Por lo general, cuando escuchas las palabras "hacer alcohol ilegal", te imaginas a una persona sombría con una nariz roja que se vuelve azul, arrojando leña a la estufa, en la que hay un dispositivo con una infusión que gorgotea y una bobina grande. Del extremo del tubo gotea: el mismo alcohol ilegal. Y todo esto va acompañado de olores característicos, hacia los que lentamente se arrastran las personas sin hogar de la zona.

Resulta que el alcohol ilegal se generalizó allá por el siglo XV y existen muchísimas recetas para prepararlo. Pero su producción se basa en una cadena tecnológica, que consideraremos en este artículo.

La esencia del proceso de obtención de alcohol etílico.

(llamado alcohol) de los productos que contienen azúcar es el siguiente. La levadura convierte el azúcar o la glucosa de la fruta en alcohol durante su crecimiento. Es decir, el alcohol etílico es un producto de desecho del hongo. Así, el proceso se descompone en varias etapas.

1. Obtención de un líquido que contiene azúcar. Puede tratarse no sólo de azúcar diluida, que es posible, pero no económicamente viable, sino también, por ejemplo, de zumo de bayas dulces. También hay formas de producir azúcar a partir del almidón que se encuentra en los cereales.

2. Agregar una pequeña cantidad de levadura al líquido azucarado. Después de eso, el líquido se asienta con el calor. Como resultado de la fermentación, se forma una mezcla de agua, levadura, alcoholes y aceites de fusel: puré. Este líquido es muy dañino en esencia, tiene un olor característico desagradable, pero, lo más importante, contiene el codiciado alcohol etílico: el alcohol.

3. Proceso de separación o destilación del alcohol etílico.

Proceso de separación o destilación del alcohol etílico.

Es esta función la que todavía realiza el alcohol ilegal. La idea es la diferencia en las temperaturas de ebullición-evaporación de los componentes que componen el puré.

Un destilador de alcohol ilegal clásico consta de un recipiente herméticamente cerrado con puré y un condensador, cuya función suele realizar un tubo largo retorcido en espiral: una bobina. Cuando se calienta el recipiente, los componentes comienzan a evaporarse de la superficie del líquido. Los vapores del serpentín se enfrían y, al condensarse en la superficie interior del serpentín, fluyen hacia el recipiente preparado. Para que funcione de manera más eficiente, es necesario aumentar su longitud o enfriarlo con fuerza. Por ejemplo, agua corriente fría. Para controlar qué gotea exactamente en este momento, se utiliza un termómetro.

Cuando se calientan, los líquidos se evaporan en el siguiente orden:

1. A una temperatura de 65-68 grados, las impurezas ligeras comienzan a hervir y se evaporan activamente. Los licoreros lo llaman "pervach". Son venenosos para los humanos, y si se va a utilizar el producto internamente, se debe drenar esta parte.

2. Cuando la temperatura sube a 78 grados, el alcohol etílico comienza a hervir. Es el rango de 78-86 grados el que se debe respetar para obtener un producto de calidad.

3. A una temperatura de 86 grados, comienza la evaporación de productos pesados: aceites de fusel. Son perjudiciales para el consumo interno y empeoran las propiedades inflamables del alcohol.

4. 100 grados es el punto de ebullición del componente principal: el agua.

El componente más difícil de fabricar de este dispositivo es la bobina. Para experimentos en casa, puedes prescindir de él.

El aparato de destilación más sencillo consta de dos frascos de vidrio de diferente capacidad. El frasco grande se usa para calentar el puré y el más pequeño se usa como condensador.

Se llena un frasco grande hasta la mitad con puré y se coloca al baño maría (tome un recipiente o cacerola ancha y baja con agua y colóquelo en una estufa eléctrica o de gas). Esto es necesario para limitar la temperatura de calentamiento del líquido. El frasco se cierra con un tapón con orificios para el termómetro 5 y el tubo 6. El frasco pequeño también se cierra con un tapón con dos orificios (para el tubo de conexión 6 y el tubo de salida 9) y se le da la vuelta. El extremo del tubo 6, que entra en un frasco pequeño, debe llegar casi hasta el fondo, a lo largo de él los vapores que contienen alcohol ingresan al refrigerador, se condensan en las paredes del frasco y fluyen hacia abajo. Para una mayor eficiencia, el frasco del refrigerador se coloca bajo un chorro de agua fría. El tubo 9 sirve para igualar la presión en el interior del frigorífico. Parte del vapor que no tuvo tiempo de condensarse escapará por este tubo hacia el exterior. Pueden quedar atrapados si colocas un sello de agua al final del tubo: el alcohol se disolverá en agua.

En la era de la lucha contra el alcohol ilegal, los artesanos disfrazaban los alambiques de alcohol ilegal de todas las formas posibles. En particular, dicen que había una versión del dispositivo integrada en el televisor. Además, ¡la televisión funcionó perfectamente! Hoy en día, el alcohol ilegal ya no es un delito penal (sin embargo, si de repente decide hacerlo, tenga en cuenta que no se puede fabricar alcohol para la venta, ¡el código penal es inflexible aquí!). Pero los zurdos siguen mejorando los dispositivos para su propio placer. En particular, el entusiasta estadounidense James Charman (http://www.exaflop.ru/) logró fabricar un dispositivo basado en computadora. Como elemento calefactor se utilizó un procesador AMD K6 con una frecuencia de reloj de 233 MHz (voltaje de alimentación - 3,3 V). Para calentar el líquido, Charman soldó un recipiente sellado de 5 x 5 x 1 cm de una fina lámina de cobre con tubos de cobre de entrada y salida. Este recipiente se colocó directamente sobre el procesador. Para probar el sistema resultante, Charman cargó el sistema operativo Linux y una pequeña cantidad de código de software que supondría una gran carga para el procesador. Para garantizar el máximo enfriamiento, el recipiente al que fluiría el alcohol se colocó en un recipiente pequeño con agua fría y el recipiente de calentamiento se llenó hasta la mitad con ron. Al cabo de diez minutos, apareció condensación dentro de los tubos transparentes flexibles y el recipiente calefactor se calentó mucho. Después de aproximadamente una hora, durante la cual el ordenador tuvo que reiniciarse dos veces debido al sobrecalentamiento, se vertieron unos 2 ml de un líquido transparente en el recipiente de recogida de alcohol, que sabía a alcohol muy fuerte. El líquido resultante también ardía muy bien.

Antes de comenzar a estudiar el circuito de un destilador de alcohol ilegal y comprender los principios de su funcionamiento, hay que decir que los hay de varias variedades:

Si un dispositivo con vaporizador permite obtener una bebida con un sabor y aroma más suave de la materia prima, los dispositivos con una columna fortalecedora están destinados a crear bebidas de mayor concentración, hasta 90-95°.

Para comprender completamente el proceso de destilación, consideremos brevemente sus principios operativos.

Esquema y principio de funcionamiento de un destilador de alcohol ilegal con vaporizador.

El puré en el cubo de destilación comienza a calentarse y luego a hervir, como resultado de lo cual los vapores de alcohol se separan y suben a la cámara de vapor.

El principio de funcionamiento de la vaporera se basa en la diferencia en los puntos de ebullición de varias sustancias: para el alcohol es mayor y para la mayoría de los compuestos nocivos es menor. En la práctica, resulta que cuando entran impurezas peligrosas en la caldera de vapor, se condensan en ella, pero no pueden volver a hervir, ya que la energía se gasta en la evaporación del alcohol. Si la vaporera tiene un diseño plegable, entonces se puede aromatizar la bebida agregando cáscaras de frutas o cualquier otro aditivo al gusto.

Después de ser purificados en un baño de vapor, los vapores de alcohol ingresan al refrigerador, donde se enfrían bruscamente, como resultado de lo cual los vapores abandonan el aparato en forma de destilado frío.

Esquema y principio de funcionamiento de un destilador de alcohol ilegal con columna de refuerzo.

Otro tipo de aparato es el aparato con una columna de refuerzo. Son capaces de producir alcohol fuerte de alta graduación. Pero el proceso de obtención es mucho más largo y complicado, y el precio de este tipo de dispositivos es mayor.

El diseño y el principio de funcionamiento de un dispositivo de este tipo es más complejo que el de un destilador convencional. Al principio, los vapores de alcohol suben por la columna y pasan a través de densas capas de boquillas Panchenkov, después de lo cual terminan en el condensador de reflujo. La mayoría de los aceites de fusel se depositan en las boquillas y los que han pasado se condensan y regresan al cubo. Así, tras ser purificados, los vapores entran en el frigorífico, donde se enfrían y se liberan en forma de destilado. Este diseño permite alcanzar un grado alcohólico de un orden de magnitud mayor, que puede ser de 90-95°.

También puedes encontrar en oferta. columnas de destilación profesionales, pero no los analizaremos en detalle: en primer lugar, tienen un diseño bastante complejo y están destinados principalmente a profesionales que han estado elaborando alcohol ilegal durante mucho tiempo y, en segundo lugar, el precio de dichos dispositivos es un orden de magnitud más alto que los enumerados anteriormente, y el desarrollo de este. Aún es mejor comenzar las manualidades con dispositivos más simples.

¡Hola a todos!

Hoy tengo otro tema dedicado a la elaboración de alcohol ilegal. En este artículo te diré por qué necesitas una vaporera en un destilador de alcohol ilegal. Explicaré el principio de funcionamiento, mostraré fotografías de los diseños más simples y un video del mismo en acción.

Este dispositivo, de diseño simple, cuando se usa correctamente, puede mejorar la calidad del alcohol ilegal, aumentar su resistencia y eliminar olores desagradables.

¿Por qué necesitas una vaporera?

• La función principal de una vaporera seca (también conocida como jarra) es separar las impurezas dañinas y malolientes de alto punto de ebullición (aceites de fusel) del alcohol ilegal durante la destilación.

Este líquido turbio permanece en él después de destilar sólo 1 litro de alcohol bruto.

En este caso, se realizan dos funciones secundarias más:

• Protección contra salpicaduras (el puré hirviendo salpica en el recipiente receptor, como resultado de lo cual el alcohol ilegal se vuelve turbio y huele mal);
• Mayor resistencia del producto final debido a que parte del agua también permanece en la vaporera.

A menudo leo en Internet, especialmente en los sitios web de las tiendas de licores ilegales, que un vaporizador reemplaza la segunda destilación. No deberías creer esto. Una jarra ayuda a mejorar la calidad de la bebida, pero para obtener un licor ilegal de alta calidad no puedes prescindir de ella.

Lea también: ¿Qué se puede poner en una vaporera para darle sabor al alcohol ilegal?

Principio de funcionamiento

Como sabes, el puré se compone de una mezcla de diversas sustancias. Además del alcohol etílico, contiene impurezas nocivas que hierven a bajas temperaturas (acetona, metanol, etc.), también se les llama "cabezas" y aceites de fusel de alto punto de ebullición ("colas"). Son estas "colas" las que el enebro ayuda a cortar. Lo mejor que pude.

La vaporera es un recipiente conectado entre el cubo de destilación y el refrigerador del alambique. El principio de funcionamiento se ilustra en la siguiente imagen.

Desde el cubo, el vapor ingresa al recipiente de la jarra, donde se enfría y se condensa. Luego, debido al calor suministrado constantemente por el cubo, el alcohol y las sustancias de menor punto de ebullición se evaporan nuevamente y se envían al serpentín. En el recipiente quedan impurezas nocivas de alto punto de ebullición. Para que el vaporizador seco funcione eficazmente, la temperatura en él debe ser más baja que en el cubo de destilación. ¡Ni se te ocurra aislarlo, como aconsejan algunos!

El vapor es posible Hazlo tu mismo o comprar en un especializado almacenar

Fotos y Vídeos del trabajo del mordedor.

He seleccionado para ustedes, queridos lectores, varias fotos de vaporizadores caseros y comprados, así como un video sobre el uso de la caja de mordeduras para el propósito previsto.

En conclusión, quiero decir que el portamordidas es algo muy útil y, al mismo tiempo, fácil de realizar. Muy pronto publicaré un artículo con un tutorial de cómo hacerlo tú mismo. ¡No te pierdas!

Aquí es donde termino. ¡Buena suerte en nuestro hobby común!

Saludos cordiales, Pavel Dorofeev.

Los aceites de fusel dan al alcohol ilegal su aroma característico. En bajas concentraciones son completamente seguros para la salud, pero deshacerse de ellos no es tan fácil. El punto de ebullición de este último es superior al del alcohol etílico, por lo que no se separan durante la destilación ordinaria. Para una limpieza de alta calidad, necesita un destilador de alcohol ilegal con vaporera. Es aquí donde, debido a la diferencia de temperatura durante la destilación, se deposita alrededor del 80% de toda la leche de fusel.

Para obtener una bebida fuerte, un licor de luna experimentado utiliza no solo una vaporera, sino también un burbujeador. ¿Qué es esto y si puede contar con un buen producto sin estos dispositivos? En nuestro artículo.

¿Por qué necesitas una vaporera?

La elaboración de alcohol ilegal siempre ha sido popular en nuestro país y hoy, con la llegada de las máquinas profesionales, se ha vuelto aún más demandada. Literalmente, una de cada tres familias elabora bebidas diferentes e interesantes. Y debemos admitir que este no es siempre el fusel fangoso con el que se asocia la palabra alcohol ilegal entre los ignorantes.

La perfección de los alambiques de alcohol ilegal permite producir, por ejemplo, vodka, licores y bebidas más selectas de alta calidad a partir de productos económicos disponibles. Pero hay un elemento más: un vaporizador en este dispositivo, gracias al cual la calidad y resistencia del producto terminado aumentan muchas veces.

Un tanque de vapor seco, también conocido como tanque de sumidero, también conocido como tanque de sumidero, es un dispositivo sellado donde se depositan los aceites de fusel debido a las diferencias de temperatura. Se trata de un complejo de sustancias de consistencia aceitosa y olor desagradable, que tiene un punto de ebullición superior al del alcohol etílico y es un subproducto de la producción de alcohol ilegal.

Si se utiliza un destilador de alcohol ilegal sin vaporizador, es imposible obtener un producto completamente puro y libre de aromas de terceros. Algunas sustancias no se eliminan ni siquiera durante el proceso de purificación y filtración.

Para comprender exactamente por qué se necesitan vaporizadores y cómo instalar un producto casero, comprendamos los conceptos básicos. A pesar de que todos los dibujos de este dispositivo son más o menos iguales, existen diferencias de tamaño, forma y precio.

Cómo conseguir alcohol ilegal

En general, la producción no solo de alcohol ilegal, sino también de alcohol se divide en dos bloques principales:

1. Elaboración de macerado, donde se obtiene alcohol etílico debido a la actividad de hongos (levaduras) durante el proceso de fermentación.
2. Destilación del puré para obtener un líquido concentrado que contiene alcohol, libre de subproductos. Es en esta etapa que se requiere un vaporizador seco, con la ayuda del cual se aumenta aún más la concentración y se mejora la calidad.

¡Interesante! La necesidad de un barco de vapor con alcohol ilegal todavía es un tema de disputa entre dos bandos opuestos. Algunos insisten en conservar el tono fuselaje, es decir, sin sumidero. Otros, por el contrario, creen que el diseño de un alambique de alcohol ilegal con separación de aceites de fusel permite obtener un producto perfectamente puro.

VIDEO: Vaporera: ¿necesaria o no?

El alcohol ilegal todavía funciona muy bien sin vaporera, pero la bebida final siempre tiene un olor desagradable.

El alcohol se separa del mosto durante el proceso de ebullición precisamente debido a la diferencia de temperatura. El proceso de división en fracciones se refleja claramente en la tabla.

Temperatura de calentamiento, °С	Lo que está sucediendo	¿Dónde ocurre?
	El puré se calienta, pero por ahora permanece sólido.	Alambique
	Los primeros vapores de alcohol con alta concentración de metanol comienzan a separarse. Líquido peligroso para la vida y la salud. La captura de moléculas de metanol es una de las principales tareas de una trampa de vapor para un destilador de alcohol ilegal.
	Separación de la fracción de alcohol del agua y del mosto. Esta es la bebida más pura obtenida mediante el proceso de redestilación.
	Descomposición final del puré en fracciones con separación de hasta un 80% de aceites de fusel.	Todavía/más frío
	Detener el proceso de destilación

Ahora queda claro por qué se necesita un vaporizador en un alambique de alcohol ilegal. Como todo el mundo recuerda de un curso de física en la escuela, el punto de ebullición del agua es de 100°, pero este es el límite en el que comienza una intensa ebullición y la transición al estado gaseoso. Pero, de hecho, a temperaturas superiores a 65°C comienzan a evaporarse los vapores que se mezclan con los vapores de alcohol etílico. Desde el cubo de destilación, la mezcla pasa a la cámara de vapor, donde la temperatura es más baja y, en consecuencia, las impurezas pesadas se sedimentan inmediatamente. Luego viene el refrigerador, donde la temperatura no supera los 30°C, y aquí los vapores de agua y alcohol se separan instantáneamente, después de lo cual el agua regresa y el alcohol ilegal gotea en el tanque de almacenamiento.

El diseño de sumidero más simple.

Es genial cuando se proporciona un destilador de alcohol ilegal con vaporera; en este caso, la tarea se reduce solo a preparar mosto de alta calidad y controlar el proceso de alcohol ilegal. ¿Pero qué pasa si el diseño original no contiene este dispositivo? Nada te impide montarlo, ya que puedes hacer una vaporera para un alambique de alcohol ilegal incluso con simples frascos de vidrio con tapa de rosca.

El diseño incluye:

• recipiente de vidrio con un volumen de 0,5 a 3 litros;
• tapón de rosca para atornillar firmemente;
• accesorios - 2 piezas;
• arandelas de silicona - 2 piezas;
• tuerca de sujeción y arandela - 1 pieza cada una;
• tubo de silicona - 2 piezas.

Repitamos, este es el ejemplo más simple de cómo ensamblar un sumidero suficientemente efectivo y confiable con los materiales disponibles.

Los accesorios en la tapa son necesarios para conectar los tubos, uno de los cuales entra desde el cubo de destilación y el otro sale al refrigerador.

Coloque el alambique en el destilador de alcohol ilegal después del alambique y antes del refrigerador. La temperatura de ebullición se controla constantemente para que no salpiquen gotas de puré y obstruyan los tubos.

Incluso durante una destilación, el frasco se abre periódicamente (simplemente se desenrosca de la tapa sin romper la conexión sellada), se enjuaga y se devuelve a su lugar. Este es un procedimiento obligatorio, ya que gradualmente la temperatura se vuelve comparable a la del cubo y luego se pierde por completo el significado de vapor.

Cómo usarlo correctamente

Para ser completamente precisos, no hay forma de utilizarlo por separado. Los alambiques Moonshine con vaporizador incorporado o casero hacen frente por completo a las tareas asignadas.

Si duda de la conveniencia de un dispositivo de este tipo, intente preparar el producto con una cubeta y sin ella para sentir tanto el proceso como el sabor.

Pero existe un procedimiento determinado: los primeros 50-70 ml que salen de la bobina se drenan, impidiendo su uso con fines de tratamiento o con otros. Lo mismo se aplica al líquido que se acumula en la vaporera durante el proceso de cocción. Es peligroso utilizarlo incluso para uso externo, por lo que debe desecharse.

A continuación, tome la bebida como de costumbre, controlando el agua en el frigorífico y sin olvidar comprobar periódicamente la concentración de la bebida con un alcoholímetro o a la antigua usanza, prendiéndole fuego con una cuchara o sobre la mesa. Tan pronto como deje de arder o arda durante mucho tiempo, detenga la destilación.

Durante la segunda destilación, prácticamente no queda fusel en el vaporizador, pero se acumulan gotas de alcohol. Se recomienda verter estos residuos en el producto terminado para aumentar la resistencia y calidad final.

Saborizante efectivo

Al hacer un destilador de alcohol ilegal con una vaporera con sus propias manos, no olvide que no es solo un tanque de sedimentación, sino también un tanque de almacenamiento de hierbas aromáticas y especias. Puedes poner aquí melisa, anís, clavo, piel de naranja, etc. Al pasar por la jarra, el alcohol tiene tiempo de absorber todo el “ramo” de aromas y el resultado es un sabor agradable.

No discutiremos si los alambiques de alcohol ilegal con vaporera son 100% necesarios, pero estamos seguros de que si tiene uno, el producto será limpio, saludable e incluso útil hasta cierto punto. La fuerza después de la segunda destilación será de al menos 70°C, la transparencia será como una lágrima, no habrá regusto y las propiedades organolépticas serán superiores a la media.

VIDEO: Diagrama y finalidad del diseño del dispositivo.

Se cree que los primeros destiladores fueron fabricados en los siglos XI-XII por alquimistas árabes y servían para destilar vino y obtener su "alma" (es decir, alcohol etílico). Las primeras versiones de alambiques de alcohol ilegal se fabricaban en cobre, que era el material más práctico y asequible para este fin en aquella época. Pasa el tiempo, los tipos de alambiques de alcohol ilegal se han vuelto más numerosos, pero permanece sin cambios desde aquellos siglos antiguos.

¿Cómo sigue funcionando una luz de luna y cuál es la física de su funcionamiento?

Cualquiera que sea el diseño del aparato, el proceso de producción de alcohol etílico se basa en el proceso de destilación: evaporación del líquido seguida de condensación. Este proceso requiere al menos dos bloques: en el primero se calienta el líquido que contiene alcohol, el alcohol se evapora y pasa a través de un tubo al segundo bloque, llamado enfriador (refrigerador). Aquí, el vapor de alcohol se condensa en líquido y sale de este bloque, terminando en un recipiente receptor. El tanque receptor ya es el tercer bloque, formalmente opcional para el proceso de destilación en sí, pero absolutamente obligatorio para el destilador, porque ¿por qué preocuparse por un jardín?

De hecho, es posible construir una estructura para la destilación de líquido que contiene alcohol (TODO) a partir de dos recipientes de diferentes diámetros y una película adhesiva, pero la calidad del producto resultante será aproximadamente la misma que la confiabilidad de la estructura misma. Es decir, ninguno. Por ello, la humanidad lleva mucho tiempo fabricando destiladores especializados para uso doméstico, que permiten obtener bebidas de gran calidad y máxima pureza. Y hoy en día (recomendamos elegir un aparato con columna de destilación de la marca o con vaporizador de la misma marca) es mucho más sencillo y agradable que conformarse con medios improvisados.

¿Para la destilación de SSG para producir alcohol etílico? Primero, determinemos qué tipos de destiladores existen.

Por cierto, por regla general, solo se destilan tres tipos de SSG: puré, alcohol crudo obtenido de la destilación del puré o vino.

Consideremos los principales tipos, diseños y características de los destiladores de alcohol ilegal, en los que es rico el mercado moderno.

1. Destilador clásico

Consiste en un cubo de destilación (un recipiente en el que se calienta el SSF) y un refrigerador, generalmente representado por una bobina, un tubo hueco retorcido en espiral de hasta 2 m de largo, que se sumerge en agua fría. En la mayoría de los casos, entre el cubo de destilación y el refrigerador se colocan entre una y tres cámaras de vapor, eslabones intermedios en la purificación de los vapores de alcohol etílico de las impurezas. El vapor seco literalmente “seca el vapor”: aquí se depositan los llamados “aceites de fusel”. Protege el sistema de salpicaduras (arrojar gotas de puré hirviendo al serpentín) y, a menudo, también permite la aromatización de los vapores de alcohol durante el proceso de destilación. Para ello, se colocan dentro de la vaporera hierbas, frutas o bayas, especias, etc. El refrigerador puede ser de flujo continuo (el serpentín se coloca dentro de un tubo al que se suministra agua del grifo a través de una manguera y luego el agua residual se descarga al sistema de alcantarillado) o sin flujo continuo (el serpentín se coloca en un tanque con agua fría o hielo, que se van reemplazando por porciones nuevas a medida que se van calentando). Un alambique clásico de alcohol ilegal, dependiendo de su diseño, permite producir destilado con una concentración de hasta 90 grados y tiene una capacidad de trabajo de hasta 3 l/h.

2. Alambik

Destilador de alcohol ilegal de diseño especial, fabricado íntegramente en cobre. En esencia, es un destilador clásico, pero se utiliza exclusivamente para destilar vino. Se trata del mismo alambique antiguo que utilizaban los alquimistas para sus experimentos. El alambique moderno tiene una estructura más compleja, pero el principio de su funcionamiento no ha cambiado en absoluto a lo largo de los siglos. Los alambiques, por regla general, son bastante raros y costosos (debido a la estrecha especificidad de su uso y la pureza del material de fabricación), pero esto de ninguna manera resta valor a su dignidad para los conocedores del fuerte alcohol casero.

3. Destilador tipo columna: columna de puré (película), columna de rectificación

Tiene una diferencia fundamental con los clásicos en la estructura de esa parte del aparato que se encuentra encima del cubo de destilación. La primera parte de la columna en la dirección del movimiento del vapor de alcohol suele estar equipada con un condensador de reflujo. Se trata de una especie de camisa de refrigeración para crear una determinada temperatura en la columna.

En la columna, los vapores de alcohol ascendentes se enfrían hasta el punto de temperatura en el que las impurezas de alto punto de ebullición (“aceites de fusel”) se condensan nuevamente y regresan al cubo en forma de reflujo, y los vapores de alcohol etílico continúan su camino hacia el frigorífico, arrastrado por nuevas porciones de vapor caliente. Gracias a este proceso, los vapores de alcohol se potencian aún más. Si no hay ningún condensador de reflujo en la columna, entonces se trata simplemente de un tubo metálico que no tiene nada que ver con la separación precisa de fracciones.

La columna con condensador de reflujo puede ser hueca o llenarse con varias boquillas estándar (de acero inoxidable o cobre) para una purificación aún más completa de los vapores debido al aumento múltiple de la superficie interna o, por ejemplo, la deposición de compuestos de azufre sobre el cobre en el caso de la destilación de vinos o de mostos de cereales. Los dispositivos de columna le permiten obtener el destilado más fuerte posible: hasta 96 grados (el alcohol al 100% captura instantáneamente el agua del aire, estas son sus propiedades físicas), lo que garantiza su alta calidad y pureza. Un aparato de este tipo a menudo se denomina columna de destilación, pero es necesario estudiar detenidamente el diseño. En el sentido clásico, una columna de destilación es un cilindro vertical, dentro del cual se encuentran “placas” o empaquetaduras de contacto. Por consiguiente, se distingue entre columnas de destilación de placas y de empaquetadura. Por lo tanto, un destilador de columna puede denominarse columna de destilación si el diseño del aparato tiene las boquillas (o marcos) descritas anteriormente.

Por lo tanto, tenemos dos tipos principales de alambiques de alcohol ilegal: el clásico y el de columna. Los diferentes modelos de destiladores de alcohol ilegal tienen diferentes configuraciones, pero su principio de funcionamiento es el mismo. Si ya has leído