Alechina E.M. Prospettiva della coltura della ciliegia nella zona meridionale della Federazione Russa // Frutticoltura e coltivazione di bacche in Russia, VSTISP, M.-2004.-S. 160-166.

.M. Alechin,
Candidato di scienze agrarie, Istituto di ricerca sull'orticoltura e la viticoltura del Caucaso settentrionale

Prospettive della coltura della ciliegia nella zona meridionale della Federazione Russa

Nell'orticoltura russa permane una chiara sproporzione nella produzione di frutti, a vantaggio dei frutti delle pomacee, in particolare dei meli.

Negli ultimi anni è aumentata la domanda di drupacee, il che predetermina la necessità di un aumento significativo della loro produzione.

Date le opportunità Territorio di Krasnodar per la coltivazione delle ciliegie, questa coltura si sta diffondendo sempre più nel sud della Russia.

Qui si concentrano le principali aree di produzione della ciliegia dolce, sia nelle imprese agricole che nel settore del giardinaggio, dove i frutti vengono prodotti sia per il consumo locale che per la consegna ai centri industriali del Paese.

Il vantaggio principale delle ciliegie rispetto alla maggior parte delle altre colture orticole è la maturazione precoce dei frutti, il loro valore più alto come prodotto dietetico, per il consumo fresco e come materia prima per l'industria di trasformazione.

Negli ultimi anni si sono verificati cambiamenti qualitativi e quantitativi nell'assortimento zonalizzato delle ciliegie. Esclusi i vecchi, perduti uso pratico, sono state sostituite da varietà di nuova generazione adatte alle moderne tecnologie di coltivazione, ma nonostante il regolare aggiornamento, l'assortimento non è privo di carenze significative. I principali sono: l'assenza di varietà con autofertilità parziale, crescita contenuta e chioma compatta, poche varietà a maturazione precoce e molto precoce con elevata qualità dei frutti ed elevata capacità adattativa. A questo proposito, le prospettive delle ciliegie dolci sono indissolubilmente legate all'importanza di un ulteriore miglioramento dell'assortimento.

Nella produzione industriale sono richieste varietà adattive adatte alle moderne tecnologie di coltivazione, la preferenza è data alle varietà con frutti di colore scuro, consistenza della polpa densa ed elevata commerciabilità.

Il materiale per lo studio consisteva in 200 varietà di ciliegie dolci di vari gruppi ecologici e geografici situate nel sito di studio delle varietà nell'azienda sperimentale "Centrale" dell'Istituto di ricerca zonale di orticoltura e viticoltura del Caucaso settentrionale.

L'assortimento esistente di ciliegie consigliate per la coltivazione nelle condizioni del territorio di Krasnodar è costituito da 12 varietà di diversi periodi di maturazione (Alaya, Velvet, Gedelfingenskaya, Dibera nera, Holiday. Francis, Nera francese, Meridionale, ecc.), il 50% delle che sono stati creati presso l'istituto.

In generale le condizioni naturali e climatiche sono favorevoli, spesso però disturbano gli sbalzi termici nel periodo tardo primaverile, notevoli temperature negative in inverno, così come epifite di malattie fungine con accumulo di razze virulente, che riducono significativamente la produttività della maggior parte delle varietà introdotte.

In queste condizioni, è necessario creare un assortimento di ciliegie resistenti a un complesso di fattori di stress. Nel processo di sviluppo di un modello di una nuova varietà, lo abbiamo calcolato nuova varietà, nettamente diverso da quelli vecchi, dovrebbe includere più di 15 funzionalità utili che lo migliorano.

Il requisito più importante è la resistenza invernale.

La resistenza invernale è una proprietà complessa di una varietà, comprende i seguenti fattori principali: capacità di indurimento precoce, manifestazione della massima resistenza invernale, resistenza al disgelo, capacità di mantenere l'indurimento.

Le condizioni meteorologiche nel territorio di Krasnodar negli ultimi 10 anni sono state ricche di gelate tardive, che sono cadute durante la fioritura iniziale o completa.Le varietà con uno sviluppo tardivo di germogli generativi e fioritura avevano un vantaggio: Velvet, Alaya, Krasnodar early, Melitopol black , nero francese, ecc.

In inverno, nel 2002, è stata osservata una temperatura minima (-32°C) vicina al minimo assoluto della zona (-35°C). durante un periodo di profonda dormienza ed è stato fondamentale per quasi tutte le varietà di ciliegie. Nella maggior parte delle varietà, la morte dei germogli dei frutti ha raggiunto il 90-100%. Sullo sfondo del forte gelo, si sono distinte le varietà create direttamente nella zona di coltivazione. La massima conservazione dei germogli dei frutti (50%) è stata osservata nelle varietà allevate dall'Istituto Rubinovaya Kuban, migliorate dal Caucaso.

La capacità di una varietà di resistere all'azione dei fattori di stress ne determina in gran parte la produttività. La valutazione comparativa delle cultivar di ciliegie dolci secondo questo indicatore ha rivelato, innanzitutto, una maggiore adattabilità delle varietà allevate localmente.

Pertanto, le varietà riproduttive dell'Istituto (Rubinovaya Kuban, Kavkazskaya migliorata, Poppy, Alaya), oltre all'elevata resistenza invernale, si distinguono per rese più stabili (Tabella 1).

Tra le varietà introdotte dall'Ucraina con rese elevate, si sono distinte tre varietà: Melitopol nera, Romantika, Dilemma.

Tabella 1 - Varietà promettenti di ciliegie dolci per giardini industriali (OPKh "Central" SKZNIISiV Krasnodar)

Varietà	Origine del paese	Produttività, t/ha	Peso del frutto g	Punteggio della degustazione, punteggio	Periodo di maturazione	Grado di danno della malattia, punteggio
						moniliosi	coccomicosi
caucasico	Russia	8,8	7,5	4,9	Presto	1,0	1,0
Caucasico migliorato	Russia	9,8	7,8	4,9	Presto	0,5	1,0
Kuban	Russia	9,2	8,0	4,7	Presto	1,0	1,5
Sasenka	Russia	9,0	7,8	4,8	Presto	0,5	1,5
Kuban mattutino	Russia	9,1	8.0	4,6	Presto	1,0	1,5
Ruby Kuban	Russia	12,0	7,8	4,7	media	0,5	1,5
Sud	Russia	8,8	9,2	4,9	media	0.5	0,5
Papavero	Russia	10,8	9,0	4,5	tardi	0,5	1,5
Scarlatto	Russia	9,8	8,5	4,8	tardi	0,5	0,5
Melitopol nero	Ucraina	10,0	8,0	4,4	metà-tardi	0,5	1,5
Romanza	Ucraina	9,5	8,5	4,7	tardi	0,5	1,5
Prestigioso	Ucraina	8,0	9,0	4,6	metà-tardi	0,5	1,5
Dilemma	Ucraina	9,0	8,0	4,5	media	0,5	1.0
a frutto grosso	Ucraina	7,8	9,0	4,5	tardi	1,5	1.5
Francesco	Zap. Europa	8,1	7.5	4,5	tardi	0,5	1,0

Lo studio della natura della crescita e della fruttificazione nelle varietà di ciliegie dolci indica la relazione tra il numero di germogli di frutti e il numero di formazioni di frutti.

La stragrande maggioranza delle varietà di ciliegie studiate sono caratterizzate da una fruttificazione predominante sui rami del bouquet. Ciò è particolarmente evidente in tali varietà: Dibera nero, Ruby Kuban, Scarlet, South, Napoleon black, Napoleon pink, Francis, Melitopol black.

La densità di posizionamento dei rami del bouquet è uno degli indicatori della resa di una varietà, che deve essere integrata dal numero di germogli di frutta su di essi. Nella maggior parte delle varietà, non sono equivalenti in questo indicatore. Su un ramo del bouquet possono esserci fino a 10 germogli di frutta e 1-2 germogli di crescita contemporaneamente. Il numero medio di germogli di frutta su un ramo del bouquet e la densità della disposizione determinano la potenziale produttività della varietà.

Con il numero massimo di ramoscelli di bouquet per metro di stelo (da 20 a 40), sono state selezionate le varietà Caucasica, Meridionale, Alaya, Rubinovaya Kuban, Francis. Come già notato, il numero massimo di germogli di frutta per 1 ramo di bouquet raggiunge 10, questo numero è tipico delle varietà Kubanskaya, Yuzhnaya, Rubinvaya Kuban. Queste varietà presentano anche i valori medi più alti (da 4 a 6,6) in termini di numero di gemme a frutto.

In opera certa attenzione dato alla selezione di varietà a maturazione precoce. Ma finora dal gruppo di varietà termine anticipato maturazione, non sono state identificate varietà che maturano prima della varietà zonata Krasnodar precoce. Non ci sono varietà tra le prime che supererebbero la varietà nominata in termini di dimensioni dei frutti e sarebbero allo stesso livello in termini di resistenza invernale, resistenza alle malattie e resa. Negli ultimi anni il gruppo di cultivar, anche il principale per le ciliegie dolci a maturazione medio-precoce, si è notevolmente ampliato: sono state create le varietà Utro Kubai, Kavkazskaya migliorata, Sashenka con frutti grandi (fino a 8,0 g). Istituto.

Sono state identificate varietà promettenti a frutto grosso di consumo tardivo di questo gruppo:

Scarlatto, Papavero, Romantico, Dilemma, A frutto grosso, Prestigioso (8,0-9,0 g).

Pertanto, è stata dimostrata la possibilità di creare un trasportatore di varietà con periodi di maturazione diversi, che consenta di ottenere frutti entro 1,5 mesi.

I risultati sperimentali ci permettono di trarre le seguenti conclusioni:

1. Il lento sviluppo dei germogli dei frutti contribuisce ad aumentare la resistenza agli abbassamenti di temperatura di ritorno.
2. È stato stabilito il rapporto tra la resa della varietà e il numero di formazioni di frutti per metro lineare di fusto e il numero di germogli di frutti su di essi.
3. Per un ampio uso industriale, è consigliabile includere le varietà di ciliegie dolci Sashenka, Kavkazskaya, Rubinovaya Kuban, Mak, Yuzhnaya, Alaya (selezione SKZNIISiV), Romantika, Melitopolskaya nera. Prestigioso, Dilemma (selezione Ucraina).

Letteratura

1. Kashin V.I. Il vivaio come anello principale nel supporto scientifico e pratico dell'orticoltura in Russia // Frutticoltura e coltivazione di bacche in Russia: sab. scientifico opere / VSTISP.-M., 2002.-T.IX-C.3-28.

Quando si parla dei frutti più deliziosi del mondo, vengono spesso chiamati frutti esotici tropicali o subtropicali: droga dell'Asia meridionale, anona cherimoya americana o litchi cinese.

Per quanto riguarda i frutti della zona temperata, qui, a nostro avviso, le ciliegie non hanno concorrenti. Forse questa è l'unica cultura i cui frutti non diventano mai noiosi. A le migliori varietà il peso del frutto supera i 10 g e il gusto è semplicemente ottimo.

Selezione di ciliegie per il sud

Allo stesso tempo, si stava lavorando per migliorare l'assortimento per il sud della parte europea dell'ex Unione Sovietica. Qui, a differenza del nord, i frutti di alta qualità hanno dovuto essere sacrificati in misura molto minore per la resistenza invernale. Pertanto, molte nuove varietà di ciliegie nella zona meridionale si distinguono per frutti grandi, belli e molto gustosi.
L'allevamento delle ciliegie dolci nel sud è stato effettuato da molte istituzioni scientifiche: Nikitsky giardino botanico in Crimea, l'Istituto ucraino di orticoltura irrigata (Melitopol), l'Istituto di ricerca zonale di orticoltura e viticoltura del Caucaso settentrionale (Krasnodar), Daghestan e Donetsk, Stazioni di orticoltura sperimentale Mlievskij. Un successo particolarmente impressionante è stato ottenuto presso l'Istituto ucraino di ricerca sull'orticoltura irrigata (allevatori M.T. Oratovskiy e N.I. Turovtsev) e presso l'ex stazione sperimentale di orticoltura di Donetsk (L.I. Taranenko). Le migliori varietà risultanti dall'attuazione di questi programmi di selezione sono apparse negli anni 80-90 del secolo scorso, al tempo del crollo dell'URSS e dei violenti sconvolgimenti. Durante il periodo goto non c'era tempo per il giardinaggio, quindi queste nuove varietà di ciliegie dolci sono poco conosciute anche dagli specialisti.
Molto buone varietà negli ultimi decenni sono nati anche in Canada (ne descriviamo alcuni in questo articolo).

Varietà di diversi periodi di maturazione

La stagione delle ciliegie nel sud dura circa 1,5 mesi. Qui a Rossosh (regione di Voronezh) dura solitamente dal 30 maggio al 10 luglio ed è diviso in 7 periodi: maturazione molto precoce (30 maggio - 10 giugno), precoce (11-15 giugno), medio-precoce (16-20 giugno ), medio (21-25 giugno), medio-tardivo (26-30 giugno), tardivo (1-10 luglio) e molto tardivo (11 luglio e successivi). Tale divisione è molto condizionale e si basa sul fatto che i frutti di ciliegia maturi possono rimanere sull'albero per non più di 5 giorni senza perdita di qualità e spargimento. Pertanto ogni periodo di maturazione è di 5 giorni, ad eccezione di quelli molto precoci e tardivi. Gli ultimi due hanno 2 periodi di cinque giorni ciascuno e, di conseguenza, contengono 2 gruppi di varietà: più rapidi e successivi.
Le varietà molto precoci non si distinguono per l'elevata qualità dei frutti, soprattutto quelle che maturano in 1 cinque giorni. Sono piccoli (per di più gruppo iniziale non più grande di 5 g, per successivi 7 g), con polpa delicata, acquosa, non facilmente trasportabile. Alberi e boccioli di fiori hanno ridotto la resistenza invernale anche per le varietà meridionali. Il loro principale vantaggio è la maturazione molto precoce. Queste varietà di ciliegie, insieme alle fragole più precoci e al caprifoglio commestibile, aprono la stagione dei frutti e delle bacche.
La migliore qualità del frutto nelle varietà a maturazione medio tardiva. Esistono poche varietà molto tardive, tra cui spicca la varietà Studentka, i cui frutti maturano insolitamente tardi, alla fine di luglio.
I frutti delle varietà a polpa chiara differiscono nel gusto da quelli colorati. Di solito hanno un gusto semplice, dolce con un po' di acidità, il migliore varietà gialle(ad esempio, Rossoshanskaya Gold), è molto dolce, con un sapore di miele. Le varietà color gemma hanno un gusto più concentrato. I migliori sono caratterizzati da uno speciale gusto nobile e bruciante, che ricorda il gusto di costosi cioccolatini con cognac.
Un tale sapore di frutti di ciliegia di colore scuro è dovuto all'alto contenuto di sostanze coloranti in essi contenute: gli antociani, che si trovano anche nel vino rosso. Nel corpo umano svolgono un ruolo importante come antiossidanti che inibiscono lo sviluppo di una serie di malattie pericolose, incluso il cancro, e prevengono l'invecchiamento del corpo. Ma una concentrazione così elevata non è sempre utile per le persone con malattie del sistema cardiovascolare, quindi per loro sono preferibili le varietà gialla e rosa.

Resistenza invernale delle varietà meridionali

Le varietà di ciliegie descritte in questo articolo sono adatte alla coltivazione industriale solo nel sud della Russia: la metà meridionale delle regioni di Rostov e Volgograd, le regioni di Krasnodar e Stavropol e le repubbliche Caucaso settentrionale. Ma anche qui, negli inverni particolarmente rigidi (come lo scorso inverno del 2005-2006) con gelate inferiori a -30°C, il gelo è piuttosto forte.
Nel sud della regione centrale di Chernozem, queste varietà tollerano bene gli inverni tipici, ma negli inverni rigidi, che si verificano circa una volta ogni 10 anni, si congelano o addirittura si congelano molto. Dopo gli inverni tipici, danno frutti in abbondanza, quindi possono essere coltivati ​​anche qui appezzamenti domestici soprattutto nelle aree protette. Ottimi risultati si ottengono coltivando su scheletriche resistenti all'inverno, che possono essere varietà vigorose di ciliegie: Ostgeymsky Griot, Shubinka, forme locali.
Nelle regioni più settentrionali (Non-Chernozem, Nord-Ovest, Urali e anche Siberia occidentale), ottimi risultati si ottengono coltivando le ciliegie in forma strisciante (negli anni '70 del secolo scorso, questo metodo era fortemente promosso da un giardiniere dilettante della regione di Mosca A.V. Bychkovsky). Quello che segue è una breve descrizione di le migliori varietà di ciliegie per la zona orticola meridionale in base ai risultati del test decennale presso la stazione sperimentale orticola zonale di Rossoshanskaya.

Varietà di maturazione molto precoce

Ruby presto
La varietà è stata allevata presso l'Istituto ucraino di ricerca sull'orticoltura irrigata (Melitopol). A sud Regione di Voronezh ha mostrato una resistenza invernale soddisfacente degli alberi e dei boccioli dei fiori negli inverni tipici della regione, ma per i giardini industriali può essere raccomandato solo per le aree situate a sud di Rostov sul Don.
La resa è alta. I frutti sono piccoli, del peso medio di 3-4 g, rotondi o leggermente tondo-ovali, piuttosto irregolari, di colore rosso scuro. La polpa è rossa, tenera, dolce con leggera acidità, sapore semplice e gradevole con punteggio di degustazione di 4,3 punti. I frutti maturano molto presto, a Rossosh di solito a fine maggio - inizio giugno, nelle regioni più meridionali - a metà maggio e anche prima.
Donetsk presto
La varietà è stata allevata presso l'ex stazione sperimentale di orticoltura di Donetsk (Artemoven, regione di Donetsk), ma in questa zona ha mostrato una resistenza invernale insufficiente. Si è mostrato molto bene in Moldavia, dove è stato assegnato dall'Istituto di ricerca moldavo sulla frutticoltura e sulla viticoltura e suddiviso in zone. Nel sud della regione di Voronezh non è resistente all'inverno, gli alberi gelano fortemente negli inverni caldi con forti gelate di ritorno tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo. Può essere consigliato solo per le regioni meridionali della parte europea dell'ex Unione Sovietica.
In condizioni favorevoli, la resa è elevata. I frutti sono di dimensioni inferiori alla media, con peso medio di 4-5 g, rotondi o leggermente cuoriformi, di colore rosso scuro. La polpa è rossa, abbastanza consistente per un tale periodo di maturazione, leggermente croccante, molto dolce con una leggera acidità, sapore buono o ottimo con punteggio di degustazione di 4,5 punti. I frutti maturano molto presto, insieme al Ruby early, nel sud della regione di Voronezh tra la fine di maggio e l'inizio di giugno.
Rosa precoce
La varietà è stata allevata presso l'ex stazione sperimentale di orticoltura di Donetsk. Non abbastanza resistenti all'inverno nel sud della regione di Voronezh, gli alberi si congelano notevolmente negli inverni miti con forti sbalzi di temperatura in febbraio-marzo.
La produttività dopo inverni favorevoli è buona. I frutti sono medi o piuttosto grandi, del peso di 6-7 g, rotondi o schiacciati, di colore giallo crema con un bel sovracolore rosa-rossastro nella parte soleggiata. La polpa è bianco crema, piuttosto tenera, molto succosa, moderatamente dolce con gradevole acidità, gusto semplice con punteggio di degustazione di 4,2 punti. I frutti maturano molto presto, a Rossosh nella prima decade di giugno, circa 5 giorni dopo Ruby early.
Krasnodar presto
La varietà è stata allevata nell'Istituto di ricerca regionale di orticoltura e viticoltura del Caucaso settentrionale (Krasnodar). Ha mostrato una buona resistenza invernale negli inverni miti con forti sbalzi di temperatura e rese elevate nel sud della regione di Voronezh. Una delle varietà più resistenti all'inverno a maturazione molto precoce.
I frutti sono di dimensioni inferiori alla media, del peso di 4-5 g, arrotondati, rosso scuro. La polpa è di colore rosso scuro, di media densità, dolce con leggera acidità e aroma gradevole, gusto buono o ottimo con un punteggio di degustazione di 4,5 punti. I frutti nel sud della regione di Voronezh maturano nella prima decade di giugno, insieme al rosa precoce o 2-3 giorni dopo.
Daghestan presto
La varietà è stata allevata presso la Stazione Sperimentale di Orticoltura del Daghestan (Buinaksk, Daghestan). Nel sud della regione di Voronezh, la resistenza invernale è stata solo soddisfacente, gli alberi soffrono in larga misura del congelamento del cambio negli inverni miti con forti sbalzi di temperatura.
La produttività con svernamento favorevole dei boccioli dei fiori è elevata. I frutti sono medi, del peso di 5-6 g, arrotondati, rosso scuro. La polpa è rossa, di media densità, succosa, dolce con gradevole acidità, il sapore è semplice con un punteggio di degustazione di 4,4 punti. I frutti maturano nel sud della regione di Voronezh alla fine della prima decade di giugno, 3-4 giorni dopo il rosa precoce.

Varietà a maturazione precoce

Valery Chkalov
Questa varietà precoce più popolare è stata allevata negli anni '30 del secolo scorso congiuntamente dall'ex CGL (ora Istituto di ricerca panrusso di genetica e allevamento piante da frutto, Michurinsk) e l'Istituto ucraino di ricerca sull'orticoltura irrigata (Melitopol). L'albero è soddisfacentemente resistente all'inverno nel sud della regione di Voronezh, i tronchi sono resistenti alle scottature solari, il cambio soffre relativamente poco di forti sbalzi di temperatura negli inverni miti. Ma con forti gelate prolungate, i rami della corona, anche quelli scheletrici, si congelano. I boccioli dei fiori spesso si congelano leggermente, quindi la resa è generalmente bassa.
I frutti sono grandi, del peso medio di 8-9 g, a forma di cuore, di colore rosso scuro, quasi nero a piena maturazione. La polpa è rossa, piuttosto densa, dolce con una leggera acidità e un retrogusto deciso e nobile, il sapore è buono o ottimo con un punteggio di degustazione di 4,6 punti. Il gusto varia notevolmente di anno in anno. I frutti più deliziosi si ottengono negli anni in cui durante la maturazione il clima è caldo e secco con temperature diurne di 30°C e oltre. Se in questo momento fa fresco e piove, nei frutti si avverte un eccesso di acido a scapito del loro gusto, e il gusto nobile appare molto debolmente o scompare.
I frutti maturano presto, nel sud della regione di Voronezh di solito il 10-12 giugno, non contemporaneamente, i singoli frutti acquisiscono colore e sapore 3-5 giorni prima della maggior parte. Questa proprietà, indesiderabile per un tipo industriale, presenta un indubbio vantaggio nel giardinaggio domestico.
giardinaggio, quando i frutti possono essere rimossi in più fasi.
Lesia
La varietà è stata allevata presso l'ex stazione sperimentale di orticoltura di Donetsk incrociando la varietà settentrionale Krasnaya Plotnaya, molto resistente all'inverno, con Valeriy Chkalov. La resistenza invernale dell'albero nel sud della regione di Voronezh è soddisfacente. Gli alberi in inverni instabili con forti sbalzi di temperatura congelano anche leggermente più forti della varietà Valery Chkalov, ma le notti di fioritura sono molto più stabili, quindi la resa è più di 2 volte superiore rispetto alla varietà menzionata.
Anche Lesya inizia a fruttificare molto prima e già in giovane età porta raccolti elevati. Questa varietà si mostra particolarmente bene sulle varietà vigorose e resistenti all'inverno che formano uno scheletro. I frutti sono grandi, del peso di 7-8 g, a forma di cuore, rosso scuro, quasi nero. La polpa è rosso scuro, di media densità, succosa, dolce con poco acido, punteggio gustativo 4,4 punti.
I frutti maturano presto, a Rossosh in media dal 10 al 12 giugno. Questa varietà è meno esigente in termini di calore durante la maturazione dei frutti e, con il clima fresco in questo momento, ha qualità gustative migliori rispetto alla varietà Valery Chkalov. In tali anni, Lesya matura 2-3 giorni prima di Valery Chkalov, mentre nella stagione calda questa varietà matura prima di Lesya per lo stesso periodo.
(Continua).

LENINGRADO GIALLO
Un albero alto con una chioma estesa. Resistenza invernale media. Resistente alla coccomicosi. I frutti sono piccoli, del peso fino a 4 g, ovali-ovoidali, giallo ambrato, la polpa è tenera, saporita. La resa è alta. GENTE
L'albero è di medie dimensioni, con chioma rialzata a forma piramidale larga. La resistenza invernale è elevata. Moderatamente resistente alla coccomicosi. Parzialmente autofertile. Frutti di media grandezza, di peso fino a 5,5 g, a forma di cuore, rosso scuro. La polpa è rosso scuro, di media densità, succosa, gradevole sapore dolce. Il succo è rosso scuro. La resa è alta.
FATEZH
L'albero è di medie dimensioni, un'interessante corona a diffusione sferica: inizialmente i germogli annuali crescono ad angolo e poi pendono. La resistenza invernale è molto elevata: anche i fiori possono tollerare gelate leggere. La resistenza alle malattie è superiore alla media. I frutti sono rotondi, il peso medio è di circa 4,2 g, il colore dei frutti è rosa-rosso, la buccia è lucida. La polpa è rosa chiaro, dal sapore agrodolce. La produttività è elevata (su piante di 5 anni si possono ottenere fino a 25 kg di bacche). Varietà proveniente da VSTISP, Mosca. I migliori impollinatori per lei saranno le varietà Crimea e Chermashnaya.

Tardi

BRIANOCHKA Nuova varietà. Srednerosloe lerevo con corona ovale-arrotondata. I frutti sono grandi, rosso scuro, peso 5-6 g, resa fino a 15 kg per albero. Elevata resistenza invernale.

BRYANSK ROSA L'albero è di media altezza con un'ampia chioma piramidale. La resistenza invernale è elevata. La varietà è resistente alle malattie. Frutti di media grandezza, del peso di 4-5 g, arrotondati, rosa. La polpa è di colore giallo chiaro, densa, succosa, di buon sapore dolce.

LENA Varietà di ciliegie appena allevata. La chioma è tondo-ovale, di media altezza. Le bacche sono rosso scuro, grandi (6-8 g). Il gusto è eccellente. La resa media è di 14 kg per albero.

LENINGRADO NERO L'albero è di medie dimensioni, espanso. La resistenza invernale è soddisfacente. La varietà è resistente alle malattie. Frutti fino a 3,5 g, rosso scuro, quasi nero, largamente ovoidali. La polpa è tenera, molto dolce, il succo è di colore scuro. La resa è alta.

REVNA L'albero è di medie dimensioni, la corona è piramidale, di media densità. La resistenza invernale è superiore alla media. La varietà è altamente resistente alla coccomicosi. Parzialmente autofertile. I frutti del peso di circa 5 g sono di colore rosso scuro, quasi nero. La polpa è succosa, densa, ottimo sapore dolce. La resa è alta.

TYUTCHEVKA Albero di media grandezza, chioma sferica, semiespansa, rara. La resistenza invernale è buona. La resistenza alla gioielliosi è alta, alla coccomicosi è media. I frutti sono grandi, del peso di 5,5-6 g, rosso scuro. La polpa è rossa, densa, succosa, dolce. La resa è alta.

La ciliegia dolce, o ciliegia di uccello, è una delle più antiche e amate dai giardinieri. alberi da frutta, avente una regione di distribuzione molto piccola, limitata alle aree dell'Europa meridionale con clima temperato, Asia Minore e Caucaso. È piuttosto esigente in cura, ma cresce molto rapidamente e inizia a dare i suoi frutti presto. I frutti maturano già all'inizio della stagione (maggio-giugno) e si distinguono non solo per il loro gusto meraviglioso, ma anche per un ricco corredo di vitamine, acidi organici, micro e macro elementi.

Come risultato di una selezione secolare, avvenuta spontaneamente per lungo tempo, sono state ottenute più di 4mila varietà di ciliegie di uccelli, quindi è piuttosto difficile per un giardiniere alle prime armi navigare in una tale varietà. Tutto varietà esistenti tradizionalmente diviso in precoce, medio e tardivo. Tra questi ci sono varietà autofertili e autoimpollinate, con diversa resistenza ai capricci naturali, che differiscono in modo significativo aspetto e qualità della frutta. All'inizio del secolo scorso, gli scienziati russi iniziarono a allevare ciliegie resistenti all'inverno, in grado di resistere alle gelate della zona centrale.

Quali delle varietà precoci meritano attenzione?

La ciliegia è una di quelle bacche che possiamo gustare in tarda primavera piantando una delle varietà a maturazione precoce. A cura adeguata già alla fine di maggio sulla nostra tavola appare un dolce vitaminico che non solo diversifica piacevolmente il menù, ma aiuta anche l'organismo ad affrontare rapidamente il beriberi primaverile. La maggior parte delle varietà a maturazione precoce sono più resistenti alle gelate ricorrenti e le bacche succose e tenere sono molto gustose fresche, ma tollerano male il trasporto.

e il modo- varietà autofertile produttiva, zonata nelle regioni centrali e centrali della Terra Nera. Gli alberi di medie dimensioni hanno una buona resistenza invernale, in particolare i boccioli dei fiori, e un'elevata resistenza alle malattie fungine. Formano un raccolto precoce di bacche rosso scuro a forma di cuore di dimensioni superiori alla media (fino a 10 g), che diventano quasi nere quando sono troppo mature. La carne tenera e succosa, ma densa ha un eccellente sapore moderatamente dolce. La raccolta è universale nell'applicazione.

Ovstudenka- ciliegio dolce autofertile a maturazione precoce, consigliato per la coltivazione nelle regioni centrali. La varietà forma alberi compatti e bassi, resistenti al gelo invernale e alle gelate di ritorno primaverili. Le rese elevate e stabili di lamponi scuri dolci e succosi di media grandezza (fino a 6,5 ​​g) e l'uso universale rendono la varietà popolare tra i giardinieri. Un ulteriore vantaggio è la buona immunità alla coccomicosi e alla gioielliosi.

Fiaba- non la varietà autofertile più produttiva, amata dai giardinieri per le sue grandi dimensioni (fino a 12 g) e le eccellenti qualità commerciali delle bacche molto dolci con polpa densa. Non si rompono durante la stagione delle piogge e tollerano bene il trasporto. Cherry Tale non ha paura delle gelate invernali, ha un'elevata immunità alla maggior parte delle malattie fungine.

Chermashnaya- una varietà ad alto rendimento a maturazione molto precoce, che forma alberi di medie dimensioni resistenti all'inverno che praticamente non soffrono di malattie fungine. Le bacche molto tenere e succose di piccolo peso (fino a 4,5 g) e di colore ambrato hanno un sapore dolce e dessert con una leggera acidità rinfrescante. I frutti sono buoni direttamente dal ramo, ma non sono adatti alla conservazione, alla preparazione di marmellate o succhi.

Ciliegie di mezza stagione: le migliori varietà

Di solito le varietà medie danno un raccolto da metà giugno. Tollerano peggio le gelate di ritorno, ma rispetto alle ciliegie precoci hanno migliori qualità commerciali dei frutti.

Annuska- ciliegia dolce di mezza stagione, consigliata per la coltivazione nella regione del Caucaso settentrionale. La varietà forma alberi vigorosi con una corona allargata e bacche grandi (fino a 10 g) di una tonalità di melograno scuro. I frutti molto decorativi di forma arrotondata si distinguono per un ottimo sapore dolce di polpa densa e succosa, che non si perde nemmeno in condizioni climatiche avverse. Le piante tollerano perfettamente le gelate invernali e la siccità estiva, ma non sono sufficientemente resistenti alle malattie fungine e non possono vantare rese elevate.

Adeline- varietà ad alto rendimento e resistente al gelo, che matura nella seconda o terza decade di luglio. Gli alberi di media grandezza iniziano a fruttificare nel quarto anno di vegetazione, formando bacche di media grandezza rosso corallo (fino a 6 g) con polpa molto saporita, elastica e succosa. Le ciliegie Adeline resistono abbastanza bene a malattie comuni come la moniliosi e la coccomicosi, ma non sono capaci di autoimpollinazione (autosterili).

Teremoshka- una varietà autofertile di media resistenza invernale, che inizia a dare i suoi frutti nel quarto anno di vegetazione. Gli alberi bassi e ordinati con una corona sferica resistono bene al freddo invernale e alle gelate di ritorno, hanno un'immunità abbastanza elevata alle malattie fungine. Le bacche di ciliegia scura di dimensioni impressionanti (fino a 7 g) sono apprezzate per il loro eccellente gusto di miele, polpa elastica e succosa, buona trasportabilità.

La bellezza di Donetsk- ciliegia dolce di mezza stagione, allevata da allevatori ucraini. La varietà è apprezzata per la sua eccellente resa, oltre che per la sua bellezza e molto bacche deliziose dimensioni impressionanti (fino a 10 g) e gusto da dessert, con una nobile sfumatura di vino rosso. Oltre agli ovvi vantaggi esterni, la varietà ha un'elevata immunità alla coccomicosi.

Gastinet- una varietà molto gustosa della selezione bielorussa, caratterizzata da eccellenti qualità gustative di bacche ambrate di medie dimensioni (fino a 6 g) con un ricco rossore carminio. Gli alberi autofertili di media resa sono molto decorativi durante la fruttificazione, resistenti alle malattie fungine e danno il primo raccolto già nel terzo anno di sviluppo.

Le varietà tardive a frutto più grande e produttive

In un momento in cui l'intero raccolto di ciliegie precoci è già stato consumato e lavorato, le varietà a maturazione tardiva iniziano a dare i loro frutti in modo molto conveniente. Le bacche di questi alberi maturano verso la fine dell'estate e le più resistenti al gelo danno un raccolto nell'ultima decade di agosto.

Esposizione- una varietà incredibilmente produttiva che matura a luglio. Gli alberi ad alto fusto formano molte bacche ambra-carminio grandi (fino a 8 g) e molto belle di forma ovale con un gusto eccellente. La Cherry Exhibition si distingue per una maggiore resistenza al gelo dei boccioli dei fiori, ma non è in grado di autoimpollinarsi. I migliori impollinatori per lei sono le varietà Recordistka, Cassini early e Market.

Rosa Brjansk- varietà autofertile a maturazione tardiva con buone rese, apprezzata per i suoi alberi bassi e compatti, molto resistenti alle malattie fungine e alle gelate invernali. Le bacche di media grandezza (fino a 5,5 g) di una bella tonalità scarlatta chiara con una densa polpa ambrata si distinguono per dolcezza e succosità e, inoltre, quasi non si spezzano e si conservano perfettamente durante il trasporto.

Napoleone- una varietà di selezione europea molto antica ed eccellentemente produttiva, zonata in Daghestan all'inizio del secolo scorso. Gli alberi ad alto fusto si deliziano con bacche grandi (fino a 7 g) di colore quasi nero e un ottimo sapore dolce di polpa densa, diluito con leggera acidità. Cherry Napoleon è di uso universale, resistente alle gelate invernali e alle malattie fungine, ha un'ottima conservabilità e trasportabilità.

Regina- ciliegio tardivo autofertile, caratterizzato da alberi compatti e bassi con altissima resistenza al gelo e buone rese. Le bacche grandi (fino a 10 g) di una bellissima tonalità di melograno scuro si deliziano con un gusto brillante e un'eccellente trasportabilità. I frutti sono in grado di non sbriciolarsi a lungo dopo la maturazione e di non rompersi durante la stagione delle piogge. Un ulteriore vantaggio della varietà è la sua precocità: il primo raccolto matura già nel terzo anno di vegetazione.

Preferenze regionali

Il ciliegio è un albero capriccioso che ama il caldo e i terreni fertili, leggermente alcalini o neutri. Ecco perché ci si sente meglio nel sud della Russia e nella regione centrale della Terra Nera. Tuttavia, esistono varietà senza pretese e resistenti al gelo che possono essere coltivate anche negli Urali e in Siberia. Con una cura adeguata e adeguata, anche in queste regioni, i giardinieri esperti ottengono buoni raccolti bacche deliziose.

Ecco alcuni suggerimenti per crescere nella corsia centrale.

Gronkovaya- varietà autofertile a maturazione precoce consigliata per la coltivazione nelle regioni centrali. Gli alberi alti e molto produttivi sono resistenti alle gelate invernali e ai danni causati dai funghi patogeni. Nel quarto anno di vegetazione fruttificano per la prima volta, formando bacche scarlatte scure di medio peso (fino a 4,5 g) con un ottimo sapore di polpa dolce e succosa. I migliori impollinatori sono Zhurba, Beauty, Narodnaya.

a frutto grosso- una varietà collaudata di fruttificazione precoce, incapace di autoimpollinazione. Gli alberi a sviluppo rapido di media altezza con una corona compatta tollerano perfettamente il freddo invernale e la siccità estiva, non temono le malattie fungine e sono particolarmente resistenti alla gioielliosi. Le bacche molto grandi (fino a 12 g) color melograno si deliziano con un gusto molto ricco di polpa densa e dolce. Varietà per l'impollinazione: Surprise o Francis.

Revna- varietà autofruttuosa a maturazione tardiva, che forma alberi a crescita rapida di media altezza. I frutti di dimensioni impressionanti (fino a 7,7 g) hanno una forma ampia e rotonda e un colore ciliegia scuro, quasi nero. La polpa densa si distingue per l'eccellente gusto dolce e succosità. Cherry Revna tollera bene il gelo e non ha paura delle malattie fungine. I migliori impollinatori sono Ovstuzhevka, Raditsa, Iput, Compact.

Fatezh- varietà produttiva autofertile a fruttificazione medio precoce. Alberi bassi con una corona compatta e sferica formano bacche eleganti di piccole dimensioni (fino a 4,6 g), di colore ambrato con un rossore scarlatto. La polpa agrodolce ha una struttura gradevole e densa. La ciliegia è resistente alle malattie fungine più pericolose e tollera bene il gelo. Le varietà Chermashnaya e Iput sono adatte all'impollinazione.

Per le regioni della Russia meridionale e della regione della Terra Nera la scelta delle varietà è molto più ampia. I migliori rappresentanti sono Arianna, Poesia, Oryol Pink.

Poesia- ciliegio dolce di mezza stagione ad alta resa, che forma alberi bassi autofertili con chioma piramidale rialzata. Le bacche ambra-scarlatte per uso dessert e di media grandezza (fino a 5,6 g) si distinguono per un ottimo gusto di polpa dolce e densa con note acide e rinfrescanti. La varietà ha una resistenza invernale sufficiente, che è abbastanza adatta al clima mite della Russia meridionale. L'immunità alle malattie fungine è piuttosto alta.

Arianna- varietà a maturazione precoce con resa elevata e stabile. Gli alberi vigorosi formano frutti impressionanti (fino a 5,4 g) e molto gustosi. Le bacche di melograno scuro si distinguono per un gusto eccellentemente dolce di polpa densa e succosa. La ciliegia Ariadna non ha praticamente inconvenienti, poiché non solo è gustosa e fruttuosa, ma anche resistente al gelo e non si ammala affatto.

Rosa orel- una varietà di media stagione e ad alto rendimento che forma alberi di media grandezza e resistenti al gelo. I frutti gialli di media grandezza (fino a 4,0 g) con un rossore scarlatto hanno un sapore dolce, leggermente aspro, dessert di polpa succosa e di media densità. Le ciliegie dolci sono caratterizzate da una buona fruttificazione precoce (fruttificazione nel terzo anno) e sono relativamente resistenti alle malattie fungine, ma sono autofertili.

Rechitsa- Ciliegio dolce autofertile di media maturazione con buona resa. Gli alberi a crescita rapida di media altezza con corona allargata si distinguono per l'eccellente resistenza al gelo e l'elevata immunità alle malattie fungine. I frutti grandi (fino a 5,8 g) di colore quasi nero hanno un sapore straordinariamente dolce di polpa succosa. I migliori impollinatori sono Ovstuzhenka, Odrinka, Iput.

Per le regioni degli Urali e della Siberia con i loro inverni rigidi, un parametro degli alberi come la resistenza al gelo è particolarmente importante, che dovrebbe essere correlato in misura maggiore ai boccioli dei fiori. Inoltre, le forti fluttuazioni delle temperature diurne e notturne, soprattutto alla fine dell'inverno, spesso portano a ustioni dei rami scheletrici e del tronco. Tutte queste caratteristiche sono state prese in considerazione dagli allevatori che hanno ricevuto varietà resistenti all'inverno come Tyutchevka, Odrinka, Veda, Bryanochka.

Tyutchevka- varietà a maturazione tardiva altamente produttiva, parzialmente capace di autoimpollinazione. Gli alberi di medie dimensioni e i boccioli di fiori hanno una buona resistenza invernale. I frutti di melograno scuro di dimensioni impressionanti (fino a 7,4 g) si distinguono per un gusto eccellente di polpa densa, dolce e succosa. Sono ben conservati e trasportati. La ciliegia dolce non è praticamente affetta dalla moniliosi ed è raramente suscettibile ad altre malattie fungine.

Odrinka- Le ciliegie autofertili a maturazione medio-tardiva formano alberi bassi con corona piramidale, che praticamente non si ammalano, hanno un'elevata resistenza invernale e non temono le scottature. Gelo ben tollerato e boccioli fiorali. I frutti molto grandi (fino a 7,4 g) e straordinariamente dolci di colore lampone scuro con polpa elastica e succosa hanno una portata universale. Le varietà più adatte per l'impollinazione sono Rechitsa, Revna, Ovstuzhenka.

Brianochka- varietà tardiva autofertile, caratterizzata da elevata resistenza invernale e produttività. Su alberi di media grandezza maturano frutti molto eleganti e imponenti (fino a 7,1 g) di un'ombra di barbabietola scura. La loro polpa meravigliosamente gustosa è succosa e ricca di zuccheri. La ciliegia dolce ha un'elevata immunità alla coccomicosi e una buona immunità ad altre malattie fungine. Varietà impollinatrici: Veda, Iput e Tyutchevka.

Veda- varietà da tavola resistente al gelo a maturazione tardiva. Gli alberi di media grandezza sono caratterizzati da rese elevate, formando bacche grandi (fino a 7,0 g), succose e molto gustose di colore ciliegia scuro. La ciliegia dolce Veda ha una maggiore immunità alla coccomicosi e ad altre infezioni fungine, non è in grado di autoimpollinarsi. Le migliori varietà partner sono Tyutchevka, Revna, Bryanochka, Iput.

Albero a crescita rapida, di medie dimensioni con una corona largamente ovale, di media densità e frondosa. Il germoglio annuale è marrone chiaro con un colore verde e una fioritura grigia. Reni di media grandezza, generativi ovali, allungati, vegetativi - a forma di cono. La foglia è ovale e strettamente ovale (15,0 x 6,8), di media grandezza, di colore verde scuro senza antociani, l'apice è fortemente appuntito, la base è acuta o largamente cuneata, la seghettatura è doppiamente seghettata, la lamina fogliare è piatto, opaco, con leggera pubescenza lungo la superficie inferiore.

Frutta pezzatura media (6,0-6,5 g), il peso massimo del frutto raggiunge 7,5 g, largamente ovale (2,4 x 2,3 x 2,1), l'imbuto è piccolo, quasi senza rientranza, l'apice è rotondo, il colore tegumentario è rosso scuro, la polpa è rosso scuro, di media densità, succosa. Il succo è rosso scuro, brillante. Il nocciolo è ovale (0,2 g), beige chiaro, l'apice e la base sono arrotondati, liberamente separati dalla polpa. Il peduncolo è di media lunghezza e spessore, ben separato dal frutto, la separazione è asciutta.

Frutta attraente, lucente, uniforme, di gusto elevato (punteggio gustativo 4,8 punti) resistente al cracking. La trasportabilità dei frutti è molto buona, lo scopo è universale, sono adatti al consumo di dessert freschi e vari tipi elaborazione tecnica.

Appartiene al gruppo di varietà a fioritura precoce, i frutti maturano a metà precoce - nei primi giorni di giugno (1-7 giugno). Entra in fruttificazione all'età di 5 anni. Autofertile. La resa è alta, anni favorevoli, nel periodo di piena fruttificazione raggiunge oltre i 60 kg/albero. – 12,5 t/ha (sesto d’impianto 8 x 6).

Mostra elevata resistenza invernale in condizioni invernali estreme, resistenza media alle gelate primaverili. La tolleranza alla siccità è sufficiente. La varietà è praticamente resistente alle principali malattie fungine, debolmente suscettibile alla coccomicosi. Gli afidi sono colpiti solo leggermente, non sono stati osservati danni da mosca del ciliegio.

Vantaggi: commerciabilità ed elevata qualità dei frutti, resistenza alle principali malattie, elevata produttività.

Screpolatura: resistenza insufficiente alle gelate primaverili.

Informazioni aggiuntive

• Periodo di maturazione dei frutti: inizio estate
• Pezzatura del frutto: media
• Forma del frutto: rotonda
• Colore del frutto: rosso scuro
• Colore della carne: rosso
• Sapore di frutta: dolce
• Mantenimento della qualità: alta
• Resistenza invernale: alta
• Peculiarità: commerciabilità ed elevata qualità dei frutti, resistenza alle principali malattie, elevata produttività.
• Età della piantina: annuale
• Portinnesto: ciliegio della steppa
• Tipo di corona: classica
• Prezzo al dettaglio: 200 rubli
• Prezzo all'ingrosso: da 120 rubli