Cultivarea căpșunilor ca afacere este o soluție excelentă pentru antreprenorii care înțeleg multe despre agricultură. Boabele suculente și parfumate sunt la mare căutare în magazinele de vânzare cu amănuntul și unitățile de catering; agricultura proprie va fi profitabilă pe deplin în 2 ani. Afacerea cu căpșuni nu este prea complicată, dar atunci când o organizezi, va trebui să ții cont de multe lucruri mărunte importante de care depinde succesul proiectului.

• tehnologie de cultivare a căpșunilor de vânzare
• Cum să începi o afacere de cultivare a căpșunilor?
• Sfaturi pentru cultivarea căpșunilor
• Detalii de implementare
• Cât de mult poți câștiga crescând căpșuni
• De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere
• Ce echipament să alegeți
• Ceea ce OKVED să indice pentru o afacere de cultivare a căpșunilor
• Ce documente sunt necesare
• Ce sistem de impozitare să alegeți

tehnologie de cultivare a căpșunilor de vânzare

Pentru a obține o rentabilitate ridicată, este mai bine să combinați paturile deschise cu sere. Această abordare va ajuta:

• economisiți energie electrică vara;
• extinde sezonul de fructificare de la începutul primăverii până la îngheț;
• in sere incalzite, recolta se poate obtine pe tot parcursul anului;
• posibilitatea de a experimenta cu soiuri, alegând cele mai delicioase și mai fructuoase.

Cultivarea industrială a fructelor de pădure are o serie de caracteristici. Sunt necesare suprafețe suficient de mari pentru a crea paturi deschise. Pentru a vă proteja de dăunători și pentru a simplifica îngrijirea plantărilor, paturile pot fi făcute înălțate, iar spațiul dintre tufele de fructe de pădure și coridoare poate fi mulcit cu turbă, rumeguș sau agrofibră. Cultivarea căpșunilor în câmp deschis face posibilă obținerea unei recolte bune, fructele de pădure se disting printr-un gust deosebit de strălucitor și o aromă delicată. Există doar un minus în paturi - recolta din ele poate fi recoltată nu mai mult de 1-2 luni pe an.

Sere ar trebui să fie plasate lângă paturi deschise. Pentru cultivarea cu succes a căpșunilor sunt potrivite construcțiile din policarbonat celular pe cadru metalic. Construcția unei astfel de structuri nu este ieftină, dar o seră capitală neseparabilă va servi câțiva ani și nu va necesita reparații.

Cultivarea căpșunilor într-o seră pe tot parcursul anului este o întreprindere destul de costisitoare. Cu cât regiunea este mai rece, cu atât trebuie să cheltuiți mai mult pentru încălzirea și încălzirea plantațiilor. Cel mai avantajos este să crești fructe de pădure în zona de mijloc. Vara, sera poate funcționa fără încălzire suplimentară; iarna, puteți economisi energie electrică folosind biocombustibil.

Cum să începi o afacere de cultivare a căpșunilor?

Pentru a înțelege cum să faci bani crescând căpșuni pe tot parcursul anului, trebuie să studiezi mai multe planuri de afaceri pentru astfel de industrii. Ele indică o listă completă a cheltuielilor viitoare, precum și calculează veniturile viitoare și profitabilitatea globală a proiectului. Cu munca bine organizată, întreprinderea va plăti în 2 ani. Cu cât producția este mai mare, cu atât rentabilitatea este mai mare, dar și costurile inițiale și fixe în acest caz cresc.

Cel mai ușor este să organizezi o afacere cu căpșuni pe teritoriul fostei ferme de stat, care are suficiente suprafețe de teren fertil. Pe această bază pot fi amplasate plantații deschise și sere. Terenul este cumpărat sau închiriat, pentru aceasta puteți obține o subvenție de stat sau un împrumut ușor.

Înregistrați o persoană juridică. Cel mai convenabil este să conduceți o afacere cu căpșuni în propria fermă. Această formă legală vă permite să economisiți semnificativ la impozitare și vă permite să contați pe beneficii și subvenții suplimentare.

Construiți sere. O rentabilitate bună este asigurată de structurile de la 100 la 250 de metri pătrați. m. Puteți începe cu 1 seră, după un an economia ar trebui crescută. Pentru a cultiva căpșuni pe tot parcursul anului și pentru a facilita munca, adăposturile sunt dotate cu sistem automat de irigare și ventilație. Serele de iarnă necesită o fundație întărită din blocuri de zgârieturi și un sistem de încălzire bine gândit. Cel mai profitabil este să combinați cazanele electrice sau de apă cu biocombustibil dintr-un amestec de gunoi de grajd și paie putrezite. Amestecul este așezat pe paturi și acoperit cu un strat de pământ. Biocombustibilul menține temperatura ideală timp de 3-5 luni și servește ca hrană suplimentară pentru plante.

Alegeți soiul potrivit de căpșuni. Pentru sere, sunt potriviți hibrizii de ultimă generație de selecție olandeză, poloneză, rusă. Consumatorii preferă fructele de pădure mari, suculente, de culoare roșu aprins sau roșu-roz, cu o aromă pronunțată plăcută. Pentru a îmbunătăți profitabilitatea și a reduce risipa, alegeți un soi de căpșuni cu fructe de pădure destul de tari, care își păstrează bine forma. Astfel de căpșuni sunt bine depozitate și tolerează transportul fără probleme.

Cultivarea căpșunilor este o linie de afaceri promițătoare. Cererea de fructe de pădure de origine internă a crescut considerabil în ultimii 4 ani. Această nișă a industriei agricole este stăpânită doar de antreprenori, ceea ce înseamnă că aveți șanse excelente să vă „alăturați” cu succes.

Vrei să știi cum să începi o afacere de cultivare a căpșunilor, cum să găsești cumpărători și să obții un venit stabil? Citiți noul articol pe site-ul nostru!

Descrierea afacerii și a produsului

Cultivarea căpșunilor este o afacere cu multe beneficii. Îndoială? Să aflăm!

Căpșunile sunt o boabă sănătoasă și dulce. Rușii îl cumpără tot anul. Vârful cererii este perioada din mai până în octombrie, când boabele măcinate dau roade. Această direcție nu este încă la fel de stăpânită de antreprenorii ruși precum cultivarea verdețurilor, a cartofilor, a legumelor, așa că concurența este încă scăzută.

Factori de rentabilitate pentru o afacere cu căpșuni:

1. Reducerea volumului produselor importate.
2. Creșterea prin metoda cu seră nu depinde de sezon și de condițiile climatice.
3. Diverse metode de cultivare (hidroponică, teren deschis sau închis).
4. Unele soiuri produc două recolte pe sezon.
5. Potrivit experților, costul deschiderii unei afaceri se plătește după prima recoltă.
6. Cerere mare din partea cumpărătorilor chiar și în extrasezon.
7. Creșterea anuală a prețurilor la produse (în medie cu 25-45%).
8. Afacerea nu necesită investiții semnificative de pornire.
9. Căpșunile nu sunt capricioase. Are nevoie de lumină, căldură și umiditate.
10. Va dura doar 2-3 luni pentru a „lansa” afacerea.

Începeți-vă afacerea într-un oraș mic. Este mai ieftin să închiriezi un teren în suburbiile sale. Este mai ușor să intri pe piață aici și concurența este mai slabă.

Descrierea pieței

Modalitățile de implementare depind de cantitatea de produse cultivate. Gândiți-vă la canalele de marketing în etapa de elaborare a unui plan de afaceri. Boabele își pierde rapid prezentarea, trebuie vândute rapid.

Luați în considerare modalități de a vinde recolta:

• vânzare independentă pe piață. Vei avea nevoie: loc de comercializare, tejghea, echipamente frigorifice pentru depozitarea fructelor de pădure, cântare, ambalaje pentru ambalarea mărfurilor;
• vânzare către supermarketuri, magazine alimentare, unități de catering. Vei avea nevoie:înregistrare IP, certificat de calitate a produsului din laborator;
• en-gros către companiile implicate în răscumpărarea produselor. Vei avea nevoie:înregistrarea IP, certificate de calitate a produsului.

Veți primi prețul maxim pe kilogram de fructe de pădure doar din vânzările cu amănuntul din piață. Vânzările către magazine și revânzători en-gros sunt efectuate la un preț de achiziție scăzut. Aceasta este o modalitate de a realiza o recoltă mare.

Vânzări și marketing

Pentru a crește vânzările și a atrage clienți, aveți nevoie de publicitate.

1. Publicitate în aer liber strălucitoare. Faceți o reclamă spectaculoasă la mașinile care livrează fructe de pădure la supermarketuri, deasupra unui loc comercial din piață, lângă serele în care sunt cultivate fructe de pădure.
2. Reclame în ziarele locale.
3. Folosește internetul. Platforme de tranzacționare online precum Avito, rețele sociale, forumuri locale - folosiți-le pentru a găsi persoane care au aceleași idei, pentru a face schimb de experiență și pentru a găsi cumpărători.

Cu cât consumatorul vede mai multe informații despre tine, cu atât îi vei inspira mai multă încredere. Sarcina ta este de reținut în timpul sezonului de vânzări de căpșuni măcinate, astfel încât în ​​„în afara sezonului” cumpărătorii să aibă încredere maximă în boabele tale.

Poziționați-vă ca producător de fructe de pădure de înaltă calitate de origine internă, concentrați-vă pe naturalețea și gustul produsului. Însoțiți reclamele cu fotografii cu căpșuni crescând într-o seră.

Producția pas cu pas

Înainte de a instala sera și de a începe producția, întocmește un plan detaliat de acțiune. Reflectați în ea toate etapele pe care trebuie să le implementați pentru producția și vânzarea fructelor de pădure.

Un teren de 6 acri este potrivit pentru organizarea unei afaceri. Este suficient să alocați 50 de metri pătrați serei. m., pe 100 de metri pătrați puteți crește căpșuni în câmp deschis.

Să luăm în considerare fiecare element al planului de producție în detaliu.

Pasul 1. Întocmirea și executarea documentelor

Pentru a vinde căpșuni la supermarketuri și a le vinde companiilor angro, trebuie să emiteți un IP. Selectați codul OKVED: 01.13.21. În spatele lui se află cultivarea culturilor de fructe de pădure și fructe. Această activitate aparține agriculturii. Aplicați pentru Taxa Agricolă Unificată. Rata lui este de 6% din profit.

Pentru a aplica pentru un IP, veți avea nevoie:

• cerere de înregistrare;
• fotocopie a tuturor paginilor pașaportului;
• primirea plății taxei de stat pentru examinarea cererii dumneavoastră.

Documentele pot fi depuse personal sau prin poștă.

Pasul 2. Instalarea serei

O opțiune practică și fiabilă este instalarea unei sere din policarbonat pe un cadru metalic. Mărimea și numărul de sere depind de scara producției.

Este rațional să începeți cu construcția unei sere. Pentru a economisi bani, construiește-l singur. Există multe scheme de instalare gata făcute pe Internet. Alege unul dintre ele și adaptează-te la proiectul tău. Nu uita de fond de ten. Acesta servește ca bază pentru proiectare, protejează împotriva dăunătorilor și înghețului.

Pasul 3. Instalarea hardware-ului necesar

Sera este instalată? Continuați cu instalarea echipamentului.

Pentru cultivarea căpșunilor pe tot parcursul anului, aveți nevoie de:

• Sistem de irigare sau sistem hidroponic dacă utilizați tehnologie olandeză de creștere fără sol
• rafturi pentru a crește suprafața utilă a spațiilor și o combinație de diferite tehnologii de creștere;
• iluminat;
• Incalzi;
• sistem de ventilatie.

La început, puteți uda plantele manual cu un furtun. Aceasta este varianta cea mai economică. Pentru o seră mică, este potrivit un sistem de irigare prin picurare de casă.

O altă opțiune de a economisi bani la început este utilizarea încălzirii solare. Nu este vorba despre panouri solare, ci despre mijloace improvizate care acumulează căldură. Cu ele, vei oferi plantelor căldură, vei stabiliza temperatura în cameră.

Pasul 4. Selectarea și cumpărarea răsadurilor

În această etapă, aveți nevoie de un fundal teoretic bun. Studiați forumurile agricole, discutați cu cei care au reușit deja să cultive căpșuni. Pentru cultivarea pe tot parcursul anului, sunt necesare diferite soiuri: timpuriu, mijlocul sezonului, târziu.

Cele mai populare soiuri sunt Honey, Darenka, Victoria, Sonata, Rusanovskaya, Octave, Alba.

Cumpărați răsaduri de la cei care sunt cultivatori profesioniști de căpșuni. Acestea sunt complexe de sere, pepiniere. Luați câteva soiuri pentru a vă familiariza cu caracteristicile lor. Alege-le pe cele care se coacă mai repede și dau roade mai mult timp.

Pasul 5. Polenizarea și îngrijirea boabelor

Principiile de bază ale îngrijirii fructelor de pădure sunt crearea condițiilor optime pentru umiditate, lumină și temperatură. Căpșunile nu-i plac preaplinurile, așa că este mai bine să le udați prin picurare. Furajul este introdus împreună cu apa printr-un sistem de picurare. Acest sistem de irigare este potrivit pentru producția de seră și pentru teren deschis.

În exterior, florile sunt polenizate de vânt și insecte. În condiții de seră, mișcarea polenului are loc cu ajutorul ventilatoarelor. A doua modalitate este să-l transferați din floare în floare cu o perie moale. Florile sunt polenizate manual doar pe plantații mici.

Iluminarea afectează înflorirea plantelor. În perioada de înflorire, plantele au nevoie de mai multă lumină și căldură.

Un videoclip vă va spune în detaliu despre plantarea fructelor de pădure în condiții de seră, iluminare și udare:

Structura organizationala

În etapa inițială, pentru a întreține paturile de căpșuni, veți avea nevoie de doi sau trei lucrători auxiliari, precum și de doi agenți de pază (dacă ați închiriat un teren pentru un complex de sere și nu l-ați construit în curtea dvs.).

Tabelul costurilor de personal:

Odată cu creșterea producției, personalul se va extinde. Veți avea nevoie de un șofer pentru a livra produsele la locul de vânzare, meșteri, un contabil. Angajați un specialist în externalizare pentru a reduce costul plății unui contabil intern.

În etapa inițială, faceți singur producția. Mulți antreprenori care au ales să producă verdețuri, ciuperci sau alte culturi acasă lucrează singuri împreună cu membrii familiei. Așadar, economisiți personal, încercați tehnologii de producție și vă familiarizați cu specificul industriei.

Plan financiar

Această parte a planului de afaceri reflectă toate costurile asociate cu începerea unei afaceri. Aceasta include costul achiziționării materialelor pentru construcția unei sere, achiziționarea de puieți, publicitate, salariile angajaților.

Cheltuielile sunt împărțite în pornire și curente.

Acestea sunt afișate într-un tabel rezumativ:

Costul depinde de modul în care creșteți căpșuni de grădină și la ce scară: acasă, în sere închise, în aer liber, în saci, pe rafturi cu sistem hidroponic în propriul subsol sau în mai multe complexe de sere.

Pe lângă cheltuieli, profitul proiectat este inclus în planul financiar. Prețul căpșunilor în „în afara sezonului” ajunge la 600 de ruble. Vara, variază între 230-270 de ruble. Profitul net mediu va fi de 150-170.000 de ruble. Dacă faceți o treabă bună de marketing, vă veți putea recupera costurile de pornire pentru prima recoltă.

Factori de risc

Factori de risc pentru această industrie agroalimentară:

• productivitate scăzută din cauza încălcării tehnologiilor de producție, caracteristicilor climatice ale regiunii;
• boli ale plantelor;
• probleme de vânzări.

Dacă nu doriți să depindeți de condițiile climatice, configurați producția de seră care vă permite să obțineți o recoltă bună chiar și iarna.

Alegerea corectă a răsadurilor, tratarea plantelor împotriva bolilor și respectarea tehnologiilor de producție reduc riscurile de eșec a culturii. Invitați un specialist pentru o consultație. Recomandările sale vor ajuta la respectarea condițiilor tehnologice, la organizarea corectă a procesului de plantare, îngrijire, recoltare.

Cum să evitați problemele de implementare? Studiați piața, analizați ofertele concurenților, oferiți prețuri loiale, faceți publicitate în mod activ.

Boabele care și-au pierdut prezentarea vor fi folosite pentru dulceață. Jam este o altă afacere profitabilă, dar asta e altă poveste.

Pentru mai multe detalii despre acest subiect, consultați articolul nostru. Căpșuni în seră pe tot parcursul anului ca afacere.

Descărcați planul de afaceri

Călătoria fiecărui antreprenor începe cu un plan de afaceri. Acesta include scopurile și obiectivele proiectului, planul calendaristic, costurile de începere a unei afaceri, o descriere a riscurilor, un plan de marketing și un plan de producție.

Ce vei obține din scrierea unui plan de afaceri?

1. Un plan clar de acțiune.
2. Controlul tuturor proceselor de pornire a producției.
3. Prognoza veniturilor și rambursării.
4. Posibilitatea de a obține investiții în bancă, agenții guvernamentale.
5. Asigurare împotriva greșelilor și a cheltuielilor suplimentare.
6. Economisind timp și efort.

Pentru a pregăti un plan de afaceri, nu este necesară angajarea unui specialist. Descărcați un eșantion cu calcule de pe Internet.

Nu poți urma orbește un model. Acesta este un exemplu pentru elaborarea unui document care reflectă caracteristicile proiectului dumneavoastră.

Am pregătit unul dintre acestea pentru tine. Acesta este un plan de producție și vânzare de legume în condiții de seră. Oferă calcule eșantioane, descrie soiuri, sisteme de irigare și multe altele.

Concluzie

Cel mai profitabil tip de „afacere cu căpșuni” este cultivarea industrială a fructelor de pădure într-o seră. Se consideră profitabilă chiar și ținând cont de faptul că deschiderea sa necesită capital de pornire pentru achiziționarea de echipamente, achiziționarea sau închirierea de terenuri, puieți.

Sarcina ta principală este să stabilești vânzări, să plantezi plante și să recoltezi pe tot parcursul anului.

(3 evaluări, medie: 5,00 din 5)

Este mai bine pentru fermieri să construiască sere de dimensiuni medii (100 - 120 mp). Policarbonatul poate fi înlocuit cu un strat dublu de folie de polietilenă, dar o astfel de acoperire va trebui reînnoită după 1-2 ani.

Fermele mari cu sere folosesc mai des sere cu rame din oțel acoperite cu sticlă. Structura acoperișului înclinat asigură lumină naturală bunăși ține zăpada afară. Sticla reține bine căldura, dar costă mult mai mult decât pelicula și policarbonatul.

Căpșunile sunt cultivate într-un mediu industrial folosind o metodă de rack sau se folosesc tehnologii olandeze de suspendare. Sere industriale pentru căpșuni cu o astfel de amplasare economisesc spațiu și facilitează recoltarea. De asemenea, este posibil să plantați tufe de căpșuni direct în pământ.

Tehnologiile hidroponice reduc costul procesului, dar înrăutățește semnificativ gustul fructelor de pădure. Ele capătă un gust apos caracteristic și își pierd aroma. O seră cu un perete gol din blocuri de zgârietură va ajuta la economisirea încălzirii. De obicei, peretele de nord este făcut surd.

Blocurile protejează în mod fiabil sera de vântul rece, în plus, pot oferi încălzire suplimentară pe principiul unei baterii solare. Sera trebuie să fie echipat cu sistem de ventilatie si irigare prin picurare, iluminare buna.

Avantaje și dezavantaje în afaceri

Afaceri cultivarea căpșunilor într-o seră are multe avantaje ceea ce o face deosebit de atractivă pentru începători.

1. Căpșunile sunt foarte populare. Este ușor cumpărat atât de consumatorii finali, cât și de magazine și unități de catering.
2. Concurența este scăzută, căpșunile sunt prezente pe piață în cantități suficiente pentru cel mult 3 luni pe an.
3. Boabele importate sunt semnificativ inferioare ca gust și aromă față de soiurile domestice cultivate în pământ.
4. În perioada iarnă-primăvară, marjele pentru căpșuni cresc semnificativ.

Printre lipsuri afaceri pot fi remarcate:

• costuri pentru construcția și echiparea serelor;
• înalt costul energiei electrice pentru încălzire;
• necesitatea înregistrării unei persoane juridice pentru a lucra cu magazine;
• în timpul sezonului de vară, markup la produse este redus.

Selecția varietăților

Ideal pentru căpșunile remontante care nu necesită polenizare. Atât soiurile timpurii, cât și cele de mijloc de sezon pot fi plantate în interior.

Este important să alegeți opțiuni cu fructe de pădure destul de dense, care tolerează bine transportul. Consumatori preferă căpșunile mari viu colorate forma corectă cu o aromă bogată.

Printre cele mai populare soiuri:

Antreprenorii cu experiență în agricultura cu efect de seră recomandă alegerea soiurilor de selecție rusă, olandeză, americană și poloneză. Prinde bine în pământ protejat, nu se îmbolnăvesc și dau randamente bune.

Regulile echipamentelor pentru sere

Încă în construcție este important să luăm în considerare sistemul. Cea mai convenabilă opțiune este combinarea biocombustibilului cu încălzirea artificială. Un cablu sau țevi cu infraroșu sunt așezate sub pământ, prin care este condus aerul cald. Pentru încălzire, puteți folosi un boiler electric sau un foc, precum și sobe cu burtă.

Pregătiți biocombustibil, amestecand gunoi de grajd de cal, porc sau capra cu paie, varsand amestecul cu apa, acoperindu-l cu o folie si lasand-o cateva zile. Gunoiul de grajd putrezit este așezat sub stratul superior al solului. Acest amestec menține temperatura în seră până la 25 °C.

Foarte punct important – pregătirea solului. Căpșunile au nevoie de un amestec ușor de părți egale de gazon și humus cu adaos de cenușă și îngrășăminte minerale.

Pentru a optimiza aciditatea, este potrivit un amestec de superfosfat și clorură de potasiu. Pământul trebuie slăbit bine.

Pentru tehnologiile de agățat, puteți folosi un amestec de turbă-perlit, care trebuie aburit. Substratul pregătit este turnat în manșoane de plastic și plasat pe rafturi instalate de-a lungul pereților serei. nutritiv amestecul reține bine umezealași accelerează dezvoltarea tufelor de căpșuni. Sistemul olandez mărește producția de căpșuni, permițându-vă să trageți 8 kg de fructe de pădure dintr-o singură mânecă.

îngrijirea căpșunilor

Răsadurile crescute sunt plantate în seră. Când utilizați tehnologia olandeză de suspendare, fiecare tufiș este plasat într-un vas separat umplut cu un substrat nutritiv. Când este plantat în tufișuri de pământ asezate in randuri cu distanta de 30-45 cm. Pentru a optimiza irigarea și a menține nivelul dorit de umiditate în seră, trebuie instalat un sistem automat de picurare.

Solul nu trebuie să se usuce, dar inundațiile sunt, de asemenea, inacceptabile. Stagnarea apei în sol provoacă o boală de putregai cenușiu, care poate distruge cultura. Umiditateîntr-o seră nu ar trebui să scadă sub 80%. După ce tufișurile prind rădăcini, trebuie să aerisești camera zilnic.

O dată la două săptămâni sunt necesare îngrășăminte minerale: azotat de amoniu și clorură de potasiu diluate în apă. După începutul înfloririi, ridica treptat temperaturaîntr-o seră, acest lucru va accelera coacerea fructelor de pădure, va face gustul lor luminos și bogat.

Contabilitatea veniturilor si cheltuielilor

Înainte de a începe lucrul, se întocmește un plan de afaceri detaliat, luând în considerare cheltuieli viitoareși venitul proiectat. Lista cheltuielilor trebuie să includă:

• închiriere sau cumpărare de teren;
• materiale de construcție pentru sere și costul construcției acestora;
• echipamente pentru sere (ventilație, irigare, sistem de iluminat);
• achiziționarea de material săditor, îngrășăminte și insecticide;
• tarif;
• înregistrarea unei persoane juridice (necesară pentru lucrul cu lanțurile de retail);
• salariile personalului angajat.

Cultivarea căpșunilor într-o seră pe tot parcursul anului ca afacere nu este ieftină pentru un comerciant privat.

Construcția și echiparea unei sere din policarbonat cu o suprafață de 100 mp. m va costa 90.000 de ruble. Va trebui să plătiți pentru încălzire și îngrășământ de la 15.000 de ruble pe lună. Alte 15.000 de ruble vor trebui cheltuite pentru achiziționarea de material săditor, aproximativ 10.000 de ruble costă înregistrarea unei persoane juridice și obținerea de certificate pentru produse.

Ajută la reducerea costurilor:

• utilizarea combustibilului combinat;
• creșterea răsadurilor independent, din semințe;
• renuntarea la munca angajata;
• înlocuirea policarbonatului pentru a acoperi sera cu o peliculă mai ieftină.

Calculați venitul estimat din fermă. Cu un randament de 5 kg la 1 mp. m poate fi îndepărtat din 400 kg de fructe de pădure. Prețul mediu de achiziție este de 600 de ruble pe kilogram. Prețul variază pe tot parcursul anului de la 200 la 800 de ruble pe kg, în funcție de sezon. Prin urmare, profit dintr-o singură seră va fi 240 000 de ruble pe lună. Rentabilitatea unei afaceri de căpșuni într-o seră este de la 50%.

În timpul iernii, marja pentru fructe de pădure crește de 1,5 ori. Acest lucru se datorează scăderii ofertei și cererii mari din partea lanțurilor de retail. Cu toate acestea, merită luat în considerare că și costurile de încălzire cresc în această perioadă.

Afacerea cu căpșuni ia amploare în fiecare an. Pentru cultivarea fructelor de pădure de vânzare, este suficientă o suprafață de 10 metri pătrați. m., iar cererea pentru ele cea mai mare parte a anului este uriașă. Este suficient să supraviețuiască la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie, când căpșunile se coc activ în câmp deschis. În restul timpului, afacerea dvs. de cultivare a căpșunilor va înflori și va da roade cu venituri mari. Desigur, dacă este organizat corespunzător.

În ciuda faptului că căpșunile sunt considerate o plantă destul de capricioasă, aceasta este o afacere accesibilă și foarte profitabilă. Randamentul în medie de trei ori pe an, inclusiv iarna, garantează un venit stabil pe tot parcursul anului.

Aceasta este afacerea ta?

Înainte de a vă angaja să întocmiți un plan de afaceri pentru cultivarea căpșunilor, evaluați toate avantajele și dezavantajele acestei afaceri. Disponibilitatea și un prag scăzut de intrare nu sunt o garanție a succesului. Trebuie să fii încrezător în dorința ta de a depăși potențialele provocări de a începe și a conduce o afacere de cultivare a căpșunilor.

Va trebui să crești căpșuni într-o seră sau într-o seră, ceea ce este destul de logic. Pe teren deschis, rodește din mai până în iunie, ca să nu mai vorbim de faptul că iarna este, în principiu, greu să crești ceva pe el. Pe lângă faptul că sera vă permite să creșteți căpșuni în orice moment al anului, are o serie de alte avantaje:

• recolta nu suferă de vreme rea, în timp ce pe câmp deschis puteți pierde până la 30% din boabe;
• te poți descurca cu o suprafață semnificativ mai mică;
• afacerea cu căpșuni acasă se plătește într-un sezon;
• fructele de pădure arată mai prezentabile și sunt mai ușor luate de supermarketuri;
• în afara sezonului, în special iarna, puteți stabili un preț de achiziție ridicat;
• profitabilitatea cultivării căpșunilor pentru vânzare poate depăși 100%.

În ceea ce privește deficiențele, cele mai critice sunt:

• intrarea în afacerea cu sere poate fi mai mare decât la începerea unei afaceri cu căpșuni în câmp deschis;
• plantele trebuie polenizate artificial, irigate, iluminate;
• gustul fructelor de pădure este semnificativ diferit de cele cultivate în condiții naturale.

Costuri de pornire

Ca orice afacere, cultivarea căpșunilor va necesita o investiție inițială. În primul rând, pentru achiziționarea de răsaduri. Cultura se propagă prin „antene”. Cel mai bine este să luați „muștați” sănătoase de ordinul întâi și al doilea, cu o rozetă și rădăcini dezvoltate. Atunci când alegeți un soi, ar trebui să vă concentrați pe randamentul acestuia. Cele mai prolifice soiuri sunt Vizhe, Glima, Red Capulet, Cambridge, Kama, Volya, Elsanta.

Următoarea etapă este alegerea spațiilor și a echipamentului serei. În funcție de amploarea afacerii și de buget, puteți construi o seră din policarbonat, sticlă sau cadru acoperită cu o peliculă. Filmul este cel mai ieftin, dar iarna nu vă va proteja recolta de îngheț. Într-o seră de sticlă, puteți crește căpșuni pe tot parcursul anului. Are suficienta lumina, este bine incalzit. Dar necesită investiții mari în dotarea incintei, mai ales dacă îl construiți de la zero: așezarea fundației, ridicarea pereților, acoperișurilor, sistemelor de încălzire etc.

În ceea ce privește ușurința organizării, sere pentru cultivarea culturilor pe tot parcursul anului, o seră din policarbonat va fi cea mai bună soluție. Aceasta este o structură de cadru care nu necesită instalarea unei fundații. Se deosebește de primul tip de sere prin faptul că cadrul este realizat din metal galvanizat și acoperit cu policarbonat. Prețul unui astfel de design depinde de metoda de galvanizare a cadrului, de grosimea policarbonatului și de producătorii acestora. O astfel de seră va servi pe tot parcursul anului timp de zeci de ani. Lăsând să intre cât mai multă lumină solară posibil, va crește randamentul căpșunilor tale. Prin urmare, dacă țintiți la volume mari de producție, este mai bine să rămâneți cu acest tip de seră.

În medie, va fi nevoie de aproximativ 6 USD pentru a echipa un metru pătrat de seră și aceeași sumă pentru a cumpăra răsaduri. Adică, un metru pătrat de plante într-o seră va costa 12 USD.

Metode de cultivare

Cele mai frecvente sunt două moduri de a cultiva căpșunile în sere pentru producții pe tot parcursul anului. Prima, simplă și de înțeles, este plantarea în recipiente umplute cu pământ. În funcție de zona serei, containerele sunt dispuse pe un rând, în cascadă sau vertical.

Recent, a doua metodă, așa-numita olandeză, câștigă popularitate. În acest caz, pentru plantarea răsadurilor se folosesc saci speciali de aproximativ doi metri lungime, umpluți cu pământ. Ei fac găuri de aproximativ 8 cm în diametru, unde este plantată planta. Avantajul metodei este că trei astfel de pungi pot fi plasate pe un metru pătrat al încăperii. Le puteți agăța oriunde - într-un garaj, un șopron, pe un balcon sau o logie - este important doar să aduceți iluminare și să organizați un sistem de irigare.

Indiferent de metoda pe care o alegeți pentru a recolta boabe pe tot parcursul anului, trebuie să aveți grijă de tuberculi. În primul rând, plantați în sol pregătit. Puteți folosi pământ din grădină, îl puteți amesteca pe jumătate cu pământul achiziționat. Pentru fiabilitate, înainte de plantare, este mai bine să tratați amestecul cu o soluție de permanganat de potasiu și să fertilizați.

Tuberculii sunt plantați la mică adâncime, dar nu prea sus, astfel încât sistemul radicular să nu fie expus la udare. Poti uda plantele cu o udatoare, dar ai grija ca apa sa nu inunde fructele si frunzele. Prin urmare, ar fi mai competent să instalați un sistem special de irigare care va furniza umiditate direct rădăcinii plantei. Căpșunile adoră apa caldă și udarea de cel puțin 1 dată pe zi.

O atenție deosebită trebuie acordată temperaturii aerului din interiorul serei. Vara nu trebuie să depășească 25 de grade Celsius, iar iarna nu trebuie să scadă sub 18.

Polenizarea florilor

Pentru ca capsunile sa dea roade pe tot parcursul anului, fiecare perioada de inflorire trebuie folosita la maximum, polenizand florile. Într-o seră, în condiții artificiale, fructele nu se vor fixa de la sine. În plus, durata de viață a florii este scurtă - una până la patru zile, deși perioada de înflorire în sine poate dura câteva săptămâni. Pentru polenizare sunt folosite mai multe metode.

Dacă plantația este mică, folosesc metoda manuală - transferă polenul de la stamine la pistil cu o perie moale. Procedura trebuie efectuată în fiecare dimineață peste fiecare floare. Dacă există prea mulți tuberculi pentru o astfel de muncă minuțioasă, condițiile naturale pot fi recreate. De exemplu, imitând vântul, trimiteți un evantai la flori. Pe plantațiile mari pentru perioada de înflorire se recomandă instalarea unui stup cu albine sau bondari.

Probleme de vânzări

Vânzările depind în mare măsură de calitatea fructelor de pădure. Prin urmare, acestea trebuie colectate manual în cutii de plastic sau coșuri de 1-3 kg, în care vor fi vândute. Principalul lucru este să nu-l turnați dintr-un recipient în altul.

Metoda de vânzare depinde de perioada anului. Vara, căpșunile merg mai repede în piețe, iar iarna, sursa principală sunt supermarketurile.

Căpșunile care și-au pierdut aspectul comercial, dar și-au păstrat gustul, pot fi vândute procesatorilor pentru fabricarea de iaurturi, dulcețuri, sucuri. Această sursă va acoperi aproximativ 30% din fructele de pădure cultivate.

Rentabilitatea afacerii

Nivelul de profitabilitate depinde de domeniul de aplicare al afacerii și de metoda de cultivare a fructelor de pădure. Este logic că cu cât sera este mai mare, cu atât instalarea ei este mai dificilă, cu atât va fi mai mare pragul de intrare. Organizarea unei mici plantații acasă (pe balcon sau garaj) va necesita costuri inițiale minime. În acest din urmă caz, nu este nevoie să angajați muncitori care să aibă grijă de plante - puteți face totul singur. Iar metoda olandeză de creștere minimizează costurile pe cât posibil.

Sezonul fructelor de pădure deschise este mic, nu mai mult de două luni pe an. În restul timpului, proprietarul plantelor cu efect de seră poate obține super profituri prin stabilirea unui preț de achiziție ridicat. În medie, într-un astfel de moment, un kilogram de căpșuni costă 8 dolari. De la un metru pătrat în două luni puteți colecta până la 30 kg de fructe de pădure, adică venitul net va fi de 240 USD.

Complexitatea afacerii

Cea mai mare problemă în cultivarea căpșunilor este încălzirea fiabilă iarna, ca să nu mai vorbim de lumină. Dacă acest lucru nu este organizat, nu are rost să vă asumați această afacere. Plantele necesită îngrijire constantă. Chiar și o mică plantație pe o logie ar trebui să fie dată cel puțin trei ore pe zi. Pentru suprafețe mari este necesară angajarea muncitorilor. Organizarea cultivării pe scară largă va necesita investiții serioase de capital.

Prin urmare, principala dificultate a afacerii constă în cultivarea fructelor de pădure. Dar atractivitatea sa este că practic nu există probleme cu vânzările.

Dintre diversele idei de afaceri, nu ultimul loc este ocupat de cele legate de cultivarea diverselor culturi de legume și fructe de pădure. De exemplu, cineva și cineva - căpșuni, roșii, castraveți. Privind la oamenii care câștigă bani mari în domeniul grădinăritului, începi involuntar să te gândești la crearea propriei afaceri. Căpșunile într-o seră pe tot parcursul anului ca afacere este una dintre cele mai profitabile idei de afaceri legate de grădinărit.

Toată lumea iubește căpșunile, în special copiii. În același timp, nu doar fructele de pădure suculente și proaspete se bucură de respect și dragoste, ci și de preparatele din fructele acestei culturi - dulcețurile, dulcețurile pot deveni un ingredient culinar excelent sau un adevărat decor de masă iarna. Și „propria lor” boabă proaspătă în lunile reci este complet de neatins pentru mulți - cu excepția dezghetării celei congelate, dar aceasta este o cu totul altă poveste. De aceea, căpșunile proaspete și parfumate au fost și vor fi mereu la mare căutare pe piață, mai ales iarna.

Căpșuni în suc propriu - un răsfăț delicios de vânzare

Într-o cabană obișnuită de vară, sezonul căpșunilor începe de obicei la începutul sau la mijlocul verii. Dacă plantați tufe într-o seră, puteți obține o altă recoltă de fructe de pădure înainte de vremea rece. Dar când zilele calde se termină, căpșunile se găsesc doar pe rafturile magazinelor. Și, merită remarcat, uneori pentru un preț foarte nemodest. De aceea, afacerea cu căpșuni poate fi considerată pe bună dreptate o modalitate excelentă de a câștiga bani.

Pe o notă! Profitul din căpșuni poate fi obținut pe tot parcursul anului. Vara, aceasta este vânzarea de fructe de pădure pentru prepararea semințelor, dar în timpul iernii, cel mai probabil, va ajunge proaspăt pe masă.

Potrivit statisticilor, în fiecare an apar tot mai mulți iubitori de căpșuni în Rusia. Rata de consum a acestei boabe este în continuă creștere cu aproximativ 30%. De aceea ideea de a investi în cultivarea căpșunilor este una destul de bună. Mai mult, organizarea unei astfel de afaceri nu este atât de costisitoare nici măcar pentru un om de afaceri începător, mai ales dacă este un grădinar pasionat, familiarizat cu cultivarea căpșunilor. Mai mult, uneori trebuie să investești capital o singură dată.

Pe o notă! Nu vă așteptați la profit din cultivarea căpșunilor instantaneu. Mai întâi trebuie să muncești din greu, apoi să te bucuri de roadele muncii tale.

Cu toate acestea, este important să ne amintim că căpșunile sunt o plantă capricioasă, este important ca acestea să ofere o atenție constantă și o îngrijire adecvată. În caz contrar, există un risc mare de a pierde totul. Dar, pe de altă parte, o plantație care este îngrijită cu grijă te va răsplăti frumos, oferindu-ți o recoltă mare.

Cel mai bun mod de a cultiva căpșuni pentru profit este să le cultivi într-o seră.

Avantajele unei afaceri cu căpșuni într-o seră:

• posibilitatea de a obține o recoltă mare pe suprafețe modeste - aproximativ 50 de tone de fructe de pădure pot fi recoltate de pe 1 hectar de sol;
• cerere bună de produse;
• independență față de condițiile meteorologice și zonele climatice - cultura poate fi recoltată pe tot parcursul anului;
• investiție minimă într-o afacere deja construită;
• rambursare destul de rapidă;
• capacitatea de a găsi un consumator permanent și de a stabili vânzări regulate de bunuri.

Dezavantajele cultivării căpșunilor ca afacere:

• investiții mari de capital în stadiul inițial;
• Este necesară îngrijirea atentă și îngrijitoare a plantelor, procesul de polenizare corect și orele lungi de lumină (sau organizarea luminii suplimentare) sunt deosebit de importante.

Pentru a organiza o afacere de cultivare a căpșunilor, va trebui să vă ocupați de pregătirea autorizațiilor. Desigur, este posibil să cultivați această boabă ilegal, dar atunci este puțin probabil să aveți clienți obișnuiți și va fi dificil să extindeți afacerea, deoarece nu veți putea deschide puncte de vânzare în mod legal. Cel mai simplu mod de a începe este să începi o întreprindere individuală. În același timp, deoarece veți fi angajat în activități agricole, impozitarea dvs. va fi mai blândă.

Video - Taxa unică agricolă

Pe o notă! De asemenea, veți avea nevoie de înregistrarea oficială a unei întreprinderi pentru a lua împrumuturi de la o bancă sau pentru a primi diverse subvenții și subvenții pentru întreprinderile mici - acum astfel de programe funcționează aproape în toată Rusia.

Pentru a cultiva căpșuni, veți avea nevoie și de un teren de cel puțin 120 m 2 pe care veți instala, care trebuie să fie echipat cu rafturi pentru cultivarea fructelor de pădure, dispozitive de iluminat (pentru a simplifica măcar puțin procesul de îngrijire a plantației). De asemenea, este posibil să aveți nevoie de diverse unelte de grădină și forță de muncă - toate acestea sunt importante de luat în considerare atunci când formați un plan de afaceri și calculați termenii de rentabilitate.

Puteți închiria un teren sau puteți cultiva fructe de pădure pe cont propriu (pentru început, în volume mici). Dar este mai bine să vă conectați imediat la producția de capital, deoarece „tot ce se face pentru o perioadă rămâne pentru totdeauna”. Aceasta este mentalitatea noastră.

De asemenea, este important să ne gândim la modul de a asigura o alimentare constantă cu apă a plantației. Nu are sens să-l echipați departe de conducte sau puțuri, deoarece veți cheltui mulți bani pentru aprovizionarea cu umiditate care dă viață.

Veți avea nevoie, de asemenea, de echipamente pentru depozitarea fructelor de pădure colectate până când sunt vândute. Cu un sistem de distribuție stabilit, va fi cumpărat rapid, dar până când este transferat într-un magazin sau restaurant, trebuie depozitat undeva.

De asemenea, este posibil să aveți nevoie, printre altele, de diverse îngrășăminte și aditivi pentru plante și, bineînțeles, trebuie să cumpărați singuri plantele. Căpșunile pot fi cultivate din semințe pe cont propriu sau puteți cumpăra răsaduri deja cultivate și pur și simplu să le plantați pe site. În al doilea caz, fructificarea va începe mai devreme, dar costul achiziționării materialului săditor va fi mai mare.

Rentabilitatea și vânzările

După cum spun experții, cultivarea căpșunilor se plătește rapid. De regulă, nu este nevoie de mai mult de un sezon pentru ca profitabilitatea să fie de 100%. Chestia este că întotdeauna va exista o cerere de căpșuni. Vara, desigur, scade oarecum, dar iarna vei putea vinde cu usurinta toate produsele cultivate. Și costurile de organizare a unei afaceri, așa cum am spus deja, sunt mari doar la început - aceasta este achiziționarea unei sere și a unui inventar, răsaduri, închirierea unui site și așa mai departe.

Pentru ca afacerea de cultivare a căpșunilor să aibă succes, este importantă și stabilirea de contacte prin care să se producă vânzarea produselor. Vânzările se pot face în trei moduri.

1. Vânzări către magazine, supermarketuri, restaurante. Este important să încheiem contracte cu aceste instituții pentru aprovizionarea permanentă. Cu toate acestea, trebuie amintit că atât restaurantele, cât și magazinele vor stabili cerințe ridicate pentru calitatea boabelor - trebuie să fie nu numai gustoasă, ci și atractivă.
2. Vânzări prin puncte de vânzare proprii. Nu întotdeauna o opțiune de succes și profitabilă, de multe ori există un produs nevândut. Dar, pe de altă parte, puteți vinde boabele la un preț mai mare decât în ​​primul caz. De asemenea, va trebui să cheltuiți bani pe echipamente comerciale, chirie și salariu vânzătorului.
3. Livrare fructe de padure la domiciliu. O opțiune care poate fi organizată într-o așezare mare. Puteți vinde fructe de pădure prin site-uri web sau rețele sociale. Cu toate acestea, o campanie publicitară bună, explozivă este foarte importantă.

Pe o notă! Iarna, puteți câștiga bani pe căpșuni mult mai repede decât vara, deoarece cererea pentru acestea crește în sezonul rece.

De asemenea, atunci când ai o boabă, va trebui să obții o altă serie de documente pentru a putea vinde marfa. Aceasta este o declarație de conformitate cu GOST și un certificat fitosanitar. Specialiștii Rosselkhoznadzor vă pot spune cum să le obțineți - există o mulțime de nuanțe pe care doar ei le pot explica.

Sere pentru căpșuni

Care ar trebui să fie sera pentru cultivarea căpșunilor pe tot parcursul anului? Pentru început - construit capital, având, izolat.

Cel mai bine este să construiți o seră din policarbonat pentru căpșuni - acest material reține căldura mult mai bine decât sticla, dar pelicula nu este deloc potrivită ca material de acoperire iarna. Cel mai simplu mod este să cumpărați o seră gata făcută, să o instalați pe fundație și să vă gândiți la sistemul de încălzire din ea. Este bine dacă structura are și un vestibul special pentru perioada de iarnă, pentru a nu lăsa aer cald să iasă din cameră.

De asemenea, sistemul de ventilație ar trebui gândit în seră - plantele au nevoie de aer proaspăt și, în plus, căpșunile vor fi fierbinți vara.

Un alt aspect important este iluminatul. Vara, plantele au suficientă lumină care va pătrunde prin policarbonat, dar iarna va trebui să evidențiați suplimentar boabele.

Pe o notă! Căpșunile pot fi cultivate în paturi, sau pot fi cultivate conform așa-numitei tehnologii olandeze - în pungi. În al doilea caz, veți avea nevoie de amenajarea unor rafturi speciale. Apropo, ele vor ajuta perfect la utilizarea mai rațională a spațiului din seră.

Fără greșeală, sera trebuie să fie echipată cu un sistem de irigare prin picurare. Faptul este că căpșunilor nu le place umezirea haotică, le place udarea lentă și blândă, care nu va permite apei să ajungă pe frunzele delicate ale plantei și pe fructele de pădure. Și aceasta este doar picurare.

Soiuri

Un aspect important în organizarea unei afaceri cu căpșuni este alegerea soiului. Nici aceasta nu este o chestiune atât de simplă.

Pentru început, merită să raportăm că căpșunile pentru cultivarea într-o seră sunt de obicei alese:

• autopolenizat, care nu are nevoie de prezența insectelor polenizatoare;
• repararea, care este capabil să înflorească de mai multe ori pe sezon și dă roade în mod constant.

Pe o notă! Mulți grădinari consideră căpșunile remontante au un gust mai prost, dar în realitate nu este cazul. Aceste soiuri produc, de asemenea, o recoltă gustoasă.

Masa. Soiuri de căpșuni pentru cultivarea în seră.

Atunci când alegeți un soi, asigurați-vă că vă gândiți la ce condiții pentru dezvoltarea și creșterea normală, precum și fructificarea, aceasta sau alta specie are nevoie. Pentru afacerea cu căpșuni, cele care nu reacționează puternic la schimbările orelor de zi sunt cele mai potrivite, înfloresc constant și rodesc din abundență, iar fructele de pădure dau foarte gustoase și parfumate.

Cultivarea căpșunilor

Puteți crește căpșuni prin sămânță sau răsaduri. Al doilea este mai simplu și mai fiabil și vei obține recolta mai repede. Răsadurile pot fi achiziționate de la o pepinieră specializată. Cumpărați-l pe cel care a crescut din mustața de la prima sau a doua comandă. După ce ați cumpărat răsaduri, trebuie să le plantați într-o seră. Boabele pot fi cultivate folosind diverse tehnologii - conform tradiției în paturi și în mod olandez. Să aruncăm o privire mai atentă la metoda tradițională.

Pasul 1.În seră, asigurați-vă că formați corect paturile. Au de obicei o lățime de 1 m, iar între ele sunt mici pasaje. Cel mai bun sol pentru căpșuni este piatra zdrobită, nisipul și pământul negru turnat în straturi (grosimea stratului de 6, 10 și, respectiv, 8 cm).

Pasul 2 Fertilizează solul adăugând niște îngrășăminte minerale (de exemplu, Sulfoammophos) - aproximativ 10 g pe m2.

Pasul 3 Faceți găuri pentru răsaduri de căpșuni într-un model de șah la o distanță de aproximativ 30 cm unul de celălalt și 10 cm adâncime.