El otoño nos deleita con abundantes cosechas de frutas y verduras. Cuando las hojas amarillas empiezan a girar en el aire, en los huertos y melones ya están madurando las calabazas. Desde la antigüedad, estos frutos asombran la imaginación de la gente. Incluso se compusieron cuentos de hadas y leyendas sobre esta extraordinaria planta. Y fue la calabaza la que el hada convirtió en carruaje para Cenicienta. Los frutos de esta planta ya son fantásticos. Debido a la combinación de color, tamaño y sabor, la calabaza se ha ganado el amor en todo el país.

tipos de calabaza

Actualmente se cultivan tres tipos de calabaza: de frutos grandes, de corteza dura y de nuez moscada. Entre estas especies se encuentran variedades ornamentales, forrajes (se cultivan como alimento para animales), variedades de mesa.

grandes cultivos

Esta especie tiene los frutos más grandes y dulces de todas las especies existentes. Algunas variedades tienen un contenido de azúcar superior al de las sandías. El nivel de azúcar alcanza el 15%. Las calabazas de frutos grandes son resistentes al frío. Las hojas de esta especie pueden tener forma de riñón o pentágono. Los tallos son densos, lisos, sin surcos. En las variedades pertenecientes a especies de frutos grandes, el tallo es redondeado. Semillas mate. El color de las semillas varía de blanco a marrón.

La calabaza de frutos grandes tiene los frutos más grandes y carnosos.

calabaza de corteza dura

La piel de los frutos maduros es muy espesa y dura, asemejándose a la dureza de la madera. Esta especie es buena para un período de maduración bastante temprano. Los frutos se pueden recolectar a finales de agosto. Las calabazas de piel dura son trepadoras y arbustivas. Para pequeñas casas de verano, los jardineros prefieren elegir variedades de arbustos, ya que esto ahorra espacio. Los frutos son de tamaño mediano. Los tallos de esta especie tienen surcos pronunciados. El tallo es espinoso, con pelos. Las hojas tienen forma pentagonal.

La calabaza de corteza dura tiene una piel muy gruesa y dura.

Las variedades de esta especie son las más deliciosas, dulces y fragantes. El tallo es multifacético. Las semillas son de color amarillo oscuro o marrón. Las calabazas moscatel son muy termófilas. Maduran tarde en comparación con otras especies, por lo que se plantan principalmente en las regiones del sur de nuestro país. En Rusia central también se cultivan, pero esto requiere un gran esfuerzo por parte de agricultores y jardineros. La especie moscatel se cultiva en plántulas y luego se trasplanta a campo abierto cuando el suelo se calienta bien. Normalmente el aterrizaje se realiza en la primera quincena de junio. Pero los frutos se recogen inmaduros, ya que no están a la altura de la cosecha en la parte europea del país. Hay seis variedades de calabaza, pero las frutas con forma de pera son las más populares.

La calabaza con forma de pera ganó popularidad entre los jardineros

La cosecha de nuez moscada y variedades de frutos grandes se recolecta antes del inicio de las heladas. Los de piel dura también se pueden cosechar en verano para disfrutar de pasteles de calabaza o sopa de calabaza.

Variedades populares

Los científicos tienen más de 670 variedades de calabaza. Muchos de ellos son decorativos y no aptos para el consumo humano. Pero es necesario hablar de las variedades más populares, que no sólo son comestibles, sino también sabrosas y saludables.

Tabla: variedades de calabaza de piel dura.

Galería de fotos: variedades de corteza dura.

Los frutos de la variedad Bellota tienen forma de bellota.
La calabaza de Altai es de uso universal y resistente al frío.
La variedad Freckles crece en tamaño pequeño: hasta tres kg.
La calabaza arbustiva Gribovskaya tiene una forma de fruta ovoide o alargada.
Los frutos de la variedad Spaghetti tienen forma de melón.

Tabla: variedades de calabaza de frutos grandes.

Galería de fotos: variedades de frutos grandes.

El cultivar de calabaza dulce de invierno tiene frutos grises nudosos
La calabaza Zorka contiene mucho caroteno.
Las variedades de calabaza Medical tienen un período de maduración temprana.
La variedad de calabaza Smile se conserva bien a temperatura ambiente.
El peso medio de los frutos de la calabaza Kherson alcanza los 3-5 kg.

Tabla: variedades de nuez moscada

Galería de fotos: calabazas de variedades de nuez moscada.

La variedad de calabaza Butternat tiene un sabor a nuez.
La calabaza vitaminada se utiliza activamente en la alimentación infantil.
La variedad de calabaza Palav Kadu alcanza un peso de 7 kg
Pumpkin Prikubanskaya tolera bien el transporte y se almacena durante mucho tiempo.

Características del aterrizaje

La calabaza se puede plantar tanto en campo abierto como en invernaderos. Es cierto que las plantas no se encuentran en condiciones de invernadero durante toda la temporada. Una vez que las plántulas se han fortalecido, intentan plantarlas en áreas abiertas. Un requisito previo es una gran cantidad de espacio, porque esta cultura ama el espacio. La planta no exige el suelo, pero los jardineros señalan que se pueden obtener los frutos más dulces si la calabaza crece en un suelo fértil.

El terreno para plantar se prepara en otoño. Se excava el sitio, se introduce estiércol o compost en el suelo en una cantidad de 3-4 kg por 1 m 2. El suelo ácido se encala o se rocía con ceniza. En un área de 1 m 2 se necesitan 200 g de ceniza.

El momento de plantar calabazas para plántulas depende del clima y la precocidad de la variedad. Las semillas se pueden sembrar desde mediados de abril hasta finales de mayo. Al plantar plántulas, se utilizan macetas de turba para evitar arrancar plantas en el futuro. Si la calabaza se planta con semillas en un invernadero, es necesario seguir el patrón de plantación de 10x10 cm, la profundidad de plantación es de 7 a 10 cm y la temperatura en la habitación antes de los primeros brotes no debe ser inferior a +25 ° C. . Luego lo bajan hasta +19 °s. Las plantas se plantan en campo abierto a la edad de cuatro semanas. A la calabaza no le gustan los cambios bruscos de temperatura, por lo que se trasplanta una vez pasada la amenaza de las heladas. El lugar de aterrizaje debe estar bien iluminado. A la sombra, una calabaza puede crecer, pero no dará frutos.

Las semillas de calabaza se entierran en el suelo hasta 12 cm.

Los agujeros para las plántulas deben tener más de 12 cm de profundidad y en cada agujero se vierte agua caliente. Una vez absorbida el agua, se coloca una plántula en el hoyo. La planta se trasplanta con un terrón de tierra para no dañar las raíces. Las variedades arbustivas deben ubicarse a una distancia de 50 cm entre sí, las de trepación media, hasta 80 cm. Esquema de plantación para plantas trepadoras de 120x110 cm.

El riego frecuente puede dañar la planta: el exceso de humedad amenaza con enfermedades fúngicas. La calabaza se riega no más de dos veces por semana. Una planta adulta necesita 20 litros de agua. Las plántulas jóvenes se riegan según sea necesario, asegurándose de que el suelo no se seque ni se agriete. Durante la estación seca, la calabaza se puede regar una vez cada dos días.

Video: cómo germinar semillas para plántulas.

Calabaza en crecimiento

Hay muchas formas de cultivar calabazas: al aire libre, en el balcón, en bolsas o en una pila de abono. Si elige la variedad de planta adecuada, no habrá problemas de cuidado y productividad. Vale la pena considerar los métodos populares entre los jardineros.

Cómo cultivar calabaza al aire libre

En primer lugar, debe elegir un área bien iluminada, preferiblemente sin corrientes de aire. Puedes plantar una calabaza a lo largo de una cerca para crear un seto, o puedes identificar la planta en una pila de abono. No hay nada sorprendente en esto. Si la basura es de origen orgánico, la calabaza crecerá y dará buenos frutos.

Al plantar en una pila de abono, es necesario hacer agujeros más profundos que en una parcela de jardín. Se vierte tierra de jardín mezclada con ceniza en el hoyo. Después de eso, las plántulas se plantan en el lugar preparado.

Para jardines pequeños, conviene elegir variedades de arbustos. Son más compactas que las plantas trepadoras. Al plantar semillas en campo abierto, se hacen hoyos o zanjas de 7 a 12 cm de profundidad, para las plántulas la profundidad de plantación debe ser mayor. Si las plantas están en una maceta de turba, se plantan sin sacarlas del recipiente. De las macetas de plástico, la calabaza se saca con mucho cuidado, sin violar la integridad del coma de tierra.

La calabaza crece bien en un montón de abono.

Al plantar una calabaza en campo abierto, es necesario saber qué plantas fueron sus predecesoras en un área en particular. Lo mejor es plantar una calabaza después de patatas, legumbres, tomates y repollo. Gracias a estos cultivos, el suelo se satura con los oligoelementos necesarios para que la calabaza tenga una buena fructificación.

Video: plantar plántulas en campo abierto.

creciendo en bolsas

Los propietarios de jardines pequeños suelen recurrir a trucos para colocar la cantidad adecuada de cultivos. Las bolsas de basura o de plástico hechas de harina y azúcar no ocupan mucho espacio. Además, una bolsa con una planta se puede colocar en cualquier parte del jardín, sobre guijarros, tablas o cerca del mirador.

Si tienes un área pequeña, las calabazas se pueden cultivar fácilmente en bolsas de plástico.

Según el mismo principio, la calabaza se cultiva en barriles de metal y plástico. Para el cultivo conviene optar por variedades arbustivas o de escalada media.

Para plantar, es mejor elegir bolsas con un volumen de 100-120 litros. El material debe ser denso para que no se desgarre por la cantidad de tierra. Hay una planta por bolsa. Se planta en un hoyo y se riega inmediatamente después de la siembra. En el futuro, debería abandonarse el riego artificial. El agua de lluvia será suficiente. No es necesario hacer agujeros adicionales en las bolsas. Gracias al polietileno se crea un efecto invernadero, aportando calor y la humedad necesaria para la planta.

Video: cómo cultivar una calabaza en una bolsa.

Cómo crecer en espaldera

Este método también reduce el área necesaria para cultivar calabazas. Si en campo abierto la distancia entre los agujeros es de 50 a 120 cm, cuando se cultivan en espaldera, las plantas se colocan a una distancia de 30 cm entre sí. Entre los tapices, el espacio debe ser de al menos 1 metro.

Cuando se cultiva en espaldera, la siembra se realiza con semillas en campo abierto. Deje caer 2-3 semillas en el hoyo. Después de la germinación, queda una planta sana y resistente. La siembra se realiza una vez pasado el peligro de las heladas.

Se pueden construir tapices a partir de listones comunes. Entre los postes de dos metros se recoge una caja diagonal. Se recomienda sujetar las lamas entre sí con pequeños claveles. Los tapices se pueden colocar perpendiculares al suelo o en forma de "libro". Se lanzan pestañas de calabaza a lo largo de la parrilla.

Cuando se cultiva en espaldera, se eliminan los brotes débiles. A la calabaza solo le deberían quedar calabazas fuertes y fructíferas. El tallo principal se pellizca sobre la quinta hoja. Las calabazas cultivadas en espaldera maduran más rápido y tienen un sabor más dulce, porque de esta forma la planta recibe más luz solar y calor.

Las calabazas cultivadas en espaldera maduran más rápido

No todas las variedades son adecuadas para este método. En espalderas se cultivan calabazas moscatel y de piel dura con frutos que pesan hasta 4 kg.

Vídeo: calabaza en espaldera.

Creciendo en un balcón

La calabaza se cultiva en el balcón con mayor frecuencia para decorar la habitación. En este caso, vale la pena elegir variedades decorativas:

• estrellado;
• verrugoso;
• Forma de pera;
• hongo de calabaza, o chalmoide y otros.

Galería de fotos: variedades decorativas no comestibles.

La calabaza con hongos es un tipo de calabaza de frutos grandes.
El tamaño del fruto de la calabaza estrella no supera los 15 cm de diámetro.
La piel de la calabaza verrugosa está cubierta de tubérculos.
Las calabazas decorativas en forma de pera pueden ser de diferentes colores.

La mayoría de las variedades ornamentales no son comestibles. Esto no significa que el feto pueda sufrir envenenamiento. Solo estas calabazas son insípidas o, por el contrario, tienen un sabor demasiado específico. Las variedades ornamentales comestibles incluyen:

• variedad Jack-be-little;
• cultivar bola de masa dulce;
• grado Baby Boo.

Para plantar una calabaza en el balcón, necesitará una maceta con un volumen de al menos 10 litros. Un tercio se rellena con material de drenaje, por ejemplo, arcilla expandida o guijarros. El resto del recipiente debe llenarse con tierra fértil. Después de plantar, la maceta se coloca en un lugar cálido y bien iluminado por el sol.

En el balcón se cultivan variedades ornamentales de calabazas.

Además de los decorativos, en el balcón se pueden cultivar variedades de arbustos compactos: Smile, Orange bush y otros.

cuidado de las plantas

Estas plantas son fáciles de cuidar.

• afloje periódicamente la tierra después de regar;
• formar el látigo principal;
• eliminar sistemáticamente las malas hierbas, esto aumentará el rendimiento;
• cubra con paja, aserrín o heno para reducir la cantidad de malezas en las camas;
• alimentar periódicamente las plantas;
• Inspeccione la calabaza en busca de plagas y enfermedades.

Aflojamiento del suelo

La calabaza necesita proporcionar acceso de oxígeno a las raíces. Para ello, se afloja la tierra después del riego o la lluvia. Además de los agujeros, también se procesan las distancias entre hileras. Con la humectación posterior del suelo, esto permitirá que el agua penetre más rápido hasta el sistema radicular.

La tierra se afloja después de cada riego o lluvia.

Formación del látigo principal.

El látigo se forma para aumentar el rendimiento de la planta. Debes pellizcar la calabaza después de la primera fruta. Si no se hace esto, la fuerza de la planta se gastará en el segundo o tercer fruto que crece en el látigo. La calabaza está dispuesta de tal manera que en un tallo se puede cultivar una fruta.

Video: cómo formar una pestaña de calabaza.

Nutrición vegetal

El rendimiento de la calabaza aumenta significativamente si las plantas viven en suelos fértiles. Por tanto, la alimentación es imprescindible. Es recomendable hacerlo en el siguiente orden:

1. El primer aderezo se lleva a cabo 7 días después de plantar las plántulas en campo abierto. Para ello se utilizan fertilizantes orgánicos, por ejemplo, estiércol de pollo, diluido con agua en una proporción de 1:4.
2. El aderezo posterior se realiza 2-3 veces al mes. También se utilizan fertilizantes orgánicos: una solución de ceniza de madera (1 cucharada de ceniza por 10 litros de agua).

En caso de ausencia prolongada de sol, la planta se puede alimentar con urea. Para 10 litros de agua se necesitarán 10 g de fertilizante.

Enfermedades y plagas

La calabaza es susceptible a enfermedades fúngicas como la antracnosis, la podredumbre blanca y el moho negro, así como al mildiú polvoriento. Los insectos tampoco son reacios a estropear la cosecha futura. Las babosas, los gusanos de alambre, los pulgones y la podura causan un gran daño a las plantas.

Para prevenir enfermedades, es necesario seguir el patrón de siembra, la frecuencia de riego. Es necesario controlar qué tan densas son las camas. Una buena ventilación del sitio a menudo se convierte en una de las condiciones más importantes para la prevención.

Si las plantas están enfermas, es necesario iniciar un tratamiento intensivo. La calabaza se rocía con líquido de Burdeos (1%). Las plantas muertas se retiran de los lechos y se queman.

Las plantas enfermas se rocían con una solución de mezcla de Burdeos.

Las plagas deben combatirse individualmente:

• las babosas se recolectan a mano. Puede utilizar una trampa de cerveza: la cerveza se vierte en platos pequeños y se coloca cerca de las plantas, las babosas se arrastran por su olor;
• También se pueden atraer gusanos de alambre. A cierta distancia de la calabaza, debes enterrar las raíces, cortadas en trozos. La profundidad a la que se baja la trampa debe ser de unos 50 cm, luego se destruyen las verduras junto con los gusanos de alambre;
• para deshacerse de los podurs, se rocía la tierra con cenizas;
• Luchar contra los pulgones es difícil, pero real. Puede utilizar herramientas como Alatar, Karbofos. Algunos jardineros recomiendan regar las plantas con agua y jabón: 0,3 kg de jabón para lavar por 10 litros de agua.

Galería de fotos: plagas de calabaza.

Ash ayudará en la lucha contra los tontos.
Las babosas se recolectan a mano o con una trampa de cerveza.
Puedes deshacerte de los pulgones con una solución de jabón para lavar.
Los gusanos de alambre son atraídos con cultivos de raíces enterrados en el suelo.

Características del cultivo de calabazas en las regiones.

No existen diferencias en el cultivo de calabazas en el centro de Rusia, en los Urales, en Siberia y en el Donbass como tales. En cualquier región, las plantas necesitan proporcionar suficiente luz y calor. En zonas con veranos cortos, se plantan variedades de maduración temprana. En la zona sur del país se pueden cultivar variedades de maduración tardía.

No se puede discutir que la calabaza es una verdura saludable. Sólo que aquí en Siberia no tiene tiempo de crecer y madurar. De alguna manera, por casualidad, logré obtener una buena cosecha. Posteriormente mejoré mi método.

Quedaba un poco de estiércol del año pasado en el sitio, lo rastrillé hasta formar un pequeño montículo, hice hendiduras, puse en ellas medio cubo de tierra fértil y regué. La capa de estiércol sobre el montículo era de 20 centímetros, seguida de tierra de jardín común. En junio planté plántulas de calabaza en los hoyos (no sé la variedad, me la dio un amigo), no las cubrí con nada. Sólo al principio protegido del sol.

El mismo día, planté exactamente las mismas plántulas de calabaza en un lecho de jardín normal. También agregué medio cubo de humus a cada pocillo. El cuidado del jardín era el mismo.

Después de un par de semanas, podrás notar la diferencia entre las plantas. Los que crecían en el lecho de estiércol comenzaron a adelantar a sus vecinos del lecho habitual. En julio, sus pestañas ya tenían entre 5 y 7 m de largo, los brotes jóvenes crecían activamente en ancho. Las coloqué en surcos, pero interferían con las plantas de otras crestas. Se eliminaron todos los brotes nuevos y estériles. Decidí no pellizcar los tallos principales.

En cada planta aparecieron cinco trozos de pequeños ovarios de calabaza. El resto se desvaneció y cayó. A finales de julio, decidí quitar todas las puntas y los brotes sobrantes restantes de las pestañas. Tuve que retocarlos porque los látigos se volvieron muy gruesos.

Noté que debajo de cada fruta había crecido una nueva raíz blanca y gruesa; así es como la calabaza recibe nutrición adicional del suelo. También sirve como "ancla" para que el viento no voltee la fruta.

En la cresta vecina, los látigos eran de tamaño bastante modesto. Dejé 1-2 frutos en cada planta, la planta simplemente no podía alimentarse más.

Durante todo agosto, las calabazas estuvieron y se vertieron. Fui y los vi crecer. Ha llegado septiembre, y con él la amenaza de heladas en nuestra zona. Esperé hasta el final. Una noche, la temperatura bajó a 0°C y las hojas superiores se congelaron. Decidí no correr más riesgos. Recogí 10 calabazas grandes de dos arbustos. En un jardín normal, todas las calabazas eran más pequeñas.

Ahora no me quejo de la cosecha de calabazas. Nuestras frutas se almacenan en el suelo del apartamento. Permanecen hasta la nueva cosecha, sin perder el sabor.

cual es el cuidado

No alimenté a las calabazas en el lecho de estiércol, tienen suficiente comida. En un principio es necesario un riego abundante y regular.

Cuando las plantas crecen, no es necesario regar: las raíces llegan a grandes profundidades y proporcionan agua a la planta. Me convencí de esto en el otoño, cuando saqué la parte superior. No podía arreglármelas solo, tuve que pedir ayuda a mis familiares.

Svetlana Shishkina,

Tobolsk, región de Tiumén

La calabaza se utiliza fresca, guisada, en forma de puré de patatas, papilla y sopa. Combina bien con cereales y verduras. Con él puedes hacer panqueques, rellenar y hornear en el horno, al vapor.

Tres tipos de calabazas son comunes en la producción agrícola mundial:

• de frutos grandes;
• corteza dura;
• nuez moscada.

Numerosas variedades de calabazas de frutos grandes se utilizan como alimento para el ganado. Los frutos de una calabaza hervida son de piel gris, dulces y bien almacenados en el interior. Su carne es comestible cruda.

En las casas de verano, a menudo se cultiva calabaza con nuez moscada. Verdura dulce y fragante apta para comer cruda. De las variedades zonificadas para la mayoría de las áreas para plantar calabazas, cabe destacar Almond 35 y Volga Grey.

Las calabazas crecen en cualquier clima, por eso dan la impresión de ser plantas sin pretensiones que crecen en cualquier jardín. Pero obtener frutos grandes y de alta calidad plantando calabazas en campo abierto no es fácil. En nuestro clima, las calabazas, como cualquier planta del sur, carecen de luz solar y de una larga temporada de crecimiento.

En la calabaza crece una masa vegetativa gigante en poco tiempo, por lo que el suelo debe contener muchos nutrientes. No se puede plantar una calabaza a la sombra. Necesita mucha luz para crecer rápidamente.

No plantes la calabaza junto a ella: un arbusto agresivo dejará la calabaza fuera de la luz solar y no dará frutos.

La calabaza se puede plantar con semillas en el jardín. Las solanáceas y las verduras de repollo se consideran los mejores antecesores de la calabaza. Plantar calabazas en el suelo cerca del lado sur de los edificios protegerá contra el frío noreste.

Las hojas grandes de calabaza se dañan fácilmente con el viento. Cuando se voltean las hojas, las plantas ralentizan el crecimiento y el desarrollo. Para evitar esto, los residentes de verano plantan cultivos altos alrededor del perímetro de la parcela de calabazas, por ejemplo, frijoles, pimientos dulces o tomates estándar. Si el tamaño de la parcela lo permite, se pueden sembrar cultivos entre las hileras de calabazas.

El suelo deberá prepararse en el otoño: haga agujeros y cúbralo con hojas caídas. En primavera, el suelo debajo de las hojas se calienta rápidamente. Queda por llenar un balde de tierra fértil en un hoyo y plantar 3 semillas cada uno. Después de abrir las hojas de los cotiledones, es necesario dejar una plántula (la de apariencia más fuerte) y quitar el resto. Un mes después de la siembra, cada planta debe tener al menos tres hojas.

El procesamiento de semillas antes de sembrar con jugo de aloe ayuda a acelerar el desarrollo de las calabazas. Es necesario exprimir unas gotas de jugo, diluir con agua 1: 5 y remojar las semillas en la solución durante una hora.

La cultura ama la calidez. A una temperatura de 0 grados, muere, incluso si se trata de una breve helada matutina. Entre las calabazas, la calabaza es la que más ama la humedad. Tolera bien la proximidad del agua del suelo. En años secos, estas zonas pueden obtener una excelente cosecha.

El cultivo de la tierra en otoño y primavera para una calabaza es similar al cultivo de camas antes de plantar otras hortalizas de la familia. Cualquiera que haya cultivado alguna vez pepinos, calabacines, sandías o melones podrá preparar la tierra para las calabazas. Al igual que los pepinos, la calabaza se puede cultivar no solo en el suelo, sino también sobre un montón de humus viejo.

En el sur de Rusia, las semillas se siembran en abril, en el carril central, a finales de mayo. En Siberia, las calabazas se siembran a finales de mayo, pero tenga en cuenta que, si es necesario, las plántulas deberán protegerse de las heladas, que son posibles en la región hasta mediados de junio.

Las calabazas se cosechan cuando los frutos adquieren un color y un patrón característicos. La calabaza verde se puede madurar en casa.

De las variedades oleaginosas, las semillas se retiran inmediatamente, se vierten en un recipiente de vidrio y se vierten con agua fría durante un día. Si los frutos están demasiado maduros, no se deben remojar las semillas para evitar su germinación. Después del remojo, las semillas se lavan, se separan de la pulpa y se secan en el horno hasta que se cae la fina película transparente que cubre la superficie de la semilla.

Cuidando tu calabaza vertical

Existe la opinión de que las enredaderas se extienden hacia el sur, pero no es así. La calabaza crece en las cuatro direcciones, capturando los territorios adyacentes. En condiciones favorables, las plantas rebeldes pueden trepar a una superficie vertical y trenzar una glorieta, un granero o un arbusto.

Esto puede ser utilizado por residentes de verano que no tengan suficiente espacio para calabazas en el sitio. Necesitan plantar no variedades comunes, sino rizadas, ya que las semillas aparecieron a la venta. Para que los látigos suban mejor, puedes tirarles del cordel, como ocurre con los pepinos. Para un "jardín vertical" son adecuadas las variedades con frutos grandes: espagueti, Zhemchuzhina, calabaza Rossiyanka.

La nueva calabaza de cera es muy adecuada para el cultivo vertical. Tiene frutos alargados con una corteza densa de color verde oscuro que se siente como cera al tacto. Inicialmente, las calabazas se cultivaban en China y los países del sureste, pero ahora están ganando popularidad en nuestro país. La primera variedad de calabaza de cera que se hizo famosa en nuestro país se llama Chardjou.

Los frutos de la calabaza de cera están listos para cosechar entre 125 y 130 días después de la siembra, por lo que en las regiones del norte es necesario cultivarlos mediante plántulas. Las plantas forman tallos largos y poderosos, los frutos son alargados, de hasta 50 centímetros de largo, el peso de cada fruto es de seis kilogramos.

La calabaza encerada no se puede comparar con la nuez moscada en sabor, pero es una campeona de almacenamiento. Las frutas, sin secarse ni pudrirse, pueden permanecer en el sótano hasta por 3 años.

Otra calabaza hasta ahora rara en nuestro país es la calabaza de hoja de higuera. En nuestro país, en Perú, es un cultivo perenne; lo cultivamos anualmente. El nombre de calabaza se debe a la forma inusual de las hojas. Tiene frutos de forma ovalada y de color verde con un patrón blanco en la corteza. La pulpa es blanca o amarillenta, dulce y sabrosa. Exteriormente, la planta y los frutos parecen sandías.

La longitud de los brotes de la calabaza de hoja de higuera alcanza los 10 metros y es apta para jardinería vertical. Aunque la planta es originaria del trópico, crece en cualquier región del país donde exista una cultura del cultivo de calabaza.

Calabaza en crecimiento

A la calabaza le encanta aderezar con cenizas. Este fertilizante natural aporta potasio a la planta, que será abundante en una calabaza cultivada adecuadamente (consulte a continuación la composición química de la calabaza y su valor para quienes desean perder peso).

Según la tecnología de cultivo de calabazas, el riego debe detenerse un mes antes de la cosecha, luego los frutos se endurecerán y se almacenarán bien. Si el otoño es lluvioso, es mejor cubrir las plantas con un film o colocar un toldo encima. Los frutos maduran tres meses y medio después de plantar las plántulas en el suelo. Si no tuvieron tiempo de adquirir el color dorado o gris característico de la variedad, lo adquirirán más tarde, tras permanecer en una habitación durante varias semanas.