Kuinka paljon pikaperunamuusi maksaa (keskimääräinen hinta 1 paketille)?

Moskova ja Moskovan alue.

Jatkuvan työllisyyden vuoksi, joka johtuu ikuisesta aineellisen vaurauden tavoittelusta, nykyihminen yrittää kaikin mahdollisin tavoin helpottaa elämäänsä käyttämällä pikaruokatuotteita. Tällaista ruokaa pidetään ravitsemusasiantuntijoiden näkökulmasta melko kiistanalaisena, koska se ei tuo ihmiskeholle käytännössä mitään hyödyllistä paitsi kylläisyyden tunnetta.

Otetaan esimerkiksi pikaperunamuusi. Se ei vaadi lainkaan säilytystä alhaisissa lämpötiloissa, eikä se välttämättä pilaannu edes tavallisissa kaupan hyllyillä viljan ja mausteiden mukana. Pikaperunamuusin suurin vihollinen on kuitenkin kosteus.

Jos tuotetta on säilytetty väärin ja pakkauksen eheys vaurioitunut, jauhe kosteutuu. Samaan aikaan vaaralliset mikro-organismit ja homeet alkavat lisääntyä pikaperunamuusissa. Huolimatta siitä, että tätä tuotetta myydään kuivassa muodossa, tällaisten soseiden säilyvyysaika ei yleensä ylitä yhtä vuotta, joten muista tarkistaa valmistuspäivämäärä pakkauksesta.

Lisäksi sen väri voi kertoa pikaperunamuusin laadusta. Kaada kotona pakkauksen avaamisen jälkeen pieni määrä perunahiutaleita lautaselle. Jos löydät epämiellyttävän harmaan tuotteen, se tarkoittaa, että valmistaja käytti epäilyttävän laadukkaita raaka-aineita, joten on parempi olla syömättä tätä tuotetta ja välttää sen ostamista tulevaisuudessa.

Hämmästyttävä perunan maku vai pelkkä makuilluusio? Tämä epäilys herää, jos pikaperunamuusi sisältää mononatriumglutamaattia, joka on elintarvikelisäaine tai arominvahventaja. On todistettu, että sen lisääminen ruokaan pakottaa ihmisen kuluttamaan sitä vielä enemmän, mikä luo riippuvuuden, jota usein verrataan huumeriippuvuuteen.

Laadukkaat perunat eivät tarvitse aromilisäaineita, mutta ne eivät tule toimeen ilman maitoa tai kermaa (ja eläinperäistä). Siksi pikaperunamuusissa on etsittävä turvallista maitojauhetta.

Pikaperunamuusin tekeminen on melko yksinkertaista - kaada vain kuumaa vettä päälle, sekoita hyvin ja muutamassa minuutissa ruokalaji on valmis. Kuumalla vedellä keitettäessä muovilaseissa olevat syöpää aiheuttavat aineet siirtyvät kuitenkin soseeseen ja voivat myrkyttää kehon. Siksi älä ole laiska ja kaada pikaperunamuusi lasiastiaan ennen hauduttamista.

Kaikesta yllä olevasta päätelmänä haluaisin todeta, että pikaperunamuusi yhdessä muiden tämän sarjan tuotteiden kanssa on läpikäynyt erittäin voimakkaan lämpökäsittelyn. Tässä suhteessa ei voida puhua tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista. Jos sinulla on aikaa ja halua, on parempi kuori perunat itse ja tehdä perunamuusi - maukas, tyydyttävä ja mikä tärkeintä luonnollinen ruokalaji.

Pikaperunamuusin kaloripitoisuus 337 kcal

Pikaperunamuusin energiaarvo (proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhde - bju):

: 10,5 g (~ 42 kcal)
: 3,8 g (~34 kcal)
: 75,3 g (~ 301 kcal)

Energiasuhde (b|w|y): 12 %|10 %|89 %

MISTÄ ARTIKKELI KERTOO?

Pikasoseen koostumus

Katsotaanpa ensin pikaperunamuusin koostumusta. Pikasosepohja voidaan jakaa seuraaviin osiin:

• Perunatuote - kuivassa perunamuusissa nämä ovat perunahiutaleita, joiden tuotantotekniikkaa tarkastelemme yksityiskohtaisemmin.
• Proteiinikomponentti on useimmissa tapauksissa maitojauhe sekä kuiva kasvikerma.

Ravintolisät ovat melko erilaisia. Tässä muutama niistä:

• pöytäsuola
• sokeria
• maun ja aromin tehostajia
• jauhettua mustapippuria
• sipulit
• kuivattua vihreää sipulia
• Kuivatut sienet
• Valkosipuli
• Krutonkeja (krutonkeja)
• Säilöntäaineet

Ruoanlaittotekniikka

Katsotaanpa nyt lähemmin kuivan perunamuusin valmistustekniikkaa.

Kaikki alkaa tietysti perunoista. Suurin osa perunan koostumuksesta on vettä, se sisältää 75-80%, toiset 15-20% on tärkkelystä. Tämä on erittäin tärkeää, koska juuri tähän perustuu pikaperunamuusin tuotantoperiaate.

Ensimmäinen valmisteluvaihe on tietysti pesu. Se tapahtuu 2 vaiheessa. Ensimmäisessä vaiheessa perunat lähetetään kuljetinta pitkin pesukoneeseen, joka on valtava rumpu. Toinen vaihe on pesu kuumalla vedellä paineen alla.

Nyt siivous. Pestyt mukulat menevät höyrykattilaan. Höyrytyksen jälkeen mukulat kuoritaan, poltettu kuori repeytyy, ja nyt se on helppo poistaa. Tämä tapahtuu koneen sisällä, jossa on pyöreät harjat. Tällä tavalla kuoritut perunat keitetään kahdessa vaiheessa. Tätä ennen perunat jaetaan useisiin kerroksiin, ja niitä kutsutaan aluslevyiksi.

Tämä tehdään ruoanlaiton nopeuttamiseksi. Kypsennyksen ensimmäinen vaihe: perunakerrokset asetetaan kiehuvaan veteen tarkalleen kahdeksi ja puoleksi minuutiksi, sitten vesi valutetaan ja jäähdytetään. Tätä vaihetta kutsutaan valkaisuksi. Lisää sitten kiehuvaa vettä ja keitä kypsäksi. Tämä tehdään niin, että perunat ovat murenevia, koska jos keität ne heti, tärkkelys tuhoutuu ja saat tahmean hyytelön. Muuten, tätä menetelmää voidaan käyttää myös kotona.

Keitetyt perunat viedään viiden suden väliin, jotka muussaavat perunat kaulin tavoin ja rullaavat ne ohueksi kerrokseksi kuumalle rummulle, jossa ne kuivuvat. Rako susien ja rummun välillä on vain 2 millimetriä! Täältä ei mahdu yksikään silmä tai kuoren jäännös, vain puhtaat, kuivat paperin paksut perunat. Sen jälkeen tämä paperi rypistetään ja jauhetaan kuivaksi soseeksi!

Ennen kuin valmiit kuivatut perunahiutaleet pääsevät lasiin, sinun on lisättävä mausteita ja mausteita maun vuoksi. Myös persiljaa, tilliä, sipulia, valkosipulia, kuivattuja liha- tai kananpaloja, krutonkeja (krutonkeja) ja kermaa lisätään. Kaikki soseen tuotteet ovat luonnollisia, vain kuivattuja. Ennen lisäämistä ne kaikki läpikäyvät pakastekuivauksen, jossa kosteus poistetaan tyhjiössä.

Kaikki ravintoaineet, alkuaineet ja vitamiinit säilyvät. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti valtavassa sekoittimessa. Tämän jälkeen seos laitetaan kuppeihin.

Pikasoseen haitta

On olemassa väärinkäsitys, että kaikki niin sanotusti nopeasti valmistetut sublimaatit ovat haitallisia. Mutta haluan rohkeasti vakuuttaa teille päinvastaisesta. Kuivan perunamuusin koostumus sisältää tietysti tietyn määrän ei kaikkein hyödyllisimpiä kemikaaleja, kuten säilöntäaineita ja mononatriumglutamaattia. Mutta yleisesti ottaen soseen koko kemiallinen koostumus on satoja kertoja vaarattomampi kuin suurin osa hyllyillä olevista tuotteista. Esimerkiksi hyvin tunnettu arominvahventaja mononatriumglutamaatti on paljon vähemmän haitallinen kuin sama suola. Haluaisin vielä lisätä, että pikakeitetty nuudelit ovat terveellisempiä kuin tavallinen pasta, käytä vain vähemmän mausteita paketeista. Joka tapauksessa sinun ei pidä käyttää sitä väärin.

Kuinka tehdä kuivasosetta kotona

Kuivien perunoiden valmistamiseksi sinun on ensin kuorittava perunat perusteellisesti ja poistettava niiden silmät. Leikkaa suunnilleen tasaisiksi paloiksi niin, että kypsennysaste on sama. Kypsennä kahdessa vaiheessa. Aluksi laita kuoritut perunat kiehuvaan suolaveteen 2,5 minuutiksi, valuta vesi pois ja jäähdytä perunat. Keitä sitten kiehuvassa vedessä kypsiksi. Tee saaduista perunoista perunamuusia lisäämättä maitoa tai voita, voit lisätä hieman suolaa.

Seuraavaksi meidän on kuivattava perunat, eli päästävä eroon vedestä. Aseta sose uunipellille ja jätä lämpimään paikkaan 2-3 päivään. Kun sose on kuivunut, jauha se kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa. Lisää mausteita maun mukaan, se voi olla kuivaa valkosipulia, tilliä, pippuria. Ihannetapauksessa lisää arominvahvennetta. Sekoita huolellisesti. Laita kuivat perunat kätevään astiaan. Säilytä kuivassa paikassa, kaada kiehuvaa vettä ennen käyttöä, ei tarvitse hautua.

Perunat ja kaikenlaiset perunaruokia Ihmiset ovat rakastaneet niitä pitkään, koska perunat ovat aina maukkaita, tyydyttäviä, terveellisiä ja käytännöllisiä. Perunat ovat nopeita ja helppoja valmistaa, ja ne ilahduttavat aina erinomaisella maullaan. Tämä sivu sisältää vain suosikki, parhaat perunareseptisi.

Paistettuja perunoita kuorella

Vain muutamassa minuutissa voit valmistaa herkullisia paistettuja perunoita herkullisella rapealla kuorella. Samaan aikaan uunin kanssa ei tarvitse kiusata pitkään, nämä perunat kypsyvät paistinpannussa...

Tämä ruokalaji vaatii vähintään aineksia ja vähän kehon liikkeitä, mutta perunat osoittautuvat herkullisiksi, hämmästyttävän mausteisella kuorella, tuoksuvat valkosipulilla ja mausteilla...

Voit valmistaa valtavan määrän ruokia perunoista, mukaan lukien ensimmäiset ruoat. Suosittelen kokeilemaan hämmästyttävää perunakeittoa. Se vie vähän aikaa, siitä tulee erittäin maukasta...

Herkullisia täytettyjä perunoita uunissa. Vaikuttaa siltä, ​​​​että ainesosat ovat tavallisimmat - perunat, jauheliha ja juusto, mutta tulos on yksinkertaisesti upea...

Yksinkertaisista aineksista, kuten perunoista, kanasta ja sienistä, voit valmistaa upeita perunaruusuja, jotka on täytetty kanalla ja sienillä. Nämä ruusut koristavat upeimman juhlapöydän...

Perunamyytit osoittautuvat pehmeiksi ja tyydyttäviksi, ne kypsyvät nopeasti, voit käyttää jäljellä olevan soseen. Nämä nyytit voidaan pakastaa, voit valmistaa paljon kerralla, sitten tarjoilla eri kastikkeiden kanssa...

Kaunis, ruusuinen perunaspiraali, runsaasti mausteilla ripoteltu, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ihanteellinen ruokalaji, sopii kotiin niin juhlapöydälle kuin arkisinkin...

Peruna zrazy on aina herkullinen, aikuiset ja lapset syövät niitä mielellään. Perunaruoka herkullisen ruoan ystäville, sopii myös kasvissyöjille ja paasto...

Muista kokeilla tätä yksinkertaista ja herkullista peruna- ja kurpitsaruokaa. Ruoka valmistetaan itse: leikkaa perunat, kurpitsa, sipulit, laita kaikki uuniin ja voila - illallinen on valmis!

Tämä ruokalaji on todellinen hengenpelastaja. Jos sinulla on muutama peruna, muna ja pieni sipuli, sinä etkä perheesi jää nälkäiseksi. Tällä reseptillä saadaan nopea ja herkullinen illallinen...

Hyvin yksinkertainen ja samalla erittäin maukas resepti, tarvitset vain muutaman aineksen, mutta ruokalajista tulee juhlapöydän arvoinen, vaikka kukaan ei kiellä syömästä herkullista ruokaa arkisin...

Yksi herkullisimmista perunaresepteistä. Perunoista tulee epätavallisen aromaattisia, mausteisia, rapealla kuorella. Lisäämällä paprikaa saat McDonald'sin kaltaisen...

Erilaisia ​​perunareseptejä on satoja, ellei tuhansia, mutta uuniperunoita pidetään oikeutetusti yhtenä herkullisimmista ja terveellisimmistä...

Uunissa paistetut perunat ovat aina erittäin maukkaita, mutta jos paistat perunat samaan aikaan kanan kanssa, saat upean ruoan. Samalla perunat muuttuvat kohtalaisen rapeiksi ja ei kuiviksi...

Tämä piirakka on loistava tapa monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa. Se voidaan tehdä millä tahansa täytteellä - lihalla, sienellä, juustolla, kasviksella tai kalalla. Se on erittäin helppo valmistaa ja siitä tulee herkullista...

Perunat ja laardi ovat yksinkertaisimpia ja edullisimpia tuotteita, joita on lähes aina saatavilla. Mutta näiden tuotteiden yksinkertaisuudesta huolimatta voit valmistaa niistä nopeasti erittäin maukkaan ja terveellisen lounaan...

Muista kokeilla tätä reseptiä. Uunissa paistetut herkulliset kananpalojen kera ja smetanakastikkeella peitetyt perunat. Perunoista tulee jumalallisia...

Tortilla on perinteinen espanjalainen ruokalaji, erittäin yksinkertainen, maukas ja käytännöllinen. Tämä munakas perunoiden ja sienien kanssa voidaan tarjoilla kuumana, lämpimänä tai kylmänä...

Maukkaan ja monipuolisen ruoan syöminen ei ole niin vaikeaa. Esimerkki tästä on tämä ruokalaji. Voit valmistaa perunoista ja kurpitsasta epätavallisen ruoan, joka ilahduttaa sinua sekä maulla että ulkonäöllä...

Vaikuttaa siltä, ​​että mikään ei ole helpompaa kuin perunamuusin valmistaminen: kuori, keitä, murskaa ja olet valmis! Mutta se ei ole niin yksinkertaista. Jotta sose olisi pehmeää ja ilmavaa, sinun on tiedettävä muutama yksinkertainen sääntö...

Tämä ruokalaji on valmistettu kaikkein saatavilla olevista ja edullisimmista raaka-aineista, mutta maultaan ja ulkonäöltään se on parhaiden ravintoloiden arvoinen. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa, jopa aloittelijat voivat tehdä sen...

Erittäin yksinkertainen ja erittäin käytännöllinen resepti. Herkullisen lounaan voit valmistaa yleisimmistä ja edullisimmista tuotteista: jauhoista, perunoista, herkkusienistä ja sipulista. Taikina on muuten erinomaista, muovia ja muovautuu hyvin...

Mielestäni tätä ruokaa ei tarvitse esitellä, kaikki tietävät ja rakastavat zrazya. Tarjoan yksinkertaisen, maukkaan ja käytännöllisen reseptin, josta aikuiset ja lapset pitävät...

Valmista tämä yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji. Perunarulla valmistetaan yleisimmistä aineksista: perunat, tonnikalasäilykkeet, salaatit. Tämä rulla sopii lomalle ja joka päivä...

Monilla eurooppalaisilla keittiöillä on analogi tälle maukkaalle, terveelliselle ja käytännölliselle kasvisruoalle. Kokeile reseptiäni kasvispatasta perunoiden ja kesäkurpitsojen kanssa. Sen etuna on, että se on maukasta ja ilman ylimääräistä rasvaa...

Kaikkien aikojen suosikkiresepti. Nämä paistetut perunat valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta niistä tulee uskomattoman maukkaita. Paistetut herkkusienet lisäävät hienon maun...

Haudutettuja perunoita espanjalaisen chorizo-makkaran kanssa pidetään yhtenä herkullisimmista espanjalaisista ruoista. Kaunis, maukas, ravitseva ja mikä tärkeintä, tämä ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa...

Kuinka keittää herkullisia paistettuja perunoita? Se on hyvin yksinkertaista, ota vain tämä resepti. Rapeaa päältä ja mureaa sisältä, ja jopa mausteisella Brava-kastikkeella...

Oletko miettinyt perunoiden keittämistä? Valmista sitten espanjalainen tortilla perunoilla ja sipulilla. Jotta tortillasta tulee sisältä mehukas ja ulkopuolelta hyvin paistettu, yksinkertaiset vinkit auttavat...

Alkuperäinen salaatti perunoilla, juustolla, omenoilla ja saksanpähkinöillä. Salaatti tarjoillaan jäähdytettynä ja erillisenä annoksena. Kokeile uutta reseptiä, lisää elämääsi vaihtelua...

Laita kuoritut, pestyt ja hienonnetut perunat kattilaan, jossa on kylmää vettä. Näin monet ruoat alkavat, mutta kaikki eivät ole niin maukkaita ja herkullisia...

Tämän perunaruoan valmistusalgoritmi on hyvin samanlainen kuin edellinen resepti, vain pinaattia käytetään sipulin sijasta. Sekä tuore että pakastettu pinaatti käy...

Jos haluat yksinkertaista ja herkullista ruokaa, tämä resepti on sinua varten. Perunat mustekalapaloilla, erikoisvalkosipulikastikkeella ja paprikalla eivät jätä välinpitämättömäksi...

Vuoa perunoiden, paprikoiden ja munakoisojen kanssa on erittäin maukas, kaunis ja käytännöllinen ruokalaji, se voidaan tarjoilla ilman lihaa. Se on helppo ja nopea valmistaa, siitä tulee uskomattoman kaunis, et voi irrottaa silmiäsi siitä...

• Perunoita kuorittaessa tulee leikata ohut pintakerros pois, koska suurin osa vitamiineista sijaitsee juuri kuoren alla, ei itse massassa. Mutta paksu kerros vanhoja, umpeen kasvaneita perunoita tulisi leikata pois, koska ihon alle muodostuu solaniinia, erityisesti silmänympärysihossa, myrkyllistä ainetta, joka ei hajoa kokonaan lämpökäsittelyn aikana. Samasta syystä on tarpeen poistaa varovasti perunan vihreä osa.
• Keltaisia ​​perunalajikkeita käytetään yleensä ruokiin, joissa on erilaisia ​​kastikkeita, muhennoksia ja kasvisruokia. Murenevia valkoisia perunoita käytetään perunamuusien valmistukseen.
• Älä säilytä kuorittuja perunoita vedessä pitkään, koska ne menettävät C-vitamiinin lisäksi myös tärkkelystä. Perunamassa muuttuu karkeaksi eikä kypsy kunnolla.
• Nuoret perunat kuoriutuvat nopeammin, jos upotat ne pariksi minuutiksi kylmään veteen ennen kuorimista.
• Pistele niitä haarukalla kypsennyksen aikana, jotta kuorillaan paistetut perunat eivät halkea.
• Jotta keitetyt perunat olisivat maukkaampia, laita yksi kuorittu sipuli, pari valkosipulinkynttä ja laakerinlehti kattilaan perunoiden kanssa.
• Keitä perunat keskilämmöllä. Jos kypsennät korkealla lämmöllä, perunat kypsyvät ulkopuolelta, mutta jäävät sisältä raakana.
• Älä säilytä keitettyjä perunoita, ne ovat herkullisia tuoreena, mutta varastoituna ne menettävät nopeasti ravinto- ja makuominaisuudet.
• Jotta sose tulee valkoiseksi ja kuohkeaksi, valuta kaikki neste varovasti pois. Laimennetaan perunamuusi kuumalla maidolla, lisätään voita ja vatkataan. Jos pyyhit perunat perunaliemen jäännöksillä, perunamuusista ei tule pörröistä ja valkoista.
• tai perunavuokasta tulee ruusuisampaa ja herkullista, jos sivele ne ennen paistamista vatkatulla munalla, ripottele päälle korppujauhoja ja ripottele kasviöljyllä.
• Jotta pannukakkuraasteperunat tummuvat vähemmän, kaada siihen pari ruokalusikallista kuumaa maitoa.

KATSO VIDEORECEPTIT

Vuodet ovat kuluneet ja esi-isämme keksivät tämän merentakaisen vihanneksen. Tänään meillä on kymmeniä vaihtoehtoja, mitä voidaan valmistaa perunoista. Tiedämme kuinka keittää perunoita maalaismaisella tavalla, kuinka keittää perunat ranskaksi, kuinka valmistaa perunoita smetana, uuni- ja paistettuja perunoita. Joissakin perheissä perunareseptit muodostavat puolet ruokalistasta. Perunareseptejä löytyy melkein kaikista maailman kansalliskeittiöistä, koska perunaruoat, perunareseptit ovat erittäin ravitsevia ja niitä voidaan yhdistää monenlaisiin tuotteisiin. Harvat ihmiset eivät pidä perunaruoista. Melkein jokainen tietää nopeasti, mitä perunoista valmistaa: paista tai keittää kuorissaan. Yleensä perunoiden kypsentäminen on turhaa. Tiedämme erittäin hyvin, mitä perunoista voidaan keittää. Mutta monet ihmiset ovat kiinnostuneita perunoiden keittämisestä herkullisesti.

Monet ihmiset rakastavat perunoita, mutta perinteisiä perunaruokia usein tylsää, joten kotiäidit ennemmin tai myöhemmin ihmettelevät, mitä tehdä perunasta, joka ei ole triviaalia ja maukasta. Se voi olla esimerkiksi kotitekoisia murskattuja perunoita, täytettyjä perunoita tai perunapannukakkuja. Mutta tämä ei tietenkään ole kaikki, mitä perunoista voidaan valmistaa. Keitetyt perunat takkissaan tai yksinkertaisesti keitetyt perunat ovat reseptejä, joita jopa lapsi voi valmistaa. On muitakin yksinkertaisia ​​perunaruokia: perunamuusia ja patapaloja, perunat uunissa ja perunat höyryssä. Höyrystettyjen perunoiden, kuten uuniperunoiden, katsotaan olevan terveellisimpiä tapoja keittää perunoita. On myös sellaisia ​​yksinkertaisia ​​perunaruokia, kuten paistettuja perunoita, perunoita, jotka ovat erittäin maukkaita, mutta eivät kovin terveellisiä. On myös melko epätavallisia perunaruokia, joista voidaan mainita seuraavat reseptit: perunapäärynät, gratiini, metsästäjän perunat. Mutta nämä ovat monimutkaisempia perunareseptejä, jopa juhlaperunaruokia. Mainitsemisen arvoisia ovat myös erilaiset perunasalaatit, lisukkeet, alkupalat ja muut herkulliset perunaruoat. Tämä tarkoittaa esimerkiksi seuraavaa perunaruokia, kuten perunat juustolla, perunat pekonissa, perunat ihralla, lehtiperunat, perunat kermassa, perunat smetanassa. Menestys on taattu, jos keität perunoita pekoniin käärittyinä, perunoita juustolla. Toinen vaihtoehto keittää perunat herkullisesti on keittää perunat maidossa. Se tuottaa erittäin herkän maun. Myös maidossa olevat perunat kypsennetään uunissa, paistetaan juustolla ja mausteilla. Perunat ovat herkullisia, jos keität ne mausteilla. Esimerkiksi nämä ovat perunoita rosmariinilla.

Huolimatta siitä, että perunoita on vaikea pilata, jos olet valinnut jonkin alkuperäisen perunareseptin, suosittelemme keittämään sen valokuvavinkkiemme avulla. Valitse perunaruokia kuvilla, perunareseptejä kuvilla, perunareseptejä valokuvilla, perunareseptejä valokuvilla ja keitä perunoita terveydeksi.

Useimmat nykyajan ihmiset kärsivät ajan puutteesta. Mitä tehdä, kun haluat syödä, mutta ei ole aikaa kokata. Tässä tapauksessa on nopea ruoanlaittomahdollisuus. Tämän tuotteen voi ostaa mistä tahansa supermarketista edulliseen hintaan. Mitä ovat perunahiutaleet? saatu kuorituista perunoista nykyaikaisella tekniikalla kuivaamalla, lämpökäsittelyllä ja lisäaineilla sekoittamalla. Se koostuu monista ohuista litteistä terälehdistä, valkoisista vaaleankeltaisiin, myös viljan tai rakeiden muodossa. Tarkoitettu elintarviketuotteiden - soseiden - valmistukseen.

Tuotteen edut

Luonnollinen perunamuusi on tietysti kilpailun ulkopuolella, mutta on joitain kohtia, jotka tekevät niistä välttämättömiä:

1. Perunamuusin valmistus nopeasti.
2. Puolivalmiiden tuotteiden pitkä säilyvyys.
3. Kaunis, tasainen lopputulos valmiin soseen maussa.
4. Alhainen hinta.
5. Riippumattomuus vuodenajasta, luonnonperunoiden saatavuus.
6. Helppo liittää nesteeseen.
7. Tuotannon jätteen vähentäminen.

Missä sitä käytetään?

Perunahiutaleita käytetään useilla aloilla:

1. Lisää taikinaan tai puolivalmiiden tuotteiden täytteeksi pakastettaviksi (nyytit, nyytit, poseet, schnitzelit, nyytit, zrazy). Tuotteen laadun säilyttäminen pakastuksen ja sulatuksen aikana on arvostettua.
2. Lisätään lihatuotteisiin enintään 5 % veden imeytymisen parantamiseksi ja rasvan vuotamisen estämiseksi (pasteet, makkarat, säilykeliha).
3. Pakattu säiliöihin tai pakkauksiin perunamuusin vähittäismyyntiä varten.
4. Käytetään sakeuttamisaineena kastikkeiden tai keittojen valmistuksessa.
5. Kuivajauheita valmistetaan pannukakkuihin, pannukakkuihin ja pannuihin.
6. He tekevät siruja ja välipaloja.
7. Käytetty leivityksenä.
8. Leivonnaisten lisäaineena se lisää pörröisyyttä, pehmeyttä ja makua.
9. Osana sotilaiden kuivaruokaa.

Raakamateriaalit

Universaali, kätevä ja edullinen tuote. Herää kysymys: "Mistä perunahiutaleet valmistetaan?" Vastaus on selvä - tuoreista perunoista. Tuotantoprosessin aikana siihen lisätään antioksidantteja (tuotteen säilyvyyden pidentämiseksi) ja emulgointiaineita (jota saadaan tietty konsistenssi ja viskositeetti), sekä luonnollinen väriaine - kurkuma. Kaikki komponentit on hyväksytty käytettäväksi elintarvikkeiden valmistuksessa Venäjän federaatiossa.

Tekniikka

Perunahiutaleiden tuotanto on täysin automatisoitua, ja ihmisen puuttuminen on vähäistä. Tämä määrittää tuotteen alhaisen hinnan. Perunat käyvät peräkkäin läpi kuljettimen kaikki vaiheet, tullessaan koneesta toiseen. Eniten käytetty järjestelmä koostuu seuraavista vaiheista:

1. Tuoreet perunat lähetetään pesukoneeseen, jossa tärinä poistaa suurimmat epäpuhtaudet.
2. Se menee emäksiseen höyrypuhdistuslaitteeseen, jossa sitä käsitellään kuumalla seitsemän prosentin emäksisellä liuoksella 8 minuutin ajan ja kuumalla höyryllä 1 minuutin ajan.
3. Käsitellyt mukulat menevät pesu- ja puhdistusyksikköön, jossa ne kuoritaan paineen alaisena vesisuihkulla.
4. Perunoiden soveltuvuus jatkokäsittelyyn tarkastetaan kuljetushihnalla.
5. Kuoritut mukulat pestään juoksevalla vedellä ja leikataan ympyröiksi.
6. Hienonnettuja osia blanšoidaan 10 minuuttia kuumassa vedessä, sitten jäähdytetään puoli tuntia kylmässä vedessä.
7. Perunat poistetaan ylimääräisestä vedestä ja höyrytetään keittoyksikössä, kunnes ne ovat täysin kypsiä noin 20 minuuttia. Lisäaineet otetaan käyttöön perunahiutaleiden ominaisuuksien parantamiseksi: suola, maito, säilöntäaineet, kurkuma.
8. Perunamuusi valmistetaan keitetyistä perunoista ruuvileikkurilla ja lähetetään höyrykuivaimeen ohuena kerroksena 20 sekunniksi 150 asteen lämpötilassa. Kuivattu kerros (0,2 mm) leikataan pois ja murskataan pieniksi hiutaleiksi. Erikoisautomaatti pakkaa ja pakkaa valmiin tuotteen.

Perusvalmistus

Nyt kun melkein kaikki tästä puolivalmisteesta on tullut tunnetuksi, tärkein kysymys on edelleen: "Kuinka tehdä perunamuusia?"

Peruskeittomenetelmä on seuraava. Kiehauta vesi, poista lämmöltä (voit jäähdyttää hieman, mutta ei välttämättä). Kaada hiutaleet veteen suhteessa 1 grammaa tuotetta 5 grammaan nestettä. Sekoita välittömästi ja peitä kannella. Anna seistä 4 minuuttia ja olet valmis tarjoiluun. On suositeltavaa lisätä suolaa, maitoa, voita, yrttejä, mausteita. Jos nestemäistä (kaupasta ostettua) maitoa lisätään, se tulee ottaa huomioon nesteiden suhteessa jauheeseen.

Kotiäidin resepti: jos sinun on kiireellisesti ruokittava perhettäsi, perunahiutaleet tulevat apuun. Ota niitä pakkaus (240 g). Tämä määrä riittää 2 kg valmiin soseen valmistamiseen. Tuotteen hinta supermarketissa on noin 50 ruplaa. Kiehauta 1 litra vettä ja ota sitten pois liedeltä. Lisää suolaa maun mukaan. 0,4 litraa lämmitettyä maitoa kaadetaan kuumaan veteen. Tämän jälkeen sinun on lisättävä hiutaleet ja sekoitettava huolellisesti. Lisää tuloksena olevaan soseeseen maun mukaan voita, peitä kannella ja odota 4 minuuttia. Sekoita uudelleen. Ja nyt ruokalaji on valmis tarjottavaksi.

Perunapannukakkuresepti

Kuinka tehdä pannukakkuja perunamuusista? Voit monimutkaistaa ruoanlaittoprosessia hieman ja saada uuden ruoan:

Tässä ohjeet:

1. Reseptin alku on sama kuin ensimmäisessä tapauksessa. Valmis tuote saadaan - sose.
2. Nyt sinun on otettava sipuli ja pilkottava se tehosekoittimessa.
3. Lisää munat - 2 kpl, jauhot - 3 ruokalusikallista, suolaa, pippuria maun mukaan tai perunoiden mausteita.
4. Laita kaikki tämä kattilaan soseen kanssa ja sekoita.
5. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä paistinpannu auringonkukka- tai oliiviöljyllä. Kauhaa ja levitä saatu massa lusikalla pieniksi kakkuiksi.
6. Paista kullanruskeiksi molemmin puolin, käännä varovasti lastalla.

Pannukakut ovat valmiita ja ne voidaan tarjoilla smetanan kanssa.