Moonshine ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นที่ได้รับความนิยมไม่ใช่เครื่องดื่มที่ไม่ดีเลยและการกลั่นที่ทำอย่างถูกต้องนั้นมีคุณภาพสูงกว่าวอดก้าที่ซื้อในร้านหลายเท่า วิสกี้ เหล้ารัม คอนยัค หรือบรั่นดีแต่ละชนิดถูกสร้างขึ้นโดยใช้แสงจันทร์บ่มในถังไม้โอ๊ค แต่ก่อนที่คุณจะลิ้มรสเครื่องดื่มคุณต้องเข้าใจวิธีทำในแสงจันทร์และอุปกรณ์นี้คืออะไร

กระบวนการกลั่นหรือแสงจันทร์คืออะไร?

ตามแหล่งข้อมูลบางแห่ง การกลั่นด้วยสารเคมีหรือแสงจันทร์ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยชาวอาหรับเมื่อหลายร้อยปีก่อน และเรียกสิ่งที่สร้างขึ้นว่า “อารัค” แหล่งข้อมูลอื่นอ้างว่าชาวกรีกโบราณดื่มเหล้าแสงจันทร์ต่อหน้าตัวแทนของตะวันออกมานาน ในสมัยโบราณ ถังบดจะถูกแสงแดด ซึ่งผลิตภัณฑ์จะหมักเป็นเวลาหลายวัน เป็นที่ทราบกันดีว่าส่วนผสมนั้นเต็มไปด้วยสารสำคัญและของเหลวที่ติดไฟง่ายอื่น ๆ จากนั้นจึงต่อท่อเข้ากับภาชนะ ซึ่งไอระเหยจะค่อยๆ เข้าสู่ตู้เย็นและกลายเป็นน้ำกลั่น

การค้นพบกระบวนการหมักแอลกอฮอล์ยังคงส่งผลกระทบอย่างมากต่อหลักการทำงานของแสงจันทร์ ยังไม่ทราบว่าใครเป็นคนแรกที่ได้รับการกลั่นด้วยวิธีนี้ แต่ทั้งหมดเริ่มต้นจากการสังเกตสัตว์ ในป่าลิงจงใจรอการหมักผลไม้ที่ร่วงหล่นเพื่อปรับปรุงอารมณ์ของพวกเขาในรูปแบบของความมึนเมา

ไม่ว่าในกรณีใดการออกแบบแสงจันทร์ยังคงแตกต่างกันอย่างมากในหมู่ผู้คนทั่วโลก แต่ในทุกกรณีของการสกัดแอลกอฮอล์จากส่วนผสมจะไม่เปลี่ยนแปลง - แอลกอฮอล์ทั้งหมดในโลกผลิตด้วยวิธีนี้

แน่นอนว่า นอกเหนือจากการหมักแล้ว คุณสามารถใช้การประมวลผลวัตถุดิบแบบแรงเหวี่ยง การแพร่กระจาย การแช่แข็ง หรือการแก้ไขส่วนผสมได้ แต่การกลั่นประกอบด้วยกลไกที่ง่ายที่สุด ดังนั้นจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการผลิตแอลกอฮอล์ หากคุณคิดว่าแสงจันทร์ยังคงมีอยู่และระบบนี้ทำงานอย่างไร แค่ค้นหาภาชนะสองใบที่เชื่อมต่อกันด้วยท่อโลหะสะอาดและฟืนธรรมดาๆ ก็เพียงพอแล้ว

สาระสำคัญของกระบวนการแสงจันทร์

สาระสำคัญของการผลิตเหล้าแสงจันทร์คือการระเหยของสารต่างๆ ที่จุดเดือด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลซึ่งมีเอทิลแอลกอฮอล์มากถึงสิบห้าเปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการ อย่างอื่นใช้ไม่ได้หมด นอกเหนือจากการกลั่นบริสุทธิ์แล้ว น้ำมันหอมระเหย เมทิล ส่วนประกอบอัลดีไฮด์ น้ำมันฟิวส์ เรซิน กรดและแม้แต่อัลคาไลก็ถูกปล่อยออกมา กล่าวอีกนัยหนึ่งจากปริมาณการบดทั้งหมดจะได้แสงจันทร์ไม่เกินหนึ่งใน 1/7

วางในภาชนะ (เครื่องระเหย ลูกบาศก์ ถัง ฯลฯ) ส่วนผสมจะระเหยเมื่อถูกความร้อนและเดือด ปล่อยสารจำนวนมากออกมา ที่อุณหภูมิ 63 - 65 องศาเซลเซียส สารที่มีจุดเดือดต่ำ (อัลดีไฮด์ สารประกอบฟีนอล อะซิโตน และเมทิล) จะเริ่มระเหย

อุปกรณ์ทำงานที่อุณหภูมิ 68-70 องศาเริ่มปล่อยไอน้ำแรก - นี่เป็นเอทิลแอลกอฮอล์ตัวแรกที่เกิดขึ้นซึ่งไหลเข้าไปในรูท่อจนถึงอุณหภูมิ 78-80 องศา ที่อุณหภูมิความร้อนสูงขึ้น ฟิวส์จะเริ่มถูกปล่อยออกมาซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีน้ำมันหนัก

เมื่ออุณหภูมิสูงถึงจุดเดือด หลักการออกฤทธิ์ของสารในภาชนะจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย - ส่วนผสมจะกลายเป็นน้ำมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งจะดันแอลกอฮอล์ออกมา

อย่างไรก็ตาม การทำความร้อนเป็นเพียงส่วนหนึ่งของกระบวนการเท่านั้น

แสงจันทร์ยังคงมีตู้เย็นซึ่งไม่สามารถประเมินความสำคัญสูงเกินไปได้ สารไอที่เข้าสู่สถานที่เย็นจะผ่านกระบวนการควบแน่นและเปลี่ยนเป็นของเหลว

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าในระหว่างการควบแน่นส่วนประกอบแรกที่ระเหยได้ง่ายของการบดจะเข้าสู่สถานะของเหลวจากนั้นจึงแอลกอฮอล์ซึ่งถูกแทนที่ด้วยน้ำมันฟิวส์และสารประกอบสุดท้ายจะออกมาจากอุปกรณ์แสงจันทร์ น้ำ.

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่แสงจันทร์ก็ยังคงสามารถควบคุมกระบวนการทางเคมีหลายอย่างได้ โดยผลิตน้ำกลั่นคุณภาพสูงที่บ้าน ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปสามารถเปลี่ยนเป็นวิสกี้ชั้นยอด คอนยัค หรือเหล้ารัมได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาอุณหภูมิสูงตลอดเวลาที่แสงจันทร์ยังคงทำงานอยู่ หากคุณถึงจุดเดือดของส่วนผสมและหยุดให้ความร้อน คุณจะได้ส่วนผสมแบบเดียวกันโดยไม่มีการตกตะกอนเชิงกลเท่านั้น

แสงจันทร์ยังคงประกอบด้วยอะไร?

เครื่องกลั่นได้รับการออกแบบให้มีลักษณะเรียบง่าย การรู้วิธีจัดการมันสำคัญกว่ามาก ไม่จำเป็นต้องดำเนินการตามกระบวนการที่ซับซ้อนใด ๆ สิ่งสำคัญคือความสำคัญของแต่ละลิงก์ในห่วงโซ่ของการได้รับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เหนือกว่าอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้าทุกประการ

ภาชนะบด

ความจุขั้นต่ำสำหรับการบดควรเป็น 10 ลิตร ตัวเลือกที่เหมาะสมคือ 30-40 ลิตร ความจริงก็คือถังบดหนึ่งถังให้การกลั่นคุณภาพสูงประมาณสองลิตรครึ่งดังนั้นจึงไม่สมควรที่จะเริ่มกระบวนการเพื่อประโยชน์ของหนึ่งลิตร ประสิทธิภาพของเครื่องผลิตได้อย่างน้อยสามถึงสี่ลิตรใน 1 ครั้ง ซึ่งใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง แน่นอนว่าปริมาณแอลกอฮอล์นี้จะเพียงพอจนกว่าส่วนผสมใหม่จะสุก

ภาชนะสำหรับบดอาจเป็นถัง เบียร์เคลือบ ถังหรือภาชนะอื่นที่มีฝาปิด การปิดผนึกเป็นสิ่งสำคัญ ตัวอย่างเช่นถังอลูมิเนียมมีปริมาตรมากและปิดอย่างแน่นหนาและต่อมาไม่เผาไฟและไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย

ในทางกลับกันตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับทุกคน - จากผลการวิเคราะห์ของนักวิจัยเราสามารถสรุปได้ว่าแสงจันทร์ที่ยังทำจากอลูมิเนียมนั้นไม่ปลอดภัยสำหรับมนุษย์และไม่สำคัญว่าจะเป็นสายไอน้ำหรือไม่ ถังหรือตู้เย็น ไม่ อลูมิเนียมไม่มีสารที่เป็นอันตราย ทั้งหมดนี้เป็นผลมาจากปฏิกิริยาของเมทิลแอลกอฮอล์ น้ำมันฟิวส์ และเรซินกับโลหะนี้ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือภาชนะที่ทำจากสแตนเลส ทองแดง หรือเคลือบฟัน ไม่แนะนำให้ใช้อลูมิเนียม

เส้นทางไอน้ำเข้าตู้เย็น

ปัจจุบัน สแตนเลสเป็นโลหะที่ดีที่สุดในการส่งไอน้ำไปยังตู้เย็น ท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 - 25 มิลลิเมตรจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณอาจถามตัวเองว่า: ทำไมต้องเป็นสแตนเลส? ประเด็นก็คือโลหะนี้เชื่อมและด้ายได้ง่าย และข้อได้เปรียบหลักของเหล็กกล้าไร้สนิมคือการปฏิเสธไอสารเคมีโดยสิ้นเชิง รวมถึงน้ำมันฟิวส์และเมทิลแอลกอฮอล์

เส้นทางของไอน้ำไปยังตู้เย็นไม่ควรน้อยกว่าหนึ่งเมตรหรือครึ่งครึ่งและยิ่งนานยิ่งดี และถ้าท่อสูงขึ้นในแนวตั้งเหนือภาชนะบดที่ความสูง 50 - 70 เซนติเมตรไปป์ไลน์จะให้เอฟเฟกต์ของคอนเดนเซอร์ไหลย้อนซึ่งจะทำความสะอาดการกลั่นเล็กน้อย ดังนั้นความจุความร้อนของสแตนเลสจะช่วยให้สารอันตรายที่มีจุดเดือดสูงในรูปของน้ำมันฟิวส์ได้รับรูปของเหลวแม้กระทั่งก่อนที่จะเข้าตู้เย็นและกลับคืนสู่การบด

ทำไมเรือกลไฟจึงจำเป็น?

ก่อนเข้าตู้เย็น สารไอจะต้องผ่านห้องอบไอน้ำ อุปกรณ์นี้แม้จะมีการออกแบบที่เรียบง่าย แต่ก็ทำหน้าที่ของตัวกรองและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ น้ำมันฟิวส์ เมทานอล เรซินที่เป็นอันตราย และสารที่มีจุดเดือดสูงอื่นๆ ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในหม้อนึ่ง หลักการทำงานของอุปกรณ์ดังกล่าวนั้นง่ายมาก - คุณต้องมีภาชนะขนาดเล็กที่มีความจุสูงถึงหนึ่งลิตร (ขวดแก้วค่อนข้างเหมาะสม) โดยมีฝาปิดที่ปิดสนิทหรือฝาปิดที่ทนทานซึ่งมีรูสองรูสำหรับหลอด รูทางเข้าควรลึกขึ้นสองถึงสามเซนติเมตร ส่วนที่สองซึ่งไอน้ำบริสุทธิ์จะไหลออกมา ควรมีขนาดสองในสามของเส้นผ่านศูนย์กลางจากรูแรก

ดังนั้นไอน้ำร้อนที่เข้ามาจะเย็นลงเล็กน้อย และน้ำมันฟิวส์จะยังคงอยู่ในขวดในรูปของเหลว

สารประกอบแอลกอฮอล์จะเดินทางต่อไปยังตู้เย็นและกลายเป็นน้ำกลั่นบริสุทธิ์ ในทางกลับกัน เพื่อให้ถังไอน้ำทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิภายในให้อยู่ที่ประมาณ 75 - 80 องศาเซลเซียส

มูนไชน์ยังติดตู้เย็น

สถานที่สุดท้ายแต่มีความสำคัญไม่น้อยระหว่างการบดไอน้ำไปยังผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายคือตู้เย็นของแสงจันทร์ การออกแบบของรายการนี้ไม่สำคัญนักสิ่งสำคัญคือการกระตุ้นให้เกิดการควบแน่น อุณหภูมิในภาชนะดังกล่าวไม่ควรเกิน 30 องศาเซลเซียส ตัวเลือกการออกแบบที่ดีที่สุดคือคอยล์ที่อยู่ในถังที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นหรือน้ำไหล หากตู้เย็นเป็นแบบไหลผ่านจำเป็นต้องจัดให้มีสถานที่สำหรับระบายน้ำ (อ่างล้างจานค่อนข้างเหมาะสม) หากน้ำนิ่ง เพื่อให้ได้แสงจันทร์หนึ่งลิตร คุณจะต้องใช้น้ำ 25 ลิตรโดยเปลี่ยน 1/4 ของส่วนอย่างต่อเนื่องทุกๆ ครึ่งชั่วโมง

คำหลัง

โดยสรุป จำเป็นต้องพูดถึงความจำเป็นในการล้างภาชนะบดและหม้อนึ่งเป็นประจำหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการกลั่นแต่ละครั้ง แนะนำให้ล้างท่อไอน้ำในทำนองเดียวกันเพื่อกำจัดสารลบที่หลงเหลืออยู่ สิ่งสำคัญคือการสร้างความรัดกุมของทั้งยูนิต เพื่อให้ได้การกลั่นคุณภาพสูงสุด คุณสามารถเพิ่มถ่านกัมมันต์และผลไม้ต่างๆ ลงในหม้อนึ่งเพื่อทำให้ไอน้ำบริสุทธิ์ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีความแข็งแรงตั้งแต่ 50 ถึง 70 องศาโดยมีคุณภาพเหนือกว่าแอลกอฮอล์เข้มข้นจากซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามการออกแบบอุปกรณ์โดยปฏิบัติตามกฎทั้งหมดที่อธิบายไว้ในบทความ

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

แม้ว่าจะมีโรงกลั่นตามบ้านหลายประเภทราคาที่แตกต่างกันในตลาด แต่นักกลั่นเหล้าที่มีประสบการณ์มักนิยมผลิตอุปกรณ์เองหรือสั่งซื้อจากช่างฝีมือที่เชื่อถือได้โดยใช้ภาพวาดและไดอะแกรมของตนเอง

ข้อดีของแนวทางนี้ไม่ใช่แค่การประหยัดต้นทุนเท่านั้น บ่อยครั้งที่แสงจันทร์ทำที่บ้านยังคงมีความน่าเชื่อถือและใช้งานได้จริงมากกว่ารุ่นที่ซื้อในร้านส่วนใหญ่ซึ่งมีองค์ประกอบที่เข้าใจยากซึ่งขัดแย้งกับกฎแห่งฟิสิกส์ซึ่งติดตั้งเพื่อดึงดูดผู้ซื้อและเพิ่มราคาเท่านั้น ต่อไปเราจะดูการออกแบบคลาสสิกของเหล้าแสงจันทร์ (เครื่องกลั่น) ซึ่งมีความเรียบง่ายและมีประสิทธิภาพไม่เท่ากัน

แผนการทำงานของแสงจันทร์ยังคงใช้เรือกลไฟ

การเชื่อมต่อองค์ประกอบ

ตัวกลางมีบทบาทสำคัญ หากคุณเลือกท่อหรือน้ำยาซีลผิด แสงจันทร์จะขุ่นมัว มีรสค้างอยู่ในคอมีกลิ่นเหม็น และถึงขั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจะเริ่มพิจารณาการออกแบบด้วยองค์ประกอบที่เชื่อมต่อกัน

คุณไม่ควรเชื่อมท่อทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่าง "แน่นหนา" ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการประกอบและถอดชิ้นส่วนอุปกรณ์ แต่ในระหว่างการทำความสะอาดจะทำให้เกิดปัญหามากมาย

ท่อโลหะที่ทำจากสแตนเลส อลูมิเนียม หรือทองแดง เช่นเดียวกับอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์หรือท่อซิลิโคนทางการแพทย์ มักใช้เป็นระบบขนส่ง ในแง่ของความประหยัด ความปลอดภัย ความง่ายในการบำรุงรักษาและการใช้งาน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือท่อสแตนเลสเกรดอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องสามารถแยกแยะท่อซิลิโคนจากท่อพีวีซีได้ (โพลีไวนิลคลอไรด์เมื่อสัมผัสกับไอน้ำร้อน จะทำให้แอลกอฮอล์อิ่มตัวด้วยสารพิษ) พีวีซีไหม้มีควันมากและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ซิลิโคนไม่สูบบุหรี่เมื่อถูกเผาและทิ้งกลิ่นเล็กน้อยและขี้เถ้าเล็กน้อย ท่อซิลิโคนให้สัมผัสที่นุ่มนวลกว่าท่อ PVC มาก และราคาก็สูงกว่าประมาณสองเท่า

ซ้าย - ซิลิโคน ขวา - PVC

หากต้องการแยกกิ่ง ให้เปลี่ยนจากเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งไปอีกเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่ง และเชื่อมต่อส่วนต่างๆ ในท่อโลหะ ข้อต่อ และข้อต่อที่ใช้ ซึ่งสามารถพบได้ในร้านประปาหรือที่ตลาดการก่อสร้าง อุปกรณ์ที่ทำจากทองเหลือง บรอนซ์ และสแตนเลส (ตัวเลือกที่ดีที่สุด) สำหรับระบบทำความร้อนที่สามารถทนต่ออุณหภูมิและความดันสูงเหมาะสำหรับการผลิตแสงจันทร์ เพื่อวัตถุประสงค์ในการปิดผนึกอนุญาตให้ใช้กาวทนความร้อนและการเชื่อมด้วยความเย็นได้สิ่งสำคัญคือหลีกเลี่ยงปะเก็นยาง

คุณยังสามารถใช้สารอินทรีย์เพื่อปิดผนึกท่อ - แป้งธรรมดาซึ่งไม่ส่งผลต่อการกลั่น มีข้อเสียสองประการ: การนวดและปิดผนึกข้อต่อใช้เวลานานมาก และหลังจากการกลั่นแล้ว จะต้องขูดแป้งแห้งออก

การปิดผนึกด้วยแป้งถือเป็นสัมผัสแห่งประเพณีโบราณตามด้วยการขูด :)

แสงจันทร์ที่ประกอบแล้วยังคงต้องถูกผนึกไว้ หากไอน้ำรั่วไหลผ่านท่อ ควรหยุดการกลั่น ปล่อยให้อุปกรณ์เย็นลง ซ่อมแซมการชำรุด จากนั้นจึงทำการกลั่นต่อเท่านั้น ความกดดันไม่เพียงเป็นอันตรายเนื่องจากไฟไหม้ แต่ยังนำไปสู่การสูญเสียแสงจันทร์อย่างมีนัยสำคัญ (10-70%)

อเลมบิก

เป็นภาชนะที่บดเดือดในระหว่างกระบวนการทำความร้อน ตัวเลือก:

1. วัสดุ.อลูมิเนียม - ส่วนใหญ่มักพบในภาพนิ่งแสงจันทร์ "โซเวียต" เนื่องจากมีการใช้กระป๋องนมอลูมิเนียมอย่างแพร่หลาย อลูมิเนียมทำปฏิกิริยาบางส่วนกับกรดและแอลกอฮอล์ในการบด ดังนั้นเมื่อใช้บ่อยครั้ง อะลูมิเนียมนิ่ง (โดยเฉพาะของเก่า) จะไม่สามารถใช้งานได้หลังจากผ่านไปหกเดือน - มีรอยรั่วปรากฏขึ้น

เครื่องครัวเคลือบมีความเป็นกลางต่อกรดและแอลกอฮอล์ เมื่อใช้อย่างถูกต้อง (โดยไม่มีการกระแทกหรือรอยขีดข่วนบนเคลือบฟัน) สามารถใช้งานได้นาน 3-5 ปี แม้จะใช้งานเป็นประจำก็ตาม

สแตนเลสเกรดอาหารเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดและน่าเชื่อถือที่สุด แต่สแตนเลสทรงลูกบาศก์มีราคาแพง พวกเขามักจะขายเหล็กชุบสังกะสีหรือชุบนิกเกิลธรรมดาภายใต้หน้ากากซึ่งไม่คงทนนัก

ก้อนทองแดงก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ในกรณีส่วนใหญ่ นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่มีราคาแพงเกินสมควร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักเล่นแสงจันทร์มือใหม่

2. ปริมาตรและขนาดปริมาตรของยังคงขึ้นอยู่กับความต้องการของ moonshiner ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในบ้านคือ 25-35 ลิตร

ความสนใจ! ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย สามารถเติมก้อนการกลั่นด้วยส่วนผสมได้สูงสุด 80% ของปริมาตร โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเลือกภาชนะ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องถอดฝาออกได้และคอขวดกว้างเพียงพอสำหรับการทำความสะอาดภาชนะหลังการกลั่นอย่างสะดวกสบาย

ปริมาตรของลูกบาศก์คำนวณตามความต้องการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตัวอย่างเช่นในภาชนะขนาด 30 ลิตรในการกลั่นครั้งเดียวคุณจะได้รับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์มากถึง 2.88 ลิตร (หรือแสงจันทร์ 7.2 ลิตรที่มีความแรง 40%) ปริมาณการบดสูงสุดคือ 24 ลิตร (30 * 0.8 = 24) ความแข็งแรงเฉลี่ยของส่วนผสมที่ทำอย่างถูกต้องคือ 12% ปริมาณการกลั่นที่เอาต์พุตคือ 24 * 0.12 = 2.88 (ในรูปของแอลกอฮอล์สัมบูรณ์ที่มีความแรง 100%) ในทางปฏิบัติจะมีการสูญเสียแสงจันทร์ประมาณ 8-15% เสมอ

เราไม่ควรลืมเรื่องมิติ อย่างน้อยที่สุด จะต้องวางลูกบาศก์การกลั่นไว้บนเตาหรือองค์ประกอบความร้อนอื่น ๆ มีความเสถียรและไม่ปิดกั้นการเข้าถึงอุปกรณ์ทั้งหมด นี่คือพื้นฐานของข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

3. การเลือกภาชนะที่เหมาะสมบ่อยครั้งที่ภาพนิ่งแสงจันทร์ในบ้านใช้ภาชนะที่เดิมมีไว้สำหรับความต้องการอื่นๆ เช่น กระป๋องนม หม้ออัดความดัน หรือกระทะเคลือบขนาดใหญ่

ลูกบาศก์ต้องเชื่อถือได้ - จะขยายตัวเมื่อถูกความร้อนและทนทานต่ออุณหภูมิและความดันสูง (180-220 Pa) ภาชนะเชื่อมแบบโฮมเมดนั้นอันตรายมากเนื่องจากมีความเสี่ยงที่รอยเชื่อมจะแตกในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด

ข้อเสียเปรียบที่สำคัญของหม้ออัดแรงดันทรงลูกบาศก์คือมีปริมาตรน้อย แต่ภาชนะเหล่านี้สุญญากาศตั้งแต่แรก การปรับเปลี่ยนที่จำเป็นเพียงอย่างเดียวคือเจาะรูที่ฝาสำหรับท่อระบายไอน้ำ อธิบายไว้ในบทความแยกต่างหาก

คุณไม่สามารถกลั่นส่วนผสมจำนวนมากในหม้ออัดความดันในคราวเดียวได้ - ปริมาตรของลูกบาศก์เล็กเกินไป

กระทะเคลือบมีความสะดวกเนื่องจากไม่สามารถเทส่วนผสมที่ใช้แล้วได้ แต่สามารถนำไปกลั่นได้ทันทีตามที่เป็นอยู่ (นี่เป็นสิ่งที่ผิดเนื่องจากตะกอนที่ให้ความร้อนจะเพิ่มปริมาณสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในแสงจันทร์และทำให้กลิ่นและรสชาติแย่ลง) ข้อเสียของกระทะคือปิดฝายาก

นมกระป๋องที่ทำจากอลูมิเนียมหรือสแตนเลสเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ใช้งานได้จริงที่สุด ข้อเสียเปรียบประการเดียวของกระป๋องที่ต้องกำจัดคือปะเก็นยางบนฝา ความจริงก็คือไอแอลกอฮอล์ดูดซับสารจากยางซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพรสชาติและกลิ่นของแสงจันทร์ ต้องเปลี่ยนปะเก็นยางด้วยซิลิโคน (ทำจากซิลิโคนสำหรับตู้ปลา)

กระป๋องที่มีองค์ประกอบความร้อนในตัวมีราคาถูกและใช้งานได้จริง ด้านบนมีสองรูสำหรับไอน้ำและเทอร์โมมิเตอร์

วิธีทำลูกบาศก์การกลั่นสำหรับแสงจันทร์จากกระป๋อง

การกำหนดปริมาตรของภาชนะอย่างถูกต้องนั้นไม่เพียงพอคุณต้องเตรียมลูกบาศก์สำหรับการใช้งานด้วย - เจาะรูสำหรับไอน้ำปิดผนึกฝาและข้อต่อ ต่อไปเราจะมาดูการดัดแปลงภาชนะโดยใช้กระป๋องนมเก่าเป็นตัวอย่าง แต่วิธีการปิดฝาวิธีนี้ก็เหมาะกับกรณีอื่นๆ เช่นกัน

เทคโนโลยีการปรับแต่งสามารถ:

1. ถอดปะเก็นยางออกจากฝาครอบ

2. ใช้น้ำยาซีลซิลิโคนสำหรับตู้ปลากับขอบโลหะของฝาแล้วทิ้งไว้จนแห้งสนิท ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้ง

3. วางกระดาษแก้วไว้ที่คอกระป๋องแล้วปิดฝา ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนแห้งสนิท คุณจะได้รับซีลซิลิโคนที่ใช้แทนปะเก็นยาง

ผลลัพธ์

อีกวิธีหนึ่งในการปิดผนึกที่ง่ายกว่าคือการทับยางด้วยเทปฟูหลายชั้นแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 60 นาที

4. เจาะรูที่ฝากระป๋องเพื่อต่อกับขดลวดหรือหม้อนึ่ง หากเส้นผ่านศูนย์กลางภายในของคอยล์คือ 12 มม. รูที่เหมาะสมสำหรับท่อในกระป๋องคือ 22 มม. และเกลียวคือ 0.5 นิ้ว อะแดปเตอร์มีจำหน่ายที่ร้านจำหน่ายอุปกรณ์ประปา

เพื่อยืดอายุการใช้งาน ให้ล้างกระป๋องหลังการกลั่นแต่ละครั้งด้วยสบู่และน้ำปริมาณมาก ห้ามใช้โซดาและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอื่น ๆ โดยเด็ดขาด

มูนไชน์ยังติดตู้เย็น

ประกอบด้วยสองส่วน - คอยล์ (ท่อบิด) และอ่างเก็บน้ำสำหรับระบายความร้อนของท่อนี้ ช่องทำความเย็นเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของโครงสร้างทั้งหมด ซึ่งการทำงานจะกำหนดปริมาณและคุณภาพของแสงจันทร์

พารามิเตอร์คอยล์

1. วัสดุ.ต้องไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ (หรือมีการสัมผัสเพียงเล็กน้อย) ปลอดภัยและปลอดสารพิษ ทนต่ออุณหภูมิสูง (สูงถึง 100°C) และมีค่าการนำความร้อนสูง ขึ้นอยู่กับข้อกำหนด มีสี่ตัวเลือกให้เลือก: ทองแดง อลูมิเนียม สแตนเลส (เกรดอาหาร) และแก้ว

ทองแดงมีค่าการนำความร้อนสูงสุด ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความง่ายในการประมวลผล (สามารถบัดกรีได้) แต่วัสดุนี้มีคุณสมบัติเดียว - ขดลวดทองแดงต้องทำความสะอาดเป็นระยะด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกด้วยน้ำเดือด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการกลั่นแต่ละครั้ง) มิฉะนั้นคราบจุลินทรีย์ที่สะสมหลังจากออกซิเดชั่นด้วยแอลกอฮอล์จะส่งผลเสียต่อคุณภาพของแสงจันทร์

คนแสงจันทร์ทุกคนที่บ่นเรื่องทองแดงไม่ได้ทำความสะอาดอุปกรณ์ของตนอย่างดี ในการกลั่นทั่วโลก ทองแดงถือเป็นวัสดุที่ดีที่สุดหรือแม้แต่วัสดุเดียวที่ได้รับอนุญาต (ฝรั่งเศส สกอตแลนด์) สำหรับการผลิตเครื่องกลั่น (alambic) การออกซิเดชั่นเล็กน้อยของทองแดงกับแอลกอฮอล์ช่วยปรับปรุงรสชาติเนื่องจากจะช่วยลดปริมาณสิ่งสกปรกที่มีกลิ่นเหม็นและเพิ่มความเข้มข้นของสารที่ทำให้แสงจันทร์นุ่มนวล

วัสดุนำความร้อนมากเป็นอันดับสองสำหรับขดลวดคืออะลูมิเนียม (แย่กว่าทองแดง 1.6 เท่า) ข้อดีของอลูมิเนียมคือความพร้อมใช้งาน ต้นทุนต่ำ และง่ายต่อการแปรรูป แต่ก็มีข้อเสียเปรียบเช่นกัน - ออกซิเดชันน้อยที่สุดซึ่งต่างจากทองแดงตรงที่ไม่ปล่อยสารที่มีประโยชน์ออกสู่แสงจันทร์ดังนั้นคอยล์อลูมิเนียมจึงไม่ธรรมดามาก

ในแง่ของการนำความร้อน สแตนเลสเกรดอาหารจะด้อยกว่าทองแดง 3-4 เท่า แต่วัสดุนี้ไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์และไม่เกิดออกซิไดซ์ ข้อเสียอีกประการหนึ่งพร้อมกับการนำความร้อนต่ำคือความซับซ้อนในการประมวลผล

ไม่สามารถทำขดลวดแก้วที่บ้านได้หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษก็จะง่ายกว่าที่จะซื้ออุปกรณ์ห้องปฏิบัติการสำเร็จรูป แก้วไม่เฉื่อยต่อแอลกอฮอล์ แต่เปราะบางมากและมีค่าการนำความร้อนต่ำ

คอยล์ทองแดงดีที่สุด แต่ต้องทำความสะอาดเป็นประจำ

2. ขนาดและความหนาของท่อยิ่งท่อยาวเท่าไร พื้นที่สัมผัสของไอน้ำที่มีองค์ประกอบทำความเย็นก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น แต่ก็มีผลข้างเคียงจากความยาวที่ยาวนานเช่นกัน - ความต้านทานไฮดรอลิกเพิ่มขึ้น (ไอระเหยที่ควบแน่นเคลื่อนที่ผ่านท่อในสถานะของเหลวแล้ว) ซึ่งจะลดความเร็วในการกลั่น

ความยาวที่เหมาะสมของท่อคอยล์ (ก่อนโค้งงอ) คือ 1.5-2 เมตร

ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางภายในของขดลวด (ส่วน) มีขนาดใหญ่เท่าใด ความต้านทานไฮดรอลิกก็จะยิ่งลดลงและการระบายความร้อนที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น (เนื่องจากพื้นที่สัมผัสไอน้ำกับผนังเพิ่มขึ้น) แต่ท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่มากจะเทอะทะ ต้องใช้น้ำจำนวนมากในการทำความเย็น และแปรรูปได้ยาก ดังนั้นคุณจึงต้องมองหา "ค่าเฉลี่ยสีทอง"

ความหนาของผนังขั้นต่ำจะเพิ่มการนำความร้อน ซึ่งช่วยเพิ่มการควบแน่นของไอแอลกอฮอล์ แต่ท่อที่บางเกินไปจะเปราะบางมาก และหากใช้แสงจันทร์อย่างเข้มข้น ก็ยังแตกหักได้อย่างรวดเร็ว

ความหนาคอยล์ที่เหมาะสมคือ 0.9-1.1 มม.

3. การวางแนวในอวกาศมีตัวเลือกการเชื่อมต่อสามแบบ: แนวนอน แนวตั้ง และเอียง

สิ่งอื่น ๆ ที่เท่าเทียมกันการจัดเรียงแนวตั้งของคอยล์นั้นถูกต้องที่สุดเนื่องจากแสงจันทร์ที่ควบแน่นจะไหลเข้าสู่ภาชนะรับด้วยแรงโน้มถ่วงโดยไม่สร้างอุปสรรคต่อการเคลื่อนที่ของไอแอลกอฮอล์ ไอน้ำสามารถจ่ายให้กับคอยล์แนวตั้งจากด้านบนหรือด้านล่าง เพื่อลดแรงต้านทาน ควรส่งไอน้ำไปด้านบนให้ถูกต้อง

พารามิเตอร์ถังตู้เย็น

1. สารที่บ้านคอยล์เย็นด้วยอากาศ น้ำ หรือน้ำแข็ง การออกแบบส่วนใหญ่ใช้การระบายความร้อนด้วยน้ำเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด

ระบายความร้อนด้วยอากาศ - รูปลักษณ์สวยงาม แต่ประสิทธิภาพต่ำ

2. แผนภาพการกำจัดความร้อนระบบสามารถเปิดได้ (ทำงานบนน้ำไหล) และปิดได้ (น้ำยังคงอยู่ในถังโดยไม่มีการหมุนเวียน เช่น คอยล์จุ่มลงในถัง) ในแง่ของการใช้งานและการประหยัด ระบบปิดนั้นง่ายกว่าและให้ผลกำไรมากกว่า แต่จะทำให้คอยล์เย็นลงแย่ลง ซึ่งจะเพิ่มการสูญเสียแสงจันทร์และส่งผลเสียต่อคุณภาพ

ที่ฝากข้อมูลเป็นตัวอย่างคลาสสิกของวงจรระบายความร้อนด้วยน้ำแบบปิด

วงจรการไหลนั้นยากต่อการผลิตมากขึ้น ใช้น้ำหรือพลังงานมากขึ้นในการสูบ (การหมุนเวียนของน้ำในปริมาณที่คงที่เพื่อประหยัดเงิน) แต่วงจรเหล่านี้ต้องการแหล่งกักเก็บขนาดเล็กลง และมีสิ่งอื่นๆ ที่เท่าเทียมกันในการผลิตน้ำกลั่นคุณภาพสูง

จากตู้เย็นที่ทำอย่างถูกต้อง (ระบบคอยล์พลัสหมุนเวียนน้ำ) แสงจันทร์จะออกมาเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่อุ่นหรือร้อน ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกความเข้มความร้อนที่เหมาะสมที่สุด (ไม่เกินกำลังจ่ายความร้อนสูงสุดที่อนุญาต) เพื่อให้ทั้งระบบรับมือกับการควบแน่นของไอน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3. ทิศทางการจ่ายน้ำการให้น้ำเข้าตู้เย็นจากด้านล่างถูกต้องแล้วนำออกจากด้านบนเพื่อให้น้ำเคลื่อนไปทางไอน้ำทำให้เกิดกระแสทวนมิฉะนั้นส่วนล่างของคอยล์จะเย็นไม่ดี

การทำตู้เย็น(คูลเลอร์)

คุณจะต้องใช้ท่อทองแดง อลูมิเนียม หรือสแตนเลสที่มีความยาว 1.5-2 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 8-12 มม. และความหนาของผนัง 0.9-1.1 มม. ท่อพลาสติกหรือโลหะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 75-80 มม. เหมาะเป็นอ่างเก็บน้ำสำหรับติดตั้งคอยล์ ภาพวาดของตู้เย็นที่ยังคงแสงจันทร์ปรากฏอยู่ในรูปภาพ

ลำดับ:

1. เติมทราย โซดา หรือวัสดุแห้งเทกองอื่นๆ ลงในท่อขดเพื่อไม่ให้โลหะแบนเมื่อม้วนผม หากคุณไม่มีวัสดุเทกองอยู่ในมือ คุณสามารถเติมน้ำลงในท่อแล้วแช่แข็งไว้ได้

2. ตอกปลายด้วยหมุดไม้ (สับ) เพื่อไม่ให้ทรายหกออกมา สามารถยึดหรือบัดกรีให้แน่นได้ แนะนำให้เชื่อมน็อตที่ปลายด้านหนึ่ง

3. พันท่อเข้ากับวัตถุทรงกระบอกเรียบๆ โดยให้หน้าตัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเหมาะสมเท่ากัน (ตามรูปวาด - 35 มม.) ระยะห่างระหว่างรอบคือ 12 มม.

จำนวนรอบในขดลวดไม่มีความสำคัญพื้นฐานด้วยค่าความยาวเส้นผ่านศูนย์กลางและความหนาที่ระบุในบทความทำให้มีขั้นตอนระหว่างรอบ 12 มม. ที่ถูกต้อง

4. ปล่อยปลายคอยล์ที่ทำเสร็จแล้ว เททรายออกแล้วล้างออกด้วยน้ำภายใต้ความกดดัน

5. ติดตั้งท่อจ่ายน้ำและระบายน้ำบนตัวทำความเย็น

6. วางขดลวดไว้ภายในตัวเครื่อง ติดตั้งปลั๊กที่ด้านบนและด้านล่าง ปิดผนึกการเชื่อมต่อทั้งหมด

เครื่องทำความเย็นแบบประกอบพร้อม

ความเร็วการทำงานของเครื่องทำความเย็นของการออกแบบนี้คือแสงจันทร์สูงถึง 3 ลิตรต่อชั่วโมง

เครื่องนึ่งและเครื่องตีฟอง

โมดูลแสงจันทร์เป็นทางเลือก แต่เป็นที่ต้องการ (โดยเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้น)

หม้อต้มไอน้ำคือภาชนะแก้วหรือโลหะที่ปิดสนิทระหว่างลูกบาศก์การกลั่นและตู้เย็น ซึ่งไอระเหยจะถูกทำให้เย็นลงก่อน จากนั้นสารบางส่วนจะเดือดอีกครั้งและเคลื่อนตัวเข้าไปในขดลวด

หลักการทำงานของเตารีดไอน้ำเนื่องจากความดันลดลงอย่างรวดเร็ว (ปริมาตรของท่อจ่ายและโถแตกต่างกันหลายร้อยเท่า) อุณหภูมิจึงลดลง ส่งผลให้ไอน้ำผ่านเข้าสู่สถานะของเหลว (ควบแน่น) แต่ได้รับความร้อนทันทีด้วยส่วนใหม่ของ ไอร้อนจากลูกบาศก์กลายเป็นสถานะก๊าซอีกครั้ง แต่น้ำและน้ำมันฟิวส์บางส่วนที่มีจุดเดือดสูงไม่มีเวลาต้มในช่วงเวลาสั้นๆ ของการเปลี่ยนแปลงสถานะการรวมตัวและยังคงอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะ

Bubbler ในแสงจันทร์ยังคงอยู่– อุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อส่งไอแอลกอฮอล์ผ่านชั้นของเหลว (น้ำ) โครงสร้างแตกต่างจากเครื่องนึ่งไอน้ำเฉพาะเมื่อมีน้ำอยู่ในภาชนะก่อนที่จะเริ่มการกลั่น (ไม่เสมอไป) และความจริงที่ว่าท่อจ่ายไอน้ำถูกลดระดับลงในกระป๋องจนเกือบถึงด้านล่าง วัตถุประสงค์และหลักการทำงานของเครื่องตีฟองนั้นเหมือนกับเครื่องนึ่งไอน้ำ

เชื่อมต่อถังไอน้ำ Bubbler - ท่อจ่ายไอน้ำลดลงใกล้กับด้านล่างมากขึ้นการกลั่นจะถูกปรุงแต่งด้วยผิวเลมอน

ข้อดีของเรือกลไฟ (bubbler):

• เป็นการป้องกันการกระเด็น - การซึมเข้าไปในแสงจันทร์ที่เสร็จแล้วเมื่อได้รับความร้อนมากเกินไป
• ทำให้การกลั่นแข็งแกร่งขึ้น
• ทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์บางชนิด (เพียงส่วนเล็ก ๆ )
• ช่วยให้คุณปรุงรสแอลกอฮอล์ในระหว่างการกลั่น (เพียงใส่เปลือกผลไม้รสเปรี้ยว, ชิ้นแอปเปิ้ล ฯลฯ ลงในขวด)

ขอแนะนำให้ใช้เรือกลไฟหรือเครื่องตีฟองสบู่ในแสงจันทร์ การติดตั้ง 2-6 ชิ้นติดต่อกันจะทำให้ความแรงของแสงจันทร์เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ไม่ส่งผลต่อการทำความสะอาด

หากแสงจันทร์ที่ส่งออกมีความเข้มข้นเช่น 80-90 องศาก็ไม่ได้หมายความว่าเครื่องดื่มนั้นบริสุทธิ์ดีมีเพียงน้ำที่เหลืออยู่ในหม้อนึ่งและ (หรือ) เครื่องตีฟองซึ่งควรจะควบแน่นในคอยล์ ลดความแข็งแรงของการกลั่น สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่สามารถทำความสะอาดด้วยเครื่องนึ่งจะยังคงอยู่ในขวดแรกและในขวดต่อ ๆ ไปจะมีเพียงน้ำเท่านั้นที่ถูกกำจัดออกจากแสงจันทร์ คุณไม่ควรคิดว่าในแง่ของระดับการทำให้บริสุทธิ์ เรือกลไฟ 6-8 ตัวสามารถแทนที่การแก้ไขหรือการกลั่นแบบแยกส่วนได้ ซึ่งเป็นไปไม่ได้ทางกายภาพ

วิธีทำเครื่องนึ่งหรือบับเบิ้ล

ปริมาตรของภาชนะนึ่ง (bubbler) ควรน้อยกว่าปริมาตรของลูกบาศก์การกลั่น 10 เท่า

คุณจะต้องการ:

• ขวดแก้วที่มีฝาปิดโลหะหรือภาชนะปิดสนิทอื่น ๆ
• 2 อุปกรณ์;
• 2 ถั่ว;
• เครื่องหมาย;
• สว่าน;
• กาวทนความร้อนหรือการเชื่อมเย็น

คำแนะนำ:

1. ทำเครื่องหมายเส้นผ่านศูนย์กลางของรูที่จุดเชื่อมต่อที่ต้องการ: ติดอุปกรณ์เข้ากับฝาครอบแล้วใช้เครื่องหมายวงกลม

2. ทำหลุม ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเลื่อนสว่านไปตามเส้นที่ลากจนกระทั่งโลหะของฝาถูผ่าน

3. ติดตั้งอุปกรณ์และยึดให้แน่นด้วยน็อต หากต้องการปิดผนึก ให้รักษารูทั้งด้านนอกและด้านในด้วยการเชื่อมเย็นหรือกาวทนความร้อน

ด้านใน
ด้านนอก
ลำดับการผลิต Bubbler

4. เมื่อเชื่อมต่อกับแสงจันทร์นวล ควรคำนึงว่าในหม้อนึ่ง ท่อทางเข้าควรอยู่ต่ำกว่าท่อทางออก 15-30 มม. (ลดระดับลึกลงในโถ) ในบับเบอร์ ท่อที่เข้ามาจะไหลไปตามความสูงทั้งหมดของขวด โดยไม่ต้องแตะก้นที่ระยะ 2-3 ซม.

หากเชื่อมต่อฟองสบู่ไม่ถูกต้อง (ไอน้ำถูกส่งผ่านปลายด้านสั้น แต่พยายามหลบหนีผ่านปลายด้านยาว) ความดันในโถจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและอาจเกิดการระเบิดได้!

มีข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของ bubblers และ Steamers จากขวด - ไม่มีการระบายน้ำสำหรับของเหลวที่สะสม (คุณต้องคลายเกลียวออก) และในระหว่างการกลั่นแบบแยกส่วนแนะนำให้ทำความสะอาดภาชนะก่อนที่จะรวบรวม "ร่างกาย" (ส่วนหลัก ).

เรือกลไฟที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นพร้อมท่อระบายน้ำ

วิธีการให้ความร้อนแก่แสงจันทร์นิ่ง

1. เปิดไฟในกรณีส่วนใหญ่หมายถึงการทำความร้อนบนเตาแก๊สหรือหัวเผา แต่ก็มีถ่านหินและฟืนด้วย ข้อดีของวิธีนี้: ความเรียบง่าย เข้าถึงได้ และมักจะคุ้มค่า

ข้อบกพร่อง:

• ความเฉื่อยสูง - ไม่สามารถลดหรือเพิ่มพลังงานได้อย่างรวดเร็วส่งผลให้ควบคุมอุณหภูมิในลูกบาศก์ได้ยาก จำเป็นต้องมีประสบการณ์
• เป็นการยากมากที่จะหุ้มฉนวนลูกบาศก์การกลั่นเพื่อลดการสูญเสียความร้อนเพื่อประหยัดเงิน
• การติดตั้งระบบอัตโนมัตินั้นไร้ประโยชน์ในทางปฏิบัติ
• อันตรายจากไฟไหม้สูงจากไฟเปิด

การกลั่นในอากาศบริสุทธิ์ด้วยไม้ เครื่องอะไร แสงจันทร์สีอะไร

2. องค์ประกอบความร้อนไฟฟ้าในตัวอุปกรณ์ (หนึ่งหรือหลายเครื่องในคราวเดียว) ถูกประกอบเข้ากับคิวบ์โดยตรง องค์ประกอบความร้อนที่ทำจากสแตนเลสหรือทองเหลืองมีความเหมาะสม

ข้อดี:

• การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว (สามารถควบคุมได้สูง)
• ความเป็นไปได้ในการติดตั้งระบบอัตโนมัติและป้องกันลูกบาศก์

ข้อบกพร่อง:

• อนุภาคของแข็งสามารถเผาไหม้ไปยังพื้นผิวการทำงานขององค์ประกอบความร้อนได้จำเป็นต้องกรองส่วนผสมอย่างระมัดระวังก่อนทำการกลั่น
• เครื่องทำความร้อนไฟฟ้ามักจะมีราคาแพงกว่าเครื่องทำความร้อนด้วยแก๊ส
• องค์ประกอบความร้อนจะไหม้เป็นครั้งคราว

3. เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามันทำงานด้วยไฟฟ้าและสามารถอยู่กับที่หรือพกพาได้ (ใช้บ่อยกว่าในแสงจันทร์)

ข้อดี:

• ความเฉื่อยต่ำ - การเปลี่ยนแปลงความเข้มของความร้อนอย่างรวดเร็ว
• การควบคุมอุณหภูมิที่ดี - เตาแม่เหล็กไฟฟ้าติดตั้งระบบอัตโนมัติไม่จำเป็นต้องติดตั้งหน่วยแยกต่างหาก
• เมื่อเปรียบเทียบกับองค์ประกอบความร้อนพื้นผิวทั้งหมดของด้านล่างของลูกบาศก์จะได้รับความร้อนเท่ากันการเผาไหม้ของส่วนผสมเกิดขึ้นในบางกรณี

ข้อบกพร่อง:

• ราคาของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าค่อนข้างสูง
• คุณสามารถใช้ได้เฉพาะก้อนกลั่นที่ทำจากวัสดุที่มีแม่เหล็ก (สแตนเลส เหล็กหล่อ) เท่านั้น ในขณะที่ภาชนะอะลูมิเนียมและทองแดงที่ไม่มีแถบแม่เหล็กเชื่อมอยู่ด้านล่างไม่เหมาะสำหรับการทำความร้อน

เฉพาะสเตนเลสสตีลและเหล็กหล่อเท่านั้นที่สามารถอุ่นบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้

4. การทำความร้อนโดยใช้ไอน้ำ (เครื่องกำเนิดไอน้ำ)ขั้นแรก ให้ต้มน้ำให้เดือดแล้วเสิร์ฟลงในภาชนะหรือที่ผนังด้านนอกโดยตรง ระบบช่วยให้คุณควบคุม (อัตโนมัติ) กระบวนการทั้งหมดและลดความเสี่ยงของการไหม้ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการกลั่นส่วนผสมที่มีความหนา แต่เนื่องจากความซับซ้อนของการออกแบบและความจำเป็นในการซื้อ (ผลิต) อุปกรณ์พิเศษ (เครื่องกำเนิดไอน้ำ) จึงจะไม่พิจารณาเพิ่มเติมที่นี่

กำลังติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ท่ามกลางแสงจันทร์

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องวัดอุณหภูมิ แต่เทอร์โมมิเตอร์ที่ติดตั้งอย่างถูกต้องช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนภาชนะได้ทันเวลาในระหว่างการกลั่นแบบแยกส่วนและปรับความเข้มของความร้อน

เทอร์โมมิเตอร์สามประเภทถูกใช้ในภาพนิ่งแสงจันทร์ (ตามหลักการทำงาน):

• bimetallic - เทปโลหะหรือเกลียวทำหน้าที่เป็นเซ็นเซอร์
• อิเล็กทรอนิกส์ - ตัวนำพิเศษเปลี่ยนความต้านทานเมื่ออุณหภูมิผันผวน
• ดิจิตอล - การวัดจะถูกบันทึกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของความดัน

ที่เชื่อถือได้มากที่สุดคือเทอร์โมมิเตอร์แบบ bimetallic แต่ความแม่นยำของอุปกรณ์เหล่านี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก เทอร์โมมิเตอร์แบบอิเล็กทรอนิกส์มีความแม่นยำมากกว่ามาก แต่เมื่อเกิดการกระแทกเพียงเล็กน้อย เทอร์โมมิเตอร์ก็สามารถหักหรือแสดงอุณหภูมิที่ไม่ถูกต้องได้ เทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิตอลเป็นผู้นำในด้านความแม่นยำแต่มีราคาแพง

ในระหว่างการกลั่น คุณไม่สามารถพึ่งพาการอ่านเทอร์โมมิเตอร์ได้ทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในครั้งแรกที่ยังไม่ได้ทดสอบโหมดการทำงานของแสงจันทร์ทำเอง ค่าอุณหภูมิเป็นข้อมูลเสริม ที่ทางออก แสงจันทร์ควรเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง และในระหว่างการกลั่นแบบแยกส่วน ให้แบ่งผลลัพธ์ออกเป็นเศษส่วนอย่างถูกต้องด้วยแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ปริมาณน้ำตาลในส่วนผสมหรือตามกลิ่น (วิธีการกลั่นที่มีประสบการณ์)

การยึดเทอร์โมมิเตอร์ในแสงจันทร์ยังคงสามารถติดตั้งได้ที่ทางออกของลูกบาศก์ (ด้านบน) หรือด้านหน้าทางเข้าตู้เย็น ตัวเลือกที่สองจะดีกว่าเนื่องจากช่วยให้คุณสามารถวัดอุณหภูมิของไอน้ำก่อนการควบแน่นได้ แต่เทอร์โมมิเตอร์ในลูกบาศก์ (กรณีแรก) แสดงระดับความร้อนของการบดซึ่งก็มีความสำคัญเช่นกัน สรุป: หากเป็นไปได้ แนะนำให้ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์สองตัวพร้อมกัน

สามารถวางเทอร์โมมิเตอร์บนลูกบาศก์หรือหน้าตู้เย็นได้

สำหรับการติดตั้งก็เพียงพอที่จะสร้างรูซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระบอกติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ (การยึดด้วย Velcro และคลิปพลาสติกไม่เหมาะ) ยึดกระบอกสูบจากด้านในด้วยสลักเกลียวและยึดโครงสร้างด้วยน็อต จากนั้นใส่เทอร์โมมิเตอร์เข้าไปเอง

ความสนใจ! เมื่อเริ่มต้นใช้งานครั้งแรก ควรทดสอบแสงจันทร์ที่บ้านด้วยน้ำกลั่น และอย่าเติมส่วนผสมลงในทันที การกลั่นน้ำจะปลอดภัยกว่า แสดงให้เห็นปัญหาทันที (ถ้ามี) และล้างโครงสร้างทุกส่วนอย่างทั่วถึง

วอดก้าควรอยู่ที่ 40 องศา

และไม่ใช่ตอนอายุ 30 นี่คืออย่างแรก - และอย่างที่สอง

- พระเจ้ารู้ดีว่าพวกเขาโยนอะไรลงไปที่นั่น

คุณช่วยพูดสิ่งที่อยู่ในใจพวกเขาได้ไหม?

M. Bulgakov หัวใจของสุนัขเหรอ?

สถานการณ์ในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยนับตั้งแต่สมัยของ Bulgakov ชีวิตบังคับให้คุณกลายเป็นคนแสงจันทร์ ผลิตภัณฑ์โฮมเมดมีราคาถูกกว่าหลายเท่าและที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มีใครโยนสิ่งที่ไม่จำเป็นลงไป

การออกแบบแสงจันทร์โดยพื้นฐานแล้วยังคงเหมือนเดิมและไม่เปลี่ยนแปลง โดยไม่คำนึงถึงการออกแบบ เพื่อให้เข้าใจถึงศิลปะที่เก่าแก่ที่สุด เป็นเรื่องสมเหตุสมผลที่จะเจาะลึกความซับซ้อนของกระบวนการและระลึกถึงพื้นฐานของฟิสิกส์และเคมี แนวคิดหลัก? โดยใช้จุดเดือดของแอลกอฮอล์กับน้ำต่างกัน ให้แยกสิ่งหนึ่งออกจากกัน

จากการบดซึ่งประกอบด้วยแอลกอฮอล์ 15 เปอร์เซ็นต์ (ส่วนที่เหลือคือน้ำและสิ่งสกปรก) แอลกอฮอล์จะได้ในรูปแบบเข้มข้น ส่วนผสมถูกให้ความร้อนในภาชนะปิด ที่อุณหภูมิ 77-78 องศา มีเพียงแอลกอฮอล์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบเท่านั้นที่จะเดือดและกระบวนการปล่อยไอออกฤทธิ์จะเกิดขึ้น ขณะนี้น้ำยังไม่ถึงจุดเดือดและแทบไม่ระเหยเลย ไอแอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้นและไหลผ่านท่อเชื่อมต่อไปยังอีกถังหนึ่ง ซึ่งจะเย็นตัว ควบแน่น และกลายเป็นของเหลว นี่คือเปอร์วาช - เอทิลแอลกอฮอล์ 70 เปอร์เซ็นต์

เมื่อเข้าใจกระบวนการนี้แล้ว คนถนัดซ้ายชาวรัสเซียสามารถจัดตั้งโรงงานเหล้าที่บ้านได้อย่างที่พวกเขาพูดด้วยวิธีชั่วคราว เพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ควรซื้อแสงจันทร์สำเร็จรูปจะดีกว่า

มีตัวเลือกมากมาย - หลักการเดียว

คุณไม่สามารถบอกกลิ่นของเหล้าแสงจันทร์ขั้นสูงได้ สินค้าจากโรงงานมีการปิดผนึกอย่างแน่นหนา ไม่เหม็นทั่วพื้นที่ มีขนาดกะทัดรัดและมีรูปลักษณ์สวยงาม

แบบจำลองอาจแตกต่างกันในด้านวัสดุตัวถัง จำนวนและความซับซ้อนของตัวเลือกเพิ่มเติม ความแข็งแกร่งและระดับการทำให้บริสุทธิ์ของแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้น และผลผลิตขั้นสุดท้าย หลักการทำงานเหมือนกันสำหรับทุกคน: ต้ม แช่เย็น ทำความสะอาด ดื่ม

ตอนนี้มีรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละขั้นตอน

ต้มในเครื่องระเหย

โดยพื้นฐานแล้วนี่คือกระทะที่มีผนังหนาปิดผนึกซึ่งมีการอุ่นส่วนผสม ของเหลวสามารถให้ความร้อนได้โดยการวางเครื่องระเหยไว้บนเตา หรือใช้เครื่องทำความร้อนแบบเทอร์โมอิเล็กทริก (TEH) ที่ติดตั้งอยู่ภายใน อุปกรณ์ที่ไม่มีองค์ประกอบความร้อนมีราคาถูกกว่าและเชื่อถือได้มากกว่า

เหมาะสมที่จะซื้อรุ่นที่มีเครื่องทำความร้อนในตัวหากไม่มีแหล่งความร้อนภายนอก จุดอ่อนของการออกแบบภาพนิ่งแสงจันทร์นี้
ปะเก็นชนิดที่จุดสัมผัสระหว่างตัวเครื่องกับองค์ประกอบความร้อน นอกจากนี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจอย่างต่อเนื่องว่าองค์ประกอบความร้อนร้อนนั้นถูกบดอย่างสมบูรณ์

คอยล์เย็น

ตู้เย็น (คอยล์) เป็นภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นภายในมีท่อเกลียวซึ่งไอแอลกอฮอล์ร้อนไหลจากถังเก็บความร้อน องค์ประกอบนี้สามารถไหลผ่านหรือไม่ไหลผ่านได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการทำความเย็น ในอุปกรณ์ไหลผ่าน น้ำประปาจะไหลเข้าสู่ภาชนะอย่างต่อเนื่องผ่านท่อหนึ่งและไหลออกผ่านอีกท่อหนึ่ง ด้วยตัวเลือกน้ำไม่ไหล ต้องเทน้ำด้วยตนเองและเปลี่ยนน้ำตลอดเวลาเมื่อได้รับความร้อน

สุโขปาร์นิก

องค์ประกอบการออกแบบที่เป็นตัวเลือก แต่เป็นที่ต้องการอย่างมาก ออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์ สารเหล่านี้เริ่มแรกบรรจุอยู่ในส่วนผสมและเข้าสู่การกลั่นระหว่างการระเหย พวกเขามีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เป็นอันตรายต่อสุขภาพและมีเนื้อหาสูงทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายกลายเป็นยาพิษ คุณสามารถทำความสะอาดแสงจันทร์ได้ด้วยการกลั่นหลายๆ ครั้ง หรือจะนึ่งผ่านหม้อนึ่งก็ได้

ห้องอบไอน้ำ (คอนเดนเซอร์ไหลย้อน) วางอยู่ระหว่างเครื่องระเหยและตู้เย็น หลักการทำงานของมันชวนให้นึกถึงมอระกู่ นี่คือภาชนะปิดผนึกขนาดเล็กที่มีหัวฉีด 2 หัว ซึ่งไอจากถังกลั่นจะควบแน่นก่อน จากนั้นจึงเดือดอีกครั้งเนื่องจากพลังงานของส่วนที่ร้อนถัดไป และถูกดันเข้าไปในขดลวดภายใต้ความกดดัน ในกรณีนี้ น้ำมันฟิวส์จะจับตัวอยู่ในคอนเดนเซอร์ไหลย้อน เนื่องจากไม่มีเวลาระเหยอีกต่อไป

เครื่องนึ่งยังใช้ปรุงรสชาติเครื่องดื่มเพิ่มเติม เพียงใส่เปลือกมะนาวหรือใบแบล็คเคอแรนท์ไว้ด้านล่าง

อุปกรณ์ควบคุม

จำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิของส่วนผสมโดยรักษาอุณหภูมิระหว่าง 75 ถึง 100 องศาเพื่อให้แอลกอฮอล์เดือดเท่านั้น บางรุ่นมีเทอร์โมมิเตอร์ติดตั้งอยู่บนฝาคอยล์เย็นอยู่แล้ว

ตัวอย่างบางส่วนมีเทอร์โมมิเตอร์เพิ่มเติมเพื่อวัดอุณหภูมิไอน้ำและ เครื่องปรับความดันในลูกบาศก์การกลั่น

วัสดุ

สภาพแวดล้อมที่รุนแรงทางเคมีภายใต้แรงกดดันและที่อุณหภูมิสูงทำให้วัสดุสามารถทนต่อแรงประเภทนี้ได้ สแตนเลสและทองแดงใช้ทำภาชนะใส่แสงจันทร์

• ทองแดงยืนหยัดผ่านการทดสอบของกาลเวลา โลหะนี้เฉื่อยทนความร้อนและความสามารถในการกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เนื่องจากการมีปฏิกิริยากับซัลเฟอร์ออกไซด์ได้รับการสังเกตมาเป็นเวลานาน ผู้ผลิตคอนยัคแบรนด์ดังในยุโรปยังคงใช้อุปกรณ์ทองแดง
• วัสดุที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสแตนเลสเกรดอาหาร ทนทานต่อผลกระทบทางเคมีของสารออกฤทธิ์หลากหลายชนิด และสามารถทนต่อแรงดันตกคร่อมสูงได้
• อลูมิเนียมถูกใช้ไม่บ่อยนัก นี่เป็นวัสดุที่ค่อนข้างทนทานและแข็งแรง แต่เมื่อเกิดความเสียหายกับพื้นผิวเพียงเล็กน้อยก็จะมีฟิล์มออกไซด์ที่เป็นพิษเกิดขึ้น

การสร้างภาพนิ่งแสงจันทร์

โมเดลแตกต่างกันไปตามจำนวนองค์ประกอบพื้นฐานและวิธีการเชื่อมต่อ

ผู้ผลิตบางรายเรียกแสงจันทร์ว่าเป็นเพียงตู้เย็นที่มีชุดท่อต่อสำหรับเชื่อมต่อ การออกแบบนี้สามารถติดกับภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมได้

รุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือรุ่นที่รวมเครื่องระเหยและคอยล์เข้าด้วยกัน วัตถุดังกล่าวมีลักษณะคล้ายเรือกลไฟขนาดใหญ่ รุ่นประกอบชั้นสูงจำเป็นต้องมีตัวเลือกเพิ่มเติม ได้แก่ ห้องอบไอน้ำ เทอร์โมมิเตอร์ 2 เครื่อง (สำหรับของเหลวและไอน้ำ) และเครื่องปรับความดัน

ท่ออ่อนใช้เพื่อเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายน้ำ ท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-8 มม. และความหนาของผนัง 1.5-2 มม. เหมาะสมที่สุด พวกเขาจะต้องมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น

ในบทความนี้ฉันจะพยายามบอกคุณถึงหลักการพื้นฐานของการทำงานของแสงจันทร์แบบคลาสสิก วิธีชงเหล้าพระจันทร์ วิธีใช้เหล้าพระจันทร์

การกลั่นเป็นกระบวนการเพื่อให้ได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นจากการบดโดยการระเหยและการควบแน่นบางส่วน กระบวนการกลั่นจะเกิดขึ้นในสองขั้นตอน ในทางปฏิบัติ หมายความว่ากระบวนการเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นสามารถทำได้ผ่านการกลั่นสองครั้งเท่านั้น (อาจมากกว่านั้น แต่อย่างน้อยสองครั้ง) การกลั่นเพียงครั้งเดียวไม่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคได้ ด้วยการกลั่นเพียงครั้งเดียว เราจะได้เฉพาะสิ่งที่เรียกว่าแอลกอฮอล์ดิบหรือแอลกอฮอล์ดิบ (SS) เท่านั้น

ดังนั้นตามลำดับ การกลั่นครั้งแรกเสร็จสิ้นเพื่อแยกเศษส่วนที่ระเหยได้และไม่ระเหยของส่วนผสม นั่นคือการกลั่นครั้งแรกเพื่อให้ได้ของเหลวที่เรียกว่าแอลกอฮอล์ดิบ ซึ่งรวมถึงส่วนประกอบต่างๆ เริ่มต้นจากหยดแรกสุดและสิ้นสุดด้วยน้ำจริง ซึ่งในตอนท้ายของกระบวนการจะถูกกลั่นในทางปฏิบัติ แอลกอฮอล์ดิบยังไม่ใช่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มีกลิ่นฟิวส์ฉุน หลังจากการกลั่นครั้งแรก ของเหลวจะยังคงอยู่ในลูกบาศก์ ซึ่งเรียกว่าภาพนิ่งอย่างถูกต้อง มันแค่ไหลออกมาไม่มีอะไรเหลืออยู่ในนั้นที่มีแอลกอฮอล์ กล่าวอีกนัยหนึ่งทุกสิ่งที่สามารถระเหยได้ก็ระเหยไป ในทางกลับกัน Stillage คือซากของยีสต์และสารต่างๆ ที่ปะปนกัน

ปัญหาการกระเด็นยังสามารถแก้ไขได้ด้วยวิธีอื่นที่พบบ่อยมากในโรงกลั่น วิธีนี้เรียกว่าชั้นวางอุณหภูมิที่เรียกว่า สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ: ลูกบาศก์ถูกให้ความร้อนในโหมดปกติที่กำลังไฟเต็มที่จนถึงอุณหภูมิ 65 - 70 องศา ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปิดฝาลูกบาศก์ เมื่อถึงอุณหภูมิที่กำหนดแล้วจำเป็นต้องปิดเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 30 - 40 นาที ในเวลาเดียวกันหากเปิดลูกบาศก์อยู่แนะนำให้คนส่วนผสม มีไว้เพื่ออะไร? เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ความสามารถในการละลายของก๊าซในของเหลวจะลดลง และก๊าซจะเริ่มออกจากของเหลว กระบวนการนี้เรียกว่าการบด degassing ในเวลาเดียวกันการกลั่น degasd mash ดังกล่าวในอนาคตจะง่ายกว่ามาก แทบไม่เกิดฟองและมีโอกาสน้อยมากที่จะทำให้เกิดการกระเด็น

คำถามที่พบบ่อยที่สุดในการกลั่นส่วนผสมครั้งแรกคือคำถามที่ว่า "ส่วนผสมบดเดือดที่อุณหภูมิเท่าใด" คำตอบสำหรับคำถามนี้ค่อนข้างง่าย: จุดเดือดของส่วนผสมในลูกบาศก์ขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์ นั่นคือยิ่งส่วนผสมเข้มข้นเท่าใดปริมาณแอลกอฮอล์ก็จะยิ่งสูงขึ้นอุณหภูมิก็จะเดือดน้อยลงเท่านั้น เช่น แอลกอฮอล์บริสุทธิ์จะเดือดที่อุณหภูมิ 78.4 องศา น้ำเดือดที่อุณหภูมิ 100 องศา ทุกสิ่งที่มีความแรงปานกลางจะมีจุดเดือดปานกลาง

คำถามที่สองระหว่างการกลั่นเบื้องต้นคือคำถาม “เมื่อใดที่คุณสามารถปิดทุกอย่างและพิจารณาว่ากระบวนการนี้เสร็จสมบูรณ์” ยิ่งอุณหภูมิสิ้นสุดกระบวนการสูงขึ้นเท่าไร เราก็ยิ่งสามารถสกัดแอลกอฮอล์ออกจากส่วนผสมได้มากขึ้นเท่านั้น ในทางกลับกันยิ่งเราเสียเวลาและไฟฟ้าเพิ่มอุณหภูมิในลูกบาศก์ถึง 100 องศา ดังนั้นในทางปฏิบัติการกลั่นมักจะเสร็จสิ้นที่ 98-99 องศายกกำลังสาม ในเวลาเดียวกันปริมาณแอลกอฮอล์ของวัตถุดิบอยู่ที่ 20-25% ยิ่งไปกว่านั้น หากเราทำงานกับส่วนผสมอันทรงเกียรติชนิดเดียวกัน (ผลไม้ เมล็ดพืช) ในกรณีนี้ วัตถุดิบจะถูกนำลงไปเกือบลงไปในน้ำ ควรกล่าวด้วยว่าการเลือกน้ำสามารถทำได้แม้ว่าจะทำการกลั่นครั้งที่สองบนคอลัมน์การกลั่น นั่นคือเพื่อให้ได้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ สำหรับการกลั่นค่าที่ฉันเขียนไว้ข้างต้นก็เพียงพอแล้ว โดยทั่วไป การทำความเข้าใจว่าเมื่อใดควรหยุดกระบวนการนั้นมาพร้อมกับการฝึกฝน

ในระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง เช่นเดียวกับการกลั่นหลัก กระบวนการเริ่มต้นด้วยกำลังความร้อนสูงสุด การกลั่นครั้งที่สอง หรือที่เรียกกันว่าการกลั่นแบบเศษส่วน เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อแบ่งแอลกอฮอล์ดิบที่ได้ออกเป็นสามองค์ประกอบหลัก

1. หัว (เศษส่วนของหัว) หรือที่เรียกว่า EAF (เศษส่วนอีเธอร์เรียลดีไฮด์) เลือกไว้ก่อน เมื่ออุณหภูมิในลูกบาศก์สูงถึงประมาณ 80 องศา จำเป็นต้องเริ่มลดพลังงานความร้อนลง เพื่อให้การเลือกเศษส่วนของหัวลดลงทีละหยด ตามหลักการแล้วคือ 1 - 2 หยดต่อวินาที ปริมาตรของเศษหัวขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เราทำงาน เช่น ในองุ่นมีเศษหัวน้อย ในน้ำตาลบดมีจำนวนมาก ในเมล็ดพืช มีค่ากลางอยู่บ้าง เพื่อให้กระบวนการเข้าใจง่ายขึ้น นักกลั่นมือใหม่ควรเลือกปริมาณประมาณ 50 มล. ต่อแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 1 ลิตรที่เทลงในลูกบาศก์ ขอยกตัวอย่างง่ายๆ: เรามีแอลกอฮอล์ดิบ 10 ลิตรที่มีความแรง 40% นั่นคือ AC (แอลกอฮอล์สัมบูรณ์) = 10 * 0.4 = 4 ลิตร ดังนั้นเราจึงต้องเลือกเศษส่วนของหัว: 4 * 50 = 200 มล. ฉันจะทราบด้วยว่าการคำนวณนี้ค่อนข้างธรรมดาเนื่องจากค่าของเศษส่วนของหัวจะแตกต่างกันในประเภทการบดที่แตกต่างกัน ช่วงเวลาที่แม่นยำที่สุดของการเปลี่ยนแปลงจากศีรษะสู่ร่างกายคือการสัมผัสทางประสาทสัมผัส กล่าวคือ โดยการดมกลิ่น วิธีนี้มากับเครื่องกลั่นที่มีประสบการณ์ เมื่อหยดของเหลวลงบนฝ่ามือได้เพียงพอแล้ว ถูให้เข้าใจว่ายังเป็นหัวหรือตัว แต่ในขั้นแรก คุณสามารถใช้ตัวอย่างที่ฉันให้ไว้ข้างต้นได้
2. ร่างกาย. หลังจากเลือกหัวและเปลี่ยนภาชนะรับแล้ว การเลือกตัวเครื่อง - ผลิตภัณฑ์อาหาร - จะเริ่มต้นขึ้น ในเวลาเดียวกัน เราก็เพิ่มพลังความร้อนเพื่อให้เครื่องกลั่นของเรา “ไหลไปอย่างแรง” ในกรณีนี้ เมื่อกระบวนการดำเนินไป อุณหภูมิในลูกบาศก์จะค่อยๆ เพิ่มขึ้น ปริมาณแอลกอฮอล์ของผลิตภัณฑ์จะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป เนื่องจากในขณะที่ระเหย ปริมาณแอลกอฮอล์ในลูกบาศก์จะลดลง การเลือกร่างกายควรหยุดเมื่อใด? เช่นเดียวกับกระบวนการเปลี่ยนจากหัวสู่ร่างกาย กระบวนการเปลี่ยนจากร่างกายไปสู่หางถูกกำหนดโดยทางประสาทสัมผัส นอกจากนี้ยังมีกฎง่ายๆ ที่คุณสามารถปฏิบัติตามเพื่อทำความเข้าใจช่วงเวลาของการเปลี่ยนแปลงจากร่างกายไปสู่ส่วนหาง เมื่ออุณหภูมิในลูกบาศก์เข้าใกล้ 91 องศา คุณต้องเริ่มนำศพไปใส่ในภาชนะต่างๆ ตัวอย่างเช่นจาก 91 องศาเป็น 92 ในภาชนะหนึ่งจาก 92 เป็น 93 ในอีกภาชนะหนึ่งเป็นต้น... ขอแนะนำให้จดทั้งหมดนี้ไว้เพื่อทำความเข้าใจว่าอุณหภูมิใดที่บรรจุภาชนะใด จากนั้นคุณสามารถแยกเศษส่วนเหล่านี้ออกเป็น 40 องศา เศษส่วนที่คุณชอบสามารถผสมและใช้เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ ผู้ที่คุณไม่ชอบจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับอุณหภูมิที่ไม่มีอะไรดีในผลิตภัณฑ์อีกต่อไปและคุ้มค่าที่จะเปลี่ยนกระบวนการจากการเลือกตัวถังเป็นการเลือกหาง เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบข้อสังเกตเหล่านี้หลายครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าข้อสรุปของคุณถูกต้อง
3. ก้อย หลังจากเลือกตัวเครื่องแล้ว พลังงานความร้อนจะถูกตั้งค่าไว้ที่สูงสุด และเลือกส่วนท้ายแบบแห้ง เศษหางสามารถนำมาใช้โดยการเพิ่มวัตถุดิบในการกลั่นครั้งถัดไปหรือสามารถเพิ่มลงในส่วนผสมและกลั่นด้วยก็ได้ วิธีนี้เรียกว่าการคาดหาง หากไม่มีความปรารถนาที่จะส่งเสียงกริ่งจากนั้นที่อุณหภูมิของการเปลี่ยนจากร่างกายไปยังส่วนหางอุปกรณ์จะถูกปิดให้ลูกบาศก์มีเวลาให้เย็นเนื้อหาจะถูกระบายออกและอุปกรณ์จะถูกล้าง

ดูแลตัวเองและดื่มเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดโฮมเมด!

Moonshining ก็สามารถเป็นงานอดิเรกได้เช่นกัน หากก่อนทศวรรษที่แปดสิบของศตวรรษที่ผ่านมามีความรับผิดในการผลิตการจัดเก็บและการขายแสงจันทร์ถึงสามปีในคุกด้วยการยึดทรัพย์สินตอนนี้มันถูกกฎหมายอย่างแน่นอน คุณสามารถกลั่นแสงจันทร์ได้ตามความต้องการของคุณเอง แต่การขายเครื่องดื่มดังกล่าวโดยไม่มีใบอนุญาตให้กับประชาชนทั่วไปต้องเผชิญกับค่าปรับทางปกครองซึ่งอาจสูงถึงหลายพันรูเบิล อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครห้ามไม่ให้นำเสนอแอลกอฮอล์โฮมเมดหนึ่งขวดให้กับเพื่อนหรือคนรู้จัก

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเลือกแสงจันทร์ที่ดี ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถสร้างเครื่องกลั่นได้ด้วยมือของตนเองและการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเช่นกัน ในบทความนี้ เราจะพูดถึงการออกแบบและคุณลักษณะของภาพนิ่งแสงจันทร์ และจะกล่าวถึงหลักการทำงานของภาพนิ่งเหล่านี้ ความแตกต่างอื่น ๆ ของการผลิตเหล้าแสงจันทร์จะถูกนำเสนอต่อคุณ นอกจากนี้ เราจะศึกษาประเภทของภาพนิ่งแสงจันทร์และโครงสร้างของมันด้วย

Moonshine ยังคง: อุปกรณ์และหลักการทำงาน

กระบวนการเผาผลาญของการหมักใช้เพื่อเสริมอาหารให้มีรสชาติและกลิ่นหอม กรดอะมิโนและวิตามินที่สำคัญ และโปรตีน ในระหว่างกระบวนการหมัก อาหารจะถูกล้างพิษ เวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารจะลดลง และอาหารจำนวนมากจะถูกเก็บรักษาไว้ด้วยความช่วยเหลือของกรดอะซิติก แอลกอฮอล์ และกรดแลคติค

หลักการของการหมักนั้นถูกค้นพบโดยลิง น่าประหลาดใจที่พวกเขารอจนกว่าผลไม้จะหมักเพื่อผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิม แต่กระบวนการสกัดสารเหล่านั้นที่มีส่วนทำให้เกิดอาการมึนเมาจากส่วนผสมอย่างแม่นยำนั้นถูกคิดค้นโดยผู้คนในกรีซหรือทางตะวันออก เรื่องนี้ไม่ทราบแน่ชัด

การออกแบบภาพนิ่งแสงจันทร์ (ทั้งแบบโฮมเมดและแบบโรงงาน) มีหลายส่วน เพื่อให้ง่ายขึ้น สิ่งที่คุณต้องมีคือภาชนะสองใบและสายยางหนึ่งเส้น แต่ถ้าคุณเจาะลึกกระบวนการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณจะต้องเข้าใจโครงสร้างของแสงจันทร์ต่อไป แผนภาพโดยละเอียดของอุปกรณ์แสดงในรูปด้านบน

คู่รักที่อิ่มตัว

กระบวนการผลิตเหล้าแสงจันทร์เริ่มต้นด้วยการให้ความร้อนแก่ส่วนผสมจนถึงจุดเดือด ด้วยความร้อนที่มากขึ้น ฟิวส์ - ส่วนประกอบที่มีน้ำมันหนัก - จะเริ่มโดดเด่น จุดเดือดซึ่งอยู่ที่ประมาณ 67-70 องศานั้นค่อนข้างเหมาะสมที่สุด โหมดนี้จะต้องคงไว้จนกว่าจะสิ้นสุดการลาก ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ซึ่งอาจกลายเป็นวิสกี้ชั้นยอด เหล้ารัม ทีวี และอื่นๆ ในภายหลัง มิฉะนั้นหากคุณหยุดให้ความร้อนทันทีหลังจากถึงจุดเดือด คุณจะได้ส่วนผสมเดียวกัน แต่ไม่มีการตกตะกอนเชิงกล

การกรองเป็นกุญแจสำคัญในการทำความสะอาดงาน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเลิศเป็นเป้าหมายของใครก็ตามที่ตัดสินใจเริ่มทำขนมไหว้พระจันทร์ และหากคุณต้องการรสชาติที่ดีคุณควรคิดแยกกันเกี่ยวกับการกรองคุณภาพสูง สิ่งแรกที่เกิดขึ้นกับไอน้ำระหว่างการเปลี่ยนแปลงคือการเข้าสู่ถังไอน้ำ นี่เป็นส่วนสำคัญมากในการออกแบบภาพนิ่งของแสงจันทร์ คอนเทนเนอร์ขนาดเล็กนี้จะกำจัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออก และช่วยให้คู่ที่บริสุทธิ์กว่าสามารถผ่านเข้าไปเพื่อการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมได้

โครงสร้างของเรือกลไฟสำหรับแสงจันทร์ยังคงดูเรียบง่ายภายใน คุณต้องมีภาชนะ (ปริมาตรที่เหมาะสม - สูงสุดหนึ่งลิตร) ที่มีฝาปิดแบบปิดผนึกหรือมีฝาปิดที่แน่นหนาซึ่งมีรูสำหรับวางท่อสองรู รูทางเข้าควรลึกขึ้นไม่กี่เซนติเมตร รูที่สอง (สำหรับไอน้ำที่กรองแล้ว) ไม่ควรอยู่ใกล้กับรูแรก แต่ต้องไม่อยู่ที่ด้านล่างสุด ด้วยวิธีนี้ ไอร้อนที่เข้ามาจะเย็นตัวลงเล็กน้อย และน้ำมันฟิวส์จะยังคงอยู่ในโถเป็นของเหลว

สารประกอบแอลกอฮอล์จะยังคงเคลื่อนไปทางตู้เย็นและกลายเป็นน้ำกลั่นใส โดยทั่วไปเพื่อให้เครื่องนึ่งทำงานได้อย่างเหมาะสมที่สุดจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิภายในให้คงที่ประมาณ 75-80 องศาเซลเซียส ด้วยแนวทางการดำเนินธุรกิจนี้ รสชาติของแอลกอฮอล์จะดีขึ้นอย่างมาก

ตู้เย็น

เมื่อถูกความร้อน ไอแอลกอฮอล์จะถูกปล่อยออกมาก่อน แต่คุณจะเปลี่ยนไอให้เป็นผลิตภัณฑ์ของเหลวได้อย่างไร? หลักการออกแบบแสงจันทร์ยังคงรวมถึงสิ่งที่เรียกว่า "ตู้เย็น" ด้วย เมื่อผ่านสภาพแวดล้อมที่เย็น ไอระเหยจะเริ่มกลายเป็นของเหลว โดยที่สารเบาจะถูกเปลี่ยนก่อน ตามด้วยแอลกอฮอล์ และน้ำมันที่หนักกว่า ในตอนท้ายของกระบวนการ น้ำจะตกตะกอน

ตู้เย็นมักจะเป็นภาชนะที่แยกจากกัน ซึ่งเป็นท่อที่ไอระเหยไหลผ่าน เมื่อไอระเหยเข้าสู่สภาพแวดล้อมที่เย็นในท่อ ไอระเหยจะกลายเป็นของเหลว จะนำสิ่งนี้ไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพในแสงจันทร์แบบโฮมเมดได้อย่างไร? ในฤดูหนาวในหมู่บ้านและหมู่บ้านต่างๆ คุณมักจะเห็นสายยางทอดยาวไปตามหิมะในสวน ในฤดูร้อน มักใช้อ่างน้ำเย็นบ่อยที่สุด แต่แน่นอนว่าจะดีกว่าถ้าซื้อแสงจันทร์ที่ผลิตจากโรงงานพร้อมตู้เย็นและไม่ต้อง "สร้างล้อใหม่" อีกครั้ง

การสร้างแสงจันทร์ยังคงไม่แตกต่างจากที่ซื้อในร้านมากนัก ยกเว้นรูปลักษณ์และความกะทัดรัดของอุปกรณ์ หากคุณวางแผนที่จะสร้างหน่วยดังกล่าวด้วยตัวเองคุณต้องอาศัยคำแนะนำด้านล่างนี้ แสงจันทร์ซึ่งมีโครงสร้างโดยทั่วไปชัดเจนก็มีลักษณะบางอย่างเช่นกัน ไม่มีเหตุผลที่จะอธิบายคุณสมบัติขนาดเนื่องจากทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิตที่วางแผนไว้ แต่ควรให้ความสนใจกับวัสดุที่จะใช้สร้างหน่วย

คุณสมบัติของภาชนะบด

แสงจันทร์แบบโฮมเมดยังคงใช้กระป๋องนมขนาด 20-40 ลิตร ภาชนะนี้มีความหนาแน่นและเบา ทางเลือกที่ดีของวัสดุสำหรับขั้นตอนการให้ความร้อนของวัตถุดิบหลักคืออะลูมิเนียม แต่มีความแตกต่างหลายประการที่นี่:

• ประการแรก ไม่ใช่ว่ามือสมัครเล่นทุกคนจะกลั่นส่วนผสมได้มากเท่าที่นมจะเก็บได้
• ประการที่สองผลการศึกษาจำนวนมากยืนยันว่าอลูมิเนียมเมื่อสัมผัสกับสารที่จะถูกปล่อยออกมาเมื่อบดให้ร้อนจะทำให้รสชาติเสีย

คำถามสุดท้ายไม่ได้เกี่ยวกับตัวอะลูมิเนียม แต่เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างไอกับตัวโลหะเอง ดังนั้นโลหะเกรดอาหารทุกชนิด เช่น ไทเทเนียมหรือทองแดง ก็สามารถใช้ได้ แสงจันทร์ที่ยังทำจากทองแดงยังใช้ได้ดีเพราะวัสดุดังกล่าวจับไอออนของซัลเฟอร์ที่สะสมในระหว่างกระบวนการหมัก และนี่คือสารประกอบประมาณห้าสิบชนิดที่มีกำมะถันรวมอยู่ด้วย เนื่องจากกำมะถันส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ ทองแดงจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการทำแสงจันทร์ หากไม่สามารถสร้างภาพนิ่งจากทองแดงได้ อย่างน้อยก็ควรลองใช้กับขดลวดดู

สายไอน้ำที่สำคัญมาก

ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับลู่วิ่งแอลกอฮอล์คือท่อไอน้ำทองแดง ข้อดีของโลหะนี้ได้ถูกกล่าวถึงแล้ว ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะเจาะลึกลงไปอีก แต่วัสดุที่ไม่เป็นอันตรายอื่นๆ ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน หากเป็นไปไม่ได้ที่จะได้แบบจำลองทองแดงก่อนที่จะใช้โลหะบางชนิดควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของแอลกอฮอล์

คุณสมบัติของเรือกลไฟ

สำหรับเครื่องนึ่งนั้นไม่มีคุณสมบัติเฉพาะหรือตัวเลือกมากนัก ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกเพียงอย่างเดียวคือให้เลือกหม้อนึ่งแบบใด: ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า? เรือกลไฟแบบโฮมเมดส่วนใหญ่มักประกอบด้วยขวดลิตรที่มีฝาปิดสนิท คุณต้องทำสองรูบนฝา: ทางเข้าและทางออก บางครั้งมีการใช้กระป๋องหลายกระป๋องเป็นถังไอน้ำซึ่งมีการต่อสายยางเป็นอนุกรม

ปัญหาของอุปกรณ์นี้คือเป็นการยากมากที่จะรับประกันการปิดผนึกโดยสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างบางประการในมิติ ขนาดภาชนะที่เล็กเกินไปจะทำให้การกรองมีคุณภาพต่ำ ในขณะที่ขนาดภาชนะที่ใหญ่เกินไปจะทำให้ประสิทธิภาพการผลิตลดลงเนื่องจากไอระเหยจะเย็นลงก่อนเวลาและบางส่วนจะค้างอยู่ในถังไอน้ำ .

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะเลือกใช้รุ่นโรงงานเนื่องจากไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะสามารถสร้างอุปกรณ์ที่ใช้งานได้ด้วยตัวเองในครั้งแรก แต่มืออาชีพที่รู้จักธุรกิจของเขาสามารถจัดการมันได้อย่างง่ายดายด้วยตัวเอง เนื่องจากหากประกอบอย่างถูกต้องผลของเครื่องนึ่งแบบโฮมเมดจะไม่เลวร้ายไปกว่าอุปกรณ์ที่ซื้อจากร้านค้าและอาจดีกว่านั้นด้วยซ้ำ นอกจากนี้ยังควรจำไว้ว่าต้องล้างเครื่องนึ่งเป็นประจำ ซึ่งหมายความว่าต้องถอดออกบ่อยๆ เพื่อให้โครงสร้างแยกและล้างได้ง่าย

ความแตกต่างในการจัดตู้เย็น

อุปสรรคสุดท้ายคือตู้เย็น บางทีคำถามส่วนใหญ่ก็เกิดขึ้นกับเขา ประการแรก มันไหลผ่านหรือยืนขึ้น? ถ้ามันไหลผ่านแล้วดีไซน์แบบไหน และถ้ามันยืนได้จะเปลี่ยนน้ำบ่อยแค่ไหน?

ในการผลิตแสงจันทร์ควรซื้อแบบไหลผ่านจะดีกว่า แน่นอนว่าในกรณีนี้จะใช้น้ำมากขึ้น แต่คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำอุ่นด้วยไอน้ำ โดยจะต้องเปลี่ยนทุกๆ ครึ่งชั่วโมง และอุณหภูมิของน้ำไม่ควรสูงกว่า 30 องศาเซลเซียส น้ำจากตู้เย็นที่ไหลผ่านสามารถระบายลงในอ่างล้างจานหรือทำให้เย็นลงและนำกลับมาใช้ใหม่ได้

มีทางเลือกแล้ว และดูเหมือนว่ากระบวนการผลิตเหล้าแสงจันทร์จะเริ่มขึ้นได้ แต่ด้วยความที่แสงจันทร์ยังคงอยู่ โครงสร้างและหลักการทำงานจึงซับซ้อนมาก ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก ความแตกต่างเล็กน้อยยังคงควรค่าแก่การกล่าวถึง

การปิดผนึกเป็นเงื่อนไขที่สำคัญที่สุด

โดยทั่วไปขอแนะนำให้ซื้ออุปกรณ์หล่อเนื่องจากไม่เช่นนั้นคุณจะต้องคำนึงถึงวิธีปิดผนึกข้อต่อเพื่อป้องกันไม่ให้ก๊าซหลุดออกมา แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ด้วยเหตุผลบางประการก็ไม่ควรใช้หัวฉีดยางไม่ว่าในกรณีใด เมื่อทำปฏิกิริยากับไอแอลกอฮอล์ ยางจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เสียไปอย่างมาก การทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองนั้นมีความแตกต่างมากมาย แต่ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้วิธีที่ล้าสมัยได้ ก็เพียงพอที่จะทาแป้งไร้เชื้อที่ข้อต่อแล้วให้ความร้อนเล็กน้อย เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ไม่ให้ไอน้ำผ่าน และทำไม่ยาก ปัญหาเดียวคือในแต่ละครั้งที่คุณต้องเตรียมแป้งนอกเหนือจากการเตรียมการด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะซื้อแสงจันทร์แบบหล่อและไม่คิดเรื่องการปิดผนึก

ภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แอลกอฮอล์ต้องไม่เพียงแต่ผลิตอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องจัดเก็บอย่างถูกต้องด้วย ต้องไม่ใช้วัสดุที่ไม่ใช่อาหารเพื่อการเก็บรักษา ซึ่งจะทำให้รสชาติ คุณภาพ และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ดื่มแอลกอฮอล์ได้ ทางที่ดีควรเก็บแสงจันทร์ไว้ในขวดแก้ว ภาชนะต้องสะอาด ปลอดเชื้อ และปิดให้สนิท คุณควรเก็บขวดแสงจันทร์ไว้ในที่เย็น ห่างจากแสงแดดโดยตรง แน่นอนว่าคุณต้องเก็บแอลกอฮอล์ให้ห่างจากเด็ก

เคล็ดลับความอร่อย

หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่ถูกต้องและรู้ว่าโครงสร้างและการทำงานของแสงจันทร์ยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์จะมีคุณภาพสูง แต่ความสมบูรณ์แบบไม่มีขีดจำกัด จึงมีเคล็ดลับบางประการในการปรับปรุงคุณภาพและรสชาติ ตัวอย่างเช่น แสงจันทร์จะสะอาดขึ้นหากคุณใส่ผลไม้ลงในหม้อนึ่ง นอกจากนี้สิ่งนี้จะทำให้แสงจันทร์มีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ

หลังจากการกลั่นคุณสามารถใส่ของเหลวที่เกิดขึ้นกับชาดำ Hawthorn หรือเปลือกถั่วได้ อย่างไรก็ตามอย่างหลังนั้นยากและใช้เวลานานมาก แต่รสชาติจะน่าทึ่งอย่างแท้จริง แน่นอนในกระบวนการกลั่นแสงจันทร์คุณต้องปฏิบัติตามกฎสุขอนามัย การรู้วิธีบำรุงรักษาอุปกรณ์อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากเช่นกัน

ในที่สุด

สรุปได้ว่าแอลกอฮอล์ที่ดีก็คือแอลกอฮอล์บริสุทธิ์นั่นเอง สิ่งสำคัญคือการปิดผนึกอย่างสมบูรณ์ การเลือกใช้วัสดุที่ถูกต้องสำหรับภาชนะบรรจุและอุปกรณ์นั้นเอง อัตราส่วนของขนาดและการปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยเมื่อทำงานกับผลิตภัณฑ์อาหาร ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการอวยพรให้ผู้ที่ได้ศึกษาหลักการและโครงสร้างของแสงจันทร์ยังคงโชคดีในความพยายามของพวกเขา!