Yleensä, kun kuulet sanat "tee kuutamosta", kuvittelet synkän ihmisen, jolla on punainen nenä, joka muuttuu siniseksi, ja se heittää puita uuniin, jonka päällä on laite, jossa on gurgling haudut ja iso kela. Se on sama kuupaiste, joka tippuu putken päästä. Ja tähän kaikkeen liittyy tyypillisiä hajuja, joita paikalliset kodittomat hitaasti ryömivät kohti.

Kävi ilmi, että moonshine levisi laajalle jo 1400-luvulla, ja sen tekemiseen on monia reseptejä. Mutta sen tuotanto perustuu yhteen teknologiseen ketjuun, jota tarkastelemme tässä artikkelissa.

Etyylialkoholin valmistusprosessin ydin

(kutsutaan alkoholiksi) sokeria sisältävistä tuotteista on seuraava. Sokeri tai hedelmäglukoosi muuttuu alkoholiksi hiivassa sen kasvun aikana. Eli etyylialkoholi on sienen jätetuote. Prosessi on siis jaettu useisiin vaiheisiin.

1. Sokeria sisältävän nesteen saaminen. Tämä ei voi olla vain laimennettua sokeria, mikä on mahdollista, mutta ei taloudellisesti kannattavaa, vaan myös esimerkiksi makeaa marjamehua. On myös tapoja valmistaa sokeria jyvissä olevasta tärkkelyksestä.

2. Lisää pieni määrä hiivaa sokeripitoiseen nesteeseen. Tämän jälkeen neste laskeutuu lämmössä. Käymisen seurauksena muodostuu veden, hiivan, alkoholien ja fuselöljyjen seos - mäski. Tämä neste on pohjimmiltaan erittäin haitallinen, sillä on epämiellyttävä ominaisuus haju, mutta - mikä tärkeintä - sisältää haluttua etyylialkoholia - alkoholia.

3. Etyylialkoholin erottaminen tai tislausprosessi.

Etyylialkoholin erottaminen tai tislausprosessi.

Tämä on juuri se toiminto, jota moonshine edelleen suorittaa. Ajatuksena on mäskin muodostavien komponenttien kiehumis-haihtumislämpötilojen ero.

Klassinen moonshine koostuu edelleen hermeettisesti suljetusta säiliöstä, jossa on mäski ja lauhdutin, jonka tehtävänä on yleensä spiraaliin kierretty pitkä putki - kela. Kun säiliötä kuumennetaan, komponentit alkavat haihtua nesteen pinnalta. Patterin höyryt jäähdytetään ja tiivistyessään patterin sisäpinnalle virtaavat sitten valmistettuun säiliöön. Jotta se toimisi tehokkaammin, on tarpeen joko lisätä sen pituutta tai jäähdyttää sitä voimakkaasti. Esimerkiksi juoksevaa kylmää vettä. Lämpömittaria käytetään, jotta voidaan hallita, mitä juuri tällä hetkellä tippuu.

Kuumennettaessa nesteet haihtuvat seuraavassa järjestyksessä:

1. 65-68 asteen lämpötilassa kevyet epäpuhtaudet alkavat kiehua ja haihtua aktiivisesti. Moonshinerit kutsuvat tätä "pervachiksi". Ne ovat myrkyllisiä ihmisille, ja jos aiot käyttää tuotetta sisäisesti, tämä osa on tyhjennettävä.

2. Kun lämpötila nousee 78 asteeseen, etyylialkoholi alkaa kiehua. Se on 78-86 astetta, jota tulee noudattaa laadukkaan tuotteen saamiseksi.

3. 86 asteen lämpötilassa raskaiden tuotteiden - runkoöljyjen - haihtuminen alkaa. Ne ovat haitallisia sisäiselle kulutukselle ja heikentävät alkoholin syttymisominaisuuksia.

4. 100 astetta on pääkomponentin - veden - kiehumispiste.

Tämän laitteen vaikein komponentti valmistaa on kela. Kotona tehdyissä kokeissa voit tehdä ilman sitä.

Yksinkertaisin tislauslaite koostuu kahdesta lasipurkista, joiden kapasiteetti on erilainen. Isolla purkilla lämmitetään mäski ja pienempää käytetään lauhduttimena.

Iso purkki täytetään 1/2 täytteestä mässillä ja laitetaan vesihauteeseen (ota vesiallas tai leveä matala pannu ja aseta se sähkö- tai kaasuliesille). Tämä on tarpeen nesteen lämmityslämpötilan rajoittamiseksi. Purkki suljetaan tulpalla, jossa on reiät lämpömittaria 5 ja putkea 6 varten. Pieni purkki suljetaan myös tulpalla, jossa on kaksi reikää - liitosputkea 6 ja poistoputkea 9 varten ja käännetään ylösalaisin. Putken 6 pieneen purkkiin menevän pään tulee ulottua lähes pohjaan asti, jota pitkin alkoholipitoiset höyryt pääsevät jääkaappiin, tiivistyvät purkin seinämille ja virtaavat alas. Tehokkuuden lisäämiseksi jääkaappipurkki asetetaan juoksevan kylmän veden alle. Putki 9 tasaa painetta jääkaapin sisällä. Osa höyrystä, joka ei ehtinyt tiivistyä, karkaa tämän putken kautta ulos. Ne voivat tarttua kiinni, jos asetat vesitiivisteen putken päähän: alkoholi liukenee veteen.

Kuunpaistetta vastaan ​​​​taistelun aikakaudella käsityöläiset naamioivat kuupaistekuvia kaikin mahdollisin tavoin. Erityisesti he sanovat, että laitteesta oli sisäänrakennettu versio televisioon. Lisäksi televisio toimi täydellisesti! Nykyään moonshine ei ole enää rikos (jos kuitenkin yhtäkkiä päätät tehdä niin, muista, että et voi valmistaa alkoholia myyntiin, rikoslaki on tässä tiukka!). Mutta vasenkätiset ihmiset parantavat laitteita edelleen omaksi ilokseen. Erityisesti amerikkalainen innostunut James Charman (http://www.exaflop.ru/) onnistui tekemään tietokonepohjaisen laitteen. Lämmityselementtinä käytettiin AMD K6 -prosessoria, jonka kellotaajuus oli 233 MHz (syöttöjännite - 3,3 V). Nesteen lämmittämiseksi Charman juotti suljetun astian, jonka mitat olivat 5 x 5 x 1 cm, ohuesta kuparilevystä, jossa oli sisään- ja ulostulokupariputket. Tämä astia asetettiin suoraan prosessorin päälle. Testatakseen tuloksena olevaa järjestelmää Charman latasi Linux-käyttöjärjestelmän ja pienen määrän ohjelmistokoodia, joka rasittaisi prosessoria raskaasti. Parhaan jäähdytyksen varmistamiseksi astia, johon alkoholi virtasi, asetettiin pieneen kulhoon kylmää vettä ja lämmitysastia täytettiin puoliksi rommilla. Kymmenen minuutin kuluessa joustavien läpinäkyvien putkien sisään ilmaantui kondensaatiota, ja lämmitysastia tuli erittäin kuumaksi. Noin tunnin kuluttua, jonka aikana tietokone jouduttiin käynnistämään kahdesti uudelleen ylikuumenemisen vuoksi, alkoholin keräysastiaan kaadettiin noin 2 ml kirkasta nestettä, joka maistui erittäin vahvalta alkoholilta. Tuloksena oleva neste paloi myös erittäin hyvin.

Ennen kuin alat tutkia moonshine still -piiriä ja ymmärtää sen toiminnan periaatteet, on sanottava, että niitä on useita erilaisia:

Jos höyrystimellä varustetulla laitteella on mahdollista saada raaka-aineesta miedompi maku ja aromi, niin vahvistuskolonnilla varustetut laitteet on tarkoitettu luomaan vahvempia juomia, jopa 90-95°.

Ymmärtääksemme tislausprosessin täysin, tarkastellaan lyhyesti niiden toimintaperiaatteita.

Höyrylaivan kanssa varustetun moonshine Stillin kaavio ja toimintaperiaate

Tislauskuutiossa oleva mäski alkaa lämmetä ja sitten kiehua, minkä seurauksena alkoholihöyryt erottuvat ja nousevat höyrykammioon.

Höyrystimen toimintaperiaate perustuu eri aineiden kiehumislämpötilojen eroihin: alkoholilla se on korkeampi ja useimmilla haitallisilla yhdisteillä alhaisempi. Käytännössä käy ilmi, että kun vaaralliset epäpuhtaudet pääsevät höyrykattilaan, ne tiivistyvät siihen, mutta eivät voi kiehua uudelleen, koska energia kuluu alkoholin haihduttamiseen. Jos höyrystimessä on kokoontaittuva muotoilu, juomaa voidaan maustaa lisäämällä hedelmänkuoria tai mitä tahansa muuta lisäainetta maun mukaan.

Höyryhauteessa puhdistuksen jälkeen alkoholihöyryt tulevat jääkaappiin, jossa ne jäähdytetään voimakkaasti, minkä seurauksena höyryt poistuvat laitteesta kylmän tisleen muodossa.

Vahvistuspylväällä varustetun moonshine Stillin kaavio ja toimintaperiaate

Toinen laitetyyppi on laite, jossa on vahvistuspilari. Ne pystyvät tuottamaan erittäin kestävää vahvaa alkoholia. Mutta sen hankintaprosessi on paljon pidempi ja monimutkaisempi, ja tällaisten laitteiden hinta on korkeampi.

Tällaisen laitteen suunnittelu ja toimintaperiaate on monimutkaisempi kuin tavanomaisen tislaajan. Heti alussa alkoholihöyryt nousevat kolonnista ylös ja kulkevat tiheiden Panchenkov-suuttimien kerrosten läpi, minkä jälkeen ne päätyvät palautusjäähdyttimeen. Suurin osa runkoöljyistä laskeutuu suuttimiin, ja ne, jotka ovat menneet eteenpäin, tiivistyvät ja virtaavat takaisin kuutioon. Siten puhdistuksen jälkeen höyryt tulevat jääkaappiin, jossa ne jäähtyvät ja vapautuvat tisleen muodossa. Tämä rakenne mahdollistaa suuruusluokkaa korkeamman alkoholipitoisuuden saavuttamisen, joka voi olla 90-95°.

Löytyy myös myynnissä ammattimaiset tislauskolonnit, mutta emme analysoi niitä yksityiskohtaisesti - ensinnäkin niillä on melko monimutkainen rakenne ja ne on tarkoitettu pääasiassa ammattilaisille, jotka ovat valmistaneet moonshinea pitkään, ja toiseksi tällaisten laitteiden hinta on suuruusluokkaa korkeampi kuin yllä luetellut, ja tämän kehittäminen On silti parempi aloittaa käsityö yksinkertaisemmilla laitteilla.

Hei kaikki!

Tänään minulla on toinen aihe, joka on omistettu moonshine-panimolle. Tässä artikkelissa kerron sinulle, miksi tarvitset höyrylaivan kuutamossa. Selitän toimintaperiaatteen, näytän valokuvia yksinkertaisimmista malleista ja videon siitä toiminnassa.

Tämä yksinkertaisen suunnittelun laite voi oikein käytettynä parantaa kuutamon laatua, lisätä sen lujuutta ja poistaa epämiellyttäviä hajuja.

Miksi tarvitset höyrystimen?

• Kuivahöyrystimen (tunnetaan myös nimellä kannu) päätehtävänä on erottaa haitalliset ja pahanhajuiset korkealla kiehuvat epäpuhtaudet (fuselöljyt) kuutamosta tislauksen aikana.

Tämä samea neste jää siihen, kun on tislattu vain 1 litra raakaalkoholia

Tässä tapauksessa suoritetaan kaksi muuta sivutoimintoa:

• Suojaus roiskeilta (kiehuva mäski roiskuu vastaanottoastiaan, minkä seurauksena kuutamoste muuttuu sameaksi ja haisee pahalle);
• Lisääntynyt lopputuotteen lujuus johtuen siitä, että osa vedestä jää myös höyrystimeen.

Luen usein Internetistä, varsinkin moonshinerien myymälöiden verkkosivuilta, että höyrylaiva korvaa toisen tislauksen. Sinun ei pitäisi uskoa tätä. Kannu auttaa parantamaan juoman laatua, mutta todella korkealaatuista kuutamosta ei voi tulla ilman sitä.

Lue myös: Mitä höyrykeittimeen voi laittaa kuutamisten maustamiseksi?

Toimintaperiaate

Kuten tiedät, mäski koostuu eri aineiden seoksesta. Etyylialkoholin lisäksi se sisältää haitallisia epäpuhtauksia, jotka kiehuvat alhaisissa lämpötiloissa (asetoni, metanoli jne.), niitä kutsutaan myös "pääksi" ja korkealla kiehuviksi fuselöljyiksi ("hännät"). Juuri nämä "hännät" kataja auttaa leikkaamaan pois. Parhaan kykyni mukaan.

Höyrystin on tislauskuution ja moonshine Still -jääkaapin väliin kytketty astia. Toimintaperiaate on havainnollistettu alla olevassa kuvassa.

Kuutiosta höyry tulee kannun säiliöön, jossa se jäähtyy ja tiivistyy. Sitten kuutiosta jatkuvasti syötetyn lämmön vuoksi alkoholi ja alempana kiehuvat aineet haihtuvat uudelleen ja lähetetään kelaan. Säiliöön jää korkealla kiehuvia haitallisia epäpuhtauksia. Jotta kuivahöyrystin toimisi tehokkaasti, sen lämpötilan on oltava alhaisempi kuin tislauskuutiossa. Älä edes ajattele sen eristämistä, kuten jotkut neuvovat!

Höyrystin on mahdollista tee se itse tai osta erikoisliikkeestä tallentaa

Kuvia ja videoita puremantekijän työstä

Olen valinnut teille, rakkaat lukijat, useita valokuvia ostetuista ja kotitekoisista höyrylaivoista sekä videon purulaukun käytöstä aiottuun tarkoitukseen.

Lopuksi haluan sanoa, että purentateline on erittäin hyödyllinen asia ja samalla helppo tehdä. Pian julkaisen artikkelin, jossa on opetusohjelma sen tekemisestä itse. Älä missaa!

Tähän lopetan. Onnea sinulle yhteisessä harrastuksessamme!

Ystävällisin terveisin, Pavel Dorofeev.

Fuselöljyt antavat moonshinelle sen tyypillisen aromin. Pieninä pitoisuuksina ne ovat täysin turvallisia terveydelle, mutta niistä eroon pääseminen ei ole niin helppoa. Jälkimmäisten kiehumispiste on korkeampi kuin etyylialkoholin, joten ne eivät erotu tavallisessa tislauksessa. Laadukkaaseen puhdistukseen tarvitset moonshine-astian höyrystimellä. Juuri täällä tislauksen aikana tapahtuvan lämpötilaeron vuoksi noin 80 % kaikesta fusel-maidosta laskeutuu.

Vahvan juoman saamiseksi kokenut moonshiner käyttää höyrystimen lisäksi myös kuplituslaitetta. Mikä tämä on ja voitko luottaa hyvään tuotteeseen ilman näitä laitteita - artikkelissamme.

Miksi tarvitset höyrystimen?

Moonshine-panimo on aina ollut suosittua maassamme, ja nykyään ammattikoneiden myötä siitä on tullut entistä enemmän kysyntää. Kirjaimellisesti joka kolmas perhe valmistaa erilaisia ​​mielenkiintoisia juomia. Ja meidän on myönnettävä, että tämä ei aina ole se mutainen kuppi, johon sana kuutamo liittyy tietämättömien keskuudessa.

Moonshine still -kuvien täydellisyys mahdollistaa esimerkiksi korkealaatuisen vodkan, liköörien ja eliittisempien juomien valmistamisen saatavilla olevista edullisista tuotteista. Mutta tässä laitteessa on vielä yksi elementti - höyrystin - jonka ansiosta valmiin tuotteen laatu ja lujuus lisääntyvät monta kertaa.

Kuivahöyrysäiliö, joka tunnetaan myös nimellä pohjasäiliö, joka tunnetaan myös nimellä pohjasäiliö, on tiivis laite, johon runkoöljyt laskeutuvat lämpötilaerojen vuoksi. Tämä on öljyinen koostumus, jolla on epämiellyttävä haju, ja jonka kiehumispiste on korkeampi kuin etyylialkoholin ja joka on kuutamotuotannon sivutuote.

Jos käytät moonshinea edelleen ilman höyrystintä, on mahdotonta saada täysin puhdasta tuotetta, jossa ei ole kolmannen osapuolen aromeja. Jotkut aineet eivät poistu edes puhdistus- ja suodatusprosessin aikana.

Ymmärtääksemme tarkalleen, miksi höyrylaivoja tarvitaan ja miten kotitekoinen tuote asennetaan, ymmärrämme peruskäsitteet. Huolimatta siitä, että kaikki tämän laitteen piirustukset ovat enemmän tai vähemmän samat, koossa, muodossa ja hinnassa on eroja.

Kuinka saada moonshine

Yleisesti ottaen ei vain moonshine, vaan myös alkoholin tuotanto on jaettu kahteen päälohkoon:

1. Mäskin valmistus, jossa etyylialkoholia saadaan sienten (hiivan) aktiivisuudesta käymisprosessin aikana.
2. Mäskin tislaus väkevän alkoholia sisältävän nesteen saamiseksi, joka on vapautettu sivutuotteista. Juuri tässä vaiheessa tarvitaan kuivahöyrystin, jonka avulla pitoisuus kasvaa entisestään ja laatu paranee.

Mielenkiintoista! Höyrylaivan tarve kuutamossa edelleen on kiistana kahden vastakkaisen puolen välillä. Jotkut vaativat rungon varjostimen säilyttämistä, toisin sanoen ilman öljypohjaa. Toiset päinvastoin uskovat, että kuutamo, jossa on edelleen fuselöljyjen erotus, mahdollistaa täysin puhtaan tuotteen saamisen.

VIDEO: Steamer: tarpeellista vai ei?

Moonshine toimii edelleen loistavasti ilman höyrystintä, mutta loppujuomassa on aina epämiellyttävä haju.

Alkoholi erottuu vierteestä keittämisen aikana juuri lämpötilaeron vuoksi. Jakeisiin jakoprosessi näkyy selvästi taulukossa

Lämmityslämpötila, °C	Mitä tapahtuu	Missä se tapahtuu?
	Mäski lämpenee, mutta pysyy toistaiseksi kiinteänä	Alembic
	Ensimmäiset alkoholihöyryt, joissa on korkea metanolipitoisuus, alkavat erottua. Hengelle ja terveydelle vaarallinen neste. Metanolimolekyylien vangitseminen on yksi kuutamopullon höyryloukun päätehtävistä
	Alkoholijakeen erottaminen vedestä ja vierrestä. Tämä on puhtain juoma, joka on saatu uudelleen tislaamalla.
	Mäskin lopullinen hajoaminen fraktioiksi erottamalla jopa 80 % runkoöljyistä	Vielä/viileämpi
	Tislausprosessin pysäyttäminen

Nyt käy selväksi, miksi höyrylaivaa tarvitaan kuutamossa. Kuten kaikki muistavat koulun fysiikan kurssilta, veden kiehumispiste on 100°, mutta tästä rajasta alkaa voimakas kuohuminen ja siirtyminen kaasumaiseen tilaan. Mutta itse asiassa höyryt alkavat haihtua jo yli 65 °C:n lämpötiloissa, jotka sekoittuvat etyylialkoholihöyryjen kanssa. Tislauskuutiosta seos siirtyy höyrykammioon, jossa lämpötila on alhaisempi, ja vastaavasti raskaat epäpuhtaudet laskeutuvat välittömästi. Seuraavaksi tulee jäähdytin, jossa lämpötila ei ylitä 30°C, ja tässä vesi- ja alkoholihöyryt erottuvat välittömästi, minkä jälkeen vesi virtaa takaisin ja kuutamo tippuu varastosäiliöön.

Yksinkertaisin kaivon suunnittelu

On hienoa, kun tarjotaan kuutamo vielä höyrylaivalla - tässä tapauksessa tehtävä rajoittuu vain korkealaatuisen vierteen valmistukseen ja kuutamoprosessin hallintaan. Mutta entä jos alkuperäinen malli ei sisällä tätä laitetta? Mikään ei estä sinua kokoamasta sitä, sillä yksinkertaisista lasipurkeistakin, joissa on kierrekansi, voit tehdä höyrylaivan kuutamolle.

Suunnittelu sisältää:

• lasisäiliö, jonka tilavuus on 0,5-3 litraa;
• kierrekorkki tiukkaan ruuvaamiseen;
• varusteet - 2 kpl;
• silikonilevyt - 2 kpl;
• kiristysmutteri ja aluslevy - 1 kpl;
• silikoniputki - 2 kpl.

Toistakaamme, tämä on yksinkertaisin esimerkki siitä, kuinka koota riittävän tehokas ja luotettava allas saatavilla olevista materiaaleista.

Kannen liittimet tarvitaan putkien yhdistämiseen, joista toinen tulee tislauskuutiosta, toinen lähtee jääkaappiin

Aseta still-kuori kuunpaisteeseen Still Stillin jälkeen ja ennen jäähdytintä. Kiehumislämpötilaa valvotaan jatkuvasti, jotta mäskipisarat eivät roisku ulos eivätkä tukke putkia.

Jopa yhden tislauksen aikana tölkki avataan ajoittain - yksinkertaisesti irrotetaan kannesta ilman, että tiivistetty liitos katkeaa - huuhdellaan ja palautetaan paikoilleen. Tämä on pakollinen toimenpide, koska lämpötila muuttuu vähitellen kuution kanssa vertailukelpoiseksi ja sitten höyrystimen merkitys menetetään kokonaan.

Kuinka käyttää

Tarkemmin sanottuna sitä ei voi käyttää erikseen. Moonshine still-kuvat, joissa on sisäänrakennettu tai kotitekoinen höyrystin, selviävät täysin osoitetuista tehtävistä.

Jos epäilet tällaisen laitteen käyttökelpoisuutta, kokeile valmistaa tuote pohjakaivolla ja tuntea sekä prosessi että maku ilman sitä.

Mutta on olemassa tietty menettely - ensimmäiset 50-70 ml, jotka tulevat kelasta, valutetaan pois, mikä estää sen käytön hoitoon tai muiden kanssa. Sama koskee nestettä, joka kerääntyy höyrystimeen kypsennyksen aikana. Se on vaarallista käyttää myös ulkoiseen käyttöön, joten se on hävitettävä.

Ota seuraavaksi juoma tavalliseen tapaan, tarkkailemalla jääkaapissa olevaa vettä ja unohtamatta määräajoin tarkistaa juoman vahvuutta alkoholimittarilla tai vanhanaikaisella tavalla - syttämällä se tuleen lusikalla tai pöydällä. Heti kun se lakkaa palamasta tai syttyy pitkään, lopeta tislaus.

Toisen tislauksen aikana höyrystimessä ei ole käytännössä lainkaan runkoa, mutta alkoholipisarat kerääntyvät. Nämä jäännökset on suositeltavaa kaataa valmiiseen tuotteeseen lujuuden ja lopullisen laadun parantamiseksi.

Tehokas makuaine

Kun teet moonshinea vielä höyrystimellä omin käsin, älä unohda, että se ei ole vain selkeytyssäiliö, vaan myös aromaattisten yrttien ja mausteiden varastosäiliö. Täällä voit laittaa sitruunamelissaa, anista, neilikkaa, appelsiinin kuorta jne. Kulkiessaan kannun läpi alkoholi ehtii imeä koko aromikimppun ja tuloksena on miellyttävä maku.

Emme kiistellä, ovatko moonshine still-kuviot 100% tarpeellisia, mutta tiedämme varmasti, että jos sinulla on sellainen, tuote on puhdas, terveellinen ja jopa hyödyllinen jossain määrin. Vahvuus toisen tislauksen jälkeen on vähintään 70 °C, läpinäkyvyys on kuin repeämä, ei jää jälkimakua ja aistinvaraiset ominaisuudet ovat keskimääräistä paremmat.

VIDEO: Laitteen suunnittelun kaavio ja tarkoitus

Uskotaan, että arabialkemistit tekivät ensimmäiset tislaajat jo 1000-1100-luvuilla, ja niitä käytettiin viinin tislaamiseen ja sen "sielun" (eli etyylialkoholin) hankkimiseen. Ensimmäiset versiot moonshine still-kuorista valmistettiin kuparista, joka oli siihen aikaan käytännöllisin ja edullisin materiaali tähän tarkoitukseen. Aika kuluu, kuutamisten still-kuvien tyypit ovat lisääntyneet, mutta se on pysynyt muuttumattomana noista muinaisista vuosisadoista.

Miten kuupaiste edelleen toimii ja mikä on sen toiminnan fysiikka?

Laitteen rakenteesta riippumatta etyylialkoholin valmistusprosessi perustuu tislausprosessiin: nesteen haihdutukseen, jota seuraa kondensaatio. Tämä prosessi vaatii vähintään kaksi lohkoa: ensimmäisessä alkoholia sisältävä neste kuumennetaan, alkoholi haihtuu ja kulkee putken läpi toiseen lohkoon, jota kutsutaan jäähdyttimeksi (jääkaappi). Täällä alkoholihöyry tiivistyy nesteeksi ja poistuu tästä lohkosta päätyen vastaanottavaan säiliöön. Vastaanottosäiliö on jo kolmas lohko, muodollisesti valinnainen itse tislausprosessille, mutta ehdottoman pakollinen tislaajalle - koska miksi vaivautua puutarhaan?

Itse asiassa voit rakentaa rakenteen alkoholia sisältävän nesteen (ALL) tislaamiseksi kahdesta eri halkaisijaltaan olevasta astiasta ja kalvosta, mutta tuloksena olevan tuotteen laatu on suunnilleen sama kuin itse rakenteen luotettavuus. Eli ei yhtään. Siksi ihmiskunta on pitkään valmistanut kotikäyttöön erikoistuneita tislaajia, joiden avulla on mahdollista saada korkealaatuisia ja mahdollisimman puhtaita juomia. Ja nykyään (suosittelemme valitsemaan laitteen, jossa on tuotemerkin tislauskolonni tai tuotemerkin höyrystin) se on paljon yksinkertaisempaa ja miellyttävämpää kuin improvisoiduilla keinoilla tyytyminen.

SSG:n tislaus etyylialkoholin tuottamiseksi? Ensin selvitetään, minkä tyyppisiä tislaajia on olemassa.

Muuten, yleensä vain kolmea SSG-tyyppiä tislataan: mäski, mäski tislaamalla saatu raakaalkoholi tai viini.

Tarkastellaan moonshine still -kuvien päätyyppejä, suunnittelua ja ominaisuuksia, joista nykyaikaiset markkinat ovat rikkaat.

1. Klassinen tislaaja

Se koostuu tislauskuutiosta (säiliö, jossa SSF lämmitetään) ja jääkaapin, jota yleensä edustaa kela - spiraalimaisesti kierretty ontto, enintään 2 m pitkä putki, joka upotetaan kylmään veteen. Useimmiten tislauskuution ja jääkaapin väliin sijoitetaan yhdestä kolmeen höyrykammiota - välilinkkejä etyylialkoholihöyryjen puhdistamisessa epäpuhtauksista. Kuivahöyrystin kirjaimellisesti "kuivaa höyryn": niin sanotut "fuselöljyt" asettuvat tänne. Se suojaa järjestelmää roiskeilta (kiehuvan mäskipisaroiden heittäminen kelaan) ja sallii usein myös alkoholihöyryjen aromatisoinnin tislausprosessin aikana. Tätä varten höyrystimen sisään laitetaan yrttejä, hedelmiä tai marjoja, mausteita jne. Jääkaappi voi olla joko läpivirtaava (patteri sijoitetaan putken sisään, johon johdetaan vesijohtovesi letkun kautta ja sitten jätevesi johdetaan viemärijärjestelmään) tai ei-läpivirtaava (patteri sijoitetaan säiliö kylmällä vedellä tai jäällä, jotka korvataan uusilla annoksilla, kun ne kuumenevat ). Klassinen moonshine still mahdollistaa suunnittelustaan ​​riippuen jopa 90 asteen lujuuden tisleen valmistamisen, ja sen työteho on yleensä jopa 3 l/h.

2. Alambik

Erikoismuotoinen moonshine still-kuori, valmistettu kokonaan kuparista. Pohjimmiltaan se on klassinen tislaaja, mutta sitä käytetään yksinomaan viinin tislaamiseen. Tämä on sama muinainen kuupaiste, jota alkemistit käyttivät kokeissaan. Nykyaikaisella alambikilla on monimutkaisempi rakenne, mutta sen toimintaperiaate ei ole muuttunut vuosisatojen aikana. Alambikit ovat pääsääntöisesti melko harvinaisia ​​ja kalliita (niiden käytön kapeasta erityispiirteestä ja valmistusmateriaalin puhtaudesta johtuen), mutta tämä ei millään tavalla heikennä heidän arvokkuuttaan vahvan kotitekoisen alkoholin ystäville.

3. Kolonnityyppinen tislaaja - mash (kalvo) kolonni, rektifikaatiokolonni

Sillä on perustavanlaatuinen ero klassikoihin sen laitteen osan rakenteessa, joka sijaitsee tislauskuution yläpuolella. Pylvään ensimmäinen osa alkoholihöyryn liikesuunnassa on useimmiten varustettu palautusjäähdyttimellä. Tämä on eräänlainen jäähdytysvaippa tietyn lämpötilan luomiseksi kolonniin.

Kolonnissa nousevat alkoholihöyryt jäähdytetään lämpötilapisteeseen, jossa korkealla kiehuvat epäpuhtaudet ("fuselöljyt") tiivistyvät uudelleen ja virtaavat takaisin kuutioon palautusjäähdytysmuodossa, ja etyylialkoholihöyryt jatkavat matkaansa jääkaappi, uudet kuuman höyryn annokset. Tämän prosessin ansiosta alkoholihöyryt vahvistuvat entisestään. Jos kolonnissa ei ole palautusjäähdytintä, se on vain metalliputki, jolla ei ole mitään tekemistä fraktioiden tarkan erottelun kanssa.

Palautusjäähdyttimellä varustettu kolonni voi olla ontto tai se voidaan täyttää erilaisilla tavallisilla suuttimilla (ruostumattomasta teräksestä tai kuparista) höyryjen vielä täydellisempää puhdistamista varten sisäpinta-alan moninkertaisen kasvun tai esim. rikkiyhdisteiden laskeutuminen kuparille viinejä tai viljasoseja tislattaessa. Pylväslaitteiden avulla voit saada vahvimman mahdollisen tisleen - jopa 96 astetta (100-prosenttinen alkoholi vangitsee välittömästi veden ilmasta, nämä ovat sen fysikaaliset ominaisuudet), mikä varmistaa sen korkean laadun ja puhtauden. Tämän tyyppistä laitetta kutsutaan usein tislauskolonniksi, mutta sinun on tutkittava huolellisesti suunnittelu. Klassisessa mielessä tislauskolonni on pystysuora sylinteri, jonka sisällä sijaitsevat kosketuslevyt tai tiivisteet. Tämän mukaisesti erotetaan levy- ja täytetyt tislauskolonnit. Siksi kolonnityyppistä tislaajaa voidaan kutsua tislauskolonniksi, jos laitteen rakenteessa on edellä kuvatut suuttimet (tai kehykset).

Näin ollen meillä on kaksi päätyyppiä moonshine still-kuvia - klassinen ja pylväsmuotoilu. Eri moonshine still -malleilla on erilaiset kokoonpanot, mutta niiden toimintaperiaate on sama. Jos olet jo lukenut