Alambik เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ยอดนิยมสำหรับการกลั่นแอลกอฮอล์ เมื่อมองแวบแรกอุปกรณ์นั้นค่อนข้างง่าย แต่สามารถทำได้ด้วยมือของคุณเองหรือ? หรือจะดีกว่าที่จะไม่เก็บเงินไว้กับแสงจันทร์ที่ดี?

ก่อนอื่นเราต้องให้คำจำกัดความที่ชัดเจนของ alambik ซึ่งชาวโปรตุเกสนำมาจากกลุ่มประเทศอาหรับไปยังยุโรป Alambik เป็นภาชนะกลั่นที่มีฝาปิดทรงกรวย การแปรรูปสามารถใช้สร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำมันหอมระเหยได้ การออกแบบของ alambic นั้นสมบูรณ์แบบมาเป็นเวลาหลายร้อยปี เครื่องกลั่นประกอบด้วย:

• ลูกบาศก์การกลั่นเป็นภาชนะทรงกลมโดยอยู่ในนั้นที่บดให้ร้อน
• หมวกกันน็อคหรือฝาทรงกรวยของ alambik มีรูปร่างคล้ายโดม โดยมีไอแอลกอฮอล์สะสมอยู่
• ตู้เย็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควบแน่นอยู่ในนั้น
• ท่อไอน้ำ
• ข้อต่อระบายน้ำเป็นท่อที่เชื่อมต่อกับถังหลัก
• การเชื่อมต่อเพื่อระบายสารสำเร็จรูป

ชิ้นส่วนและรายละเอียดบัดกรีด้วยเงิน อุปกรณ์คุณภาพสูงสุดมีความหนาของผนังหนึ่งมิลลิเมตร แต่ที่บ้านแผ่นทองแดงดังกล่าวแปรรูปได้ยาก โครงสร้างทั้งหมดทำจากทองแดง 99 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งถือเป็นความแตกต่างหลักจากภาพนิ่งแสงจันทร์อื่นๆ

อัลลัมบิกมีหลายประเภท:

• alambic แบบคลาสสิกหรือโปรตุเกสซึ่งเป็นประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
• Alambik พร้อมเสา
• อาหรับอาลัมบิก;
• ชารองเต้ อัลลัมบิก;
• อัลกีทารา;
• Alambik พร้อมตราประทับน้ำ
• Alambik พร้อมเลนส์เรียงกระแส
• Alambik ในอ่างน้ำ
• วิสกี้อาลัมบิก

และเช่นเดียวกับกรณีของเครื่องกลั่นใดๆ Alambik มี "รุ่น" หลายแบบ หรือมากกว่านั้น มีตัวเลือกการออกแบบและรูปทรง บทความนี้จะกล่าวถึงประเภทของอะแลมบิก

จุดทั่วไป

ควรเก็บอะลัมบิกไว้ในที่แห้ง ป้องกันฝุ่นอย่างดี ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับตัวเลือกใดๆ สำหรับเครื่องกลั่นทองแดง จะต้องเตรียมอุปกรณ์ดังกล่าวอย่างเหมาะสม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำปริมาณเล็กน้อยจะถูกกลั่นใน alambik ใหม่และหากไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานาน ส่วนผสมของน้ำและแป้งข้าวไรย์จะถูกกลั่นในอัตราส่วน 20/1 จากนั้นล้างทุกส่วนของอุปกรณ์ (ของใหม่หรือของเก่า) ด้วยสารละลายกรดซิตริก วิธีนี้จะกำจัดออกไซด์และสิ่งปนเปื้อนแปลกปลอมทั้งหมดออกจากพื้นผิวทองแดง เพื่อความสะดวกและมีประสิทธิภาพคุณสามารถใช้แปรงได้

Alambiks แบ่งออกเป็นแบบตรึงและบัดกรีตามประเภทการผลิต การใช้การโลดโผนเป็นวิธีการดั้งเดิมในสมัยโบราณเทคโนโลยีการผลิตนี้ทำให้เครื่องกลั่นมีรูปลักษณ์อันสูงส่งอย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตามไม่รับประกันว่าจะไม่มีการรั่วไหล การบัดกรีช่วยให้มั่นใจได้ถึงความรัดกุมและช่วยให้สามารถติดตั้งองค์ประกอบเพิ่มเติมได้

ประเภทของอัลลัมบิกตามรูปร่างและการออกแบบ:

1. อัลลัมบิกคลาสสิก

ทุกอย่างเรียบง่ายด้วย: ประกอบด้วยลูกบาศก์การกลั่น, หมวกกันน็อคที่มี "คอหงส์" และคูลเลอร์พร้อมคอยล์ สามารถใช้เตรียมการกลั่นแบบโฮมเมดได้ทีละครั้ง

2. ภาษาอาหรับ alambic - อัลคิตาร์

คุณสมบัติพิเศษของการออกแบบคือการจัดวางองค์ประกอบทั้งหมดตามแนวตั้ง รวมถึงตู้เย็นที่อยู่เหนือหมวกกันน็อคด้วย มีขนาดกะทัดรัดและมักใช้สำหรับการผลิตน้ำมันหอมระเหย

3. ชารองต์ อาลัมบิก

ตั้งชื่อตามสถานที่ใช้งาน: ในจังหวัดที่มีชื่อเดียวกันของฝรั่งเศส คอนญักที่มีชื่อเสียงนั้นผลิตขึ้นในอาลัมบิกดังกล่าว ในการแสดงปริมาณที่มีนัยสำคัญดังกล่าวจะมีการกลั่นครั้งที่สอง การออกแบบ Charente Alambique มีความโดดเด่นด้วยการมีถังกลางระหว่างลูกบาศก์และตัวทำความเย็น มีไว้สำหรับการระบายความร้อนเพิ่มเติมหรือทำหน้าที่เป็นแหล่งกักเก็บวัตถุดิบ

4. Alambik พร้อมคอลัมน์

คอลัมน์แบบถอดได้ถูกสร้างขึ้นระหว่างลูกบาศก์การกลั่นและหมวก โดยทำหน้าที่เป็นห้องอะโรมาติเซชัน ไอแอลกอฮอล์ที่นี่อิ่มตัวด้วยน้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบอะโรมาติกอื่นๆ ของวัตถุดิบที่ใช้ (กลีบดอกไม้ ผลเบอร์รี่ ฯลฯ) การออกแบบอะลัมบิกนี้ใช้ในการผลิตน้ำหอม

5. ภาษาโปรตุเกส

มันคล้ายคลึงกับ alambic ที่มีคอลัมน์ แต่เนื่องจากห้องระเหยมีปริมาตรมากขึ้น จึงทำให้ได้น้ำกลั่นที่มีความเข้มข้นมากขึ้น

6.อาลัมบิกมีตราน้ำ

มีร่องลึกพิเศษอยู่ระหว่างผนังของลูกบาศก์การกลั่น บางครั้งการออกแบบจะเสริมด้วยเลนส์เรียงกระแสซึ่งช่วยให้คุณสามารถตัดเศษ "ส่วนหัว" ออกได้และยังช่วยเพิ่มความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์อีกด้วย

7. Alambik พร้อมคอลัมน์กลั่น

ช่วยให้ได้แอลกอฮอล์ที่มีความแรงสูงถึง 90 องศา สิ่งนี้เหมือนกับในกรณีของแสงจันทร์คอลัมน์ที่ยังคงมีคอนเดนเซอร์ไหลย้อน: เศษส่วนหนักจะควบแน่นบนผนังของคอลัมน์และไหลกลับเข้าไปในลูกบาศก์

8. Alambik ในอ่างน้ำ

ช่วยให้คุณกลั่นของเหลวที่มีความเข้มข้นโดยไม่เกิดการเผาไหม้ ในกรณีนี้ ลูกบาศก์จะถูกทำให้ร้อนเนื่องจากไอน้ำที่เกิดขึ้น เช่น น้ำใน "อ่างน้ำ" ไม่สัมผัสกับผนังของลูกบาศก์

9. วิสกี้อลัมบิก

มีหมวกกันน็อคยาว ด้วยการออกแบบนี้ ไอแอลกอฮอล์จึงได้รับการชำระล้างอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และเครื่องดื่มที่มีความแข็งแกร่งถึง 60 องศานั้นมีความนุ่มนวลเป็นพิเศษ หากคุณไม่ได้ตุนวิสกี้ไว้สักถังก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำวอดก้าโฮมเมดชั้นเลิศแล้วปรับปรุงเครื่องดื่มตามนั้น

ภาพนิ่งแสงจันทร์จากทองแดงเริ่มทำขึ้นเมื่อนานมาแล้ว นอกจากนี้ทุกส่วนก็ทำจากโลหะนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น ตามที่ผู้ชื่นชอบรสชาติที่แท้จริงของแอลกอฮอล์มันเป็นพื้นผิวทองแดงที่ทำให้ได้รสชาติพิเศษของเครื่องดื่มโดยเติมแต่งด้วยเฉดสีที่แปลกตา สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศส ตัวยูนิตมีความแข็งแกร่งในระดับสูง

อุปกรณ์ทองแดงที่ทันสมัย

การดัดแปลงอุปกรณ์เช่นแสงจันทร์ทองแดงยังคงได้รับการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในทุกวันนี้ การออกแบบแบ่งออกเป็นองค์ประกอบแยกกัน มันถูกเรียกว่า "อาลัมบิก" หน่วยดังกล่าวมีลักษณะการออกแบบดั้งเดิม พวกเขามักจะทำด้วยมือของตัวเอง

มีโมเดลที่มีวัสดุหลากหลายประเภท ตัวอย่างเช่น ทองแดง สแตนเลส และแก้วก็ถูกนำมาใช้ บ่อยครั้งที่มีอุปกรณ์ที่ทำเฉพาะท่อและโดมเท่านั้นที่ทำจากโลหะ

Moonshine ยังคงทำจากทองแดง ซึ่งบทวิจารณ์ส่วนใหญ่เป็นบวกและมีต้นทุนสูงสุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปรียบเทียบกับตัวเลือกที่ประหยัดจากเศษวัสดุด้วยมือของคุณเอง

เครื่องดื่มอะไรที่ผลิตขึ้นจากเหล้าแสงจันทร์ที่ทำจากทองแดง?

แสงจันทร์สีทองแดงยังคงได้รับการออกแบบมาเพื่อการผลิตไวน์ วิสกี้ คาลวาโดส และเครื่องดื่มอื่นๆ อีกมากมายในประเภทและคุณภาพสูง แอลกอฮอล์มักมีรสชาติที่ไม่ได้มาตรฐาน แอลกอฮอล์มีความเข้มข้นต่างกัน

คุณสมบัติของโคมทองแดง

คุณสมบัติที่โดดเด่นของหน่วยดังกล่าวคืออะไร? อุปกรณ์สำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ไม่เพียงแตกต่างกันในรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการทางเทคโนโลยีและเคมีที่เกิดขึ้นระหว่างการผลิตเครื่องดื่มด้วย

แสงจันทร์ที่ยังทำจากทองแดงมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• การนำความร้อนในระดับสูง ส่งผลต่อประสิทธิภาพของเครื่องและลักษณะคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นที่ทางออก เนื่องจากไอน้ำเย็นลงได้ดีขึ้น ความเร็วในการกลั่นจึงเพิ่มขึ้นด้วย ปริมาณการใช้น้ำและปริมาณของสารประกอบที่เกี่ยวข้องลดลง
• อุปกรณ์นี้โดดเด่นด้วยการทำงานและความแข็งแกร่งที่เชื่อถือได้ ทองแดงแทบไม่สึกหรอ ผู้ผลิตเองรับประกันอายุการใช้งานที่ยาวนานของเครื่อง หากประกอบอุปกรณ์ด้วยมือของคุณเอง ความทนทานอาจแตกต่างกันไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับทักษะของผู้ผลิต ความหนาของโลหะที่ใช้ และตัวชี้วัดอื่นๆ
• ต้านทานการเกิดสนิม
• การเปลี่ยนกลิ่นและการทำให้สารประกอบบางชนิดบริสุทธิ์ รสชาติในเครื่องทองแดงจะเข้มข้นยิ่งขึ้น ผู้เชี่ยวชาญหลายคนพูดถึงเรื่องนี้ สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าทองแดงสามารถดูดซับซัลเฟอร์ออกไซด์ซึ่งส่งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกมาเมื่อทำเครื่องดื่มเช่นบด อาจสังเกตได้ว่าโลหะละลายกรดไขมันบางชนิด
• อัตราการแช่ในทองแดงนั้นสูงกว่ามาก
• หน่วยทองแดงมีความปลอดภัยในระดับสูง
• ไม่มีสารประกอบอื่นใดผสมลงในเครื่องดื่มที่จะทำลายองค์ประกอบทางเคมีและความแข็งแรงของเครื่องดื่ม
• ไม่พบผลข้างเคียงระหว่างการใช้งานภายในอาคาร

อุปกรณ์ทองแดงมีลักษณะอย่างไร?

มันไม่เหมือนกับอุปกรณ์ที่คล้ายกันที่ทำจากวัสดุที่แตกต่างกันเลย มักทำจากสแตนเลสและถัง อุปกรณ์มีองค์ประกอบตกแต่ง อุปกรณ์สามารถสร้างขึ้นได้ด้วยมือของคุณเองมีความสง่างามและกะทัดรัด

ผู้ผลิตต่างประเทศบางรายผลิตหน่วยที่คล้ายกัน พวกเขาถูกเรียกว่า "อัลลัมบิก" อุปกรณ์มีประสิทธิภาพในระดับสูง โดดเด่นด้วยการออกแบบที่แตกต่างกัน พื้นผิวของอุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการขัดเงาอย่างระมัดระวัง สามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านร้านค้าออนไลน์ได้

ราคาของอุปกรณ์พิเศษค่อนข้างสูง ตัวอย่างเช่น ในโปรตุเกส มีช่างฝีมือที่ทำอุปกรณ์โดยใช้วิธีโบราณ โลหะต้องได้รับการคัดเลือกอย่างระมัดระวังและการบัดกรีทำด้วยเงิน

ตามกฎแล้วมีการใช้หน่วยการกำหนดค่าแบบผสมบ่อยขึ้น ใช้ท่อทองแดง และชิ้นส่วนหลักทำจากสแตนเลสและพลาสติกชนิดพิเศษ

มีความเห็นว่าทองแดงไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหารและแม้ว่าโลหะนี้จะเชื่อถือได้ แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้ อย่างไรก็ตาม หลายบริษัทผลิตอุปกรณ์ที่ทำจากอุปกรณ์นี้ทั้งหมด และสถิติไม่ได้ยืนยันถึงความเสียหายต่อสุขภาพจากอุปกรณ์ดังกล่าว

ผลิตเอง

หลายคนสงสัยว่าจะทำแสงจันทร์จากทองแดงด้วยมือของตัวเองได้อย่างไร เป็นที่น่าสังเกตว่าควรซื้ออุปกรณ์สำเร็จรูปจะดีกว่า บุคคลที่ไม่ได้รับความรู้และประสบการณ์พิเศษจะไม่สามารถประกอบโครงสร้างดังกล่าวได้ด้วยตัวเอง สำหรับผู้ที่ยังต้องการลองทำแสงจันทร์จากทองแดงด้วยมือของตัวเอง มีคำแนะนำที่สำคัญหลายประการ

ออกแบบ

เมื่อผลิตหน่วย จำเป็นต้องมีโครงการที่จะระบุว่าอุปกรณ์จะมีปริมาตรเท่าใด และระดับประสิทธิภาพโดยประมาณคือเท่าใด สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงต้นทุนเงินสดทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการผลิต นี่คือการซื้อแผ่นทองแดงและวัสดุเสริมที่มีเงินสำหรับการบัดกรี คุณจะต้องมีเครื่องมือพิเศษในการทำงานกับโลหะ

การวาดภาพ

ไม่แนะนำให้วาดภาพอุปกรณ์ด้วยตัวเองเนื่องจากต้องใช้ทักษะพิเศษ แผนภาพอุปกรณ์มีอยู่ในเวอร์ชันสำเร็จรูป

รูปแบบของชิ้นส่วน

ความหนาของแผ่นทองแดง 1 มม. มีการใช้โครงร่างของส่วนต่างๆ ในอนาคต ควรประกอบองค์ประกอบทำความเย็นสำหรับการกลั่นแอลกอฮอล์ด้วย ชิ้นส่วนทั้งหมดถูกตัด ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้กรรไกรโลหะหรือเลื่อยวงเดือน คุณควรเตรียมท่อที่จะวางคอยล์เย็นไว้ด้วย

แปรรูปชิ้นส่วนและทำให้มีรูปร่างโค้งมน

เชื่อกันว่าการทำงานกับทองแดงต้องอาศัยประสบการณ์เนื่องจากโลหะนั้นขึ้นรูปยาก ขั้นตอนนี้ต้องใช้เครื่องมือต่างๆ เช่น ค้อน กรรไกร และค้อนทุบ

การบัดกรี

สิ่งนี้ต้องใช้ความเพียรและความแม่นยำ ควรประกอบชิ้นส่วนทั้งหมดไม่เพียง แต่ในลำดับที่แน่นอนเท่านั้น แต่ยังต้องบัดกรีอย่างถูกต้องด้วย ผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องมีวัสดุบัดกรีที่เป็นเงินเสมอไป ตะกั่วเป็นอะนาล็อก แต่ไม่มีความแข็งแกร่งที่เหมาะสม นี่เป็นเพราะลักษณะของโลหะซึ่งแทบจะไม่สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความเค้นเชิงกลได้ สามารถขัดตัวเครื่องให้สวยงามยิ่งขึ้นได้

การทำขดลวดทองแดง

คอยล์ของอุปกรณ์เช่นแสงจันทร์ควรทำมาจากอะไร? ทองแดงหรือสแตนเลสมีฟังก์ชันสูงกว่าหรือไม่? ขดลวดทองแดงมีประสิทธิภาพเหนือกว่าอุปกรณ์ที่คล้ายคลึงกัน นอกจากนี้ยังคำนึงถึงความจริงที่ว่าที่อุณหภูมิสูงชิ้นส่วนดังกล่าวจะไม่ทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ด้วย

ทำขดลวดด้วยมือของคุณเอง

คอยล์ถือเป็นส่วนที่สำคัญมาก ในการทำสิ่งนี้คุณจะต้องมีท่อทองแดงและท่อขนาดใหญ่ที่จะพันไว้ สิ่งนี้จะทำให้มันเป็นรูปร่าง เพื่อป้องกันไม่ให้รูปทรงของท่อแตกให้เติมทรายหรือสารเคลือบหลุมร่องฟันอื่น ๆ หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มหมุนได้ในขณะที่รักษาระยะห่างที่ต้องการ เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ควรยึดปลายอีกด้านของท่อให้แน่น หลังจากนั้นท่อก็จะถูกปล่อยออกจากทรายหรือวัสดุอื่น

ควรสังเกตว่าท่อที่มีคอยล์จะอยู่ในท่อทำความเย็น ดังนั้นคุณควรคำนึงถึงเส้นผ่านศูนย์กลางของมันล่วงหน้า เสร็จงานก็นำคอยล์ไปแช่ตู้เย็น มีการเจาะรูและวางปลั๊กไว้ พื้นผิวถูกปิดผนึกเพื่อป้องกันการรั่วไหลของของเหลว

การทำเรือกลไฟ

ภาพนิ่ง Moonshine ที่ทำจากทองแดงพร้อมห้องอบไอน้ำมีการออกแบบที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

เครื่องนึ่งไอน้ำ (คอนเดนเซอร์ไหลย้อนหรือห้องดูด) ไม่ใช่ส่วนประกอบที่จำเป็น ชิ้นส่วนนี้เชื่อมต่อผ่านท่อเข้ากับลูกบาศก์การกลั่นและขดลวด ทำหน้าที่ทำความสะอาดแอลกอฮอล์จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

การกำหนดค่าคอนเดนเซอร์ไหลย้อนแบบโฮมเมดสามารถรวมเป็นหนึ่งเดียวได้

คุณจะต้องการ:

• โถสามลิตรพร้อมฝาโลหะที่ต้องปิดให้แน่น
• อุปกรณ์สองตัวพร้อมเกลียวภายนอก
• ถั่วสองตัว;
• เครื่องหมาย;
• กาวทนความร้อน
• สว่าน.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำเรือกลไฟ

• เส้นผ่านศูนย์กลางของรูจะถูกวาดที่ข้อต่อ ข้อต่อถูกนำไปใช้กับฝาและทำเครื่องหมายด้วยเครื่องหมาย
• มีการทำหลุม สว่านถูกเคลื่อนไปตามเส้นที่ลากจนกระทั่งฝาขวดถูผ่าน
• อุปกรณ์ยึดแน่นด้วยน็อต เพื่อสร้างความแน่นในระดับสูง รูจะถูกเคลือบด้วยกาว
• ห้องอบไอน้ำเชื่อมต่ออย่างแน่นหนากับคอยล์และลูกบาศก์

บทสรุป

ไม่ว่าจะทำแสงจันทร์ที่ทำจากทองแดงด้วยมือของคุณเองหรือซื้อสำเนาสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับแต่ละคนที่จะตัดสินใจด้วยตัวเอง เมื่อหลายสิบปีก่อน การประกอบหน่วยดังกล่าวจะดีกว่ามาก เพื่อจุดประสงค์นี้ มีการใช้หม้อ หม้อคั้นน้ำผลไม้ ขวดอะลูมิเนียม และแม้แต่ก้อนแก้ว

ทุกวันนี้สำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์สุดพิเศษ ยังมีแสงจันทร์แบบโฮมเมดที่ทำจากทองแดงซึ่งโดดเด่นด้วยการออกแบบดั้งเดิม

ปัจจุบันการผลิตแอลกอฮอล์อยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ หาก บริษัท ต่างประเทศนำเสนออุปกรณ์ทองแดงสำเร็จรูปก่อนหน้านี้ในปัจจุบันคุณสามารถค้นหาหน่วยการผลิตในประเทศในตลาดได้

ผู้ซื้อมีโอกาสเลือกรุ่นจากหลากหลาย โดยจะแตกต่างกันไปในราคา ปริมาณ และระดับประสิทธิภาพ มีใบรับประกันสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณยังสามารถรับคำแนะนำที่จำเป็นเกี่ยวกับการใช้และการดูแลอุปกรณ์ได้อีกด้วย

ในครัวเรือนส่วนบุคคลในพื้นที่ชนบท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฟาร์ม มักจะมีขยะจากพืชอาหารในปริมาณที่เหมาะสมอยู่เสมอ ประการแรก เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป (เพราะว่าสามารถนำมาใช้ทำแอลกอฮอล์ได้) และประการที่สอง แอลกอฮอล์ที่มีตราสินค้ามักจะขายราคาแพงมากจากที่ตั้งของฟาร์ม ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด การมีอุปกรณ์การกลั่นจะมีประโยชน์มากกว่ามาก เราจะบอกคุณเพิ่มเติมถึงวิธีทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง

ส่วนประกอบของโครงสร้าง

การทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองนั้นทั้งง่ายและยาก เพียงเพราะมีการออกแบบโมดูลาร์ซึ่งแต่ละโมดูลสามารถสร้างแยกกันได้ และเป็นเรื่องยากเพราะสิ่งสำคัญที่นี่คือเพื่อให้แน่ใจว่าวงจรทั้งหมดมีความรัดกุม นอกจากนี้จำเป็นต้องเลือกวัสดุสำหรับการผลิตอุปกรณ์อย่างถูกต้อง - ไม่เพียง แต่รสชาติของแสงจันทร์ในอนาคตเท่านั้นที่ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ แต่ยังรวมถึงความปลอดภัยต่อสุขภาพด้วย

แสงจันทร์ที่ต้องทำด้วยตัวเองภาพวาดไดอะแกรมและภาพวาดที่แตกต่างกันมากส่วนใหญ่ถูกสร้างขึ้นจากชุดบล็อกมาตรฐาน พิจารณากระบวนการสร้างแต่ละบล็อกแยกกัน

มันทั้งง่ายและยากในการสร้างแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง

อเลมบิก

นี่คือภาชนะที่เทส่วนผสมลงไปเพื่อการกลั่นในภายหลัง กระบวนการกลั่นนั้นเกี่ยวข้องกับการต้มซึ่งส่งผลให้มีการปล่อยไอระเหยแอลกอฮอล์ที่ระเหยได้ (ซึ่งจะต้องกำจัดทิ้งในภายหลัง) กล่าวคือ ลูกบาศก์การกลั่นจะต้องเป็น "กระทะ" ที่มีความจุสูง ซึ่งต้องทนทานต่อทั้งอุณหภูมิสูง (อย่างน้อย 120°C) และแรงดัน (ไม่เกิน 2 บรรยากาศ)

นอกจากนี้ วัสดุของกระทะจะต้องไม่แยแสกับผลกระทบของของเหลวที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับวัสดุ:

1. แน่นอนว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือสแตนเลสเกรดอาหาร ภาชนะถังจากห้องรับประทานอาหาร (25 และ 40 ลิตร) อาจเหมาะสมที่นี่ แต่ภาชนะเหล่านี้ไม่ธรรมดานัก และสแตนเลสเองก็เป็นวัสดุที่มีราคาแพงมาก อย่างไรก็ตาม ลูกบาศก์ที่ทำจากสแตนเลสโดยเฉพาะนั้นมีอายุการใช้งานยาวนาน!
2. ในสมัยโซเวียต กระป๋องนมอลูมิเนียมขนาด 30 ลิตรถือเป็นเรื่องปกติในพื้นที่ชนบท ภาพนิ่งแสงจันทร์จำนวนมากถูกสร้างขึ้นจากสิ่งเหล่านี้ อย่างไรก็ตามที่อุณหภูมิสูงอลูมิเนียมจะทำปฏิกิริยากับน้ำมันหอมระเหยและแอลกอฮอล์เพื่อสร้างเกลือที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ (อาการเมาค้างจากแสงจันทร์จะไม่เป็นที่พอใจอย่างยิ่ง) และนอกจากนี้ผนังของกระป๋องจะบางลง เป็นผลให้อายุการใช้งานของอลูมิเนียมคิวบ์ไม่เกิน 5 ปี
3. ทองแดง. เป็นวัสดุที่เหมาะสำหรับการสร้างแสงจันทร์โดยรวม ประการแรก มีความจุความร้อนเพียงพอ (เพื่อให้ความร้อนแก่ภาพนิ่งหรือทำให้การกลั่นเย็นลงในขดลวด) และประการที่สอง น้ำมันฟิวส์และอีเทอร์ส่วนใหญ่ทำปฏิกิริยากับทองแดง (ก่อตัวเป็นฟิล์มลักษณะเฉพาะบนพื้นผิวด้านใน ซึ่งถูกกำจัดออกด้วยกรดซิตริก) . เป็นผลให้แสงจันทร์ในภาพนิ่งทองแดงมีคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ทองแดงยังบัดกรีได้ง่ายเนื่องจากไม่ต้องการอุณหภูมิสูง ข้อเสียเปรียบหลักคือต้นทุนสูงของวัสดุนี้
4. ภาชนะเคลือบ อาจเป็นภาชนะจากสถานประกอบการจัดเลี้ยง (ปริมาตร 30 ลิตรไม่น้อย) เคลือบฟันนั้นไม่แยแสกับทุกสิ่งอย่างแน่นอนและความจริงที่ว่าภาชนะดังกล่าวทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนธรรมดาทำให้ราคาค่อนข้างยอมรับได้

อเลมบิก

ลูกบาศก์การกลั่นจะต้องเต็มไปด้วยส่วนผสมซึ่งหมายความว่าต้องมีฝาปิดขนาดใหญ่ ขณะเดียวกันก็ต้องรักษาอุณหภูมิและความดันให้สูง กล่าวคือ ฝานี้ต้องมีตัวล็อคและปิดผนึกอย่างดี

ควรใช้เฉพาะปะเก็นซิลิโคนเป็นซีล ไม่สามารถใช้ปะเก็นยางหรือพีวีซี - เมื่อถูกความร้อนไม่เพียงปล่อยส่วนประกอบที่มีกลิ่นเหม็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพที่จะควบแน่นพร้อมกับแอลกอฮอล์ด้วย!

ม้วน

นี่คือตัวเก็บประจุ รูปร่างเป็นแผลเกลียวจากท่อโลหะ ที่นี่แอลกอฮอล์ระเหยจะควบแน่น เป็นสิ่งสำคัญมากที่โมดูลนี้ทำจากทองแดง - นี่เป็นคำถามเกี่ยวกับคุณภาพของแสงจันทร์

อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าต้องทำความสะอาดคอยล์ที่สร้างจากท่อทองแดง (ด้วยกรดซิตริก) หลังการใช้งานแต่ละครั้ง

คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองโดยใช้ท่อเหล็ก (ตั้งแต่ 100 มม.) แล้วพันท่อทองแดงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12-15 มม. ลงไปอย่างราบรื่น เพื่อป้องกันไม่ให้ท่อทองแดงแตก ควรเติมทรายลงไป หากความหนาของผนังท่อทองแดงคือ 1 มม. แสดงว่า 2 เมตรก็เพียงพอสำหรับการกลั่นคุณภาพสูง

เครื่องนึ่งและเครื่องตีฟอง

องค์ประกอบนี้ตั้งอยู่ระหว่างลูกบาศก์กับขดลวด จำเป็นสำหรับการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์เบื้องต้นจากน้ำมันฟิวส์ซึ่งมีจุดเดือดมากกว่า 78°C องค์ประกอบนี้สามารถมีรูปลักษณ์ทางเทคนิคได้หลายอย่างพร้อมกัน:

ขดลวดท่อโลหะ

นี่คือภาชนะที่สามารถใช้เป็นขวดแก้วธรรมดาที่มีท่อทางเข้าและทางออกเสียบเข้าไปในฝาและปิดผนึกอย่างแน่นหนา ไอที่เข้าสู่ขวดจะขยายตัวอย่างมากทำให้เย็นลง แต่การระเหยของแอลกอฮอล์จะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วจากสารที่เคยเข้าไปในห้องไอและผ่านไป สำหรับน้ำมันฟิวส์นั้นมีจุดเดือดสูงกว่า 78°C จึงเกาะอยู่บนผนังและก้นขวด

• บับเบิ้ล.

ที่นี่ใช้การออกแบบมอระกู่ หลอดมีความยาวต่างกัน หลอดหนึ่งยาวเกือบถึงก้นภาชนะ (ขวด) และอีกหลอดเหลือสั้น ของเหลวถูกเทลงที่ก้นภาชนะซึ่งสามารถปรุงรสได้ (เช่น ผิวเลมอน) ไอจากภาพนิ่งจะถูกส่งผ่านท่อยาว: ภายใต้อิทธิพลของความดันที่สร้างขึ้นในภาพนิ่ง ไอระเหยจะผ่านของเหลว ซึ่งบางส่วนจะควบแน่นและผสมกับของเหลว และไอระเหยของแอลกอฮอล์ปรุงแต่งกลิ่นจะปล่อยให้ฟองสบู่ผ่านท่อสั้น ๆ .

• ยาลดไข้.

นี่คือถังไอน้ำแบบเดียวกันเฉพาะที่นี่การระบายความร้อนด้วยน้ำของภาชนะที่มีไอจะถูกเพิ่มจากภายนอก ด้วยความช่วยเหลือของอุณหภูมิที่แตกต่างกันมากขึ้น จึงเป็นไปได้ที่จะทิ้งสิ่งสกปรกจำนวนมากไว้ที่ด้านล่างของขวด อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์อันมีค่าบางส่วนก็จะควบแน่นไปด้วย เพื่อไม่ให้สูญเสียตะกอนของเหลวจากขวดจะถูกเทกลับเข้าไปในลูกบาศก์เป็นระยะ

แสงจันทร์ยังคงอยู่จากหม้อ

คุณทำคอนเดนเซอร์ไหลย้อนสำหรับแสงจันทร์ได้โดยใช้ขวดแก้ว 2 ใบ ในกรณีนี้ขวดด้านนอกจะต้องมีคอที่กว้างมากเพื่อให้ขวดด้านใน (ขวดเล็ก) สามารถใส่เข้าไปได้ น้ำควรไหลเวียนอยู่ในช่องว่างระหว่างผนังของกระป๋องทั้งสองกระป๋อง

ตู้เย็นสำหรับแสงจันทร์นิ่ง

คอยล์สามารถระบายความร้อนด้วยอากาศธรรมดาหรือล้อมรอบด้วยน้ำแข็งก็ได้ หรืออาจจะเป็นน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณควรเตรียมภาชนะนี้ - ตู้เย็น ก็เพียงพอที่จะนำถังธรรมดาไปจุ่มคอยล์ที่นั่น

ในกรณีนี้คุณสามารถใช้น้ำประปาเย็นธรรมดาในการทำความเย็นได้ คุณเพียงแค่ต้องป้อนมันด้วยสายยางโดยตรงไปที่ด้านล่างของถังเพื่อที่จะค่อย ๆ ขึ้นไปด้านบนร้อนขึ้นรับพลังงานความร้อนของแสงจันทร์ที่ควบแน่นและระบายลงสู่ท่อระบายน้ำล้นขอบถัง .

การเชื่อมต่อท่อ

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ท่อทองแดง (เนื่องจากคุณสมบัติอันมีค่าของโลหะนี้สำหรับกระบวนการแสงจันทร์) นอกจากนี้ทองแดงยังบัดกรีได้ง่ายทำให้มั่นใจได้ถึงความรัดกุมของวงจรทั้งหมด ทางเลือกอื่นที่คุ้มค่า (ท่อสแตนเลสหรือท่อแก้ว) นั้นติดตั้งยากมากในทางเทคนิค

นกแก้ว

นกแก้วสำหรับวงจรกลั่นเป็นอุปกรณ์สำหรับควบคุมความแรงของส่วนผสมน้ำและแอลกอฮอล์ที่ทางออกของตู้เย็นของแสงจันทร์โดยอัตโนมัติและต่อเนื่อง พื้นฐานทางทฤษฎีขึ้นอยู่กับฟิสิกส์เบื้องต้น - กฎแห่งการสื่อสารของภาชนะและแรงอาร์คิมีดีน ส่วนหลักของอุปกรณ์ทำในรูปแบบของทรงกระบอกที่เต็มไปด้วยแสงจันทร์ซึ่งมีไฮโดรมิเตอร์ (ลอย) ลอยอยู่

แสงจันทร์ DIY ยังคง

แสงจันทร์ภายใต้ความกดดันจะเข้าสู่ส่วนล่างของกระบอกสูบและไหลออกผ่าน "จะงอยปาก" - ท่อระบายน้ำที่ด้านบน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ขวดเคมีแก้วสำหรับสิ่งนี้

คุณไม่ควร (เว้นแต่จำเป็นจริงๆ) ทำ "นกแก้ว" จากขวดพลาสติก ทั้งโพลีเอทิลีนและโพลีโพรพีลีนทำปฏิกิริยาเคมีกับแอลกอฮอล์เพื่อสร้างสารประกอบโพลีเมอร์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย จะไม่มีพิษแต่อาการเมาค้างจะรุนแรง

วิธีทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

Moonshine ยังคงสามารถทำที่บ้านได้ ลองดูตัวเลือกที่เป็นไปได้

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

ถังโพลีเอทิลีนถูกใช้เป็นลูกบาศก์ มันเทลงไป หากถังมีความจุ 10 ลิตรก็ควรเทส่วนผสมไม่เกิน 4 ลิตร ถัดไปชามจะถูกแขวนไว้บนด้าย (หรือเชือก) เหนือพื้นผิวของส่วนผสมซึ่งจะมีการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ด้านบนของถังปิดด้วยฟิล์มพลาสติก (แน่นกว่านี้) ซึ่งควรมีรอยย่นอยู่ตรงกลาง แต่อย่าแตะชาม

หม้อไอน้ำหลายตัวถูกใช้เป็นแหล่งพลังงาน ซึ่งจะต้องวางอย่างระมัดระวังในถังก่อนจึงจะคลุมด้วยฟิล์ม ถัดไปเปิดหม้อไอน้ำและวางถังไว้ใต้น้ำเย็นบาง ๆ ส่วนผสมเดือดและไอแอลกอฮอล์เริ่มระเหยอย่างเข้มข้นจับตัวอยู่บนหน้าจอโพลีเอทิลีนซึ่งระบายความร้อนด้วยน้ำและควบแน่น

ความหย่อนคล้อยของหน้าจอช่วยให้แน่ใจว่าแสงจันทร์จะเริ่มสะสมเป็นหยดตรงกลางและตกลงไปลงในชาม

แสงจันทร์ที่ง่ายที่สุดยังคง

จากส่วนผสม 12-18 องศา 4 ลิตรคุณจะได้รับแสงจันทร์ 45 องศาคุณภาพสูง 1 ลิตร อย่างไรก็ตามหลังจากนี้จำเป็นต้องทำความสะอาดด้วยถ่านกัมมันต์หรือ อีกทางเลือกหนึ่งในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายคือการกลั่นแสงจันทร์ที่เกิดขึ้นอีกครั้ง

“การออกแบบ” นี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแสงจันทร์กลั่นสองครั้งที่ง่ายที่สุดที่ต้องทำด้วยตัวเอง

จากขวด

การใช้ขวดสองใบและท่อเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน คุณสามารถสร้างแสงจันทร์นิ่งและใช้งานได้แม้ในสภาพป่าไม้ ขวดโลหะใบหนึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมและวางบนไฟ (เช่น ไฟ) และอีกขวด (ปิดผนึกด้วยหลอดแรก) วางในภาชนะที่มีน้ำหรือในลำธารหรือในทะเลสาบ

แอลกอฮอล์จะเย็นและควบแน่นในขวดที่สอง อย่างไรก็ตาม ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยบางประการดังนี้:

• ความจุของขวดแรกจะต้องมีนัยสำคัญเพื่อที่จะได้ปริมาณแสงจันทร์ที่เหมาะสมในขวดที่สอง
• ท่อควรทำจากโลหะ (โดยเฉพาะทองแดง)
• ในขวดที่สอง คุณจะต้องจัดให้มีวาล์วเพื่อระบายแรงดันส่วนเกินและอากาศที่ถูกแทนที่ แน่นอนว่าไอแอลกอฮอล์บางส่วนจะไปที่นั่นด้วย ดังนั้นการทำความเย็นคุณภาพสูงจึงมีความสำคัญมาก

ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีการทำแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองในสภาพป่าไม้

จากหม้ออัดแรงดัน

สำหรับการต้มเบียร์ที่บ้าน คุณสามารถใช้หม้ออัดความดันได้ อุปกรณ์ DIY สำหรับแสงจันทร์ยังคงใช้งานได้จริงเนื่องจากไม่มีภาชนะขนาดใหญ่ที่นี่และสามารถค่อยๆเทส่วนผสมลงไปได้ (และค่อย ๆ นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกไปด้วย) หม้ออัดแรงดันช่วยให้คุณผลิตแสงจันทร์ในปริมาณเล็กน้อยในระยะเวลาอันยาวนาน โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมใดๆ มากเกินไป

แสงจันทร์จากหม้ออัดแรงดัน

จากหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าและหม้ออัดแรงดันใช้หลักการนึ่งอาหารแบบเดียวกัน เฉพาะในกรณีนี้เราเติมน้ำบดแทนน้ำ

จากทองแดง

จริงๆ แล้ว ความสนใจอยู่ที่วิธีทำแสงจันทร์ทองแดงซึ่งยังคงอยู่ในส่วนแรกของบทความ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าโมดูลทั้งหมดของอุปกรณ์นั้นทำจากทองแดง

จากกระป๋องนม

Moonshine ส่วนใหญ่กลั่นจากกระป๋องนมอลูมิเนียมในพื้นที่ชนบท อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องทำความสะอาดเพิ่มเติมเนื่องจากไอแอลกอฮอล์ทำปฏิกิริยากับอะลูมิเนียมที่อุณหภูมิสูง

ด้วยคอลัมน์

ในปัจจุบัน ภาพนิ่งแสงจันทร์ที่ผลิตจากโรงงานซึ่งมีคอลัมน์การกลั่นได้รับความนิยมอย่างมาก เป็นชิ้นส่วนทรงกรวยทรงกลมที่ติดตั้งเป็นรูปแฉกแนวตั้งและต่อเนื่องกัน ไอระเหยจะไหลผ่านแต่ละส่วนเหล่านี้ตามลำดับ และเศษแสงจันทร์ต่างๆ ก็ตกลงบนส่วนเหล่านั้น จากนั้นจึงกำจัดออกโดยใช้ท่อที่เหมาะสม

ประการแรก คอลัมน์นี้จำเป็นสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์ในระดับต่างๆ ประการที่สองการออกแบบและประกอบด้วยมือของคุณเองค่อนข้างซับซ้อน และประการที่สาม แสงจันทร์สามารถชำระให้บริสุทธิ์ด้วยวิธีอื่นซึ่งมีราคาถูกกว่ามาก

แสงจันทร์ยังคงมาจากถังเบียร์

จากถังเบียร์

นี่เป็นภาชนะที่ดีเยี่ยมสำหรับใช้เป็นลูกบาศก์นิ่ง อย่างไรก็ตาม หากต้องการสร้างอุปกรณ์ที่มีคุณสมบัติครบถ้วน คุณจะต้องประกอบโมดูลอื่นๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกัน หลายๆ คนใช้ลิ้นชักแบบเรียงกระแสแทนเครื่องนึ่งแบบแห้ง สิ่งนี้ให้ผล (ในแง่ของการทำให้ไอระเหยที่มีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ก่อนที่จะควบแน่น) แต่คุณควรจำไว้ว่าคุณไม่ควรประกอบลิ้นชักสำหรับแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง - นี่เป็นงานที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อนเกินไป

จากกระทะ

นี่เป็นตัวเลือกที่ใช้งานได้อย่างสมบูรณ์หากปริมาตรของกระทะเริ่มต้นที่อย่างน้อย 10 ลิตร กระทะเป็นทรงลูกบาศก์แสงจันทร์ และองค์ประกอบแบบโมดูลาร์อื่นๆ ทั้งหมดสามารถวางแยกกันได้ แม้แต่ในลิ้นชักหรือเสากลั่นก็ตาม (อย่างไรก็ตาม คุณควรจำไว้ว่าคุณไม่น่าจะสามารถประกอบคอลัมน์การกลั่นคุณภาพสูงและมีประสิทธิภาพสำหรับแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเองได้ - ที่นี่จำเป็นต้องมีความแม่นยำจากโรงงาน)

ระบบอัตโนมัติสำหรับแสงจันทร์ยังคงอยู่

เมื่อพูดถึงการทำให้กระบวนการผลิตเหล้าแสงจันทร์เป็นแบบอัตโนมัติ ก่อนอื่นเลย เราพูดถึงการทำให้กระบวนการทำความเย็นเป็นแบบอัตโนมัติ บ่อยครั้งที่ผู้คนพยายามประหยัดเงินหรือไม่สามารถเข้าถึงน้ำประปาได้ และสร้างการระบายความร้อนอัตโนมัติสำหรับแสงจันทร์: คอยล์ถูกจุ่มลงในถังหิมะหรือน้ำ เมื่อเวลาผ่านไป หิมะละลาย น้ำร้อนขึ้น และกระบวนการควบแน่นแย่ลงอย่างมาก (ไอระเหยที่ไม่มีการควบแน่นภายใต้ความกดดันเริ่มแตกเข้าไปในภาชนะรวบรวมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป)

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องสร้างขดลวดที่ยาวขึ้นในตอนแรก (เช่น 4-5 เมตร) สามารถระบายความร้อนด้วยพัดลมหรือแม้กระทั่งโดยการเปิดหน้าต่างและสร้างกระแสลมในห้อง (วิธีนี้เรียกว่า “ขาวดำ”) อากาศเป็นตัวทำความเย็นที่มีประสิทธิภาพมากสำหรับภาพนิ่งแสงจันทร์ ซึ่งคุณสามารถปรับใช้ได้ด้วยมือของคุณเอง

ตามเนื้อผ้าในประเทศของเรา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะทำที่บ้านโดยใช้แสงจันทร์ อย่างไรก็ตามเมื่อไม่นานมานี้มีผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากวางขายซึ่งก็ยอดเยี่ยมสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน ทำจากทองแดงและเรียกว่าอาลัมบิก ในเรื่องนี้แฟน ๆ ของการกลั่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดหลายคนมีคำถามว่า: "ยังมี Alambic หรือ Moonshine - ไหนดีกว่ากัน"

คุณสมบัติการออกแบบของแสงจันทร์

อุปกรณ์คลาสสิกสำหรับการกลั่นแอลกอฮอล์ที่ใช้ในรัสเซียมีโครงสร้างประกอบด้วย:

ลูกบาศก์การกลั่นที่ใช้ให้ความร้อนแก่วัตถุดิบ

ฝาปิดสุญญากาศพร้อมเทอร์โมมิเตอร์

ท่อไอน้ำ.

หลอดคอยล์.

ตู้เย็นที่เต็มไปด้วยน้ำ ขดลวดผ่านภาชนะนี้

ภาชนะสำหรับรวบรวมผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

บางครั้งอุปกรณ์จะเสริมด้วยคอลัมน์การกลั่น เมื่อใช้มันคุณจะได้แสงจันทร์ที่บริสุทธิ์ไร้กลิ่นใด ๆ เศษโลหะมักใช้เป็นสารตัวเติมในคอลัมน์การกลั่น ไอน้ำจำนวนมากจะเกาะอยู่ในอุปกรณ์นี้

คุณสมบัติการออกแบบของ alambic

ดังนั้น alambic หรือ moonshine ยังคงอยู่ - อันไหนดีกว่ากัน? เพื่อตอบคำถามนี้ด้วยตัวคุณเองคุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการออกแบบของรุ่นทองแดง โดยพื้นฐานแล้ว alambic ก็คือลูกบาศก์การกลั่นแบบเดียวกัน การออกแบบรุ่นคลาสสิกประกอบด้วย:

ลูกบาศก์การกลั่น

หมวกกันน็อครูปหัวหอม

ท่อไอน้ำ

คอยล์ในตู้เย็น

อย่างที่คุณเห็นในเชิงโครงสร้างแล้ว Alambik แทบไม่ต่างจากแสงจันทร์เลย บ่อยครั้งที่นอกเหนือจากนั้นยังมีการซื้อคอลัมน์พิเศษซึ่งติดตั้งระหว่างหมวกกันน็อคกับลูกบาศก์การกลั่น ต่างจากการแก้ไขตรงที่ใช้เพื่อให้แสงจันทร์มีกลิ่นและรสชาติบางอย่าง ในการทำเช่นนี้จะมีการเทส่วนผสมจากธรรมชาติต่างๆลงไป Alambik ที่มีคอลัมน์ไม่เพียงแต่ใช้ในการทำแสงจันทร์เท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับรับน้ำมันหอมระเหยอีกด้วย นี่คือวิธีการใช้ alambic (หรือแสงจันทร์สำหรับนักเล่นแร่แปรธาตุ) ในสมัยโบราณ พวกเขาเรียนรู้ที่จะผลิตแอลกอฮอล์โดยใช้มันในภายหลังเล็กน้อย

น้ำมันหอมระเหยจัดทำขึ้นใน alambic โดยใช้เทคโนโลยีที่ค่อนข้างง่าย ไม่ใช่การบดที่เทลงในภาชนะกลั่น แต่เป็นน้ำ ในขณะเดียวกันก็มีการเทกลีบดอกไม้ลงในคอลัมน์ เมื่อผ่านเข้าไปข้างใน ไอน้ำก็จะจับสารประกอบอะโรมาติกเพียงอย่างเดียว บ่อยครั้งที่มีการใช้ Alambiks เพื่อเตรียมคอนญักและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพงอื่น ๆ

ประเภทของอะแลมบิก

แบบจำลองที่อธิบายไว้ข้างต้นคือเครื่องไหว้พระจันทร์แบบคลาสสิกที่ยังคงได้รับความนิยมมากที่สุด อุปกรณ์ของมันเรียบง่ายจริงๆ อย่างไรก็ตามวันนี้คุณจะพบอุปกรณ์ลดราคาที่แตกต่างกันเล็กน้อย มีอาลัมบิก:

มีไว้สำหรับการผลิตวิสกี้ คุณสมบัติพิเศษของอุปกรณ์ดังกล่าวคือหมวกกันน็อคที่ทำเป็นรูปหัวหอม เมื่อใช้พวกมันคุณสามารถกลั่นแสงจันทร์ได้มากถึง 70 กรัม

ชาเรนเต้. ใช้สำหรับกลั่นคอนยัค การออกแบบอุปกรณ์นี้ยังรวมถึงภาชนะพิเศษอีกด้วย การใช้ alambics ทำให้สามารถกลั่นได้เกือบต่อเนื่อง

นอกจากนี้ยังมีอาลัมบิกพร้อมเสากลั่น ซีลน้ำ อ่างน้ำ ฯลฯ

Alambik หรือแสงจันทร์ยังคงอยู่ - ไหนดีกว่ากันในกรณีใดกรณีหนึ่ง?

อุปกรณ์ที่ดีที่สุดในการซื้อเพื่อเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านคืออะไร? ในกรณีนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์เฉพาะที่อุปกรณ์นั้นมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้

เนื่องจากอาลัมบิกทำจากทองแดง ราคาจึงสูงกว่าภาพนิ่งแสงจันทร์ทั่วไปมาก อุปกรณ์กลั่นประเภทแรกมีราคาประมาณ 12-25,000 รูเบิล สามารถซื้อได้ในราคา 3-10,000 ดังนั้นข้อเสียของ alambiks จึงรวมถึงต้นทุนที่สูงก่อนอื่น ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือ:

Moonshine ที่กลั่นโดยใช้มันมีคุณภาพดีกว่า ทองแดงที่ใช้ทำจะดูดซับสารอันตรายมากมายในระหว่างกระบวนการกลั่น นอกจากนี้แม้ในกรณีที่ไม่มีเสา แต่บางส่วนก็อยู่ในหมวกกันน็อค

การใช้ alambik ช่วยให้คุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่แสงจันทร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเหล้า ไวน์ ฯลฯ อีกด้วย

ดังนั้นหากคุณต้องการเพียงหน่วยสำหรับทำแสงจันทร์ก็ควรซื้อรุ่นสแตนเลสธรรมดาราคาไม่แพง แต่คุณควรใส่ใจกับคุณภาพของวัสดุที่ใช้ในการผลิตอย่างแน่นอน สแตนเลสต้องเป็นเกรดอาหารหรือเกรดทางการแพทย์ที่ดีกว่า เมื่อใช้ภาพนิ่งแสงจันทร์คุณสามารถกลั่นเครื่องดื่มที่มีคุณภาพด้อยกว่าเครื่องดื่มที่ทำจาก alambik เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

หากคุณตั้งใจที่จะทำไม่เพียง แต่แสงจันทร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่ซับซ้อนกว่าด้วยคุณควรใส่ใจกับ alambic (หรือ



โมเดลที่ดีที่สุดของภาพนิ่งแสงจันทร์และบทวิจารณ์เกี่ยวกับพวกเขา

บ่อยที่สุดในประเทศของเราพวกเขาซื้ออุปกรณ์ของแบรนด์ประเภทนี้:

"มาการิช"

"กอลิช".

ตัดสินจากบทวิจารณ์ของลูกค้าโดยใช้อย่างหลังคุณสามารถกลั่นแสงจันทร์ที่ดีมากได้โดยไม่มีกลิ่นใด ๆ ข้อดีของ Gorilychi ยังรวมถึงการใช้งานง่ายและต้นทุนต่ำ

แฟน ๆ ของการกลั่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดยังถือว่าอุปกรณ์ Magarych มีความน่าเชื่อถือมาก ข้อดีของรุ่นเหล่านี้ยังถือว่ามีคุณภาพการสร้างที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด อุปกรณ์ดังกล่าวมีอายุการใช้งานยาวนานเนื่องจากทำจากเหล็กหนา ความเรียบง่ายของการออกแบบและการไม่มีชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นถือเป็นข้อได้เปรียบของรุ่นของแบรนด์นี้

Alambik moonshine ยังคง: บทวิจารณ์ของผู้บริโภค

อุปกรณ์ที่ดีที่สุดของประเภทนี้ถือว่าผลิตในโปรตุเกสและสเปน เป็นรุ่นเหล่านี้ที่มีบทวิจารณ์ที่ดีที่สุด Alambiks มักทำด้วยมือในประเทศเหล่านี้และมีราคาไม่ถูก ประกอบขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่พัฒนาขึ้นในสมัยโบราณ มีเพียงทองแดงคุณภาพสูงสุดเท่านั้นที่ใช้ทำอะแลมบิกดังกล่าว องค์กรที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตจะตรวจสอบเรื่องนี้อย่างรอบคอบ

ผู้บริโภคจำนวนมากไม่แนะนำให้ซื้ออุปกรณ์ประเภทนี้ที่มีราคาถูกเกินไป ความจริงก็คือสิ่งเหล่านี้มักเป็นของปลอมธรรมดาที่ทำจากสแตนเลสตกแต่งด้วยทองแดงเท่านั้น ดังนั้นแสงจันทร์ที่กลั่นในนั้นจึงไม่แตกต่างไปจากที่เตรียมไว้ในอุปกรณ์แบบดั้งเดิมอย่างแน่นอน

ฉันสามารถซื้อได้ที่ไหน?

ผู้ใช้หลายคนสนใจที่จะซื้อแสงจันทร์ที่น่าสนใจเช่นนี้ได้ที่ไหน ถังและอะแลมบิกรวมถึงรุ่นสแตนเลสธรรมดามักขายในแผนกเฉพาะของศูนย์การค้าเครื่องใช้ในครัวเรือน อุปกรณ์นี้ยังสามารถซื้อได้ทางออนไลน์ การซื้อถังเพื่อจัดเก็บนั้นคุ้มค่า เช่น คอนญักที่ทำโดยใช้อัลลัมบิก

เป็นไปได้ไหมที่จะทำ alambic ด้วยมือของคุณเอง?

การสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม ด้วยความปรารถนาอันแรงกล้า ทุกสิ่งก็เป็นไปได้ สิ่งเดียวที่จำเป็นในการประกอบอุปกรณ์เช่นแสงจันทร์ alambik และทักษะขั้นต่ำในการบัดกรีด้วยมือของคุณเอง ความคิดเห็นเกี่ยวกับอุปกรณ์ประเภทนี้ที่ผลิตโดยช่างฝีมือชาวรัสเซียมักจะไม่เลวร้ายไปกว่าการวิจารณ์อุปกรณ์โปรตุเกสและอิตาลี แต่เฉพาะในกรณีที่ใช้วัสดุคุณภาพสูงและบัดกรีราคาแพงพร้อมเงินเพิ่มเติมในการประกอบ เทคโนโลยีในการทำ alambic มีลักษณะดังนี้:

การตัดเสร็จสิ้นล่วงหน้า แน่นอนว่าการสร้างถังกลั่นแบบทรงกลมจะเป็นปัญหาได้ แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้มันมีรูปร่างทรงกระบอกโดยมีรูปร่างเรียบทั้งด้านบนและด้านล่าง

อยู่ระหว่างการบัดกรี

อุปกรณ์ที่เสร็จแล้วได้รับการขัดเงาให้เงางาม

ดังนั้นเมื่อถามคำถาม: "ยังคง Alambic หรือแสงจันทร์ - ไหนดีกว่ากัน" ก่อนอื่นคุณควรมุ่งเน้นไปที่วัตถุประสงค์เฉพาะที่อุปกรณ์นั้นจำเป็น ความหลากหลายแรกนั้นคุ้มค่าที่จะซื้อสำหรับผู้ที่ต้องการลองทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ หากคุณต้องการแสงจันทร์ธรรมดาควรซื้อรุ่นสแตนเลสธรรมดาจะดีกว่า