* Изчисленията използват средни данни за Русия

50 000 ₽

Минимална инвестиция

65%

Рентабилност

20 кв.м.

Задължителна площ

От 1 месец

Период на изплащане

Повечето хора, които избират идеята да започнат свой собствен „селски“ бизнес, смятат отглеждането на зеленчуци за продажба като една от първите опции. Наистина, тази идея изглежда на пръв поглед идеална за начало. За неговото прилагане, според авторите на многобройни статии в Интернет, не е необходим голям начален капитал. Посадъчният материал е доста евтин, периодът на отглеждане на зелените е средно един месец, а добивът е много висок: от един квадратен метър площ могат да се съберат до четири килограма зеленина. Търсенето на такива продукти е стабилно, а рентабилността на такъв бизнес е над 65%. Но, за съжаление, не всички тези твърдения се потвърждават на практика.

Професионален комплект за създаване на бизнес идеи

актуален продукт за 2019 г.

На първо място, трябва да решите с каква цел ще направите това. Едно е, ако отглеждате зеленчуци за вашите нужди и продавате излишъка. Ако има налична земя, разходите за закупуване на посадъчен материал и торове ще бъдат минимални. Но в този случай не трябва да разчитате на големи печалби. В най-добрия случай ще възвърнете инвестицията си и ще си осигурите свежи и екологично чисти зеленчуци от пролетта до есента. Освен това, ако има достатъчно голяма площ, можете да отглеждате зеленина изключително за продажба. Но този вариант изисква, първо, големи инвестиции и, второ, такъв бизнес също ще бъде сезонен. Има и трети вариант за печелене на пари от зеленина - целогодишно отглеждане на зелени култури в оранжерии. Въпреки това, през периода от късна есен до средата на пролетта, оранжериите ще трябва да се отопляват и осветяват, което е свързано с високи разходи. Едно от най-големите разочарования за новодошлите в този бизнес е мнението, че е възможно да се съберат 4-4,5 кг зеленина на квадратен метър. Всъщност, дори при най-благоприятните условия (добро осветление, капково напояване, торове и подхранване), реколтата ще бъде средно не повече от три килограма зеленина на 1 кв. метра. В същото време цената му ще бъде много висока. Силно нежелателно е да се увеличи гъстотата на сеитба над препоръчителната, тъй като това ще доведе до влошаване на качеството на зеленината.

И накрая, основният проблем е организацията на продажбите на готови продукти. Както казват самите фермери, отглеждането на зеленчуци не е проблем. Основният проблем е да го продадете и да спечелите. Първо, изкупните цени могат да варират значително дори в един регион и в един сезон. Малките цени на едро за зеленчуците могат да бъдат 50 рубли или 150 рубли на килограм, но средно не повече от 70-80 рубли при цени на дребно от 200 рубли на кг. Конкуренцията за местни производители на зеленина е съставена от фермери от близките региони.

Видове и характеристики на зелените култури

Зелените са полезни и вкусни, съдържат голямо количество витамини, могат да подобрят вкуса на първите и вторите ястия и да допринесат за по-доброто усвояване на храната. Зелените култури са достатъчно устойчиви на ниски температури, така че могат да се отглеждат на открито от ранна пролет до късна есен, като се използват ранни или зимни култури. Най-често се отглеждат копър, зелен лук, маруля, спанак, магданоз. Тази билка се използва за приготвяне на различни ястия, а технологията за отглеждането им е много проста.

Копъротглеждани в оранжерии и като независима култура, и като компактор. При отглеждане на зеленина се засява на метрови лехи в редове (8-10 см между редовете) или непрекъсната сеитба, като семената се засаждат на дълбочина 2-3 см. Плътността на сеитба е 15-20 г семена на 10 г. квадратни метра. метра. Копърът се реже, когато достигне височина 10-12 см. През лятото, в зависимост от метеорологичните и климатични условия, копърът може да се сее най-малко два пъти. Трябва да се отбележи, че от всички зелени култури копърът е най-взискателен по отношение на осветлението и температурата (не трябва да бъде по-ниска от 15 ° C). Освен това отлежава най-дълго, но в същото време е с най-висока продуктивност.

За отглеждане Лукана перо, експертите препоръчват използването на малки крушки с диаметър до 30 mm и тегло до 30 g и големи комплекти. В този случай се използва схемата на сеитба в редове с междуредово разстояние 45 см или лента 20 плюс 50 см. При есенно засаждане луковиците се засаждат на дълбочина 4-5 см, а през пролетта на дълбочина 2 см. -3 см. Ще бъде възможно прибиране на реколтата, когато перата достигнат дължина 20 -25 см. Има технологии, които позволяват отглеждане на зелен лук през цялата година. Най-добрите сортове за отглеждане за продажба са Batun, Emerald Island, Parade, Karatalsky, Krasnodar G-35, Spanish 313, Kaba.

Салатасеят рано напролет и дори преди зимата по обикновен начин. За оранжерийно отглеждане са подходящи различни видове маруля - глава, аспержи, листна и римска. Най-често се отглеждат оранжерийни сортове салати поради тяхната ранност. Главата на зелето обаче също расте добре, въпреки че е по-взискателна към осветлението и гъстотата на засяване. Листната салата се засява на разстояние 15-20 см между редовете и 2-3 см в реда, а главестата - на разстояние 20-25 см между редовете и до 10 см в реда. Семената се засаждат на дълбочина 1-1,5 см. Плътността на засяване е 5 г семена на 10 кв.м. метра площ. Реколтата може да се получи 35-40 дни след сеитбата. Марулята се нуждае от редовна грижа: необходимо е редовно да се разрохква почвата, да се унищожават плевелите и обилно да се поливат растенията. Освен това трябва да разреждате растенията своевременно, в противен случай те започват да цъфтят твърде рано. Ранните широколистни сортове марули включват следните сортове: "Май" и "Берлинско жълто", до главните - "Голяма зелена", "Упорита", "Кристална", "Каменна глава". За есенна сеитба се използват сортове като "Зимно жълто-зелено" и "Ромен".

спанакотглеждани по същия начин като марулята. Разликата е само в гъстотата на сеитба: разстоянието между редовете трябва да бъде 15-20 см. Разходът е 40 г семена на 10 квадратни метра. метра. Първата реколта може да се получи след 30-35 дни. Така на една площ през лятото можете да приберете реколта от две или повече култури. Тази култура понася добре първите слани, така че често се засява през лятото след маруля, пролетен лук и други ранни култури. След това спанакът може да се отглежда до късна есен. Единственият минус на тази зелена култура (както и марулята) е необходимостта от редовно поливане. С настъпването на суша спанакът губи своята хранителна стойност и изхвърля стрели. Най-често срещаните сортове спанак включват "Летен гигант", "Вирофле" и "Виктория".

Готови идеи за вашия бизнес

магданозотглеждани както от семена, така и чрез дестилация от кореноплодни култури. Преди сеитба семената на магданоза се държат във влажна марля пет дни при стайна температура и още десет дни след поникването при температура +1-2°C. Това ви позволява да получите първите издънки възможно най-скоро и да увеличите добива. Сеитбената норма на магданоза е 20 г на 10 кв.м. метър. Много по-трудно е отглеждането на магданоз от кореноплодни зеленчуци. За да направите това, кореноплодите се държат в пясък при температура от +2 ° C и след това се засаждат във влажна почва под ъгъл 45 градуса и на дълбочина 15 cm (с тегло на кореноплодите 60-70 g ). Първо се изрязват бразди в почвата на разстояние около 15 см една от друга, след което се заливат с вода. Разстоянието между насажденията трябва да бъде 5-6 см, а между редовете - 10 см. Основното е да не поръсвате главата и шията на кореноплодите със земя. Почвата трябва да се уплътни леко и да се полива обилно. Реколтата може да се получи 30-45 дни след засаждането на кореноплодите, когато листата на магданоза достигнат 20-25 см дължина. Освен това, при правилна грижа (редовно поливане - за предпочитане капково, проветряване, избягване на резки температурни промени, добро осветление), можете да съберете до 6 кг зеленина от 1 кв. метра.

За отглеждане на зеленчуци за продажба експертите съветват да се даде предпочитание на ранозреещи и издръжливи сортове. Ако планирате да отглеждате няколко вида зелени култури наведнъж, тогава трябва да следвате последователността на културите. На първо място се засяват лукчета, които отиват към перото. Преди засаждане материалът трябва да се подготви. Препоръчва се севокът да се накисва в продължение на три дни, като се отрязва горната част на главата. След това се засажда в добре навлажнена вода (топла, ако земята все още не е достатъчно топла) почва. Лукът изисква редовна грижа: разхлабване на почвата, подхранване и редовно поливане. След лука се засяват копър и магданоз, чиито семена също предварително се накисват. Две седмици след засаждането на лука и копъра могат да се засаждат марули и спанак.

Отглеждане на зеленчуци в оранжерии

Както показва опитът, най-изгодно е да се занимавате с парников бизнес в южните райони на страната ни - в Ставропол и Краснодарските територии, където студовете не са толкова силни и светлата част на деня е по-дълга. В противен случай високите разходи за газ и електричество в северните райони ще „изядат“ всички печалби от продажбата на готови продукти. За 20 кв. метра разходите за отопление през зимата са около 75 000-80 000 рубли. В средната лента разходите за отопление на такава зона ще бъдат средно 250 000 рубли годишно (ако отговаряте на квотата за електроенергия). Често се оказва по-изгодно да доставяте готови стоки от други региони, отколкото да отглеждате зеленчуци сами. Минималната рентабилност на оранжерийния бизнес трябва да бъде 20%. В идеалния случай трябва да се стремите към показатели от 30-35%, но те са трудни за постигане.

Готови идеи за вашия бизнес

Отглеждането на зеленчуци в оранжерия е по-изгодно поне четири пъти от зеленчуците. Имайте предвид обаче, че в идеалния случай трябва да организирате стабилна продажба на вашите продукти в най-близкото населено място, за да минимизирате транспортните разходи.

Най-евтината технология за оранжерийно отглеждане на зелени култури е хидропониката. Всъщност това ви позволява да сведете до минимум физическия труд, да намалите вегетативния цикъл на растенията няколко пъти и съответно да увеличите производителността няколко пъти. При използване на хидропонна технология растенията се отглеждат върху изкуствени среди без почва – не в кутии с почва, а в обикновени пластмасови чаши или PVC тръби с направени дупки. Те получават хранителни вещества от влажна въздушна среда, което изисква често или постоянно капково напояване с работен разтвор на минерални соли. Поради малкия обем на контейнерите за отглеждане, растенията могат да се поставят в тях не само в долната част на оранжерията, но и вертикално, по стените и дори под тавана, което ви позволява да увеличите производителността дори в малка площ. Всичко би било наред, ако не беше едно „но“: културите, отглеждани в хидропоника, нямат характерен вкус и мирис. Те са почти безвкусни, въпреки че имат привлекателен външен вид. Дори ниската цена не компенсира вкусовите недостатъци. Но въпреки това, въпреки че тази технология не е подходяща за летния сезон (когато на пазара има изобилие от пресни билки направо от градината), тя се използва широко за отглеждане на билки през зимните месеци. При липса на алтернатива, потребителите са склонни да купуват пресни билки, дори ако вкусът им оставя много да се желае.

Съществуват и "междинни" технологии за оранжерийно отглеждане на зеленина, които включват едновременното използване на торф и обикновени почвени и течни торове, използвани в хидропониката. Тези технологии са три пъти по-скъпи от хидропониката, но продуктите, отглеждани с тяхна помощ, не се различават много от тези, отглеждани на открито.

Какъв материал трябва да се използва за направата на оранжерии за отглеждане на зеленчуци? В момента стъклото и полиетиленът се използват най-широко за това. Остъклената оранжерия е по-скъпа както на етапа на строителство, така и по време на по-нататъшна експлоатация, тъй като стъклото не задържа топлината добре. Освен това в горещи и слънчеви дни стъклото не задържа и не разсейва светлината, което може да причини изгаряния на растенията. В краен случай за изграждането на оранжерия може да се използва закалено техническо стъкло с дебелина 6 мм или повече. Този материал може да бъде закупен на цена от 1000 рубли на линеен метър. Полиетиленът обаче не е най-добрият вариант, тъй като, напротив, пропуска светлина много слабо. В облачни дни в такава оранжерия няма да има достатъчно осветление, което се отразява неблагоприятно на растенията. Да, и разходите за отопление на филмова оранжерия ще бъдат значителни. Има по-добри варианти, които напоследък придобиха все по-голяма популярност - метални конструкции с акрилно или поликарбонатно покритие. Оранжерията, изработена от тези материали, е по-скъпа от полиетилена. Но ще продължи много по-дълго и ефективността му ще бъде по-висока.

Готови идеи за вашия бизнес

Изграждането на оранжерия струва от 1500 рубли на 1 кв. метър без допълнително оборудване. В същото време оранжерия от 100 кв. метра (сравнително малка оранжерия с размери например 5 на 20 метра) дава около 80 квадратни метра. метра полезна площ. Площта обаче може да се увеличи до 200 квадратни метра. метра, използвайки двустепенна стелажна система.

Оранжерия с голяма площ се препоръчва да бъде разделена на участъци от 25 квадратни метра. метра, което ще улесни грижата за кацанията. Производителите, в опит да сведат до минимум цената на зелените, не обръщат много внимание нито на качеството на почвата, нито на нейния тор. В екстремни случаи, ако зеленината „избледнее“, тогава се напръсква с урея, а когато се появи мухъл, се третира с калиев перманганат.

Перспективи и рискове на "зеления" бизнес

Въпреки че като цяло отглеждането на зеленчуци за продажба е обещаваща и печеливша посока, но само ако са изпълнени няколко условия. На първо място са производствените обеми – колкото повече са те, толкова по-добре. И на второ (въпреки че това условие е не по-малко важно) - наличието на канали за дистрибуция. Продавайки зеленчуци сами на пазара или продавайки ги на прекупвачи за стотинка, няма да спечелите много. Възможно е да се споразумеят за доставки с кафенета и ресторанти, но, първо, техните обеми на покупки не са толкова големи. Второ, трябва да предоставите всички документи за вашите продукти. И трето, ще бъде много трудно да се постигнат такива споразумения.

1925 души учат този бизнес днес.

В продължение на 30 дни този бизнес се интересуваше от 162049 пъти.

Калкулатор за рентабилност за този бизнес

Цената на разсад от кайсии е 700 рубли; повече от четиристотин растения могат да бъдат поставени на хектар (при норма от 24 m2 на дърво). Дори ако вземем предвид само 400 растения, тогава ...

За вашата пълноценна маслинова градина трябва да отделите много пари. Цената на разсад от маслиново дърво е 2 хиляди рубли. Така за вашата градина трябва да отделите 700 хиляди рубли ...

В централната част на Русия средната цена на хектар земя е около 2 хиляди рубли годишно. За пет хектара се нуждаете от около 10 хиляди рубли. В югозападната част на Русия цената за наем на хектар земя е...

За да получите пълноценна градина, имате нужда от 2000 разсад на пет хектара. Цената на черешов разсад е около 300 рубли, но сладките череши могат да струват 700 рубли. Ако вземем средната цена равна на...

Ако възнамерявате да започнете бизнес за отглеждане на зеле, тогава първо трябва да намерите подходящо място. По-добре е да го наемете, отколкото да го купите, тъй като инвестициите във втория случай имат...

За да се справите с овощните дървета, трябва да имате търпение, защото дърветата започват да дават плодове само след няколко години от живота си. По този начин разчитайте на печалба още в първия ...

Дори дете ще каже, че зелените са здрави, вкусни и търсени от домакините през цялата година. И интернет е пълен със съвети, че можете бързо и лесно да печелите пари от отглеждане на зеленчуци. Всъщност обаче, за да може отглеждането на зеленчуци в оранжерия да се развие като печеливш бизнес и да не се провали на първата партида "зелени витамини", трябва внимателно да проучите много нюанси.

„Зелен“ бизнес: откъде да започнем

Зелените наистина присъстват на трапезата във всеки дом: пресни, сушени или замразени, те допълват вкуса на всяко ястие, а през зимния сезон доставят на организма така необходимите витамини. А жените, които следят за фигурата си, са вашите потенциални редовни клиенти.

Най-популярните зеленчуци се продават добре независимо от сезона

След като започнете да изготвяте бизнес план, вие, както в известната програма, трябва да си отговорите на поредица от въпроси: „Какво?“, „Къде?“ и когато?".
И така, какво да отглеждаме? Както показва практиката, копър, зелен лук, магданоз, босилек, киселец, кориандър, целина и маруля са най-обичани от нашите съграждани. Други видове зеленчуци също намират своите купувачи, но не трябва веднага да разпределяте огромна територия за тяхното отглеждане - първо проверете законите на потребителското търсене на личен опит.
Къде да растем? Разбира се, като имате само легла, няма да можете да се конкурирате със собствениците на оранжерии, където зелените се отглеждат през цялата година. Добре е, ако можете да създадете необходимия микроклимат в оранжерията, за да получите реколта независимо от сезона.

Можете да променяте асортимента на вашите продукти в зависимост от сезона и колебанията в търсенето на клиентите.

Кога да растем? Ако оборудването и финансовите възможности ви позволяват да създадете отопление и изкуствена светлина в оранжерията, тогава не спирайте процеса на отглеждане през цялата година. Съгласете се, новогодишните и коледните празници допринасят за значително увеличаване на търсенето на свежи "зелени" продукти.

Отглеждане на зеленчуци за продажба: митове и реалност

За да се изготви бизнес план, който отговаря на реалността, е необходимо да се откажат от илюзиите, които различни онлайн издания внушават на начинаещите „селскостопански бизнесмени“.

Мит № 1 „Отглеждането на зеленчуци в собствена оранжерия като бизнес не изисква специални инвестиции“

Оранжерията за зеленина трябва да бъде оборудвана със системи за отопление, вентилация и осветление

Наистина, ако засадите няколко легла, тогава разходите за закупуване на семена, поливане и грижи ще бъдат минимални. След това можете да продадете излишната реколта и да възстановите същите минимални разходи. Ако отглеждате големи партиди висококачествени (!) Зелени през цялата година, тогава ще ви трябва:

• оранжерийно оборудване (ако все още нямате);
• семена;
• торове;
• инсектициди;
• поливане (би било по-правилно да се напояват зелените чрез капково напояване);
• комунални разходи: вода, електричество - отопление през студения сезон;
• транспорт за доставка на стоките до мястото на продажба (разходи за гориво и амортизация).

Свържете всички тези показатели с площта на оранжерията и ще получите сумата, която ще ви е необходима за успешен старт на "зеления" бизнес. Когато разберете колко пари ще са необходими, за да започнете, не забравяйте също да вземете предвид финансовите и времевите разходи за процеса на отглеждане на година.

важно! Не забравяйте така наречените човекочасове: ще можете ли да свършите работата сами или ще имате нужда от помощници (които вероятно също трябва да бъдат заплатени).

И когато икономическата обосновка (бизнес план) изглежда готова, тогава изскача нещо, за което всички забравят в началния етап - данъчната основа.

важно! За търговия на едро трябва да получите статут на предприемач, като в този случай е необходимо да се вземе предвид данъчната основа

Без статут на предприемач е малко вероятно да можете да работите с продажби на едро.

Мит номер 2 "С 1 м 2 можете да получите 5 кг пресни билки"

Когато завършите първата част от вашия бизнес план и разберете колко пари ви трябват, за да влезете на зеления пазар, е време да изчислите бъдещите си приходи. Трябва да знаете, че не всеки вид зеленина ще ви даде обещаните 5 кг на квадратен метър, особено ако засадите растенията правилно - а именно не много гъсто.

Зелените трябва да бъдат засадени правилно, като се спазват препоръките за гъстота на засяване

След това трябва да разберете цената на 1 кг. Освен това, ако продавате стоките си сами (без посредници), тогава можете да се съсредоточите върху цената на дребно, а ако доставяте зеленчуци до точките за продажба като търговец на едро, тогава цената на килограм ще бъде на едро (по-ниска).
Казано по-просто, когато прогнозният ви доход надвишава разходите ви, бизнесът ще бъде успешен. Трябва обаче да разберете, че нетната печалба ще се появи само след определен брой месеци, когато "началните" инвестиции се изплатят.

Мит №3 „Отглеждането на зеленина не изисква специални познания“

Да, зелените не са толкова трудни за отглеждане, колкото например холандските сортове рози. Но ще трябва да отделите време, за да се задълбочите в темата:

• как да готвя семена;
• според каква схема да се приземи;
• как, кога и колко да се полива;
• какво качество и температура трябва да бъде водата за напояване;
• как да се предотврати появата на вредители;
• как да лекуваме растенията от болести;
• как да осигурим подходящо осветление за всеки вид зеленина;

Пример за организиране на необходимото осветление за зеленина в оранжерия

• какъв микроклимат да се създаде за растенията;
• кога да се бере реколтата;
• и как да го донесете безопасно и здраво до мястото на продажба.

Ако сте готови да отговорите на всички тези въпроси точно сега, тогава наистина нямате нужда от допълнителна подготовка.

Основни правила за отглеждане на билки за продажба

1. За отглеждане за продажба изберете зеленчуци от ранно узряване и в същото време издръжливи сортове.
2. Купуването на семена от търговци на едро ще бъде по-изгодно, ако вашата оранжерия е голяма.
3. За да не се изчерпва почвата, редувайте засаждането на различни видове зеленина в отделни зони.
4. Наторете почвата.
5. Преди засаждане сортирайте и накиснете семената във вода, както се прави със семената на зеленчуците (това ще ускори покълването им).
6. За да получавате непрекъснато реколта, засадете не всички зелени наведнъж, а на етапи: след 10-12 дни нова партида.

Оранжерия, подготвена за засаждане на различни видове зеленина

Подреждане на оранжерия за отглеждане на зеленчуци за продажба

За да изчислите рентабилността на "зелен" бизнес, е важно да вземете предвид региона на вашето пребиваване: в южната част на страната дневните часове са по-дълги и няма твърде силни студове през зимата, така че разходите за отопление и осветление оранжерии ще бъде 3-3,5 пъти по-малко, отколкото в Централна Русия. Следователно понякога през зимата е по-изгодно да се отглеждат зеленчуци в топлите райони, така че по-късно те да могат да бъдат внесени в по-студените райони - транспортните разходи може да са по-малко от разходите за електроенергия.

За отглеждане на зеленчуци за продажба най-подходяща е оранжерия от поликарбонат

За отглеждане на зеленина за продажба през цялата година е най-подходяща оранжерия от поликарбонат с метална рамка. Всичко е въпрос на топлоизолация и степен на пропускливост на светлина:

1. Стъклената оранжерия не задържа добре топлината, така че ще трябва да се нагрява непрекъснато през зимата (това ще увеличи разходите за отглеждане на зеленина няколко пъти). Що се отнася до летния период, стъклото не е в състояние да предпази растенията от слънчево изгаряне в необходимата степен. Освен това изграждането на такава оранжерия само по себе си е скъпо. По отношение на безопасността, парчетата от счупено стъкло могат да наранят работниците в оранжерията.
2. Полиетиленовите оранжерии обикновено са много трудни за разглеждане като опция за зимно отглеждане на зеленина. През лятото растенията в такава оранжерия може да нямат достатъчно светлина. Но изграждането на самата оранжерия ще ви струва евтино.
3. Поликарбонатната оранжерия поддържа добре температурата вътре, като същевременно пропуска достатъчно количество светлина отвън. Цената за изграждане на структура е средна (в сравнение с предишните опции).

Рафтовете за отглеждане на зеленчуци значително увеличават използваемата площ на оранжерията

Ако вашата оранжерия е твърде малка за отглеждане на зеленчуци за продажба, тогава изградете стелажи - и растенията могат да бъдат поставени на няколко нива. Така използваемата площ ще се увеличи 2 или дори 3 пъти.

Как да подготвим зелените за продажба

Не е достатъчно да отглеждате добра зеленина, тя трябва да бъде правилно предложена на купувача. И дори ако работите като търговец на едро, много зависи от вашите усилия по този въпрос.

Важно е не само да отглеждате добра зеленина, но и да я предлагате красиво на купувача.

Можете да продавате някои зеленчуци по тегло (зелен лук, магданоз, копър), но по-често - на китки. Вечерта оформете китки. За да направите това, внимателно сгънете стъблото към стъблото и го увийте с конец. За да се предотврати увяхването на зелените, те се поставят в съд с вода (само стъблата се потапят).

важно! За да бъде печеливш бизнесът с отглеждане на зеленчуци, трябва да се споразумеете за доставки с максималния възможен брой точки: магазини, кафенета и ресторанти, пазари.

Именно благодарение на големия оборот на стоки можете да направите своя бизнес печеливш. Купувач на едро може дори да бъде поканен в оранжерията, за да се увери в качеството на вашите продукти и съответствието ви с всички санитарни стандарти. В крайна сметка големите търговски вериги и известните ресторанти ценят репутацията си, така че няма да се съгласят да купуват стоки със съмнително качество.

Как да организираме бизнес за отглеждане на зеленина: видео

Отглеждане на зеленина за продажба: снимка

* Изчисленията използват средни данни за Русия

Отглеждането на зеленина е бизнес, който можете да направите на собствения си сайт, като построите оранжерия върху него. Не обещава супер печалби, но е перфектен като работа на непълен работен ден.

1. РЕЗЮМЕ НА ПРОЕКТА

Целта на проекта е организирането на оранжерия за отглеждане на зеленина за нейното изпълнение в района на Ростов. Основната целева аудитория е концентрирана в Ростов на Дон. Целевата аудитория са малки купувачи на едро, които продават своите продукти сред населението на града на възраст от 20 до 50 години с различни нива на доходи.

Нарастващото търсене на пресни зеленчуци и билки, модата на здравословното хранене и държавната подкрепа за селското стопанство доведоха до активно развитие на оранжерийния бизнес. В руската оранжерийна индустрия е изгодно да се отглеждат пресни билки за продажба - те са по-непретенциозни от зеленчуците и не изискват постоянни грижи. Според проучване на пазара нуждата от зеленолистна салата се увеличава с 10% всяка година.

По този начин идеята за организиране на оранжерия за отглеждане на зеленина е уместна. Този бизнес има следните предимства:

Преференциални условия за правене на бизнес, свързан със селското стопанство;

Увеличаване на продажбите без инвестиции!

"1000 идеи" - 1000 начина да се откроите от конкуренцията и да направите всеки бизнес уникален. Професионален комплект за разработване на бизнес идеи. актуален продукт за 2019 г.

За реализацията на проекта се използва частен поземлен имот с обща площ от 50 кв.м. Парцелът за лично домакинство се намира в района на Ростов, на 25 км от предприятието е град Ростов на Дон.

Първоначалната инвестиция е 182 000 рубли. Инвестиционните разходи са насочени към изграждане и оборудване на оранжерии, рекламна промоция, формиране на фонд за оборотни средства, докато проектът достигне изплащане. По-голямата част от необходимите инвестиции, 68%, се падат на изграждането и оборудването на оранжерии. За реализирането на проекта ще бъдат използвани собствени средства.

Финансовите изчисления обхващат двугодишния период на действие на проекта. Очаква се след това време да се наложи разширяване на бизнеса. В съответствие с изчисленията, първоначалната инвестиция ще се изплати на деветия месец от експлоатацията. Въз основа на резултатите от първата година на работа се прогнозира нетна печалба от 513 800 рубли и възвръщаемост на продажбите от 47,8%.

2. ОПИСАНИЕ НА ОТРАСЪЛА И КОМПАНИЯТА

Оранжерийният бизнес в Русия е перспективна област, което се обяснява с нарастващото търсене на пресни зеленчуци и билки, модата на здравословното хранене и държавния приоритет за развитие на селското стопанство в страната. Днес държавата все повече се фокусира върху развитието на индустрията, като помага на начинаещи и съществуващи фермери, разпределя земя на преференциални цени, субсидира лихвите по кредитите и предоставя безвъзмездни средства за развитието на оранжерии. Въпреки това, основният проблем, който пречи на развитието на индустрията, са високите тарифи за комунални услуги.

В момента оранжерийният бизнес продължава да се развива бързо, като увеличава производството на зеленчуци и билки в домашни оранжерии чрез изграждане на нови оранжерии и модернизиране на стари производствени мощности. В резултат на това брутната реколта от оранжерийни зеленчуци и билки се е увеличила със 17,7% през последните две години. Въпреки това нуждата на руснаците от защитени смлени продукти, произведени в страната, е задоволена само с 26%. От оранжериите в Русия се добиват около 600 000 тона зеленчуци при нужда от 3 милиона тона. И това търсене се увеличава с 10-15% годишно.

В руския парников бизнес е изгодно да се отглеждат пресни билки за продажба. Тези продукти не изискват толкова много светлина и топлина, колкото зеленчуците, те са по-непретенциозни и не изискват постоянни грижи. Практиката показва, че отглеждането на зеленчуци е 5 пъти по-изгодно от зеленчуците.

Освен това, според маркетингови проучвания, необходимостта хората да включват зеленчуци от различни сортове в диетата си се увеличават с 10% всяка година, което създава значително търсене на тези продукти сред потребителите.

По този начин отглеждането на оранжерийни зеленчуци е обещаващ бизнес. Особеността на оранжерийното отглеждане на зеленина е възможността за целогодишно производство при всякакви климатични условия. Таблица 1 обобщава основните предимства и недостатъци на отглеждането на оранжерийни зеленчуци, които трябва да имате предвид, когато планирате бизнес. С правилното развитие бизнесът може да донесе стабилен и висок доход.

Таблица 1. Предимства и недостатъци на оранжерийното отглеждане на зеленина

Предимства

недостатъци

Зелените растат бързо, което ви позволява да вземете няколко култури годишно и бързо да печелите доходи; Високо и редовно търсене на продукти, което позволява намиране на канали за дистрибуция; Възможни са продажби както на едро, така и на дребно; Проста организация на бизнеса; Зелените са непретенциозни в грижите и не изискват много внимание; Малък начален капитал; Отглеждането на зеленчуци не изисква специални познания; Възможност за организиране на бизнес у дома; Бързо изплащане

Високо ниво на конкуренция на пазара; Пазарът е сезонен; Кратък срок на годност на продуктите и бърза загуба на представяне; - за отглеждане на зеленина през цялата година е необходима скъпа оранжерия; Невъзможно е да се продават продукти чрез магазини без получаване на разрешителни; Ниска цена за продуктите

Когато организирате оранжериен бизнес, трябва да се има предвид, че това е печелившо само ако производството се намира в южните или централните райони на страната. По-изгодно е да плащате за транспортиране на продукти до северните територии, отколкото да се занимавате с парников бизнес там, като плащате значителни разходи за отопление.

Така можем да говорим за привлекателността на този бизнес. Отглеждането на парников бизнес може да се превърне в печеливш и много печеливш бизнес. Подробен бизнес план за отглеждане на зеленчуци в оранжерия ще ви помогне да избегнете проблеми при стартиране на собствен бизнес.

3. ОПИСАНИЕ НА ЗЕЛЕНИ ЗЕЛЕНИ ПРОДУКТИ

Листните зеленчуци включват маруля, магданоз, копър, лук, кориандър, босилек, чесън и редица други култури. Най-търсени са марулята, лукът и копърът. Най-печелившият вид зеленчуци за отглеждане е лукът, тъй като е непретенциозна и бързо растяща култура. По време на изпълнението му обаче може да е трудно да се намерят купувачи, тъй като мнозина отглеждат лук. Най-рентабилните зеленчуци - маруля. Напоследък отглеждането на рукола набира популярност.

Препоръчително е да започнете с отглеждане на няколко култури и постепенно да разширявате асортимента. При избора на култури за отглеждане трябва да се вземат предвид следните параметри: вегетационен период, необходимата площ за сеитба, оранжерийни условия на отглеждане, издръжливост, търсене, цена. Таблица 2 представя сравнително описание на различни видове зеленчуци, което ще помогне за правилното формиране на асортимент.

Таблица 2. Характеристики на видовете зеленчуци за отглеждане

Видове зеленина	оранжерийно отглеждане	вегетационен период		Издръжливост	Задължителна площ	Дългосрочно съхранение
Магданоз

Този проект включва отглеждане на следните видове зеленчуци: магданоз, копър, маруля, лук. Всички продукти отговарят на изискванията на ГОСТ (съответно ГОСТ Р 55904-2013, ГОСТ 32856-2014, ГОСТ 33985-2016 и ГОСТ Р 55652-2013). Като опаковки за пресни продукти се използват прозрачни пластмасови контейнери, както и конусни торбички, които подобряват представянето на продуктите и опростяват транспортирането. Опаковка за 100-150 гр. Предвижда се и производство на продукти под формата на асорти комплекти, които включват най-малко два вида зеленчуци.

Продуктите се продават при стайна температура, охладени и са предназначени за продажба в търговските мрежи на дребно и едро, в заведенията за обществено хранене и за промишлена преработка.

Готови идеи за вашия бизнес

Малките цени на едро за зеленчуците варират между 50-150 рубли. на килограм. Трябва да се има предвид, че цената на зелените варира в зависимост от сезона. Средната цена е 80 рубли. на килограм на цени на дребно от 200 рубли. на килограм.

4. ПРОДАЖБИ И МАРКЕТИНГ НА ЗЕЛЕНО РАЗРАСТЯЩИЯ БИЗНЕС

Особеността на бизнеса с оранжерийно отглеждане е, че целевата аудитория не е крайният потребител, а купувачите на едро, дистрибуторите на продукти, представени главно от различни магазини за зеленчуци и храни. В същото време рекламната стратегия трябва да отчита изискванията на крайния потребител, за да планира производството и да прогнозира продажбите. Портрет на крайния потребител на продукти: градско население на възраст от 20 до 50 години с различни нива на доходи; полът и професията като такива не играят роля.

По този начин маркетинговата политика на проекта обхваща както оценката на крайните потребители, така и методите за промоция сред дистрибуторите на цветя. Рекламата е насочена към установяване на дългосрочно сътрудничество и развитие на клиентска база.

Най-трудната задача в оранжерийния бизнес е намирането на пазар за продажби. Зелените са нетрайна стока, така че е необходима добре функционираща система от канали за дистрибуция и компетентна маркетингова стратегия. За да формира канали за продажба, начинаещият предприемач трябва:

Анализирайте конкурентната среда, оценете нивото на търсене на продукти, развийте своите конкурентни предимства;

Готови идеи за вашия бизнес

Извършете ценови анализ на пазара и предложете по-изгодни условия като доставчик: по-ниска цена, гъвкава система от отстъпки за купувачи на едро, гаранции и др.;

Издаване на каталог на готовите продукти на хартия и в Интернет. Формирайте списък с потенциални купувачи и изпратете търговски оферти.

Каналите за продажба на пресни билки могат да бъдат:

магазини за търговия на дребно с богат асортимент от продукти;

мрежови мрежи за хранителни стоки;

растителни основи;

селскостопански магазини, специализирани в продажбата на органични продукти, произведени в Русия;

заведения от HoReCa сегмент - ресторанти и кафенета.

Обещаващите пазари са онлайн магазините, които напоследък набират популярност и предлагат на клиентите пресни фермерски продукти. За да развиете този пазар на продажби, можете да се обедините със зеленчукови кооперации, представени на интернет сайтове. В бъдеще, с подходяща реклама на техните продукти, е възможно да отворят собствен магазин.

Всеки канал за дистрибуция има своите предимства и недостатъци, които се отнасят до крайната цена на зеленината, обема на продадените партиди, условията на сътрудничество и др. За да се установят канали за дистрибуция и да се избегнат загуби от свръхпроизводство, е необходимо да се създаде стабилна търговска мрежа няколко месеца преди прибиране на реколтата. Трябва да се отбележи, че търсенето на нови клиенти и развитието на пазарите за продажби е непрекъснат процес, така че е необходим специалист по продажбите, който да изпълнява тази функция. Неговите отговорности ще включват привличане на клиенти и работа с тях, както и рекламна поддръжка на проекта и анализ на ефективността на използването на рекламния бюджет.

Промоцията се извършва по различни начини. Рекламният бюджет е 30 000 рубли и се състои от следните видове разходи:

Създаване на продуктов каталог (търговска оферта) и печат на рекламни материали (вкл. визитки) - 10 000;

Директният маркетинг е начин за увеличаване на продажбите чрез изпращане на рекламни писма до потенциални клиенти. Ефективният директен маркетинг се осигурява чрез стесняване на целевата аудитория и добре съставена поща, която може да заинтересува клиента. Същата група разходи включва разходите за промоция в Интернет, осъществяването на промоция на разговори и транспортни разходи - 20 000 рубли.

Очакват се и участия в различни тематични панаири и бизнес събития.

Конкурентоспособността на проекта се осигурява от високото качество на продуктите. Във всички промоционални дейности вниманието се фокусира върху предимствата на закупуването на стоки от местен производител (спестяване на транспортни разходи, по-ниски цени, намален риск от прекъсване на доставките, гаранции, гъвкава система от отстъпки, високо качество на продукта, което се постига чрез намаляване на срокове за доставка).

Готови идеи за вашия бизнес

При планиране на обема на продажбите трябва да се вземе предвид производственият капацитет, тъй като максималният производствен обем зависи от площта на оранжериите, условията на отглеждане, зелените сортове и др.

Максималният производствен обем се изчислява въз основа на площта на оранжериите - 50 квадратни метра. м., средният период на зреене е 30 дни, а средният добив от марули е до 4 кг на 1 кв. м. Общо годишният добив на оранжерията ще бъде около 2400 кг годишно и 200 кг на месец. Този показател трябва да се ръководи при планиране на обема на продажбите.

Колко можете да спечелите отглеждане на зеленчуци? С установена система за маркетинг на продукти и средна цена на дребно от 200 рубли. обемът на продажбите ще бъде 40 000 рубли на месец. През зимата, когато цената на зелените се увеличава значително, месечният доход може да се удвои.

5. ПРОИЗВОДСТВЕН ПЛАН НА ФЕРМАТА ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ НА ЗЕЛЕНО

Как да отворите бизнес за отглеждане на зеленина от нулата? Алгоритъмът за организация на проекта включва следните стъпки:

Регистрирайте бизнес като LLC или едноличен търговец;

Вземете решение за мястото и технологията на отглеждане на зеленчуци;

Закупуване на специализирано оборудване;

Наемане на квалифицирани работници;

Засадете семето.

Нека се спрем на всяка точка по-подробно.

Организирането на зелен бизнес включва следните стъпки:

1) Регистрация в държавни органи. Този проект се фокусира върху отглеждането на зеленина и се позиционира като личен домакински парцел. Дейността му не се облага с данък и не изисква регистрация. Тази опция е подходяща за малко производство, което планира да си сътрудничи с малки дистрибутори.

Фирмата е разположена на частен парцел от 50 кв. метра, разположен в района на Ростов. Град Ростов на Дон се намира на 25 км от предприятието. защото площта на обекта не надвишава 2 хектара, за организиране на бизнес е достатъчно да получите само сертификат от местната администрация, че този сайт принадлежи на вас и се използва за отглеждане на зеленина. При малки обеми на производство не е необходимо да се регистрирате като предприемач: в този случай вие продавате продуктите сами или ги продавате на дистрибутори на цени на едро. Ако в бъдеще се планира да се продават продукти чрез магазини за хранителни стоки или зеленчукови бази, ще се изисква регистрация на бизнес.

2) Технология на производство. Производствената технология предвижда създаването на две оранжерии (обща площ - 50 квадратни метра), използването на напоително оборудване. Процесът на засаждане на разсад, някои операции по грижа, както и прибиране на реколтата се извършват ръчно. Производственият цикъл трябва да се планира въз основа на факта, че първата реколта се очаква 30-40 дни след разсаждането.

Има различни технологии за отглеждане на зеленчуци в оранжерия:

Хидропоника (отглеждане на растения без почва в течна среда с използване на торове). Цената на 1 инсталация за хидропоника е около 1500 рубли. за един монтаж;

- „междинен“ (използват се торф, хидропоника и обикновена почва). Този метод е 3 пъти по-скъп от конвенционалната хидропоника.

Има и различни видове почви, които могат да се използват заедно с хидропоника. Всяка почва има свои собствени характеристики (Таблица 3).

Таблица 3. Видове почви за оранжерийно отглеждане на зеленина

Тип на почвата			Цена
	няма неприятна миризма, растенията не гният, ниска цена	изискват грижи (трябва да се напълнят с гореща вода и да се поставят в съд).	от 300 rub. на 1 куб.м
	висока наличност	се нуждае от въвеждане на различни торове и хранителни вещества.	от 700 рубли на 1 куб.м
Разширена глина	Задържа влага, лек, достъпна цена	не съдържа хранителни вещества, поради което е необходимо да се тори редовно	от 1400 rub. на 1 куб.м
	практичен икономичен вариант, добра пропускливост на въздуха	тежък и не задържа влага.	от 50 rub. на кг
кокосови стърготини	екологично чист, издръжлив, универсален грунд	висока цена.	от 100 rub. на кг
Хидрогел	запазва влагата дълго време, пропуска вода, не уврежда растенията	висока цена	от 1500 rub. на кг

Изборът на почва зависи от много фактори, включително характеристиките на отглежданите култури, от които се формира асортиментът. Характеристиките на отглеждането на избрани видове зеленина са показани в таблица 4.

Таблица 4. Характеристики на отглеждане на различни видове зеленина

Вид зеленина	Характеристики на отглеждане
След покълването са необходими около 25-30 дни за прибиране на реколтата. Поливането се нуждае от обилно и често, а след рязане е необходимо подхранване с торове. При облачно време е необходимо допълнително осветление, през зимата също осветяваме с фитолампи (3-4 часа)
	Семената покълват 2-3 седмици, събират се 40-50 дни след покълването Кратък срок на годност, изисква допълнително осветление през зимата
	Разсад за 5-7 дни; прибиране на реколтата - след 10-12 дни. Непретенциозен. След отрязване на листата се нуждаете от горна превръзка
	Беритба след 25-30 дни Не изисква специални условия и специални грижи, но за да се увеличи добивът, лукът трябва редовно да се полива и подхранва с торове.

3) Закупуване на оборудване. Друг важен въпрос при изпълнението на бизнес проект е как да изберем оранжерия за отглеждане на зеленчуци? Изграждането на оранжерия е много важен етап в организацията на този бизнес. Качеството на произвежданите продукти, а оттам и успехът на бизнеса зависи с 60-70% от това колко добре и технологично ще бъде проектирана оранжерията.

За отглеждане на зеленина у дома през цялата година са подходящи капитални конструкции на солидна основа. Най-ефективната оранжерийна система за отглеждане на зеленина е термос оранжерия. Този дизайн, благодарение на двойното покритие и слънчевия колектор, ви позволява да правите без отопление. Оранжерии с дървена рамка, покритие (покрив - поликарбонат, стени - дебело фолио) с обща площ от 50 кв.м. ще струва средно 60-70 000 рубли.

Обемът на инвестициите, необходими за създаване на оранжерии, е 122 000 рубли. От тях 80 000 рубли. - средства за изграждане на оранжерии и 42 000 рубли. - закупуване на оранжерийно оборудване, чийто списък е даден в таблица 5.

Индустриалните оранжерии най-често използват хидропонна технология. Те могат значително да спестят място и да намалят цената на готовите продукти. Растенията се отглеждат в течни хранителни разтвори, без използване на почва. Цената на комплект за хидропоника за оранжерия е около 70 000 рубли. За обработка на почвата оранжериите трябва да бъдат оборудвани със система за капково напояване. Цената на автоматична система за капково напояване на оранжерии с площ 150 кв.м. - 12 000 рубли.

Осветлението на оранжериите се осигурява от LED лампи, които имат спектрални характеристики, които са напълно идентични със слънчевата светлина. Благодарение на това се осигурява нормалният процес на фотосинтеза в растенията. В допълнение, LED лампите спестяват до 60% електроенергия и не се нагряват.

Таблица 5. Списък на земеделското оборудване

Цената включва и закупуването на семена, но те могат да се отглеждат сами, поради което ще бъде възможно да се спестят. Необходимо е също така да се предвидят разходите за биоторове - този разход ще възлиза на 7000 рубли.

4) Търсете канали за дистрибуция на продуктите. Един зеленорастящ бизнес ще генерира постоянни печалби през цялата година само ако са установени маркетингови канали. Ето защо е необходимо да се обърне специално внимание на етапа на намиране на клиенти и установяване на търговско сътрудничество. Разпродажба на зеленина е най-добрият вариант за организиране на продажби. Основата на успешните продажби е компетентна ценова политика и гъвкава система за работа с клиенти.

5) Подбор на персонал. На първите етапи на работа предприемачът може да извърши всички действия сам. В бъдеще той ще има нужда от помощта на търговски представител, който ще търси нови канали за разпространение, както и помощник, работещ в оранжерията.

6. ОРГАНИЗАЦИОНЕН ПЛАН

През първата година на работа се планира предприемачът самостоятелно да организира производствения процес. Разрешено е да се включват помощници на трети страни на определени етапи (например в период на високи продажби).

7. ФИНАНСОВ ПЛАН

Финансовият план отчита всички приходи и разходи на оранжерийната индустрия, хоризонтът на планиране е 2 години. Предвижда се след този период да се наложи разширяване на бизнеса.

За стартиране на проекта е необходимо да се изчисли размерът на първоначалната инвестиция, която включва: разходите за закупуване на оборудване, рекламна промоция на пазара, формиране на оборотен капитал, който ще покрие загубите от първоначалните периоди.

Първоначалната инвестиция за оранжерия за отглеждане на зеленчуци е 182 000 рубли. От тях 68% се падат на изграждането и оборудването на оранжерии, рекламата - 16%, и оборотните средства - 16%. Проектът се финансира със собствен капитал. Основните елементи на инвестиционните разходи са показани в таблица 6.

Таблица 6. Инвестиционни разходи

Променливите разходи се състоят от капацитета, изразходван за напояване, отопление, както и консумативи (разсад, торове и др.). В този случай разходите за комунални услуги се класифицират като променливи. Също така е необходимо да се изчисли себестойността на продукцията. Практиката показва, че разходите за отглеждане на зеленина са 10-60 рубли (в зависимост от културата). За да се опростят финансовите изчисления, размерът на променливите разходи се изчислява като средната цена на отглеждането на зеленчуци - 25 рубли.

Постоянните разходи се състоят от разходи за реклама, амортизация и разходи за биотор. Липсата на персонал ви позволява да елиминирате разходите за персонал. Размерът на амортизацията се определя по линейния метод въз основа на полезния живот на дълготрайните активи за 3 години.

Таблица 7. Месечни разходи

По този начин фиксираните месечни разходи бяха определени в размер на 17 000 рубли.

8. ОЦЕНКА НА ИЗПЪЛНЕНИЕТО

Срокът на изплащане на проекта с първоначална инвестиция от 202 000 рубли е 10 месеца. Нетната месечна печалба на проекта при достигане на планираните обеми на продажби ще бъде 18 000 рубли. Планира се достигане на планирания обем продажби през петия месец на работа. Възвръщаемост на продажбите през първата година на работа - 47,8%. Високата рентабилност се постига благодарение на високия марж на продуктите. Годишният обем на нетната печалба за първата година на изпълнение ще бъде 245 575 рубли.

9. ВЪЗМОЖНИ РИСКОВЕ

За оценка на рисковия компонент на проекта за оранжерийно отглеждане на рози е необходимо да се анализират външни и вътрешни фактори. Външните фактори включват заплахи, свързани с икономическата ситуация в страната, пазарите. Към вътрешните - ефективността на управлението на организацията.

Вътрешните рискове включват:

Зелените са нетрайни стоки, които не могат да се съхраняват дълго време. За да се избегнат загуби, е необходимо постоянно да се наблюдава пазара и да се прогнозира търсенето;

Грешки в оценката на обемите на продажбите, които могат да доведат до изхвърляне на продукти. Възможно е да се намали вероятността от този риск чрез създаване на добре работеща система за маркетинг на продукти;

Качество на продукта, което не отговаря на посочените изисквания и изискванията на пазара: необходимо е постоянно да се следи качеството и да се установяват отклонения (неспазване на технологията или нискокачествени семена);

Грешки в процеса на отглеждане на продуктите, от които зависи качеството на продукта и добивът. Постоянният мониторинг и компетентната работа в оранжериите ще намалят риска.

Външните фактори включват:

Наличието на различни вредители, които могат не само да развалят, но и напълно да унищожат реколтата. Това може да се избегне чрез осигуряване на постоянна защита срещу вредители;

Климатични условия, които усложняват процеса на отглеждане на продуктите и водят до допълнителни разходи (в случай на студена зима - за затопляне на помещението, в случай на сухо, горещо лято - за напояване). Този риск е най-специфичният за този вид бизнес и почти не може да бъде управляван. Единственото нещо, което предприемачът трябва да направи в този случай, е да има резерв от средства, за да реагира своевременно на проблема и да го отстрани;

Високо ниво на конкуренция на пазара. Този риск е възможно да се намали с добре обмислена маркетингова стратегия и постигане на определени конкурентни предимства (поради по-добра цена, специални условия, гаранции, допълнителни услуги);

Прекратяване на сътрудничеството, водещо до финансови загуби (намаляване на печалбите, увеличаване на разходите за намиране на нови партньори и др.) Възникването на този проблем може да възникне поради неадекватно качество на продукта, прекъсване на доставките, появата на конкурент, който е готов да предложи повече благоприятни условия. По един или друг начин, предприемачът винаги трябва да вземе предвид този риск и да създаде условия за сътрудничество, което би било от полза и за двете страни.

Евгения Юркина
(c) - портал за бизнес планове и ръководства за стартиране на малък бизнес

1358 души учат този бизнес днес.

В продължение на 30 дни този бизнес се интересуваше от 161482 пъти.

Калкулатор за рентабилност за този бизнес

Собственият бизнес е стабилна печалба и увереност в бъдещето. Отглеждането на зеленина в оранжерия като бизнес е привлекателно, защото не изисква голям първоначален капитал. Дори няколко десетки хиляди рубли са достатъчни, за да започнете, и винаги има търсене на ароматен и здравословен продукт.

Бизнес отглеждане на зеленина в оранжерия

Зелените са един от видовете култивирани растения, които се използват в кулинарията. Зелената надземна част винаги се търси на пазара, което означава, че бизнесът е търсен. Хората се нуждаят от този продукт през зимата и лятото, тъй като не всеки има собствена градина.

В зеления бизнес се избира един от двата пътя:

• отглеждане на собствен парцел „за себе си“ и продажба на излишъка;
• създаване на истинска ферма с цял комплекс от оранжерии, насочени само към продажба през цялата година.

Първи вариантпрактически не изисква финансови инвестиции, но не носи осезаеми печалби. За него не е необходимо да регистрирате индивидуален предприемач, следователно продуктите се продават само на пазара или с помощта на дистрибутори.

Второвключва изграждането на оранжерии, чието подреждане ще отнеме определена сума пари. Тук ще трябва да се справите с документи, тъй като голямо количество зеленина не можете да продадете сами. IP ще предостави възможност за сътрудничество с магазини и доставка на продукти в големи количества.

Ползите от отглеждането на зеленчуци в оранжерии

Зелените са непретенциозни към условията на отглеждане, издържат на хладен климат и растат бързо. Основното нещо е да имате време да продадете продукта, преди да започне да се влошава.

Отглеждането на зеленчуци трябва да се извършва в оранжерия поради редица причини:

• стабилен доход през цялата година;
• способността да се поддържа оптимален микроклимат;
• резултатът не зависи от времето на улицата;
• увеличаване на производителността в сравнение с открит терен два пъти.

Зелените изискват редовни грижи и хранене, а в оранжерия на малка площ всички тези операции са много по-лесни за изпълнение. За един сезон събира до 6 реколти.

Видове продукти

Много популярен сред кулинарните специалисти е:

• копър,
• зелен лук,
• салата,
• магданоз,
• целина,
• кориандър.

Най-непретенциозните растения към микроклимата са лукът и копърът. Отглеждането на листна салата носи най-висок доход поради краткия вегетационен период (3 седмици).

Зелени пространства

Ако се планира да се доставят зеленчуци на заведения за обществено хранене, тогава се отглеждат следните сортове зеленчуци:

• рукола,
• спанак,
• розмарин,
• копър.

За продажба е по-добре да изберете издръжливи и ранозреещи сортове. Разрешени са множество култури. За да направите това, е необходимо да се вземе предвид правилната последователност на културите. Най-напред се засява перото лук. Посадъчният му материал се накисва 3 дни преди това. По-късно се засяват магданоз и копър, които също са преминали подготвителна процедура. Марулята и спанакът се засаждат в земята след 14 дни.

Оранжерийният бизнес ви позволява да печелите доход през цялата година. Всичко опира до започване на собствен бизнес.

Как да отворите магазин за хранителни стоки от нулата, прочетете.

Оранжерийното отглеждане като бизнес е много подходящо за тези, които разбират от селско стопанство. Прочетете полезна информация за стартиране на бизнес.

Подготвителен процес

Най-изгодно е да се отглеждат зеленчуци чрез хидропонни технологии. Това спестява място в оранжерията, което намалява цената на готовите продукти. Според технологията почвата за посевите се заменя с течна хранителна среда. Хидропониката увеличава скоростта на растеж на растенията. Те имат атрактивен външен вид, но са напълно безвкусни. Поради това хидропонният метод се използва само през зимния сезон, когато купувачите нямат алтернатива.

Отглеждането на почвата с парагади се използва и за озеленяване в оранжерии. Стелажи с хранителен субстрат и засети семена са монтирани по стените един над друг. Тази технология увеличава броя на растенията на единица площ от сградата.

Рафтове със зеленина

Покривният материал за оранжерията се избира въз основа на финансовите възможности. Най-евтиният вариант е полиетилен. За начинаещ с минимален капитал е идеален. Тук предимствата му свършват - не пропуска добре светлината и изисква смяна през няколко сезона.

Най-добрият вариант е оранжерия от поликарбонат. Такъв материал е оптимален при създаване на условия за растеж на зеленина.

Благоприятни климатични условия се създават чрез инсталиране на следните системи:

• отопление,
• глазура,
• вентилация,
• осветление.

Отоплението на промишлени оранжерии става с помощта на тръби, разположени под земята. Препоръчително е да се комбинират няколко метода на отопление. Към това може да се добави използването на биогорива и инфрачервени кабели. Оранжерията е оборудвана със система за капково напояване.

Вентилацията в малки оранжерии може да бъде врата и прозорец от противоположната страна на стената. В сгради с голяма площ се монтират люкове или вентилатори.

През зимния сезон растенията ще трябва периодично да включват светлина, в противен случай няма да могат да растат нормално. За тези цели се използват енергоспестяващи лампи, които се намират на място.

Отглеждане на зеленина

Преди да започнете да отглеждате каквато и да е култура, се изучава технологията на нейното отглеждане. Въпреки че правилата за грижа за зеленината са прости, те трябва да се спазват, особено през зимата.

Зеленият лук расте добре при следните условия:

• периодично обилно поливане;
• изключване на проекта;
• температура 19 градуса през деня и 12 - Vv през нощта;
• амониев нитрат като горна превръзка 1 път на сезон.

Магданозът е най-лесният за отглеждане от всички други култури. Не изисква специални условия, а семената му покълват добре. Добивът може да се увеличи с хитростта на опитни градинари: семената се покълват в марля, държат се 10 дни в хладилник и след това се засаждат в земята.

Различни варианти на салата

Копърът също не е придирчив. Когато се грижите за него, се спазват следните нюанси:

• пръскане няколко пъти на ден;
• температура 15 градуса;
• разхлабване на почвата след поливане;
• наличието на светлина през тъмните часове на деня.

Листната салата е фотофилно растение. Той трябва да бъде в светла стая повече от 16 часа на ден. Температурата в оранжерията през деня се настройва на 18 градуса, а през нощта - 10 градуса. Водата след поливане не трябва да застоява, в противен случай корените ще започнат да гният.

Събиране и транспортиране

Продажбата на зеленина трябва да се извърши възможно най-бързо, тъй като тя няма търговски вид дълго време след отрязване. Събирането на продуктите за удължаване на тяхната свежест се извършва по специална технология. 6 часа преди процедурата леглата се поливат обилно с обикновена вода.

маруля под капак

Зелените се събират със специален инструмент - шпатула. Лукът се изважда с главата, а марулята с корена.След приключване на процеса зелените се измиват, опаковат и доставят до мястото за продажба.

Растенията се поставят в съд, на дъното на който се налива малко вода с добавки. Необходими са допълнителни вещества, за да се удължи представителният вид на зеленината. Обикновеният аспирин върши добре работата. Снопове растения са разположени вертикално и плътно притиснати един към друг.

От сравнително простите начини за организиране на вашия бизнес можете да отбележите. Това не изисква големи инвестиции, но предварителните изчисления трябва да се вземат на сериозно.

Вижте бизнес план за отглеждане на зайци.

Бизнес план за оранжерии

Правилно организираният бизнес и успешното сътрудничество с клиентите помагат за постигане на B100% рентабилност.

Размерът на инвестицията за стартиране на бизнес зависи от редица фактори. От голямо значение е избраната технология, култура и мащаб на дейност. Например, отглеждането на редки сортове зеленчуци ще изисква повече средства, отколкото отглеждането на копър или див лук.

Списък на първоначалните разходи:

• изграждане на оранжерии;
• подреждане за създаване на оптимален микроклимат;
• закупуване на семена;
• закупуване на торове;
• складова наличност.

Докато управлявате бизнес, периодично ще трябва да харчите пари за:

• комунални плащания;
• плащане на данъци;
• заплати на служителите;
• транспортни разходи.

Първоначалният капитал е приблизително 40 000 рубли.

Тази сума ще бъде много по-малка, ако започнете да се отглеждате върху съществуващ парцел в обикновена полиетиленова оранжерия, без да регистрирате IP.

През зимата цената на един килограм зеленина се увеличава няколко пъти в сравнение с лятото. Пълното изплащане става след поне 2 месеца.

Оранжерийният бизнес е чудесен за начинаещи. Такива растения са непретенциозни и не изискват големи разходи за поддръжка. Ако нещата вървят добре, тогава постепенно може да се разшири.

Свързано видео

За да може отглеждането на зеленина в оранжерия като бизнес да бъде печелившо и да носи стабилна печалба през цялата година, трябва да изучите целия алгоритъм на този процес. Разберете как компетентно да реализирате идеята за този вид доход, откъде да започнете, какви инвестиции ще са необходими в началния етап. Запознайте се с видовете оранжерии и култури, подходящи за тях, научете как да продавате продукти и някои правни тънкости при създаването на собствен бизнес.

Предимства и недостатъци на целогодишното отглеждане на зеленина

Селскостопанският бизнес е предимно сезонен. Но има култури, които могат да се отглеждат и продават през цялата година. Те включват зеленина - тя е търсена по всяко време на годината. Копър, магданоз, зелен лук могат да се отглеждат в оранжерии дори през зимата и да се изпращат за продажба.

Продажба на продукти на пазара

Целогодишното отглеждане на ядливи билки има редица предимства:

• технологията за отглеждане на зеленчуци е много проста и не изисква специални агрономически познания;
• зелените са непретенциозни и лесни за грижи;
• могат да се комбинират заедно при отглеждане на различни видове;
• През годината могат да се събират няколко култури.

Отглеждане на зелен лук на перо

Въпреки цялата си привлекателност, целогодишното отглеждане има своите недостатъци:

• необходимостта от значителни финансови инвестиции в създаването на оранжерия и нейното отопление през зимата;
• кратки срокове за изпълнение - събраната култура бързо се влошава;
• за висок добив е необходимо редовно прилагане на скъпи висококачествени торове и закупуване на добри семена.

Самият процес на отглеждане на зеленина е прост, но изграждането на оранжерия и пълното й оборудване изисква значителни усилия и разходи. Ето защо си струва да започнете да прилагате идеята за зелен бизнес само след задълбочено проучване на всичките му нюанси.

Мащабен бизнес

Зеленината в оранжерията като бизнес идея

Целогодишното отглеждане на зеленина е доста популярен бизнес и основната му характеристика е бързата печалба. Можете да започнете да продавате продукти още 1,5 месеца след стартирането. Друг плюс е високата рентабилност, тъй като търсенето на тези продукти винаги е високо и не зависи от сезона.

Действителен продукт

Преглед на култури, подходящи за оранжерии

Правилно оборудвана оранжерия за отглеждане на зеленина през зимата за продажба е ключът към добра реколта и бърза печалба. Също така е важно да знаете кои билки са подходящи за оранжерийни условия.

Почти всички видове зеленчуци растат добре в оранжерии:

• копър;
• магданоз;
• зелен лук на перо;
• различни сортове листна салата;
• кориандър.

Копърът може свободно да се отглежда с магданоз

Копърът е доста непретенциозен, понася добре студа, пониква бързо и е устойчив на болести. Първата реколта може да бъде събрана след 1,5 месеца.

Магданозът може да се отглежда къдрав или обикновен. Устойчив е на студ, вече месец след поникването е подходящ за продажба като гроздове.

зелен лук див лук

Зеленият лук трябва да бъде избран от хибридни сортове, които дават буйна зеленина и не образуват луковици: батун, слуз, див лук. Зеленият лук се нуждае от редовно хранене с различни минерални комплекси.

Листната салата за оранжерия е по-добре да изберете бързорастящи сортове: кресон, фриз, дъб, романо. Тази култура е много фотофилна, обича питателна почва и обилно поливане.

отглеждане на марули

В кориандър издънките се появяват бързо, той е неизискващ и устойчив на студ. Почвата за кориандър трябва да бъде добре оплодена и постоянно влажна.

Алгоритъм за откриване на бизнес и възможности за изпълнение

Бизнесът с отглеждане на билки трябва да започне с груб бизнес план. В началния етап на своето развитие си струва внимателно да проучите тази ниша във вашия регион:

• нивото на конкуренцията;
• точки за продажба;
• условия за изпълнение;
• средни цени на зелените в региона.

Малък бизнес, отглеждащ зелени култури

Друга статия от бизнес плана е формализирането на вашите дейности. Условията за регистрация ще зависят от обемите, в които ще отглеждате зеленина в оранжерията през цялата година.

Категорията малък бизнес (една или две оранжерии на собствен парцел) не изисква официална регистрация. Въпреки това, за продажбата на продукти ще се изисква сертификат от местните власти, потвърждаващ наличността на сайта.

Категорията на средния бизнес (голям брой оранжерии) е регистрирана като селско стопанство, трябва да бъде регистрирана в данъчната служба. В този случай ще ви е необходим необходимия пакет документи, предвиден от законодателството на Руската федерация за регистрация на ферма.

Индустриална оранжерийна скала

Следващият етап е закупуването на материали и оборудване:

• материали за изграждане на оранжерия;
• оборудване за напояване и осветление;
• торове;
• грундиране;
• семена;
• оборудване за отопление през зимата;
• контейнери за отглеждане.

Можете да продавате зеленчуци, отгледани със собствените си ръце, сами и чрез дистрибутори. Ако не сте регистрирали дейността си, тогава можете да продавате зеленчуци сами само на пазарите. Можете също така да доставяте продукти за продажба на вериги магазини и заведения за обществено хранене. Но този метод на изпълнение изисква наличието на придружаваща документация.

Оранжерийни продукти на рафтовете на магазините

За да не се търсят места за продажба, зелените могат да бъдат предадени на прекупвачи. Вярно е, че покупната цена ще бъде значително по-ниска, отколкото при независимо изпълнение.

И така, алгоритъмът за откриване на бизнес за отглеждане на зеленина е доста прост:

• проучване на пазара;
• регистрация на дейност (при необходимост);
• закупуване на материали и оборудване;
• изграждане на оранжерия и озеленяване;
• търсене на точки за продажба и внедряване.

Предстоящи разходи и приходи

Разходите и приходите на един разрастващ се бизнес зависи от неговия мащаб и обем на производство.

За малък бизнес на собствен сайт първоначалната инвестиция е най-минималната. Разходите ще бъдат както следва:

• закупуване на материал за оборудване на една или две оранжерии;
• закупуване на почва, торове и семена;
• инсталиране на допълнителни системи за осветление и отопление.

Такъв бизнес може да бъде стартиран доста бързо и първата печалба също няма да закъснее. Въпреки това не трябва да очаквате големи приходи, тъй като обемът на продуктите за продажба също ще бъде незначителен.

Фермите и индустриалните оранжерии вече изискват по-сериозни инвестиции както в началния етап, така и в бъдеще. За мащабен бизнес се добавят допълнителни елементи на разходите в допълнение към горното:

• наем на земя (от значение за промишлени оранжерии);
• строителство;
• документация;
• заплати на персонала;
• данъци;
• разходи за електроенергия и вода по тарифа за предприятията;
• опаковане и транспортиране на продуктите.

Отглеждането на зеленчуци през зимата е печелившо

Ако за фермите някои елементи от този списък може да не са подходящи, например наем на земя или заплати, тогава за организиране на оранжерийна ферма в промишлен мащаб всички тези разходи ще трябва да бъдат взети предвид безусловно.

Доходите в този вид бизнес зависят от отглежданите култури и начина, по който се продават. Най-изгодно е да продавате продукти чрез магазини или верига за обществено хранене. През зимата печалбите се увеличават, тъй като предлагането намалява, а търсенето остава същото като през лятото.

Рентабилността на отглеждането на билки за продажба, според различни оценки, варира от 15 до 25%. Селскостопанска оранжерия се изплаща средно за 1,5-2 години, промишлена оранжерия за 2-3 години.

Рентабилността на бизнес за отглеждане на зеленина в оранжерия през зимата също зависи от климатичните условия на региона: в южните райони е по-висока, отколкото в средните. В северния регион производствените разходи са много по-високи, което значително намалява печалбите. Можете да намалите разходите, ако увеличите пазара на продажби и направите отоплителната система по-икономична.

Характеристики на отглеждане на зеленчуци

Един от най-трудните етапи в организацията на целогодишното отглеждане на зеленина за доходи е изграждането на оранжерия. За стабилен доход е необходимо да го оборудвате правилно и е по-добре да се запознаете с този процес визуално - от снимка или видео.

Полиетиленът няма да издържи дълго

Избор на оранжерия и оборудване

Оранжерията за целогодишна употреба трябва да бъде възможно най-здрава: рамката е най-добре направена от поцинкован метал. Практически не корозира и има дълъг експлоатационен живот. Най-популярните материали за стени и тавани са пластмасово фолио, поликарбонат и стъкло.

Оранжерията от пластмасово фолио е лесна за оборудване, но нейният експлоатационен живот ще бъде кратък. Филмът се напуква от замръзване, счупва се, става крехък с течение на времето. Този дизайн изисква ремонт всяка година, а максималният период на експлоатация е 4 години. Единственото предимство на полиетиленовото фолио е ниската му цена. Трябва да го покриете на два слоя, така че между тях да се образува въздушна възглавница, която да задържа топлината.

Икономичен и издръжлив поликарбонат

Поликарбонатът е най-популярният материал за изграждане на оранжерии. Той е издръжлив, ефективно задържа топлината, пропуска светлина добре, прави я дифузна. Друго предимство е, че формата на рамката може да бъде всякаква, както права, така и под формата на арка.

Стъклото е най-издръжливият и най-скъпият материал. Основното му предимство е почти неограничен експлоатационен живот. Стъклото пропуска слънчева светлина добре, но задържа топлината по-зле. За оранжерии е подходящо стъкло с дебелина 5 mm или повече: витрина, закалено или многослойно.

Също така, за целогодишно отглеждане на зеленина за продажба, ще трябва да оборудвате оранжерията с необходимото оборудване:

• системи за осветление и отопление;
• оборудване за напояване;
• стелажи;
• термометри.

Стъклото не е евтин материал

Осветление и отопление през зимата

Зеленината през зимата се нуждае от допълнително осветление и отопление. За оранжерии най-подходящо е LED или флуоресцентно осветление. Конвенционалните лампи с нажежаема жичка по принцип са подходящи за отглеждане на зеленчуци, но използването им не е икономично и светлинният им спектър няма желания ефект върху процеса на фотосинтеза.

Допълнително носово осветление

Най-лесният начин за отопление през зимата е широка метална тръба и варел. Цевта се поставя на земята близо до входа, в дъното на цевта се вкарва тръба. Простира се през цялата оранжерия, издига се и се извежда. Трябва да отоплявате такава печка с дърва. Тази опция е подходяща за една или две оранжерии поради високата консумация на дърва за огрев.

Биоотопляването на почвата може да се използва като допълнително отопление. На дъното на лехите се полага оборски тор с дебелина 40-50 см и се полива с гореща вода. След няколко дни торът започва да се разлага и да отделя топлина. Отгоре трябва да напълните почвата и можете да засадите зеленина.

За отопление могат да се използват и следните видове отопление:

• електрическо или инфрачервено отопление;
• печка на дърва;
• отопление на газ;
• отопление на вода.

Лесен и евтин начин за отопление

Тези видове отопление са по-подходящи за индустриални оранжерии: те са доста скъпи за инсталиране и експлоатация.

Как да подготвим оранжерия за отглеждане на зеленчуци

В допълнение към допълнителното осветление и отопление е необходимо да се оборудва място за отглеждане на самата зеленина.

Можете да използвате основната площ на оранжерията за засаждане, но този метод има много недостатъци:

• площта за кацане е ограничена от размера на сградата и се използва неикономично;
• неудобство в грижите: за поливане, плевене, прибиране на реколтата ще трябва постоянно да се навеждате;
• растенията се нуждаят от повече вода и топлина.

Полезната площ може да се увеличи чрез рафтове. Този метод на отглеждане има много предимства:

1. Повишен добив: Множество нива на рафтове ще ви позволят да отглеждате повече зеленчуци.
2. Почвата в стелажа се затопля по-бързо, поради което периодът на растеж на растенията се намалява.
3. Спестяване на вода: дъното на стелажа може да бъде облицовано с филм за задържане на влага.

От такава площ можете да съберете голяма реколта.

Рафтовете могат да бъдат направени независимо от дърво. Но експлоатационният живот на такива стелажи е кратък - дървото в крайна сметка ще се накисне от влага, ще се деформира. По-добре е да закупите готови стелажи от пластмаса или метал, които ще издържат повече от една година.

Правила за грижа за растенията

За да научите как да отглеждате зеленчуци в оранжерия през цялата година, трябва да се запознаете с правилата за грижа. Въпреки че билките не са капризни, отглеждането им в оранжерийни условия, особено през зимата, изисква специални грижи.

Зеленият лук ще расте добре при редица условия:

• редовно обилно поливане;
• липса на течение;
• не позволявайте застояла влага;
• поддържане на комфортна температура: 19◦c през деня и 12◦c през нощта;
• подхранване с амониев нитрат веднъж на сезон.

Магданозът се отглежда по-лесно в оранжерийни условия от всяка друга билка. Той е абсолютно непретенциозен и винаги дава добра кълняемост на семената. За да ускорите времето за прибиране на реколтата, можете да използвате съветите на опитни градинари. Семената от магданоз трябва да се покълнат в марлена торбичка. Покълналите семена трябва да се поставят в хладилник за 10 дни и след това да се засаждат в оранжерия.

Копърът също е непретенциозен, но когато го отглеждате, трябва да се придържате към следните препоръки:

• копърът трябва да се пръска няколко пъти на ден;
• поддържайте температурата в оранжерията най-малко 15 градуса;
• разхлабете почвата след поливане;
• Не забравяйте да светите през нощта.

Магданозът е нетраен продукт

Листната салата се нуждае от поне 16 часа светлина. Най-удобната температура за салата е 18 градуса, през нощта - 10 градуса. Също така, когато отглеждате маруля, е необходимо да следите влажността на почвата: когато водата застоя, кореновата система започва да гние.

Беритба и транспортиране

Зелените бързо губят представянето си, така че трябва да го продадете веднага след прибиране на реколтата. Трябва да се събира правилно, за да се увеличи срокът на годност.

5-6 часа преди прибиране на реколтата лехите трябва да се напоят обилно. След това внимателно изкопайте всяко растение със специална шпатула. Лукът трябва да се извади от земята заедно с главата, листната салата - заедно с корена. След прибиране реколтата се измива, опакова и транспортира.

Реколтата трябва да се транспортира във водоустойчиви контейнери. Сноповете трябва да стоят изправени и да са плътно притиснати един към друг. На дъното на контейнера се добавя вода и специални вещества, които ще помогнат за запазване на свежестта по-дълго. Най-често за тези цели се използва обикновен аспирин.

Опаковки за супермаркети

Видео: как да печелите пари от продажба на зеленчуци

Отглеждането на зеленина през цялата година, с разумен подход, носи значителна печалба. Този бизнес има много предимства:

1. Всеки може да го стартира - тук не са необходими специални познания. Ще бъде достатъчно да проучите добре информацията в Интернет и можете да започнете да прилагате идеята.
2. Доходите са стабилни и не зависят от сезона.
3. Без рискове: с правилното подреждане на оранжерията, реколтата винаги ще бъде.
4. Постоянно високо търсене на продукти през цялата година.
5. Минимална първоначална инвестиция при организиране на малък бизнес (една - две оранжерии).
6. Перспективата за развитие се дължи на увеличаването на производствените обеми и печалбите.

Видео: Как да печелите пари от продажба на зеленчуци

При малки количества отглеждани зеленчуци доходите ще бъдат ниски. Но ако тези средства се инвестират в развитието на бизнеса и постепенно се разширяват, тогава с течение на времето печалбата ще се увеличи няколко пъти.