Viime vuosina myymälöihimme on ilmestynyt monia eksoottisia vihanneksia ja hedelmiä, joiden olemassaoloa emme aiemmin epäilleet. Passionhedelmä on yksi näistä hedelmistä. Jotkut gourmetit pitävät sitä planeettamme herkullisimpana.

Mikä on passionhedelmä ja miten valita

Passionhedelmän kotimaa on Brasilia. Mutta nyt tätä kasvia viljellään eri mantereilla trooppisilla leveysasteilla. Se kasvaa ikivihreiden viiniköynnösten puisilla varrella. Kypsymisaika on noin 80 päivää, kypsiä hedelmiä korjataan 2 kertaa vuodessa. Hedelmän oikea nimi on erilainen - intohimokukka. Hedelmien väri, koko, muoto, maku riippuvat viiniköynnösten lajikkeesta ja sijainnista; Hedelmät näyttävät soikealta tai pyöreältä. Kuljetusta varten hedelmät kerätään kypsiä, koska kypsät hedelmät eivät kestä kuljetusta.

Raskaat hedelmät, joissa on sileä purppurakuori, pitävät herkkusuihin parhaina. Jotkut asiantuntijat pitävät parempana hedelmistä, joissa on ryppyinen iho. Viljelyssä ei ole vain violetteja hedelmiä, vaan myös keltaisia, oransseja ja punaisia. Kypsän hedelmän tärkein ominaisuus ei ole sen väri, vaan sen värikylläisyys. Jos et ymmärrä passionhedelmälajikkeita, on parempi heittää kuori pois. Monissa hedelmissä se ei ole vain syötäväksi kelpaavaa, vaan jopa myrkyllistä. On suositeltavaa säilyttää kypsiä passionflower-hedelmiä kotona jääkaapissa enintään 5 päivää.

Kuinka kuoria hedelmä

Hedelmät on leikattava kunnolla kahteen osaan. Tätä varten veitsen terä upotetaan vain hedelmän kuoreen ja viilto tehdään pyöreällä liikkeellä ympäri kehää. Sitten he erottavat nopeasti soikean kahteen puolikkaaseen. Hedelmät sisältävät hedelmälihaa, mehua ja siemeniä. Hedelmän keskiosa on väriltään oranssi ja siinä on uskomaton tuoksu. Voit syödä hedelmät heti, kaavi hedelmäliha ja siemenet lusikalla.

Kypsät hedelmät sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta ne ovat erityisen hyödyllisiä ihmisille, joilla on korkea veren kolesteroli. Passionhedelmän siemenillä on rauhoittavia ominaisuuksia. Niiden käytön jälkeen nukun hyvin. Tämä on erittäin hyödyllinen tuote: se palauttaa ruuansulatuksen, poistaa virtsahapon, säätelee verensokeria ja toimii antipyreettisenä. Mutta kaikista myönteisistä ominaisuuksista huolimatta on pidettävä mielessä, että tämä ei ole hedelmä, joka ei ole meidän raitaamme. Suuria määriä kulutettuna saattaa joskus esiintyä allergioita.

Minkä kanssa passionhedelmää syödään? joitain yksinkertaisia ​​reseptejä

Massa syödään joko raakana tuoreista hedelmistä tai lisätään muihin ruokiin: kakut, mousse, kastikkeet, jäätelö, hedelmäsalaatit, soseet, jälkiruoat. Tämän hedelmän maku ei ole samanlainen kuin yksi asia, se yhdistää erilaisia ​​​​makuja.

Teollisessa mittakaavassa hedelmiä kasvatetaan niiden aromaattisen mehun vuoksi. Se juodaan tai lisätään muihin juomiin siirapin valmistamiseksi. Mehu on laimennettava vedellä, voit lisätä sokeria tai hunajaa. Mehu itsessään on liian tiivistä ja maultaan hapan, koska sen saamiseksi kasvatetaan happamampia keltaisia ​​passionkukkien hedelmiä.

Passionhedelmämehusta voi tehdä mehujää. Täytä kuutiomuotti nesteellä ja laita pakastimeen. Pakastetut mehukuutiot voidaan lisätä mihin tahansa cocktailiin, sekä alkoholipitoiseen että alkoholittomaan, tai limonadiin.

Passionhedelmäsiirappi on helppo valmistaa ja helppo säilyttää. Siirapin valmistamiseksi tarvitset: lasillisen sokeria, puoli lasillista hedelmälihaa, lasillisen vettä. Laita ainekset kattilaan, sekoita ja kiehauta. Kun sokeri on liuennut, keitä 15 minuuttia. Tätä siirappia voidaan käyttää vadelmasiirapin sijasta mihin tahansa jälkiruokaan tai yksinkertaisesti lisätä teehen.

Panna cotta -jälkiruoan vakioaineet ovat gelatiini, kerma ja sokeri. Lasillinen kermaa, pussi gelatiinia (2 grammaa), lasillinen sokeria ja yhden sitruunan kuori yhdistetään ja kiehautetaan. Kun gelatiini on täysin liuennut, kaada läpinäkyviin muotteihin. Tarjoilun yhteydessä soufflé on koristeltu trooppisilla hedelmillä: mangolla, greippillä, passionhedelmällä, ananaksella ja tuoreella mintunlehdellä.

Makeimmilla hedelmillä on violetti kuori, ja niitä käytetään salaateissa ja jälkiruoissa. Voit valmistaa yksinkertaisia ​​passionflower-ruokia itse, jopa ilman erityisiä taitoja.

Passionhedelmä on kasvin hedelmä, joka kuuluu monivuotisten passionkukkien perheeseen. Tämä hedelmä on kotoisin Etelä-Amerikan, Paraguayn subtrooppisista villialueista. Passionhedelmä kutsutaan myös passionflower tai granadilla purpurea. Tällä hedelmällä on miellyttävä maku ja tuoksu.

Luonnossa on yli 400 passionkukkalajiketta, jotka vaihtelevat kooltaan, väriltään, muodoltaan ja maultaan. Suurin osa niistä on syötäviä.

Passionhedelmäkasvi itsessään on erittäin kaunis, kiipeävä, joka, kuten viinirypäleet, tuottaa kasvun aikana lonteita ja kietoo kaiken tielleen tulevan. Se kukkii valkovihreillä kukilla, joilla on kirkas tuoksu. Kasvin keskimääräinen elinikä on 5-7 vuotta.

Hedelmillä on sileä vahamainen pinta ja soikea muoto, niiden halkaisija on yleensä 4-8 cm, suunnilleen sama kuin sitruunalla ja paino 35-50 g.

Nykyään suosituimmat ovat passionhedelmät, joissa on keltaiset ja violetit hedelmät. Keltaiset hedelmät ovat useimmiten purppuraisia ​​suurempia ja voivat kasvaessaan saavuttaa greipin koon. Mutta violettien hedelmien massa on mehukkaampaa ja makeampaa, ja sillä on myös voimakas maku ja aromi. Hedelmien sisällä on kalvopusseja, jotka sisältävät mehua ja siemenettömiä siemeniä.

Passionhedelmä: valokuva

Lue myös:

• Kuinka he syövät Kiwanoa?
• Miten syöt mispeliä?

Passionhedelmä: hyödyllisiä ominaisuuksia

• Passionhedelmän hyödylliset ominaisuudet piilevät sen kemiallisessa koostumuksessa. Tämän kasvin hedelmät sisältävät runsaasti vitamiineja, pääasiassa askorbiinihappoa ja PP-vitamiinia, se sisältää hieman vähemmän A-, B1-, B6-, B5-, B2-, E-, H- ja K-vitamiineja. Passionhedelmässä on paljon kaliumia, jolla on tärkeä merkitys. rooli sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnassa. Tämä hedelmä sisältää myös makroelementtejä, kuten natriumia, rikkiä, kalsiumia, klooria, fosforia ja magnesiumia. Hedelmät sisältävät eniten sinkkiä ja rautaa ja vähemmän mangaania, jodia, fluoria, kuparia jne. 100 g tuotetta sisältää noin 68 kcal.
• Tasapainoisen kivennäiskoostumuksen ja korkean kaliumpitoisuuden vuoksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat passionhedelmän syömistä maksan, virtsateiden ja sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöiden hoitoon. Lisäksi korkean ravintoarvon ja alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi tätä hedelmää voidaan kuluttaa painonpudotukseen.
• Passionhedelmillä on antimikrobisia, kuumetta alentavia ja laksatiivisia vaikutuksia, ja se myös parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, alentaa veren kolesterolitasoa, auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä, virtsahaposta ja muista aineenvaihduntatuotteista.
• Tämän hedelmän hedelmäliha sisältää paljon ravintokuitua. Kuitu auttaa poistamaan kolesterolia elimistöstä ja suojaa myös paksusuolen limakalvoa. Tämä hedelmä sisältää myös paljon C-vitamiinia, ja se vahvistaa immuunijärjestelmää influenssan ja muiden vilustumisen ja tartuntatautien torjunnassa. Flavonoideja ja A-vitamiinia tarvitaan hyvän näön ja limakalvojen oikeanlaisen ravinnon ylläpitämiseen.

Passionhedelmä: maku

Sinun on valittava tämän kasvin hedelmät, jotka ovat kypsiä ja raskaita. Useimmiten hedelmät, joilla on ryppyinen kuori, ovat maukkaampia ja makeampia. Niitä tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa enintään 1 viikko. Jotta hedelmät säilyisivät pitkään, ne tulee ripotella runsaasti sokerilla ja jäädyttää.

Myös hedelmämehu on arvokas tuote. Sitä lisätään jälkiruokiin, fermentoituihin maitotuotteisiin, mehuihin, kermiin ja cocktaileihin. Jos tätä hedelmää ei ole mahdollista ostaa, voit etsiä valmiita tuotteita sen lisäyksellä.

Passionhedelmän syöminen on hyvin yksinkertaista - sinun on otettava pieni veitsi, työnnettava se 0,5 cm hedelmän leveään osaan ja aloitettava leikkaaminen ympyrässä ja avattava se sitten nopeasti kahteen osaan. Käytä sitten lusikkaa keltaisen hedelmälihan poistamiseen. Hedelmien siemenet ovat myös varsin syötäviä, mutta niihin ei kannata jäädä liikaa, sillä se voi aiheuttaa uneliaisuutta.

Passionhedelmän syöminen on vasta-aiheista ihmisille, jotka ovat alttiita allergioille ja joilla on yksilöllinen intoleranssi tälle hedelmälle.

Passionhedelmä on maukas ja erittäin terveellinen hedelmä, ja se on myös melko edullinen nykyään. Toinen etu on sen alhainen kaloripitoisuus. Hedelmiä voidaan sisällyttää ruokavalioon ruokavalion aikana.

Aiemmin eksoottinen sana "passionhedelmä" kuulostaa nyt tutulta ja tutulta - tämän hedelmän nimi näkyy nyt jogurteissa, mehuissa, jäätelössä ja jopa teessä. Ja tämä ei ole sattumaa - elintarviketeollisuudessa passionhedelmiä arvostetaan ensisijaisesti aromaattisesta mehustaan, vaikka tavallisessa muodossaan tämä hedelmä on erittäin maukasta ja arvokasta. Näet sitä harvoin venäläisissä myymälöissä, mutta jos olet onnekas, muista ostaa se! Passionhedelmä - tämän herkun hyödylliset ominaisuudet ovat yksinkertaisesti ainutlaatuisia. Lisäksi voit yrittää kasvattaa passionhedelmää kotona - ja vaikka et todennäköisesti saa pikantteja hedelmiä, voit ihailla tämän hämmästyttävän kasvin vihreyttä ja ylellisiä kukkia.

Pieni historia "intohimon hedelmistä"

Passionhedelmä kuuluu passionflower-perheeseen - kasveihin, jotka muutama vuosisatoja sitten saivat surullisen nimen "intohimojen ja kärsimyksen kukka" - passionflower.

Kun italialainen munkki Ferrari 1600-luvulla astui Brasilian hedelmälliselle maaperälle - passionhedelmän syntymäpaikalle, hän hämmästyi kukkien hämmästyttävästä kauneudesta. Epätavallinen muoto ja väri muistuttivat pappia Kristuksen piinasta: kukkakruunu aaltoilevilla kirkkailla langoilla on verinen orjantappurakruunu, viisi suurta hedettä ovat Vapahtajan haavoja ja lumivalkoiset terälehdet viattomuutta... Kotiin paluu , kaunopuheinen munkki kuvaili passionkukkaa päiväkirjoissaan, ja legendan mukaan hän itse Vatikaani on hyväksynyt passionhedelmäkukan kirkon symboliksi.

Vuosikymmeniä myöhemmin tämä surullinen hedelmätarina kuitenkin unohdettiin, ja passionhedelmää alettiin kutsua "intohimon hedelmiksi" sen rikkaan maun, kirkkaan aromin ja näyttävän ulkonäön vuoksi. Ja Latinalaisen Amerikan ja Kaakkois-Aasian maissa syötävää passionkukkaa on pitkään pidetty erinomaisena ...

Pelastus unettomuudesta ja virkistävä vaikutus yhdessä

Jokaisen, joka on rakastunut tähän hedelmään sen epätavallisen maun ja eksoottisen aromin vuoksi, on tärkeää tietää, miten passionhedelmä on hyödyllistä. Trooppinen hedelmä on hyödyllisten aineiden varasto: näihin kuuluvat tärkeimmät B-, A-, E- ja C-vitamiinit sekä alkuaineet, kuten rauta, kalsium, kalium ja muut.

Kypsät passionhedelmät sisältävät jopa 50 % mehua, ja tällä on lievä diureettinen ja laksatiivinen vaikutus. Voit vapaasti sisällyttää "intohimon hedelmän" hedelmälihaa tai mehua päivittäiseen ruokavalioosi - tämä parantaa laiska suolistosi ja munuaisesi toimintaa.

Rikkaiden hyödyllisten aineidensa ansiosta passionhedelmä on ansainnut luonnollisen antibiootin maineen - kotimaissaan Etelä-Amerikassa, Indonesiassa ja Havaijilla sitä on aina käytetty menestyksekkäästi antipyreettisenä ja antimikrobisena aineena.

Mutta passionhedelmä ei ole ainoa asia, joka on tullut kuuluisaksi tästä - brasilialaisen hedelmän hyödylliset ominaisuudet ovat täynnä toista yllätystä. Tämä on kasvi, jolla on kaksinkertainen vaikutus - passionhedelmämehu sävyttää täydellisesti, lievittää väsymystä ja antaa uutta voimaa, mutta siemenet päinvastoin rauhoittavat ja tarjoavat voimakkaan univaikutuksen. Älä unohda näitä herkullisen passionkukan ominaisuuksia: ennen juhlia lasi passionhedelmämehua on juuri sopiva, ja raskaan työpäivän jälkeen ei haittaa syödä lusikka tai kaksi hedelmälihaa. siemenet.

Passionhedelmillä on kuitenkin myös vaarallisia ominaisuuksia, joten sinun on oltava varovainen tämän eksoottisen vieraan kanssa. Passionhedelmä on voimakas allergeeni, joten jos olet altis allergisille ihottumille, kokeile passionhedelmää ensin pieninä määrinä - ja varaa antihistamiineja varmuuden vuoksi.

Passionhedelmä kosmetologiassa

Ulkomainen hedelmä, jolla on kirkas maku, on myös todellinen pelastus naisten iholle. Rypyt, epäpuhdas iho, leveät huokoset, joustavuuden menetys, puuttuva poskipuna - kaikkiin näihin ongelmiin kotitekoiset passionhedelmänaamarit ovat erinomainen ratkaisu.

Yksinkertaisin resepti, joka palauttaa ihollesi raikkaan värin ja hehkun raskaan päivän jälkeen:

Sekoita puolen kypsän passionhedelmän hedelmäliha raskaaseen kermaan ja levitä tasainen kerros kasvoillesi. Huuhtele pois kylmällä vedellä 15-20 minuutin kuluttua.

Passionhedelmänaamio auttaa myös hiuksiasi: ei ole sattumaa, että brasilialaiset naiset ovat kuuluisia paksuista ja kiiltävistä kiharoistaan. Resepti on:

Ota koko hedelmän hedelmäliha, ruokalusikallinen ja 3 ruokalusikallista paksua kermaa. Vatkaa vitamiiniseos tehosekoittimella, levitä kosteisiin hiuksiin ja kääri kalvoon. Anna vaikuttaa puoli tuntia ja pese pois tavallisella shampoolla.

Passionhedelmät ruoanlaitossa

Mehukas ja aromaattinen passionhedelmä on tärkeä osa Etelä-Amerikan, Aasian ja trooppisten saarten kansallisruokaa. Maassamme passionhedelmät ovat vasta alkamassa saada suosiota ja ennen kaikkea jälkiruokissa. Hedelmäsalaatit, cocktailit ja passionhedelmäjäätelö ovat ihanteellinen osa mitä tahansa romanttista illallista, varsinkin kun otetaan huomioon brasilialaisen "herkullisuuden" intohimoinen maine.

Ja niille, jotka ovat valmiita valmistamaan täysimittaisen eksoottisen ruoan, voit tarjota omenoista ja passionhedelmistä valmistettua suklaajälkiruokaa.

Tarvitset: 4 pientä punaista omenaa, 2 passionhedelmää, 40 grammaa luumuja. voita, 4 rkl. lusikallista sokeria, 3 tuoretta keltuaista, 2 rkl. lusikat, mantelihiutaleet, 20 grammaa raastettua suklaata.

Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi, sulata voi yhden lusikallisen sokerin kanssa. Paista omenoita siinä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Leikkaa passionhedelmä puoliksi.

Kastike: vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vesihauteessa, kunnes se sakenee.

Laita omenat muotteihin, ripottele päälle passionhedelmämassaa ja kaada kastike joukkoon. Ripottele päälle manteleita ja kypsennä uunissa 200 asteessa 5-7 minuuttia. Viimeinen silaus on raastettua suklaata.

Kuinka kasvattaa passionhedelmää ikkunalaudalla

Jos haluat tietää, kuinka passionhedelmä kukkii, kuvissa näkyy ylellisiä sinivalkoisia kukkia, jotka ovat täysin epätavallisen muotoisia. On kuitenkin täysin mahdollista kasvattaa tällaista kauneutta kotimaisella venäläisellä ikkunalaudalla, jos löydät lähestymistavan merentakaiseen kasviin.

Joten passionhedelmä - kasvattaminen kotona on mahdollista kahdella tavalla: pistokkaat ja siemenet. Pistokkaat voivat joskus jäädä ostettuihin hedelmiin. Siemenet voidaan vetää pois hedelmälihasta ja kuivata tai voit ostaa suosikkisi passionflower-siemeniä kaupasta.

Kuivatut "siemenet" voidaan säilyttää 3-4 päivää märässä liinassa ja istuttaa sitten tavalliseen ruukkuun ja odottaa rauhallisesti ensimmäisiä versoja. Kun passionhedelmäsi tuottaa 4-5 itää, voit istuttaa sen suurempaan ruukkuun. Passionflower on klassinen liaani, se kasvaa erittäin nopeasti, jopa 10-15 senttimetriä kuukaudessa, joten on tärkeää antaa sille hyvä tuki. Nämä voivat olla metallisia tai muovisia ritilöitä tai jopa venytettyjä köysiä, jotta passionhedelmä voi tarttua ja ryömiä ylös.

Kasvava passionhedelmä ei pidä varjosta tai liian kirkkaasta valosta, sillä se on itäinen ja länsimainen. On parempi ruiskuttaa ja kastella joka toinen päivä. Asianmukaisella hoidolla trooppinen liaani sotkee ​​koko ikkunan 2-3 kuukaudessa, ja vuoden tai kahden kuluttua se alkaa kukkia.

Kuinka valita oikea passionhedelmä

Kuten monilla muilla hedelmillä, passionhedelmillä on monia lajikkeita, ja jokaisella on omat ominaisuutensa. Jos kysyt joltain hakukoneelta miltä passionhedelmä näyttää, kuvista näkyy erikokoisia ja -sävyisiä pyöreitä hedelmiä: keltaisia, vihertäviä, violetteja, sileitä ja ryppyisiä, mutta samalla oranssinkeltaisella hedelmälihalla ja paljon siemeniä.

Perinteisesti keltaiset hedelmät ovat suurempia ja sisältävät enemmän hedelmälihaa, mutta violetit hedelmät ovat mehukkaampia ja makeampia, varsinkin jos niissä on suuria ryppyjä. Passionhedelmän kuori on myrkyllinen, mutta on myös syötäviä lajikkeita, joiden kuoresta tehdään hyytelöä ja niistä valmistetaan sokeroituja hedelmiä. Venäjän todellisuudessa on kuitenkin mahdotonta selvittää, mikä lajike on edessäsi, joten on parempi olla vaarantamatta sitä.

Yksi suosituimmista kysymyksistä on, kuinka syödä passionhedelmää? Yleensä hedelmät leikataan kahtia ja hedelmäliha syödään lusikalla, mutta jos olet ostanut ison ja mehukkaan hedelmän, voit käyttää saaristolaisten reseptiä - lävistää passionhedelmä, työnnä pilli ja juo mehu.

Voit säilyttää passionhedelmiä jääkaapissa jopa 5 päivää, mutta tässä on vaara - sokeri kerääntyy tällaisiin hedelmiin, joten niitä ei suositella diabeetikoille. Älä siis pidä huolta kypsästä passionhedelmästä, joka putoaa pöydällesi! Lisää se salaatteihin, nauti romanttinen illallinen hedelmäcocktailien kera, tee vitamiininaamioita hiuksillesi ja kasvoillesi - loppujen lopuksi on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa legendaarista intohimon hedelmää.

Hedelmä kuulostaa "intohimon hedelmiltä". Tällä ei kuitenkaan ole mitään tekemistä passionhedelmän erityisominaisuuksien kanssa. Tosiasia on, että trooppista viiniköynnöstä, jolla hedelmät kasvavat, kutsutaan espanjaksi passionfloweriksi. Käännettynä tämä nimi tarkoittaa "intoihon hedelmää". Kerromme sinulle artikkelissamme, mitä makuominaisuuksia passionhedelmällä on, miten tätä hedelmää syödään ja mihin ruokiin se lisätään.

Hedelmien kuvaus ja maku

Passionhedelmä on kotoisin Brasiliasta, mutta nykyään sitä kasvatetaan Etelä-Afrikassa, Australiassa ja Amerikassa. Ulkonäöltään tämä eksoottinen hedelmä muistuttaa suurta tumman violettia tai keltaista luumua. Passionhedelmän kuori on tiivis ja suojaa luotettavasti mekaanisilta vaurioilta ja pilaantumiselta. Kun hedelmä on kypsymätön, se on sileä, ja kypsyessään se rypistyy.

Passionhedelmä koostuu 40 % mehukkaasta ja makeasta mehusta. Hedelmämassan makua voi verrata kiiviin tai kypsään tyrniin tai samanaikaisesti mansikoihin, luumuihin ja persikkaan. Yleensä se on poikkeuksellinen, maukas, mehukas, virkistävä. Kaikkien pitäisi ehdottomasti kokeilla tätä hedelmää.

Kuinka valita passionhedelmä?

Vain tämän hedelmän kypsillä hedelmillä on miellyttävä maku. Siksi, ennen kuin opit syömään passionhedelmiä, sinun on selvitettävä, kuinka se valitaan oikein kaupassa tai markkinoilla esitetystä valikoimasta.

Ensinnäkin hedelmät on tutkittava huolellisesti. Makeimmat hedelmät ovat hieman ryppyisiä, tumman violetteja hedelmiä. Voit koskettaa hedelmiä koskettamalla. Sen ei pitäisi olla liian vaikeaa. Muuten, kun leikkaat sen, älä ihmettele, jos hedelmäliha osoittautuu alikepsiksi. Ja jotta voit määrittää, kuinka kypsä passionhedelmä on, sinun on ravistettava hedelmää käsissäsi. Sinun pitäisi kuulla nesteen liikkumista. Jos hedelmä on kypsä, sen sisällä on paljon maukasta mehua.

Kypsässä passionhedelmässä on lievä trooppisen hedelmäinen tuoksu. Kypsymättömillä hedelmillä ei ole hajua, makua ja ne ovat liian kovia kosketukseen. Tällaisia ​​hedelmiä ei todellakaan kannata ostaa.

Kuinka syödä passionhedelmää?

Tämän hedelmän hedelmät leikataan puoliksi veitsellä ennen käyttöä. Ensin sinun on varmistettava, että ne ovat puhtaita. Tätä varten ne on pestävä perusteellisesti kemikaalien, hyönteisten ja pölyn poistamiseksi pinnalta. Passionhedelmän kuori on kova ja sen voi leikata vain veitsellä. Tätä varten pestyt hedelmät asetetaan leikkuulaudalle ja leikataan keskelle. Seuraavaksi voit rikkoa passionhedelmän käsilläsi. Tämä tehdään maukkaan mehun säilyttämiseksi, jossa on runsaasti ravinteita.

Passionhedelmäksi leikkaaminen paljastaa paksun kuoren, kuten sitruunalla tai appelsiinilla, ja mehukkaan hedelmälihan suurilla siemenillä. Jos hedelmä on kypsä, sen tulee erottua helposti kuoresta.

Passionhedelmän syöminen riippuu nyt siitä, mihin tarkoitukseen leikkaat sen: syötkö sen puhtaassa muodossa tai valmistat juoman tai ruuan. Ensimmäisessä tapauksessa massa raavitaan pois lusikalla ja lähetetään suoraan suuhun. On tarpeen syödä vain pehmeä osa siementen kanssa, koska kuori on katkera ja mauton. Toisessa tapauksessa passionhedelmä lusikataan kannelliseen astiaan ja säilytetään jääkaapissa. Sitä voidaan käyttää herkullisten cocktailien ja jälkiruokien valmistamiseen.

Passionhedelmän hyödylliset ominaisuudet

Hedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia on arvostettu pitkään:

• syövän ehkäisy;
• silmäsairauksien ehkäisy;
• suoliston liikkuvuuden parantaminen korkean kuitupitoisuuden ansiosta;
• paineen normalisointi;
• unettomuuden, stressin ehkäisy;
• parantunut mieliala;
• verensokerin normalisointi;
• kolesterolitason alentaminen;
• parantunut verenkierto;
• liiallinen painonpudotus;
• sydämen toiminnan parantaminen ja verisuonten vahvistaminen;
• lisää immuniteettia.

Hedelmien säännöllinen nauttiminen lisää kehon vastustuskykyä virustaudeille. Tätä varten sinun on tiedettävä, kuinka syödä passionhedelmää. Syö vain kypsiä ja mehukkaita vitamiineja sisältäviä hedelmiä. Tässä tapauksessa terveytesi on aina täydellisessä kunnossa.

Ruoanlaitto reseptit

Terveellisiä hedelmiä ei voi syödä vain puhtaassa muodossa, vaan niitä voidaan käyttää myös mielenkiintoisten juomien, cocktailien ja jälkiruokien valmistukseen. On olemassa erilaisia ​​​​passionhedelmäreseptejä, joita voit valmistaa kotona:

• herkullinen mehu;
• cocktail alkoholipitoisella tai ilman;
• hillo tai säilykkeet;
• viina;
• kotitekoinen jogurtti;
• jäätelö;
• muita jälkiruokia.

Passionhedelmähillon resepti on seuraava:

1. 10 veitsellä leikatusta hedelmästä otetaan kaikki massa pois, asetetaan syvälle lautaselle ja lähetetään jääkaappiin.
2. Kuori asetetaan pannulle, täytetään vedellä, asetetaan liedelle ja keitetään 30 minuuttia.
3. Kuoren sisäpuoli puhdistetaan lusikan avulla, yhdistetään puoleen lasilliseen nestettä, jossa se keitettiin, ja murskataan tehosekoittimella soseeksi.
4. Saatu massa yhdistetään sokeriin (100 g tai maun mukaan), sitruunamehuun ja kiehautetaan. 3 minuutin kuluttua sose voidaan poistaa lämmöltä.
5. Kuumaan seokseen lisätään jääkaapista otettu passionhedelmämassa. Hillo siirretään puhtaaseen lasipurkkiin ja säilytetään jääkaapissa.

Jopa kokematon kotiäiti voi valmistaa hilloa tämän reseptin mukaan. Ja sen maku ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä pitkään.

Sovellus kosmetologiassa

Ruoanlaiton lisäksi passionhedelmää käytetään laajalti kaikenlaisten kasvojen ja käsien naamioiden ja voiteiden valmistuksessa. Hedelmän hedelmälihaa on pitkään arvostettu sen kosteuttavan vaikutuksen vuoksi, jonka se antaa säännöllisesti käytettynä. Passionhedelmäkasvonaamiot jättävät ihosi puhtaan ja raikkaan tuntuiseksi. Näihin hedelmiin perustuvan kosmeettisen tuotteen levittämisen jälkeen hiuksista tulee vahvemmat ja hyvin hoidetut.