravovali bábovky s tvarohem, je bez droždí, lze tvarované bábovky s tvarohem ihned poslat do trouby a nečekat, až vykynou. Při podávání můžeme horké bochánky z listového těsta ještě posypat moučkovým cukrem.

Pokud se chcete naučit, jak vyrobit listové těsto bez droždí, abyste si ho později uvařili, níže uvedené video ukazuje vše podrobně. Recept na listové těsto doma je velmi jednoduchý a je připraven za 5 minut.

Listy z listového těsta jsou lahodnou svačinou k čaji. Puffy se sladkou i slanou náplní mohou být nejen vydatnou svačinou na cesty, do práce či školy, ale také výbornou chutnou snídaní či večeří pro celou rodinu. Listové těsto lze připravit předem podle prvního receptu a zmrazit v malých porcích mrazák. Můžete také použít hotový produkt z obchodu.

Listové těsto s jablky

Listové těsto s jablky je jednou z nejoblíbenějších náplní.

• 200 g margarínu;
• 2 vejce na těsto a 1 na mazání bábovky;
• 3,5 zásobník. mouka;
• 1 zásobník hustá zakysaná smetana;
• cukr;
• 1 lžička citronová šťáva.

Nejprve rozpusťte margarín v parní lázni. Můžete také sekat s mixérem spolu s moukou.

Vejce rozšlehejte v mixéru do světlé vaječné hmoty. Postupně k nim prosejeme mouku, potřeme zakysanou smetanou. Důkladně promíchejte. Nakonec přidejte margarín.

Uhněteme těsto. Nakrájejte na stejných 20 kusů. Položte na talíř a odešlete chladicí prostor na hodinu, nebo na čtvrt hodiny do mrazáku.

Jablka nakrájíme na malé kostičky – nejprve pláty o tloušťce 5 mm, poté nakrájíme na kostičky a kostky. Jablková dužina některých odrůd na vzduchu rychle tmavne. Abyste tomu zabránili, ponořte nakrájené kousky jablek do nádoby s citronovou šťávou zředěnou vodou. Poté to stačí hodit do cedníku.

Vychladlé kousky těsta rozválejte na tenko, dejte 1,5 lžíce plátků jablek a lžičku cukru.

Listky rozložíme na plech vymazaný máslem, pomažeme vajíčkem a posypeme cukrem. Můžete vařit na 200 stupňů. do 20 minut.

Na poznámku. Jablka je lepší vzít šťavnaté, sladké a kyselé odrůdy.

Se sýrem

Tavený sýr při pečení mají rádi dospělí i děti. Sýrové bábovky jsou velmi jemné a uspokojující. Doporučuje se podávat horký, tavený natahovací sýr je mnohem chutnější než vychlazený.

• hotové listové těsto (domácí nebo zakoupené v obchodě) - 300 gr;
• televize. sýr - 150 gr;
• bod tání sýr - 2 tabulky. l.;
• vejce;
• mléko - 1 tabulka. l.;
• sezam - 1 tabulka. l.

Na náplň smícháme nastrouhaný tvrdý a měkký tavený sýr. Plát těsta vyválíme a nakrájíme na čtverce.

Do každého čtverce dejte 1-2 polévkové lžíce náplně, okraje zaštípněte a vytvořte obálky. Vejce rozšleháme s mlékem a potřeme jím bábovičky. Posypte sezamovými semínky. Na pečení stačí čtvrt hodiny – jakmile těsto chutně zezlátne, lze housky považovat za hotové.

Příprava listového koláče s tvarohem je velmi jednoduchá a rychlá, nejsou potřeba žádné speciální dovednosti. A na výstupu dostaneme křupavou sladkou kůrku, jemnou drobenku a vanilkový tvaroh v náplni. Příjemný čajový dýchánek pro domácnost bude zaručen.

Pro náplň je velmi důležité vybrat kvalitní tvaroh, který po přidání cukru neplave a vaše úsilí pak bude odměněno.

Podle receptu je potřeba do tvarohové náplně přidat vajíčko a vršek koláče potřít vejcem. Myslela jsem si, že dva kousky budou trochu moc, mám je vždy po vymaštění koláčů a jeden jsem rozdělila napůl, jsou docela velké, každý 70 gramů. Část vaječné hmoty šla do tvarohu a částečně jsem namazal koláč. Pokud vaše vejce nejsou velká, vezměte 2 ks.

Chcete-li připravit koláč z listového těsta s tvarohem, vezměte všechny produkty na seznamu.

Vejce protřepejte a rozdělte na dvě části – více a méně. Většinu toho přidejte do tvarohu, přidejte cukr a vanilin. Množství cukru je libovolné, podle chuti, protože tvaroh je jiný. Náplň by měla být docela sladká. V případě potřeby lze do tvarohu přidat také rozinky nebo kandované ovoce.

Kvalitní tvaroh je smíchaný s cukrem, vejcem a neplave, drží tvar. Práce s ním je radost.

Připravte streusel. Chcete-li to provést, třete mouku, cukr a máslo prsty, dokud nezískáte drobky.

Listové těsto rozmrazíme, rozdělíme na 2 části. Každý díl rozválejte na tenko do rovnoměrné obdélníkové vrstvy.

Těsto dejte úzkou stranou nahoru, sloupkem. Proveďte paralelní řezy na obou stranách, přičemž střed nechte nedotčený. Do středu dejte tvarohovou náplň a zastrčte konce těsta dovnitř.

Zapleťte úhledný cop. To samé udělejte s druhým koláčem. Nebo udělat jednu velkou.

Listové těsto s tvarohem přendáme na plech, potřeme zbylým vejcem.

Vršek koláčů potřeme štrúdlem. Dáme péct na 180 stupňů asi na 20-30 minut. Dávejte pozor, aby vršek hnědl rovnoměrně.

Koláče jsem pak dala pod gril. Všechny trouby pečou jinak, ale kůrka by měla být dozlatova hnědá.

Koláč z listového těsta s tvarohem je hotový. To je radost!

Pomoz si sám!

Krok 1: připravte těsto.

Při nákupu hotového listového těsta věnujte pozornost datům spotřeby a stavu balení. Samotné těsto musí mít určitý tvar talíře nebo válečku, bez hrbolků a skřípnutí, jinak to může znamenat, že bylo během přepravy rozmrazeno.
Listové těsto rozbalte a rozmrazte podle návodu na obalu. Obvykle stačí nechat chvíli při pokojové teplotě. Těsto nemůžete znovu zmrazit, takže si vezměte jen tolik, kolik potřebujete, ne více.

Krok 2: připravte vejce.

Do misky rozbijte vejce a šlehejte do světlé pěny pomocí šlehače nebo běžné stolní vidličky. Mnoho hospodyněk doporučuje používat pouze vaječný bílek, ale nevidím velký rozdíl v tom, že se znovu ponoří do přihrádky na žloutek.

Krok 3: vytvarujte obláčky.

Suchý povrch pracovní desky poprašte trochou mouky. Položte vrstvu těsta a opatrně vyválejte, aby bylo tenčí. Nožem těsto opatrně nakrájíme na obdélníky libovolné velikosti. Vrstvu většinou rozdělím na 4-6 dílů. Do výsledných čtverců nebo obdélníků vložte trochu tvarohové hmoty a umístěte ji do středu. Okraje budoucích bábovek potřeme rozšlehaným vejcem.


Těsto přeložte a natáhněte jeden z jejich rohů k opačnému, abyste získali úhledný trojúhelník. Okraje přitiskněte prsty a poté je přejeďte hroty vidličky nebo plochou stranou nože.

Krok 4: upečte bábovky s tvarohem.

Zapněte troubu, aby se zahřála 170 stupňů Celsia. Vymažte plech na pečení rostlinný olej a vložte do ní obláčky, ponechte mezi nimi volnou vzdálenost 1-2 centimetry. To je nutné, aby se pečivo neslepilo. Vejce rozprostřete na těsto, do každého udělejte několik malých vpichů párátkem a ihned poté je pošlete do předehřáté trouby na 15-20 minut. Hotové obláčky budou dozlatova a trochu nakynou, takže víte, že jsou hotové a můžete je vytáhnout z trouby.

Krok 5: bábovky podávejte s tvarohem.

Hotové bábovky s tvarohem podávejte mírně vychlazené, jsou tak chutnější. Přeneste je do velké krásné misky k podávání, uvařte ovocný čaj bez cukru a začněte jíst. A nemusíte nikomu volat, celá vaše rodina už přiběhla k vůni sladkého pečiva.
Dobrou chuť!

Místo tvarohové hmoty můžete použít obyčejný tvaroh, jednoduše jej smícháte s krystalovým cukrem. V tomto případě pro vůni a chuť přidávám ještě trochu vanilkového cukru, doslova 10 gramů.

Také listové těsto před pečením můžeme potřít rostlinným olejem nebo vajíčkem zředěným vodou v poměru jedna ku jedné.

V některých receptech nasekané nebo mleté vlašské ořechy. Na můj vkus to ale vychází mnohem zajímavěji s mandlemi.

Samozřejmě si můžete vzít kynuté těsto na přípravu obláček, ale mějte na paměti, že pak budou vzdušnější a větší.