Сладко Виктория за зимата - петминутна рецепта. Сладко от Виктория за пет минути Как се готви сладко от Виктория за 5 минути

Виктория, макар и не първото зрънце, е може би най-обичаното от мнозина. Не само децата, но и възрастните нямат търпение за нея. Първо ядем достатъчно от него и след това започваме да го приготвяме за зимата. Можете веднага да го замразите и да готвите всичко от него в студено време. Да, по-лесно е!

Но все пак е по-добре да направите домашно сладко. Между другото, ние вече направихме не само това вкусно, но и. Получи се много красиво, а вкусът е просто невероятен! От къде знаеш? Дъщерите ми и аз просто не издържахме и отворихме буркана, без да чакаме зимата. Жена ми много се възмути, но накрая и тя изпразни буркана с нас!

Тази година Виктория, която е по-позната за мнозина от градинските ягоди, започна доста късно. Мислех, че ще има много малко плодове поради студената и безснежна зима. Но се оказа точно обратното. Много от него зрее, което е добре за нас. В крайна сметка можете да експериментирате и да правите много различни препарати. Мисля да изпека пайове, пълни с тази красота. След като го направя, със сигурност ще споделя с вас!

И днес ще анализираме прекрасни и вкусни рецепти, по които вече направих сладко. Зимата, като отворим буркан, ще пием чай. Или мляко, имам млечни души в семейството си! Е, добре, няма да се разсейвам, но преминете към същността.

Това е може би най-често срещаният метод, използван от много домакини. Това е така, защото е доста просто. Някои хора го наричат пет минути. Въпросът е, че след като заври, сладкото се готви точно пет минути. След това, след като се охлади, можете да го сготвите още малко. И това се повтаря няколко пъти. Аз не правя това. В крайна сметка се съхранява много добре!

Да, почти забравих, за такова вкусно ястие можете да вземете плодове от всякакъв размер. Голям или малък. Също така използвайте не само Виктория, но и други плодове. Или можете да направите асортимент!

съставки:

Виктория – 1 кг;
Захар – 1 кг.

Приготвяне:

1. Първо трябва да сортирате плодовете. Трябват ни само цели, без гниене! Можете също така да изберете размера, от който се нуждаете: голям или малък. Откъсваме им дръжките и ги измиваме на течаща вода. По-лесно е да направите това в сито. Оставете водата да се отцеди, нямаме нужда от допълнителна течност.

2. Прехвърлете сухата смес в тенджера или леген, в който след това ще я варим. За целта имам един стар съд, който нямам нищо против да съсипя.

Препоръчително е да използвате емайлиран съд. Тъй като плодовете произвеждат достатъчно количество киселина, използването на алуминий не е препоръчително. В крайна сметка ще настъпи химическа реакция, а това е вредно за нашето тяло.

3. Сега добавете захар към Виктория. В този случай използвам доказаната пропорция: 1: 1. Тоест на 1 кг. Взимам 1 кг плодове. Сахара. В моя случай имам 1,5 х 1,5.

4. Разбъркайте внимателно с лъжица или дървена шпатула. Не трябва да повредите плодовете. Или просто разклатете контейнера, така че сладкият пясък да проникне на дъното през плодовете. Оставете да престои 4 – 8 часа, за да се образува вкусен сок.

Докато сместа се влива, е необходимо периодично да се разбърква, като се повдига захарта от дъното.

Масата трябва да изглежда като на снимката по-долу. Усеща се захарта при разбъркване.

5. Поставете на огъня и оставете да заври. Когато започне да завира, намалете котлона. Гответе пет минути.

По време на процеса ще се образува пяна. Може да се премахне, но мнозина правят друго. Добавете лимонов сок или киселина, или добавете малко парче масло.

В моето семейство децата обичат пяна, така че не добавям нищо, за да съм сигурен, че децата ще я харесат.

6. След това изключете котлона и започнете да приготвяте бурканите. Те трябва да се измият със сода или препарат и да се стерилизират по всякакъв начин. Удобно ми е в микровълновата. Наливам малко вода на дъното на буркана и го слагам вътре. Времето за стерилизация е около 10 минути. След това го изваждам и изливам течността. Можете да го обърнете с главата надолу върху кърпа, за да се отцедят всички останали остатъци.

7. Изсипете конфитюра веднага, докато е още горещ. Просто го правете внимателно, за да не се изгорите. Веднага затворете капаците. Оставете да изстине и съхранявайте.

Е, това е съвсем просто. Основното е, че цветът е много красив, а вкусът е просто невероятен! Да преминем към следващия.

Голямо сладко Виктория без варене на плодовете

Научих тази опция неотдавна. Но след като го опитахме, решихме, че ще го правим всяка година. Много необичайно и вкусно. Наистина е малко неприятно. Но през зимата ще има разнообразие. И между другото, това е лесно подходящо за пълнене на пайове. Можете също така да направите плодов сок. Мисля, че сръчните домакини ще намерят още много приложения за такава вкусна храна!

съставки:

Виктория - 6 чаши;
Захар - 6 чаши;
Вода – 200 мл.

Приготвяне:

1. Първо, както винаги, подготвяме плодовете. Откъсваме дръжките и ги измиваме. Изхвърляме гнилото. Ако плодовете са големи, можете да ги нарежете наполовина или дори по-малки. Поставете го в тенджера или термоустойчива чаша. Въпреки че работи добре и в пластмаса.

Между другото, взех всички измервания в кръгове, тъй като везните ми бяха счупени. Въпросът е, че колкото плодове вземете, толкова захар е необходима.

2. Изсипете захарта в отделен тиган. Наливаме вода там. Разбъркайте и поставете на огън. След като заври варете сиропа точно 15 минути. Необходимо е да го разбърквате периодично. Разпенва се много и може да изтече, така че не оставяйте печката твърде далеч или за дълго време!

3. С приготвения разтвор се заливат горските плодове и се оставят за 20 минути да пуснат сока. През това време можете да подготвите и бурканите. Измийте ги и ги стерилизирайте.

Не можете да разбърквате, можете само да потопите плодовете в сладката маса с лъжица!

4. След като изтече времето, изсипете сиропа обратно в тавата. Направете това през гевгир. Няма нужда да миете нищо. Отново слагаме плодовете там. Слагаме сиропа на огъня и варим 10 минути.

5. Напълнете Виктория отново и оставете отново за същото време. След това отново изцедете сиропа и оставете да ври пет минути. През това време сложете плодовете в буркани. Залейте с горещата смес и затворете с капачки. Изчакваме да изстине и прибираме на склад.

Сигурен съм, че ви е интересно да опитате да направите това сладко. Страхотен! В крайна сметка няма да съжалявате.

Рецепта за вкусно сладко Виктория за зимата

И този метод ще запази всички витамини. Дори вкусът не може да се сравни с никой друг. Приготвя се доста лесно и бързо. Няма да подлагаме сладкото на термична обработка. Ще направим вкусна смес и просто ще я замразим с цели плодове. Следователно ще ни трябва всеки контейнер.

съставки:

Виктория - 1,5 кг;
Захар - 800 гр.

Приготвяне:

1. Сортираме плодовете. Изхвърляме гнилите, оставяме красивите настрана. Откъсваме дръжките и ги измиваме под течаща вода. Подсушете с хартиени кърпи. Ще замразим някои плодове цели, така че засега ще ги оставим настрана. Останалите слагаме в дълбок съд.

2. Вземете потапящ се блендер и превърнете цялата вкусотия в пюре. Може да използвате и месомелачка.

3. Добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори.

4. Сега добавете целите плодове. Можете да добавите колкото искате от тях и пак ще е вкусно.

5. Разсипете сместа в съдове и я сложете във фризера. Използвах пластмасови контейнери, които купих от магазина. Но имайте предвид, че не трябва да ги пълните до самия връх, тъй като може да протекат.

Това е запас от витамини. Това може да се направи от всякакви плодове. Основното е, че е много вкусно.

Как правилно да готвите гъсто сладко Виктория

Този процес е доста трудоемък. Но се получава гъсто сладко, а плодовете са цели и твърди. Можете да използвате тази вкусотия по всякакъв начин. И разбира се, нека не забравяме да пием чай с него.

съставки:

Виктория – 1 кг;
Захар – 1 кг.

Приготвяне:

1. За това вкусно ще ни трябват малки плодове. Ако са големи, просто ще ги нарежем. Отстраняваме всички дръжки и изплакваме плодовете обилно под течаща вода.

2. Поръсете го със захар веднага в тавата. Тоест, нареждаме част от плодовете и поръсваме захар отгоре. И така повтаряме слоевете, докато свършат съставките. Не можете да го смесвате. Просто покрийте с капак и оставете настрана за 12 часа.

3. През това време на годината е пуснал сок, така че сега го разбъркваме. Изваждаме Виктория от сиропа в купа. Сместа се поставя на огъня и се вари, докато намалее с 1/4 от обема.

4. Поставете плодовете в сироп и оставете в него за 12 часа. След това го издърпваме отново и повтаряме процедурата.

5. На следващия ден няма да вадим плодовете, а ще ги сварим заедно за около 20 минути. Разсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и затворете капаците. Охладете и приберете.

Петминутно сладко Виктория - бърза рецепта за зимата

Предлагам на вашето внимание още една рецепта. В това видео авторът разказва как лесно и просто да направите вкусно сладко от любимите си плодове. Това може да се направи не само от Виктория, но и от малини, касис и орлови нокти. През зимата такива препарати ще ни напомнят за лятото, топлите дни и вкусните плодове. И миризмата ще ви привлича все повече и повече.

Надяваме се, че сте харесали нашите прости рецепти. Всяка начинаеща домакиня може да готви с тях. Ако имате въпроси, ще се радвам да отговоря на тях в коментарите. Или имате свой любим метод, за който никой не знае, тогава споделете с нас и нашите читатели. И аз ви казвам сбогом за днес, Ще се видим отново!

Кой от нас не обича ягодите, едни от най-вкусните и дългоочаквани плодове.

Това не е просто вкусно зрънце, а склад от витамини и полезни елементи.

Съдържа витамини В и С, богато на желязо, калий, магнезий, фосфор и пектин. Има лечебен ефект, нормализира обмяната на веществата, има благоприятен ефект върху храносмилателната система, подобрява сърдечно-съдовата дейност, използва се за лечение на простудни заболявания.

Вкусно, ароматно, ароматно и най-важното здравословно сладко е задължително за зимата.

В предишната статия подготвихме.

Днес ще разгледаме популярни и необичайни рецепти за приготвяне на сладко от ягоди.

Преди да започнете да правите сладко, трябва да подготвите ястията и плодовете.

Подготовка на плодовете

Първо, трябва да сортирате плодовете, като изберете зрели плодове със среден размер (не много големи и не много малки).
Изплакнете многократно с помощта на гевгир. Трябва да опитате, така че зрънцето да не абсорбира излишната влага, оставете водата да се отцеди.
Поставете върху кърпа и оставете да изсъхне.
Отделете от чашелистчета (опашки)

Нека започнем да правим сладко от ягоди.

Рецепта за плътно сладко от ягоди с цели плодове

съставки:

ягоди – 1 кг. готови горски плодове
гранулирана захар - 800 гр.

Съотношението захар и ягоди е 1: 1, но можете да добавите малко по-малко захар, тъй като плодовете вече са много сладки. За 1 кг ягоди трябва да има поне 650 грама захар, за да не започнат да искрят плодовете. За приготвянето ще използваме само 800 грама захар.

Как да си направим гъсто сладко от ягоди с цели плодове

Подредете горските плодове на слоеве в тенджера

И изсипете захар върху всеки слой ягоди в приблизително същото количество като на снимката

Поставете останалата захар върху зрънцето, изравнете го, покрийте с капак и оставете за една нощ (10-12 часа), така че зрънцето да пусне сок.
След като изтече времето, махнете капака и трябва да видим същия сок на дъното на тигана.

Оставете да заври, гответе 5-7 минути, като разбърквате от време на време с дървена лъжица, отстранете пяната, оставете да изстине, поставете отново на огъня, гответе 5-7 минути. Правим това 3-4 пъти, като всеки път охлаждаме. За по-плътна консистенция трябва да готвите по-дълго.
Ще бъде готово, когато капка сладко не се разтече по чинията.
Поставете горещото сладко в стерилни буркани.

Бурканите със сладко могат да се обърнат с капачките надолу, за да се уверите, че са затворени.
Поставяме го на хладно място.

Сладкото е готово :) Може да го пробваме!

Добър апетит!

Рецепта за 5-минутно сладко от ягоди

Тази рецепта е малко по-кратка и ви позволява да запазите повече витамини.

Това сладко се приготвя лесно и бързо.

съставки:

600-700 г захар
1 кг ягоди

Приготвяне:

Подготвяме плодовете: нарязваме големите на четири части, използваме малките цели.
Пригответе сироп на базата на 2 кг плодове, вземете 0,5 литра вода и 1,2 кг захар.
Сварете получения сироп от захар и вода в емайлиран съд на силен огън.

Добавете плодове към врящ сироп и варете 5 минути.

Разбъркайте с дървена лъжица.

Поставете сладкото в стерилизирани буркани.
Навийте нашето сладко и го обърнете. Оставете да изстине.

Сладкото е готово. Съхранявайте на хладно.

Добър апетит!

Сладко от ягоди без варене на плодовете

Този метод на приготвяне ще осигури още повече полезни свойства на нашето сладко.

Ще ни трябват около 500 г захар, 1 кг ягоди

Измийте плодовете, сортирайте ги, отстранете дръжките и ги добавете в тигана.

Смелете плодовете до получаване на малки парченца.

Добавете 2,5 фасетирани чаши захар (500 г)

Разбъркайте и оставете за няколко часа, за да се разтвори захарта. Прехвърлете в пластмасова купа или стъклен съд.

Конфитюрът от пресни горски плодове може да се съхранява във фризер, като количеството захар е минимално.

Ако това сладко от ягоди се съхранява в хладилник, трябва да се добави захар в съотношение 2 кг захар на 1 кг плодове, така че плодовете да не ферментират.

Да се съхранява в хладилник.

Добър апетит!

Нека да разгледаме няколко необичайни рецепти за сладко от ягоди

Сладко от ягоди с бадеми и ликьор

Съчетават ягодите с всичко в търсене на уникален, оригинален вкус. Нека и ние се опитаме да експериментираме.

съставки:

ягоди - 1 кг,
захар - 1 кг,
бадеми - 80-100 г,
ликьор "Амарето" - 1 супена лъжица. лъжица

Приготвяне:

Подготвя плодовете - сортира ги и ги измива.

Добавете захарта към ягодите и оставете за няколко часа.

Залейте бадемите с вряща вода за 10-15 минути.

Отцедете водата. Залейте бадемите със студена вода. Оставете да изстине. Обелете кожата, за да избегнете горчивина.

Добавете обелените бадеми към ягодите и захарта.

Слагаме го на огън. И се вари 10-15 минути след като заври. Гответе на слаб огън на няколко порции.

Минута преди края на готвенето се налива ликьорът. Алкохолът ще изчезне и уникалният вкус на ликьора ще остане.

Разсипете в стерилизирани буркани и затворете.

Добър апетит!

съставки:

ягоди – 2 кг

захар – 1 кг

портокал – 1 бр.

Приготвяне:

Измийте обилно портокала. Нарежете на парчета заедно с кората.

Измийте и сортирайте ягодите

Поръсете ягодите със захарта и ги оставете да престоят 2-3 часа.

Добавете резенчета портокал към ягодите със захарта и сложете на огън.

Оставете да заври и гответе 10 минути.

Изключете котлона (свалете от котлона). Оставете докато изстине напълно.

След това отново поставяме на огъня. Вари се 5-10 минути.

Поставете готовото сладко в стерилизирани буркани и затворете.

съставки:

ягоди - 2 кг,
захар - 1,5 кг,
лимон - 1 голям или 2 малки,
листа от мента - 20 бр.,
листа босилек – 20 бр.

Приготвяне:

Сортираме ягодите и оставяме водата да се отцеди.

Добавете захар към плодовете и оставете за няколко часа, за да пуснат сок.

Оставете плодовете да се варят и варете 5 минути на слаб огън.

Добавете измитите листа босилек и мента и гответе още 5 минути.

Измийте лимоните, настържете кората на ситно ренде, а пулпата нарежете на малки парченца. Можете да смелите всичко в месомелачка.

Добавете лимон към сладкото и гответе още 5-10 минути.

Готовото сладко разсипете в стерилизирани буркани и затворете.

Добър апетит!

съставки:

ягоди - 1 кг,
захар - 1 кг,
лимон – 1 голям или два малки.

Приготвяне:

Сортираме ягодите, измиваме ги и ги подсушаваме.

Покрива плодовете със захар. И го оставете да престои 5-7 часа, за да се появи сокът.

Поставете на слаб огън. Оставете да заври.

Измийте добре лимона. Три корички на ренде. Изстискайте сока от лимона. Можете да го смелите в месомелачка.

Добавете лимон към ягодите и гответе за 10 минути.

Готовото сладко насипете в буркани и затворете с ключ за консервиране.

Добър апетит!

Сладко от ягоди с мандарини

съставки:

ягоди - 1 кг,
мандарини - 1 кг,
Захар – 2 кг
Вода – 300 мл.

Приготвяне:

Измиваме плодовете и ги подсушаваме.

Мандарините се измиват и бланшират във вряща вода за 5 минути.

Извадете и охладете в студена вода.

Нарежете мандарините на красиви филийки.

Пригответе захарен сироп.

Потопете плодовете и резенчетата мандарина във врящ захарен сироп. Гответе 5 минути.

Свалете от огъня. И оставете сладкото да се охлади.

Правим това няколко пъти.

Насипете горещо сладко в буркани и затворете.

Добър апетит!

Тази рецепта е полезна за ягоди, които имат реколта 2 пъти годишно.

съставки:

ягоди - 1 кг,
червено френско грозде - 1 кг,
захар - 2 кг,
лимонов сок – сокът от 1 голям лимон.

Приготвяне:

Измийте ягодите и оставете водата да се отцеди.

Измийте и подсушете червеното френско грозде. Смелете през сито, за да се отървете от семките.

Смелете ягодите с помощта на блендер или месомелачка. Добавете към него захарта.

Добавете сок от лимон и касис в купата с ягоди.

Поставете в чиста купа. Да се съхранява в хладилник.

Добър апетит!

съставки:

ягоди - 1 кг,
череша - 1 кг,
захар - 2 кг,
сок от 1 лимон.

Приготвяне:

Измийте ягодите и ги оставете да изсъхнат.

Смелете горските плодове в блендер.

Измиваме черешите, премахваме костилките и също ги нарязваме с блендер.

Комбинирайте ягоди, череши и захар.

Поставете в чисти буркани и съхранявайте в хладилник.

Добър апетит!

Ягодите се съчетават добре с различни плодове и билки. Можете да експериментирате и да създавате свои собствени уникални рецепти.

Добър апетит! Бъдете здрави!

Здравейте всички.

Днес ще готвим конфитюр Виктория, но рецептите са подходящи както за ягоди, така и за горски ягоди. Въпреки че съм сигурен, че много от читателите не знаят как същата ягода се различава от Виктория?! Объркайте големите плодове на пазарите или в градината с ягоди. Но дали това наистина е така... Споделете вашето мнение!

По-долу ще научите няколко вкусни и популярни рецепти. И дори най-добрите от тях! Решете кой ви харесва. Но все пак би било по-добре да ги сготвите всички и да ги опитате. Защото всяко сладко от Виктория се оказва - Ще си оближете пръстите!

Най-важните. Тъй като мнозина са свикнали да наричат ягода Виктория, ние ще я наричаме така в рецептите. Ако нямате нищо против…

Гъсто сладко от ягоди (Виктория) за зимата с цели плодове. Как да готвя?

И така, първо ще направим сладко от ягоди с цели плодове. Веднага искам да отбележа, че се приготвя доста дълго, в няколко стъпки, но се оказва много красиво и изключително вкусно.

В тази рецепта ще ни трябват по-малки ягоди, те ще се сварят по-бързо. И е препоръчително да изберете плодове с почти еднакъв размер, за да не се окаже, че някои вече са сварени, докато други все още не са сварени. В тази рецепта използваме 1 килограм ягоди и 1 килограм захар.

1. Ще изложим ягодите на слоеве, редуващи се със захар. И така, първо слагаме слой ягоди (1/4 от общото количество) в тенджера, след което добавяме точно толкова захар. Следва отново ягодов слой, отгоре със захар. И правим това, докато плодовете и захарта свършат.

2. Покриваме тенджерата с капак и оставяме така цяла нощ. Защото имаме нужда от плодовете, за да пуснат повече сок. Още на сутринта, като правило, има доста сок. Сега трябва да смесите всичко много внимателно, за да не повредите ягодите.

Плодовете излизат цели

3. След това трябва да извадим плодовете от сиропа. За целта вземете решетъчна лъжица и много внимателно ги прехвърлете в отделна чиния.

4. След това ще се заемем със сиропа. Слагаме на огъня и бъркаме непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно. Веднага щом това се случи, намалете котлона до минимум и продължете да готвите 20-30 минути. През това време сиропът трябва да намалее с около 1/4. Но трябва да го разбърквате поне от време на време, в противен случай може да изгори.

5. Изключете котлона и сложете предварително заделените ягоди в тенджера с горещ сироп.

6. Сега трябва да повторите отново целия процес, описан по-горе. Това означава, че трябва да оставите ягодите в сиропа за една нощ (поне 12 часа). След това извадете плодовете с решетъчна лъжица и кипнете сиропа още. И накрая добавете горските плодове към горещия сироп. Виждаме, че ягодите вече са намалели по размер, а сиропът е станал по-гъст.

Тук трябва малко да ви разочаровам, защото на този етап приготвянето на сладкото все още не е приключило. Трябва да повторите целия процес за 3-ти път, наистина за последен път. За начало отново оставете сиропа с ягоди за 12 часа.

7. След това време плодовете трябва да се извадят от сиропа и да се варят 20-30 минути, като се разбъркват от време на време.

Докато се готви, пригответе бурканите и капачките. Те трябва да бъдат добре измити и стерилизирани.

Разсипете горещото сладко в буркани, затворете с капаци и обърнете. И в това състояние ги оставяме да изстинат напълно.

Рецепта за сладко от ягоди без варене на горски плодове (виктория, ягоди или горски ягоди)

Не е тайна, че ягодите са богати на витамини, особено витамин С. Термичната обработка обаче го унищожава. И така, искам да ви предложа една много прекрасна рецепта за сладко от ягоди, при което не се нуждаем от термична обработка. Идеален е за приготвяне на сладко за зимата. А процесът на готвене е напълно прост.

Необходими съставки:

ягоди - 1 килограм;
гранулирана захар - 1,2 килограма.

Имайте предвид, че за да се съхранява сладкото дълго време, бурканите с капаци трябва да са добре стерилизирани.

Плодовете трябва да се измият добре и да се почистят дръжките. Оставете ги да изсъхнат известно време. След това добавете захарта. За 1 килограм ягоди има 1 килограм захар.

2. С преса, за предпочитане дървена, смиламе леко ягодите със захарта. Не смиламе много плодовете, някои от тях трябва да останат непокътнати. След това оставете тигана за 2 часа.През това време ще се появи сок и практически няма да останат зърна захар, тя ще се разтвори.

3. И така, минаха 2 часа. Сега изсипете полученото сладко в стерилизирани буркани, но не докрай. Трябва да остане малко свободно място в буркана, около гърлото, около 1-2 сантиметра, ще го напълним със захар. Така ще получим своеобразна тапа и сладкото няма да вкисне.

4. Това е всичко, затваряме бурканите с капачки и ги прибираме в хладилника.

Имайте предвид, че тъй като сладкото не е минало термична обработка, само на студено ще се съхранява по-дълго!

Виктория или сладко от ягоди - пет минути за зимата. Рецепта за сладко от ягоди 5 минути

Има още един чудесен начин за запазване на ягоди за зимата. И за разлика от предишния, той е доста бърз. И ще отнеме много по-малко захар. Между другото, поради факта, че ягодите не се готвят дълго, те запазват витамини и аминокиселини в големи количества.

Необходими съставки:

ягоди - 1 килограм;
гранулирана захар - 600 грама;
вода - 250 милилитра.

Имайте предвид, че в тази рецепта ягодите не се смесват, затова веднага ги слагаме в съда, в който ще се варят в последствие.

И така, плодовете трябва да бъдат старателно измити и обелени. Големите ягоди могат да бъдат нарязани на половинки или дори на четвъртинки. От теб зависи. Лично аз обичам да готвя плодовете цели.

2. Да започнем със сиропа. Налейте студена вода в тенджера, добавете захарта, поставете на слаб огън и гответе, докато захарта се разтвори. Не забравяйте да разбърквате. И имайте предвид, че водата трябва да заври!

3. Изсипете този горещ сироп в тавичката при ягодите. Няма нужда да смесвате нищо! По този начин плодовете ще останат непокътнати. Сега тиганът трябва да бъде покрит. За да направите това, използвайте кърпа или хранителен филм. И оставете за 2 часа, за да се охлади масата.

5. И така, минаха 2 часа, бурканите са готови, ягодите и сиропът изстинали. Сега трябва да поставите тенджерата със сместа отново на слаб огън и да заври. Но в никакъв случай не използваме лъжица за разбъркване, а просто разклащаме тигана от едната към другата страна. На сладкото се е появила пяна, трябва да се отстрани. След като заври, конфитюрът трябва да се готви още 5 минути и да се отстрани от огъня.

6. Това е всичко, нашето вкусно, ароматно сладко е готово. Изсипете го в стерилизирани буркани, затворете капаците и го обърнете. Сега остава само да ги покриете с кърпа и да ги оставите така да изстинат напълно.

Както можете да видите, при такъв щадящ метод на готвене, абсолютно нищо не се случи с ягодите, те не се развариха.

Рецепта за сладко от ягоди с едри цели ягоди или плодове Виктория

Следващата рецепта, която искам да ви предложа също е много вкусна и чудесна. Имаме нужда от лимон и мента.Но ние ще използваме по-малко захар и лимон, така че сладкото ще се окаже малко кисело.

Необходими съставки:

ягоди - 1 килограм;
гранулирана захар - 700 грама;
лимон - 1 брой;
листа от мента - на вкус.

И така, първо подготвяме бурканите и капачките: измиваме ги добре и ги стерилизираме.
След това да направим ягодите. Трябва да се измие добре и да се изсуши. За да направите това, можете да използвате хартиена кърпа и просто да поставите плодовете върху нея. След това ги сложете в съд, например тиган, в който ще се готви сладкото и добавете захар. Не смесвайте! Оставете ги така 8 часа.

2. След 8 часа ще се появи доста сок. Внимателно разбъркайте цялата маса, много леко и я сложете на огъня. След това добавете мента тук и оставете да се готви за 5 минути.

3. Сега вземете лимона, измийте го и го подсушете с хартиена кърпа. След това трябва внимателно да настържете кората и да изстискате сока от пулпата.

Настъргваме точно жълтия слой, не пипаме белия, иначе ще горчи!

Добавете всичко това към сладкото и варете още 10 минути.

4. Това е всичко, сладкото е напълно готово. Остава само да го насипете в буркани и да затворите капаците.

Сладко Виктория без варене на плодовете

И аз обичам тази рецепта най-много, защото ягодите остават непокътнати, а сиропът се оказва прозрачен, прозрачен. И можете да го ядете колкото искате, тъй като в това сладко има малко захар. Разбира се, има и свои нюанси, например плодовете трябва да са цели, красиви и здрави. Освен това трябва да се съхранява само на хладно място.

Нека започнем да готвим, както обикновено, с буркани и капаци. Измиваме ги и ги стерилизираме добре. След това отстранете дръжките от плодовете, измийте ги и ги подсушете, като ги поставите върху хартиена кърпа.

За приготвяне ще използвам буркани от 0,5 литра. И така, трябва да поставите плодове в тях и да изсипете 100 грама гранулирана захар отгоре във всеки буркан. Това е всичко, сега ягодите със захар трябва да се оставят така за известно време. Обикновено го правя преди лягане и вечер бурканите ми стоят така.

През това време плодовете отделят сок и те стават по-малки. Обикновено, както се случва, например, слагате три пълни буркана през нощта и на сутринта гледате, има малко повече от половината от тях. След това просто трябва да вземете един буркан и да прехвърлите съдържанието му в другите два.

След това покрийте бурканите с капаци. Взимаме доста дълбок, удобен съд, например тенджера, наливаме топла вода в него и поставяме там буркани с ягоди. Включете среден огън и ги оставете да се стерилизират във вряща вода за 10-15 минути.

Това е всичко, вкусното, необичайно ароматно сладко е готово!

Сладко от ягоди с желатин. Рецепта с цели плодове за зимата

И в заключение искам да предложа още една страхотна рецепта за сладко от ягоди. За тези, които обичат гъсто сладко, тъй като при приготвянето ще се използва желатин.

За да се подготвим, ще ни трябват следните съставки:

ягоди - 500 грама;
гранулирана захар - 300 грама;
желатин - 10 грама;
стрък суха мента (по желание).

1. Стерилизирайте бурканите и капачките.

2. Ягодите трябва да се сортират, а некачествените да се изхвърлят и да се измият старателно.

3. Поставете плодовете в тенджера и покрийте с гранулирана захар.

За подсилване на вкуса можете да добавите стръкче пресен или сух джоджен. След това ще го премахнем. И сложете тигана на слаб огън. След известно време ягодите ще пуснат сок и ще започне да се образува пяна, която трябва да се отстрани. И така, след като заври, варете още 5 минути.

6. Отново сложете тенджерата на огъня и варете сладкото още 10 минути, като разбърквате от време на време и обирате пяната.

7. През това време изсипете желатина в купа и добавете малко количество топла вода. Разбъркайте добре, не трябва да остават бучки.

8. И така, минаха 10 минути, отстранете от огъня и започнете, като бъркате непрекъснато с лъжица, като постепенно въвеждате желатина.

9. Поставете отново на огъня и гответе още 5-7 минути.

10. Сладкото е готово, разсипете го в буркани, затворете капачките и го обърнете. Оставете да изстине.

Между другото, вероятно вече сте забелязали, че сладкото е течно. Но така е само докато е горещо, когато започне да изстива, започва да се сгъстява!

Горещо ви съветвам да приготвите и опитате сладко Виктория, от всички видове, представени в статията. И изберете най-добрата рецепта за подготовка за зимата.

Добър апетит!

Какви са разликите между ягодите и ягодите Виктория?

Всъщност всички тези плодове са от семейството на ягодите. Ягода - разработена чрез отглеждане на горски ягоди в градини (т.нар. Мускатова ягода). Прие по-едър вид чрез кръстосване на зелени градински плодове с малки горски.

Тогава се появиха градински ягоди. Благодарение на кръстосването на вирджински ягоди с чилийски ягоди. Той спечели сърцата на много градинари благодарение на по-големите си плодове и повишената устойчивост на замръзване. И грижата на градинарите за градински ягоди, по отношение на увеличаване на производителността, впоследствие доведе до така наречената Виктория. Напълно домашно горски плодове. Но въпреки това Виктория е сорт градинска ягода, която градинарите обичат заради студоустойчивостта и издръжливостта си в суровите зими на Русия. В същото време Виктория има по-големи храсти и широки листа. И в същото време големите цветя се превръщат в големи плодове.

Всъщност всички рафтове на магазините през сезона са пълни с различни семейства ГРАДИНСКИ ЯГОДИ.

Как изглежда истинската ягода (ливада или гора)

Тъй като отделното отглеждане на ягоди не е рентабилно. По-малко продуктивна е от Виктория. Работата е там, че Виктория е еднодомно растение. А на нейния храст има както женски, така и мъжки цветя. И когато се опрашват, се получава кръстосване и плодовете се оказват много големи и всички храсти са плодовити. Но ягодите имат малък добив, тъй като е двудомно растение и храстите му имат или мъжки, или женски цветове. И за да получите поне някаква реколта, е необходимо 30% от мъжките храсти да бъдат засадени в градинското легло за опрашване. В противен случай няма да има реколта! Освен това ягодите имат малки плодове, докато плодовете на Виктория са големи.

Така се оказва, че онези, които смятат големите плодове за ягоди, грешат. Всъщност това не е нищо повече от Виктория (най-модерното отглеждано зрънце от семейството на ягодите. Така наречената градинска ягода). А ягодите обикновено растат в полета и имат малък вид. Практически не се отглежда в индустриални условия. Не е рентабилно. Само няколко летни жители, любители на истинската Виктория, имат малки легла с истински ягоди, за да направят истинско сладко от ягоди. Но не можете да готвите много от градински храсти. На нивата се берат истински ягоди!

Горските ягоди и горските ягоди се различават по това, че ягодите, дори и зрелите, трудно се берат от дръжката. И обикновено ще бъде или в кофа със стъблото, или с чадър и стъбло. Те също имат различен вкус и изглеждат малко по-различно от ягодите. Можете да го видите на снимката по-долу:

Истинска дива ягода (Fragaria vesca)

Как различавате това зрънце и кое ви харесва най-много?..

Добър ден Не познавам нито един човек, който да не обича Виктория. Въпреки че мнозина вероятно сега ще зададат въпроса: "Какво е това?" И това е добре познатата ягода. Просто за мен това са различни понятия: наричам ягоди онези плодове, които растат на полето, но наричам виктория плодовете, които растат в градината, в дачата. Освен това последният вариант е по-голям от първия.

Но за повечето жители на нашата страна името ягода е по-познато. Но днес няма да говорим за разликите между тези дарове на природата, а за това какво може да се приготви от тези плодове. Освен това сега е пикът на продажбите на Виктория, така че имайте време не само да го ядете прясно, но и да го приготвите за зимата, например, направете ароматно и здравословно сладко.

Веднага ще кажа, че най-вкусният вариант се счита за деликатес, направен от цели плодове. И се прави по почти същата рецепта. Днес ще ви разкажа всичко подробно.

Така че, за да предотвратите преваряването на ягодите и превръщането на сладкото в конфитюр, прочетете внимателно следните препоръки и се опитайте да ги следвате:

Изберете плодове, които не са много големи, приблизително колкото лешник;
Желателно е плодовете да са сухи и чисти, за да не е необходимо да се мият;
Ако все пак трябва да измиете вашата Виктория, не забравяйте да я изсушите добре след това и отстранете опашките след измиване и изсушаване;
Не се препоръчва да готвите сладко на големи порции, тъй като рискувате да повредите плодовете по време на процеса на готвене. Най-добре е да вземете 1 кг ягоди. В тази ситуация няма да се налага да разбърквате плодовете, но можете да се справите, като просто разклатите съда, в който се готви деликатесът;
Най-добре е да готвите лакомството на няколко етапа, редувайки се със стоене;
Захарният сироп трябва да е гъст;
Ако изберете рецепта, при която плодовете предварително се покриват със захар, така че да пуснат сок, тогава преди добавяне залейте Виктория с водка (1 супена лъжица на 1 кг плодове). Алкохолът ще направи плодовете плътни.

Още веднъж повтарям, че почти навсякъде технологията на готвене е една и съща. Единствената разлика е, че в някои рецепти ще приготвим сиропа отделно, а в други просто ще покрием плодовете със захар. Вторият вариант ми харесва повече, тъй като лакомството е натурално и се прави без вода.

И веднага искам да отговоря на въпроса, който тревожи мнозина:

Колко захар трябва да сложа в сладко Victoria за цели плодове? Отговорът е прост: 1:1.

За мен наистина е много сладко, затова добавям малко по-малко от килограм захар.

съставки:

Захар - 900 гр.;
Вода - 100 ml;
Виктория - 1 кг.

Метод на готвене:

1. Ако имате мръсни ягоди, първо внимателно ги измийте на малки порции и ги подсушете добре. Едва след това отстранете чашелистчетата.

Чашелистчетата не трябва да се отстраняват преди измиване, в противен случай зрънцето ще абсорбира много течност и сладкото ще се окаже воднисто, а Викторията ще стане мека.

2. Сега пригответе сиропа. За да направите това, изсипете чиста вода в тигана и добавете захар. Поставете на огъня и гответе, като разбърквате сместа от време на време, докато захарта се разтвори напълно.

3. След това поставете готовите плодове на равен слой в горещия захарен сироп. Оставете сместа да заври и гответе 3 минути. Изключете котлона и изчакайте, докато изстине напълно. Повторете тази процедура с варене и охлаждане 5 пъти.

Моля, обърнете внимание, че по време на готвене на повърхността ще се образува много пяна. Трябва да се премахне.

4. Охладете сладкото на стайна температура и чак тогава го разсипете в бурканчета. Напълнените буркани трябва да се поставят в тиган с вода и да се стерилизират за 15 минути. След това затворете бурканите, охладете отново и ги поставете на място за съхранение.

Дебело сладко Виктория за зимата

И сега вариантът за готвене без вода, така да се каже, ми е любим. Според тази рецепта нашата вкусотия наистина се оказва гъста и естествена.

съставки:

Ягоди - 1 кг;
Захар - 1 кг.

Метод на готвене:

1. Сортирайте и изплакнете плодовете. Отстранете чашелистчетата и ги поставете в голяма купа. Покрийте всичко със захар.

По-добре е да не използвате гнили плодове, в противен случай по време на процеса на готвене конфитюрът ще ферментира и няма да получите сладко лакомство, а ягодово вино.

2. Оставете сместа за 3-4 часа, така че плодовете да пуснат сок.

3. След като изтече времето, поставете детайла на слаб огън и го оставете да заври.

4. Захарта трябва да се разтваря бавно. Не е необходимо да разбърквате варенето, просто разклатете купата от едната страна на другата от време на време, в която се готви лакомството.

5. След кипене масата трябва да се готви 5 минути. След това извадете съда от огъня и го охладете за 3-4 часа. Не забравяйте да отстраните пяната по време на готвене.

6. Когато масата се охлади, поставете отново на огъня и кипете 5-6 минути и охладете, т.е. оставете да престои 3 часа. След това продължете да готвите на слаб огън на 3 стъпки по 5 минути през интервал от 5 часа. Не забравяйте да отстранявате пяната от време на време.

След като завършите горните процедури, проверете готовността на сладкото. Първо, плодовете трябва да са прозрачни и второ, капка сироп не трябва да се разпространява.

7. Готовото лакомство не може да се изсипе веднага в буркани, в противен случай Виктория ще изплува на повърхността. Затова изчакайте варенето да се охлади и едва след това го изсипете в стерилни буркани. Покрийте с капаци и съхранявайте на хладно и тъмно място.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от ягоди

Ако не харесвате гъсто сладко, но предпочитате течно сладко, тогава можете допълнително да добавите вода към всеки метод на готвене, тоест да приготвите деликатеса според първата снимка на рецептата. Освен това количеството вода може да се увеличи.

Разбира се, все още препоръчвам да готвите лакомството без никакви добавки. И между другото, не забравяйте, че по време на процеса на готвене плодовете не могат да се смесват, в противен случай ще ги повредите и няма да получите цели плодове. Най-добре е да обърнете съда от едната страна на другата, в която се готви деликатесът.

съставки:

Виктория - 1 кг;
Захар - 800 грама.

Метод на готвене:

1. Първо сортирайте и изплакнете ягодите. Подсушете и след това отстранете опашките.

Не изхвърляйте чашелистчетата; по-късно можете да ги използвате за приготвяне на здравословен витаминен чай.

3. Оставете детайла за 3-4 часа. През това време захарта ще се стопи напълно и Виктория ще пусне сок. Сега поставете съда на огъня и го оставете да заври, гответе 5 минути. Когато сладкото изстине напълно, повторете процедурата.

В резултат на това процесът на готвене и охлаждане трябва да се повтори 3 пъти.

4. След последното готвене охладете лакомството и изсипете в запарени стъклени буркани.

5. Сега затворете детайлите със стерилни капаци и ги поставете на място за съхранение.

Сладко Виктория с цели плодове

Ще ви кажа и една малка тайна. За да може напитката да има много красив цвят, добавете лимонов сок или лимонена киселина в края на готвенето.

съставки:

Ягоди - 1 кг;
Захар - 900 гр.;
Лимонов сок - 15 грама.

Метод на готвене:

1. Сортирайте плодовете и ги изплакнете. Поставете в гевгир, за да се отцеди цялата излишна вода.

2. Внимателно отстранете чашелистчетата. Поставете плодовете в купа и ги поръсете със захарта. Оставете детайла сам за 9 часа или най-добре за една нощ.

Използвайте емайлиран леген с широко и дебело дъно.

3. На сутринта плодовете ще дадат сок и захарта ще се разтвори напълно. Поставете сместа на огъня и оставете да заври, веднага изключете и изчакайте сладкото да изстине напълно. Повторете тази процедура 3-4 пъти, не разбърквайте масата, а леко разклатете купата.

Добавете лимонов сок по време на последната стъпка на готвене. Охладете натуралния продукт и насипете в стерилни буркани и затворете. Покрийте бурканите с одеяло, изчакайте да изстинат напълно и ги приберете на обичайното си място.

Видео рецепта за сладко от Виктория "Пет минути"

И в заключение бих искал още веднъж да обърна внимание на факта, че сладкото от ягоди най-често се готви на няколко партиди по 5 минути. Ето защо рецептите се наричат „Пет минути“. Благодарение на тази технология всички витамини се запазват и плодовете не се преваряват. А заготовките се съхраняват 3 години.

Също така, според описаните по-горе рецепти, можете да направите сладко не само от Виктория, ягоди, но и ягоди, както и от други плодове. Има много ползи, а вкусът е такъв за оближване на пръстите! Това е всичко за днес, чао, чао!

Дата на публикуване: 04.07.2017 г

Гъсто сладко от ягоди (Виктория) за зимата с цели плодове. Как да готвя?

5. Изключете котлона и сложете предварително заделените ягоди в тенджера с горещ сироп.

Докато се готви, пригответе бурканите и капачките. Те трябва да бъдат добре измити и стерилизирани.

Рецепта за сладко от ягоди без варене на горски плодове (виктория, ягоди или горски ягоди)

Необходими съставки:

ягоди - 1 килограм;
гранулирана захар - 1,2 килограма.

Имайте предвид, че за да се съхранява сладкото дълго време, бурканите с капаци трябва да са добре стерилизирани.

Плодовете трябва да се измият добре и да се почистят дръжките. Оставете ги да изсъхнат известно време. След това добавете захарта. За 1 килограм ягоди има 1 килограм захар.

4. Това е всичко, затваряме бурканите с капачки и ги прибираме в хладилника.

Имайте предвид, че тъй като сладкото не е минало термична обработка, само на студено ще се съхранява по-дълго!

Виктория или сладко от ягоди - пет минути за зимата. Рецепта за сладко от ягоди 5 минути

Необходими съставки:

ягоди - 1 килограм;
гранулирана захар - 600 грама;
вода - 250 милилитра.

Имайте предвид, че в тази рецепта ягодите не се смесват, затова веднага ги слагаме в съда, в който ще се варят в последствие.

И така, плодовете трябва да бъдат старателно измити и обелени. Големите ягоди могат да бъдат нарязани на половинки или дори на четвъртинки. От теб зависи. Лично аз обичам да готвя плодовете цели.

4. След това нека се заемем с бурканите и капачките. Те трябва да бъдат добре измити и стерилизирани.

Рецепта за сладко от ягоди с едри цели ягоди или плодове Виктория

Необходими съставки:

ягоди - 1 килограм;
гранулирана захар - 700 грама;
лимон - 1 брой;
листа от мента - на вкус.

И така, първо подготвяме бурканите и капачките: измиваме ги добре и ги стерилизираме.
След това да направим ягодите. Трябва да се измие добре и да се изсуши. За да направите това, можете да използвате хартиена кърпа и просто да поставите плодовете върху нея. След това ги сложете в съд, например тиган, в който ще се готви сладкото и добавете захар. Не смесвайте! Оставете ги така 8 часа.