Alambik er en av de mest populære enhetene for destillering av alkohol. Enheten ved første øyekast er ganske enkel, men kan den gjøres med egne hender? Eller er det bedre å ikke spare penger på en god måneskinn fortsatt?

Først må vi gi en presis definisjon av alambiken, som portugiserne brakte til Europa fra arabiske land. Alambik er et destillasjonskar med konisk lokk; behandlingen kan brukes til å lage alkoholholdige drikker og eteriske oljer. Utformingen av alambikken har blitt perfeksjonert i hundrevis av år. Destilleriet inneholder:

• Destillasjonskuben er et rundt kar, det er i det mosen varmes opp;
• Hjelmen eller det koniske lokket til alambiken har form som en kuppel, alkoholdamper samler seg på den;
• Kjøleskap, det ferdige produktet kondenserer i det;
• Steam pipe;
• Vannavløpsbeslaget er et rør koblet til hovedtanken;
• Tilkobling for tømming av ferdig stoff.

Deler og detaljer er loddet med sølv. Enhetene av høyeste kvalitet har en veggtykkelse på en millimeter, men hjemme er slike kobberplater vanskelige å behandle. Hele strukturen er 99 prosent laget av kobber, dette er hovedforskjellen fra andre måneskinnstillbilder.

Det finnes flere typer alambik:

• Klassisk eller portugisisk alambik, den mest populære typen.
• Alambik med en kolonne;
• arabisk alambik;
• Charente alambique;
• Alquitara;
• Alambik med vannforsegling;
• Alambik med rettingslinse;
• Alambik i vannbad;
• Whisky alambik.

Og som tilfellet er med enhver destillatør, har alambiken flere "modeller", eller rettere sagt, design- og formalternativer. Denne artikkelen vil bli viet til typene alambik.

Generelle punkter

Alambikken bør oppbevares tørt, godt beskyttet mot støv. Før du begynner å jobbe med noen av alternativene for en kobberdestilleri, må den være ordentlig forberedt. For å gjøre dette destilleres et lite volum vann i en ny alambik, og hvis den nettopp har stått uvirksom i lang tid, destilleres en blanding av vann og rugmel i forholdet 20/1. Vask deretter alle deler av enheten (ny eller langvarig) i en løsning av sitronsyre. Dette vil fjerne alle oksider og fremmede forurensninger fra kobberoverflaten. For enkelhets skyld og effektivitet kan du bruke en børste.

Alambiks er delt inn i naglet og loddet etter type produksjon. Bruken av nagling er en gammel originalmetode; denne produksjonsteknologien gir destillatøren et passende edelt utseende. Det garanterer imidlertid ikke at det ikke vil være lekkasjer. Lodding sikrer tetthet og tillater installasjon av tilleggselementer.

Typer alambik etter form og design:

1. Klassisk alambik

Alt er enkelt med det: det består av en destillasjonskube, en hjelm med en "svanehals" og en kjøler med en spole. Den kan brukes til å tilberede hjemmelaget destillat ett om gangen.

2. Arabisk alambik - alkitar

Et spesielt trekk ved designet er det vertikale arrangementet av alle elementer, inkludert kjøleskapet plassert over hjelmen. Den er kompakt og brukes ofte til produksjon av eteriske oljer.

3. Charente alambique

Oppkalt etter bruksstedet: i den franske provinsen med samme navn produseres den berømte konjakken i slike alambikker. I slike alambier med betydelig volum er det gitt en andre destillasjon for det. Designet til Charente alambique utmerker seg ved tilstedeværelsen av en mellomtank mellom kuben og kjøleren. Den er beregnet for ytterligere kjøling eller fungerer som et reservoar for råvarer.

4. Alambik med en søyle

En flyttbar kolonne er bygget mellom destillasjonskuben og hjelmen, og spiller rollen som et aromatiseringskammer. Alkoholdampene her er mettet med essensielle oljer og andre aromatiske komponenter av råvarene som brukes (blomsterblader, bær, etc.). Dette alambiske designet brukes i parfymeproduksjon.

5. Portugisisk alambik

Det er analogt med en alambik med en kolonne. Men på grunn av det større volumet til fordampningskammeret, lar det deg få et destillat med større styrke.

6. Alambik med vannforsegling

Den har en spesiell grøft plassert mellom veggene til destillasjonskuben. Noen ganger er designet supplert med en rettingslinse, som lar deg kutte av "hode"-fraksjonen og også bidrar til å øke styrken til produktet.

7. Alambik med destillasjonskolonne

Lar deg få alkohol med en styrke på opptil 90 grader. Dette er det samme som i tilfellet med en søyle-måneskinn fortsatt med en tilbakeløpskondensator: tunge fraksjoner kondenserer på veggene i søylen og strømmer tilbake i kuben.

8. Alambik i vannbad

Lar deg destillere tykke væsker uten å brenne dem. I dette tilfellet varmes kuben opp på grunn av den genererte dampen, dvs. vannet i "vannbadet" kommer ikke i kontakt med kubens vegger.

9. Whisky alambik

Har en avlang hjelm. På grunn av denne utformingen renses alkoholdamper mer effektivt, og selve drikken, med en styrke på opptil 60 grader, er spesielt myk. Hvis du ikke har fylt opp et fat for å tilføre whisky, så er det fullt mulig å lage utmerket hjemmelaget vodka, og deretter forbedre drikken i henhold til.

Moonshine stills fra kobber begynte å bli laget for ganske lenge siden. Dessuten ble alle deler uten unntak laget av dette metallet. I følge kjennere av den sanne smaken av alkohol, er det kobberoverflaten som gjør det mulig å oppnå en spesiell smak av drikken, som gir den uvanlige nyanser. Dette bekreftes av franske eksperter. Selve enheten har høy styrke.

Moderne kobberapparat

Modifikasjonen av en slik enhet som et kobbermåneskinn har fortsatt gjennomgått noen endringer i disse dager. Designet er delt inn i separate komponenter. Den ble kalt "alambik". Slike enheter er preget av original design. De er ofte gjort med egne hender.

Det finnes modeller som inkluderer en rekke materialer. For eksempel, sammen med kobber, brukes rustfritt stål og glass. Ganske ofte er det en enhet der bare røret og kuppelen er laget av metall.

Moonshine fortsatt laget av kobber, vurderinger som stort sett er positive, har den høyeste kostnaden. Spesielt sammenlignet med økonomiske alternativer laget av skrapmaterialer med egne hender.

Hvilke drikker produseres av moonshine stills laget av kobber?

En kobber moonshine still er designet for produksjon av vin, whisky, Calvados og mange andre drikker av høy kategori og kvalitet. Ofte har alkohol en ikke-standard smak. Alkohol kan komme i forskjellige styrker.

Egenskaper til kobberarmaturen

Hva kjennetegner en slik enhet? Utstyr for produksjon av alkohol er forskjellig ikke bare i utseende, men også i dets teknologiske og kjemiske prosesser som oppstår under produksjonen av drikken.

Et måneskinn fortsatt laget av kobber har følgende egenskaper:

• Høyt nivå av varmeledningsevne. Det påvirker ytelsen til enheten og kvalitetsegenskapene til det resulterende produktet ved uttaket. Siden dampen avkjøles bedre, øker også destillasjonshastigheten. Forbruket av vannvolum og innholdet av relaterte forbindelser reduseres.
• Enheten er preget av pålitelig drift og styrke. Kobber slites praktisk talt ikke ut. Produsentene garanterer selv en lang levetid for enheten. Hvis enheten er satt sammen med egne hender, kan holdbarheten variere. Alt avhenger av ferdighetsnivået til produsenten, tykkelsen på metallet som brukes og noen andre indikatorer.
• Rustmotstand.
• Konvertering av aroma og rensing av visse forbindelser. Smaken i en kobberanordning er mer intens. Mange eksperter snakker om dette. Dette kan forklares med det faktum at kobber er i stand til å absorbere svoveloksid, som avgir en svært ubehagelig lukt når man lager en drink som mos. Det kan bemerkes at metallet løser opp noen fettsyrer.
• Infusjonshastigheten i kobber er mye høyere.
• Kobberenheter har et høyt sikkerhetsnivå.
• Det er ingen andre forbindelser blandet inn i selve drikken som forstyrrer dens kjemiske sammensetning og styrke.
• Det er ingen bivirkninger observert under innendørs drift.

Hvordan ser en kobberenhet ut?

Det ligner ikke i det hele tatt lignende enheter laget av et annet materiale. De er vanligvis laget av rustfritt stål og tanker. Utstyret har dekorative elementer. Enheten kan bygges med egne hender, ha eleganse og kompakthet.

Noen utenlandske produsenter produserer lignende enheter. De ble kalt "alambik". Enhetene har et høyt ytelsesnivå. De utmerker seg med forskjellige design. Overflaten til slike enheter er nøye polert. Ferdige produkter kan kjøpes gjennom nettbutikker.

Prisen på eksklusive enheter er ganske høy. For eksempel, i Portugal er det håndverkere som lager enheter ved hjelp av en gammel metode. Metallet er gjenstand for nøye utvalg, og lodding gjøres med sølv.

Som regel brukes enheter med blandet konfigurasjon oftere.De bruker et kobberrør, og hoveddelene er laget av rustfritt stål og spesiell plast.

Det er en oppfatning at kobber ikke er egnet for matformål, og til tross for påliteligheten til dette metallet, kan det være skadelig for menneskekroppen. Imidlertid produserer mange selskaper enheter laget utelukkende av det, og statistikk bekrefter ikke helseskaden fra det.

Egenproduksjon

Mange lurer på hvordan man lager et måneskinn fortsatt av kobber med egne hender. Det er verdt å merke seg at det er bedre å kjøpe en slik enhet ferdig. En person som ikke er utstyrt med spesiell kunnskap og erfaring er ikke i stand til å sette sammen en slik struktur på egen hånd. For de som fortsatt vil prøve å lage en måneskinnstill fra kobber med egne hender, er det en rekke viktige anbefalinger.

Design

Når du produserer en enhet, kreves det et prosjekt som vil indikere hvilket volum enheten vil ha, og derfor hvilket omtrentlig ytelsesnivå. Det er viktig å ta hensyn til alle kontantkostnader knyttet til produksjon. Dette er kjøp av kobberplater og hjelpemateriale med tilstedeværelse av sølv for lodding. Du trenger spesialverktøy for å jobbe med metall.

Tegning

Det anbefales ikke å tegne en tegning av enheten på egen hånd, da dette vil kreve spesielle ferdigheter. Enhetsdiagrammet finnes i en ferdig versjon.

Mønster av deler

Tykkelsen på kobberplaten er 1 mm. Konturene av fremtidige deler brukes på den. Et kjøleelement for destillering av alkohol bør også monteres. Alle deler er kuttet. Dette kan gjøres ved hjelp av metallsaks eller en sirkelsag. Du bør også forberede et rør som kjølerbatteriet skal plasseres i.

Bearbeide deler og gi dem en avrundet form

Det antas at arbeid med kobber krever erfaring, siden metallet er vanskelig å forme. Dette stadiet krever arbeid med verktøy som en hammer, saks og en hammer.

Lodding

Dette krever utholdenhet og nøyaktighet. Alle deler skal monteres ikke bare i en bestemt rekkefølge, men også loddet riktig. Produsenten har ikke alltid sølvbasert loddemateriale. Bly er en analog, men den har ikke riktig styrke. Dette skyldes egenskapene til metallet, som knapt tåler temperaturendringer og mekanisk påkjenning. Enheten kan poleres for å gjøre den mer attraktiv.

Å lage en kobberspiral

Hva skal spolen til en slik enhet som et måneskinn fortsatt være laget av? Har kobber eller rustfritt stål høyere funksjonalitet? Kobberspolen er overlegen i ytelse sammenlignet med lignende enheter. I tillegg tas det også i betraktning at en slik del ved høye temperaturer ikke vil reagere med alkohol.

Å lage en spole med egne hender

Spolen anses som en veldig viktig del. For å lage det trenger du et kobberrør, samt et stort rør som det skal vikles på. Dette vil gi den form. For å hindre at formen på røret knekkes, fylles det med sand eller annet fugemasse. Etter dette kan du begynne å spole mens du holder den nødvendige avstanden. På slutten av prosessen skal den andre enden av røret sikres. Etter dette frigjøres røret for sand eller annet materiale.

Det skal bemerkes at røret med spolen vil være plassert i kjølerøret. Derfor bør du ta hensyn til diameteren på forhånd. Etter endt arbeid plasseres spolen i kjøleskapet. Det lages hull i den og plugger plasseres. Overflaten er forseglet for å hindre væskelekkasje.

Lage en dampbåt

Moonshine stillbilder laget av kobber med et dampkammer har en mer komplett design.

En dampdamper (reflukskondensator eller sugekammer) er ikke en obligatorisk komponent. Delen er koblet gjennom rør til destillasjonskuben og spolen. Det tjener til fysisk å rense alkohol fra skadelige urenheter.

Konfigurasjonen av en hjemmelaget reflukskondensator kan forenes.

Du vil trenge:

• en tre-liters krukke med metalllokk som må lukkes tett;
• to beslag med utvendig gjenge;
• to nøtter;
• markør;
• varmebestandig lim;
• syl.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage en dampbåt

• Diametrene på hullene er tegnet ved skjøtene. Beslagene påføres lokket og omrisset med en tusj.
• Det lages hull. En syl flyttes langs de tegnede linjene til lokket på glasset er gnidd gjennom.
• Beslagene er sikret med muttere. For å skape et høyt tetthetsnivå, behandles hullene med lim.
• Dampkammeret er hermetisk koblet til spolen og kuben.

Konklusjon

Om du skal lage et måneskinn fortsatt av kobber med egne hender eller kjøpe en ferdig kopi er opp til hver person å bestemme selv. For flere tiår siden var det virkelig bedre å sette sammen en slik enhet. Til dette formålet ble det brukt gryter, saftkokere, aluminiumskolber og til og med glassterninger.

I dag, for beundrere av eksklusive produkter, er det hjemmelagde moonshine stillbilder laget av kobber, som er preget av et originalt design.

For tiden gjennomgår alkoholproduksjonen betydelige endringer. Hvis tidligere ferdige kobberenheter ble presentert av utenlandske selskaper, kan du i dag finne enheter av innenlandsk produksjon på markedet.

Kjøperen har mulighet til å velge modeller fra et bredt utvalg. De varierer i pris, volum og ytelsesnivå. Det følger med et garantikort for det ferdige produktet. Du kan også få nødvendige råd om bruk og stell av enheten.

I private husholdninger på landsbygda, spesielt på gårder, er det alltid en anstendig mengde matplanteavfall. For det første er det ganske synd å bare kaste dem (med tanke på at de kan brukes til å lage alkohol), og for det andre selges merkesprit ofte veldig dyrt fra gårdens beliggenhet. Uansett er det mye mer nyttig å ha destillasjonsutstyr. Vi vil fortelle deg videre hvordan du lager et måneskinn fortsatt med egne hender.

Komponenter i strukturen

Å lage et måneskinn fortsatt med egne hender er både enkelt og vanskelig. Rett og slett fordi den har en modulær design der hver modul kan lages separat. Og det er vanskelig fordi det viktigste her er å sikre tettheten til hele kretsen. I tillegg er det nødvendig å velge materialene for produksjon av enheten riktig - ikke bare smaken av fremtidens måneskinn avhenger av dette, men også dens sikkerhet for helsen.

En gjør-det-selv-måneskinnstill, hvis tegninger, diagrammer og tegninger er veldig forskjellige, er hovedsakelig laget av et standardsett med blokker. La oss vurdere prosessen med å lage hver av blokkene separat.

Det er både enkelt og vanskelig å lage en måneskinnstill med egne hender.

Alembic

Dette er en beholder som mos helles i for påfølgende destillasjon. Selve destillasjonsprosessen går ut på å koke den, noe som resulterer i frigjøring av flyktige alkoholdamper (som deretter må destrueres). Det vil si at destillasjonskuben i hovedsak må være en romslig "panne" som må tåle både høy temperatur (minst 120°C) og trykk (opptil 2 atmosfærer).

Dessuten må materialet til en slik panne være likegyldig til effekten av valent alkoholholdige væsker.

Noen få ord om materialene:

1. Det beste er selvfølgelig matkvalitets rustfritt stål. Tankbeholdere fra spisestuen (25 og 40 liter) kan passe her, men disse beholderne er ikke så vanlige, og rustfritt stål i seg selv er et veldig kostbart materiale. Imidlertid er en kube laget spesielt av rustfritt stål praktisk talt evig!
2. Under sovjettiden var 30-liters melkebokser laget av aluminium vanlig på landsbygda. Mange måneskinnstillbilder ble laget av dem. Men ved høye temperaturer reagerer aluminium med essensielle oljer og alkohol selv for å danne salter som er helseskadelige (en bakrus fra slik måneskinn vil være ekstremt ubehagelig), og i tillegg vil veggene til en slik boks bli tynnere. Som et resultat er levetiden til en aluminiumskube ikke mer enn 5 år.
3. Kobber. Det er et ideelt materiale for å lage et måneskinnstillende som en helhet. For det første har den tilstrekkelig varmekapasitet (for å varme destillatet eller avkjøle destillatet i en spiral), og for det andre reagerer de fleste fuseloljer og etere med kobber (de danner en karakteristisk film på den indre overflaten, som fjernes med sitronsyre) . Som et resultat har moonshine i kobberstills den beste kvaliteten og smaken. I tillegg er kobber ganske enkelt å lodde fordi det ikke krever høye temperaturer. Vel, den største ulempen er de høye kostnadene for dette materialet.
4. Emaljerte beholdere. Det kan også være en slags beholder fra et serveringssted (volum, 30 liter, ikke mindre). Emaljen er absolutt likegyldig til alt, og det faktum at en slik beholder er laget av vanlig karbonstål gjør kostnadene ganske akseptable.

Alembic

Destillasjonskuben må fylles med mos, som betyr at den må ha et stort lokk. Samtidig må det holde høy temperatur og trykk, det vil si at dette lokket må ha låser og være godt forseglet.

Kun silikonpakninger skal brukes som tetning. Det er uakseptabelt å bruke gummi- eller PVC-pakninger - når de varmes opp, frigjør de ikke bare illeluktende komponenter, men også helsefarlige stoffer som vil kondensere sammen med alkohol!

Spole

Dette er en kondensator. I form er det et spiralsår fra et metallrør. Her kondenserer den fordampede alkoholen. Det er veldig viktig at akkurat denne modulen er laget av kobber - dette er et spørsmål om kvaliteten på måneskinnet.

Det bør imidlertid huskes at spolen, laget av et kobberrør, må rengjøres (med sitronsyre) etter hver bruk.

Du kan gjøre det selv ved å ta et stålrør (fra 100 mm) og jevnt vikle et kobberrør med en diameter på 12-15 mm på det. For å unngå at kobberrøret går i stykker, bør du fylle det med sand. Hvis veggtykkelsen på kobberrøret er 1 mm, vil 2 meter være nok for høykvalitetsdestillasjon.

Steamer og bubbler

Dette elementet er plassert mellom kuben og spolen. Det er nødvendig for foreløpig rensing av moonshine fra fuseloljer, hvis kokepunkt er mer enn 78 °C. Dette elementet kan ha flere tekniske utførelsesformer samtidig:

Metallrørspole

Dette er en beholder som kan brukes som en vanlig glasskrukke med inntaks- og utløpsrør satt inn i lokket og hermetisk forseglet. Dampen, som kommer inn i glasset, utvider seg kraftig, avkjølende, men fordampningen av alkohol varmes raskt opp fra stoffet som tidligere kom inn i dampkammeret og går videre. Når det gjelder fuseloljer, er kokepunktet deres høyere enn 78 °C, så de legger seg på veggene og bunnen av glasset.

• Bubbler.

Utformingen av vannpipen er brukt her. Rørene har forskjellige lengder: en av dem når nesten til bunnen av beholderen (krukken), og den andre er kort. En væske helles i bunnen av beholderen, som kan smaksettes (for eksempel med sitronskall). Damp fra destillasjonsapparatet føres gjennom et langt rør: under påvirkning av trykket som skapes i destillasjonsapparatet, passerer dampene gjennom væsken, noen av dem kondenserer og blander seg med den, og de smaksatte alkoholdampene forlater bobleren gjennom et kort rør .

• Deflegmator.

Dette er den samme damptanken, bare her tilføres vannkjøling av beholderen med damp fra utsiden. Ved hjelp av større temperaturforskjell er det mulig å legge igjen en større mengde urenheter i bunnen av glasset, men noe av den dyrebare alkoholen vil også kondensere. For ikke å miste det, helles det flytende sedimentet fra krukken med jevne mellomrom tilbake i kuben.

Måneskinn fortsatt fra potter

Du kan lage en tilbakeløpskondensator for en måneskin fortsatt ved å bruke 2 glasskrukker. I dette tilfellet må den ytre ha en veldig bred hals slik at den indre (liten krukke) kan passe inn i den. Vann skal sirkulere i rommet mellom veggene på de to boksene.

Kjøleskap for moonshine still

Batteriet kan kjøles med vanlig luft eller til og med omgis med is. Eller kanskje vann. For å gjøre dette, bør du forberede denne beholderen - et kjøleskap. Det er nok å ta en vanlig bøtte og senke spolen der.

I dette tilfellet kan du bruke vanlig kaldt vann fra springen til avkjøling. Du trenger bare å mate den med en slange direkte til bunnen av bøtta, slik at den gradvis stiger til toppen varmes opp, tar på seg den termiske energien fra det kondenserende måneskinnet og renner inn i dreneringen, og renner over kanten av bøtte.

Koblingsrør

Det er best å bruke kobberrør (på grunn av de verdifulle egenskapene til dette metallet for måneskinsprosessen). I tillegg er kobber relativt enkelt å lodde, noe som sikrer tettheten til hele kretsen. Eventuelle verdige alternativer (rustfritt stål eller glassrør) er teknologisk ekstremt vanskelig å installere.

Papegøye

Papegøyen for destillasjonskretsen er en enhet for automatisk og kontinuerlig kontroll av styrken til vann-alkoholblandingen ved utløpet av kjøleskapet til måneskinnstillen. Det teoretiske grunnlaget er basert på elementær fysikk - loven om kommuniserende fartøyer og arkimedesk kraft. Hoveddelen av enheten er laget i form av en sylinder fylt med måneskinn, der et hydrometer (flåte) flyter.

DIY moonshine still

Måneskinn under trykk kommer inn i den nedre delen av sylinderen og strømmer ut gjennom "nebbet" - avløpet på toppen. Det er best å bruke kjemiske glassflasker til dette.

Du bør ikke (med mindre det er absolutt nødvendig) lage en "papegøye" av plastflasker. Både polyetylen og polypropylen inngår en kjemisk reaksjon med alkohol for å danne polymerforbindelser som er skadelige for kroppen. Det blir ingen forgiftning, men bakrusen vil være alvorlig.

Hvordan lage en måneskinn fortsatt med egne hender hjemme

Moonshine kan fortsatt lages hjemme. La oss se på de mulige alternativene.

Det enkleste alternativet

En bøtte av polyetylen brukes som en kube. Det renner inn i det. Hvis bøtta har en kapasitet på 10 liter, bør det ikke helles mer enn 4 liter mos. Deretter henges en bolle på tråder (eller tau) over overflaten av mosen, der det ferdige produktet vil bli levert. Toppen av bøtta er dekket (strammere) med plastfolie, som dog skal ha et nedfall i midten, men ikke berøre bollen.

Flere kjeler brukes som energikilde, som må plasseres forsiktig inne i bøtta før den dekkes med film. Deretter slås kjelene på, og bøtta settes under en tynn strøm med kaldt vann. Mosen koker, og alkoholdampen begynner å fordampe intensivt, legger seg på en polyetylenskjerm, som avkjøles med vann, og kondenserer.

Den hengende skjermen sikrer at måneskinnet vil begynne å samle seg i dråper i midten og falle ned i bollen.

Den enkleste måneskinn fortsatt

Fra 4 liter 12-18 graders mesk kan du få 1 liter høykvalitets 45 graders måneskinn. Men etter dette er det nødvendig å rengjøre den med enten aktivert kull eller. Et annet alternativ for å forbedre kvaliteten på sluttproduktet er å destillere det resulterende måneskinnet igjen.

Denne "designen" kan kalles den enkleste gjør-det-selv dobbel destillasjonsmåneskinn.

Fra en kolbe

Ved å bruke to kolber og et rør som forbinder dem, kan du lage en måneskinnstill og bruke den selv under skogforhold. Den ene metallkolben fylles med mos og plasseres på et bål (for eksempel en brann), og den andre (forseglet med det første røret) plasseres enten i en beholder med vann, eller i en bekk eller i en innsjø.

Alkoholen vil avkjøles og kondensere i den andre kolben, men det er visse finesser her:

• Kapasiteten til den første kolben må være betydelig for å få en anstendig mengde måneskinn i den andre.
• Røret skal være laget av metall (helst kobber).
• I den andre kolben må du sørge for en ventil for å frigjøre overflødig trykk og fortrengt luft. Noe av alkoholdampen vil selvfølgelig også gå dit, så her er kjøling av høy kvalitet veldig viktig.

Her er noen enkle instruksjoner om hvordan du lager et måneskinn med egne hender i skogforhold.

Fra en trykkoker

For hjemmebrygging kan du bruke en trykkoker. En slik DIY-enhet for en måneskinn virker fortsatt veldig praktisk, siden det ikke er store beholdere her, og mosen kan helles i den gradvis (også gradvis ta bort det ferdige produktet). En trykkoker lar deg produsere måneskinn i små doser over lang tid, uten å bli overbelastet med noe tilleggsutstyr.

Måneskinn fra en trykkoker

Fra en slow cooker

En saktekoker og en trykkoker bruker samme prinsipp for å dampe mat. Bare i dette tilfellet, i stedet for vann, fyller vi på mos.

Fra kobber

Faktisk er oppmerksomhet rettet mot hvordan man lager en kobbermåneskinn fortsatt i den første delen av artikkelen. Bare sørg for at alle modulene til enheten er laget av kobber.

Fra en melkeboks

Moonshine ble hovedsakelig destillert fra melkebokser av aluminium i landlige områder. Den trenger imidlertid ytterligere rengjøring fordi alkoholdamp reagerer med aluminium ved høye temperaturer.

Med en kolonne

I dag er fabrikkproduserte moonshine stillbilder utstyrt med destillasjonskolonner veldig populære. De er runde, koniske stykker installert i et fiskebeinsmønster vertikalt og i serie. Dampene passerer sekvensielt gjennom hver av disse delene, og forskjellige fraksjoner av måneskinn legger seg på dem, som deretter fjernes ved hjelp av passende rør.

For det første er kolonnen nødvendig for å produsere alkohol med varierende renhetsgrad. For det andre er det ganske komplisert å designe og montere med egne hender. Og for det tredje kan måneskinn renses på andre, mye rimeligere måter.

Måneskinn stille fra en ølfat

Fra en ølfat

Dette er en utmerket beholder å bruke som en stillestående kube. Men for å danne en fullverdig enhet, må du sette sammen alle de andre modulene. Mange bruker en rettingsskuff som erstatning for en tørrdamper. Dette gir en effekt (med hensyn til å rense alkoholholdige damper før de kondenserer), men du bør huske at du ikke bør sette sammen skuffen for en måneskinn fortsatt med egne hender - dette er for delikat og komplekst arbeid.

Fra pannen

Dette er et helt brukbart alternativ hvis volumet på pannen starter fra minst 10 liter. Pannen er en måneskinnskube, og alle andre modulære elementer kan plasseres separat, til og med skuffen eller destillasjonskolonnen. (Du bør imidlertid huske at du neppe vil være i stand til å sette sammen en høykvalitets og effektiv destillasjonskolonne for en måneskinnstill med egne hender - her kreves fabrikkpresisjon).

Automatisering for moonshine still

Når det gjelder automatisering av moonshine-bryggeprosessen, snakker vi først og fremst om automatisering av kjøleprosessen. Ofte prøver folk enten å spare penger, eller rett og slett ikke har tilgang til rennende vann, og skaper autonom kjøling for en måneskinnstill: spolen er rett og slett nedsenket i en bøtte med snø eller vann. Over tid smelter snøen, vannet varmes opp og kondensprosessen forverres betydelig. (Ukondenserte damper under trykk begynner å bryte inn i oppsamlingsbeholderen til det ferdige produktet.)

For å unngå dette må du først bygge en lengre spole (for eksempel 4-5 meter). Den kan avkjøles ved hjelp av en vifte eller til og med ved å åpne et vindu og skape trekk i rommet (metoden kalles "svart-hvitt"). Luft er en veldig effektiv kjøler for en måneskinnstill, som du kan tilpasse med egne hender.

Tradisjonelt, i vårt land, lages alkoholholdige drikker hjemme ved å bruke en måneskinnstill. Imidlertid dukket det ikke så lenge siden opp veldig interessante produkter på salg, også utmerket for dette formålet. De er laget av kobber og kalles alambiks. I denne forbindelse har mange fans av destillering av hjemmelagde alkoholholdige drikker et spørsmål: "Alambic eller moonshine still - hva er bedre?"

Designfunksjoner til en måneskinnstill

Klassisk utstyr for alkoholdestillasjon brukt i Russland består strukturelt av:

En destillasjonskube der råvarer varmes opp.

Lufttett lokk med termometer.

Damprør.

Spolerør.

Et kjøleskap fylt med vann. En spole passerer gjennom denne beholderen.

Beholdere for oppsamling av sluttproduktet.

Noen ganger er apparatet supplert med en destillasjonskolonne. Ved å bruke det kan du få veldig rent måneskinn, blottet for lukt. Metallspon brukes vanligvis som fyllstoff i en destillasjonskolonne. Tunge fraksjoner av damp legger seg i denne enheten.

Designfunksjoner til alambikken

Så, alambik eller moonshine still - hva er bedre? For å svare på dette spørsmålet for deg selv, er det verdt å lære om designfunksjonene til kobberversjonen. I hovedsak er en alambik den samme destillasjonskuben. Utformingen av den klassiske modellen inkluderer:

destillasjon terning;

løk-formet hjelm;

damp pipe;

spole i kjøleskapet.

Som du kan se, strukturelt er en alambik praktisk talt ikke forskjellig fra en måneskinnstill. Ofte, i tillegg til det, kjøpes en spesiell kolonne, installert mellom hjelmen og destillasjonskuben. I motsetning til oppretting, brukes det til å gi måneskin en viss lukt og smak. For å gjøre dette helles forskjellige naturlige ingredienser i den. En alambik med en kolonne kan brukes ikke bare for å lage måneskinn, men også for å skaffe essensielle oljer. Dette er nøyaktig hvordan en alambik (eller måneskinn fortsatt for en alkymist) ble brukt i antikken. De lærte å produsere alkohol ved å bruke det litt senere.

Eteriske oljer tilberedes i en alambik ved hjelp av en ganske enkel teknologi. Det er ikke mos som helles i destillasjonsbeholderen, men vann. Samtidig helles for eksempel blomsterblader i kolonnen. Når den passerer inn i den, fanger dampen ganske enkelt opp aromatiske forbindelser. Svært ofte brukes alambiks også til å tilberede konjakk og andre dyre alkoholholdige drikker.

Typer alambik

Modellen beskrevet ovenfor er den klassiske, mest populære alambik moonshine stillbildet. Enheten er faktisk enkel. Imidlertid kan du i dag finne litt forskjellige varianter av dette utstyret på salg. Det er alambiks:

Beregnet for produksjon av whisky. En spesiell egenskap ved slike enheter er en hjelm laget i form av en løk. Ved å bruke dem kan du destillere moonshine med en styrke på opptil 70 gram.

Charente. Brukes til destillering av cognac. Utformingen av denne enheten inkluderer i tillegg en spesiell beholder. Ved å bruke slike alambikker er det mulig å utføre nesten kontinuerlig destillasjon.

Det finnes også alambiker med destillasjonssøyler, vanntetninger, vannbad m.m.

Alambik eller moonshine still - hva er bedre i ett eller annet tilfelle?

Hva er den beste enheten å kjøpe for å tilberede alkoholholdige drikker hjemme? I dette tilfellet avhenger alt av hvilke spesifikke formål enheten er ment å brukes til.

Siden alambiks er laget av kobber, er prisen mye høyere enn konvensjonelle moonshine stillbilder. Den første typen destillasjonsenheter koster omtrent 12-25 tusen rubler. kan kjøpes for 3-10 000. Dermed inkluderer ulempene med alambiks først av alt de høye kostnadene. Fordelen deres er at:

Moonshine destillert med dem er av bedre kvalitet. Kobberet som de er laget av absorberer mange skadelige stoffer under destillasjonsprosessen. I tillegg, selv i fravær av en kolonne, slår noen av dem seg i hjelmen.

Ved å bruke alambik kan du tilberede ikke bare moonshine, men også likører, vin, etc.

Derfor, hvis du bare trenger enheten for å lage moonshine, er det bedre å kjøpe en rimelig vanlig modell i rustfritt stål. Men du bør definitivt være oppmerksom på kvaliteten på materialet som brukes til produksjon. Rustfritt stål må være av næringsmiddelkvalitet, eller enda bedre, medisinsk kvalitet. Ved å bruke slike moonshine stillbilder kan du destillere en drink hvis kvalitet bare er litt dårligere enn den som er laget med en alambik.

Hvis du har tenkt å lage ikke bare moonshine, men også andre, mer komplekse drinker, bør du selvfølgelig ta hensyn til alambikken (eller



De beste modellene av moonshine stillbilder og anmeldelser om dem

Oftest i vårt land kjøper de utstyr av denne typen merke:

"Magarych."

"Gorilych".

Å dømme etter kundeanmeldelser, ved å bruke sistnevnte kan du destillere veldig god måneskinn, praktisk talt blottet for lukt. Fordelene med Gorilychi inkluderer også brukervennlighet og lave kostnader.

Fans av destillering av hjemmelagde alkoholholdige drikker anser også Magarych-enheter for å være svært pålitelige. Fordelene med disse modellene anses også å være utmerket byggekvalitet og attraktivt utseende. En slik enhet kan vare veldig lenge, siden den er laget av tykt stål. Enkelhet i design og fravær av unødvendige deler anses også av mange for å være en fordel med modeller av dette merket.

Alambik moonshine still: forbrukeranmeldelser

Det beste utstyret av denne typen anses å være laget i Portugal og Spania. Det er disse modellene som har de beste anmeldelsene. Alambiks lages vanligvis for hånd i disse landene og er ikke billige. De er satt sammen ved hjelp av teknologi utviklet i antikken. Kun kobber av høyeste kvalitet brukes til å lage slike alambikker. Bedrifter som spesialiserer seg på produksjon overvåker dette nøye.

Mange forbrukere anbefaler ikke å kjøpe enheter av denne typen som er for billige. Faktum er at dette ofte er vanlige forfalskninger laget av rustfritt stål, kun dekorert med kobber. Følgelig er måneskinnet destillert i dem absolutt ikke forskjellig fra det som er tilberedt i et tradisjonelt apparat.

Hvor kan jeg kjøpe?

Mange brukere er interessert i hvor de kan kjøpe en slik interessant moonshine still. Tønner og alambik, så vel som vanlige rustfrie stålmodeller, selges ofte i spesialiserte avdelinger av kjøpesentre for husholdningsapparater. Dette utstyret kan også kjøpes på nett. Det er verdt å kjøpe et fat for å lagre, for eksempel konjakk laget med en alambik.

Er det mulig å lage en alambik med egne hender?

Å lage en slik enhet selv er ikke veldig lett. Men med et sterkt ønske er alt mulig. Kobberplate og et minimum av ferdigheter i lodding er alt som trengs for å montere utstyr som en alambik-måneskinn fortsatt med egne hender. Anmeldelser av denne typen utstyr produsert av russiske håndverkere er ofte ikke verre enn anmeldelser av portugisiske og italienske. Men bare hvis høykvalitetsmateriale og dyrt loddemiddel med tillegg av sølv ble brukt i monteringen. Selve teknologien for å lage en alambik ser slik ut:

Kutting gjøres på forhånd. Selvfølgelig vil det være problematisk å lage en sfærisk destillasjonstank. Men det er fullt mulig å gi den en sylindrisk form med en jevn kontur av topp og bunn.

Lodding pågår.

Den ferdige enheten er polert til en glans.

Derfor, når du stiller spørsmålet: "Alambic eller moonshine still - som er bedre?", bør du først og fremst fokusere på hvilket spesifikke formål utstyret er nødvendig for. Den første varianten er verdt å kjøpe for de som vil prøve seg på å lage ulike typer alkoholholdige drikker. Hvis du trenger vanlig måneskinn, er det bedre å kjøpe en enkel modell i rustfritt stål.