Аламбик е едно от най-популярните устройства за дестилация на алкохол. Устройството му на пръв поглед е доста просто, но може ли да се направи със собствените ви ръце? Или е по-добре да не пестите пари за добър дестилатор?

Първо трябва да дадем точна дефиниция на аламбика, който португалците пренасят в Европа от арабските страни. Аламбик е дестилационен съд с коничен капак, обработката му може да се използва за създаване на алкохолни напитки и етерични масла. Дизайнът на аламбика е усъвършенстван в продължение на стотици години. Дестилаторът съдържа:

• Дестилационният куб е кръгъл съд, в него се нагрява кашата;
• Шлемът или коничният капак на аламбика има формата на купол, върху него се събират алкохолни изпарения;
• Хладилник, готовият продукт кондензира в него;
• Тръба за пара;
• Фитингът за оттичане на вода е тръба, свързана към главния резервоар;
• Връзка за изхвърляне на готовото вещество.

Части и детайли са запоени със сребро. Най-висококачествените устройства имат дебелина на стената от един милиметър, но у дома такива медни листове са трудни за обработка. Цялата конструкция е 99 процента изработена от мед, това е основната й разлика от другите апарати за самогон.

Има няколко вида аламбици:

• Класически или португалски аламбик, най-популярният вид.
• Аламбик с колона;
• арабски аламбик;
• Шарант аламбик;
• Алкитара;
• Аламбик с воден затвор;
• Аламбик с ректификационна леща;
• Аламбик на водна баня;
• Уиски аламбик.

И както при всеки дестилатор, аламбикът има няколко „модела“, или по-скоро опции за дизайн и форма. Тази статия ще бъде посветена на видовете аламбици.

Общи точки

Аламбикът трябва да се съхранява на сухо, добре защитено от прах. Преди да започнете да работите с някоя от опциите за меден дестилатор, той трябва да бъде правилно подготвен. За да направите това, малък обем вода се дестилира в нов аламбик и ако току-що е престоял дълго време, тогава се дестилира смес от вода и ръжено брашно в съотношение 20/1. След това измийте всички части на устройството (нови или отдавна използвани) в разтвор на лимонена киселина. Това ще премахне всички оксиди и чужди замърсители от медната повърхност. За удобство и ефективност можете да използвате четка.

Аламбиките се разделят на нитовани и запоени според вида на производството. Използването на занитване е древен оригинален метод; тази технология на производство придава на дестилатора подходящ благороден външен вид. Това обаче не гарантира, че няма да има течове. Запояването осигурява плътност и позволява монтаж на допълнителни елементи.

Видове аламби по форма и дизайн:

1. Класически аламбик

С него всичко е просто: състои се от дестилационен куб, шлем с „лебедова шия“ и охладител с намотка. Може да се използва за приготвяне на домашен дестилат един по един.

2. Арабски аламбик - алкитар

Особеност на неговия дизайн е вертикалното разположение на всички елементи, включително хладилника, разположен над каската. Той е компактен и често се използва за производството на етерични масла.

3. Шарант аламбик

Наречен според мястото на употреба: в едноименната френска провинция известният коняк се произвежда в такива аламби. В такъв аламбик със значителен обем е предвидена втора дестилация за него. Дизайнът на Charente alambique се отличава с наличието на междинен резервоар между куба и охладителя. Предназначен е за допълнително охлаждане или служи като резервоар за суровини.

4. Аламбик с колона

Между дестилационния куб и шлема е изградена подвижна колона, която играе ролята на ароматизираща камера. Алкохолните пари тук са наситени с етерични масла и други ароматни компоненти на използваните суровини (венчелистчета от цветя, плодове и др.). Този аламбиков дизайн се използва в производството на парфюми.

5. Португалски аламбик

Аналогичен е на аламбик с колона. Но поради по-големия обем на изпарителната камера ви позволява да получите дестилат с по-голяма сила.

6. Аламбик с воден затвор

Той има специален канал, разположен между стените на дестилационния куб. Понякога дизайнът е допълнен с коригираща леща, която ви позволява да отрежете фракцията „глава“ и също така помага да се увеличи здравината на продукта.

7. Аламбик с дестилационна колона

Позволява ви да получите алкохол със сила до 90 градуса. Това е същото като в случая на колонен лунен апарат с обратен хладник: тежките фракции кондензират по стените на колоната и се връщат обратно в куба.

8. Аламбик на водна баня

Позволява ви да дестилирате гъсти течности, без да ги изгаряте. В този случай кубът се нагрява поради генерираната пара, т.е. водата във „водната баня” не влиза в контакт със стените на куба.

9. Уиски аламбик

Има издължена каска. Благодарение на този дизайн, алкохолните пари се пречистват по-ефективно, а самата напитка, със сила до 60 градуса, е особено мека. Ако не сте се запасили с бъчва за вливане на уиски, тогава е напълно възможно да направите отлична домашна водка и след това да подобрите напитката според нея.

Самогонни апарати от мед започнаха да се правят доста отдавна. Освен това всички части без изключение са направени от този метал. Според ценителите на истинския вкус на алкохола, именно медната повърхност позволява да се постигне специален вкус на напитката, насищайки я с необичайни нюанси. Това потвърждават френски експерти. Самото устройство има високо ниво на здравина.

Модерен меден апарат

Модификацията на такова устройство като медна луна все още е претърпяла някои промени в наши дни. Дизайнът е разделен на отделни компоненти. Наричаше се "аламбик". Такива единици се характеризират с оригинален дизайн. Често се правят със собствените си ръце.

Има модели, които включват набор от материали. Например, заедно с мед, се използват неръждаема стомана и стъкло. Доста често има устройство, при което само тръбата и куполът са направени от метал.

Самогонният дестилатор, изработен от мед, прегледите на който са предимно положителни, има най-високата цена. Особено в сравнение с икономичните варианти, направени от скрап материали със собствените си ръце.

Какви напитки се произвеждат от медни дестилатори за самогон?

Медният дестилатор е предназначен за производство на вино, уиски, калвадос и много други напитки с висока категория и качество. Често алкохолът има нестандартен вкус. Алкохолът може да бъде с различна сила.

Характеристики на медното приспособление

Какви са отличителните черти на такава единица? Оборудването за производство на алкохол се различава не само по външен вид, но и по своите технологични и химични процеси, които се случват по време на производството на напитката.

Самогонният апарат, изработен от мед, има следните характеристики:

• Високо ниво на топлопроводимост. Това влияе върху производителността на устройството и качествените характеристики на получения продукт на изхода. Тъй като парата се охлажда по-добре, скоростта на дестилация също се увеличава. Консумацията на воден обем и съдържанието на свързани съединения са намалени.
• Устройството се характеризира с надеждна работа и здравина. Медта практически не се износва. Самите производители гарантират дълъг експлоатационен живот на устройството. Ако устройството е сглобено със собствените си ръце, неговата издръжливост може да варира. Всичко зависи от нивото на умения на производителя, дебелината на използвания метал и някои други показатели.
• Устойчивост на ръжда.
• Преобразуване на аромати и пречистване на определени съединения. Вкусът в медно устройство е по-интензивен. Много експерти говорят за това. Това може да се обясни с факта, че медта е в състояние да абсорбира серен оксид, който излъчва много неприятна миризма при приготвяне на напитка като каша. Може да се отбележи, че металът разтваря някои мастни киселини.
• Скоростта на инфузия в медта е много по-висока.
• Медните агрегати имат високо ниво на безопасност.
• В самата напитка няма други смеси, които да нарушават нейния химичен състав и сила.
• При работа на закрито не се наблюдават странични ефекти.

Как изглежда медно устройство?

Изобщо не прилича на подобни устройства, направени от различен материал. Обикновено са изработени от неръждаема стомана и резервоари. Оборудването е с декоративни елементи. Устройството може да бъде изградено със собствените си ръце, да има елегантност и компактност.

Някои чуждестранни производители произвеждат подобни единици. Наричаха се „аламбики“. Устройствата имат високо ниво на производителност. Те се отличават с различен дизайн. Повърхността на такива устройства е внимателно полирана. Готовите продукти могат да бъдат закупени чрез онлайн магазини.

Цената на ексклузивните устройства е доста висока. Например в Португалия има занаятчии, които правят устройства по древен метод. Металът подлежи на внимателен подбор, а запояването се извършва със сребро.

По правило се използват по-често единици със смесена конфигурация.Те използват медна тръба, а основните части са изработени от неръждаема стомана и специална пластмаса.

Има мнение, че медта не е подходяща за хранителни цели и въпреки надеждността на този метал може да бъде вредна за човешкото тяло. Въпреки това много компании произвеждат устройства, направени изцяло от него, а статистиката не потвърждава вредата за здравето от него.

Самопроизводство

Много хора се чудят как да направят лунен апарат от мед със собствените си ръце. Струва си да се отбележи, че е по-добре да закупите такова устройство готово. Човек, който не е надарен със специални знания и опит, не е в състояние сам да сглоби такава структура. За тези, които все още искат да опитат да направят лунен апарат от мед със собствените си ръце, има редица важни препоръки.

Дизайн

При производството на единица е необходим проект, който ще посочи какъв обем ще има устройството и следователно какво приблизително ниво на производителност. Важно е да се вземат предвид всички парични разходи, свързани с производството. Това е закупуване на медни листове и спомагателни материали с наличие на сребро за запояване. Ще ви трябват специални инструменти за работа с метал.

рисуване

Не се препоръчва сами да съставяте чертеж на устройството, тъй като това ще изисква специални умения. Схемата на устройството съществува в готов вариант.

Модел на части

Дебелината на медния лист е 1 мм. Върху него се прилагат очертанията на бъдещите части. Трябва да се сглоби и охлаждащ елемент за дестилация на алкохол. Всички части се изрязват. Това може да стане с помощта на метални ножици или циркулярен трион. Трябва също така да подготвите тръба, в която ще бъде поставена охладителната намотка.

Обработка на части и придаване на заоблена форма

Смята се, че работата с мед изисква опит, тъй като металът е труден за оформяне. Този етап изисква работа с инструменти като чук, ножица и чук.

Запояване

Това изисква постоянство и точност. Всички части трябва да бъдат сглобени не само в определена последователност, но и правилно запоени. Производителят не винаги разполага с материал за запояване на сребърна основа. Оловото е аналог, но няма необходимата якост. Това се дължи на характеристиките на метала, който трудно издържа на температурни промени и механични натоварвания. Устройството може да бъде полирано, за да стане по-привлекателно.

Изработка на медна намотка

От какво трябва да бъде направена бобината на такова устройство като лунна светлина? Медта или неръждаемата стомана имат по-висока функционалност? Медната намотка е по-добра от подобни устройства. Освен това се взема предвид и фактът, че при високи температури такава част няма да реагира с алкохол.

Изработване на намотка със собствените си ръце

Намотката се счита за много важна част. За да го направите ще ви трябва медна тръба, както и голяма тръба, на която ще бъде навита. Това ще му придаде форма. За да не се наруши формата на тръбата, тя се напълва с пясък или друг уплътнител. След това можете да започнете да навивате, като поддържате необходимото разстояние. В края на процеса другият край на тръбата трябва да бъде закрепен. След това тръбата се освобождава от пясък или друг материал.

Трябва да се отбележи, че тръбата с намотката ще бъде разположена в охлаждащата тръба. Затова трябва предварително да вземете предвид неговия диаметър. След приключване на работата намотката се поставя в хладилника. В него се правят дупки и се поставят тапи. Повърхността е запечатана, за да се предотврати изтичане на течност.

Изработване на параход

Самогонните апарати, изработени от мед с парна камера, имат по-завършен дизайн.

Парният уред (обратен хладник или смукателна камера) не е задължителен компонент. Частта е свързана чрез тръби към дестилационния куб и намотката. Служи за физическо почистване на алкохола от вредни примеси.

Конфигурацията на домашен обратен хладник може да бъде унифицирана.

Ще имаш нужда:

• трилитров буркан с метален капак, който трябва да се затваря плътно;
• два фитинга с външна резба;
• две ядки;
• маркер;
• топлоустойчиво лепило;
• шило.

Инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на параход

• Диаметрите на отворите се изчертават на фугите. Фитингите се нанасят върху капака и се очертават с маркер.
• Правят се дупки. По начертаните линии се движи шило, докато се изтрие капачката на буркана.
• Фитингите са закрепени с гайки. За да се създаде високо ниво на плътност, отворите се обработват с лепило.
• Парната камера е херметично свързана със серпентината и куба.

Заключение

Дали да направите лунен апарат от мед със собствените си ръце или да закупите готово копие, всеки решава сам. Преди няколко десетилетия беше наистина по-добре да се събере такава единица. За целта са използвани тенджери, соковарки, алуминиеви колби и дори стъклени кубчета.

Днес за почитателите на ексклузивни продукти има домашно приготвени медни дестилатори, които се характеризират с оригинален дизайн.

В момента производството на алкохол претърпява значителни промени. Ако преди това готови медни устройства бяха представени от чуждестранни компании, днес на пазара можете да намерите единици от местно производство.

Купувачът има възможност да избира модели от широка гама. Те се различават по цена, обем и ниво на производителност. За готовия продукт се предоставя гаранционна карта. Можете също така да получите необходимите съвети относно използването и грижата за устройството.

В частните домакинства в селските райони, особено във фермите, винаги има прилично количество хранителни растителни отпадъци. Първо, жалко е просто да ги изхвърлите (като се има предвид, че могат да се използват за производство на алкохол), и второ, марковият алкохол често се продава много скъпо от местоположението на фермата. Така или иначе е много по-полезно да имате оборудване за дестилация. По-нататък ще ви разкажем как да направите дестилатор за лунна светлина със собствените си ръце.

Компоненти на структурата

Да направите лунен дестилатор със собствените си ръце е едновременно просто и трудно. Просто защото има модулен дизайн, където всеки модул може да бъде създаден отделно. И това е трудно, защото основното тук е да се осигури херметичността на цялата верига. Освен това е необходимо правилно да изберете материалите за производството на устройството - от това зависи не само вкусът на бъдещия лунен лук, но и неговата безопасност за здравето.

Направи си сам дестилатор, чиито чертежи, диаграми и чертежи са много различни, се създава главно от стандартен набор от блокове. Нека разгледаме процеса на създаване на всеки от блоковете поотделно.

Лесно и трудно е да създадете лунен дестилатор със собствените си ръце.

аламбик

Това е контейнер, в който се излива каша за последваща дестилация. Самият процес на дестилация включва кипене, което води до отделяне на летливи алкохолни пари (които впоследствие трябва да бъдат изхвърлени). Това означава, че дестилационният куб трябва да бъде по същество просторен „тиган“, който трябва да издържа както на висока температура (поне 120°C), така и на налягане (до 2 атмосфери).

Освен това материалът на такъв тиган трябва да е безразличен към ефектите на валентни течности, съдържащи алкохол.

Няколко думи за материалите:

1. Най-добрият, разбира се, е неръждаемата стомана с хранителен клас. Тук може да са подходящи резервоари от трапезарията (25 и 40 литра), но тези контейнери не са толкова често срещани, а самата неръждаема стомана е много скъп материал. Въпреки това кубът, направен специално от неръждаема стомана, е практически вечен!
2. През съветските времена 30-литрови кутии за мляко, изработени от алуминий, бяха често срещани в селските райони. От тях са направени много дестилатори за лунна светлина. Въпреки това, при високи температури алуминият реагира с етерични масла и самия алкохол, за да образува соли, които са вредни за здравето (махмурлукът от такъв лунен лъч ще бъде изключително неприятен), а освен това стените на такава кутия ще станат по-тънки. В резултат на това експлоатационният живот на алуминиев куб е не повече от 5 години.
3. Мед. Той е идеален материал за направата на лунен апарат като цяло. Първо, има достатъчен топлинен капацитет (за загряване на дестилата или охлаждане на дестилата в намотка), и второ, повечето фузелни масла и етери реагират с мед (те образуват характерен филм върху вътрешната повърхност, който се отстранява с лимонена киселина) . В резултат на това лунната светлина в медни казани има най-добро качество и вкус. В допълнение, медта е доста лесна за запояване, тъй като не изисква високи температури. Е, основният недостатък е високата цена на този материал.
4. Емайлирани съдове. Може да бъде и някакъв вид контейнер от заведение за обществено хранене (обем, 30 литра, не по-малко). Емайлът е абсолютно безразличен към всичко, а фактът, че такъв контейнер е изработен от обикновена въглеродна стомана, прави цената му доста приемлива.

аламбик

Дестилационният куб трябва да е зареден с каша, което означава, че трябва да е с голям капак. В същото време трябва да поддържа висока температура и налягане, тоест този капак трябва да има ключалки и да е добре уплътнен.

Като уплътнение трябва да се използват само силиконови уплътнения. Недопустимо е използването на гумени или PVC уплътнения - при нагряване те отделят не само компоненти с лоша миризма, но и опасни за здравето вещества, които ще кондензират заедно с алкохола!

Намотка

Това е кондензатор. По форма представлява спираловидна навивка от метална тръба. Тук изпареният алкохол кондензира. Много е важно този конкретен модул да е изработен от мед - това е въпрос на качеството на лунната светлина.

Все пак трябва да се помни, че намотката, създадена от медна тръба, трябва да се почиства (с лимонена киселина) след всяка употреба.

Можете да го направите сами, като вземете стоманена тръба (от 100 мм) и гладко навиете медна тръба с диаметър 12-15 мм върху нея. За да предотвратите счупването на медната тръба, трябва да я напълните с пясък. Ако дебелината на стената на медната тръба е 1 мм, тогава 2 метра ще са достатъчни за висококачествена дестилация.

Уред за пара и барботиране

Този елемент се намира между куба и намотката. Необходим е за предварително пречистване на самогон от фузелни масла, чиято точка на кипене е над 78 ° C. Този елемент може да има няколко технически изпълнения наведнъж:

Намотка от метална тръба

Това е контейнер, който може да се използва като обикновен стъклен буркан с входни и изходни тръби, поставени в капака и херметически затворени. Парата, влизаща в буркана, се разширява значително, охлаждайки се, но изпарението на алкохола бързо се нагрява от веществото, което преди това е влязло в парната камера и преминава нататък. Що се отнася до фузеловите масла, тяхната точка на кипене е по-висока от 78 ° C, така че те се утаяват по стените и дъното на буркана.

• Барботер.

Тук е използван дизайна на наргилето. Тръбите са с различна дължина: едната стига почти до дъното на контейнера (буркана), а другата е оставена къса. На дъното на съда се налива течност, която може да се овкуси (например с лимонова кора). Парите от дестилатора преминават през дълга тръба: под въздействието на налягането, създадено в дестилатора, парите преминават през течността, част от тях кондензират и се смесват с нея, а ароматизираните алкохолни пари напускат барботера през къса тръба .

• Дефлегматор.

Това е същия резервоар за пара, само тук се добавя водно охлаждане на контейнера с пара отвън. С помощта на по-голяма температурна разлика е възможно да остане по-голямо количество примеси на дъното на буркана, но част от ценния алкохол също ще кондензира. За да не се загуби, течната утайка от буркана периодично се излива обратно в куба.

Самогонен апарат от казани

Можете да направите обратен хладник за лунен дестилатор, като използвате 2 стъклени буркана. В този случай външният трябва да е с много широко гърло, за да може вътрешният (малък буркан) да влезе в него. Водата трябва да циркулира в пространството между стените на двете кутии.

Хладилник за самонен апарат

Намотката може да се охлажда с обикновен въздух или дори да се обвие с лед. Или може би вода. За да направите това, трябва да подготвите този контейнер - хладилник. Достатъчно е да вземете обикновена кофа и да потопите намотката там.

В този случай можете да използвате обикновена студена чешмяна вода за охлаждане. Просто трябва да го подадете с маркуч директно към дъното на кофата, така че постепенно да се издигне до върха, да се загрее, да поеме топлинната енергия на кондензиращия лунен лъч и да се оттича в дренажа, преливайки ръба на кофата .

Свързващи тръби

Най-добре е да използвате медни тръби (поради ценните свойства на този метал за процеса на лунна светлина). В допълнение, медта е относително лесна за запояване, осигурявайки херметичността на цялата верига. Всякакви достойни алтернативи (тръби от неръждаема стомана или стъкло) са технологично изключително трудни за инсталиране.

Папагал

Папагалът за дестилационната верига е устройство за автоматичен и непрекъснат контрол на силата на водно-алкохолната смес на изхода на хладилника на лунния дестилатор. Теоретичната основа е базирана на елементарната физика - закона за спътниците на съдовете и Архимедовата сила. Основната част на устройството е направена под формата на цилиндър, напълнен с лунна светлина, в който плава хидрометър (поплавък).

Направи си сам дестилатор

Луната под налягане навлиза в долната част на цилиндъра и изтича през „човката“ - дренажът в горната част. Най-добре е да използвате стъклени химически колби за това.

Не трябва (освен ако не е абсолютно необходимо) да правите „папагал“ от пластмасови бутилки. Както полиетиленът, така и полипропиленът влизат в химична реакция с алкохола, за да образуват полимерни съединения, вредни за тялото. Отравяне няма да има, но махмурлукът ще е тежък.

Как да направите лунен дестилатор със собствените си ръце у дома

Самогонният апарат може да се направи у дома. Нека да разгледаме възможните варианти.

Най-простият вариант

Като куб се използва полиетиленова кофа. Излива се в него. Ако кофата е с вместимост 10 литра, тогава не трябва да се изсипват повече от 4 литра каша. След това над повърхността на кашата се окачва купа на конци (или въжета), в която ще се доставя готовият продукт. Отгоре кофата се покрива (по-плътно) с найлоново фолио, което обаче трябва да има хлътване в центъра, но да не докосва купата.

Като източник на енергия се използват няколко котела, които трябва внимателно да се поставят вътре в кофата, преди да се покрият с филм. След това котлите се включват и кофата се поставя под тънка струя студена вода. Кашата завира, а алкохолните пари започват интензивно да се изпаряват, утаяват се върху полиетиленово сито, което се охлажда с вода и кондензират.

Увисването на екрана гарантира, че лунната светлина ще започне да се събира на капки в центъра и да падне в купата.

Най-простият дестилатор за лунна светлина

От 4 литра каша 12-18 градуса можете да получите 1 литър висококачествен 45 градусов самогон. След това обаче е необходимо да се почисти или с активен въглен, или. Друга възможност за подобряване на качеството на крайния продукт е повторното дестилиране на получената луна.

Този „дизайн“ може да се нарече най-простият дестилатор с двойна дестилация „направи си сам“.

От колба

Използвайки две колби и свързваща ги тръба, можете да направите дестилатор за лунна светлина и да го използвате дори в горски условия. Едната метална колба се пълни с каша и се поставя на огън (огън например), а другата (запечатана с първата тръба) се поставя или в съд с вода, или в поток, или в езеро.

Алкохолът ще се охлади и кондензира във втората колба, но тук има някои тънкости:

• Капацитетът на първата колба трябва да бъде значителен, за да получите прилично количество лунна светлина във втората.
• Тръбата трябва да бъде изработена от метал (за предпочитане мед).
• Във втората колба трябва да осигурите клапан за освобождаване на излишното налягане и изместения въздух. Разбира се, част от алкохолните пари също ще отидат там, така че висококачественото охлаждане е много важно тук.

Ето някои прости инструкции как да направите лунен апарат със собствените си ръце в горски условия.

От тенджера под налягане

За домашни цели можете да използвате тенджера под налягане. Такова устройство „направи си сам“ за лунна светлина все още изглежда много практично, тъй като тук няма големи контейнери и кашата може да се излива в нея постепенно (също постепенно отнемане на готовия продукт). Тенджера под налягане ви позволява да произвеждате лунна светлина в малки дози за дълъг период от време, без да се претоварвате с допълнително оборудване.

Самогон от тенджера под налягане

От уред за бавно готвене

Уредите за бавно готвене и тенджерите под налягане използват същия принцип на задушаване на храната. Само в този случай, вместо вода, ние наливаме каша.

От мед

Всъщност в първия раздел на статията се обръща внимание на това как да направите меден лунен дестилатор. Просто се уверете, че всички модули на устройството са направени от мед.

От кутия за мляко

Самогонът се дестилира главно от алуминиеви кутии за мляко в селските райони. Но има нужда от допълнително почистване, тъй като алкохолните пари реагират с алуминия при високи температури.

С колона

В днешно време много популярни са фабрично произведените дестилационни апарати, оборудвани с дестилационни колони. Те са кръгли, конични части, монтирани във формата на рибена кост вертикално и последователно. Парите последователно преминават през всяка от тези части и върху тях се утаяват различни фракции от лунна светлина, които след това се отстраняват с помощта на подходящи тръби.

Първо, колоната е необходима за производство на алкохол с различна степен на чистота. Второ, доста е сложно да проектирате и сглобите със собствените си ръце. И трето, лунната светлина може да бъде пречистена по други, много по-евтини начини.

Самогонен апарат от бирено буре

От бирено буре

Това е отличен контейнер за използване като неподвижен куб. Въпреки това, за да формирате пълноценно устройство, ще трябва да сглобите всички останали модули. Много хора използват токоизправително чекмедже като заместител на уреда за суха пара. Това дава ефект (от гледна точка на пречистване на алкохолни пари, преди да се кондензират), но трябва да запомните, че не трябва да сглобявате чекмеджето за лунен апарат със собствените си ръце - това е твърде деликатна и сложна работа.

От тигана

Това е напълно работещ вариант, ако обемът на тигана започва от поне 10 литра. Тиганът е куб за самогон, като всички други модулни елементи могат да се поставят отделно, дори чекмеджето или дестилационната колона. (Трябва обаче да запомните, че е малко вероятно да успеете да сглобите висококачествена и ефективна дестилационна колона за лунен апарат със собствените си ръце - тук е необходима фабрична точност).

Автоматика за самонен апарат

Когато става въпрос за автоматизиране на процеса на варене на самогон, на първо място говорим за автоматизиране на процеса на охлаждане. Често хората или се опитват да спестят пари, или просто нямат достъп до течаща вода и създават автономно охлаждане за лунен дестилатор: намотката просто се потапя в кофа със сняг или вода. С течение на времето снегът се топи, водата се нагрява и процесът на кондензация се влошава значително. (Некондензираните пари под налягане започват да се разпадат в събирателния контейнер на готовия продукт.)

За да избегнете това, първоначално трябва да изградите по-дълга намотка (например 4-5 метра). Може да се охлажда с помощта на вентилатор или дори чрез отваряне на прозорец и създаване на течение в стаята (методът се нарича "черно-бял"). Въздухът е много ефективен охладител за лунен апарат, който можете да адаптирате със собствените си ръце.

Традиционно в нашата страна алкохолните напитки се правят у дома с помощта на лунен апарат. Въпреки това, не толкова отдавна се появиха много интересни продукти в продажба, също отлични за тази цел. Изработват се от мед и се наричат ​​аламбици. В тази връзка много фенове на дестилирането на домашно приготвени алкохолни напитки имат въпрос: „Аламбик или лунен дестилатор - кое е по-добре?“

Конструктивни характеристики на апарат за лунна светлина

Класическото оборудване за дестилация на алкохол, използвано в Русия, структурно се състои от:

Дестилационен куб, в който се нагряват суровините.

Херметичен капак с термометър.

Тръба за пара.

Намоткови тръби.

Хладилник, пълен с вода. През този контейнер минава намотка.

Контейнери за събиране на крайния продукт.

Понякога апаратът се допълва с дестилационна колона. Използвайки го, можете да получите много чист лунен лъч, лишен от миризма. Металните стружки обикновено се използват като пълнител в дестилационна колона. В това устройство се утаяват тежки фракции пара.

Конструктивни характеристики на аламбика

И така, аламбик или лунен дестилатор - кое е по-добре? За да отговорите сами на този въпрос, струва си да научите за дизайнерските характеристики на медната версия. По същество аламбикът е същият дестилационен куб. Дизайнът на класическия модел включва:

дестилационен куб;

шлем с форма на лук;

тръба за пара;

намотка в хладилника.

Както можете да видите, структурно аламбикът практически не се различава от лунния апарат. Често в допълнение към него се закупува специална колона, монтирана между шлема и дестилационния куб. За разлика от ректификацията, той се използва, за да придаде на лунната светлина определена миризма и вкус. За да направите това, в него се изсипват различни естествени съставки. Аламбик с колона може да се използва не само за приготвяне на лунна светлина, но и за получаване на етерични масла. Точно така се е използвал аламбик (или лунен апарат за алхимик) в древността. Те се научиха да произвеждат алкохол, използвайки го малко по-късно.

Етеричните масла се приготвят в аламбик по доста проста технология. В съда за дестилация не се налива каша, а вода. В същото време, например, цветни листенца се изсипват в колоната. Преминавайки вътре в него, парата просто улавя ароматни съединения. Много често аламбиките се използват и за приготвяне на коняци и други скъпи алкохолни напитки.

Видове аламбици

Моделът, описан по-горе, е класическият, най-популярен апарат за лунен апарат аламбик. Устройството му всъщност е просто. Днес обаче можете да намерите малко по-различни разновидности на това оборудване в продажба. Има аламбики:

Предназначен за производство на уиски. Особеност на такива устройства е шлем, направен под формата на лук. С тяхна помощ можете да дестилирате лунна светлина със сила до 70 грама.

Шарант. Използва се за дестилация на коняк. Дизайнът на това устройство допълнително включва специален контейнер. С помощта на такива аламбици е възможно да се извърши почти непрекъсната дестилация.

Има и аламбици с дестилационни колони, водни затвори, водни бани и др.

Аламбик или лунен дестилатор - кое е по-добре в един или друг случай?

Какъв е най-добрият уред за приготвяне на алкохолни напитки у дома? В този случай всичко зависи от това за какви конкретни цели е предназначено да се използва устройството.

Тъй като аламбиките са изработени от мед, тяхната цена е много по-висока от конвенционалните дестилатори за лунна светлина. Първият тип устройства за дестилация струва около 12-25 хиляди рубли. могат да бъдат закупени за 3-10 хил. По този начин недостатъците на alambiks включват, на първо място, високата цена. Предимството им е, че:

Самогонът, дестилиран с тях, е с по-добро качество. Медта, от която са направени, абсорбира много вредни вещества в процеса на дестилация. Освен това, дори при липса на колона, някои от тях се установяват в каската.

С помощта на аламбик можете да приготвите не само лунна светлина, но и ликьори, вино и др.

По този начин, ако имате нужда само от устройството за приготвяне на лунна светлина, по-добре е да закупите евтин обикновен модел от неръждаема стомана. Но определено трябва да обърнете внимание на качеството на материала, използван за производство. Неръждаемата стомана трябва да е хранителна или още по-добре медицинска. Използвайки такива дестилатори, можете да дестилирате напитка, чието качество е само малко по-ниско от това, направено с помощта на аламбик.

Ако възнамерявате да направите не само лунна светлина, но и други, по-сложни напитки, разбира се, трябва да обърнете внимание на аламбика (или



Най-добрите модели дестилатори за самогон и рецензии за тях

Най-често у нас купуват оборудване от този тип марка:

"Магарич".

"Горилич".

Съдейки по отзивите на клиентите, с помощта на последното можете да дестилирате много добър лунен лук, практически лишен от миризма. Също така, предимствата на Gorilychi включват лекота на използване и ниска цена.

Феновете на дестилирането на домашно приготвени алкохолни напитки също смятат устройствата Magarych за много надеждни. Предимствата на тези модели също се считат за отлично качество на изработка и привлекателен външен вид. Такова устройство може да издържи много дълго време, тъй като е изработено от дебела стомана. Простотата на дизайна и липсата на ненужни части също се считат от мнозина за предимство на моделите на тази марка.

Самогонен дестилатор Alambik: потребителски отзиви

Най-доброто оборудване от този тип се счита за произведено в Португалия и Испания. Именно тези модели имат най-добри отзиви. Аламбиките обикновено се правят на ръка в тези страни и не са евтини. Те са сглобени по технологии, разработени в древността. За направата на такива аламби се използва само най-висококачествена мед. Предприятията, специализирани в производството му, внимателно следят това.

Много потребители не препоръчват закупуването на устройства от този тип, които са твърде евтини. Факт е, че това често са обикновени фалшификати, изработени от неръждаема стомана, само украсени с мед. Следователно дестилираният в тях самогон не се различава абсолютно от този, приготвен в традиционен апарат.

Къде мога да купя?

Много потребители се интересуват от това къде могат да купят такъв интересен дестилатор. Бъчви и аламбици, както и обикновени модели от неръждаема стомана, често се продават в специализирани отдели на търговски центрове за домакински уреди. Това оборудване може да бъде закупено и онлайн. Струва си да си купите варел, за да съхранявате, например, коняк, направен с помощта на аламбик.

Възможно ли е да направите аламбик със собствените си ръце?

Да направите сами такова устройство не е много лесно. Със силно желание обаче всичко е възможно. Листова мед и минимални умения за запояване са всичко, което е необходимо, за да сглобите оборудване като аламбик лунен апарат със собствените си ръце. Прегледите на този тип оборудване, произведени от руски занаятчии, често не са по-лоши от прегледите на португалските и италианските. Но само ако при сглобяването му са използвани висококачествен материал и скъпа спойка с добавка на сребро. Самата технология за изработка на аламбик изглежда така:

Рязането се извършва предварително. Разбира се, правенето на сферичен резервоар за дестилация ще бъде проблематично. Но е напълно възможно да му придадете цилиндрична форма с изгладен контур на горната и долната част.

Запояването е в ход.

Готовото устройство се полира до блясък.

По този начин, задавайки въпроса: „Аламбик или лунен апарат - кое е по-добре?“, Преди всичко трябва да се съсредоточите върху това за каква конкретна цел е необходимо оборудването. Първият сорт си струва да се купи за тези, които искат да опитат ръката си в приготвянето на различни видове алкохолни напитки. Ако имате нужда от обикновен лунен лъч, по-добре е да закупите обикновен модел от неръждаема стомана.