Ang mga strawberry ay tunay na isang royal berry! Sa whipped cream, soft buttercream o ice cream, o simpleng may sour cream - imposibleng hindi ito mahalin. Ngunit, kapag mataas na ang panahon at nakakain ka na ng mga berry, dapat mong isipin ang paghahanda sa mga ito para sa taglamig.

Strawberry jam- ang unang bagay na pumapasok sa aking isip kapag ang pag-uusap ay lumiliko sa pag-iingat ng mga berry para sa malamig na panahon. Ngunit paano kung hindi mo gusto ang strawberry jam o pagod na lang dito?

Editoryal "Sobrang simple!" iniimbitahan kang palawakin ang iyong repertoire at matuto 5 masarap na alternatibo sa nakakainip na strawberry jam at compotes. Narito ang mga simpleng ideya para sa kung ano pa ang maaari mong gawin mula sa masarap na miracle berry na ito, ang panahon kung saan, sayang, ay napakaikli. Para sa mga sinuwerte sa ani!

Ano ang maaari mong gawin mula sa mga strawberry?

1. I-freeze ang buong strawberry
   Ito ang pinakasimple ngunit pinaka-unibersal na ideya. Ang kailangan mo lang gawin ay hugasan, tuyo at ilagay ang mga strawberry sa freezer, at pagkatapos ay maghintay para sa taglamig.

   Ngunit sa taglamig, maaari kang gumawa ng mga compotes mula sa buong strawberry, gumawa ng mga cake na may strawberry cream, ice cream, shake, cocktail at smoothies! Sa kasamaang palad, kapag na-defrost, ang buong berry ay nawawala ang hugis nito at kumakain ito nang ganoon ay hindi masyadong kaaya-aya, ngunit para sa iba pang mga layunin ito ay kahanga-hanga.

   

2. "Ice jam"
   Ibuhos ang tubig na kumukulo sa hugasan at binalatan na mga berry. Susunod, banlawan ang mga strawberry at ang mga lalagyan na iyong pupunan. Mas mainam na gumamit ng mga lalagyan na may mga takip, dapat silang tuyo bago ang packaging.

   Gilingin ang mga strawberry sa isang blender kasama ang asukal hanggang sa ganap itong matunaw. Pagkatapos nito, i-pack ang hinaharap na delicacy sa mga inihandang lalagyan at ilagay ito sa freezer.

   

   Ang ganitong mga berry ay hindi mag-freeze, at maaari silang kunin mula sa lalagyan sa maliliit na bahagi. Sa pagkakaiba-iba na ito frozen na strawberry Ang lahat ng mga bitamina at sustansya ay ganap na mapangalagaan.

   

3. Strawberry marshmallow
   Well, ito ang paborito kong opsyon! Ang pangkalahatang prinsipyo ng paghahanda ng mga marshmallow ay gumagana din sa kasong ito: ang mga berry ay dapat na puro, asukal at iba pang mga additives (mint, basil, vanilla, cinnamon) ay dapat idagdag, pagkatapos ay ang halo ay dapat ibuhos sa isang espesyal na tray para sa paghahanda ng mga marshmallow at ang dapat ilagay ang workpiece sa isang electric dryer.

   Pagkatapos ng 5-12 oras (depende sa moisture content ng berry), ang natapos na strawberry marshmallow ay maaaring igulong sa mga rolyo at iimbak para sa taglamig. Buweno, kung wala kang electric dryer, ang marshmallow ay maaaring lutuin sa oven sa pinakamababang temperatura.

   

4. Strawberry ice cream
   Upang punan ang iyong freezer ng natural na delicacy na ito kakailanganin mo: isang litro na garapon ng sariwang strawberry, isang baso ng asukal at 500 g ng mabigat na cream.

   Hugasan ang mga berry, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at gilingin sa isang blender. Magdagdag ng asukal sa nagresultang katas at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw.

   

   Palamigin ng kaunti ang cream at talunin ito ng isang panghalo, habang idinaragdag ang berry puree. Punan ang isang ice cream maker o mababaw na mangkok ng pinaghalong at ilagay sa freezer. Kung wala kang espesyal na aparato, haluin ang pinaghalong bawat kalahating oras upang maiwasan ito sa pagyeyelo.

   

5. Strawberry chips
   Ang paghahanda ng gayong natural na mga chips ng prutas ay nangangailangan ng halos walang pagsisikap: ang kailangan mo lang gawin ay hugasan ang mga berry, tuyo ang mga ito at ilagay ang mga ito sa mga electric dryer tray (oven tray).

   Sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng mga strawberry, makakakuha ka ng masasarap na chips na hindi kumukuha ng maraming espasyo, ngunit nag-aalok ng dose-dosenang mga ideya para magamit! Bilang karagdagan sa pagiging plain, strawberry chips ay maaaring idagdag sa mousses, cakes, tsaa, muesli, muffins at casseroles.

   

Sa aming nakatutuwang edad ng patuloy na presyon ng oras, ang mga recipe ng mga lola at ina, kapag ang jam ay niluto nang mahabang panahon at sa ilang mga yugto, ay nawawala ang kanilang kaugnayan. Gusto kong gawin ang lahat nang mabilis, para isa o dalawa - at tapos na!

Ang mga unang berry ay puspusan na, na nangangahulugang kailangan nating mabilis na sagutin ang tanong na "Ano ang lutuin ng mga strawberry?" Sa palagay ko ang pagpili na ito ay madaling makayanan ang gawaing ito. Sa loob nito makikita mo lamang ang pinakamahusay na mga pagkaing nasubok nang maraming beses sa aming pamilya. =) Bilang karagdagan sa karaniwang jam, sa artikulo ay makikita mo ang mga recipe para sa mga jam, inuming prutas, cocktail, halaya, cheesecake, pancake, muffin, pie at cookies. Dapat magustuhan mo.

Ano ang maaari mong gawin mula sa mga strawberry?

Ang mga strawberry ay puro na may asukal.

Kapag ang lahat ay nakakain na ng labis sa berry na ito, ngunit naiwan pa rin ito, maaari kang gumawa ng ilang uri ng jam mula dito, halimbawa, mga purong strawberry na may asukal.

Mga sangkap:

Mga strawberry - 1 kilo;

Asukal - 1 kilo.

Paghahanda.

Pinag-uuri namin ang mga berry, hugasan at tuyo ang mga ito. Magdagdag ng asukal. Dumaan sa isang gilingan ng karne o giling gamit ang isang blender.

Ibuhos sa tuyo, isterilisadong mga garapon, isara sa mga takip at ilagay sa refrigerator. Ang jam na ito ay maaaring maiimbak ng 5-6 na buwan.

Strawberry jam.

Sa kasamaang palad, ang aking mga paboritong strawberry na puro na may asukal ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, kaya gumawa ako ng strawberry jam mula sa isang bagong bahagi ng mga berry.

Mga sangkap:

Mga strawberry - 1 kilo;

Asukal - 1 kilo;

Lemon juice - 1 kutsara.

Paghahanda.

Pinag-uuri namin ang mga berry at hinuhugasan ang mga ito. Ilagay sa lalagyang bakal at lagyan ng asukal. Mag-iwan ng 3-5 oras.

Matapos magbigay ng juice ang berry, ilagay ito sa apoy at pakuluan. Bawasan at lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos ay patayin ang lahat at umalis hanggang sa ganap na lumamig.

Ginagawa namin ang pamamaraang ito ng 3 beses. Magdagdag ng lemon juice sa inihandang jam. Pagkatapos ay pinalamig namin ito at inilalagay ito sa mga isterilisadong garapon, isara ito ng mga takip ng tornilyo o igulong ito gamit ang isang espesyal na susi.

Strawberry jam.

Sa taong ito ang pag-aani ng berry ay napakahusay, kaya't nakapaghanda kami ng maraming jam para sa taglamig. Ang aming strawberry jam ay patunay nito.

Mga sangkap:

Mga strawberry - 1 kilo;

Asukal - 1 kilo.

Paghahanda.

Pinag-uuri namin ang mga berry, hugasan ang mga ito at alisin ang mga sanga. Magdagdag ng asukal at mag-iwan ng hindi bababa sa 5 oras. Pure gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Ilagay sa kalan at pakuluan. Bawasan ang init at lutuin ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay iwanan namin ito upang palamig sa naka-off na kalan sa loob ng mga 5 oras.

Ginagawa namin ang pamamaraang ito 3-4 beses. Ang jam ay dapat na mas makapal kaysa sa regular na jam.

Ibuhos ito sa tuyo, isterilisadong mga garapon at iimbak ito.

Strawberry juice.

Bumili ako noon ng fruit juice sa mga tindahan at hanggang sa sandaling iyon ay pinakagusto ko ang inuming lingonberry. Ngayon ang homemade strawberry juice na ito ay lumabas sa itaas.

Mga sangkap:

Mga strawberry - 1 kilo;

Tubig - 1 litro;

Asukal - 1 tasa o sa panlasa.

Paghahanda.

Hugasan ang mga berry at ayusin ang mga ito. Kuskusin gamit ang isang masher sa pamamagitan ng isang salaan. Iwanan ang juice sa lalagyan. Ilagay ang pomace sa isang kasirola at punuin ng tubig. Magluto ng 10-15 minuto.

Salain sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ay idagdag sa juice. Haluin at idagdag ang asukal. Ibuhos ang inuming prutas sa mga baso at tamasahin ang mabango at kakaibang lasa.

Strawberry milkshake.

Kung nais mong gumawa ng masarap na inumin sa bahay nang hindi gumugol ng maraming oras at pagsisikap, pagkatapos ay gumawa ng strawberry milkshake na walang ice cream. Ito ay hindi kapani-paniwalang simple at madaling ihanda. Aabutin ito ng hindi hihigit sa 15 minuto at ang listahan ng mga sangkap ay napakaikli.

Maaari mong gawin ito sa anumang mga berry na gusto mo. Bilang karagdagan, maaari kang palaging magdagdag ng mga prutas, mani, tsokolate. Mahusay din ang chocolate frosting o toppings. Mas mainam na huwag magdagdag ng asukal sa gayong inumin.

Mga sangkap:

Mga strawberry - 15-17 piraso;

Gatas - 2 baso;

Honey - 3 kutsarita.

Paghahanda.

Ihanda ang mga strawberry sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga tangkay at paghuhugas ng mga ito. Ilagay sa isang mangkok ng inumin. Ibuhos sa gatas at pulot. Gamit ang isang blender, katas ang mga berry hanggang sa makakuha ka ng isang makinis na katas.

Ibuhos ang inumin sa isang tasa at ihain gamit ang isang dayami. Maaari mong palamigin ito sa refrigerator at pagkatapos ay ihain kasama ng mga ice cubes.

Sariwang berry jelly.

Ang Kissel ay isang kaaya-aya, nakabalot at napakamalusog na inumin na hindi nawala ang katanyagan nito sa loob ng maraming siglo. Ang lahat ng uri ng mga berry at prutas ay maaaring gamitin bilang mga sangkap. Sa kasagsagan ng tag-araw, ang pawi ng iyong uhaw sa masarap na berry jelly ay isang kasiyahan!

Mga sangkap:

Tubig - 2 litro;

Mga strawberry, raspberry at seresa - 100 gramo bawat isa;

Almirol (patatas) - 4 na kutsara;

Asukal - 4-5 tablespoons.

Paghahanda.

Banlawan ang mga berry sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at pilasin ang mga tangkay. Maaari mong alisin ang mga hukay mula sa mga seresa, ngunit ito ay opsyonal. Pagkatapos ay ibuhos ang malamig na purified na tubig sa mga inihandang berry, ilagay sa apoy at pakuluan. Magluto sa mababang init ng halos 10 minuto. Hindi ipinapayong painitin ang mga berry nang mas matagal, dahil ang lahat ng mga bitamina ay maaaring masira. Pagkatapos ng sabaw, hayaan itong magluto at palamig.

Habang ang compote ay infusing, dapat mong ihanda ang almirol. Upang maghanda ng halaya, kaugalian na gumamit ng potato starch, dahil ang corn starch ay may hindi kasiya-siyang aftertaste at bubuo ng sediment. Ibuhos ang almirol sa isang baso, ibuhos ang malamig na pinakuluang tubig o pinalamig na sabaw. Pagkatapos ay ihalo ang pinaghalong lubusan upang ang almirol ay ganap na matunaw at isang puti, makapal, homogenous na masa ay nabuo.

Susunod, pilitin ang mga nilalaman ng kawali sa pamamagitan ng isang colander. Ilagay muli ang sabaw ng berry sa kalan, magdagdag ng asukal sa panlasa at pakuluan. Pagkatapos, sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang pinaghalong almirol sa sabaw. Kapag ang halaya ay nagsimulang kumapal, patayin ito. Huwag pakuluan, kung hindi, ang inumin ay magiging likido.

Mas mainam na palamig ang halaya sa isang mangkok ng malamig na tubig. Maaari mong inumin ang inuming ito kasama ng mga sariwang lutong paninda. At ang berry jelly ay maaaring maging isang kahanga-hangang karagdagan sa mga puding o cottage cheese casseroles. Bon appetit!

Mga pancake ng strawberry.

Ang mga strawberry ay nasa buong pagkahinog na sa mga hardin, na nangangahulugang oras na upang magluto ng isang bagay mula sa kanila. Hayaan itong maging pancake.

Mga sangkap:

Gatas - 240 mililitro;

harina ng trigo - 185 gramo;

Mga itlog ng manok - 1 piraso;

Baking powder/baking powder - 1 kutsara;

Honey - 1 kutsara;

Mga strawberry - 350 gramo;

Mantikilya - 30 gramo;

asin - isang pakurot;

Langis ng gulay para sa pagprito.

Paghahanda.

Salain ang harina at ihalo sa pulbos at asin. Gumawa ng isang butas sa gitna at basagin ang itlog. Magdagdag ng pulot. Ibuhos ang gatas, pagkatapos ay ang tinunaw na mantikilya. Haluin para walang bukol.

Pinag-uuri namin ang mga strawberry, hugasan at tuyo ang mga ito. Gupitin sa maliliit na piraso. Idagdag ito sa kuwarta. Haluin.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ikalat ang nagresultang kuwarta na may isang kutsara sa anyo ng maliliit na pancake. Magprito sa katamtamang init para sa 5-7 minuto sa bawat panig. Ihain nang mainit.

Mga cheesecake na may mga strawberry.

Ang mga strawberry ay isa sa mga unang berry ng tag-init, pati na rin ang isang mahalagang pinagmumulan ng mga bitamina, madaling natutunaw na mga asukal, mga mineral na asing-gamot at mga organikong acid. Parehong matanda at bata ang nagmamahal sa kanya. Sa pagluluto, ginagamit ito upang gumawa ng mga aromatic preserve, jam, jam, sarsa, cream para sa mga cake, pastry, roll, atbp. Ngayon ay magkakaroon tayo ng mga cheesecake na may mga strawberry.

Mga sangkap:

Matabang cottage cheese - 400 gramo;

Mga strawberry - 100 gramo;

Mga itlog ng manok - 1 piraso;

Granulated sugar - 3-4 na kutsara;

harina ng trigo - 4 na kutsara;

Semolina - 1 kutsara;

Vanilla sugar - 1 kutsarita;

Mantika;

Asin - isang kurot.

Paghahanda.

Alisin ang mga tangkay mula sa mga strawberry, hugasan ang mga berry at gupitin sa mga piraso. Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok at i-mash gamit ang isang tinidor hanggang makinis. Magdagdag ng asukal, vanilla sugar, asin, semolina, harina sa cottage cheese at talunin ang itlog. Upang pukawin nang lubusan. Magdagdag ng mga strawberry at ihalo muli ng malumanay.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali, kutsara ang mga cheesecake at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain nang mainit na may kulay-gatas.

Mga muffin na may mga strawberry.

Ang mga muffin ay maliliit at masaganang muffin na pinagsalitan ng mga piraso ng sariwang prutas at gulay, berries, minatamis na prutas, marmelada, pinatuyong prutas, mani, tsokolate, atbp. Gumagamit ang recipe na ito ng makatas, mabangong strawberry bilang pagpuno. Ang mga pinong malambot na muffin na may mga strawberry ay perpektong makadagdag sa iyong kape sa umaga o tsaa sa gabi.

Mga sangkap (para sa 16 piraso):

harina ng trigo - 350 gramo;

Mantikilya - 200 gramo;

Mga itlog - 4 na piraso;

Granulated sugar - ¾ tasa;

Vanilla sugar - 2 kutsarita;

Baking soda - 1 antas ng kutsarita;

Lemon juice - 1 kutsara;

Mga sariwang strawberry - 250 gramo.

Paghahanda.

Ilagay ang mantikilya sa isang malalim na mangkok at iwanan sa temperatura ng silid hanggang lumambot. Hugasan ang mga strawberry, tuyo ang mga ito, at alisin ang mga tangkay. Gupitin ang maliliit na strawberry sa kalahati, malaki sa 4 na bahagi.

Magdagdag ng asukal sa pinalambot na mantikilya at talunin gamit ang isang panghalo. Ipagpatuloy ang paghampas, pagdaragdag ng mga itlog nang paisa-isa. Pagkatapos ay magdagdag ng sifted flour, baking soda, lemon juice at vanilla sugar. Haluin mabuti. Idagdag ang mga berry at pukawin muli ang kuwarta nang lubusan.

Punan ang mga hulma ng 2/3 na puno ng masa. Maghurno sa 180° sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa tumaas ang muffins at mag-brown.

Ang ibabaw ng tapos na muffins ay karaniwang may mga longitudinal crack. Alisin ang mga lata mula sa oven at iwanan ang mga muffin sa mga lata sa loob ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa isang wire rack upang ganap na palamig. Magandang gana.

Pie na may mga strawberry at kulay-gatas.

Ang tag-araw ay ang oras para sa mga sariwang berry at masarap na pie. Ngayon ay maghahanda kami ng isa sa mga seasonal na opsyon.

Mga sangkap:

harina ng trigo - 200 gramo;

Mantikilya o margarin - 100 gramo;

Asukal - 1 kutsara;

Itlog ng manok - 1 piraso.

Para sa pagpuno:

Maasim na cream 15% taba - 300 gramo;

Asukal - 150 gramo;

Vanilla sugar - 10 gramo;

Mga itlog ng manok - 2-3 piraso;

Mga sariwang strawberry - 500 gramo.

Paghahanda.

Sa isang malalim na lalagyan, pagsamahin ang: sifted flour at tinadtad na mantikilya o margarine. Gilingin ito sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng asukal at basagin ang itlog. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at itabi upang magpahinga ng 30 minuto. Pagkatapos ay igulong ito sa isang manipis na bilog na layer, ilagay ito sa isang springform pan at itusok ito sa ilang mga lugar gamit ang isang tinidor.

Ilagay ang hugasan, tuyo at walang stem na mga berry sa kuwarta. Kung ito ay malaki, pagkatapos ay i-cut ito sa 2 o 4 na bahagi.

Upang punan, ihalo: kulay-gatas, itlog, sifted na harina, asukal at vanilla sugar. Talunin gamit ang whisk o tinidor hanggang makinis. Ibuhos natin ang ating pie.

Maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 35-40 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.

Oatmeal cookies na may mga strawberry.

Mabango at napaka-malusog na oatmeal cookies na may mga strawberry para sa mga mahilig sa mga natural na produkto.

Mga sangkap:

Oat flakes - 300 gramo;

Kefir - 300 mililitro;

Honey - 3 tablespoons;

Margarin - 50 gramo;

Mga strawberry - 50 gramo.

Paghahanda.

Ibuhos ang oatmeal na may kefir sa loob ng 35-40 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga inihandang berry. Matunaw ang honey at margarine at bahagyang palamig. Ibuhos sa oatmeal-strawberry dough. Paghaluin ang masa.

Ang sa akin ay medyo mabaho, kaya kinailangan kong sandok ito sa parchment paper.

Maghurno sa isang well-heated oven sa 180 degrees para sa 30 minuto. Magandang gana.

Berry sorbet.

Ngayon ay nagpasya akong tratuhin ang aking pamilya sa sariwang inihandang berry sorbet. Ito ay naging masarap at malusog.

Mga sangkap:

Mga pulang currant - 150 gramo;

Mga strawberry - 150 gramo;

May pulbos na asukal - 100 gramo.

Paghahanda.

Hugasan at tuyo ang mga berry: pulang currant, strawberry. Ilagay sa isang malalim na mangkok. Pure gamit ang blender. Magdagdag ng pulbos. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Ilagay sa freezer ng 2 oras. Sa panahong ito, pukawin ang pinaghalong dalawang beses. Ihain ang natapos na delicacy sa mesa.

Imposibleng isipin ang tag-araw na walang mabangong strawberry, na isa sa mga unang nagbukas ng pinakahihintay na panahon ng berry. Paano namin pinangarap ang tungkol sa berry na ito sa taglamig, kung gaano kami naiinip na naghihintay, tumitingin sa ilalim ng mga berdeng dahon, kapag ang mga unang berry ay magiging pula, at ngayon, sa wakas, naghintay kami. Gusto ko talagang abutin ang panahon at kumain ng maraming strawberry, at maghanda ng mga pinapanatili, jam, jellies para sa taglamig, siguraduhing i-freeze ang hinog at pinakamagandang berry, at kahit na maghanda ng masarap at espesyal mula sa mga sariwang strawberry. Ang huling pagnanais ay karaniwang lumitaw kapag ang unang gutom sa strawberry ay medyo nasiyahan na. Ang mga recipe para sa lahat ng uri ng mga dessert na may mga strawberry ay malamang na kilala sa marami. Ngunit alam mo ba na maaari kang magluto ng hindi kapani-paniwalang bilang ng mga pagkaing may mga strawberry?

Ang kahanga-hangang berry na ito ay napupunta nang maayos sa maraming prutas, gulay, manok at kahit na pagkaing-dagat, na medyo nakakagulat, ngunit napakasarap. Ang mga strawberry ay nagdaragdag ng isang espesyal na panlasa sa lahat ng mga pagkain at magkasya kahit saan. Kapag pinag-uusapan ang mga pagkaing strawberry, tiyak na kinakailangang banggitin ang mga inumin. Ang isang klasiko ng genre ay, siyempre, mga strawberry na may champagne. Ngunit ito, wika nga, ay isang opsyon para sa mga espesyal na okasyon, ngunit ang halaya, compote o kvass na gawa sa mga strawberry ay maaaring tangkilikin sa isang mainit na araw ng tag-araw, nang hindi naghihintay ng isang espesyal na okasyon.

Salad na may mga strawberry, pipino at prutas

Mga sangkap:
150 g ng mga strawberry,
100 g mga pipino,
1 peach,
1 peras,
100 ML ng natural na yogurt.

Paghahanda:
Gupitin ang mga strawberry sa kalahating pahaba, ang pipino, peach at peras sa manipis na hiwa. Mash ng ilang strawberry at ihalo sa yogurt. I-layer ang lahat ng sangkap at itaas ng strawberry yogurt sauce.

Strawberry at banana salad

Mga sangkap:
1 maliit na ulo ng Beijing lettuce,
150 g ng mga strawberry,
4 na saging,
3 tbsp. lemon juice,
1 tbsp. suka ng lemon,
9 berdeng paminta,
40 g tinadtad na mga hazelnut,
¼ tsp. Sahara,
4 tbsp. mantika,
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda:
Paghiwalayin ang mga dahon ng repolyo mula sa ulo, magtabi ng 8 malalaking dahon, at gupitin ang natitira sa malalaking piraso. Gupitin ang binalatan na saging sa kalahating pahaba at gupitin sa mga hiwa na 1 cm ang kapal, ibuhos ang lemon juice sa kanila. Balatan at gupitin ang mga strawberry sa maliliit na hiwa, ibuhos ang suka ng lemon at pukawin. Mula sa natitirang lemon juice na may green peppercorns, vegetable oil, asin, ground black pepper at asukal, maghanda ng sarsa at timplahan ito ng tinadtad na dahon ng litsugas, saging at strawberry. Takpan ang ilalim ng mangkok ng salad na may buong dahon ng litsugas, ilagay ang inihandang salad sa kanila at budburan ng tinadtad na mga butil ng hazelnut.

Strawberry salad na may hipon

Mga sangkap:
300 g ng mga strawberry,
2 lemon,
1 abukado,
8 binalatan na pinakuluang hipon,
½ bungkos ng basil
2 tbsp. mantika,
3 tbsp. suka ng raspberry,
1 stack natural na yogurt,
asin, asukal, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:
Hiwain ang mga strawberry. Grate ang zest ng 1 lemon at pisilin ang juice mula sa parehong lemon. Balatan ang abukado, alisin ang core, gupitin ang pulp sa manipis na piraso, gupitin ang mga ito sa kalahati at iwiwisik ng lemon juice. Pagsamahin ang mga strawberry, avocado at hipon. Paghaluin ang langis ng gulay, suka, asin, paminta at asukal at ibuhos ang halo na ito sa salad. Paghaluin ang yogurt na may lemon zest at timplahan ang salad na may ganitong sarsa. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga dahon ng basil.

Manok na may strawberry at keso

Mga sangkap:
1-2 dibdib ng manok,
2 itlog,
strawberry (sa panlasa),
2-4 hiwa ng pinya,
keso, kulay-gatas, dill, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:
Gumawa ng isang hiwa sa dibdib ng manok, i-unroll at hilutin nang bahagya. Maglagay ng isang piraso ng keso, isang slice ng pinya, isang sprig ng dill at mga strawberry na pinutol sa kalahati sa gitna. Bumuo ng mga cutlet, panahon na may paminta at asin sa panlasa, isawsaw ang mga nagresultang cutlet sa pinalo na itlog, igulong sa harina at iprito sa pinainit na langis ng gulay sa isang kawali sa magkabilang panig. Ihain ang mga cutlet na ito sa mesa, ibuhos ang mga ito ng sour cream sauce na may tinadtad na dill.

Strawberry cream na sopas

Mga sangkap:
600 g ng mga strawberry,
¾ stack. Sahara,
1 tasa 20% cream,
1.5 litro ng tubig,
4 tbsp. patatas na almirol.

Paghahanda:
Pigain ang juice mula sa mga strawberry at palamig ito. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pulp at lutuin ng 10-15 minuto, pilitin, magdagdag ng asukal at pakuluan. Maghalo ng patatas na almirol na may kaunting tubig, ibuhos sa kumukulong sabaw, ihalo nang mabuti, magdagdag ng juice at palamig. Bago ihain, ibuhos ang pinalamig na cream sa souk at ihain nang hiwalay ang biscuit crackers.

Strawberry dessert na may kanin

Mga sangkap:
1.5 stack. strawberry,
1 stack kanin,
1 stack gatas,
1 stack whipped cream,
asukal - sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang gatas, magdagdag ng kanin dito, magdagdag ng asukal sa panlasa, magluto ng malapot na sinigang at palamig. Gupitin ang mga nahugasang strawberry sa kalahati o quarter at ihalo sa sinigang. Pagkatapos ay ihalo ang whipped cream. Ilagay sa mga hulma at palamigin ng 1 oras, pagkatapos ay ilagay ang dessert sa mga plato at palamutihan ng buong strawberry.

Strawberry Delight Cake

Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
100 g harina,
4 na itlog,
100 g ng asukal,
40 g mantikilya.
Para sa cream:
300 g ng mga strawberry,
175 g cottage cheese,
500 ML cream,
100 g ng asukal,
12 g gelatin.
Para sa dekorasyon:
100 ML cream,
50 g milk chocolate glaze,
strawberry.

Paghahanda:
Painitin ang oven sa 200ºC. Lagyan ng papel ang baking tray at maglagay ng strip ng foil (35x25 cm) sa ibabaw nito. Matunaw ang mantikilya at talunin ito ng asukal. Pagkatapos ay malumanay na ihalo ang harina at mantikilya. Ikalat ang inihandang kuwarta sa isang baking sheet at maghurno ng 20 minuto. Ibabad ang gulaman, talunin ang cream na may asukal, katas ang mga strawberry at ihalo sa cottage cheese. Pisilin ang gulaman, matunaw at ihalo sa pinaghalong. Pagkatapos ay magdagdag ng cream. Hatiin ang halo sa mga hulma ng hemisphere. Gupitin ang mga bilog na katumbas ng mga hulma mula sa inihurnong cake, ilagay sa pinaghalong strawberry at palamigin sa loob ng 4 na oras. Kapag natapos na ang oras, ilagay ang mga cake sa mga hulma ng papel, tunawin ang icing at palamutihan ang mga cake na may manipis na mga linya. Talunin ang cream at ilagay ang isang rosas sa bawat bola, itaas na may strawberry halves.

Mga bola ng marzipan na may mga strawberry

Mga sangkap:
1 stack mga almendras,
¾ stack. asukal sa pulbos,
⅓ salansan. tubig.
strawberry - para sa pagpuno.

Paghahanda:
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng mga almendras (ngunit hindi lahat ng mga ito, mag-iwan ng kaunti), blanch para sa 5 minuto at alisin ang balat. Iprito ang mga peeled almonds sa loob ng 5-7 minuto sa isang kawali, pagkatapos ay gilingin sa harina gamit ang isang blender. I-dissolve ang pulbos na asukal sa tubig, pagpapakilos, idagdag ang almond mass at, pagpapakilos, panatilihin sa apoy para sa isa pang 7 minuto. Gupitin ang mga strawberry sa kalahati o sa 4 na piraso. Gumawa ng mga cake mula sa pinalamig na almond mass, ilagay ang isang piraso ng strawberry sa gitna ng bawat isa at bumuo ng isang bola. Gilingin ang nakareserbang bahagi ng mga almendras nang mas magaspang para sa pagwiwisik. I-roll ang mga natapos na bola sa loob nito at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Mga strawberry sa batter

Mga sangkap:
400 g ng mga strawberry,
4 tbsp. harina,
1-2 tbsp. ghee,
1-2 ardilya,
1 baso ng beer,
1 baso ng cognac,
may pulbos na asukal.

Paghahanda:
Paghaluin ang harina, tinunaw na mantikilya, pinalo na puti ng itlog, beer at cognac sa isang mangkok. Isawsaw ang bawat berry sa batter at iprito sa langis ng gulay. Budburan ng powdered sugar bago ihain.

Strawberry cake na may cottage cheese

Mga sangkap:
400 g ng mga strawberry,
200 g harina,
250 g cottage cheese,
2 tbsp. natural na yogurt,
2 tbsp. semolina,
1 itlog,
2 tbsp. kakaw,
100 g pinalambot na mantikilya,
150 g ng asukal,
5 g gelatin,
1 pakete ng vanillin,
isang kurot ng asin.

Paghahanda:
Paghaluin ang mantikilya, yogurt at pula ng itlog. Patuloy na pagpapakilos, unti-unting magdagdag ng 150 g ng harina at kakaw sa nagresultang timpla, masahin ang kuwarta, gumawa ng bola at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay i-roll out at ilagay sa isang baking dish na may mantika. Gumawa ng mga gilid at itusok ang kuwarta sa ilang mga lugar gamit ang isang tinidor. Para sa pagpuno, ihalo ang cottage cheese, asukal, semolina at vanillin. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang puti ng itlog na may isang pakurot ng asin hanggang sa mabula at idagdag sa masa ng curd. Ilagay ang form na may kuwarta sa isang oven na preheated sa 180ºC para sa 5-7 minuto. Pagkatapos ay ilabas ito, ilagay ang pagpuno sa nagresultang crust at maghurno para sa isa pang 25 minuto. Upang ihanda ang syrup, maglagay ng 5-7 berries sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, 5 tablespoons ng tubig at magluto ng 10 minuto sa mababang init, pagkatapos ay pilitin, magdagdag ng gulaman, palamig ng 20 minuto, at pagkatapos ay init muli, ngunit huwag dalhin. sa isang pigsa. Gupitin ang natitirang mga strawberry sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa hugis ng isang bulaklak sa cake, ibuhos ang syrup dito at palamigin ng 3 oras.

Dessert na “Strawberry sensation”

Mga sangkap:
700 g sariwang strawberry,
1 lata ng condensed milk,
100 g na tsokolate na cookies,
20 g mantikilya,
200 g handa na whipped cream,
½ lemon (katas).

Paghahanda:
Mash ang hinugasan at binalatan na mga strawberry gamit ang isang tinidor, na nag-iiwan ng ilang mga berry para sa dekorasyon. Pigain ang katas mula sa lemon. Ihagis ang mga strawberry na may condensed milk, lemon juice at whipped cream, magreserba ng kaunting cream para sa dekorasyon. Ilagay ang timpla sa isang hugis-parihaba na kawali na nilagyan ng foil. Durugin ang cookies, ilagay ang mga ito sa creamy strawberry mixture at pindutin nang bahagya. Takpan ang kawali at ilagay sa freezer sa loob ng 6 na oras. Pagkatapos ay alisin ang dessert mula sa amag, ibalik ito, alisin ang foil at palamutihan ng whipped cream at strawberry.

Strawberry puding

Mga sangkap:
750 g sariwang strawberry,
125 g ng asukal,
2 stack gatas,
1 tbsp. almirol,
vanilla sugar, tinadtad na mani - sa panlasa,
isang kurot ng asin.

Paghahanda:
Paghaluin ang asukal, gatas, almirol at asin at lutuin, patuloy na pagpapakilos, sa mahinang apoy hanggang lumapot. Pagkatapos ay idagdag ang vanilla sugar at ihalo muli. Palamigin ang nagresultang puding, ihalo sa minasa na strawberry na may tinidor at budburan ng tinadtad na mani.

Mga strawberry cupcake

Mga sangkap:
175 g harina,
100 ML ng gatas,
1 itlog,
100 g ng asukal,
200 g pinong tinadtad na mga strawberry,
2 tsp baking powder,
4 tbsp. mantika,
½ tsp. asin.

Paghahanda:
Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok, ibuhos sa langis ng gulay, gatas at talunin. Sa isa pang lalagyan, paghaluin ang harina, baking powder, asukal, asin, magdagdag ng mga strawberry at ihalo ang lahat, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong gatas at ihalo muli. Punan ang 8 greased muffin lata na may batter at maghurno sa oven sa 190ºC sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos alisin ang mga natapos na cupcake mula sa oven, palamig ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa mga hulma.

Pizza na may strawberry

Mga sangkap:
400 g ng mga strawberry,
1 stack gatas,
4 na itlog,
1 stack harina,
1 tsp baking powder,
asukal at vanilla sugar - sa panlasa.

Paghahanda:
Para sa kuwarta, talunin ang mga itlog, asukal, vanillin, pagkatapos ay ibuhos sa gatas, magdagdag ng harina at baking powder. Gupitin ang mga berry sa 4 na bahagi. Init ang baking dish, grasa ito ng mantikilya, ibuhos ang kuwarta dito at ilagay ang mga berry sa itaas. Ilagay ang kawali sa oven na preheated sa 200ºC at maghurno ng 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bago ihain, bahagyang iwisik ang natapos na pizza na may pulbos.

Mga dumpling na may mga strawberry

Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
2 stack harina,
⅔ salansan. tubig,
isang kurot ng asin.
Para sa pagpuno:
strawberry,
asukal.

Paghahanda:
Salain ang harina, magdagdag ng tubig at asin at masahin ang kuwarta. I-roll ito sa isang layer na 2-3 mm ang kapal at gupitin ang mga bilog gamit ang isang tasa na may diameter na 5-6 cm. Ilagay ang mga strawberry, na dati ay pinutol sa mga quarters, sa gitna ng bawat bilog, magdagdag ng asukal sa panlasa at i-seal ang mga gilid nang mahigpit upang ang juice ay hindi tumagas mula sa dumpling sa panahon ng pagluluto. Pakuluan ang dumplings sa inasnan na tubig hanggang sa maluto. Ihain na may kulay-gatas.

Strawberry marshmallow

Mga sangkap:
700 g ng mga strawberry,
40 sariwang dahon ng basil
½ tasa Sahara,
1 tbsp. lemon juice.

Paghahanda:
Pagsamahin ang mga strawberry sa mga natitirang sangkap sa isang blender. Salain sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang malalaking dahon ng basil, magdagdag ng 1 tsp. tubig at lutuin sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Pagkatapos ay ilagay sa papel na parchment sa isang baking dish, i-level ang mainit na marshmallow sa buong ibabaw ng amag, ilagay sa oven at maghurno sa 100ºC, dahan-dahang tuyo hanggang sa lumapot ang marshmallow. Alisin ang natapos na marshmallow mula sa oven, igulong ito sa isang tubo at iimbak ito sa isang malamig, tuyo na lugar.

Strawberry kvass

Mga sangkap (para sa 3 litro ng tubig):
750 g ng mga strawberry,
1 tbsp. honey,
2 tsp Sahara,
1 g sitriko acid,
mga pasas - sa panlasa.

Paghahanda:
Ilagay ang maliliit na hinog na strawberry sa isang enamel bowl, takpan ng tubig, painitin hanggang kumulo at alisin sa init. Hayaang tumayo ng 10 minuto, pagkatapos ay i-filter ang juice, magdagdag ng pulot, asukal, sitriko acid, pukawin, salain muli at ibuhos sa madilim na mga bote, punan ang mga ito ng 7-10 cm sa ibaba ng leeg. Maglagay ng 2-3 mga pasas sa bawat bote, selyuhan ng mga corks na naka-secure sa leeg gamit ang malambot na wire o ikid, at dalhin sa isang malamig na lugar. Ang Kvass ay magiging handa para sa paggamit sa loob ng 7-10 araw. Kung nais mong pabilisin ang proseso, ilagay ang kvass sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 araw, pagkatapos ay dalhin ito sa malamig. Sa kasong ito, ang kvass ay magiging handa sa ikaapat na araw.

Ang mga pagkaing strawberry ay mabuti kapwa sa holiday table at sa mga karaniwang araw. Lumikha, mag-imbento, magpasaya sa iyong pamilya gamit ang mga bagong kumbinasyon at panlasa.

Bon appetit at mga bagong pagtuklas sa culinary!

Larisa Shuftaykina

Kapag ang panahon ng berry ay puspusan, ang tanong ay hindi maiiwasang lumitaw: "Ano ang maaaring gawin mula sa mga sariwang strawberry?" Mayroong maraming mga recipe ngayon, ngunit ipinapayong pumili ng mga abalang maybahay upang hindi gumugol ng mga araw sa kusina at sa parehong oras ay ganap na tamasahin ang lasa ng mga berry sa lahat ng posibleng mga pagpapakita. Sa tingin mo ba ito ay hindi makatotohanan? Ngayon ay kukumbinsihin ka namin!

Maikling tungkol sa reyna ng mga berry

Ito ay hindi para sa wala na tinatawag nila ang mga strawberry sa ganoong paraan: ang kanilang tunay na mahiwagang epekto sa katawan ng tao ay madalas na nakakalito kahit na ang mga kilalang doktor!

Ang kagiliw-giliw na bagay ay ang lasa ng mga strawberry ay medyo matamis, ngunit halos walang asukal sa kanila, kaya ang berry na ito ay inirerekomenda hindi lamang para sa mga nais na mawalan ng timbang, ngunit kahit na para sa mga taong may diyabetis. Sa Hollywood, ang strawberry diet ay sikat sa mga bituin, salamat sa kung saan maaari kang mawalan ng hanggang tatlong kilo ng labis na timbang sa loob ng apat na araw. Maaaring totoo ito, ngunit malamang na ito ay dahil sa diuretikong epekto ng berry: ang tumaas na nilalaman ng potasa ay aktibong pinasisigla ang paggana ng mga bato at lymphatic system, na inaalis ang labis na likido sa katawan.

Dahil sa pagkakaroon ng isang makabuluhang dosis ng mga bitamina B, sila ay itinuturing na mga antidepressant na berry: 200 gramo lamang bawat araw - at ang sistema ng nerbiyos ay nasa perpektong pagkakasunud-sunod. Bukod dito, ang isang tao ay kailangang kumain ng eksaktong parehong dami ng mga strawberry upang mapunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C, na mas sagana sa pananim na ito kaysa sa mga bunga ng sitrus. Hindi mo ba nakalimutan ang mga katangian nito bilang isang aphrodisiac? Ito ay bilang karagdagan sa lahat ng iba pang mga pakinabang: anticancer, antifungal, antiseptic at antirheumatic effect. Ang listahan ay maaaring magpatuloy sa mahabang panahon, ngunit tulad ng sinasabi nila, mas mahusay na kainin ang cake kaysa pag-usapan ito. Kaya't pumasok tayo sa mga recipe.

Ano ang maaari mong gawin sa mga strawberry: mga kagiliw-giliw na ideya

Ang berry na ito ay nagbibigay ng maraming pagpipilian para sa pagkamalikhain, dahil maaari itong isama sa napakaraming produkto, mula sa mga prutas hanggang sa mga gulay, karne at kahit na isda. Kaya ano ang maaari mong gawin sa mga sariwang strawberry?

• Mga inumin: compotes, fruit drink at mojitos, pati na rin ang strawberry milkshake at jelly.
• Mga dessert: mousses, jellies, ice cream, soufflé at sorbet, frozen puree at pinong parfait.
• Ang pagpuno ng cottage cheese na may mga strawberry para sa drizzled pancake ay hindi nangangailangan ng pagpapakilala o advertising: ito ang unang bagay na maaari mong gawin sa mga strawberry sa panahon ng berry.
• Iba't ibang mga pagpipilian sa salad: mula sa prutas hanggang sa pinagsama sa mga damo, gulay, keso.
• Ang mga inuming nakalalasing tulad ng "Margarita", "Daiquiri": maaari silang mabilis na gawin mula sa mga strawberry, na napaka-maginhawa sa panahon ng party.
• Iba't ibang mga paghahanda para sa taglamig: jam, syrup, frozen na buong berries at compotes.

Dessert sa loob ng 15 minuto na may sariwang strawberry

Ano ang maaaring gawin sa napakaikling panahon para maging malasa at maganda? Syempre, sorbet! Madali at mabilis itong ihanda, at sa init ng tag-init ito ay isang napakahusay na delicacy na gustong-gusto ng mga bata. Gilingin ang mga strawberry gamit ang isang blender, at kung ang mga buto ay nakalilito, mas mahusay na ipasa ang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Para sa dalawang baso ng katas na ito, kumuha ng parehong dami ng sariwang gatas, kalahating baso ng butil na asukal at 1 tbsp. l. sariwang kinatas na lemon juice. Bahagyang talunin gamit ang isang blender at ilagay ang lalagyan na may sorbet sa freezer.

Haluin ang pinaghalong isang beses bawat kalahating oras, ipamahagi ang mga pinalamig na bahagi nang pantay-pantay sa ibabaw nito. Kapag ang sorbet ay tumigas na at nagsimula nang tumigas, nagiging ice cream, ilabas ito, talunin muli ng kaunti gamit ang blender, bumuo ng mga bola gamit ang isang ice cream scoop (o isang kutsara lamang), ilagay ito sa mga nakabahaging platito, palamutihan. na may mga sariwang strawberry at isang dahon ng mint.

Strawberry mojito

Maaari kang gumawa ng inumin mula sa mga strawberry na tiyak na ikatutuwa ng iyong mga bisita. Ang Mojito ay isang low-alcohol na inumin dahil naglalaman ito ng rum. Upang maghanda ng dalawang servings ng inumin na ito, kumuha ng:

• 2 baso ng tubig;
• 1.5 tasa ng asukal;
• 200 gramo ng sariwang strawberry;
• 50 gramo ng rum (mas mabuti ang magaan);
• 50 gramo ng mataas na carbonated na tubig na walang mineral;
• 2-4 na dahon ng mint o green basil (hindi angkop ang lilang para sa layuning ito).

Una kailangan mong ihanda ang syrup mula sa tubig at asukal sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga sangkap. Palamig kaagad at ibuhos ang syrup sa matataas na baso ng cocktail na naglalaman ng pre-cut strawberries at basil/mint leaves. Susunod, ihalo ang likido sa mga strawberry, na maaaring gawin sa isang kahoy na spatula o isang tinidor lamang. Kasabay nito, hindi na kailangang durugin ang mga berry sa katas - ilabas lamang ang juice, na magdaragdag ng lasa sa inumin.

Ibuhos ang rum sa ibabaw at budburan ng dinurog na yelo sa maliliit na piraso. Ibabaw ng sparkling na tubig at maglagay ng straw para sa cocktail. Handa na ang Mojito!

Spinach at strawberry salad

Anong mga masasarap na bagay ang maaari mong gawin kung ikaw ay isang tagasunod ng isang hilaw na pagkain na diyeta, at ang holiday table ay nangangailangan ng isang espesyal na bagay? Maging ang mga kumakain ng karne ay masisiyahan sa American green salad na may pulang aromatic berries dahil sa piquancy at juiciness nito.

Kaya, hugasan ang 100 gramo ng mga batang dahon ng spinach, tuyo sa isang tuwalya ng papel at pilasin sa apat na bahagi, gupitin ang mga strawberry sa maliliit na piraso at ihalo sa spinach. Ihanda ang pagpuno: 2 tbsp. l. light sesame seeds, 0.5 tasa ng asukal, isang kutsara ng poppy seeds at isang-kapat ng paprika, ihalo sa isang mortar, huwag lamang ihalo sa harina, bagkus durugin nang bahagya. Magdagdag ng isang-kapat ng suka ng alak, kalahati ng isang baso ng mataas na kalidad ng langis ng gulay sa pinaghalong at ihalo sa isang kutsara.

Timplahan ang salad na may nagresultang sarsa at ihain kaagad, ihalo nang bahagya gamit ang iyong mga kamay, mag-ingat na huwag mapuno ang mga sangkap. Ang salad ay mukhang magaan at mahangin, at ang lasa ay napaka hindi pangkaraniwan at kaakit-akit.

Confiture

Minsan nangyayari na hindi mo talaga gustong kumain ng jam na medyo nakakainip na. Ano ang maaari mong gawin sa mga strawberry bukod dito? Jam at confiture! Nabibilang din sila sa matamis na paghahanda sa taglamig, ngunit mayroon silang isang mas makapal, tulad ng halaya na istraktura at mas maselan na paghahanda, na, sa pamamagitan ng paraan, ay katumbas ng halaga. Napakaganda ng confiture na may toasted bread at isang bagong lutong tinapay bilang mabangong karagdagan sa iyong kape sa umaga.

Upang makatipid ng asukal na may pinakamataas na epekto ng gelling, gumamit ng pectin sa anyo ng pulbos, na maaaring mabili sa mga parmasya at mga espesyal na tindahan. Ang isang kilo ng mga strawberry ay nangangailangan ng isang average ng 5-7 gramo ng sangkap na ito. Magdagdag ng 0.5 kg ng asukal sa mga inihandang berry (kailangan nilang hugasan, alisin ang mga tangkay at gupitin sa maliliit na piraso) at umalis ng kalahating oras upang palabasin ang juice. Sa panahong ito, kailangan mong tratuhin ang mga garapon ng jam (at mga takip) na may singaw.

Ang pectin ay dapat na lubusan na giling na may 1-2 tablespoons ng asukal at sitriko acid sa dulo ng isang kutsilyo, idinagdag sa kumukulong strawberry mass at pinakuluang para sa mga apat na minuto, pagpapakilos nang masigla sa isang kutsara. Susunod, ibuhos ang natapos na confiture sa mga garapon at igulong ang mga takip. Ang aroma ng strawberry at maliwanag na kulay ay magpapasaya sa iyo ng higit sa isang beses sa panahon ng taglamig, kapag ang garapon ng delicacy ay binuksan para sa tsaa.

10 minuto upang maghanda

Ano ang mabilis mong magagawa mula sa mga strawberry nang hindi gumugugol ng oras sa kusina? Alam na ang karamihan sa mga mahahalagang bitamina ay naka-imbak sa mga sariwang berry, at ang mga strawberry sa pangkalahatan ay hindi gusto ng mahahabang paghahanda, maaari mong ihanda ang mga sumusunod na simple ngunit napakasarap na delicacy:

1. Chocolate covered strawberry. Pumili ng malalaking berry at, nang hindi pinupunit ang buntot, isawsaw ang kalahati sa mga ito sa pre-melted na tsokolate, palamig sa refrigerator at gamitin bilang dessert para sa kape, dekorasyon para sa isang cake o pastry. Gustung-gusto ng mga bata ang simple ngunit napakalusog na dessert na ito na gawa sa mga sariwang strawberry.

2. Maaari kang gumawa ng isang bagay mula sa isang serye ng mga milkshake na may mga additives. Halimbawa: bahagyang talunin ang 200 gramo ng creamy ice cream at isa at kalahating baso ng gatas na may blender hanggang sa mabuo ang mabula na likidong masa, na nahahati sa tatlong pantay na bahagi. I-chop ang dalawang saging at ihalo sa isang blender na may isang bahagi ng likidong ice cream, at talunin din ang isa at kalahating tasa ng mga strawberry kasama ang pangalawang bahagi ng pinaghalong gatas. Maingat na ibuhos ang bahagi ng saging sa isang mataas na baso, pagkatapos ay ang sangkap ng gatas na walang mga additives at itaas ito ng mga strawberry, na maaaring gawin gamit ang isang malawak na kutsilyo, ibuhos ang cocktail kasama ang talim nito. Ang bata ay malulugod sa gayong makulay na delicacy, at ang magulang ay makatitiyak na ang sanggol ay nakatanggap ng isang mahusay na dosis ng malusog na bitamina.

3. Strawberry souffle. Universal recipe! Maaari mo itong gawin mula sa mga sariwang strawberry, o maaari mong gamitin ang iba pang mga berry at prutas (raspberry, pulang currant, saging o orange). Mga sangkap:

• 400 gramo ng cream;
• 600 gramo ng mga strawberry;
• 2 tbsp. l. instant gelatin;
• 200 gramo ng asukal;
• 100 gramo ng tubig.

I-dissolve ang gulaman sa malamig na tubig, hayaan itong bumukol at painitin sa isang paliguan ng tubig hanggang sa matunaw. Gilingin ang mga strawberry sa isang blender. Talunin ang cream na may asukal sa isang malambot na foam at ihalo sa strawberry puree. Habang hinahalo, ibuhos ang gelatin at talunin gamit ang isang blender para sa mga 10-15 segundo. Ilagay sa mga mangkok at palamig.

Syrup upang labanan ang labis na timbang at pamamaga

Ang mga strawberry ay sikat sa kanilang diuretic na epekto, alam ito ng lahat ng mga nutrisyunista, kaya ang recipe ng syrup na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa lahat ng kababaihan na gustong pasiglahin ang paggana ng kanilang mga panloob na organo. Bilang karagdagan sa epekto na ito, ang katawan ay makakatanggap ng malaking bahagi ng mga sustansya, bitamina at microelement na nakapaloob sa lahat ng bahagi ng delicacy na ito.

Gupitin ang 50 gramo ng sariwang binalatan na ugat ng luya at pakuluan sa 200 gramo ng tubig sa loob ng mga 15 minuto, mas mabuti sa mahinang apoy at takpan. Balatan ang dalawang hiwa ng lemon, gupitin mula sa gitna ng prutas, ihalo sa luya, tinadtad na mga strawberry (150 gramo) at talunin ang lahat gamit ang isang blender hanggang makinis. Ibalik ito sa apoy, ibuhos sa isa pang 150 gramo ng tubig at pakuluan. Pakuluan ng halos 10 minuto, palamig at pilitin.

Kapag kinuha nang pasalita, palabnawin ang syrup na ito ng tubig sa isang ratio na 1:2 at uminom ng isang baso sa isang walang laman na tiyan sa umaga. Kung ang lasa ay masyadong mayaman, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng pulot bawat baso ng likido. Ang resulta ay hindi magtatagal: sa loob ng isang oras, ang pagtaas ng trabaho ng mga bato at mga glandula ng pawis ay magsisimula, ang katawan ay magpapaalis ng lahat ng "masasamang espiritu" mula sa sarili nito.

Strawberry Madness: Yogurt Cake with Queen Berry

Anong klaseng strawberry dessert ang maaari mong gawin na magpapabugal sa lahat? Syempre, cake! At higit pa rito, isang jelly cake, na siyang lihim na pangarap ng lahat ng matamis na ngipin. Ang recipe na ito ay isa sa mga pinakasimpleng pagkakaiba-iba, at hindi nangangailangan ng pagluluto o mahabang paghahanda. Mga kinakailangang sangkap at hakbang-hakbang na hakbang:

• Pagbukud-bukurin ang 500 gramo ng mga sariwang strawberry, pumili ng malalaking berry, mas mabuti ang parehong laki, iwanan nang buo, ngunit alisin ang mga tangkay.
• Maghalo ng 30 gramo ng instant gelatin sa 100 gramo ng tubig, at kapag ito ay namamaga, painitin ito sa isang paliguan ng tubig.
• Dinurog ang 500 gramo ng cookies tulad ng "Yubileinoe", "Tea", "Toplenka" sa mga mumo, magdagdag ng isang baso ng sariwang gatas at ihalo. Ipasok ang 2 tbsp. l. cocoa powder, masahin hanggang makinis. Linya sa ilalim ng springform cake pan na may nagresultang timpla. Tamp down na mabuti.
• Ibuhos ang isang litro ng strawberry yogurt na binili mula sa isang supermarket (mas mahusay na pumili ng isa na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman) sa isang mangkok at magdagdag ng gelatin dito sa isang manipis na stream, pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Ibuhos ang timpla sa layer ng cookie.
• Habang ang layer ng yogurt ay hindi tumigas, ilagay ang mga strawberry sa loob nito nang pabilog, na nakaharap ang matulis na dulo. Ang mga berry ay dapat na halos ganap na natatakpan sa yogurt, kaya maaaring kailanganin mong pindutin nang bahagya ang mga ito. Ilagay ang cake pan sa refrigerator para tumigas.
• Matunaw ang isang bar ng maitim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig, ibuhos sa 100 gramo ng cream at pukawin hanggang makinis. Palamig nang bahagya at ibuhos ang inihandang glaze sa ibabaw ng cake, kung saan naalis na ang split rim. Palamigin muli. Bago ihain, palamutihan ng mga sariwang strawberry o puting tsokolate shavings.

Ang cake na ito ay inihanda nang napakabilis, halos imposible na masira ito, kaya perpekto ito para sa mga baguhan na maybahay na hindi nakakaramdam ng tiwala sa pagtatrabaho sa mga inihurnong gamit. Ang lasa nito ay kamangha-mangha, mabango, at ang kumbinasyon ng mga strawberry at tsokolate ay matagal nang kinikilala ng mga confectioner bilang perpekto. Kapag pinutol ang cake, ang buong strawberry ay ipinahayag, na nagiging sanhi ng tunay na kasiyahan sa mga bata.

Hindi pangkaraniwang paghahanda para sa taglamig

Ang mga sariwang berry ay kahanga-hanga lamang! Ngunit kahit na sa isang malamig na taglagas o nagyeyelong gabi ng taglamig, gusto mo ring alagaan ang iyong sarili sa mga regalo ng maaraw na tag-araw. Ano ang maaari mong gawin mula sa mga strawberry para sa taglamig? Nag-aalok kami ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe:

1. Strawberry puree, pureed na may asukal. Gamit ang isang blender, katas ng dalawang kilo ng mga berry na may tatlong kilo ng asukal, iwanan ang pinaghalong magdamag sa isang malamig na lugar, at sa umaga pukawin at ilagay sa mga plastic na lalagyan (maaari kang gumamit ng mayonesa o ice cream bucket). Ilagay sa freezer. Sa taglamig, ang naturang frozen na katas ay ginagamit upang ihanda ang karamihan sa mga dessert na nangangailangan ng pagdaragdag ng mga strawberry, dahil ganap nitong pinapanatili ang lasa, kulay at mga katangian ng mga sariwang berry.
2. at seresa: isterilisado ang mga bote at ilagay ang 1/2 ng mga berry sa kanila (kumuha ng pantay, isang kilo ng bawat isa). Ibuhos ang tubig na kumukulo sa itaas, takpan at iwanan ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig sa kawali, magdagdag ng butil na asukal sa rate na 500 gramo para sa bawat 2 kg ng mga berry at 2 litro ng tubig, pakuluan ang compote sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto, ibuhos muli sa mga bote at igulong. Siguraduhing i-turn over ito upang suriin ang kalidad ng twist, iwanan ito sa ganitong estado sa loob ng 10-12 oras, takpan ito ng isang kumot o isang kumot na nakatiklop nang maraming beses.
3. Strawberry chips. Ngunit ang pagbabagong ito ay malinaw na interesado sa mga hindi alam kung anong masarap at hindi pangkaraniwang mga bagay ang maaaring gawin mula sa mga strawberry para sa taglamig. Ang mga chip na ito ay inihanda nang simple: ang bawat berry ay kailangang gupitin nang pahaba sa apat na plato, ilagay sa isang drying tray (kung hindi, gumamit ng oven tray) at tuyo sa isang electric dryer (o oven sa pinakamababang setting) o isang dehydrator hanggang sa sila ay maging crackers. Ibuhos ang mga pinalamig sa mga garapon na salamin o mga bag na lino at itabi ang mga ito tulad ng mga pinatuyong prutas, siguraduhing mananatili ang mga ito sa mga mamasa-masa na lugar. Sa taglamig, maaari mo itong idagdag sa compotes, tsaa, o pagpuno para sa isang pie o cupcake. Sa pamamagitan ng paraan, ang lasa ng tsaa ay kamangha-manghang: walang jam ang maaaring magbigay sa iyo ng isang masaganang aroma ng tag-init.
4. Mga pinatuyong strawberry. Siyempre, kakailanganin mong mag-tinker sa produktong ito, ngunit ang resulta ay higit pa sa matugunan ang lahat ng iyong mga inaasahan. Kaya, takpan ang 2 kg ng mga strawberry na may 800 gramo ng asukal at, nanginginig, ihalo upang hindi makapinsala sa mga berry (pinili, maganda at pantay). Mag-iwan para sa isang araw sa isang malamig na lugar. Susunod, alisan ng tubig ang nabuong juice (maaari itong gamitin upang gumawa ng katas ng prutas o pinagsama para sa taglamig), at pakuluan ang natitirang mga berry nang hindi hihigit sa 10 minuto sa syrup na inihanda nang maaga (350 gramo ng tubig at asukal bawat isa) . Mahalaga na ang init ay minimal, kung hindi man ang berry ay magbabago ng kulay. Pagkatapos ay ilagay ang mga strawberry sa isang colander upang ang syrup ay ganap na maubos (din namin itong igulong), at pagkatapos ay tuyo namin ang mga berry sa dryer sa loob ng halos dalawang oras, hindi lamang nang sabay-sabay, ngunit sa dalawa o tatlong yugto. Ang masarap na dessert na ito ay magsisilbing isang hindi pangkaraniwang dekorasyon para sa mga cake, pastry, o simpleng kainin na parang kendi.

Ang lahat ng mga recipe na ito ay isang maliit na bahagi lamang ng kung ano ang maaaring gawin mula sa mga strawberry. Ang mga henyo sa pagluluto ay may daan-daang higit pang mga recipe sa kanilang stock upang masiyahan ang isang malawak na iba't ibang mga kagustuhan sa panlasa ng tao.