Hrozny granátového jablka vznikly ve výběrové laboratoři Severokavkazského výzkumného ústavu zahradnictví a vinařství ve výběrové laboratoři.

Odrůda Granátové jablko se testuje od roku 1980.

Tato technická odrůda révy vinné je teplomilná, a proto na zimu zakrytá. Vyznačuje se dobrou produktivitou a odolností vůči různým chorobám a škůdcům.

Listy odrůdy granátového jablka jsou obvykle střední velikosti a jsou středně nebo hluboce členité, hrozny jsou široce kuželovitého nebo válcovitého tvaru a obvykle mají střední hustotu. Noha

V hroznu obvykle dorůstá střední délky.

Bobule o něco menší než průměr, tmavé modré barvy jejich dužina je šťavnatá, obsahuje 2 nebo 3 semena. Slupka na bobulích vinné révy bývá středně silná, dužnina pevná, s velmi hustým voskovým povlakem.

Odrůda granátové jablko dozrává obvykle v druhé polovině září. Plody granátového jablka se vyznačují vysokou koncentrací vitamínů C, B9, anthokyanů a katechinů. To má pozitivní vliv na vlastnosti jak dezertních, tak stolních vín, včetně těch připravovaných podle typu Cahors. Hrozny odrůdy „Granátové jablko“ se proto používají především k výrobě stolních i dezertních vín té nejvyšší kvality a lze je použít i k výrobě šťávy.

Z tohoto hroznu se získávají stolní vína s dokonalou a harmonickou chutí, hustou barvou a velmi výraznou odrůdovou vůní. Při degustaci takové víno získá většinou 8 - 8,2 bodů. Popis takového vína obsahuje pouze pozitivní vlastnosti. To vypovídá o kvalitě samotné rostliny. Dezertní vína, která byla vyrobena z hroznů této odrůdy, se často vyznačují jemnou a harmonickou chutí a mají jasnou odrůdovou vůni a mají také poměrně bohatou barvu. Degustátoři jej hodnotí v rozmezí 8,2 – 8,5 bodu. V průběhu let se vlastnosti vín obvykle zlepšují.

Dezertní víno značky Krasnodar Anniversary, které bylo vyrobeno z odrůdy Pomegranate, získalo v letech 1989, 2004, 2005 třikrát první místa na různých mezinárodních soutěžích.

Čtyři stříbrné medaile byly uděleny suchým vínům získaným z této odrůdy v letech 1998, 2003, 2004. Také různá vína vyrobená z hroznů „Granátové jablko“ získala zlaté medaile na světové soutěži „Golden Griffin“, která se každoročně koná ve městě Jalta, v roce 2010 – dezert, v roce 2001 – suché a nakonec dezertní víno tzv. "Alkor" v roce 2009.
V roce 2009 bylo na světové výstavě „Vína a nápoje“ oceněno dezertní víno „Alkor“ bronzovou medailí a v následujícím roce získalo první místo víno „Antaris“.

Granátové jablko je technická odrůda, takže jeho popis se nebude lišit ve speciálních parametrech.

Nejlepší oblastí pro chov granátového jablka je severní Kavkaz.

Základem pro použití této odrůdy je příprava dezertu, červených vín a nektarů, šťáv.

Odrůdu Granátové jablko nemusíte vysazovat náhodně, pokud vysazujete keře mimo bod, potřebujete správnou přípravu hroznového pozemku.

Vzdálenost mezi keři se volí v závislosti na účelu přistání. Pro nektarovo-vinné použití je to 0,8 m, pro stolní je to 1,5 m. Vzdálenost mezi řadami je od 2 do 2,5 m. Pokud jsou sazenice získány z evropských nebo jižních školek, nelze je sázet vertikálně. Je potřeba je sázet pod co největším úhlem, jinak mohou nastat problémy s vyzráváním révy. Je také nutné je dále převádět do vlastních kořenů. Je třeba si uvědomit, že hrozny mají takovou vlastnost, jako je vertikální polarita. Z horních oček odrůdy "granátové jablko" mohou výhonky vyrůstat pouze s vertikálním podvazkem, ze spodních rostou špatně, nebo nerostou vůbec.

Závěrem je třeba říci, že ať je člověk jakkoli zkušený v pěstování vinné révy, nemůže vědět vše, protože každý rok vědci dostávají nové druhy hroznů, což znamená nové poznatky a těchto poznatků je nespočet. Každá odrůda je jedinečná, její výběr, šlechtění, výsadba je jiná a může ovlivnit výnos hroznů, proto musíte před výsadbou přesně znát svou odrůdu hroznů a její vlastnosti.

Hrozny "Granátové jablko" - odrůda vinné révy, která je schopna produkovat bohaté sklizně i při dlouhé nepřítomnosti vlhkosti.

Popis odrůdy

Hroznové výhonky jsou tenké, dlouhé, vyžadují povinnou podporu. Doporučuje se instalovat silné mříže, protože odrůda má velký nárůst výhonků za sezónu. Pro udržení výnosu keře je nutné výhonky po plné sklizni seříznout.

Výhody odrůdy granátového jablka

Odrůda "Granátové jablko" má následující jedinečné vlastnosti:

• Odrůda je odolná vůči suchu. Vaječníky se během období sucha nedrolí a bobule jsou v období sucha kyselejší a voňavější.
• Dobře snáší vítr. Tenké výhony se nelámou od poryvů větru, čímž se zabrání poškození vinic při silném větru.
• Preferuje vyluhované půdy bohaté na černozem. Roste dobře na suchých, slunných svazích.
• Odrůda má průměrnou zimní odolnost. Při vystavení nízkým teplotám je náchylný k zamrznutí.
• Aby se zabránilo úhynu keře, jsou výhonky na zimu pokryty pokrytým materiálem, slámou nebo tenkou vrstvou pilin. Je nutné sledovat kolísání teplot a při prudkém zahřátí se doporučuje okamžitě odstranit izolaci, aby nedošlo k úhynu révy.
• Odrůda je odolná vůči chorobám. Hrozny "Granátové jablko" má genetickou odolnost vůči houbovým chorobám. Po poškození houbovým onemocněním se snadno obnovuje a neztrácí své technické vlastnosti.

Přistání a péče

Výsadba hroznového keře musí být provedena takto:

1. vykopat díru do hloubky 1 m;
2. zakryjte dno jámy shnilým listím, prachem ze sena nebo rašelinou;
3. kořeny sazenice jsou spuštěny do jámy, posypané navlhčenou černou půdou;
4. půda kolem sazenice je mulčována čerstvě posečenou trávou nebo posypána dřevěným popelem.

Péče o hrozny není náročná. Pro získání dobrá sklizeň musíte postupovat podle jednoduchých pokynů:

• Hrozny této odrůdy je nutné zalévat brzy na jaře, před i během květu keře. Po objevení se vaječníků lze zavlažování zastavit a obnovit až po sklizni. Je žádoucí zalévat rostlinu teplou pramenitou vodou.
• Keř se doporučuje krmit organická hnojiva vytváření roztoků s divizí, kuřecím hnojem a trávou. Keř také potřebuje pravidelné mulčování.
• Brzy na jaře je třeba hrozny postříkat speciálními roztoky proti houbovým chorobám. Postřik se provádí ne více než 4krát za sezónu a neměl by ovlivnit dobu zrání plodiny.
• Prořezávání keře se provádí dvakrát: brzy na jaře a koncem podzimu. Odstraňují se suché, slabé a neživé výhonky. Při vytváření keře jsou vyříznuty další výhonky, ponechány nejsilnější a nejsilnější liány.
• Hrozny této odrůdy dobře snášejí zimu do -25 °C. S více nízké teploty možné zamrznutí keře. Pro úspěšné přezimování je nutné révu izolovat, sledovat úroveň a tloušťku sněhové pokrývky na keřích.

Hroznové granátové jablko Magaracha je technická odrůda vína, která potěší vinaře bohatou úrodou. Při správné výsadbě a včasné péči budou keře vinné révy silné a produktivní.

MDT 634,8 + 631,52 + 581,167

VÝBĚR ODROD HROZN SKZNIISiV V CENTRU KUBANĚ

Troshin L.P. - např. n., profesor

Kubánská státní agrární univerzita

Nudga T.A. - Umění. vědecký zaměstnanec

Severokavkazský výzkumný ústav zahradnictví a vinařství

Technické euroasijské odrůdy révy vytvořené na SKZNIISiV byly studovány v centrální zóně Krasnodarské území ve srovnání s kontrolní odrůdou francouzského původu Cabernet Sauvignon. Hrozny těchto odrůd se vyznačovaly vysokým obsahem biologicky aktivních látek. Podle komplexu ekonomických, biologických a technologických vlastností byly pro výrobu kvalitních červených vín nejcennější černobobulové odrůdy Granátové jablko, Mizar a Jurovskij, pro koňakové vinné materiály - bílobobulová odrůda Beisug. Jejich pěstování v zóně přístřeškového vinařství je spolehlivě rentabilní.

Tuzemská i světová praxe potvrzuje, že nejdůležitějším faktorem intenzifikace vinohradnictví je obnova odrůd výsadby. Role odrůdy v tomto odvětví národního hospodářství je zvláště velká: často se díky změně odrůdy dosáhne téměř dvojnásobného zvýšení zisků a zvýšení ziskovosti. Výběr odrůdy vyhovující místním podmínkám a produkčním požadavkům je však multifaktoriální úkol, který lze řešit pouze na základě přímých zkušeností s jejím studiem a testováním v konkrétní oblasti, přirozeně mezi souborem podobných genotypů.

Biologická a ekonomická studie technických odrůd révy vinné ze šlechtění SKZNIISiV, poprvé dovezených na vzdělávací farmu Kuban KSAU, byla provedena na pozemku státní odrůdy s hroznovým ořechem Krasnodar, který byl vysazen jednoletými sazenicemi s vlastními kořeny v r. jaro 1999. Schéma výsadby je 3,0 x 1,0 m. Tvar keře je bezstonkový víceramenný vějíř. Agrotechnika na pokusném pozemku se nelišila od obecně přijímané ve výchovné farmě. Kultura hroznů zakrývá. Vlastnosti studovaných genotypů hroznů byly podrobně studovány v letech 2002–2003. podle obecně uznávaných metod odrůdového studia.

BEYSUG \u003d Cabernet Sauvignon x Kuban Black (obr. 1). Květ je oboupohlavný, list je kulatý, pětilaločný, silně členitý, s hustým štětinatým ochlupením na spodní straně listu. Bobule je bílá (recesivní rodičovské formy), zaoblená, střední. Hrozen je hustý, střední a velký, válcovitý. Výnos ve vlastní kultuře je vysoký. Růstová síla keřů je silná, ale roubování na podnože odolné vůči révokazu je nutné. Bobule dozrávají ve třetí dekádě září. Matečné louhy odrůdy na ploše 0,2 ha jsou k dispozici v zemědělské firmě Yuzhnaya v regionu Temryuk.

Rýže. 1. Odrůda Beysug

GRANÁTOVÉ JABLKO \u003d Saperavi x Cabernet Sauvignon (obr. 2). Květ je oboupohlavný. Hrozen je střední a velký, široce kuželovitý, hustý. Bobule je střední, tmavě modrá, s hustým voskovým povlakem. Kůže středně silná, silná. Dužnina je šťavnatá. Síla růstu keřů je průměrná. Odrůda dozrává ve třetí dekádě září a vyznačuje se vysokým obsahem vitamínů C, B 9, katechinů a antokyanů, což zajišťuje vysokou kvalitu stolních a dezertních vín, zejména pak připravovaných podle typu Cahors. Dezertní víno "Výročí Krasnodaru" získalo zlatou medaili na 6. mezinárodní soutěži vín v Československu. Odrůda je zařazena do Státního rejstříku Ruské federace. Původní výsadby odrůdy na ploše 5 hektarů byly vytvořeny na farmách "Yuzhnaya" a "Zaporozhskoye" v regionu Temryuk a "Aurora" v oblasti Krymu.

Rýže. 2. Odrůda vinné révy Granátové jablko

Odrůda MITSAR (Serexia x Cabernet Sauvignon) patří k odrůdám středně pozdního zrání (obr. 3). Květ je oboupohlavný. Hrozen je střední a velký, široce kuželovitý, volný, křídlatý. Bobule je tmavě modrá, s vysokým obsahem vitamínů C a B 9 . Hroznové šťávy se vyznačují jemnou chutí a příjemnou jemnou odrůdovou vůní; červená stolní a dezertní vína - intenzivní barva, vůně s tóny černého rybízu a plnost v chuti. Odrůda se vyznačuje zvýšenou odolností proti houbovým chorobám, zejména proti bílé a šedé hnilobě. Byl převeden do státního soudu Ruské federace a pěstuje se na ploše 0,6 hektaru v zemědělských firmách Yuzhnaya a Zaporozhye v regionu Temryuk.

Rýže. 3. Odrůda hroznů Mizar

Odrůda vinné révy YUROVSKY = Saperavi x Tsimlyansky černý (obr. 4). Květ je oboupohlavný. List je kulatý, pětilaločný, silně členitý, se silným pavučinovým ochlupením, někdy seskupeným do hrudek. Bobule je kulatá, střední, tmavě modrá, s hustým povlakem. Hrozen je střední a velký, kuželovitý, křídlatý, střední hustoty. Sklizeň dozrává ve třetí dekádě září. Surovina je vhodná pro výrobu červených stolních a dezertních vín s intenzivní barvou, výraznou příjemnou odrůdovou vůní a harmonickou chutí. Keře vynikají silným růstem, proto se potenciální možnosti genotypu ve větší míře odhalují na vysoké stébelnosti. Odrůda se vyznačuje zvýšenou skupinovou odolností vůči houbovým chorobám a bakteriózám, fyloxéře. Lze jej použít pro samokořenné plodiny v zóně infekce fyloxérou.

Kvantitativní charakteristiky těchto odrůd jsou uvedeny v následujících tabulkách.

Analýza dat agrobiologických záznamů (tab. 1) ukázala, že zatížení keřů s oky se u odrůd pohybovalo od 15,4 (Beisug) do 35,0 ks. (Yurovsky), výhonky - od 7,8 (granátové jablko) do 19,6 ks. (Jurovský). Současně byly téměř všechny výhonky Mizar (90,6%) plodné, o něco méně - v granátovém jablku (85,9%) a Beisug (80,6%). Kontrolní odrůda Cabernet Sauvignon jich má o něco více než polovinu – 55,4 %. Granátové jablko, Mizar a Beisug měly značný počet výhonů se dvěma a třemi květenstvími (68–76 %). To se projevilo vysokými koeficienty plodnosti a plodnosti 1,57–1,71 a 1,86–1,99, což je znatelně vyšší hodnota než u kontroly a odrůdy Yurovsky (0,46–0,79 resp.

Tabulka 1. Agrobiologické ukazatele odrůd révy vinné

Nejdůležitějšími ukazateli vhodnosti odrůdy pro úspěšné pěstování na novém místě jsou její výnos a kvalita produktu (tab. 2).

Tabulka 2. Výnos a kvalita odrůd révy vinné

Povětrnostní podmínky v roce 2003 byly poměrně příznivé, protože potenciální produktivita odrůd a klonů révy vinné byla oproti předchozímu roku vyšší, což se projevilo v dostatečném (o 17,3 %) zvýšení jejich výnosu. Silné deště v období zrání bobulí však vedly ke snížení úrovně akumulace cukru (o 1 %) s aktivním snížením úrovně kyselosti šťávy (časový rozdíl - 1,5 g/l).

Zvýšení výnosové úrovně a snížení cukernatosti odrůd bobulovin v roce 2003 způsobilo divergenci v reakci genotypů na změny podmínek prostředí, což se projevilo zvýšením variačních koeficientů znaku: CV 2003 > CV 2002 . Stejný vztah byl zjištěn na základě podílu titrovatelných kyselin, protože vždy existuje negativní vztah mezi obsahem cukru a kyselostí šťávy. Vysoká reakční rychlost genotypů ve druhém (2003) roce výzkumu u všech tří znaků způsobila zvýšení jejich rozptylu, což se projevilo v absenci výrazných rozdílů v průměrech mezi roky: NSR fakt< НСР 05 (фактические критерии Стьюдента и Фишера были ниже пороговых при Р = 5 %).

Při studiu kvantitativních a kvalitativních charakteristik čtyř šlechtitelských odrůd na pozadí kontrolní odrůdy Cabernet Sauvignon (tabulka 3) bylo zjištěno, že odrůda Beisug se vyznačuje odolností listů a květenství vůči padlí a odrůda Mizar může rozlišit podle stupně poškození. Nejodolnější k šedé hnilobě se ukázala odrůda Beisug, nejvíce postižena byla odrůda Yurovsky. V odolnosti proti bílé hnilobě, rozšířené v posledních letech, vedl Mizar a nejvíce postiženým se ukázal Yurovsky, což je třeba vzít v úvahu při chemickém ošetření plantáží těchto odrůd. Obecně však byl výnos odrůd (6,3–22,4 t/ha) znatelně vyšší oproti kontrole (6 t/ha). Odrůdy Mizar, Granatovy a Beisug (201–325 g) z hlediska potenciální produktivity výhonů výrazně převyšují podobný znak odrůd Cabernet Sauvignon (kontrola, 79 g) a Yurovsky (75 g).

Protože výnosné a kvalitní odrůdy mají produkční hodnotu, z této pozice jsme identifikovali odrůdy Beisug (22,4 t/ha), odrůdu Mizar (10,1 t/ha) a odrůdu Yurovsky (7,3 t/ha). Odrůda Granátové jablko zónovaná v Kubáně ze všech čtyř se ukázala jako nejméně výnosná (6,3 t/ha), ale stále výnosná (odrůda je výnosná, pokud je výnos vyšší než 3 t/ha).

Tabulka 3. Charakteristika odrůd révy vinné, 2003

Koeficienty meziodrůdové variability ve výnosu keřů v sousedních dvou letech kolísaly od 25 do 70 % (viz tabulka 2).

Při variační analýze výnosových dat odrůd SKZNIISiV ve srovnání s kontrolou bylo zjištěno, že odrůdy Mizar a Beisug v tomto ukazateli výrazně převyšují odrůdu Cabernet Sauvignon a potvrdily své vyhlídky na pěstování na severním Kavkaze (tab. 4).

Je známo, že hrozny pro zpracování na víno by se měly sklízet s nástupem technické zralosti bobulí, kdy obsah cukrů a kyselin v nich dosahuje typu vína. V roce 2002 byly nejvyšší míry akumulace cukru pozorovány u odrůd Mizar - 19,1 % a Granátové jablko - 18,6 %, což je o 1,0–0,5 % více než u kontrolní odrůdy Cabernet Sauvignon (18,1 %). Beisug měl obsah cukru (17,0 %), o 1,1 % nižší než kontrola. Yurovsky vykazoval nejnižší obsah cukru - 15,1%, což je o 3,0% méně než kontrola.

Tabulka 4. Biometrické hodnocení šlechtění odrůd révy vinné podle sklizně na keř

Akumulace cukrů v bobulích všech odrůd byla v roce 2003 nižší než v roce 2002, což bylo způsobeno nepříznivými povětrnostními podmínkami v období zrání. Na základě cukernatosti se umístily následovně: nejnižší cukernatost vykázala odrůda Granátové jablko (14,8 %), která je o 1,6 % nižší než kontrolní Cabernet Sauvignon (16,4 %). Odrůdy Beisug a Yurovsky (16,7 %) překročily v tomto ukazateli kontrolu o 0,3 %. Nejvyšší cukernatost byla pozorována u odrůdy Mizar (18,8 %), převyšující kontrolu o 2,4 %. U testovaných odrůd byla cukernatost v roce 2003 vyšší než u kontroly s výjimkou Granátového jablka.

Na základě titrační kyselosti lze udávat následující stupňování: velmi vysoká kyselost u odrůdy Beisug (11,5–13,9), vysoká kyselost u Mizar (9,5–10,9) a Yurovsky (8,3–11,7) a střední - Granátové jablko a Cabernet Sauvignon . Kontrolní odrůda neměla žádné odchylky od literárních údajů v kyselosti šťávy z bobulí (viz tabulka 2).

Na základě výsledků získaných pro hmotnostní koncentraci cukrů a obsah titrovatelných kyselin lze tedy odrůdy pro přípravu určitých typů vín rozdělit následovně: Granátové jablko, Mizar a Jurovský - stolní červené a Beisug - pro víno materiály pro výrobu koňaku.

K vyřešení problematiky integrálního hodnocení porovnávaných odrůd bylo použito pořadí odrůd révy vinné pro každý atribut a ve výsledku jednoduchý aritmetický součet pořadí, bez korekčních faktorů. Navíc minimální hodnost byla přidělena odrůdě s méně výrazným znakem a maximální hodnost byla přidělena odrůdě s vyšším znakem. Odrůdy s vysokými hodnostními součty mají přirozeně velký ekonomický význam a naopak.

Komplexní hodnocení odrůd bylo provedeno podle údajů z roku 2003, typičtějšího roku pro růst a vývoj rostlin révy vinné. V letošním roce bylo navíc možné shromáždit ampelografické informace v plném rozsahu, zejména o volitelných znacích odolnosti vůči chorobám. Výsledky hodnocení jsou uvedeny v tabulce 5.

Z hlediska výnosu se na předním místě umístila odrůda Beysug (6,71 kg/keř = 5. pořadí), poslední byla kontrola (1,8 kg/keř = 1. pořadí), tzn. vysoce výnosný Beisug byl 3,7krát lepší než méně produktivní odrůda Cabernet Sauvignon v této nejdůležitější ekonomické vlastnosti. Rozdíl ve výnosu odrůd je velmi významný: 6,71 - 1,80 \u003d 4,91 kg / keř.

Tabulka 5. Pořadí odrůd révy vinné podle 10 znaků

Podle cukernatosti: minimální, i když u technických odrůd a standardní, hmotnostní koncentrace cukrů ve šťávě z bobulí ze studovaných byla zaznamenána u kontrolní odrůdy (16,4 % = 1. pořadí), maximální - u odrůdy Mizar ( 19,1 % = pořadí 5). Rozdíl v koncentraci cukrů o 2,7 % cukrů je výrazný: čím vyšší koncentrace cukrů, tím kvalitnější hrozny a cennější odrůda pro technologické zpracování.

Z hlediska délky produkčního období (od začátku lámání pupenů do sklizně) byla později dozrávající odrůda Beisug (163 dní = 1. pozice) a středně pozdní ze čtyř studovaných genotypů Granátové jablko (154 = hodnost 5). Čím rychleji odrůda dozrává, tím dříve se hrozny zpracují a tím dříve se rostlina začne připravovat na přezimování a v pletivech hromadí více sacharidů.

Podle biologických ukazatelů odolnosti vůči padlí byla nejvíce postižena odrůda Mizar (1. pozice), nejméně zasažená odrůda Beisug (5. pozice), k šedé hnilobě bobulí, resp. Beisug byla odolná (5) a Jurovský odrůda byla nestabilní (1), k bílé hnilobě - ​​také nestabilní Yurovsky (1) a se slabými místy poškození - odrůda Mizar (5).

Vrcholným produktem červené technické odrůdy je červené stolní víno. Jak je patrné z výsledků žebříčku, nejlepší mezi vysokými degustačními skóre obdržela vína odrůd Granátové jablko, Mizar a kontrola - po 7,9 bodu (tyto tři genotypy mají po 4 žebříčcích) a bílobobulová odrůda Beisug. nižší skóre (1. pořadí).

Takto provedené pořadí odrůd a podle dalších znaků umožňuje sečíst pořadí pro každou odrůdu a podle jejich součtu vyčlenit nejcennější genotypy. Jsou to odrůdy Granátové jablko - 34, Beisug a Mizar - každý 33. Nejméně hodnocení má odrůda Yurovsky - 24,5, kontrola má o něco vyšší hodnotu - 25,5.

Z toho plyne závěr o účelnosti reprodukce při produkci odrůd Garnet, Beisug a Mizar. Měly by být také testovány v jiných podmínkách pěstování. Čtvrtý genotyp, aby bylo možné získat hlubší experimentální materiál, potřebuje další testování ve stejné půdně-klimatické zóně.

Kromě biologického a ekonomického hodnocení šlechtitelských odrůd byly provedeny také jejich uvologické a biochemické rozbory (tab. 6 a 7).

Tabulka 6. Uvologická analýza odrůd révy vinné

Podle výsledků mechanické analýzy (viz tabulka 6) jsou studované odrůdy typické technické, s dobrou výtěžností šťávy od 75 % (Mizar) do 80 % (Granátové jablko). U kontrolní světoznámé technické odrůdy Cabernet Sauvignon to bylo 71 %.

Podle biochemického složení (viz tabulka 7) se studované odrůdy vyznačovaly poměrně vysokým obsahem kyseliny askorbové: od 9,68 mg/% u Granátu po 14,96 mg/% u Mizaru. V průměru mají hrozny nízký obsah kyseliny askorbové - na úrovni 3-5 mg /%. Odrůdy se také vyznačují vysokou mírou akumulace katechinů a antokyanů. Obsah posledně jmenovaných 2–3krát převyšuje potřebné množství (46–70 mg/%) pro přípravu suchých červených vín, což je důvodem bohaté barvy vín připravených ze sklizně červených odrůd.

Šlechtitelské odrůdy SKZNIISiV jsou tedy na úrovni slavné odrůdy Cabernet Sauvignon nebo ji převyšují komplexem ekonomických a technologických vlastností. Ignorování jejich intenzivního rozvoje výrobou je neúmyslnou chybou tuzemských agronomů-vinařů.

BIBLIOGRAFIE

1. Státní rejstřík výběrové úspěchy schválené k použití. Odrůdy rostlin. - M., 2003. - 236 s.

2. Udržitelná produkce hroznů. Stav a způsoby rozvoje / E.A. Egorov, K.A. Serpuchovitina, E.N. Khudaverdov a další - Krasnodar, 2002. - 143 s.

3. Vinařství / K.V. Smirnov, L.M. Maltabar, A.K. Radjabov a kol. - M .: Nakladatelství Moskevské zemědělské akademie, 1998. - 511 s.

4. Troshin L.P. Ampelografie a výběr z hroznů. - Krasnodar: RIC "Free Masters", 1999. - 138 s.

5. Troshin L.P. Odrůdy vinné révy jihu Ruska / L.P. Troshin, P.P. Radčevskij, A.I. Mislivský. - Krasnodar: RIC "Free Masters", 2001. - 192 s.

6. Troshin L.P. Zlepšení sortimentu vinných plantáží v Rusku // Vědecká podpora APK Kuban. - Krasnodar, 2002. - S. 109-116.

7. Encyklopedie vinařství. – T. 1–3. - Kišiněv: ITU, 1986-1987.