Per valutare la redditività dell'impresa, elaboreremo un piano aziendale dettagliato per la coltivazione di cetrioli con calcoli. Rifletterà tutti i costi nella fase di preparazione per entrare nel mercato dei consumatori e valuterà la nostra posizione nelle condizioni di concorrenza con i grandi complessi di coltivazione di ortaggi. Si prevede di sviluppare la coltivazione di ortaggi coltivando cetrioli, che sono meno esigenti in termini di condizioni climatiche e varie malattie, a differenza di pomodori e peperoni. Per attuare il piano saranno necessarie le seguenti condizioni:

• Un appezzamento di terreno con una superficie di 6 acri (600 mq). Il terreno si trova in una zona rurale ed è annesso ad un'azienda agricola personale con certificato di proprietà.
• Sul territorio sono presenti annessi trasformabili in locali tecnici e magazzini (40 mq).
• I locali necessitano di riqualificazione, piccole riparazioni e attrezzature per un magazzino.
• Forma di attività: fattoria contadina (fattoria contadina). Impresa familiare che coinvolge i membri della famiglia nel lavoro.
• Tassazione: Imposta agricola unificata (6% del reddito).

Elenco dei servizi

• Vendita di cetrioli freschi ad acquirenti privati ​​direttamente dalla fattoria.
• Vendita all'ingrosso di prodotti al mercato cittadino e al mercato ortofrutticolo.
• Trasferimento di cetrioli in vendita in un negozio rurale.
• Vendita indipendente di prodotti sul mercato.
• Conservazione delle eccedenze e vendita al pubblico.

Orario di lavoro: irregolare; tutto l'anno.

Tipo di attività secondo OKVED: 01.13.12 “Coltivazione di ortaggi in terreno protetto”.

Domanda cartacea

Le aziende agricole contadine hanno il diritto di vendere i prodotti senza rilasciare un certificato di qualità e una dichiarazione per i cetrioli, se la merce non viene fornita alle catene di negozi. Per commerciare sul mercato è sufficiente ottenere un permesso dall'amministrazione del mercato testando i cetrioli nel proprio laboratorio. Per la vendita privata delle verdure della fattoria non sono necessari documenti.

Per registrare un'azienda agricola avrai bisogno di:

• Passaporto del capofamiglia e dei compagni.
• La decisione di creare un'azienda agricola.
• Certificato dell'amministrazione liquidativa che notifica l'inizio delle attività.
• Certificato di proprietà del terreno.

I documenti elencati sono sufficienti per iniziare l'attività di coltivazione di ortaggi.

Base materiale del progetto

L'investimento principale sarà richiesto per l'acquisto di attrezzature che consentiranno di coltivare cetrioli tutto l'anno. Anche in estate il raccolto crescerà in serra per ridurre il rischio di cambiamenti climatici. Indichiamo i costi nella tabella:

Il costo delle attrezzature e degli articoli correlati può variare poiché i prezzi di mercato sono volatili. In inverno sono possibili ulteriori sconti che ti permetteranno di risparmiare sulla serra.

Saranno necessari fondi aggiuntivi per attrezzare il magazzino e fornire acqua ed elettricità alle serre. L'acqua e l'elettricità vengono fornite solo alla casa, quindi saranno necessari i servizi di installatori di cavi idraulici ed elettrici. Prendiamo in considerazione altri 100mila rubli. Il trasporto del gas verso il complesso della serra è un processo lungo e costoso; saranno necessari progetti coordinati con il servizio del gas. Pertanto, come combustibile scegliamo la legna da ardere, che può essere acquistata presso il dipartimento forestale locale. Riforniremo lo stock man mano che lo esauriremo. Durante la stagione calda non è necessario riscaldare la serra, quindi non ha senso fare grandi scorte di legna da ardere.

L'entità dell'investimento iniziale può essere modificata se si avvia un'impresa in primavera. Successivamente è possibile installare un sistema di riscaldamento e luce artificiale, ricavando i fondi dalla vendita estiva del primo raccolto.

Decisione delle risorse umane

La forma dell'azienda agricola prevede l'utilizzo dei membri della famiglia come manodopera. Il lavoro principale sarà svolto da adulti (2 persone):

I bambini (14 e 16 anni) possono raccogliere i cetrioli e spedirli. Non sarà richiesto alcun aiuto esterno. Per marito e moglie, questo è il principale luogo di lavoro e di reddito, quindi i contributi ai fondi vengono versati in modo indipendente alle tariffe stabilite dalla Cassa pensione e dal Fondo di assicurazione medica obbligatoria. Il reddito dei membri della famiglia dipende dal raccolto e dalla redditività della vendita di cetrioli. I contributi che darà il capo dell'azienda agricola si rifletteranno nella tabella:

Questi sono i costi principali per il reddito dei partecipanti. I salari non vengono fissati perché il reddito di un coltivatore di ortaggi è influenzato dai profitti derivanti dalla vendita dei prodotti e dai costi.

Quanto tempo ci vorrà perché il complesso della serra inizi a funzionare?

L'incasso del primo reddito è previsto per la stagione estiva. Inizieremo a prepararci in primavera. In questa fase saranno necessari meno investimenti in attrezzature perché in estate non sono necessari il riscaldamento e l’illuminazione aggiuntiva. Le ore di luce del giorno da maggio a settembre sono sufficienti per un raccolto completo.

La tabella fornisce un esempio di pianificazione temporale per il raccolto estivo. Ma lo schema potrebbe essere diverso se le risorse materiali compaiono più tardi. Successivamente il lavoro si sposterà e richiederà più tempo per installare il riscaldamento e ulteriori fonti di luce.

Produttività e reddito

• La stagione estiva va da maggio a settembre.
• Raccolto autunnale da ottobre a fine gennaio.
• Periodo primaverile da febbraio a maggio.

Nel corso di un anno, una serra può produrre un raccolto fino a 70 kg per 1 metro quadrato. M. Nel nostro caso, 200 metri quadrati saranno occupati per la coltivazione di cetrioli. M. La resa del complesso sarà di 14 tonnellate all'anno in buone condizioni.

Valutiamo il lato materiale indicando nella tabella il costo dei cetrioli nelle diverse stagioni. Prendiamo come base il prezzo medio, tenendo conto del fatto che i cetrioli possono essere venduti sul mercato in modo indipendente a prezzi al dettaglio e venduti sfusi a base vegetale.

Se non si verificano circostanze impreviste, la redditività annuale della coltivazione di cetrioli sarà di circa 1 milione di rubli. Per determinare l'utile netto, è necessario tenere conto degli investimenti, delle tasse, dei servizi pubblici e delle spese mensili per fertilizzanti, prodotti per il trattamento delle colture contro malattie e parassiti. Mettiamo tutti gli indicatori nella tabella:

Utile annuo da due serre con un volume di 200 mq. m possono essere 658.000 rubli. Gli investimenti nella fase di attrezzatura del terreno ammontavano a circa 550.000 mila rubli. Ciò indica che l’azienda contadina otterrà il rimborso in un anno e riceverà un utile netto di 100.000 rubli. Il prossimo fatturato annuo porterà alla famiglia un profitto di 600-700 mila rubli. Ciò ci consentirà di espandere il complesso di serre e introdurre nell'assortimento verdure, ravanelli e altre colture orticole.

Dove ottenere il capitale iniziale

L’investimento necessario per realizzare un’idea imprenditoriale è considerevole. Per un residente rurale, questo potrebbe essere un importo insostenibile se si fa affidamento solo sui risparmi personali. Ma per l’agricoltura ci sono condizioni di prestito preferenziali e sussidi da parte dello Stato. Pertanto, i fondi per le attrezzature dovrebbero essere ottenuti con il sostegno di un sussidio statale o attraverso prestiti della Rosselkhozbank.

I fondi personali verranno utilizzati per sementi, fertilizzanti, comunicazioni. Si prevede il pagamento dei contributi anche con i proventi derivanti dal business dei cetrioli.

Cercheremo i principali canali di vendita dei cetrioli prima di iniziare i preparativi per il lancio del complesso dei cetrioli. I partner principali saranno le basi vegetali, i mercati e gli acquirenti diretti.

• Per attirare i consumatori, è necessario preparare annunci pubblicitari sui media locali (formato cartaceo ed elettronico), su siti Internet e forum tematici.
• Puoi competere con i fornitori di cetrioli di altre regioni riducendo i costi e concentrandoti sulla freschezza del prodotto. I cetrioli non necessitano di lunghi trasporti, perché la fattoria si trova a pochi chilometri dal mercato centrale.
• Monitorare le nuove selezioni per acquistare varietà di cetrioli che portino maggiori rese. Grazie a ciò è possibile aumentare il raccolto di verdure da una serra.
• Concordare la fornitura di cetrioli a ristoranti locali, mense, istituti per bambini, ospedali e sanatori.
• Preparatevi al fatto che potrebbe esserci un raccolto in eccedenza che non può essere venduto. Quindi dovrai iniziare a conservare e cercare canali per la vendita di prodotti finiti.

Infine

Un'attività di cetrioli su scala contadina può portare a una famiglia un reddito stabile. I vantaggi sono che gli investimenti possono essere fatti gradualmente, a partire dall’installazione di serre industriali e dal primo raccolto. Dotare una fonte di calore e una fonte di luce in inverno può essere fatto gradualmente. L'attività porterà non solo reddito, ma anche l'opportunità di avere sempre verdure ed erbe aromatiche fresche sulla propria tavola. In futuro ci sono prospettive di ampliamento del profilo e del territorio.

Il cetriolo è un ortaggio gustoso e salutare, facile da coltivare in piena terra o in serra. Coltivare cetrioli come azienda: redditizia o meno, recensioni e consigli degli agricoltori su come fare affari.

I letti da esterno sono economici, ma presentano un grosso inconveniente: il periodo di funzionamento è limitato dalla stagione calda. Pertanto, il metodo della serra viene utilizzato per coltivare verdure tutto l'anno.

Caratteristiche del metodo della serra

Rispetto al metodo tradizionale, la coltivazione di cetrioli in serra a livello aziendale presenta una serie di caratteristiche:

La produzione agricola su larga scala dovrebbe essere pianificata vicino a una grande città, poiché i piccoli insediamenti forniscono verdure fresche ai cottage estivi.

Piano aziendale

Per organizzare la tua attività agricola, devi elaborare un piano aziendale per la coltivazione di cetrioli:

1. Studiare la tecnologia.
2. Selezione del sito e posizionamento della serra.
3. Fornitura attrezzature.
4. Acquisto piantine.
5. Registrazione di un'impresa.
6. Organizzazione delle vendite.
7. Calcoli finanziari.

La pianificazione passo-passo consente di evitare errori e costi inutili. Puoi scaricare un piano aziendale già pronto con i calcoli su.

Tecnologia di coltivazione del cetriolo

Il successo della coltivazione dei cetrioli si basa su 3 principi fondamentali:

• Selezione delle varietà adatte. Per le condizioni di terreno chiuso, le varietà ibride che non richiedono impollinazione sono le più adatte. Per aumentare la produttività, è necessario scegliere verdure con un breve periodo di maturazione, una grande quantità di ovaie e un'elevata resistenza a malattie e parassiti. In vaste aree è conveniente piantare cetrioli di diverso tipo: insalata, sottaceti, per l'inscatolamento. I semi per la semina vengono acquistati presso coltivazioni di semi, dove garantiscono materiale di alta qualità e forniscono consigli sulla coltivazione degli ortaggi. Le varietà più popolari sono Nezhinsky, Emelya, Hercules, Dynamite, Santana, Kapelka. I coltivatori di ortaggi esperti consigliano di dare la preferenza alle varietà domestiche.
• Consegna di terreno di qualità. I cetrioli producono un ricco raccolto nel fertile terreno nero, che necessita di essere fertilizzato. Se il terreno sul sito non è molto buono, dovrai acquistarlo. Esistono opzioni alternative: tappeto erboso grumoso, preparato in anticipo per la semina; coltura idroponica - più spesso utilizzata dalle grandi aziende agricole; una miscela di zolle erbose e torba, a cui vengono aggiunti fertilizzanti, segatura, bucce e paglia.
• Cura e creazione di un microclima in una serra. La temperatura ottimale per la maturazione delle verdure è di 20-25°C con un'umidità dell'80%, poiché il cetriolo è una pianta che ama molto l'umidità. L'irrigazione viene effettuata con acqua tiepida attraverso un sistema a goccia. Ogni settimana il terreno viene allentato e fertilizzato con perfosfato, cloruro di potassio e nitrato di ammonio. In estate è necessario proteggere le piantine dal sole cocente e in inverno riscaldare i locali. I cetrioli vengono coltivati ​​su viti verticali, modellate in modo tale da non bloccare la luce e produrre la massima resa. Alcune varietà devono essere pizzicate e pizzicate, altre no. Per prevenire la morte delle piante a causa di malattie e parassiti, è necessario effettuare ispezioni regolari e trattamenti con mezzi speciali.
• In genere, per coltivare i cetrioli tutto l'anno viene utilizzato un metodo a tre rotazioni: il ciclo inizia all'inizio della primavera, un raccolto viene raccolto in estate e due nel resto dell'anno. Nei mesi caldi viene creato un “cuscino finanziario” per pagare l’elettricità durante la stagione fredda.

Costruzione di una serra

Un'attività di coltivazione di cetrioli può essere organizzata sul tuo terreno personale oppure puoi affittare un terreno per questi scopi. L'ubicazione per l'agricoltura viene scelta il più lontano possibile dalla zona industriale. Anche se ciò aumenterà i costi di trasporto, le verdure cresceranno in aria pulita e non causeranno malattie ai consumatori.

È consigliabile che la serra venga installata su una zona pianeggiante, senza pendenze o zone irregolari. Puoi iniziare con una serra e poi aggiungere altre strutture. Su una superficie di 35 mq. m., dotato di attrezzature moderne, raccoglie fino a 100 tonnellate all'anno.

Puoi costruire tu stesso una serra o acquistare una struttura già pronta in metallo leggero e policarbonato. Per le regioni con condizioni meteorologiche e climatiche diverse, vengono prodotti vari tipi di serre:

1. Al sud è conveniente utilizzare una struttura con tetto a due falde e un gran numero di finestre apribili per ventilare la stanza nelle calde giornate invernali.
2. Nelle zone con clima più rigido, le serre vengono costruite con tetto a cupola e un vestibolo che funge da divisorio d'aria e da magazzino per le attrezzature.

Le serre di grandi dimensioni sono le più economiche da utilizzare, anche se sono più costose da costruire. Quando si lavora in più serre, è necessario acquistare un set separato di apparecchiature per il riscaldamento, l'illuminazione e l'irrigazione. E per una vasta area sono sufficienti una caldaia e un sistema di umidificazione. Inoltre, l'ampia superficie lascia passare molta luce, il che consente di risparmiare sui costi energetici.

Attrezzatura

Per la coltivazione dei cetrioli tutto l'anno, la serra è dotata di sistemi di riscaldamento, irrigazione e illuminazione aggiuntiva. Inoltre, è necessario riscaldare non solo l'aria, ma anche il terreno.

Il riscaldamento è installato principalmente da una caldaia e dalle tubazioni dell'acqua ad essa collegate, situate in tutta l'area della serra. La caldaia funziona con combustibile solido, liquido o gassoso e può essere universale. Il riscaldamento del terreno è fornito dal metodo tecnologico “pavimento caldo”, sicuro e affidabile per la crescita delle piante.

Le piante necessitano di illuminazione aggiuntiva in inverno. Per questi scopi vengono utilizzati fitolampade e lampade a LED, che sostituiscono sufficientemente la luce solare, sono durevoli e non consumano molta elettricità.

I cetrioli sono composti principalmente da acqua e hanno un disperato bisogno di molta irrigazione. L'elevata umidità è mantenuta qualitativamente da sistemi di irrigazione a goccia automatizzati, costituiti da un serbatoio dell'acqua, tubi flessibili e un dispositivo di controllo della fornitura di liquido. Fertilizzanti e minerali vengono aggiunti al sistema di irrigazione per aumentare la produttività.

La coltivazione dei cetrioli richiede attrezzature e altri materiali per la formazione delle viti, la cura delle piante e la raccolta.

Piantina

Le piantine per la coltivazione dei cetrioli possono essere acquistate o coltivate nella propria fattoria. L’autocoltivazione avviene come segue:

• I semi vengono seminati in contenitori con un diametro di circa 8 cm.
• Per due o tre giorni la stanza con le future piantine viene mantenuta ad una temperatura di 25-30°C e un'umidità del 75%.
• L'irrigazione viene effettuata quotidianamente con acqua tiepida.
• Per le prime due settimane, concimazioni e fertilizzanti vengono applicati al terreno in base alla varietà seminata.
• Quando le piantine hanno 4-6 foglie (di solito ci vuole un mese), vengono piantate nei letti.

Le piantine di alta qualità vengono vendute ad altre aziende agricole, il che fornisce un reddito aggiuntivo all'azienda agricola di cetrioli.

Registrazione delle imprese

Un'azienda di cetrioli può essere registrata in diversi modi:

1. Agricoltura sussidiaria personale, che, secondo la legge, non è un'impresa e non è soggetta a tasse. Questa opzione è adatta a proprietari o affittuari di terreni agricoli con una superficie fino a 2,5 ettari. La registrazione degli appezzamenti domestici privati ​​viene effettuata dagli enti governativi locali, per i quali viene rilasciato un certificato che indica la tipologia dei prodotti fabbricati. In questo caso la vendita degli ortaggi è possibile solo ai consumatori finali nei mercati o nei piccoli punti vendita al dettaglio.
2. È logico che il proprietario di una grande azienda agricola registri un'impresa individuale per vendere un grande raccolto attraverso una catena di vendita al dettaglio. Gli imprenditori individuali hanno il diritto di assumere lavoratori, non hanno restrizioni sulla superficie fondiaria e possono pagare un'imposta agricola unica con un'aliquota del 6%.
3. L'azienda contadina è una persona giuridica ed è registrata se all'attività partecipano una famiglia o più soci. Lo Stato offre alle aziende contadine vantaggi per l'affitto dei terreni e la possibilità di pagare l'imposta agricola unificata.

La coltivazione di cetrioli non è un'attività autorizzata; quando si esportano prodotti al di fuori della regione, è necessario sottoporsi alla certificazione e rilasciare una dichiarazione di conformità.

Organizzazione delle vendite

Man mano che i prodotti della serra maturano, vengono raccolti e collocati in scatole di legno, plastica o cartone. I cetrioli hanno una struttura densa, vengono conservati a lungo e tollerano bene il trasporto.

Le vendite del raccolto dipendono dai volumi:

• nei mercati;
• attraverso la rete di vendita al dettaglio;
• attraverso la rete all'ingrosso;
• ad esercizi di ristorazione, ospedali, scuole.

I singoli imprenditori e le aziende contadine stipulano accordi con persone giuridiche, gli agricoltori privati ​​vendono cetrioli ai consumatori finali.

Una rete vendita consolidata e ben organizzata garantisce la vendita dell'intero raccolto. Per fare ciò, è necessario studiare in anticipo il livello dei prezzi, della domanda, delle condizioni di consegna e delle commissioni di negoziazione.

Calcoli economici

Quanto sia vantaggiosa e redditizia l'idea imprenditoriale di coltivare cetrioli in una serra può essere valutata calcolando gli investimenti iniziali, le spese e le entrate pianificate.

L'azienda agricola ha una superficie di 400 mq. m. sul tuo sito devi investire:

Le spese operative dell’anno sono:

I prezzi di mercato dei cetrioli variano a seconda della stagione: in estate c'è un commercio di massa e il prezzo è basso, in inverno e in primavera le verdure fresche diventano 3-4 volte più costose. In media, un chilogrammo di cetrioli costa 80 rubli. Un raccolto annuo di 37 tonnellate porta all’agricoltore:

Il profitto sarà: RUB 2.960.000. – 906.000 rubli. = 2.054.000 rubli. Questo importo copre l’investimento iniziale nell’attività e il reddito netto dell’imprenditore nel primo anno di attività è di 404.000 rubli.

Video: impresa rurale - milionario di cetrioli del distretto di Arsky.

Contenuto di un piano aziendale per i cetrioli in una serra:

1. Sintesi del progetto.
2. Analisi di mercato, compresi concorrenti e potenziali consumatori, logistica.
3. Progetto di investimento.
4. Progetto di costruzione di serre.
5. Piano di vendita del cetriolo e calcolo del reddito.
6. Piano dei costi fissi e variabili.
7. Calcolo degli indicatori finali, loro valutazione.
8. Valutazione dei fattori di rischio di un progetto di coltivazione di cetrioli.

Perché hai bisogno di un piano aziendale per coltivare cetrioli in una serra?

1. Se hai un piano aziendale per il progetto, hai in tasca un prestito bancario, una sovvenzione, sussidi e altri benefici da parte dello Stato.
2. Un inizio di successo nel business, un rapido raggiungimento degli indicatori pianificati: tutto questo è possibile se si dispone di un piano aziendale.
3. Non commetterai errori inutili e non farai passi inutili se hai un piano aziendale.

Esempio di piano aziendale per la coltivazione di cetrioli in serra

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opzione adatta

Questo kit è ideale per chi ha bisogno di un business plan per ottenere un prestito o attrarre investimenti.

Descrizione

Il piano aziendale ampliato comprende un modello finanziario per la coltivazione di cetrioli in serra in formato Excel.

Il piano aziendale è stato sviluppato tenendo conto della pratica di valutazione dei progetti nelle banche russe, nonché delle esigenze degli investitori e dei fondi per sostenere l'imprenditorialità nella Federazione Russa. Ti consentirà di giustificare le decisioni di gestione sugli investimenti nella creazione e nello sviluppo di cetrioli in crescita in una serra, prevederne i risultati finanziari e valutare i rischi.

La descrizione completa del business plan può essere scaricata dal link:

Per visualizzare il contenuto scaricare il file:

Per vedere l'elenco delle tabelle, dei grafici e dei diagrammi, guarda il file:

Puoi pagare nei seguenti modi:

• Carte bancarie (Russia)
• Moneta elettronica
• Terminali e saloni di comunicazione
• Trasferimenti di denaro
• Carte bancarie (internazionali)

Presentazione di un business plan e di un modello finanziario:

La spedizione viene effettuata entro 24 ore dal pagamento al tuo indirizzo email.

Organizzazione d'affari

Il cetriolo è l'ortaggio più antico, originario dell'India. Il cetriolo è composto per il 95-98% da acqua, è un prodotto dietetico, contiene una quantità considerevole di microelementi utili e, soprattutto, è una delle verdure preferite dai russi. La domanda non diminuisce durante tutto l'anno e il prezzo rimane a un livello abbastanza elevato per gran parte dell'anno. Per iniziare con successo, avrai sicuramente bisogno di un piano aziendale per coltivare cetrioli in una serra.

Fasi per entrare in un'impresa:

1. Formazione del concetto di progetto.
2. Ricerca di investitori, raccolta dei fondi necessari.
3. Costruzione di serre e locali tecnici per la coltivazione di cetrioli nel volume previsto.
4. Condurre comunicazioni.
5. Acquisto delle attrezzature, dei macchinari e delle forniture necessarie.
6. Attrarre personale.
7. Acquisto di terreno, materiale di piantagione, fertilizzanti, prodotti fitosanitari.
8. Preparazione per iniziare il lavoro.
9. Inizio dell'attività.

Quando organizzi un'attività, dovresti tenere presente che i cetrioli sono verdure molto esigenti. Per una buona resa avrai bisogno di terra nera, buoni fertilizzanti, condizioni di temperatura accettabili e luce. Pertanto, quando si attrezzano le serre, pensare attentamente ai sistemi di riscaldamento e illuminazione delle serre utilizzando tecnologie di risparmio energetico.

Analisi di mercato e descrizione di un progetto di serra per la coltivazione di cetrioli in serra

I dipendenti del Ministero dell'Agricoltura hanno sviluppato un programma secondo il quale la popolazione sarà completamente rifornita di verdure in serra, compresi i cetrioli, entro il 2020. Attualmente, la saturazione del mercato dei prodotti serra di produzione nazionale non supera il 40%. Considerando questi prerequisiti, la coltivazione dei cetrioli è un'area commerciale attuale.

Beni/servizi prodotti

Cetrioli freschi, cetrioli in scatola.

Clienti potenziali

Catene di vendita al dettaglio, mercati, fiere, magazzini di ortaggi, negozi di alimentari, ecc.

Di seguito sono riportati i calcoli per un esempio di piano aziendale già pronto per la coltivazione industriale di cetrioli in serra.

La parte finanziaria del piano aziendale per i cetrioli in serra

Investimenti:

Secondo il piano aziendale di un piccolo complesso di serre per la coltivazione di cetrioli, l'investimento richiesto sarà di circa 10-15 milioni di rubli.

Reddito:

Il ricavo medio sarà di circa 12-18 milioni di rubli all'anno (capacità produttiva di 100-120 tonnellate di verdure).

Spese:

Le spese annuali sono in media tra 8 e 13 milioni di rubli.

Profitto, recupero e redditività dell’azienda:

Il periodo di ammortamento del progetto è di circa 4 anni, il profitto è in media di 2,5 - 5 milioni di rubli e la redditività è del 25%.

Conclusioni:

La coltivazione dei cetrioli in serra è un'area commerciale che attualmente sta acquisendo particolare rilevanza. La domanda di cetrioli è a un livello costantemente elevato e non c'è motivo di presumere che possa diminuire. Il mercato interno ha bisogno di ulteriori produttori di ortaggi, il che significa che avete una grande opportunità di entrare in questo mercato con la vostra offerta. Pertanto, se il tuo argomento è i cetrioli in una serra, devi preparare un piano aziendale.

Scarica un modello di business plan per la coltivazione industriale di cetrioli e potrai:

• Calcola in modo indipendente un elenco di indicatori chiave di prestazione e attività attuali di un'azienda agricola che coltiva cetrioli.
• Ricevi finanziamenti garantiti da banche, società di investimento e dallo Stato, poiché il tuo piano aziendale rifletterà lo stato reale delle cose e questo sarà evidente.
• Struttura il tuo lavoro in conformità con la strategia sviluppata e i piani stabiliti.
• Risparmia fino a 150.000 rubli sullo sviluppo di un piano aziendale.

Per avviare un'attività in proprio avrai bisogno di fiducia in te stesso, azione decisiva e un buon piano aziendale. Non aspettare, inizia ad agire adesso.

Altri piani aziendali già pronti.

La coltivazione di cetrioli è un'attività abbastanza redditizia, ma è costosa e richiede molta manodopera. Sebbene la domanda per questo prodotto non diminuisca tutto l'anno. Come per ogni impresa, dovrai elaborare un piano aziendale per coltivare cetrioli in serra. Diamo un'occhiata all'esempio di riferimento, ma ogni imprenditore alle prime armi ha bisogno del proprio piano in base alle sue capacità.

Caratteristiche dell'attività

La coltivazione di cetrioli come azienda ha ottime prospettive. Sebbene in estate i prezzi scendano e la concorrenza aumenti, in inverno, al contrario, il prezzo dei cetrioli in molte regioni supera i 200 rubli al chilogrammo.

Vantaggi della coltivazione di cetrioli in una serra:

• Gli acquirenti russi cercano di scegliere i prodotti di produzione nazionale.
• Le serre moderne hanno una lunga durata.
• Per far crescere questo prodotto non è necessario conoscere alcuna tecnologia speciale.
• È sufficiente una piccola area per installare una serra. Su 5 acri di terreno si può ottenere un raccolto di 37 tonnellate all'anno.
• I cetrioli possono essere coltivati ​​tutto l’anno se le condizioni indoor sono corrette.

Registrazione

Quando pianifichi di coltivare cetrioli e serre, dovresti prima decidere il modulo di registrazione. Un imprenditore ha la possibilità di scegliere una delle tre opzioni:

• L'agricoltura sussidiaria personale è un'opzione ideale per un imprenditore alle prime armi. Sebbene gli appezzamenti domestici privati ​​non siano considerati un'attività commerciale, non vieta la vendita di prodotti di propria produzione e non è esente da tasse. Per registrarlo non è necessario raccogliere molti documenti, è sufficiente avere un terreno di non più di 2 ettari in affitto o proprietà e rivolgersi all'amministrazione locale per un certificato di disponibilità di questo terreno.
• ha un processo di registrazione più complesso, ma con questo modulo di registrazione è più realistico trovare acquirenti all'ingrosso.
• ha lo stesso schema degli appezzamenti domestici, ma è adatto se ci sono più cofondatori dell'azienda.

Attrezzatura

Prima di tutto, questa è una serra. Quando si pianifica un'attività in serra sui cetrioli e si redige un piano aziendale, è necessario decidere sulla scelta della serra stessa. Ci sono diverse opzioni:

Devi anche occuparti del riscaldamento dell'aria e del suolo. Se un piano aziendale per la coltivazione di cetrioli prevede la produzione di verdure tutto l'anno, è necessario prestare attenzione alle attrezzature specializzate. Per mantenere la temperatura all'interno della serra sono adatte caldaie che possono funzionare a combustibile solido o gassoso. Non è economicamente fattibile utilizzare l’elettricità.

Per riscaldare il suolo esistono sistemi specializzati simili nel design e nel principio di funzionamento ai pavimenti riscaldati. A differenza di altri metodi di riscaldamento, non danneggiano le piante.

L'illuminazione deve essere garantita almeno 12 ore al giorno. Anche in una serra, le piante non avranno abbastanza luce naturale, quindi è necessario creare ulteriore luce artificiale. Le normali lampade a incandescenza non funzioneranno: è necessario acquistare lampade a LED.

L'ultima condizione per la normale crescita delle verdure è un'attenta cura. Data la vasta scala di produzione, è necessario prendersi cura di un sistema di irrigazione automatico o semiautomatico. Puoi farne a meno, ma l'irrigazione manuale è un processo laborioso e inefficace.

Mercato di vendita

Questo deve essere pensato in anticipo nella fase in cui verrà pianificato un piano aziendale per la coltivazione dei cetrioli. La tua azienda acquisterà circa tre tonnellate di prodotti finiti al mese (con un terreno di cinque acri). Di conseguenza, un volume così grande di prodotti dovrà essere venduto immediatamente, poiché le merci sono deperibili.

Esistono diverse opzioni per la vendita di cetrioli:

• Negozi al dettaglio;
• Negozi in rete;
• magazzini all'ingrosso;
• mercati cittadini;
• fabbriche di conserve.

L'opzione più redditizia per un imprenditore è un negozio al dettaglio o un mercato locale. Puoi anche vendere tu stesso i tuoi prodotti se affitti uno spazio commerciale sul mercato, il che aumenterà notevolmente i tuoi profitti.

Piano finanziario

• costruzione di una serra – 640.000;
• impianto di riscaldamento a terra – 121000;
• riscaldamento delle serre – 70.000;
• illuminazione – 570.000;
• sistema di irrigazione – 30.000;
• altre spese per acquisto sementi e fertilizzanti - 150.000.

L'importo approssimativo del capitale iniziale è di 1.581.000 rubli. Ciò non include i costi di affitto o acquisto di terreni. Inoltre, l’importo può variare in modo significativo a seconda della regione.

Il cetriolo è apparso nella cultura umana più di 6mila anni fa. La prima menzione in Russia di questo ortaggio risale alla prima metà del XVI secolo. Oggi questo ortaggio viene utilizzato non solo in cucina, ma anche in cosmetica e in medicina.

Il territorio totale della Russia occupato dalla coltivazione dei cetrioli è di circa 90mila ettari e oltre il 90% di quest'area è occupata da aziende agricole domestiche. Il restante 10% del territorio è distribuito tra piccole imprese, organizzazioni agricole e aziende contadine.

Vale la pena notare che la maggior parte del territorio della Russia appartiene alla categoria delle terre ad alto rischio per l'agricoltura. Qualsiasi ortaggio che cresce qui deve affrontare un clima estivo piuttosto instabile, nonché un lungo periodo invernale. I fattori naturali negativi includono anche terreni poveri e quantità instabili di umidità. Tutto ciò porta al fatto che anche i raccolti senza pretese non crescono molto bene. Cetrioli, melanzane e pomodori sono ben rappresentati nelle regioni meridionali del paese, ma anche lì i volumi dei cetrioli coltivati ​​industrialmente sono significativamente inferiori al volume dei cetrioli coltivati ​​nelle aziende private.

Durante il periodo invernale e fuori stagione, gli scaffali dei negozi contengono principalmente cetrioli importati, il cui gusto molto spesso non corrisponde ai prezzi. Tuttavia, la gente deve comprarli, perché durante questo periodo non ci sono praticamente cetrioli domestici sugli scaffali. Vale la pena notare che una delle tendenze odierne è il rilancio di uno stile di vita sano, che è naturalmente accompagnato da un aumento della domanda da parte dei consumatori di prodotti alimentari naturali, compresi i cetrioli.

Pertanto, l’attività di coltivazione del cetriolo è positiva perché:
durante l'anno la domanda di cetrioli non diminuisce;
in inverno la concorrenza tra i produttori nazionali diventa molto bassa;
Rispetto ai cetrioli importati, che vengono trasportati ancora acerbi, i cetrioli nazionali si trovano in una posizione vantaggiosa.

1. Agricoltura sussidiaria personale;
2. Imprenditore individuale;
3. Fattoria contadina.

Ognuna delle forme ha le sue caratteristiche, ma la più semplice è l'agricoltura sussidiaria personale. Tale agricoltura è riconosciuta come una forma di attività non imprenditoriale. Pertanto, la coltivazione di cetrioli sotto forma di appezzamenti domestici privati ​​libera l'imprenditore da molte tasse. Tuttavia, l’imposta sul reddito personale dovrà comunque essere pagata quando si vendono beni coltivati.

Una delle restrizioni è la fissazione di una superficie massima del terreno. Arte. 5. Legge federale del 07/07/2003 N 112-FZ (modificata il 21/06/2011) "Sugli appezzamenti sussidiari personali" fissa la sua superficie massima a 0,5 ettari. Vale la pena notare che, secondo la legislazione dell'entità costituente della Federazione Russa, l'area può essere aumentata, ma non più di 5 volte.

Pertanto, l’agricoltura sussidiaria personale è gestita al meglio da coloro che intendono coltivare cetrioli per conto proprio, senza assumere lavoratori aggiuntivi. Se hai intenzione di assumere lavoratori o di aprire una piccola catena di vendita al dettaglio per la vendita di prodotti, è più consigliabile avviare un'attività come imprenditore individuale.

Se desideri avviare un'attività di coltivazione di cetrioli su base di partenariato, è meglio registrare un'azienda agricola. KHF è un'entità legale a tutti gli effetti, ma allo stesso tempo riceve una serie di vantaggi fiscali.

È meglio scegliere un'imposta agricola unica come sistema di tassazione per la coltivazione degli ortaggi. In questo caso non dovrai pagare l’IVA, né le tasse sulla proprietà e sugli utili. Secondo l'imposta agricola unificata, l'imposta è del 6% e viene riscossa direttamente sul reddito netto.

Coltivazione di cetrioli in piena terra

Questo metodo di coltivazione è disponibile per tutti coloro che hanno il proprio giardino.

I cetrioli hanno una particolarità: a loro non piace il terreno troppo oleoso. Pertanto, i loro semi vengono spesso seminati in aree già utilizzate, ad esempio, per la coltivazione del cavolo. Se il terreno preparato per i cetrioli viene fertilizzato con letame fresco, ciò causerà macchie e un sapore amaro nel frutto. Ecco perché è meglio applicare fertilizzanti per i cetrioli in autunno.

Dato che i cetrioli amano il calore, dovresti iniziare a seminare non prima di maggio. Puoi seminare sia semi secchi che semi già germogliati. Nelle zone steppiche vengono solitamente utilizzati semi secchi. Nelle zone in cui predomina il clima umido, vengono utilizzati i semi germogliati. A proposito, questo ti consente di ottenere un raccolto anticipato di cetrioli. La propagazione con i semi germinati prevede la loro prima semina in vasi o ciotole speciali, e poi l'attesa fino allo sviluppo della terza foglia nelle piante. Successivamente, i germogli vengono trapiantati nel terreno a una distanza di 3-4 pollici l'uno dall'altro. Dopo lo sviluppo finale della terza foglia, i germogli vengono pizzicati, a seguito dei quali compaiono da due a quattro nuovi germogli, che successivamente forniscono la base per rami fruttiferi.

Vicino alle radici è necessario allentare periodicamente il terreno e coprirlo con paglia: questo aiuta a evitare che si secchi rapidamente. Prima dello sviluppo della terza foglia, le piantine devono essere annaffiate frequentemente, dopo l'emergenza - non più di tre volte a settimana, mentre l'irrigazione serale rimane obbligatoria.

La coltivazione di cetrioli in piena terra viene utilizzata principalmente per soddisfare le esigenze personali. È più opportuno organizzare la coltivazione industriale nelle serre, poiché in questo caso non ci sarà alcuna dipendenza dai cambiamenti climatici. Naturalmente, la coltivazione in serra comporta investimenti relativamente elevati.

Attrezzature per la coltivazione in serra

Letteralmente 10-15 anni fa, la costruzione della propria serra era accompagnata da spese multimilionarie, che venivano spese per la costruzione di enormi complessi. Molto però è cambiato con l’introduzione del policarbonato e delle strutture metalliche leggere, grazie alle quali è possibile costruire buone serre in breve tempo.

Il secondo problema per i coltivatori di ortaggi che intendono coltivare cetrioli in inverno è il riscaldamento dell'aria e del suolo. Per riscaldare l'aria della serra stessa è consigliabile utilizzare un sistema di tubazioni tradizionale chiuso alla caldaia. È meglio acquistare una caldaia in grado di funzionare non solo con combustibili solidi, ma anche liquidi e gassosi.

Diversi anni fa, il problema del riscaldamento del suolo è stato risolto installando tubi con riscaldamento ad aria o acqua. Il grande svantaggio di tali tubi era la probabilità di surriscaldamento del terreno, che portava alla morte delle piantine. Oggi sul mercato sono disponibili speciali sistemi di riscaldamento del suolo, con i quali è possibile mantenere le migliori condizioni di temperatura.

Per l'illuminazione è più consigliabile utilizzare lampade a LED. Grazie a loro, puoi accelerare notevolmente il processo di fotosintesi. Vale la pena notare l'efficienza delle lampade a LED e la durata del loro funzionamento.

I sistemi di irrigazione automatici fanno risparmiare tempo necessario alla cura delle piantine. Oltre a risparmiare tempo, tali sistemi consentono l'uso di fertilizzanti idrosolubili, che possono essere aggiunti ai contenitori dell'acqua.

Pertanto, è possibile organizzare la coltivazione invernale di cetrioli in serra con una superficie di 400 metri quadrati. m. devi acquistare:

• 2 Serre in policarbonato – 20-40 mila dollari;
• 8 sistemi di irrigazione automatici – 1,0 mila dollari;
• 80 lampade per l'illuminazione di impianti - 18,4-20,0 mila dollari.
• 2-3 caldaie – 2,3-3,5 mila dollari;
• 30 set per il riscaldamento del suolo - 4,3 mila dollari.

Costi e rimborso

Il volume degli investimenti per la coltivazione tutto l'anno ammonta a 91-111,8 mila dollari.

1. Acquisto di terreno – 15-20 mila dollari;
2. Acquisto di attrezzature – 46-68,8 mila dollari;
3. Costruzione di edifici di utilità generale – 5-6 mila dollari;
4. Acquisto del trasporto – 10-12 mila dollari;
5. Altre spese (acquisto di cavi elettrici, tubi, fertilizzanti) – $ 5mila.

Spese annuali:

1. Elettricità – 0,6 mila dollari;
2. Acquisto di semi – 0,5 mila dollari;
3. Acquisto di fertilizzanti – 1,0 mila dollari;
4. Acquisto di legna da ardere, carbone – 4,8 mila dollari;
5. Il salario dei lavoratori è di 10-12mila dollari.

Totale: 16,9-18,9 mila dollari.

Tenendo conto delle spese annuali, il profitto stimato di un'azienda di coltivazione di cetrioli sarà di circa 43,1-46,1 mila dollari, quindi il periodo di ritorno per l'investimento iniziale sarà di 2-2,5 anni.

Il grande volume di prodotti coltivati ​​comporta il problema di trovare nuovi canali di distribuzione. Di norma, grandi magazzini e mercati di ortaggi, nonché catene di negozi di alimentari, necessitano di grandi quantità di cetrioli. Per organizzare il proprio canale sotto forma di vendita diretta di prodotti, non è sufficiente coltivare un solo tipo di verdura, quindi inizialmente ha più senso collaborare con gli acquirenti all'ingrosso. In futuro, puoi espandere la gamma di verdure e iniziare a venderle attraverso la tua rete o direttamente dal luogo di produzione. Vale la pena notare che è necessario concludere nuovi contratti con gli acquirenti anche prima dell'inizio della raccolta di massa, altrimenti aumenta in modo significativo il rischio di perdita del prodotto.