โดยปกติเมื่อคุณได้ยินคำว่า "ทำแสงจันทร์" คุณจะจินตนาการถึงคนที่มืดมนด้วยจมูกสีแดงที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินโยนไม้เข้าไปในเตาซึ่งมีอุปกรณ์ที่มีเบียร์ไหลออกมาและขดขนาดใหญ่ เป็นแสงจันทร์แบบเดียวกับที่หยดลงมาจากปลายท่อ และทั้งหมดนี้มาพร้อมกับกลิ่นเฉพาะตัวซึ่งคนจรจัดในท้องถิ่นค่อยๆคลานไปหา

ปรากฎว่าแสงจันทร์เริ่มแพร่หลายในศตวรรษที่ 15 และมีสูตรอาหารมากมายในการทำ แต่การผลิตนั้นขึ้นอยู่กับห่วงโซ่เทคโนโลยีเดียวซึ่งเราจะพิจารณาในบทความนี้

สาระสำคัญของกระบวนการผลิตเอทิลแอลกอฮอล์

(เรียกว่าแอลกอฮอล์) จากผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลมีดังนี้ น้ำตาลหรือกลูโคสผลไม้จะถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์โดยยีสต์ในระหว่างการเจริญเติบโต นั่นคือเอทิลแอลกอฮอล์เป็นของเสียจากเชื้อรา ดังนั้นกระบวนการจึงแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน

1. ได้ของเหลวที่มีน้ำตาล สิ่งนี้ไม่เพียงแต่เป็นน้ำตาลเจือจางเท่านั้นซึ่งเป็นไปได้ แต่ไม่สามารถนำไปใช้ได้ในเชิงเศรษฐกิจ แต่ยังรวมถึงน้ำเบอร์รี่หวานด้วย มีวิธีการผลิตน้ำตาลจากแป้งที่พบในธัญพืชด้วย

2. เพิ่มยีสต์จำนวนเล็กน้อยลงในของเหลวที่มีน้ำตาล หลังจากนั้นของเหลวจะตกตะกอนด้วยความร้อน จากการหมักจะเกิดส่วนผสมของน้ำ, ยีสต์, แอลกอฮอล์และน้ำมันฟิวส์ - บด ของเหลวนี้มีอันตรายมากในสาระสำคัญมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แต่ที่สำคัญที่สุดคือประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ที่เป็นเจ้าข้าวเจ้าของ

3. การแยกเอทิลแอลกอฮอล์หรือกระบวนการกลั่น

การแยกเอทิลแอลกอฮอล์หรือกระบวนการกลั่น

นี่เป็นฟังก์ชันที่แสงจันทร์ยังคงแสดงอยู่อย่างชัดเจน แนวคิดนี้คือความแตกต่างในอุณหภูมิการเดือดและการระเหยของส่วนประกอบที่ประกอบเป็นส่วนผสม

แสงจันทร์แบบคลาสสิกยังคงประกอบด้วยภาชนะที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาซึ่งมีส่วนผสมและคอนเดนเซอร์ซึ่งโดยปกติแล้วฟังก์ชั่นจะดำเนินการโดยท่อยาวบิดเป็นเกลียว - ขดลวด เมื่อภาชนะได้รับความร้อน ส่วนประกอบต่างๆ จะเริ่มระเหยออกจากพื้นผิวของของเหลว ไอระเหยในขดลวดจะถูกทำให้เย็นลงและควบแน่นที่ผิวด้านในของขดลวดแล้วจึงไหลลงสู่ภาชนะที่เตรียมไว้ เพื่อให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น จำเป็นต้องเพิ่มความยาวหรือทำให้เย็นลง เช่น เปิดน้ำเย็น เพื่อควบคุมสิ่งที่หยดอยู่ในขณะนี้ ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์

เมื่อถูกความร้อนของเหลวจะระเหยตามลำดับต่อไปนี้:

1. ที่อุณหภูมิ 65-68 องศา สิ่งสกปรกเล็กน้อยเริ่มเดือดและระเหยออกไป พวก Moonshiners เรียกสิ่งนี้ว่า "เพอร์วาช" พวกมันเป็นพิษต่อมนุษย์ และหากคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์เป็นการภายใน จะต้องระบายส่วนนี้ออก

2. เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นถึง 78 องศา เอทิลแอลกอฮอล์จะเริ่มเดือด เป็นช่วง 78-86 องศา ที่ควรยึดถือเพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพ

3. ที่อุณหภูมิ 86 องศา การระเหยของผลิตภัณฑ์หนัก - น้ำมันฟิวส์ - เริ่มต้นขึ้น เป็นอันตรายต่อการบริโภคภายในและทำให้คุณสมบัติไวไฟของสุราแย่ลง

4. 100 องศาคือจุดเดือดของส่วนประกอบหลักคือน้ำ

ส่วนประกอบที่ยากที่สุดของอุปกรณ์นี้ในการผลิตคือคอยล์ สำหรับการทดลองที่บ้าน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

เครื่องกลั่นที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยขวดแก้วสองใบที่มีความจุต่างกัน โถขนาดใหญ่ใช้อุ่นส่วนผสม ส่วนขวดเล็กใช้เป็นคอนเดนเซอร์

โถขนาดใหญ่ใส่ส่วนผสมบด 1/2 เต็มแล้ววางลงในอ่างน้ำ (นำน้ำในอ่างหรือกระทะทรงเตี้ยกว้างๆ ใส่น้ำแล้ววางไว้บนเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊ส) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อจำกัดอุณหภูมิความร้อนของของเหลว ปิดโถด้วยจุกที่มีรูสำหรับเทอร์โมมิเตอร์ 5 และท่อ 6 นอกจากนี้ โถขนาดเล็กยังปิดด้วยจุกสองรู - สำหรับท่อต่อ 6 และท่อทางออก 9 - และพลิกกลับ ปลายท่อ 6 ซึ่งเข้าไปในขวดเล็กควรยาวจนเกือบถึงก้นขวด ไอระเหยที่มีแอลกอฮอล์จะเข้าไปในตู้เย็น ควบแน่นบนผนังขวดแล้วไหลลงมา เพื่อประสิทธิภาพที่ดียิ่งขึ้น ให้วางโถตู้เย็นไว้ใต้น้ำเย็น Tube 9 ทำหน้าที่ปรับแรงดันภายในตู้เย็นให้เท่ากัน ไอระเหยบางส่วนที่ไม่มีเวลาควบแน่นจะหลบหนีผ่านท่อนี้ออกสู่ภายนอก สิ่งเหล่านี้สามารถจับได้หากคุณปิดผนึกน้ำที่ปลายท่อ: แอลกอฮอล์จะละลายในน้ำ

ในยุคแห่งการต่อสู้กับแสงจันทร์ ช่างฝีมือได้ปลอมตัวแสงจันทร์ในทุกวิถีทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาบอกว่ามีอุปกรณ์เวอร์ชันหนึ่งติดตั้งอยู่ในทีวี ยิ่งกว่านั้นทีวียังทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ! ทุกวันนี้แสงจันทร์ไม่ใช่ความผิดทางอาญาอีกต่อไป (อย่างไรก็ตามหากคุณตัดสินใจทำโดยกะทันหัน โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ ประมวลกฎหมายอาญาก็ยืนกรานอยู่ที่นี่!) แต่คนถนัดซ้ายยังคงปรับปรุงอุปกรณ์เพื่อความสุขของตนเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง James Charman ผู้ชื่นชอบชาวอเมริกัน (http://www.exaflop.ru/) สามารถสร้างอุปกรณ์ที่ใช้คอมพิวเตอร์ได้ องค์ประกอบความร้อนใช้เป็นโปรเซสเซอร์ AMD K6 ที่มีความถี่สัญญาณนาฬิกา 233 MHz (แรงดันไฟฟ้า - 3.3 V) เพื่อให้ความร้อนแก่ของเหลว Charman ได้บัดกรีภาชนะปิดผนึกขนาด 5 x 5 x 1 ซม. จากแผ่นทองแดงบาง ๆ ที่มีท่อทองแดงทางเข้าและทางออก เรือลำนี้ถูกวางลงบนโปรเซสเซอร์โดยตรง เพื่อทดสอบระบบผลลัพธ์ Charman ได้โหลดระบบปฏิบัติการ Linux และโค้ดซอฟต์แวร์จำนวนเล็กน้อยซึ่งจะทำให้โปรเซสเซอร์มีภาระงานหนัก เพื่อให้มั่นใจถึงความเย็นสูงสุด จึงวางภาชนะสำหรับใส่แอลกอฮอล์ลงในชามน้ำเย็นใบเล็ก และถังทำความร้อนก็เต็มไปด้วยเหล้ารัมครึ่งหนึ่ง ภายในสิบนาที มีการควบแน่นปรากฏขึ้นภายในท่อโปร่งใสที่มีความยืดหยุ่น และถังทำความร้อนก็ร้อนมาก หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างที่ต้องรีบูตคอมพิวเตอร์สองครั้งเนื่องจากความร้อนสูงเกินไป ของเหลวใสประมาณ 2 มล. ก็ถูกเทลงในภาชนะสำหรับรวบรวมแอลกอฮอล์ ซึ่งมีรสชาติเหมือนแอลกอฮอล์เข้มข้นมาก ของเหลวที่เกิดขึ้นก็เผาไหม้ได้ดีมากเช่นกัน

ก่อนที่คุณจะเริ่มศึกษาวงจรของแสงจันทร์และเข้าใจหลักการทำงานของมันต้องบอกว่ามีหลายแบบ:

หากอุปกรณ์ที่มีเครื่องนึ่งทำให้สามารถรับเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นหอมของวัตถุดิบน้อยลงได้ อุปกรณ์ที่มีเสาเสริมกำลังมุ่งเป้าไปที่การสร้างเครื่องดื่มที่มีความแข็งแรงสูงขึ้น สูงถึง 90-95°

เพื่อให้เข้าใจกระบวนการกลั่นอย่างถ่องแท้ เราจะมาพิจารณาหลักการทำงานของกระบวนการเหล่านี้โดยย่อ

โครงการและหลักการทำงานของแสงจันทร์ที่ยังคงมีเรือกลไฟ

ส่วนผสมในลูกบาศก์การกลั่นเริ่มร้อนขึ้นแล้วจึงเดือดซึ่งเป็นผลมาจากการที่ไอแอลกอฮอล์แยกตัวและลอยขึ้นสู่ห้องอบไอน้ำ

หลักการทำงานของเครื่องนึ่งขึ้นอยู่กับความแตกต่างของอุณหภูมิจุดเดือดของสารต่าง ๆ สำหรับแอลกอฮอล์จะสูงกว่าและสำหรับสารประกอบที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่จะต่ำกว่า ในทางปฏิบัติปรากฎว่าเมื่อมีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายเข้าสู่หม้อต้มไอน้ำ พวกมันจะควบแน่นในนั้น แต่ไม่สามารถต้มได้อีกเนื่องจากพลังงานถูกใช้ไปกับการระเหยแอลกอฮอล์ หากหม้อนึ่งมีดีไซน์แบบพับได้ ก็สามารถปรุงรสเครื่องดื่มได้โดยเติมเปลือกผลไม้หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

หลังจากทำให้บริสุทธิ์ในห้องอบไอน้ำ ไอแอลกอฮอล์จะเข้าสู่ตู้เย็นซึ่งจะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งส่งผลให้ไอระเหยออกจากอุปกรณ์ในรูปของการกลั่นแบบเย็น

โครงการและหลักการทำงานของแสงจันทร์ยังคงมีเสาเสริมแรง

อุปกรณ์อีกประเภทหนึ่งคืออุปกรณ์ที่มีเสาเสริมแรง พวกเขาสามารถผลิตแอลกอฮอล์เข้มข้นที่มีหลักฐานสูงได้ แต่ขั้นตอนการได้มานั้นยาวนานและซับซ้อนกว่ามากและราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวก็สูงกว่า

หลักการออกแบบและการทำงานของอุปกรณ์ดังกล่าวมีความซับซ้อนมากกว่าเครื่องกลั่นแบบธรรมดา ในตอนแรก ไอแอลกอฮอล์จะลอยขึ้นในคอลัมน์และผ่านชั้นหัวฉีด Panchenkov ที่หนาแน่น หลังจากนั้นก็จะไปอยู่ในคอนเดนเซอร์ไหลย้อน น้ำมันฟิวส์ส่วนใหญ่จะเกาะอยู่บนหัวฉีด และน้ำมันที่กลั่นตัวแล้วไหลกลับเข้าไปในลูกบาศก์ ดังนั้น หลังจากทำให้บริสุทธิ์ ไอระเหยจะเข้าสู่ตู้เย็น ซึ่งจะถูกทำให้เย็นลงและปล่อยออกมาในรูปของการกลั่น การออกแบบนี้ทำให้สามารถบรรลุระดับความแรงของแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นได้ ซึ่งอาจอยู่ที่ 90-95°

คุณยังสามารถหาซื้อได้ คอลัมน์การกลั่นแบบมืออาชีพแต่เราจะไม่วิเคราะห์อย่างละเอียด - ประการแรกพวกเขามีการออกแบบที่ค่อนข้างซับซ้อนและมีไว้สำหรับมืออาชีพที่ทำเหล้าแสงจันทร์มาเป็นเวลานานเป็นหลักและประการที่สองราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวมีลำดับความสำคัญสูงกว่า ที่ระบุไว้ข้างต้นและการพัฒนาสิ่งนี้ ยังดีกว่าที่จะเริ่มงานฝีมือด้วยอุปกรณ์ที่เรียบง่ายกว่า

สวัสดีทุกคน!

วันนี้ฉันมีหัวข้ออื่นเกี่ยวกับการผลิตเหล้าแสงจันทร์ ในบทความนี้ ฉันจะบอกคุณว่าทำไมคุณถึงต้องใช้เรือกลไฟท่ามกลางแสงจันทร์ ฉันจะอธิบายหลักการทำงาน แสดงรูปถ่ายของการออกแบบที่เรียบง่ายที่สุด และวิดีโอแสดงการใช้งาน

อุปกรณ์นี้ได้รับการออกแบบที่เรียบง่ายเมื่อใช้อย่างถูกต้องสามารถปรับปรุงคุณภาพของแสงจันทร์เพิ่มความแข็งแรงและกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ได้

ทำไมคุณถึงต้องการเรือกลไฟ?

• หน้าที่หลักของเครื่องนึ่งแบบแห้ง (หรือที่เรียกว่าเหยือก) คือการแยกสารปนเปื้อนที่มีจุดเดือดสูง (น้ำมันฟิวส์) ที่เป็นอันตรายและมีกลิ่นเหม็นออกจากแสงจันทร์ในระหว่างการกลั่น

ของเหลวขุ่นนี้จะยังคงอยู่ในนั้นหลังจากกลั่นแอลกอฮอล์ดิบเพียง 1 ลิตร

ในกรณีนี้ จะมีการดำเนินการฟังก์ชันด้านข้างอีกสองฟังก์ชัน:

• การป้องกันการกระเด็น (ส่วนผสมที่เดือดกระเด็นไปในภาชนะรับซึ่งเป็นผลมาจากแสงจันทร์ขุ่นและมีกลิ่นเหม็น)
• เพิ่มความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเนื่องจากน้ำส่วนหนึ่งยังคงอยู่ในหม้อนึ่ง

ฉันมักจะอ่านบนอินเทอร์เน็ตโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเว็บไซต์ของร้านค้าสำหรับเครื่องแสงจันทร์ว่าเรือกลไฟมาแทนที่การกลั่นครั้งที่สอง คุณไม่ควรเชื่อสิ่งนี้ เหยือกช่วยปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่ม แต่เพื่อให้ได้แสงจันทร์คุณภาพสูงอย่างแท้จริง คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน

อ่านเพิ่มเติม: คุณสามารถใส่อะไรลงในเรือกลไฟเพื่อลิ้มรสแสงจันทร์ได้?

หลักการทำงาน

อย่างที่ทราบกันดีว่าการบดประกอบด้วยส่วนผสมของสารต่างๆ นอกจากเอทิลแอลกอฮอล์แล้ว ยังมีสารเจือปนที่เป็นอันตรายซึ่งเดือดที่อุณหภูมิต่ำ (อะซิโตน เมทานอล ฯลฯ) เรียกอีกอย่างว่า "หัว" และน้ำมันฟิวส์ที่มีจุดเดือดสูง ("หาง") “หาง” เหล่านี้เองที่จูนิเปอร์ช่วยตัดออก อย่างสุดความสามารถของฉัน

เรือกลไฟเป็นภาชนะที่เชื่อมต่อระหว่างลูกบาศก์การกลั่นกับตู้เย็นของแสงจันทร์ หลักการทำงานแสดงไว้ในภาพด้านล่าง

จากลูกบาศก์ ไอน้ำจะเข้าสู่ภาชนะของเหยือก ซึ่งจะเย็นตัวและควบแน่น จากนั้นเนื่องจากความร้อนที่ได้รับจากลูกบาศก์อย่างต่อเนื่อง แอลกอฮอล์และสารที่มีจุดเดือดต่ำกว่าจะระเหยอีกครั้งและถูกส่งไปยังขดลวด สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายซึ่งมีจุดเดือดสูงยังคงอยู่ในภาชนะ เพื่อให้เครื่องนึ่งแห้งทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ อุณหภูมิในนั้นจะต้องต่ำกว่าในลูกบาศก์การกลั่น อย่าคิดที่จะป้องกันมันอย่างที่บางคนแนะนำ!

เรือกลไฟเป็นไปได้ ทำมันด้วยตัวเองหรือซื้อแบบเฉพาะทาง เก็บ

ภาพถ่ายและวิดีโอผลงานของนักกัด

ฉันได้เลือกรูปถ่ายของเรือกลไฟที่ซื้อมาและแบบโฮมเมดให้คุณผู้อ่านที่รักรวมถึงวิดีโอการใช้กล่องกัดตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

โดยสรุปผมอยากบอกว่าที่กัดมีประโยชน์มากและในขณะเดียวกันก็ทำง่ายด้วย เร็ว ๆ นี้ฉันจะเผยแพร่บทความพร้อมบทช่วยสอนเกี่ยวกับวิธีทำเอง ไม่ควรพลาด!

นี่คือที่ฉันสิ้นสุด ขอให้โชคดีในงานอดิเรกทั่วไปของเรา!

ขอแสดงความนับถือ Pavel Dorofeev

น้ำมัน Fusel ช่วยให้แสงจันทร์มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ในระดับความเข้มข้นต่ำพวกมันปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์ แต่การกำจัดพวกมันไม่ใช่เรื่องง่าย จุดเดือดของจุดหลังสูงกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ดังนั้นจึงไม่ถูกแยกออกจากกันในระหว่างการกลั่นแบบธรรมดา เพื่อการทำความสะอาดคุณภาพสูง คุณต้องมีแสงจันทร์นวลพร้อมเครื่องพ่นไอน้ำ ที่นี่เป็นที่ที่เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างการกลั่น ประมาณ 80% ของนมฟิวส์ทั้งหมดจึงตกตะกอน

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นักดื่มแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์ไม่เพียงใช้เครื่องนึ่งเท่านั้น แต่ยังใช้เครื่องตีฟองอีกด้วย นี่คืออะไรและคุณสามารถวางใจในผลิตภัณฑ์ที่ดีโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เหล่านี้ - ในบทความของเรา

ทำไมคุณถึงต้องการเรือกลไฟ?

การผลิตเหล้า Moonshine ได้รับความนิยมมาโดยตลอดในประเทศของเราและในปัจจุบันด้วยการกำเนิดของเครื่องจักรมืออาชีพทำให้กลายเป็นที่ต้องการมากขึ้น แท้จริงแล้วทุกครอบครัวที่สามทำเครื่องดื่มที่น่าสนใจแตกต่างกัน และเราต้องยอมรับว่านี่ไม่ใช่ฟิวส์ที่เต็มไปด้วยโคลนซึ่งคำว่าแสงจันทร์เกี่ยวข้องกับผู้ที่ไม่รู้เสมอไป

ความสมบูรณ์แบบของแสงจันทร์ทำให้สามารถผลิตได้ เช่น วอดก้าคุณภาพสูง เหล้า และเครื่องดื่มชั้นเลิศจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่มีอยู่ แต่มีองค์ประกอบอีกอย่างหนึ่ง - เรือกลไฟบนอุปกรณ์นี้ - เนื่องจากคุณภาพและความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพิ่มขึ้นหลายเท่า

ถังอบไอน้ำแบบแห้งหรือที่รู้จักกันในชื่อถังพักหรือที่รู้จักกันในชื่อถังพักเป็นอุปกรณ์ปิดผนึกที่น้ำมันฟิวส์จะตกตะกอนเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ นี่เป็นสารเชิงซ้อนที่มีความคงตัวของน้ำมันและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ มีจุดเดือดสูงกว่าเอทิลแอลกอฮอล์และเป็นผลพลอยได้จากการผลิตแสงจันทร์

หากคุณใช้แสงจันทร์โดยไม่มีเครื่องนึ่ง จะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์โดยปราศจากกลิ่นของบุคคลที่สาม สารบางชนิดจะไม่ถูกกำจัดออกไปแม้ในระหว่างกระบวนการทำให้บริสุทธิ์และกรองก็ตาม

เพื่อที่จะเข้าใจอย่างแน่ชัดว่าเหตุใดจึงต้องมีเครื่องนึ่งและวิธีติดตั้งผลิตภัณฑ์โฮมเมด เรามาทำความเข้าใจแนวคิดพื้นฐานกันดีกว่า แม้ว่าภาพวาดทั้งหมดของอุปกรณ์นี้จะเหมือนกันไม่มากก็น้อย แต่ก็มีความแตกต่างในด้านขนาดรูปร่างและราคา

วิธีรับแสงจันทร์

โดยทั่วไปการผลิตไม่เพียง แต่แสงจันทร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแอลกอฮอล์ด้วยด้วยแบ่งออกเป็นสองช่วงตึกหลัก:

1. การเตรียมส่วนผสมโดยได้เอทิลแอลกอฮอล์เนื่องจากกิจกรรมของเชื้อรา (ยีสต์) ในระหว่างกระบวนการหมัก
2. การกลั่นบดเพื่อให้ได้ของเหลวที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นซึ่งปราศจากผลพลอยได้ ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องใช้เครื่องนึ่งแบบแห้งซึ่งช่วยเพิ่มความเข้มข้นและเพิ่มคุณภาพ

น่าสนใจ! ความต้องการเรือกลไฟบนแสงจันทร์ยังคงเป็นประเด็นถกเถียงระหว่างทั้งสองฝ่าย บางคนยืนกรานที่จะรักษาสีฟิวส์นั่นคือโดยไม่ต้องมีบ่อ ในทางกลับกัน คนอื่นๆ เชื่อว่าการออกแบบแสงจันทร์ที่ยังคงมีการแยกน้ำมันฟิวส์ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์แบบ

วิดีโอ: Steamer: จำเป็นหรือไม่?

แสงจันทร์ยังคงใช้งานได้ดีโดยไม่ต้องใช้เครื่องนึ่ง แต่เครื่องดื่มสุดท้ายมักจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เสมอ

แอลกอฮอล์จะถูกแยกออกจากสาโทในระหว่างกระบวนการเดือดอย่างแม่นยำเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ กระบวนการหารเป็นเศษส่วนสะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนในตาราง

อุณหภูมิเครื่องทำความร้อน°C	เกิดอะไรขึ้น	มันเกิดขึ้นที่ไหน?
	ส่วนผสมจะร้อนขึ้นแต่ยังคงแข็งอยู่ในขณะนี้	อเลมบิก
	ไอแอลกอฮอล์กลุ่มแรกที่มีเมทานอลความเข้มข้นสูงเริ่มแยกตัว ของเหลวเป็นอันตรายต่อชีวิตและสุขภาพ การจับโมเลกุลเมธานอลเป็นหนึ่งในภารกิจหลักของกับดักไอน้ำสำหรับภาพนิ่งแสงจันทร์
	การแยกส่วนแอลกอฮอล์ออกจากน้ำและสาโท นี่คือเครื่องดื่มที่บริสุทธิ์ที่สุดที่ได้จากกระบวนการกลั่นซ้ำ
	การสลายตัวขั้นสุดท้ายของส่วนผสมเป็นเศษส่วนโดยแยกน้ำมันฟิวเซลได้มากถึง 80%	ยัง/เย็นกว่า
	หยุดกระบวนการกลั่น

ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าทำไมจึงต้องใช้เรือกลไฟในแสงจันทร์ ตามที่ทุกคนจำได้จากหลักสูตรฟิสิกส์ของโรงเรียน จุดเดือดของน้ำคือ 100° แต่นี่คือขีดจำกัดที่จุดเดือดที่รุนแรงจะเริ่มต้นขึ้นและการเปลี่ยนไปสู่สถานะก๊าซ แต่ในความเป็นจริง ไอระเหยเริ่มระเหยไปแล้วที่อุณหภูมิสูงกว่า 65°C ซึ่งผสมกับไอระเหยของเอทิลแอลกอฮอล์ จากลูกบาศก์การกลั่น ส่วนผสมจะผ่านเข้าไปในห้องอบไอน้ำซึ่งมีอุณหภูมิต่ำกว่า และทำให้สิ่งสกปรกจำนวนมากหลุดออกไปทันที ถัดมาเป็นเครื่องทำความเย็นซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน 30°C และที่นี่น้ำและไอแอลกอฮอล์จะแยกออกจากกันทันที หลังจากนั้นน้ำจะไหลย้อนกลับและแสงจันทร์ก็หยดลงในถังเก็บ

การออกแบบบ่อที่ง่ายที่สุด

เป็นการดีเมื่อมีการจัดเตรียมแสงจันทร์พร้อมกับเครื่องนึ่ง - ในกรณีนี้งานจะลดลงเหลือเพียงการเตรียมสาโทคุณภาพสูงและการควบคุมกระบวนการแสงจันทร์เท่านั้น แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าการออกแบบดั้งเดิมไม่มีอุปกรณ์นี้อยู่? ไม่มีอะไรขัดขวางคุณจากการประกอบ เนื่องจากคุณสามารถทำหม้อนึ่งสำหรับแสงจันทร์ได้แม้กระทั่งจากขวดแก้วธรรมดาที่มีฝาปิดแบบเกลียว

การออกแบบประกอบด้วย:

• ภาชนะแก้วที่มีปริมาตร 0.5 ถึง 3 ลิตร
• ฝาเกลียวสำหรับการขันแน่น
• อุปกรณ์ - 2 ชิ้น;
• แหวนซิลิโคน - 2 ชิ้น;
• น็อตยึดและแหวนรอง - อย่างละ 1 ชิ้น;
• ท่อซิลิโคน - 2 ชิ้น

ขอย้ำอีกครั้งว่านี่คือตัวอย่างที่ง่ายที่สุดในการประกอบบ่อที่มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้จากวัสดุที่มีอยู่

จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์บนฝาเพื่อเชื่อมต่อท่อ โดยท่อหนึ่งเข้ามาจากลูกบาศก์การกลั่น ส่วนอีกท่อจะออกไปที่ตู้เย็น

วางภาพนิ่งไว้บนแสงจันทร์หลังภาพนิ่งและก่อนเครื่องทำความเย็น มีการตรวจสอบอุณหภูมิจุดเดือดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้หยดส่วนผสมบดกระเด็นออกมาและอุดตันท่อ

แม้ในระหว่างการกลั่นหนึ่งครั้ง โถจะถูกเปิดเป็นระยะ - เพียงคลายเกลียวออกจากฝาโดยไม่ทำให้การเชื่อมต่อที่ปิดสนิทหลุด - ล้างและนำกลับไปยังที่เดิม นี่เป็นขั้นตอนบังคับ เนื่องจากอุณหภูมิจะค่อยๆ เทียบได้กับลูกบาศก์ จากนั้นความหมายของเครื่องนึ่งก็จะหายไปโดยสิ้นเชิง

วิธีใช้อย่างถูกต้อง

ถ้าจะให้แม่นยำยิ่งขึ้น ไม่มีทางที่จะใช้มันแยกกันได้ Moonshine ยังคงมีเครื่องนึ่งในตัวหรือแบบทำเองที่บ้านเพื่อรับมือกับงานที่ได้รับมอบหมายได้อย่างสมบูรณ์

หากคุณสงสัยในความเหมาะสมของอุปกรณ์ดังกล่าว ให้ลองเตรียมผลิตภัณฑ์โดยใช้ถังพักโดยไม่ใช้ถังเพื่อให้รู้สึกถึงทั้งกระบวนการและรสชาติ

แต่มีขั้นตอนบางอย่าง - 50-70 มล. แรกที่ออกมาจากคอยล์จะถูกระบายออกเพื่อป้องกันไม่ให้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการบำบัดหรือร่วมกับผู้อื่น เช่นเดียวกับของเหลวที่สะสมอยู่ในหม้อนึ่งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แม้จะใช้งานภายนอกก็เป็นอันตรายเช่นกัน ดังนั้นจึงต้องกำจัดทิ้ง

ต่อไปรับเครื่องดื่มตามปกติสังเกตน้ำในตู้เย็นและไม่ลืมตรวจสอบความแรงของเครื่องดื่มเป็นระยะด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์หรือวิธีโบราณด้วยการจุดไฟด้วยช้อนหรือบนโต๊ะ ทันทีที่หยุดการเผาไหม้หรือจุดติดไฟเป็นเวลานาน ให้หยุดการกลั่น

ในระหว่างการกลั่นครั้งที่สองแทบไม่มีฟิวส์ในหม้อนึ่ง แต่มีหยดแอลกอฮอล์สะสม ขอแนะนำให้เทสารตกค้างเหล่านี้ลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อเพิ่มความแข็งแรงและคุณภาพขั้นสุดท้าย

รสชาติที่มีประสิทธิภาพ

เมื่อทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองอย่าลืมว่ามันไม่เพียง แต่เป็นถังตกตะกอนเท่านั้น แต่ยังเป็นถังเก็บสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย คุณสามารถใส่เลมอนบาล์ม โป๊ยกั้ก กานพลู เปลือกส้ม ฯลฯ ได้ที่นี่ เมื่อผ่านเหยือกแอลกอฮอล์จะมีเวลาในการดูดซับกลิ่น "ช่อดอกไม้" ทั้งหมดและผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่น่าพึงพอใจ

เราจะไม่โต้แย้งว่าการนึ่งแสงจันทร์ด้วยเครื่องนึ่งจำเป็น 100% หรือไม่ แต่เรารู้แน่ว่าถ้าคุณมี ผลิตภัณฑ์จะสะอาด ดีต่อสุขภาพ และมีประโยชน์ในระดับหนึ่งด้วยซ้ำ ความแรงหลังจากการกลั่นครั้งที่สองจะมีอุณหภูมิอย่างน้อย 70°C ความโปร่งใสจะเหมือนน้ำตา ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสจะสูงกว่าค่าเฉลี่ย

วิดีโอ: แผนผังและวัตถุประสงค์ของการออกแบบอุปกรณ์

เชื่อกันว่าเครื่องกลั่นเครื่องแรกถูกสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 11-12 โดยนักเล่นแร่แปรธาตุชาวอาหรับ และใช้ในการกลั่นไวน์และได้รับ "จิตวิญญาณ" (กล่าวคือ เอทิลแอลกอฮอล์) ภาพนิ่งแสงจันทร์รุ่นแรกทำจากทองแดง ซึ่งเป็นวัสดุที่ใช้งานได้จริงและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ในสมัยนั้น เวลาผ่านไป ประเภทของแสงจันทร์ยังคงมีอยู่มากขึ้น แต่ก็ยังไม่เปลี่ยนแปลงมาตั้งแต่ศตวรรษโบราณเหล่านั้น

แสงจันทร์ยังคงทำงานอย่างไรและกลไกการทำงานของมันคืออะไร?

ไม่ว่าการออกแบบอุปกรณ์จะเป็นอย่างไร กระบวนการผลิตเอทิลแอลกอฮอล์จะขึ้นอยู่กับกระบวนการกลั่น ซึ่งก็คือ การระเหยของของเหลวตามด้วยการควบแน่น กระบวนการนี้ต้องใช้อย่างน้อยสองบล็อก: ในตอนแรก ของเหลวที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์จะถูกทำให้ร้อน แอลกอฮอล์จะระเหยและไหลผ่านท่อเข้าไปในบล็อกที่สอง เรียกว่าเครื่องทำความเย็น (ตู้เย็น) ที่นี่ ไอแอลกอฮอล์จะควบแน่นเป็นของเหลวและออกจากบล็อกนี้ไปสิ้นสุดในภาชนะรับ ถังรับเป็นบล็อกที่สามอยู่แล้ว ซึ่งเป็นทางเลือกอย่างเป็นทางการสำหรับกระบวนการกลั่น แต่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเครื่องกลั่น - เพราะเหตุใดจึงต้องยุ่งกับสวนด้วย?

ในความเป็นจริงคุณสามารถสร้างโครงสร้างสำหรับการกลั่นของเหลวที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ (ALL) จากกระทะสองใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันและฟิล์มยึด แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้จะใกล้เคียงกับความน่าเชื่อถือของโครงสร้างโดยประมาณ นั่นคือไม่มีเลย ดังนั้นมนุษยชาติจึงผลิตเครื่องกลั่นเฉพาะสำหรับใช้ในบ้านมาเป็นเวลานานซึ่งทำให้ได้เครื่องดื่มคุณภาพสูงและความบริสุทธิ์สูงสุด และทุกวันนี้ (เราขอแนะนำให้เลือกอุปกรณ์ที่มีคอลัมน์การกลั่นของแบรนด์หรือด้วยเครื่องนึ่งของแบรนด์) มันง่ายกว่าและน่าพึงพอใจมากกว่าการทำด้วยวิธีชั่วคราว

สำหรับการกลั่น SSG เพื่อผลิตเอทิลแอลกอฮอล์? ขั้นแรก เรามาพิจารณาว่ามีโรงกลั่นประเภทใดบ้าง

ตามกฎแล้ว SSG เพียงสามประเภทเท่านั้นที่ถูกกลั่น: บด, แอลกอฮอล์ดิบที่ได้จากการกลั่นบดหรือไวน์

ลองพิจารณาประเภทหลัก การออกแบบ และคุณลักษณะของภาพนิ่งแสงจันทร์ซึ่งมีอยู่มากมายในตลาดสมัยใหม่

1. เครื่องกลั่นแบบคลาสสิก

ประกอบด้วยลูกบาศก์การกลั่น (ภาชนะที่ให้ความร้อน SSF) และตู้เย็นซึ่งมักจะแสดงด้วยขดลวด - ท่อกลวงที่บิดเป็นเกลียวยาวสูงสุด 2 ม. ซึ่งแช่อยู่ในน้ำเย็น ส่วนใหญ่แล้วระหว่างลูกบาศก์การกลั่นและตู้เย็นระหว่างหนึ่งถึงสามห้องอบไอน้ำจะถูกวางไว้ - การเชื่อมโยงระดับกลางในการทำให้ไอเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรก เรือกลไฟแบบแห้ง "ทำให้ไอน้ำแห้ง" อย่างแท้จริง: สิ่งที่เรียกว่า "น้ำมันฟิวส์" ตั้งอยู่ที่นี่ ช่วยปกป้องระบบจากการกระเด็น (การหยดส่วนผสมที่เดือดลงในขดลวด) และยังช่วยให้เกิดอะโรมาติกของไอแอลกอฮอล์ในระหว่างกระบวนการกลั่นอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ ใส่สมุนไพร ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ เครื่องเทศ ฯลฯ ไว้ในหม้อนึ่ง ตู้เย็นสามารถไหลผ่านได้ (คอยล์อยู่ในท่อที่จ่ายน้ำประปาผ่านท่อ จากนั้นน้ำเสียจะระบายออกสู่ระบบท่อน้ำทิ้ง) หรือไม่ไหลผ่าน (คอยล์อยู่ใน ถังที่มีน้ำเย็นหรือน้ำแข็งซึ่งจะถูกแทนที่ด้วยส่วนใหม่เมื่อได้รับความร้อน) เหล้า Moonshine แบบคลาสสิก ขึ้นอยู่กับการออกแบบ ช่วยให้คุณสามารถผลิตน้ำกลั่นที่มีความเข้มข้นสูงถึง 90 องศา และมีความสามารถในการทำงานปกติสูงถึง 3 ลิตร/ชม.

2. อาลัมบิก

ภาพนิ่งแสงจันทร์ดีไซน์พิเศษ ทำจากทองแดงทั้งชิ้น โดยแก่นของมันคือเครื่องกลั่นแบบคลาสสิก แต่ใช้สำหรับการกลั่นไวน์โดยเฉพาะ นี่เป็นแสงจันทร์โบราณแบบเดียวกับที่นักเล่นแร่แปรธาตุใช้ในการทดลอง alambic สมัยใหม่มีโครงสร้างที่ซับซ้อนมากขึ้น แต่หลักการทำงานของมันไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ตามกฎแล้ว Alambics ค่อนข้างหายากและมีราคาแพง (เนื่องจากความจำเพาะที่แคบของการใช้งานและความบริสุทธิ์ของวัสดุการผลิต) แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลดทอนศักดิ์ศรีของพวกเขาสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแอลกอฮอล์โฮมเมดที่แข็งแกร่ง

3. เครื่องกลั่นแบบคอลัมน์ - คอลัมน์บด (ฟิล์ม), คอลัมน์แก้ไข

มันมีความแตกต่างพื้นฐานจากคลาสสิกในโครงสร้างของส่วนหนึ่งของอุปกรณ์ที่อยู่เหนือลูกบาศก์การกลั่น ส่วนแรกของคอลัมน์ในทิศทางการเคลื่อนที่ของไอแอลกอฮอล์มักติดตั้งคอนเดนเซอร์ไหลย้อน นี่คือแจ็คเก็ตระบายความร้อนชนิดหนึ่งเพื่อสร้างอุณหภูมิในคอลัมน์

ในคอลัมน์ ไอระเหยของแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นจะถูกทำให้เย็นลงจนถึงจุดอุณหภูมิที่สิ่งเจือปนที่มีจุดเดือดสูง (“น้ำมันฟิวส์”) ควบแน่นอีกครั้งและไหลกลับเข้าไปในลูกบาศก์ในรูปของกรดไหลย้อน และไอของเอทิลแอลกอฮอล์ยังคงเดินต่อไปยัง ตู้เย็นถูกพาไปด้วยไอร้อนส่วนใหม่ ด้วยกระบวนการนี้ ไอแอลกอฮอล์จึงมีความเข้มแข็งยิ่งขึ้น หากไม่มีคอนเดนเซอร์ไหลย้อนบนคอลัมน์ ก็เป็นเพียงท่อโลหะที่ไม่เกี่ยวข้องกับการแยกเศษส่วนอย่างแม่นยำ

คอลัมน์ที่มีคอนเดนเซอร์ไหลย้อนอาจเป็นแบบกลวงหรือเติมด้วยหัวฉีดทั่วไปต่างๆ (ทำจากสแตนเลสหรือทองแดง) เพื่อให้ไอระเหยบริสุทธิ์สมบูรณ์ยิ่งขึ้นเนื่องจากพื้นที่ผิวภายในเพิ่มขึ้นหลายเท่า หรือตัวอย่างเช่น การสะสมของสารประกอบซัลเฟอร์บนทองแดงในกรณีของการกลั่นไวน์หรือบดเมล็ดพืช อุปกรณ์คอลัมน์ช่วยให้คุณได้รับการกลั่นที่เข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - สูงถึง 96 องศา (แอลกอฮอล์ 100% จับน้ำจากอากาศได้ทันทีซึ่งเป็นคุณสมบัติทางกายภาพ) ทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพและความบริสุทธิ์สูง อุปกรณ์ประเภทนี้มักเรียกว่าคอลัมน์การกลั่น แต่คุณต้องศึกษาการออกแบบอย่างรอบคอบ ในความหมายคลาสสิก คอลัมน์การกลั่นเป็นทรงกระบอกแนวตั้ง ซึ่งภายในมี "แผ่น" หรือบรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสกัน ดังนั้นจึงมีความแตกต่างระหว่างคอลัมน์การกลั่นแบบเพลทและแบบบรรจุ ดังนั้นเครื่องกลั่นแบบคอลัมน์จึงสามารถเรียกว่าคอลัมน์การกลั่นได้หากการออกแบบอุปกรณ์มีหัวฉีด (หรือเฟรม) ที่อธิบายไว้ข้างต้น

ดังนั้นเราจึงมีภาพนิ่งแสงจันทร์สองประเภทหลัก - การออกแบบคลาสสิกและการออกแบบคอลัมน์ ภาพนิ่งแสงจันทร์รุ่นต่างๆ มีการกำหนดค่าที่แตกต่างกัน แต่หลักการทำงานของมันเหมือนกัน หากคุณได้อ่านแล้ว