Alambik este unul dintre cele mai populare dispozitive pentru distilarea alcoolului. Dispozitivul său la prima vedere este destul de simplu, dar se poate face cu propriile mâini? Sau este mai bine să nu economisiți bani pe un moonshine bun încă?

Mai întâi trebuie să dăm o definiție precisă a alambicului, pe care portughezii l-au adus în Europa din țările arabe. Alambik este un vas de distilare cu capac conic; prelucrarea sa poate fi folosită pentru a crea băuturi alcoolice și uleiuri esențiale. Designul alambicului a fost perfecționat de sute de ani. Distilatorul contine:

• Cubul de distilare este un vas rotund, în el se încălzește piureul;
• Casca sau capacul conic al alambicului are forma unui dom, vaporii de alcool se adună pe ea;
• Frigider, produsul finit se condensează în el;
• Conducta de abur;
• Racordul de scurgere a apei este o conductă conectată la rezervorul principal;
• Conexiune pentru evacuarea substanței finite.

Piesele și detaliile sunt lipite cu argint. Dispozitivele de cea mai înaltă calitate au o grosime a peretelui de un milimetru, dar acasă astfel de foi de cupru sunt greu de prelucrat. Întreaga structură este realizată în proporție de 99 la sută din cupru, aceasta este principala sa diferență față de alte alambicuri cu lumină de lună.

Există mai multe tipuri de alambic:

• Alambic clasic sau portughez, cel mai popular tip.
• Alambic cu o coloană;
• Alambic arab;
• Charente alambique;
• Alquitara;
• Alambic cu sigiliu de apă;
• Alambik cu lentila de rectificare;
• Alambik într-o baie de apă;
• Whisky alambic.

Și, așa cum este cazul oricărui distilator, alambik are mai multe „modele”, sau mai degrabă, opțiuni de design și formă. Acest articol va fi dedicat tipurilor de alambic.

Puncte generale

Alambicul trebuie păstrat uscat, bine protejat de praf. Înainte de a începe să lucrați cu oricare dintre opțiunile pentru un distilator de cupru, acesta trebuie să fie pregătit corespunzător. Pentru a face acest lucru, un volum mic de apă este distilat într-un nou alambik, iar dacă tocmai a stat inactiv pentru o lungă perioadă de timp, atunci un amestec de apă și făină de secară este distilat într-un raport de 20/1. Apoi spălați toate părțile dispozitivului (nou sau vechi) într-o soluție de acid citric. Acest lucru va elimina toți oxizii și contaminanții străini de pe suprafața de cupru. Pentru comoditate și eficiență, puteți folosi o perie.

Alambicurile sunt împărțite în nituri și lipite în funcție de tipul de producție. Utilizarea nituirii este o metodă originală străveche; această tehnologie de fabricație oferă distilatorului un aspect adecvat de nobil. Cu toate acestea, nu garantează că nu vor exista scurgeri. Lipirea asigură etanșeitatea și permite instalarea de elemente suplimentare.

Tipuri de alambic după formă și design:

1. Alambic clasic

Totul este simplu cu el: constă dintr-un cub de distilare, o cască cu „gât de lebădă” și un răcitor cu bobină. Poate fi folosit pentru a prepara pe rând distilat de casă.

2. Arabă alambik - alkitar

O caracteristică specială a designului său este aranjarea verticală a tuturor elementelor, inclusiv frigiderul situat deasupra căștii. Este compact și este adesea folosit pentru producerea de uleiuri esențiale.

3. Charente alambique

Numit după locul de utilizare: în provincia franceză cu același nume, celebrul coniac este produs în astfel de alambic. În astfel de alambicuri de volum semnificativ, este prevăzută o a doua distilare. Designul alambicului Charente se distinge prin prezența unui rezervor intermediar între cub și răcitor. Este destinat răcirii suplimentare sau servește drept rezervor pentru materii prime.

4. Alambik cu o coloană

Între cubul de distilare și cască este construită o coloană detașabilă, jucând rolul unei camere de aromatizare. Vaporii de alcool de aici sunt saturati cu uleiuri esentiale si alte componente aromatice ale materiilor prime folosite (petale de flori, fructe de padure etc.). Acest design alambic este folosit în producția de parfumuri.

5. alambic portughez

Este analog cu un alambic cu coloană. Dar datorită volumului mai mare al camerei de evaporare, vă permite să obțineți un distilat cu o rezistență mai mare.

6. Alambik cu sigiliu de apă

Are un șanț special situat între pereții cubului de distilare. Uneori, designul este completat cu o lentilă de rectificare, care vă permite să tăiați fracția „cap” și, de asemenea, ajută la creșterea rezistenței produsului.

7. Alambik cu coloană de distilare

Vă permite să obțineți alcool cu ​​o tărie de până la 90 de grade. Acesta este același ca și în cazul unei coloane moonshine still cu un condensator de reflux: fracțiile grele se condensează pe pereții coloanei și curg înapoi în cub.

8. Alambik într-o baie de apă

Vă permite să distilați lichide groase fără a le arde. În acest caz, cubul este încălzit datorită aburului generat, adică. apa din „baia de apă” nu intră în contact cu pereții cubului.

9. Whisky alambic

Are o cască alungită. Datorită acestui design, vaporii de alcool sunt purificați mai eficient, iar băutura în sine, cu o tărie de până la 60 de grade, este deosebit de moale. Dacă nu v-ați aprovizionat cu un butoi pentru infuzarea de whisky, atunci este foarte posibil să faceți o vodcă de casă excelentă și apoi să îmbunătățiți băutura conform.

Alambicurile moonshine din cupru au început să fie făcute cu mult timp în urmă. Mai mult, toate piesele fără excepție au fost realizate din acest metal. Potrivit cunoscătorilor adevăratului gust al alcoolului, suprafața de cupru este cea care face posibilă obținerea unui gust deosebit al băuturii, impregnandu-l cu nuanțe neobișnuite. Acest lucru este confirmat de experții francezi. Unitatea în sine are un nivel ridicat de rezistență.

Aparatură modernă din cupru

Modificarea unui astfel de dispozitiv precum un luciu de lună de cupru a suferit încă unele modificări în zilele noastre. Designul este împărțit în componente separate. Se numea „alambik”. Astfel de unități se caracterizează printr-un design original. Ele sunt adesea făcute cu propriile mâini.

Există modele care includ o gamă largă de materiale. De exemplu, împreună cu cuprul, se folosesc oțel inoxidabil și sticlă. Destul de des există un dispozitiv în care doar tubul și cupola sunt realizate din metal.

Moonshine încă din cupru, ale cărui recenzii sunt în mare parte pozitive, are cel mai mare cost. Mai ales în comparație cu opțiunile economice realizate din materiale vechi cu propriile mâini.

Ce băuturi sunt produse de alambicurile moonshine din cupru?

Un alambic de cupru moonshine este conceput pentru producerea de vin, whisky, Calvados și multe alte băuturi de înaltă categorie și calitate. Adesea, alcoolul are un gust nestandard. Alcoolul poate avea diferite concentrații.

Caracteristicile dispozitivului de fixare din cupru

Care sunt caracteristicile distinctive ale unei astfel de unități? Echipamentele pentru producerea alcoolului diferă nu numai prin aspect, ci și prin procesele tehnologice și chimice care apar în timpul producerii băuturii.

O lună încă din cupru are următoarele caracteristici:

• Nivel ridicat de conductivitate termică. Afectează performanța unității și caracteristicile de calitate ale produsului rezultat la ieșire. Deoarece aburul se răcește mai bine, viteza de distilare crește și ea. Consumul de volum de apă și conținutul de compuși înrudiți sunt reduse.
• Dispozitivul se caracterizează prin funcționare fiabilă și rezistență. Cuprul practic nu se uzează. Producătorii înșiși garantează o durată lungă de viață a unității. Dacă dispozitivul este asamblat cu propriile mâini, durabilitatea acestuia poate varia. Totul depinde de nivelul de calificare al producătorului, de grosimea metalului utilizat și de alți indicatori.
• Rezistenta la rugina.
• Conversia aromei și purificarea anumitor compuși. Gustul într-un dispozitiv de cupru este mai intens. Mulți experți vorbesc despre asta. Acest lucru se poate explica prin faptul că cuprul este capabil să absoarbă oxidul de sulf, care emite un miros foarte neplăcut atunci când se prepară o băutură precum piureul. Se poate observa că metalul dizolvă unii acizi grași.
• Viteza de infuzie în cupru este mult mai mare.
• Unitățile din cupru au un nivel ridicat de siguranță.
• Nu există alți compuși amestecați în băutura în sine care să-i perturbe compoziția chimică și puterea.
• Nu există efecte secundare observate în timpul funcționării în interior.

Cum arată un dispozitiv din cupru?

Nu seamănă deloc cu dispozitivele similare realizate dintr-un material diferit. De obicei sunt fabricate din oțel inoxidabil și rezervoare. Echipamentul are elemente decorative. Aparatul poate fi construit cu propriile mâini, are eleganță și compact.

Unii producători străini produc unități similare. Erau numiți „alambici”. Dispozitivele au un nivel ridicat de performanță. Se disting prin diferite modele. Suprafața unor astfel de dispozitive este lustruită cu grijă. Produsele finite pot fi achiziționate prin magazinele online.

Prețul dispozitivelor exclusive este destul de mare. De exemplu, în Portugalia există meșteri care fac dispozitive folosind o metodă străveche. Metalul este supus unei selecții minuțioase, iar lipirea se face cu argint.

De regulă, unitățile cu configurație mixtă sunt utilizate mai des.Ei folosesc un tub de cupru, iar părțile principale sunt din oțel inoxidabil și plastic special.

Există o părere că cuprul nu este potrivit pentru scopuri alimentare și, în ciuda fiabilității acestui metal, poate fi dăunător pentru corpul uman. Cu toate acestea, multe companii produc dispozitive realizate în întregime din acesta, iar statisticile nu confirmă daunele aduse sănătății cauzate de acesta.

Autoproducție

Mulți oameni se întreabă cum să facă un moonshine still din cupru cu propriile mâini. Este demn de remarcat faptul că este mai bine să achiziționați un astfel de dispozitiv gata făcut. O persoană care nu este înzestrată cu cunoștințe și experiență specială nu este capabilă să monteze o astfel de structură singură. Pentru cei care încă mai doresc să încerce să facă un alambic din cupru cu propriile mâini, există o serie de recomandări importante.

Proiecta

La fabricarea unei unități, este necesar un proiect care să indice ce volum va avea dispozitivul și, prin urmare, ce nivel aproximativ de performanță. Este important să se țină cont de toate costurile de numerar asociate producției. Aceasta este achiziționarea de foi de cupru și material auxiliar cu prezența argintului pentru lipit. Veți avea nevoie de unelte speciale pentru a lucra cu metal.

Desen

Nu este recomandat să întocmiți singur un desen al dispozitivului, deoarece acest lucru va necesita abilități speciale. Diagrama dispozitivului există într-o versiune gata făcută.

Modelul pieselor

Grosimea foii de cupru este de 1 mm. I se aplică contururile părților viitoare. De asemenea, trebuie asamblat un element de răcire pentru distilarea alcoolului. Toate piesele sunt tăiate. Acest lucru se poate face folosind foarfece metalice sau un ferăstrău circular. De asemenea, ar trebui să pregătiți o țeavă în care va fi plasată serpentina de răcire.

Prelucrarea pieselor și oferindu-le o formă rotunjită

Se crede că lucrul cu cuprul necesită experiență, deoarece metalul este greu de modelat. Această etapă necesită lucrul cu unelte precum un ciocan, foarfece și un ciocan.

Lipirea

Acest lucru necesită perseverență și acuratețe. Toate piesele trebuie asamblate nu numai într-o anumită secvență, ci și lipite corect. Producătorul nu are întotdeauna material de lipit pe bază de argint. Plumbul este un analog, dar nu are puterea potrivită. Acest lucru se datorează caracteristicilor metalului, care poate rezista cu greu la schimbările de temperatură și la stresul mecanic. Dispozitivul poate fi lustruit pentru a-l face mai atractiv.

Realizarea unei bobine de cupru

Din ce ar trebui să fie încă făcută bobina unui astfel de dispozitiv precum lumina lunii? Are cuprul sau oțelul inoxidabil funcționalitate mai mare? Bobina de cupru este superioară ca performanță față de dispozitivele similare. În plus, se ia în considerare și faptul că la temperaturi ridicate o astfel de piesă nu va reacționa cu alcoolul.

Faceți o bobină cu propriile mâini

Bobina este considerată o parte foarte importantă. Pentru a-l realiza veți avea nevoie de o țeavă de cupru, precum și de o țeavă mare pe care va fi înfășurată. Acest lucru îi va da formă. Pentru a preveni ruperea formei țevii, aceasta este umplută cu nisip sau alt material de etanșare. După aceasta, puteți începe să înfășurați menținând distanța necesară. La sfârșitul procesului, celălalt capăt al tubului trebuie fixat. După aceasta, țeava este eliberată de nisip sau alt material.

Trebuie remarcat faptul că conducta cu bobina va fi amplasată în conducta de răcire. Prin urmare, ar trebui să țineți cont de diametrul acestuia în avans. După terminarea lucrărilor, bobina se pune la frigider. În el se fac găuri și se pun dopuri. Suprafața este sigilată pentru a preveni scurgerea lichidului.

Făcând un aburi

Alambicurile Moonshine din cupru cu o cameră de abur au un design mai complet.

Un abur cu abur (condensator de reflux sau cameră de aspirație) nu este o componentă obligatorie. Piesa este conectată prin tuburi la cubul de distilare și la bobină. Servește la curățarea fizică a alcoolului de impuritățile dăunătoare.

Configurația unui condensator de reflux de casă poate fi unificată.

Vei avea nevoie:

• un borcan de trei litri cu capac metalic care trebuie sa se inchida ermetic;
• două fitinguri cu filet exterior;
• două nuci;
• marker;
• adeziv rezistent la căldură;
• sulă.

Instrucțiuni pas cu pas pentru realizarea unui aburi

• Diametrele găurilor sunt desenate la îmbinări. Fitingurile sunt aplicate pe capac și conturate cu un marker.
• Se fac gauri. Un awl este mutat de-a lungul liniilor trasate până când capacul borcanului este frecat.
• Fitingurile sunt asigurate cu piulițe. Pentru a crea un nivel ridicat de etanșeitate, găurile sunt tratate cu lipici.
• Camera de abur este conectată ermetic la bobină și cub.

Concluzie

Indiferent dacă să faci o lumină de lună din cupru cu propriile mâini sau să achiziționezi o copie gata făcută depinde de fiecare persoană să decidă singur. Cu câteva decenii în urmă, era cu adevărat mai bine să asamblați o astfel de unitate. În acest scop s-au folosit oale, aragazuri de sucuri, baloane de aluminiu și chiar cuburi de sticlă.

Astăzi, pentru admiratorii produselor exclusiviste, există alambicuri de casă din cupru, care se caracterizează printr-un design original.

În prezent, producția de alcool suferă modificări semnificative. Dacă dispozitivele din cupru gata făcute anterior erau prezentate de companii străine, astăzi pe piață puteți găsi unități de producție internă.

Cumpărătorul are posibilitatea de a alege modele dintr-o gamă largă. Ele variază în ceea ce privește prețul, volumul și nivelul de performanță. Este furnizat un card de garanție pentru produsul finit. De asemenea, puteți obține sfaturile necesare privind utilizarea și îngrijirea dispozitivului.

În gospodăriile private din zonele rurale, în special în ferme, există întotdeauna o cantitate decentă de deșeuri de plante alimentare. În primul rând, este destul de păcat să le arunci (având în vedere că pot fi folosite pentru a face alcool), iar în al doilea rând, alcoolul de marcă este adesea vândut foarte scump din locația fermei. Oricum ar fi, este mult mai util să ai echipament de distilare. Vă vom spune în continuare cum să faceți un alambic de lună cu propriile mâini.

Componentele structurii

A face un liniștit cu propriile mâini este atât simplu, cât și dificil. Pur și simplu pentru că are un design modular în care fiecare modul poate fi creat separat. Și este dificil pentru că principalul lucru aici este să asigurăm etanșeitatea întregului circuit. În plus, este necesar să selectați corect materialele pentru fabricarea dispozitivului - nu numai gustul viitorului strălucire a lunii depinde de acest lucru, ci și siguranța acestuia pentru sănătate.

Un alambic cu strălucire de lună, ale cărui desene, diagrame și desene sunt foarte diferite, este creat în principal dintr-un set standard de blocuri. Să luăm în considerare procesul de creare a fiecărui bloc separat.

Este atât simplu, cât și dificil să creezi o strălucire de lună cu propriile mâini.

Alambic

Acesta este un recipient în care se toarnă piure pentru distilarea ulterioară. Procesul de distilare în sine presupune fierberea acestuia, ceea ce are ca rezultat eliberarea de vapori volatili de alcool (care trebuie eliminati ulterior). Adică, cubul de distilare trebuie să fie în esență o „tigaie” încăpătoare, care trebuie să reziste atât la temperaturi ridicate (cel puțin 120°C), cât și la presiune (până la 2 atmosfere).

Mai mult, materialul unei astfel de tigaie trebuie să fie indiferent la efectele lichidelor care conțin alcool valent.

Câteva cuvinte despre materiale:

1. Cel mai bun, desigur, este oțelul inoxidabil alimentar. Containerele-cisternă din sala de mese (25 și 40 de litri) pot fi potrivite aici, dar aceste recipiente nu sunt atât de comune, iar oțelul inoxidabil în sine este un material foarte scump. Cu toate acestea, un cub realizat special din oțel inoxidabil este practic etern!
2. În perioada sovietică, bidoanele de lapte de 30 de litri din aluminiu erau comune în zonele rurale. Din ele au fost făcute multe alambicuri cu lumina lunii. Cu toate acestea, la temperaturi ridicate, aluminiul reacționează cu uleiurile esențiale și alcoolul însuși pentru a forma săruri dăunătoare sănătății (o mahmureală de la o astfel de strălucire a lunii va fi extrem de neplăcută) și, în plus, pereții unei astfel de cutii vor deveni mai subțiri. Ca urmare, durata de viață a unui cub de aluminiu nu este mai mare de 5 ani.
3. Cupru. Este un material ideal pentru a face un alambic ca un întreg. În primul rând, are o capacitate de căldură suficientă (pentru a încălzi alambicul sau pentru a răci distilat într-o bobină), iar în al doilea rând, majoritatea uleiurilor de fuel și eteri reacționează cu cuprul (formează o peliculă caracteristică pe suprafața interioară, care este îndepărtată cu acid citric) . Drept urmare, moonshine în alambicurile de cupru are cea mai bună calitate și gust. În plus, cuprul este destul de ușor de lipit deoarece nu necesită temperaturi ridicate. Ei bine, principalul dezavantaj este costul ridicat al acestui material.
4. Recipiente emailate. Ar putea fi și un fel de recipient dintr-o unitate de catering (volum, 30 de litri, nu mai puțin). Smalțul este absolut indiferent la orice, iar faptul că un astfel de recipient este fabricat din oțel carbon obișnuit face costul său destul de acceptabil.

Alambic

Cubul de distilare trebuie să fie încărcat cu piure, ceea ce înseamnă că trebuie să aibă un capac mare. În același timp, trebuie să mențină temperatura și presiunea ridicate, adică acest capac trebuie să aibă încuietori și să fie bine etanșat.

Numai garnituri din silicon trebuie folosite ca sigiliu. Este inacceptabil să folosiți garnituri din cauciuc sau PVC - atunci când sunt încălzite, acestea eliberează nu numai componente cu miros urât, ci și substanțe periculoase pentru sănătate care se vor condensa împreună cu alcoolul!

Bobina

Acesta este un condensator. În formă este o spirală înfășurată dintr-un tub metalic. Aici alcoolul evaporat se condensează. Este foarte important ca acest modul special să fie fabricat din cupru - aceasta este o problemă de calitate a strălucirii lunii.

Totuși, trebuie reținut că bobina, creată dintr-un tub de cupru, trebuie curățată (cu acid citric) după fiecare utilizare.

O puteți face singur luând o țeavă de oțel (de la 100 mm) și înfășurând ușor pe ea un tub de cupru cu un diametru de 12-15 mm. Pentru a preveni ruperea tubului de cupru, ar trebui să-l umpleți cu nisip. Dacă grosimea peretelui tubului de cupru este de 1 mm, atunci 2 metri vor fi suficienți pentru o distilare de înaltă calitate.

Aparat cu aburi și barbotator

Acest element este situat între cub și bobină. Este necesar pentru purificarea preliminară a strălucirii lunii din uleiurile de fusel, al căror punct de fierbere este mai mare de 78°C. Acest element poate avea mai multe variante tehnice simultan:

Bobina din tub metalic

Acesta este un recipient care poate fi folosit ca un borcan de sticlă obișnuit cu tuburi de intrare și ieșire introduse în capac și închise ermetic. Vaporii, care intră în borcan, se extind foarte mult, răcindu-se, dar evaporarea alcoolului se încălzește rapid din substanța care a intrat anterior în camera de vapori și trece mai departe. În ceea ce privește uleiurile de fusel, punctul lor de fierbere este mai mare de 78°C, așa că se așează pe pereții și pe fundul borcanului.

• Barbotator.

Designul narghilea este folosit aici. Tuburile au lungimi diferite: unul dintre ele ajunge aproape până la fundul recipientului (borcanului), iar celălalt este lăsat scurt. În fundul recipientului se toarnă un lichid, care poate fi aromat (de exemplu, cu coajă de lămâie). Vaporii din alambic sunt trecuți printr-un tub lung: sub influența presiunii create în alambic, vaporii trec prin lichid, unii dintre ei se condensează și se amestecă cu acesta, iar vaporii de alcool aromatizat părăsesc barbotatorul printr-un tub scurt. .

• Deflegmator.

Acesta este același rezervor de abur, doar că aici se adaugă răcirea cu apă a recipientului cu vapori din exterior. Cu ajutorul unei diferențe de temperatură mai mari, este posibil să lăsați o cantitate mai mare de impurități pe fundul borcanului, totuși, o parte din alcoolul prețios se va condensa și el. Pentru a nu-l pierde, sedimentul lichid din borcan este turnat periodic înapoi în cub.

Moonshine încă din ghivece

Puteți face un condensator de reflux pentru o strălucire de lună încă folosind 2 borcane de sticlă. In acest caz, cel exterior trebuie sa aiba gatul foarte lat pentru ca cel din interior (borcanul mic) sa intre in el. Apa trebuie să circule în spațiul dintre pereții celor două cutii.

Frigider pentru moonshine still

Bobina poate fi răcită cu aer obișnuit sau chiar înconjurată cu gheață. Sau poate apă. Pentru a face acest lucru, ar trebui să pregătiți acest recipient - un frigider. Este suficient să luați o găleată obișnuită și să scufundați bobina acolo.

În acest caz, puteți folosi apă de robinet rece obișnuită pentru răcire. Trebuie doar să-l hrăniți cu un furtun direct în partea de jos a găleții, astfel încât să se ridice treptat în partea de sus, să se încălzească, să preia energia termică a luminii de lună condensată și să se scurgă în canalizare, revărsând marginea găleții. .

Tuburi de legătură

Cel mai bine este să folosiți tuburi de cupru (datorită proprietăților valoroase ale acestui metal pentru procesul moonshine). În plus, cuprul este relativ ușor de lipit, asigurând etanșeitatea întregului circuit. Orice alternative demne (tuburi din oțel inoxidabil sau sticlă) sunt extrem de dificil de instalat din punct de vedere tehnologic.

Papagal

Papagalul pentru circuitul de distilare este un dispozitiv pentru controlul automat și continuu al tăriei amestecului apă-alcool la ieșirea din frigider al alambicului. Baza teoretică se bazează pe fizica elementară - legea vaselor comunicante și forța arhimediană. Partea principală a dispozitivului este realizată sub forma unui cilindru umplut cu luciu de lună, în care plutește un hidrometru (plutitor).

Bricolaj de lună încă

Moonshine sub presiune intră în partea inferioară a cilindrului și curge prin „cioc” - scurgerea din partea de sus. Cel mai bine este să folosiți baloane chimice din sticlă pentru aceasta.

Nu ar trebui (cu excepția cazului în care este absolut necesar) să faceți un „papagal” din sticle de plastic. Atât polietilena, cât și polipropilena intră într-o reacție chimică cu alcoolul pentru a forma compuși polimerici nocivi pentru organism. Nu va exista otrăvire, dar mahmureala va fi gravă.

Cum să faci un moonshine încă cu propriile mâini acasă

Moonshine încă se poate face acasă. Să ne uităm la opțiunile posibile.

Cea mai simplă opțiune

O găleată din polietilenă este folosită ca cub. Se revarsă în el. Dacă găleata are o capacitate de 10 litri, atunci nu trebuie turnați mai mult de 4 litri de piure. Apoi, un bol este atârnat pe fire (sau frânghii) deasupra suprafeței piureului, în care va fi furnizat produsul finit. Partea superioară a găleții este acoperită (mai strâns) cu folie de plastic, care, totuși, ar trebui să aibă o înclinare în centru, dar să nu atingă vasul.

Ca sursă de energie sunt folosite mai multe cazane, care trebuie așezate cu grijă în interiorul găleții înainte de a o acoperi cu folie. În continuare, cazanele sunt pornite, iar găleata este pusă sub un jet subțire de apă rece. Piureul fierbe, iar vaporii de alcool încep să se evapore intens, se așează pe un ecran de polietilenă, care este răcit cu apă și se condensează.

Scăderea ecranului asigură că lumina lunii va începe să se adune în picături în centru și să cadă în bol.

Cel mai simplu strălucire de lună încă

Din 4 litri de piure de 12-18 grade puteți obține 1 litru de moonshine de înaltă calitate la 45 de grade. Cu toate acestea, după aceasta este necesar să-l curățați fie cu cărbune activ, fie. O altă opțiune de îmbunătățire a calității produsului final este să distilați din nou luciul de lună rezultat.

Acest „design” poate fi numit cel mai simplu alambic cu dublă distilare.

Dintr-un balon

Folosind două baloane și un tub care le conectează, puteți face un alambic luminos și îl puteți folosi chiar și în condiții de pădure. Un balon metalic este umplut cu piure și pus pe foc (un foc, de exemplu), iar celălalt (sigilat cu primul tub) este plasat fie într-un recipient cu apă, fie într-un pârâu, fie într-un lac.

Alcoolul se va răci și se va condensa în al doilea balon, cu toate acestea, există anumite subtilități aici:

• Capacitatea primului balon trebuie să fie semnificativă pentru a obține o cantitate decentă de lumină lunară în al doilea.
• Tubul trebuie să fie din metal (de preferință din cupru).
• În al doilea balon, trebuie să furnizați o supapă pentru a elibera excesul de presiune și aerul deplasat. Desigur, o parte din vaporii de alcool vor merge și acolo, așa că răcirea de înaltă calitate este foarte importantă aici.

Iată câteva instrucțiuni simple despre cum să faci un alambic cu propriile mâini în condiții de pădure.

Din oala sub presiune

Pentru prepararea berii acasă, puteți folosi o oală sub presiune. Un astfel de dispozitiv DIY pentru o strălucire de lună pare încă foarte practic, deoarece nu există containere mari aici, iar piureul poate fi turnat în el treptat (de asemenea, luând treptat produsul finit). O oală sub presiune vă permite să produceți moonshine în doze mici pe o perioadă lungă de timp, fără a fi supraîncărcat cu niciun echipament suplimentar.

Moonshine dintr-o oală sub presiune

De la un aragaz lent

O oală lentă și o oală sub presiune folosesc același principiu de aburire a alimentelor. Doar în acest caz, în loc de apă, umplem piure.

Din cupru

De fapt, în prima secțiune a articolului se acordă atenție modului de a face o lună de cupru. Asigurați-vă că toate modulele dispozitivului sunt fabricate din cupru.

Dintr-o cutie de lapte

Moonshine a fost distilat în principal din cutii de lapte din aluminiu în zonele rurale. Cu toate acestea, are nevoie de o curățare suplimentară, deoarece vaporii de alcool reacționează cu aluminiul la temperaturi ridicate.

Cu o coloană

În zilele noastre, alambicurile cu luciu de lună produse în fabrică, echipate cu coloane de distilare, sunt foarte populare. Sunt piese rotunde, conice, instalate într-un model în formă de țesut pe verticală și în serie. Vaporii trec secvențial prin fiecare dintre aceste părți, iar pe ele se depun diferite fracțiuni de strălucire a lunii, care sunt apoi îndepărtate folosind țevi adecvate.

În primul rând, coloana este necesară pentru a produce alcool de diferite grade de puritate. În al doilea rând, este destul de complex să proiectați și să asamblați cu propriile mâini. Și în al treilea rând, strălucirea lunii poate fi purificată în alte moduri, mult mai puțin costisitoare.

Moonshine încă dintr-un butoi de bere

Dintr-un butoi de bere

Acesta este un recipient excelent pentru a fi folosit ca cub fix. Cu toate acestea, pentru a forma un dispozitiv cu drepturi depline, va trebui să asamblați toate celelalte module. Mulți oameni folosesc un sertar de rectificare ca înlocuitor pentru un abur uscat. Acest lucru dă un efect (în ceea ce privește purificarea vaporilor care conțin alcool înainte de a se condensa), dar ar trebui să vă amintiți că nu ar trebui să asamblați sertarul pentru o strălucire a lunii încă cu propriile mâini - aceasta este o muncă prea delicată și complexă.

Din tigaie

Aceasta este o opțiune complet funcțională dacă volumul tigaii începe de la cel puțin 10 litri. Tigaia este un cub moonshine, iar toate celelalte elemente modulare pot fi așezate separat, chiar și sertarul sau coloana de distilare. (Cu toate acestea, ar trebui să vă amintiți că este puțin probabil să puteți asambla o coloană de distilare de înaltă calitate și eficientă pentru un alambic cu propriile mâini - aici este necesară precizia din fabrică).

Automatizare pentru moonshine still

Când vine vorba de automatizarea procesului de preparare moonshine, în primul rând, vorbim despre automatizarea procesului de răcire. Adesea, oamenii fie încearcă să economisească bani, fie pur și simplu nu au acces la apă curentă și creează răcire autonomă pentru un alambic luminos: bobina este pur și simplu scufundată într-o găleată de zăpadă sau apă. În timp, zăpada se topește, apa se încălzește și procesul de condensare se înrăutățește semnificativ. (Vaporii necondensați sub presiune încep să se spargă în recipientul de colectare al produsului finit.)

Pentru a evita acest lucru, trebuie să construiți inițial o bobină mai lungă (de exemplu, 4-5 metri). Poate fi răcit folosind un ventilator sau chiar prin deschiderea unei ferestre și crearea unui curent de aer în cameră (metoda se numește „alb-negru”). Aerul este un răcitor foarte eficient pentru un alambic luminos, pe care îl puteți adapta cu propriile mâini.

În mod tradițional, în țara noastră, băuturile alcoolice sunt făcute acasă folosind un alambic de lună. Cu toate acestea, nu cu mult timp în urmă au apărut la vânzare produse foarte interesante, de asemenea excelente în acest scop. Sunt făcute din cupru și se numesc alambics. În acest sens, mulți fani ai distilării băuturilor alcoolice de casă au o întrebare: „Alambic sau moonshine still – care este mai bun?”

Caracteristicile de design ale unui alambic luminos

Echipamentul clasic pentru distilarea alcoolului utilizat în Rusia constă structural din:

Un cub de distilare în care materiile prime sunt încălzite.

Capac ermetic cu termometru.

Conducta de abur.

Tuburi spiralate.

Un frigider umplut cu apă. Prin acest recipient trece o bobină.

Containere pentru colectarea produsului final.

Uneori, aparatul este completat cu o coloană de distilare. Folosind-o, puteți obține un luciu de lună foarte pur, lipsit de orice miros. Așchii de metal sunt de obicei folosite ca umplutură într-o coloană de distilare. Fracțiuni grele de abur se depun în acest dispozitiv.

Caracteristicile de design ale alambicului

Deci, alambik sau moonshine încă - care este mai bine? Pentru a răspunde singur la această întrebare, merită să învățați despre caracteristicile de design ale versiunii din cupru. În esență, un alambik este același cub de distilare. Designul modelului clasic include:

cub de distilare;

cască în formă de ceapă;

conducta de abur;

bobina la frigider.

După cum puteți vedea, din punct de vedere structural, un alambik nu este practic diferit de un alambic cu lumină de lună. Adesea, pe lângă aceasta, se achiziționează o coloană specială, instalată între cască și cubul de distilare. Spre deosebire de rectificare, este folosit pentru a da luciului de lună un anumit miros și gust. Pentru a face acest lucru, în ea sunt turnate diverse ingrediente naturale. Un alambic cu o coloană poate fi folosit nu numai pentru a face luciu de lună, ci și pentru obținerea de uleiuri esențiale. Exact așa era folosit un alambik (sau alambic pentru un alchimist) în antichitate. Au învățat să producă alcool folosindu-l puțin mai târziu.

Uleiurile esențiale sunt preparate într-un alambic folosind o tehnologie destul de simplă. Nu piureul este turnat în recipientul de distilare, ci apa. În același timp, de exemplu, petalele de flori sunt turnate în coloană. Trecând înăuntrul ei, aburul captează pur și simplu compuși aromatici. Foarte des, alambicurile sunt folosite și pentru a prepara coniac și alte băuturi alcoolice scumpe.

Tipuri de alambic

Modelul descris mai sus este clasicul, cel mai popular alambik moonshine still. Dispozitivul său este de fapt simplu. Cu toate acestea, astăzi puteți găsi soiuri ușor diferite ale acestui echipament la vânzare. Există alambici:

Destinat producerii de whisky. O caracteristică specială a unor astfel de dispozitive este o cască realizată în formă de ceapă. Folosindu-le, puteți distila moonshine cu o rezistență de până la 70 de grame.

Charente. Folosit pentru distilarea coniacului. Designul acestui dispozitiv include în plus un container special. Folosind astfel de alambic este posibil să se efectueze o distilare aproape continuă.

Există și alambic-uri cu coloane de distilare, sigilii de apă, băi de apă etc.

Alambik sau moonshine still - care este mai bine într-un caz sau altul?

Care este cel mai bun dispozitiv de cumpărat pentru a pregăti băuturi alcoolice acasă? În acest caz, totul depinde de scopurile specifice pentru care este destinat să fie utilizat dispozitivul.

Deoarece alambicurile sunt fabricate din cupru, prețul lor este mult mai mare decât alambicurile convenționale. Primul tip de dispozitive de distilare costă aproximativ 12-25 mii de ruble. poate fi achiziționat cu 3-10 mii. Astfel, dezavantajele alambicurilor includ, în primul rând, costul ridicat. Avantajul lor este că:

Moonshine distilat folosindu-le este de o calitate mai bună. Cuprul din care sunt fabricate absoarbe multe substanțe nocive în timpul procesului de distilare. În plus, chiar și în lipsa unei coloane, unii dintre ei se instalează în cască.

Folosind alambik puteți pregăti nu numai luciu de lună, ci și lichioruri, vin etc.

Astfel, dacă aveți nevoie doar de unitatea pentru a face moonshine, este mai bine să cumpărați un model obișnuit ieftin din oțel inoxidabil. Dar cu siguranță ar trebui să acordați atenție calității materialului folosit pentru fabricație. Oțelul inoxidabil trebuie să fie de calitate alimentară, sau chiar mai bine, de calitate medicală. Folosind astfel de alambicuri, puteți distila o băutură a cărei calitate este doar puțin inferioară celei făcute cu un alambik.

Dacă intenționați să faceți nu numai luciu de lună, ci și alte băuturi mai complexe, desigur, ar trebui să acordați atenție alambicului (sau



Cele mai bune modele de fotografii moonshine și recenzii despre ele

Cel mai adesea în țara noastră cumpără echipamente de acest tip de marcă:

— Magarych.

„Gorilic”.

Judecând după recenziile clienților, folosind acestea din urmă poți distila o strălucire de lună foarte bună, practic lipsită de orice miros. De asemenea, avantajele Gorilychi includ ușurința de utilizare și costul redus.

Fanii distilării băuturilor alcoolice de casă consideră, de asemenea, dispozitivele Magarych ca fiind foarte fiabile. Avantajele acestor modele sunt, de asemenea, considerate a fi calitatea excelentă a construcției și aspectul atractiv. Un astfel de dispozitiv poate dura foarte mult timp, deoarece este fabricat din oțel gros. Simplitatea designului și absența pieselor inutile sunt, de asemenea, considerate de mulți a fi un avantaj al modelelor acestui brand.

Alambik moonshine still: recenzii ale consumatorilor

Cel mai bun echipament de acest tip este considerat a fi fabricat în Portugalia și Spania. Aceste modele au cele mai bune recenzii. Alambicurile sunt de obicei făcute manual în aceste țări și nu sunt ieftine. Ele sunt asamblate folosind tehnologii dezvoltate în vremuri străvechi. Doar cuprul de cea mai bună calitate este folosit pentru a face astfel de alambic. Întreprinderile specializate în producția sa monitorizează cu atenție acest lucru.

Mulți consumatori nu recomandă achiziționarea de dispozitive de acest tip care sunt prea ieftine. Faptul este că acestea sunt adesea falsuri obișnuite din oțel inoxidabil, decorate doar cu cupru. În consecință, luciul de lună distilat în ele nu diferă cu nimic de cel preparat într-un aparat tradițional.

De unde pot cumpara?

Mulți utilizatori sunt interesați de unde pot cumpăra un alambic atât de interesant. Butoaiele și alambicurile, precum și modelele obișnuite din oțel inoxidabil, sunt adesea vândute în departamentele specializate ale centrelor comerciale de electrocasnice. Acest echipament poate fi achiziționat și online. Merită să cumpărați un butoi pentru a stoca, de exemplu, coniac făcut folosind un alambik.

Este posibil să faci un alambic cu propriile mâini?

Să faci singur un astfel de dispozitiv nu este foarte ușor. Cu toate acestea, cu o dorință puternică, orice este posibil. Table de cupru și un minim de abilități în lipire este tot ceea ce este necesar pentru a asambla echipamente precum un alambik moonshine încă cu propriile mâini. Recenziile acestui tip de echipamente fabricate de meșteri ruși nu sunt adesea mai rele decât recenziile celor portugheze și italiene. Dar numai dacă în asamblarea acestuia s-au folosit materiale de înaltă calitate și lipire scumpă cu adaos de argint. Tehnologia pentru realizarea unui alambic arată astfel:

Tăierea se face în prealabil. Desigur, realizarea unui rezervor de distilare sferic va fi problematică. Dar este foarte posibil să-i dai o formă cilindrică cu un contur netezit de sus și de jos.

Lipirea este în curs.

Dispozitivul finit este lustruit până la strălucire.

Astfel, atunci când puneți întrebarea: „Alambic sau moonshine still - care este mai bine?”, ar trebui să vă concentrați în primul rând asupra scopului specific pentru care este necesar echipamentul. Primul soi merită cumpărat pentru cei care doresc să încerce să facă diferite tipuri de băuturi alcoolice. Dacă aveți nevoie de strălucire obișnuită, este mai bine să cumpărați un model simplu din oțel inoxidabil.