Physalis (Physalis) не расте във всяка градина, мнозина дори не знаят за него. Спомням си, че като дете майка ми носеше букети от градината с ярко оранжеви фенери, които цяла зима стояха във ваза на перваза на кухненския прозорец. Беше ни строго забранено да го берем и ядем.

Много по-късно научих, че това е декоративен физалис и има много видове растения. Кой физалис е по-добре да започнете на сайта - сега знам от първа ръка за всичко това.

Растението принадлежи към семейство Solanaceae, в естествени условия се развива като многогодишно или като едногодишен храст. Известни са около 120 вида, самото име се превежда като "балон".

Чашелистчетата на цветето, когато се слеят, образуват нещо като мехурче-фенер, което расте по-бързо от самия плод-зрънце.

Physalis има дървени стъбла с височина до 120 сантиметра, обичайният вид за нас е декоративен, зимува в нашия климат, надземната част умира, но през пролетта издънките на храста растат отново. Плодът има горчив вкус и не се яде.

Видове и сортове

Видовете физалис са разделени на декоративни, зеленчукови и ягодоплодни.

Декоративен (див)

Alkekengi и franche са два подобни вида, всички части на растенията са отровни (съдържат алкалоиди и физалин). Много разпространени у нас, наричат ​​ги още "китайски фенери".

Високият декоративен физалис достига до един метър дължина, има големи листа и множество плодни кутии. Боядисани са в познатия оранжево-червен цвят.

Храстът показва най-голям декоративен ефект през август-септември, за зимата от него се формират зимни букети. Листата се отрязват.

мексикански физалис

Този зеленчуков вид, единствен по рода си, се нарича още лепкав или мексикански домат. Високият храст има големи плодове със зеленикав, жълт и лилав цвят. В сурово състояние няма отличен вкус, но зимните заготовки под формата на конфитюр, салати са прилични.

Въз основа на мексиканските видове зеленчуци са създадени сортове, които могат да се отглеждат в централна Русия:

Москва рано

Ранен, разпространяващ се храст има бледожълтеникави плодове. Масата им достига 80 гр.

Ground Gribovsky

Сорт в средата на сезона, храст 70-90 см, кисели плодове, светлозелени. Градинарите обичат сорта за производителност и устойчивост на студ.

Сладкарски изделия

Сортът е ценен заради сладко-киселия си вкус, производителност и годност за сладко, сладки препарати, например захаросани плодове.

Вид физалис

Най-често срещаните и ценни сортове сладък физалис принадлежат към ягодоплодните видове. Те се сушат, сушат, ядат пресни, правят се конфитюри и конфитюри, правят се захаросани плодове и домашен мармалад, лъскавите плодове се използват за украса на десерти.

перуански

Приятна сладка миризма и вкус, подобен на горски плодове. Много богат на витамини и микроелементи, използва се за приготвяне на десерти, консумира се суров.

Флорида

Плодовете на този вид са твърде сладки, липсва им киселина, за конфитюра се използват добавки, така че да не е толкова приятен.

сорт стафиди

Интересен, деликатен вкус и аромат с нотки на ананас и цитрус. Изсушеното зрънце се съхранява до шест месеца, а ако го изсушите, то ще стане подобно на стафиди по вкус.

Ананас

Малките плодове-плодове имат вкус на ананас, консумират се пресни и преработени.

Ягода

Вкусът е добър, зрънцето е сладко както прясно, така и варено.

Как да отглеждаме физалис

Отглеждането и грижата за култура може да бъде разбрано дори от неопитни, начинаещи градинари.

Засяване на семена в открит терен

В южните райони на страната физалисът се засява директно в земята през есента или пролетта. В първия случай естествената стратификация на семената се случва през зимата, а през следващата година те дават плод. Пролетното засаждане се извършва в началото на април или началото на май.

• Ние спускаме не повече от четиригодишни семена в леко осолен разтвор, за засаждане използваме тези, които се утаяват;
• Засаждаме на легло в плитки окопи, които поставяме на разстояние 30 см една от друга;
• Може да се засади доста гъсто, излишните издънки, които са се появили, могат лесно да бъдат трансплантирани на друго място;
• Останалите трябва да растат на разстояние най-малко 30 сантиметра.

метод на разсад

В умерения климат физалисът се отглежда чрез разсад. В края на март, април можете да започнете процедурата за покълване на семена в разсад.

• Избираме подходящ посадъчен материал чрез потапяне в солена вода (взимаме тези, които са се утаили на дъното);
• Семената се дезинфекцират в слаб разтвор на калиев перманганат за половин час;
• Напълваме контейнерите с почва с рохкаво, плодородно съдържание, овлажняваме;
• На дълбочина 0,5-1 см поставете семената и поръсете с почва;
• Поливайте умерено, като избягвате стагнацията на водата, в противен случай растенията ще умрат;
• Съхраняваме на топло и светло място, издънките се появяват след 7-10 дни;
• Разсадът ще трябва да се гмурне, да се постави в отделни саксии, ако поникне гъсто.

Каква почва е необходима

Physalis се нуждае от плодородна, рохкава почва. Ето защо, дори през есента, хумус или компост, дървесна пепел се внасят за копаене. Реакцията на почвата е слабо алкална или неутрална. Също така през пролетта можете да оплодите, за да обогатите земята със суперфосфат или друг минерален комплекс.

важно! Спомнете си предшествениците на културата - на това място, преди физалиса, нощницата не трябваше да расте, но кръстоцветните бяха точно.

Място за физалис

Слънчева, открита площ без силен вятър, фокусирайте се върху доматите, условията са същите.

Кога и как да засадите разсад на открито

Студеното време отмина и студовете няма да се върнат? Извадете растенията физалис за засаждане. Разсадът трябва да има 5-7 листа, всички разсад се вкореняват добре. Часът от деня, в който работим, е вечер или сутрин.

• Схемата за засаждане е избрана шах, тъй като растенията са разпръснати, обемни и стъблата могат да паднат;
• Разстоянието между разсад е 40-50 сантиметра;
• Изкопайте дупка, напълнете я с хумус и я полейте;
• Поставете растението, задълбочете до първите листа и поръсете със земя;
• Обрасли екземпляри, като домати, могат да бъдат поставени наклонени и също да заспят до първите листа;
• Полейте обилно почвата наоколо.

Грижа за физалиса

Непретенциозната култура на физалис изисква поливане 2-3 пъти седмично, докато кореновата маса расте. След това вода, докато изсъхне. Плевенето се извършва систематично, а мулчирането е желателно на повърхността на земята под растението.

Можете да подхранвате храстите на физалис с органични торове (това е лопен и птичи тор - всички в разредена форма). Ако роднините на доматите Physalis трябва да премахнат доведените деца, тогава тази култура не е така. Многобройни разклонени издънки и дават най-голям брой плодове.

Лесен за размножаване

Най-лесният начин да получите допълнителни многогодишни декоративни растения физалис е чрез разделяне на храста. През пролетта или октомври отделяме част от корена с остра лопата и го трансплантираме на правилното място. Ядливите видове все още се размножават чрез семена и разсад.

Кога узрява физалисът?

Това става през август и септември постепенно.

Плодовете също се берат от време на време, преработват се или се консумират.

Семената се отстраняват от много узрели плодове и внимателно се претриват през сито. Изсушете и оставете да засадите. Можете да ги използвате до 4-годишна възраст.

Как изглежда декоративната зима

Коренището оцелява добре при студове в района на Москва и Урал, външните стъбла се нарязват и събират, повърхността се покрива със смърчови клони или торф, хумус.

Болестите и борбата с тях

Физалисът е засегнат от болести от семейството на нощниците - мозайка, хлороза, фитофтора и черен крак. Третирането на почвата и храстите с течност от Бордо, фитоспорин, съгласно инструкциите на опаковката, може да помогне от всички видове гниене. Силно заразените растения трябва да бъдат унищожени.

Но не се паникьосвайте, защото физалисът има добър имунитет към болести, почти не се разболява. Осигуряваме му проветряване на насажденията, изобилие от слънце и не препълваме почвата.

Евгений Седов

Когато ръцете растат от правилното място, животът е по-забавен :)

Нашата страна се отличава с естественото си разнообразие и богатството на лечебните свойства на растенията, но си струва да научите за интересни представители на флората на други страни и континенти, които могат да се отглеждат в нашите условия. Едно от тези растения е физалисът, чието най-голямо видово разнообразие расте в страните от Южна и Централна Америка. Познат е на повечето хора със своите оранжеви или ярко червени плодове, подобни на китайските хартиени фенери.

Физалисът (от лат. Physalis - мехур) е род растения, близки до доматите от семейство Пасленови. Популярно е под наименованията "изумрудено зрънце", "земна червена боровинка", "мехурче", "марунка", "кучешка череша". Много хора го познават като декоративен елемент с ярки фенери, които са слети чашелистчета. След цъфтежа чашката расте по-бързо от плода, образувайки естествена защита. В родината на произход (в Южна Америка) "случаят" предпазва зреещите плодове от горещото слънце. След узряване изсъхва и променя цвета си.

Как изглежда

Физалисът е многогодишно растение, което всяка година пуска нови ъглово извити изправени издънки с височина до 1 м от корена. Кореновата система е разклонена, с дървесни пълзящи процеси, така че физалисът расте в големи храсти. Листата са яйцевидни, меки, назъбени по краищата. От пъпката излиза бледожълт цвят с пет дяла, който прилича на камбанка. След цъфтежа се появява сферичен плод, който веднага се затваря с чашелистчета, които образуват камбановидна чашка с триъгълни зъбци.

Когато узрее, цветът на чашата се променя от светлозелен до червен, оранжев или лилав, в зависимост от сорта, мястото, където расте растението. Зрелите плодове променят цвета си от зелен до ярко жълт или оранжев. Те много приличат на вид на чери доматите. Отвътре са месести, с разпръснати кости. Има ягодоплодни и зеленчукови сортове физалис, така че много летни жители го познават като ягодоплодно, непретенциозно, добре носещо растение. В допълнение към декоративните функции, той се яде, лечебните свойства се използват в медицината.

Къде расте

Местните местообитания на физалиса са Южна и Централна Америка - оттук той е въведен в Северна Америка и Южна Европа. Видът "Physalis vulgaris" показа устойчивост на студени удари, поради което се разпространи в Китай и Япония, тук беше признат за един от важните декоративни елементи на празниците. Способността да понася студ е направила възможен многогодишен растеж в страните с умерен климат. В условията на Русия сортовото отглеждане се извършва чрез разсад в плодородна почвена смес за домати и чушки.

Видове физалис

Има около 120 разновидности на физалиса, общата черта на които е цветето с 5-10 листа. Когато узрее, придобива различни ярки цветове, които остават след изсушаване и се използват за декоративни цели при създаване на цветни аранжировки, букети. Плодовете на декоративните сортове мехурчета имат горчив вкус и не се използват за готвене. Това е едно от малкото растения, чиито ядливи сортове включват ягодоплодни и зеленчукови сортове. По текстура и вкус те са по-скоро зеленчуци, но по отношение на биологичната структура на храста са по-скоро плодове.

Декоративен

Отглеждането на декоративни сортове физалис датира от 1894 г. Физалис декоративни има имената Alkekengi (Physalis alkekengi) или Franchet (Physalis francheti), е кръстен на Рене Franchet. Френският ботаник е първият, който изучава това растение. Основата на декоративния интерес към сорта са дори цветя-фенери с диаметър 6-7 см. На стъбло с дължина до 90 см могат да бъдат разположени 10-15 фенера. Плодовете на декоративните сортове са отровни, така че не са подходящи за храна.

храна

Ядените сортове пикочен мехур са разделени на зеленчукови и ягодоплодни. Растителен или мексикански, лепкав, Physalis ixocarpa Brot. използвани сурови и за консервиране, готвене. Плодът на мексиканския физалис има лепкав филм с горчив вкус, който лесно се отстранява чрез бланширане (разтваряне в гореща вода). Сортовете ягодоплодни са перуански (Physalis peruviana), ягодови (Physalis pubescens). Те нямат горчив лепкав филм, те се използват за приготвяне на конфитюри, компоти.

Физалис годен за консумация

Ядливите сортове пикочен мехур нямат толкова ярки цветове на шапката като декоративните сортове. Зрънцето е голямо, има ярък сладък вкус, без термична обработка може да се консумира от деца и възрастни. Най-известните ядливи сортове са:

• Ягода;
• Ананас;
• сладкар;
• Сладко от сливи.

За да разберете полезността на растението, струва си да анализирате състава на плодовете, които съдържат захар, пектини, кверцетин, танини, фитонциди, лимонена, ябълчна, янтарна, винена, синапинова, ферулова и кафе органични киселини. В допълнение, горските плодове са мултивитаминен комплекс, богат на микроелементи (тиамин, желязо, магнезий, фосфор) и включват:

• 32 калории на 100 g;
• холестерол - 0%;
• калий - 8%;
• Витамин С - 20%;
• Витамин К - 13%;
• Витамин B6 - 3%;
• Витамин А - 2%.

Какво е полезно

Полезните свойства на физалиса се допълват от широка гама от лечебни компоненти на останалите части на това растение. Корените съдържат няколко вида алкалоиди - псевдотропин, теглоидин, тропин, кускигрин. Листата са наситени със стероиди - ситостерол, кампестерол и изофукостерол. Някои сортове съдържат каротеноиди - алфа-каротин, бета-каротин, зеаксантин, лутеин, зеаксантин естер, криптоксантин, физоксантин. Семената могат да дадат до 25% тлъсто масло.

Всички части на растението се използват широко за създаване на лечебни препарати и средства за профилактика в народната медицина. Лекарствата на базата на физалис имат следните лечебни свойства:

• имат диуретични и холеретични свойства;
• облекчаване на възпаление, анемия;
• имат хемостатичен, антисептичен, аналгетичен ефект;
• помощ при хипертония, стомашна язва, хроничен холецистит, хипоациден гастрит;
• се използват за предотвратяване на метаболитни нарушения.

Плодовете на пикочния мехур съдържат антиоксиданти, които предотвратяват мутацията на здрави клетки и дегенерация при онкологични заболявания. За да увеличите максимално използването на всички лечебни компоненти на растението у дома, можете да готвите:

• отвара от плодове на физалис - за лечение на бъбречни заболявания, нефролитиаза, пикочен мехур, подагра, за лечение на бронхит, трахеит, кашлица, други респираторни заболявания, при болкови пристъпи, спазми на стомаха, червата;
• диуретичен чай - с холелитиаза, цистит;
• пресен плодов сок - използва се външно при гъбични кожни заболявания;
• линимент на базата на физалис - при лечение на ревматизъм;
• винена тинктура - при лечение на бъбречни заболявания;
• алкохолна тинктура - за лечение и профилактика на обрив, гъбични кожни заболявания.

Как да ядем физалис

Рядко има растения, които имат зеленчукови и ягодоплодни плодове. Физалисът има различни приложения в кулинарията. Бери физалисът съдържа висока концентрация на пектин, което повишава желиращите свойства, насърчава използването при приготвянето на конфитюри, желета, консерви, сладкиши, захаросани плодове, marshmallows. Всички тези продукти могат да бъдат консервирани, те ще бъдат добре запазени до следващата реколта. Сушени или сушени плодове се използват вместо стафиди при печене на пайове, приготвяне на пудинги и десерти. Зеленчукови сортове се използват за готвене:

• първи ястия;
• зеленчуков хайвер, сосове;
• консервиране в осолена, накисната, маринована форма.

Вреди и противопоказания

Плодовете на физалиса са покрити с лепкав филм, така че употребата без предварително бланширане ще даде на плодовете горчив послевкус, който може да причини чувство на неудовлетвореност, гадене и диария. Мултивитаминният комплекс на растението е показан за много заболявания, но високото съдържание на захар може да бъде опасно за диабетици. Органичните киселини могат да имат отрицателен ефект върху хората с повишена киселинност. Плодовете на декоративните сортове изглеждат годни за консумация, но са отровни. Необходимо е да се използват препарати на базата на физалис под наблюдението на лекари.

Видео

китайски фенер . Родът включва 120 вида физалис, растящи в Южна Америка, Европа и Азия.

Многогодишни или едногодишни тревисти растения. Стъблата на физалиса са ъглово извити или изправени, в горната част с редки влакна или напълно голи, понякога с малки разклонения или силно разклонени, до 1,2 m височина.

Листата на физалиса са разположени срещуположно, в следващия ред. Цветовете на физалиса са единични, аксиларни, разположени почти по цялата дължина на стъблото.

Чашката мехурчесто издута, камбанковидна, 5-10-ръбеста, ярко оцветена, след цъфтежа силно нараства. Плодът е сферично, червено или оранжево зрънце.

За зимни букети декоративен физалис или друго име за него е китайски фенер, който зимува добре в Русия в средната зона на нашата страна.

Видове и сортове

Сред хранителните видове физалис се разграничават две групи - горски плодове и зеленчуци.

В Русия разновидностите на мексикански или зеленчуков физалис са често срещани - „Москва рано ", "едроплодни ", "Грунтови Грибовски" , "Сладкар" , "Сладко от сливи" .

Групата на физалиса включва физалис от стафиди - сорт "ягода" , "Изненада" ; физалис перуански - сорт "Колумб" , "магьосник" ; Физалис Флорида - "Филантроп" .

Физалис Франше

Родината е Япония.

Многогодишно растение с пълзящо коренище и извити стъбла до 90 см височина. Отглежда се като едногодишно растение. Листата на Physalis Franchet са овални, разширени в основата, дълги 12 cm. Цветовете аксиларни, единични, белезникави, 3 cm в диаметър.

Оригиналността на този физалис е, че не цветята са декоративни, а чашките с плодове. След цъфтежа чашката, която съдържа плода, нараства, става оранжева. На един от издънките му се образуват 10 такива необичайни "фенери".

Physalis Franchet цъфти през юли. Плодовете са черешовидни, ароматни, малки, оранжево-червени, приятни на вкус.

Местоположение на физалиса

Зимоустойчив. Светлолюбив.

Почвата

Растението е невзискателно към почвата, предпочита почвата, съдържаща вар.

Грижа за физалиса

Включва разхлабване, плевене, поливане. При сухо лято физалисът трябва да се полива през ден, а при дъждовно лято - веднъж седмично. Зимоустойчив, замръзва само при тежки безснежни зими.

Размножаване на физалис

Семена, резници и разделяне на храста. Храстите на физалиса растат много силно, подмладяването им се извършва след 7 години.

Физалисът се реже през юли. В средната лента това невероятно растение се отглежда от семена или чрез разсад. В края на май физалисът се засажда на открито.

Употреба на физалис

В групи, миксбордери, предимно в зимни букети и рязани цветя.

Физалисът е непретенциозен, расте на всякакви почви.

Род Physalis е най-многобройният от тези в семейство Solanaceae. Има повече от сто вида, които са разпространени по целия свят, с изключение на Австралия и Антарктика.

Представителите на този род са едногодишни или многогодишни билки. Издънките им се разклоняват слабо, могат да бъдат леко покрити с мъх, а растежът им, в зависимост от вида, варира от 20 cm до 1 m и дори малко по-висок. Основата на издънката постепенно вдървесенява. Листата на това растение е предимно срещуположна, може да е правилна. Цветовете са единични, разположени навсякъде по издънката. Под цветето се крие плод, който при много видове може да се яде.

Разновидности и видове

Ядливият физалис е условно разделен на зеленчуков и ягодоплоден. И ако зеленчуковият вид съществува, въпреки че това определение често се разширява до по-широка група от видове, тогава зрънцето се използва за обозначаване на видове със сладки, десертни свойства.

Това е ягодоплоден сорт със сладки и кисели плодове. Плодовете от този вид не се съхраняват дълго време. Най-популярните сортове са Ананас И Ягода .

Или лепкав или всъщност Зеленчук физалис има повече вкус на домати от другите. Може да стане много висок. Плодовете му са значително по-големи от тези на другите видове. Те могат да бъдат жълти, зелени или лилави.

Представителите на този вид не се нуждаят от толкова внимателна грижа и са по-малко топлолюбиви от горските видове, но се различават от тях по вкус. Най-популярните сортове: Сладкарски изделия , Рен .

Или китайски фенери плодовете на тези видове са напълно негодни за консумация поради тяхната токсичност, но поради високите си декоративни свойства те са много популярни сред градинарите.

Най-известният сорт е franchet , който достига височина почти метър. Има заоблени леко продълговати листа. На едно стъбло могат да се поберат повече от 10 цветя.

Храстите на този ягодоплоден физалис могат да растат до един и половина метра и да се разклоняват добре. Плодовете са големи, жълти или лилави, както при другите видове, покрити с цвят.

Това е многогодишно растение, което достига до половин метър височина. Това растение има бели цветя, които избледняват до червено, разкривайки ядлив плод.

Отглеждане и грижи за физалис

Физалисът е лесен за отглеждане и грижи. По време на вегетационния период това растение се нуждае от добро поливане, след което е необходимо да се разхлаби почвата и да се отървете от плевелите.

Ако лятото се оказа влажно и хладно, тогава трябва да пръскате храстите, също трябва да пръскате, ако климатът ви обикновено не е много топъл.

Не трябва да се извършва стъпало, защото колкото повече разклонения има стъблото, толкова повече плодове ще има и ще бъде трудно за храста да ги понесе.

Брунфелсията също е член на семейството на нощниците, много красиво цвете, което се култивира, когато се грижи за него у дома, можете да прочетете препоръките за отглеждане на връзката.

Тор за физалис

На всеки 2 седмици трябва да се прилага горна превръзка върху почвата, като се редуват органични вещества и минерални торове (лъжица пълна горна превръзка на кофа вода). Инфузията на лопен в съотношение 1 към 8 е много подходяща като органична.

Беритба на физалис

Прибирането на това растение се извършва със сухи цветя в ясен и сух ден, около един и половина до два месеца след засаждането на разсада в почвата (някъде в края на лятото или началото на есента).

Струва си да се обърне внимание на факта, че узряването не се случва едновременно и долните плодове узряват по-бързо.

Семената могат да бъдат получени от зрели плодове. За да ги получите, трябва да нарежете плодовете наполовина и да ги залеете с вода за един ден. След това пулпата се разтрива, семената се измиват и изсушават.

Подрязване на декоративен физалис

През есента земната част на многогодишния декоративен китайски фенер се отрязва и мястото на отглеждане се покрива с торфен мулч. Едногодишните видове се изхвърлят, а мястото се прекопава.

Отглеждане на физалис от семена

На топли места физалисът се засява просто в почвата, тъй като това растение понася добре студа, а също така се размножава чрез самозасяване.

По-добре е да вземете пресни семена за сеитба, въпреки че като цяло семената на тази култура остават жизнеспособни до 3-4 години. Първо ги накиснете в 5% физиологичен разтвор и изхвърлете семената, които изплуват на върха. След това семената се измиват и се държат около 30 минути в разтвор на калиев перманганат.

Не е необходимо семената да се засяват много гъсто, когато кълновете започнат да пробиват, те ще трябва да бъдат разредени, така че между индивидите да има около 20-30 см. Разкъсаните разсад не могат да бъдат изхвърлени, а трансплантирани .

Можете също да сеете в открита земя в средата на есента, преди зимата.

Засяване на физалис за разсад

В по-студените условия на средната зона ще бъде по-правилно да се използва сеитба за разсад. Семената месец и половина преди трансплантацията в почвата се засяват в половин литрови саксии или в големи кутии, но в този случай разсадът ще трябва да се гмурне.

Покълването на материала се извършва при около 20°C или малко по-топло. Ако температурата е твърде ниска, разсадът ще се забави.

При покълването следете за влажността на почвата. От време на време овлажнявайте цветето, но се уверете, че водата не се застоява в субстрата и влажността не е висока, защото разсадът лесно може да се разболее.

Ако разсадът е много слаб и силно разтегнат, въпреки нормалната температура и доброто дифузно осветление, тогава те трябва да бъдат оплодени със слаб разтвор на птичи тор (съотношението на изпражненията към водата е 1 към 20).

Засаждането на растения в почвата се извършва, когато върху тях се появят 5 листа.

Почвата за физалис трябва да е питателна, да има неутрална киселинна реакция или да е леко алкална. Районът се нуждае от добро осветление.

Тази култура расте добре на места, където се отглежда зеле, а там, където преди е имало други соланови насаждения, е по-добре да не се засаждат. Около месец преди засаждането на разсад в почвата мястото трябва да бъде изкопано с хумус и пепел. Пресният оборски тор не може да се използва като тор.

Ямите за разсад се изкопават така, че растението да е потопено в тях до първия лист. Дупките за кацане се поливат непосредствено преди засаждането.

Вегетативно размножаване на физалис

Съществуват и вегетативни методи за размножаване на физалис.

Страничните издънки, които се появяват особено силно в декоративния китайски фенер, просто се отделят от храста и се засаждат.

Резниците се нарязват в средата на лятото. За да направите това, те вземат върха на издънките, върху които има няколко възела, и ги засаждат в лека почва, покривайки ги с филм. Когато листата отново станат еластични, филмът може да се отстрани. Важно е резниците да са на засенчване до пълното им вкореняване.

Болести по физалис

Физалисът е много по-малко болен от роднините си домати, но вирусна мозайка все още може да го удари. На първо място, това се случва, ако растението се грижи зле.

Вирусът не се третира и всички растения от мястото трябва да се изгорят, а самото място да се дезинфекцира с калиев перманганат.

По време на отглеждането на разсад, с излишна влага, може да страда от черен крак .

Най-лошото заболяване за нощниците е фитоспороза , което се проявява чрез потъмняване на плодовете и се появява с голяма влажност, когато плодовете узреят. За да се предпазят от това заболяване, храстите се напръскват с 1% разтвор на Бордо.

Physalis вредители

Сред вредителите най-често се появяват мечки И телени червеи .

Първият трудно се отървава. Но този вредител има много естествени врагове (къртици, гущери, стоножки), които обикновено не му позволяват да се размножава твърде много.

За да нямате проблеми с теления червей, физалисът трябва да се засажда до бобови растения.

Ако има много вредители, тогава можете да погребете примамки под формата на цвекло или моркови. Маркирайте тези места и след няколко дни вземете стръвта и унищожете вредителите.

Преди оран мястото може да се третира с инсектициди, както и с разтвор на калиев перманганат.

Полезни свойства на физалиса

Физалисът, благодарение на съставните си вещества, има редица полезни свойства. Плодовете на това растение се използват популярно като антисептично, диуретично и болкоуспокояващо средство. Те се използват и за намаляване на възпалението, помагат при бронхит, ревматизъм и отоци.

Но не забравяйте, че плодовете на декоративния физалис са отровни и не трябва да се ядат или третират с тях. Цветята също са отровни, така че чашките, които покриват растението, трябва да бъдат напълно отделени.

Физалисът се използва не само за приготвяне на салати и обикновено се консумира суров, но се използва и за консервиране. Тук ще дадем няколко рецепти за приготвяне на физалис за зимата.

За да запазите зеленчуковия физалис, трябва да вземете:

• 3-4 скилидки,
• бахар,
• Дафинов лист,
• листа от касис и череша,
• листа от хрян,
• скилидка чесън,
• една и половина супени лъжици захар,
• една чаена лъжичка сол
• чаена лъжичка 9% оцет.

Всички съставки са предназначени за един половин литър буркан.

Първо, трябва напълно да премахнете цветята от плодовете и да ги измиете.

Сложете подправки, захар, сол в стерилизирани буркани. След това разпределете физалиса и го залейте с вряща вода. След това бурканът се оставя за 20 минути. След това саламурата се отцежда, довежда се до кипене и така три пъти.

Преди да налеете саламурата в бурканите за последен път, в нея се добавя оцет и след това можете да навиете бурканите. След няколко седмици маринованият физалис ще бъде готов.

Плодовете на ягодоплодния физалис, да речем сладко или ягода, могат да се използват за приготвяне на сладко.

Плодовете и захарта се вземат в съотношение 1 към 1, ще ви трябват и лимон и 200 ml вода.

Плодовете трябва да бъдат добре почистени от цвета и изплакнати добре с гореща вода. Лимонът се нарязва на ситно заедно с кората и се вари около 5 минути във вода.

В тази вода с лимон се добавя половината от захарта и се вари до пълното й разтваряне. След това се добавят плодове и се вари на слаб огън за 10 минути.

След това сладкото се оставя да се влива в продължение на 4 часа. Когато това време изтече, можете да добавите някои подправки, например джинджифил, ванилия и др. След това сладкото отново се довежда до кипене и се вари 5 минути, след което отново се изпраща да се влива в продължение на 6 часа.

Може и да пропуснете сиропа. След това трябва да оставите плодовете да престоят със захарта и да пуснат сока.

От физалис можете да приготвите отличен хайвер за зимата. За да направите това, вземете килограм физалис, килограм моркови, 300 грама лук, супена лъжица сол, една и половина супени лъжици захар, 100 грама доматено пюре, 100 мл растително масло.

Физалисът се измива добре и се хвърля във вряща вода за минута, след което се нарязва на парчета и се смила в месомелачка.

Морковите се настъргват на ситно, а лукът се нарязва. След това зеленчуците се изпращат в тиган с растително масло и след пържене с тях се смесват намачкани плодове от физалис, добавят се сол, захар и паста. Така сместа се задушава 20 минути и се налива в буркани.

Компот от физалис

Също така, компот може да се направи от сладки видове физалис, чието приготвяне не се различава от приготвянето на компот от обикновени съставки.

Това е най-големият род. Известен също като перуанско цариградско грозде, земна череша, ягодов домат, земна червена боровинка, въпреки че няма нищо общо с последното име. Physalis годни за консумация има две форми: зеленчуци и ягодоплодни. Зеленчуковият физалис е оформен като домат. Растителен вид от мексикански произход.

Местните го нарекли "томатил", което означава - мексикански домат. Сортовете Бери са с южноамерикански произход, тези видове включват Physalis Peruvian и Physalis Strawberry.

Реколтата се поставя в кутии и се съхранява в сутерена при температура от +2 до +4.

Забележка за градинарите: ако във вашия регион първите настинки идват още през септември, тогава храстът на физалис е напълно изкопан и окачен в топла стая, докато плодовете узреят.

Рецепти за ядлив физалис

След прибиране на реколтата мнозина се чудят какво да готвят от тези екзотични плодове. Ето няколко интересни рецепти за вас:

Варете 5 минути, отстранете от котлона и оставете да се охлади 5 часа. След това отново се поставя на огън, добавя се малко захар и отново се вари 10 минути. Свалете от котлона и повторете процедурата след 5 часа, като удължите времето за кипене до 15 минути. Оставете да изстине и лакомството е готово. Съхранявайте на хладно.

• Стафиди от зрънце физалис.Отърваваме се от кожата на зрънцето чрез кипене, изсушаваме го на слънце до състояние на стафиди. Ако метеорологичните условия не позволяват сушене в естествени условия, изсушаваме плодовете, поставени върху лист за печене в микровълновата фурна.
• Най-необичайната рецепта е маринован физалис.

Физалис (перуански сорт) - 1 кг;

Карамфил (3-6 пъпки);

Чесън - 1 скилидка;

Ароматни подправки (50 гр.);

Вода -1 литър

Оцет - 2 с.л.

Захар - 50 гр.;

готвене:

Измийте лепкавото покритие от плодовете, това ще освободи плодовете от горчивина. Слагаме физалис в буркан на слоеве, поръсвайки с подправки. За саламурата смесете захарта и оцета с вода, оставете да заври, изсипете в съд с плодове. Изцедете в тенджера и оставете да заври отново, междувременно изсипете ситно нарязан чесън в буркан с физалис, изсипете саламура и навийте.

Полезни свойства

Растението се влюби не само заради своя декоративен външен вид, интересен приятен вкус, но и оценено заради лечебните си свойства: диуретично, хемостатично, антисептично, аналгетично.

За медицински цели се използват всички части на физалиса: корени, листа, стъбла, плодове. Корените на това растение натрупват голямо количество алкалоиди (естествен антибиотик).

Познавайки всички характеристики на отглеждането на това растение във вашия район, няма да е проблем да отглеждате плодове от физалис, които съдържат много фибри, както и желязо, фосфор и калций и много други елементи.