Крупный чеснок сорта, озимые, яровые. Как вырастить крупный чеснок, озимый, яровой

Трудно поверить, что когда-то чеснок почти не использовали на кухне. Сегодня существует более 600 видов этого удивительного растения. Казалось бы, что там сложного в его выращивании, высадил самые крупные зубчики и получил большие луковицы. Но это сплошное заблуждение, ведь растение требует достаточной влажности и света, своевременной посадки и уборки, а также легкой почвы.

В продаже можно встретить десятки сортов чеснока, которые отличаются по форме, цвету и количеству зубчиков. Наиболее урожайными считаются озимые (зимние) сорта. Такие растения имеют головки с отвердевшей стрелкой и являются морозоустойчивыми.

Яровой (весенний) чеснок по урожайности уступает озимому, но лучше хранится.

Озимые сорта
Лидером по величине и урожайности является слоновий чеснок Рокамболь. Диаметр головки может составлять 15 см, общий вес -1 кг, отдельного зубчика – 20 г.

Любашу можно узнать по розовому окрасу с фиолетовыми прожилками. Зубцы ее крупные, достигающие до 20 г, головки до 300 г.

Внушительные луковицы имеет сорт Богатырь, до 85 г. Преимуществом такого вида есть стойкость к нематоде и хорошая лежкость.

Яровые сорта

Среди яровых культур можно выделить округло-плоский вид Гулливер, луковица которого весит 120 г и состоит из 5 зубцов.

Чеснок выращивание и уход

Чеснок в основном неприхотлив, но есть особые требования культивации растения, которые следует учесть.

чеснок — солнце

Нехватка солнца — одна из наиболее распространенных проблем, с которой можно столкнуться при выращивании чеснока. Такое условие негативно сказывается на продуктивности растения. Участок с чесноком должен получать 3-4 часа солнечного света. Грядки делают с запада на восток, чтобы добиться равномерного освещения.

чеснок — земля

Чеснок лучше всего растет на солнечном, хорошо дренированном участке. Кроме того, для него подходит рыхлая (рассыпчатая), суглинистая почва. Место должно быть равномерно влажным, а вот сухой, тяжелый участок приведет к неправильной форме луковиц. Ежегодно вносят органические вещества и немного песка под каждый куст, что придает участку рыхлость.

Для культивации чеснока противопоказаны кислые и тяжелые почвы.

Кислотность участка определяют специальным прибором или наблюдают за ростом сорняков. Например, любителями кислинки являются осока, хвощ и щавель.

чеснок — зола

Внесение золы не только обогатит почву, но и подкормит растение калийно-фосфорными минералами.
Для полноценного роста чеснока применяют органический продукт, а вот пепел из синтетических предметов для подкормки непригоден. Иногда золу готовят впрок и изначально вносят при подготовке грядок: ранней осенью для озимого и ранней весной для ярового вида. Норма расхода природного удобрения зависит от состава и состояния почвы. В качестве подкормки золу распыляют около 4-х раз за сезон.

Внесение удобрения может быть:

Сухим, когда пепел распыляют между грядками, а затем рыхлят. Такой способ эффективен для профилактики болезней и борьбы с вредителями.
Орошение из лейки, при котором используют золу залитую водой (0,5 л золы на 10 л воды) и настоенную несколько суток.
При внекорневой подкормке зольным настоем орошают листья, что полезно при скручивании и пожелтении кончиков листа.

чеснок — полив

От чрезмерной влажности зубчики могут гнить. Начинают увлажнять луковицы в первых числах мая с интервалом 7-10 дней.

Для каждой фазы роста растения требуется свой полив:

активный рост – обильный;
созревание луковиц – умеренный. Особенно следят за влажностью растений в период обильных дождей, чтобы не было выпревания луковиц.
за месяц до уборки – полив прекращают.

чеснок — навоз

Свежий коровяк и недозревший перегной под чеснок желательно не вносить, ведь луковицы могут стать рыхлыми и рассыпчатыми. А вот скошенные культуры, называемые зеленый «навозом», осенью закладывают в почву. Это может быть горох, овес, гречиха, сорго, клевер и другие культуры, которые скашивают до вызревания семян и подсушивают.

Почему у чеснока желтеют кончики листьев, причины и как устранить

Пожелтевшие листья являются признаком того, что чеснок созрел, но преждевременное выгорание говорит о проблемах с самим растением.

Чеснок озимый, яровой — отличия

Яровой и озимый чеснок во многом схожи между собой, но имеют ряд незначительных отличий. Перед вами фото и схема обоих видов.
Яровой чеснок: количество зубчиков может достигать 30 штук, располагаться по спирали, в 2-3 ряда.

Оз имый чеснок: количество зубцов меньше, крупнее, размещаются в один ряд по кругу.

Яровой вид высаживают только зубками, а озимый размножается зубками и воздушными пузырьками. Как и в первого, так и во второго сорта есть нестрелкующие растения, но «пенечек» характерен лишь для озимого вида. Причем, если надземную часть не сорвать, можно потерять 30 % урожая. Воздушными клубеньками размножают озимое растение и получают более качественный генетически материал. Вегетационный период в обоих видах примерно одинаков, 90-110 дней. Урожайность и средняя масса луковицы озимого сорта может быть в 3 раза выше ярового.

Чеснок озимый и яровой, хранение

Лучше сохраняются головки яровых сортов, но они уступают озимым по размерам и урожайности. Если первый вид лежит до нового урожая, то зимний обычно хранят до января, а в камерах – до марта.

Видео как отличить чеснок яровой от озимого

Различия видов минимальные, но по жесткой стрелке можно сразу узнать озимый сорт.

Чеснока яровой — крупные сорта

Урожайность чеснока напрямую зависит от правильно подобранного сорта. Яровой вид характеризуется большим количеством зубцов и хорошей лежкостью.
Своими размерами выделяется среднепоздний сорт Гулливер, который имеет 3-5 зубцов, общим весом до 120 г.

Белесый урожайный вид Еленовский имеет розоватые зубцы и отличается стабильной урожайностью.

Луковицы плоскоокруглой формы сорта Викторио достигают до 40 г.

Ершовский вид имеет до 25 зубцов, а масса луковиц доходит до 35 г.

Яровой чеснок технология выращивания

Яровой вид не любит жары, а его урожайность падает, если опустить зубцы в грунт с опозданием.

яровой чеснок время посадки

Начинают высадку весеннего сорта с таянием снега и первыми теплом, но не позже третей декады апреля. Приемлемая температура посадки +5 С. При влажной почве полив не требуется. Предварительно зубцы опрыскивают водой, и 2-3 недели держат в холоде в открытом целлофановом пакете. Такая подготовка дает лучшую всхожесть и устойчивость растения к весенним ветрам.
Слишком ранняя посадка, из-за слабого развития луковиц, приводит к гниению. Холодная температура (+4 °+ 10 °С) благоприятна для роста корней. При жаркой погоде их рост прекращается и начинается формирование луковиц.

яровой чеснок способ посадки

При весенней посадке зубцы закладывают на глубину 4-6 см, чтобы посадочный материал оказался во влажной среде. Расстояние между крупными зубками должно составлять 6-8 см, средние головки сажают через 4-6 см друг от друга. На 1 м2 площади приходится 50-55 зубков.

Слишком мелкая посадка выталкивает луковицы на поверхность.

Важно при этом занятии выбрать правильную сторону — заостренным концом вверх. Неправильно посаженный зубчик расти не будет.

чеснок чем подкормить чтобы вырос крупным

До высадки почву обязательно обрабатывают. Глинистые участки с добавлением органических веществ можно сделать пригодными для выращивания чеснока. Известкование проводят, если рН меньше 5,8.

Осенью в грунт вносят азотистые удобрения. Пожелтение листьев, слабый рост и низкий урожай говорит о дефиците элемента.
Дефицит фосфора характеризуется темно- зеленым окрасом листьев и замедленным ростом. Симптомом дефицита калия может быть вялость и краевой «ожог» листьев.
Дефицит кальция восполняют внесением известковой муки. Урожайность серой не повышают, а вот вкусовые качества луковиц улучшаются.

секреты крупного чеснока

На урожайность весеннего чеснока влияет:

Режим хранения маточных луковиц. Для этого подходит комбинация двух режимов (1-е полугодие +18 С+20 С, 2-е полугодие +3 С +6 С) или стабильная температура подвала +2 С.
Подготовку участка проводят за 2 недели до высадки: перекапывают и удобряют.
Для грядок выбирают участки с тыквенными, бобовыми и капустными предшественниками.
Зубцы для высадки выбирают весом не менее 4 г и предварительно замачивают.
До первых всходов участок не поливают.
Цикл полива 7-8 дней.
Убирают урожай при 80%-ном засыхании стеблей.

Крупный чеснок Рокамболь, озимый или яровой

Данный сорт можно выращивать как озимый и яровой вид, но в первом случае чеснок получается крупнее и качественнее. При толстом снежном покрове он хорошо зимует, а в бесснежные зимы может вымерзнуть. Главное отличие Рокамболя от привычных отечественных сортов – это частый и обильный полив, а также наличие деток.

Яровой чеснок время уборки

Яровой чеснок выкапывают позже зимнего родственника, ведь ему требуется дополнительное время для роста. Свои коррективы может внести дождливое лето, когда сроки уборки сокращаются, или жара и засуха, когда они продлеваются. Ориентировочно яровой урожай убирают в конце августа, когда нижние листья высохнут, а верхушки пожелтеют.

Яровой чеснок хранение

Хранят урожай в темном помещении, при стабильной температуре и достаточной циркуляции воздуха. Любое прохладное, хорошо проветриваемое место будет пригодным для размещения чеснока. В очень холодных районах луковицы утепляют. Урожай предварительно помещают в сетки и опускают в подвал. Для посадки сохраняют самые крупные и ровные луковицы.

Целые головки в холодильнике не хранят, а вот отдельные зубчики в закрытом стеклянном контейнере можно оставить на некоторое время.

Чеснок озимый как вырастить крупный

Чеснок для высадки приобретают в садовом центре, а не в супермаркете. Растение любит севооборот и плохо адаптируется к другим климатическим зонам. Основным условием хорошего урожая есть регулярное омолаживание луковиц. Перед высадкой их опускают в слабый раствор марганцовки или медного купороса (1ч.л.: 2 л). Не стоит на чесноке оставлять стрелки — это задерживает вызревание и уменьшает зубцы.

Секреты выращивания крупного озимого чеснока

Важно угадать со временем высадки озимого чеснока. Желательно бросить его в землю за 2 недели до первого мороза. Это даст растению дополнительное время для укоренения.

Основные правила выращивания зимнего вида:

Выбирают сорт, адаптированный к определенному региону. Не все виды растений одинаково растут везде.
Подготавливают почву для посадки, определяя ее кислотность, влажность и питательность.
Для высадки выбирают самые крупные зубчики и дают им прорасти.
Останавливаются на участке, который в самую жаркую пору дня находится в тени. Светлая мульча (солома) отражает свет, изолируя почву от жары и удерживая влагу.
Своевременный полив увеличивает размер головок.
Для роста чеснока важна борьба с сорняками, ведь им также необходима вода и питательные вещества.
Обязательное уничтожение стрелок.
Своевременный сбор урожая.

Озимый чеснок как сажать

Чеснок обычно высаживают за 4-6 недель до первых заморозков, более точное время зависит от региона: средняя полоса – октябрь, более теплый климат – ноябрь. Основная задача огородника – добиться, чтобы растение имело в зиму хорошо развитую корневую систему. Осенние зеленые побеги говорят о своевременной посадке чеснока.

Озимой чеснок — крупные сорта

Лучшими сортами зимнего чеснока считаются:
Высокоурожайный вид Алькор имеет 4-5 плотных зубчиков.

Головки раннеспелого Белорусского сорта в два раза больше Алькора. Его можно узнать по чешуйкам фиолетового оттенка.

Сухоустойчивая Любаша имеет головки до 120 г.

Морозоустойчивые луковицы Спаса с десятью зубцами весят до 100 г.

Озимый чеснок агротехника посадка

Чтобы вырастить большие головы чеснока, перед высадкой почву разрыхляют граблями. Вносят в грунт хорошо выдержанную смесь компоста или навоза. Готовят несколько неглубоких борозд на расстоянии 15 см друг от друга. Удерживая каждый зубок заостренным концом вверх, вставляют его в почву на 5 см в глубину. После этого разглаживает поверхность пальцами или граблями. При высадке нескольких сортов, участки обязательно маркируют. В течение месяца дают почве устояться, а затем вносят мульчу.

Озимый чеснок зимой, как укрыть озимый чеснок на зиму

Из-за поверхностной корневой системы чеснок перестает расти при засушливых условиях. Мульчирование участка предотвратит рост сорняков, сохранит влагу и защитит корни от вымерзания. Защитный слой может состоять из соломы, нарезанных листьев или скошенной травы. В холодных регионах мульча должна быть толщиной до 10 см.

Озимый чеснок подкормка после зимы

Основной рост растений начинается весной. Можно взять готовые комплексные подкормки и внести их после дождя или развести коровяк в воде (1:7) и полить почву под растением. Хорошим прикормом для чеснока будет распыление золы или опрыскивание нашатырем.

Чеснок способ полива

Чеснок требователен к влаге, но ее излишек может привести к возникновению гнили луковиц.

Не следует орошать растение при падении и сухости верхушек.

Весной наступает активная пора роста. В соответствии с количеством осадков, в этот период растениям требуется дополнительная влага. Апрель и май являются критическим периодом, когда чеснок подвержен возникновению заболеваний. Тип почвы диктует частоту полива. Легкие песчаные почвы быстро выветриваются, поэтому нуждаются в более частых поливах, а вот глинистые участки слабо прогреваются и влага в них держится дольше. Оптимальная норма увлажнения — 2,5 см в неделю воды с хорошим дренажом.

Озимый чеснок уборка урожая

Урожай убирают в конце весны или в начале лета, когда растение имеют пять или шесть зеленых листьев, а нижние один или два уже подсохли. Для работы заготавливают вилы, но, если позволяет почва, чеснок просто выдергивают. Стряхивают лишнюю землю и укладывают урожай в кучу.

Озимый чеснок хранение

Через неделю, после просушивания урожая, отрезают верхушки. Оставляют чеснок еще на 2-3 недели в сухом, проветриваемом помещении, а затем отправляют его в сетчатые мешки или корзины для хранения. Иногда из нескольких растений формируют пучки и подвешивают вдали от источников тепла и света.

Учитывая приведенные секреты и правила культивации, можно вырастить хороший урожай чеснока.

Чеснок известен человечеству в течение шести тысяч лет. Его выращивают практически на каждом огороде и можно обнаружить на любой кухне мира. Применяется чеснок в качестве приправы ко многим блюдам, а также как лечебное средство в борьбе с гриппом, цингой и другими заболеваниями. Вырастить чеснок несложно, но нужно знать некоторые его особенности и секреты агротехники.

Технология выращивания чеснока в открытом грунте

В подавляющем большинстве случаев чеснок выращивают в открытом грунте. Тепличный метод используют значительно реже, причём исключительно в регионах с суровым климатом. Существуют два вида чеснока - озимый и яровой - и мы расскажем об обоих.

Технология выращивания озимого чеснока

Озимый чеснок наиболее популярен у огородников. Об этом свидетельствует тот факт, что в Госреестре зарегистрировано более семидесяти его сортов в то время, когда сортов ярового чеснока насчитывается всего четырнадцать. Такая популярность обусловлена его положительными качествами:

Высокая урожайность - в два - три раза выше, чем у ярового.
Ранний срок созревания - первая половина июля.
Бо́́льшие размеры головок по сравнению с яровым чесноком.

В подавляющем большинстве сорта озимого чеснока являются стрелкующимися, т. е. из середины луковицы у них вырастает стрелка с шаровидным зонтиком, образованным мелкими цветками. После цветения каждый цветок образует воздушную луковичку (так называемую бульбочку), используемую для размножения.

После цветения каждый цветок чеснока образует воздушную луковичку (так называемую бульбочку), используемую для размножения

Размножение озимого чеснока происходит двумя способами:

Первый способ заключается в высаживании осенью зубков, которые к зиме укореняются, а ранней весной дают всходы . При этом варианте молодую зелень и головки чеснока можно употреблять в пищу уже в конце мая - начале июня, а полное созревание наступает к середине июля.
Второй способ - размножение бульбочками. В этом случае бульбочки, собранные в конце лета, высаживают в грунт под зиму, а к концу следующего сезона из них вырастают однозубки . Их, в свою очередь, опять высаживают под зиму и на следующий год получают урожай обычного, но уже оздоровлённого, чеснока. Этот способ применяют в следующих целях:
- Для получения большого количества посадочного материала в короткие сроки. Количество бульбочек нужного сорта может быть на порядок выше, чем количество полученных зубков.
- С целью оздоровления посадочного материала. Как известно, при выращивании чеснока из зубков в нём сохраняются и накапливаются различные болезни, особенно стеблевая нематома. Бульбочки лишены этого недостатка.
- Для восстановления сортовых особенностей. При выращивании чеснока из зубков в течение нескольких лет он вырождается, головки мельчают, урожайность падает. После выращивания посадочного материала из воздушных луковичек признаки сорта полностью восстанавливаются .

Выращивание ярового чеснока

Яровой чеснок бывает только нестрелкующимся, поэтому для размножения возможно использовать лишь его зубки . Он имеет меньшие головки и низкую урожайность. Основное его преимущество - длительные сроки хранения. Часто предусмотрительные огородники высаживают оба вида чеснока. Для консервирования и употребления до середины зимы используют озимые сорта, а для длительного хранения - яровые.

На огороде лучше иметь как озимый чеснок, так и яровой

Посадка чеснока в открытом грунте

Посадка озимого и ярового чеснока имеет некоторые отличия. Раскроем их подробно.

Выбор места и подготовка грядки

В любом случае чеснок нуждается в хорошем освещении и вентиляции. Поэтому место для него выбирают открытое, ровное, сухое, без подтоплений.

Для выращивания чеснока выбирают ровное, солнечное место без подтоплений

На переувлажнённой почве чеснок подмокает и загнивает. Чтобы это предотвратить его часто высаживают на высокие грядки - особенно это актуально для озимого чеснока. Лучшими почвами являются суглинки и супеси с нейтральной кислотностью. А также необходимо соблюдать принципы севооборота. Не стоит в течение 3-4 лет сажать чеснок после таких культур, как:

картофель;
томаты;
свёкла;
любые виды лука;
чеснок.

Хорошо будет себя чувствовать чеснок после таких культур:

любые зерновые (за исключением ячменя и овса);
кабачки;
патиссоны;
тыквы;
капуста;
бобовые культуры;
земляника и клубника.

Грядку следует готовить не позднее, чем за 3-4 недели до посадки, а для ярового чеснока лучше подготовить её осенью. При этом следует почву глубоко перекопать и одновременно внести удобрения:

компост или перегной по норме 5-10 кг/м 2 ;
суперфосфат - 40 г/м 2 ;
зола древесная - 1-2 л/м 2 .

Сроки посадки

Как и для любой другой культуры, сроки посадки зависят от региона выращивания, вернее, от климатических условий конкретного региона. При выборе оптимального срока посадки озимого чеснока следует знать, что ему важно успеть укорениться до начала первых заморозков. Зимостойкие сорта выдерживают морозы до -25 °C, но если чеснок не успел хорошо укорениться, то он вымерзнет уже при -10 °C. Поэтому считается, что сроки посадки нужно выбирать за 3-4 недели до появления стабильных заморозков, причём лучше посадить раньше, чем позже. Если чеснок даже и успеет взойти на 2-3 сантиметра, образовав 1-2 листика, то это не страшно. Специалисты считают, что оптимально сажать озимый чеснок при температуре почвы 10-12 °C.

Яровой чеснок не любит при посадке сухой погоды и сухой земли. Поэтому его лучше высаживать как только сойдёт снег, а почва прогреется до +5-7 °C. Возвратные заморозки не помешают развитию овоща, так как он обладает хорошей морозостойкостью. Если опоздать с посадкой, то урожай снизится, так как формирование корней и листьев чеснока активно происходит при температуре 4-10 °C, а при более высокой рост сильно замедляется.

Посадка озимого чеснока

Этот процесс абсолютно несложен и выглядит он следующим образом:

Непосредственно перед посадкой готовят посадочный материал. Для этого:
На подготовленном участке формируют грядки. Обычно для удобства ухода грядки делают шириной один метр и формируют на них по три продольных канавки глубиной 10-12 сантиметров с интервалом 25 сантиметров.
Высаживают в канавки зубки донцами вниз, слегка углубляя их в почву. Интервал посадки должен составлять 10-15 сантиметров в зависимости от размеров зубков.
Обычно чеснок сажают на длинных грядках по три рядка с интервалом 25 сантиметров
Засыпают канавки рыхлой почвой, поливать не нужно.
Перед наступлением заморозков укрывают грядку соломой, сеном, опавшими листьями и т. п. Весной это укрытие следует убрать после появления всходов.
С наступлением морохов грядку с озимым чесноком укрывают соломой

Посадка чеснока бульбочками

Грядку для посадки бульбочек готовят так же, как и для зубков. Размер бульбочек должен быть не менее 4-5 миллиметров, а лучше ещё больше. Воздушные луковички можно сажать поздней осенью в такие сроки, чтобы они не успели прорасти до наступления морозов. Произойти это должно ранней весной. А также можно сохранить луковички до весны в холщовом мешке при комнатной температуре и посадить их на грядки в те же сроки, что и зубки. В этом случае бульбочки за 30-40 дней до посадки помещают в холодильник для закалки. Интервал посева должен составлять 3-4 сантиметра, а глубина заделки 2-3 сантиметра.

Для посева используют бульбочки диаметром не менее 4-5 мм

Посадка ярового чеснока

Яровой чеснок в отличие от озимого образовывает много (до 15-30) зубков, растущих в 2-3 слоя. Для посадки используют только самые крупные зубки из наружного слоя, а остальные либо используют в пищу, либо высевают с другими культурами для отпугивания вредителей. Поскольку яровой чеснок высаживается весной, то глубина его посадки должна быть меньше, чем озимого. Ведь его не нужно защищать от морозов и ему нужно создать условия для более быстрого прорастания. Поэтому канавки для его посадки делают глубиной 4-5 сантиметров. Интервал посадки в ряду тоже небольшой - примерно 6-7 сантиметров, так как зубки ярового чеснока обладают значительно меньшими размерами. Для ускорения появления всходов можно прорастить зубки, завернув их во влажную салфетку на несколько дней.

Уход

Правила ухода за чесноком в процессе выращивания одинаковы для обоих его видов. Они несложны и заключаются в выполнении обычных для огородных культур процедур.

Полив

Весной после появления всходов чеснок нуждается в регулярных поливах. Их частота зависит от конкретных погодных условий текущего сезона. Важно соблюдать постоянное увлажнение почвы на глубину до 40 сантиметров, не допуская её пересыхания. При условии мульчирования грядок обычно достаточно 1-2 поливов в неделю. За 4-5 недель до предполагаемого сбора урожая поливы прекращают. Удобно осуществлять полив с помощью систем капельного орошения.

Подкормки

Чесноку понадобятся подкормки весной в период набора вегетативной массы. Обычно через 2-3 недели применяют полив грядок раствором мочевины (20-30 грамм на ведро), используя 10 л/м 2 . Затем желательно дважды с интервалом 2-3 недели подкормить чеснок жидкими органическими удобрениями. Лучше всего использовать куриный помёт, растворяя его в воде (пропорция 1: 10), а при его отсутствии можно применить коровяк (2: 10). Как и поливы, подкормки прекращают за 4-5 недель до созревания урожая.

Чеснок лучше подкармливать жидкими органическими удобрениями

Обработка

Чеснок в основном устойчив к большинству болезней и вредителей. Зачастую его используют в целях борьбы с этими проблемами на других растениях. Но всё же иногда (обычно при каких-либо нарушениях агротехники) он и сам подвергается грибковым заболеваниям типа гнили, ржавчины, плесени, ложной мучнистой росы. Для профилактики и борьбы с ними лучше применять биологические препараты (биофунгициды), например, Фитоспорин или Триходермин. Фитоспорин более эффективен в качестве профилактического средства, его применяют для обработок с интервалом 2-3 недели в течение всего сезона. Кроме того, он является ещё и отличной внекорневой подкормкой, абсолютно безвреден для человека. Триходермин хорошо справляется с корневыми гнилями и другими грибками. Применять его можно при обнаружении признаков болезни.

Из вредителей чеснока наиболее известны луковая муха, луковая моль и стеблевая нематома. Реже чеснок подвергается нападению долгоносиков и клещей. Что касается летающих насекомых (муха, моль), то лучше всего в период их лёта применять отпугивающие обработки настоями табака, золы или раствором 1 столовой ложки керосина в ведре воды. Из химических средств защиты можно рекомендовать такие инсектициды:

Алатар;
Искра-Био;
Фитоверм и др.

Таблица: препараты для обработки почвы против нематомы

Сбор и хранение урожая

Озимый чеснок обычно созревает к середине июля, а яровой - к концу августа - началу сентября. Готовность к уборке определяют по наличию некоторых признаков. Если чеснок стрелкующийся, то сигналом для начала его уборки является раскрытие семенной коробочки. Вторым признаком является пожелтение нижних листьев и стебля. Если это происходит, то не стоит затягивать с началом выкопки урожая. Луковицы перезревшего чеснока будут распадаться и плохо храниться. В то же время рано выкопанный недозревший чеснок будет мягким и для хранения также непригоден.

Выкапывают луковицы в сухую погоду и раскладывают вдоль грядки на 2-3 дня для просушки. Если есть риск того, что может пойти дождь, то просушку можно осуществить под навесом, в сарае либо на чердаке. Это процесс длится до полного высыхания ботвы (обычно 1-3 недели). В это время питание из стеблей и листьев продолжает усваиваться луковицами и они наращивают массу. После этого ботву обрезают, оставляя хвостики размером 2-3 сантиметра. Яровой чеснок часто не обрезают, а заплетают в косички и подвешивают в сухом месте.

Выкопанный чеснок раскладывают вдоль грядки на 2-3 дня для просушки

Вообще, тема хранения чеснока довольно обширна, является предметом обсуждений на форумах, где предлагается множество вариантов. Не углубляясь в дебри, отметим один важный параметр - температура при хранении озимого чеснока должна быть в пределах +1-3 °C, а ярового - 16-20 °C.

Видео: способ хранения чеснока в банках

Особенности выращивания чеснока в регионах

Поскольку чеснок является морозостойкой культурой, то его выращивают практически во всех регионах. Методы и способы выращивания при этом одинаковы. Разница существует лишь в конкретных календарных сроках посадки и уборки, зависящих от местных климатических условий. Приступая к выращиванию чеснока нужно знать, что существует одна важная особенность, присущая этой культуре. За годы культивирования чеснока в определённой местности он адаптируется к её особенностям и как бы привыкает, приспосабливается к ним . Если впоследствии взять посевной материал, например, из Подмосковья и посадить его в Украине, то огородника вполне может постичь разочарование. Размеры головок, их качество и урожайность могут оказаться значительно ниже, чем при выращивании в привычном регионе. Поэтому приобретая семенной материал в интернет-магазине, нужно быть готовым к тому, что ожидания его свойств, заявленных продавцом, могут не оправдаться. Лучше использовать местные испытанные сорта.

Видео: секреты отличного урожая чеснока

Резюмируя, можно отметить, что вырастить чеснок несложно и доступно начинающему огороднику любого региона. Применяя на практике приведённые правила, он непременно получит достойный урожай витаминной и полезной продукции.

Чеснок это одна из самых распространенных культур, которую можно встретить на каждом садовом участке в любом регионе страны. Такие растения приносят пряные плоды, обладающие острым вкусом, к тому же чеснок очень легок в выращивании и он не боится холода, возвратных заморозков и прочих погодных факторов.

Вырастить овощ можно на огороде или даче, так и осуществить посев в домашних условиях, например, в горшке дома, на балконе или в квартире на подоконнике в зимнее время.

Основные требования при выращивании чеснока на даче или в квартире на домашнем подоконнике

Выращивание чеснока это достаточно простой процесс, выполнение которого под силу даже начинающему садоводу. Главное придерживаться всех правил и вовремя выполнять необходимые действия: ухаживать должным образом, хоть и если растить правильно, это может потребовать хлопот.

Решив выращивать овощ на своем участке для начала необходимо выбрать подходящий вид , потому что посадка и выращивание озимого и ярового отличаются друг от друга.

Сорта, относящиеся к разным видам, отличаются друг от друга по срокам посадки, схеме расположения на грядке и правилам ухода, поэтому если сравнять их и не учесть важные детали, то можно забыть о сколько-нибудь богатом урожае пряных головок.

Также перед тем, как посадить его на своем участке следует задуматься о подходящем месте, которое будет отвечать всем требованиям. Почва обязательно должна быть легкой, питательной и обладать нейтральной кислотностью. Чтобы добиться всех этих показателей на неподходящем грунте может уйти достаточно много времени.

Когда высаживать на огороде озимый и яровой чеснок — правильные условия

Сроки посадки зависят не только от предпочтений садовода и от климатических условий региона, но и от вида, который планируется выращивать.

Яровой чеснок сажается ранней весной, разу после того, как сойдет снег, но не позднее 10 апреля . Данный вид обладает маленькими головками с хаотично расположенными зубками. Минусом таких плодов будет их менее насыщенный и острый вкус, достоинством считается длительный срок хранения и возможность использования в течении 12 месяцев.

Озимый сажают под зиму, то есть во временной промежуток с середины сентября и до середины октября . Очень важно учитывать тот факт, что до наступления первых заморозков зубки должны успеть нарастить мощную корневую систему, в среднем, этот процесс длится 3-4 недели.

Озимый может похвастаться крупными головками, с ровными и острыми зубками. Главным недостатком вида будет срок хранения, равный 3-4 месяцам.

Сроки посадки играют огромную роль.

Весной растения сажают как можно раньше, чтобы они успели вызреть до наступления холодов. Ранняя осенняя посадка также может погубить весь урожай, потому что если морозы наступят слишком поздно, чеснок тронется в рост, после чего погибнет.

Подготовка почвы перед тем как выращивать и осуществлять посев

Это непривиредливая культура, но подобрав правильное место можно значительным образом увеличить количество собранного урожая. Растение предпочитает плодородные земли с нейтральной кислотностью. Также грунт должен быть легким и воздухопроницаемым. Лучше всего для таких целей подойдут суглинки.

Место должно отвечать следующим критериям:

большое количество солнечного света , необходимого для вызревания плодов;
на участке не должны скапливаться талые воды и осадки. Также желательно глубокое расположение грунтовых вод;
наилучшими предшественниками для культуры считаются горох, капуста, кабачки, тыква или зелень. Не рекомендуется сажать его в тех местах, где до него росли огурцы, помидоры, лук, морковь и сам чеснок.

Если на участке преобладает глинистая или песчаная почва, то их разбавляют торфом, торфяной же грунт перемешивают с песком или глиной.

Если почва глинистая — ее разбавляют торфом

Независимо от сроков посадки, землю необходимо подготовить в начале сентября . Для этого ее перекапывают, пропалывают, очищают от камней и мусора, после чего на каждый квадратный метр вносят следующие удобрения:

1 ведро перегноя или перепревшего навоза;
30 грамм суперфосфата;
20 грамм калийной соли.

Подготовка посадочного материала

Перед тем, как посадить чеснок в открытый грунт, посадочный материал необходимо отсортировать , выбирая из общей массы поврежденные, больные, мягкие, искривленные, слишком мелкие и оставшиеся без оболочки зубки. Они не подходят для посадки и вряд ли смогут дать достойный урожай.

Подготовка зубков к посадке выглядит следующим образом:

для проведения стратификации посадочный материал помещают в холодильник на 15-20 дней ;
затем зубки дезинфицируют, выдерживая в течении 2-х часов в растворе древесной золы, марганцовки или медного купороса;
чтобы зубки проросли как можно скорее, их обрабатывают стимулятором роста или заворачивают во влажную ткань, убирают в полиэтиленовый пакет и держат в таком состоянии 2-3 суток.

Процесс посадки

Посадку осуществляют по определенной схеме:

Изначально на грядке делают борозды, на расстоянии 20-25 сантиметров друг от друга ;
При посадке ярового чеснока глубина борозд должна равняться 7-9 сантиметрам, а при использовании озимых сортов 15-20 сантиметрам;
Расстояние между отдельными растениями будет зависеть от величины посадочного материала. Обычно, яровые сорта сажают на расстоянии 6-8 сантиметров друг от друга, а озимые сорта на расстоянии 12-15 сантиметров .

Зубки заглубляют строго вертикально. В том случае, если ребро будет расположено к югу, то перья чеснока вырастут более зелеными и насыщенными. Если грунт сухой, то сразу же после посадки его необходимо полить.

Весной мульчирование посадок торфом или опилками должно производиться по желанию садовода, в то время как при осенней посадке эти работы должны быть выполнены обязательно для того, чтобы чеснок смог пережить морозы в бесснежные зимы.

Уход для получения хороших и крупных головок и перьев

Уход предельно прост и состоит из нескольких привычных операций, к которым относится полив, прополка, рыхление и подкормка растений.

Поливают овощ таким образом, чтобы грунт всегда оставался влажным . В засушливую погоду такую работу выполняют 2-3 раза в неделю, при этом в дождливые дни от поливов можно полностью отказаться. Стоит помнить, что в августе увлажнение почвы необходимо прекратить. В это время луковица начинает набирать вес и объем и не нуждается в поливе.

Все подкормки чеснока проводят совместно с поливом, это необходимо для наиболее лучшего усвоения удобрений. Озимый и яровой чеснок удобряют по различным схемам.

	Яровой чеснок	Озимый чеснок
1 подкормка	Как только растение выпустит первые листочки его удобряют азотными удобрениями (мочевина, раствор коровяка или птичьего помета)	Ранней весной, примерно через 7-10 дней, после того, как стает снег, на 1 квадратный метр почвы вносят: 100 грамм суперфосфата, 50 грамм сульфата калия и 50 грамм аммиачной селитры.
2 подкормка	Через 2 недели после первой подкормки вносят комплексные минеральные удобрения	Спустя 25-30 дней используя при этом такой же состав.
3 подкормка	В конце июня-начале июля вносят фосфорно-калийные удобрения	Последнюю подкормку вносят в середине июля, когда головка начнет свой рост

Для получения более крупных головок чеснока необходимо удалять стрелки каждый раз, как они достигнут размера 15-ти сантиметров.

Озимый чеснок нуждается в периодическом обновлении. Для этого один раз в 3-4 года вместо зубков высаживают бульбочки, которые к концу сезона принесут плоды-однозубки, являющиеся посадочным материалом для будущего урожая.

Болезни и вредители

Чеснок достаточно часто подвергается влиянию заболеваний и вредителей. Из всех существующих болезней на такой культуре чаще всего встречаются:

белая, серая и шейковая гниль;
гельминтоспориоз;
фузариоз;
головня;
ложная мучнистая роса;
мозаика;
ржавчина и т.д.

Насекомые, чаще всего встречающиеся на чесноке:

луковый скрытнохоботник;
табачный трипс;
нематода;
гусеницы;
луковые мухи;
медведка;
луковая моль;
долгоножка.

К сожалению, многие заболевания губят растения, поэтому избавиться от них невозможно, единственным выходом будет удаление пораженного чеснока и профилактическая обработка здоровых особей фунгицидами или народными средствами, к которым относится настой золы.

Избавиться от насекомых можно с помощью инсектицидов, механических методов, к которым относится ручная сборка и различных народных хитростей.

Чтобы не допустить появления подобных неприятностей нужно соблюдать правила по посадке растений, не допускать нежелательного соседства и предшественников. Также очень важно предварительно дезинфицировать посадочный материал.

Сбор и хранение урожая

После того, как богатый урожай чеснока будет получен его необходимо как можно дольше держать в сохранности. Сбор плодов озимого чеснока проводят в конце июля-начале августа , а ярового на месяц позже .

Увидеть зрелость чеснока можно по следующим признакам:

новые перья перестали формироваться, а старые пожелтели и легли на землю;
виднеющаяся головка приобрела правильный цвет и размер.

После сбора урожая, его подготавливают к хранению, проделывая при этом следующие действия:

Головки отряхивают от земли и сушат в течении 10-ти дней при температуре 25 градусов на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении;
Корни и листья полностью удаляют, шейку обрезают до 2-5 сантиметров ;
На последнем этапе головки складывают в ящики с отверстиями, сетки или сплетают в косички.

Озимый чеснок хранится хуже, чем яровой. Осенние головки хранят при температуре 2-4 градуса, а весенние 16-20 градусов. Влажность в помещении должна находиться в пределах 60-80 процентов.

Выращивание чеснока на собственном участке это очень интересное занятие, в ходе которого можно получить полезные навыки, касающиеся правильной посадки и ухода за растениями. Если выполнять все рекомендации, то богатый урожай будет радовать каждого садовода из года в год.

Вопрос, как вырастить чеснок крупными головками, интересует всех дачников. Целебные свойства этой чудесной овощной культуры широко известны. Она вкусна и питательна, незаменима в борьбе с огородными вредителями, устойчива к неблагоприятным внешним условиям. Поэтому трудно представить дачный или огородный участок без чеснока. И большинство его почитателей надеется уложить в зимние закрома крупные чесночные головки.

Наша статья откроет вам секреты выращивания крупного чеснока от бывалых огородников.

Каждый из них имеет как преимущества, так и недостатки . Выбор огородника обусловлен пониманием этих особенностей.

Озимые сорта:

прекрасно зимуют под снегом при низких температурах (до -40° на поверхности);
устойчивы к болезням;
обладают насыщенным, острым вкусом;
отличаются высокой урожайностью;
приносят крупные луковицы с аккуратными ровными зубками;
сбор урожая в конце июля – начале августа;
срок хранения – до 4 месяцев.

Яровые сорта:

на этапе посадки требуют предварительного проращивания;
урожайность невысокая в сравнении с озимыми;
крупные головки получают только от специальных сортов (например, Гулливер);
зубки разного размера;
достигает созревания к концу августа;
длительность хранения – до двух лет.

Как вырастить крупный озимый чеснок

Заботы о благополучии зимнего чеснока начинаются глубокой осенью и длятся до конца летнего сезона будущего года.

Выбор и подготовка участка

Чеснок любит солнце, поэтому участок выбираем открытый . Благоприятна для развития растения почва, на которой ранее произрастали овощи (кроме лука, картофеля, баклажанов и чеснока), бобовые. Если при сборе урожая на этом участке уже наблюдались признаки неблагополучия (больные растения, например), заблаговременный посев горчицы или календулы оздоровит землю.

Перекапывать землю под озимые начинают в начале сентября за две недели до предполагаемой посадки. Чеснок нуждается в рыхлой почве с нейтральной кислотностью. Если она глинистая или песчаная, добавляют торф. Кислую почву обрабатывают раствором золы (стакан на ведро воды) или известью (250 г на м²).

Следующий шаг – внесение удобрений . Опытные дачники не используют свежую органику, которая становится источником заражения растений грибком. Перегной из прошлогодних скошенных овса, гречихи, клевера, люцерны (ведро на м²) считается идеальной подкормкой для зимующих в земле молодых луковиц. Из минеральных удобрений – суперфосфат (30 г / м²) и калийная соль (20 г / м²).

Подготовка к посеву

Посевная страда начинается с обработки посадочного материала. Дезинфицируют, помещая зубки на 45 мин в 1% раствор марганцовки (10 г на 10 л воды) или 15 минутным погружением в раствор медного купороса (1 г на 10 л воды). Все жидкости комнатной температуры. Процедуру завершают обильным промыванием проточной водой.

Важно! Защиту от инфекционных и грибковых заболеваний обеспечивает растению только тщательная дезинфекция посадочного материала.

Особенности посадки чеснока

В случае с озимыми культурами вопрос своевременной высадки в грунт стоит во главе всего процесса . Ошибка чревата потерей до 30% урожая.

Выбор сроков

Традиционно посадку производят в сентябре–октябре . Слишком рано посаженный чеснок при затяжной теплой погоде даст ростки и погибнет от первых же морозов. В выигрыше окажется огородник, из года в год отслеживающий закономерности сезонных изменений погоды в своем регионе.

Зная примерные сроки наступления устойчивого похолодания , рассчитывают самый благоприятный момент для посадки – за три недели до ожидаемых заморозков. Именно столько времени требуется растению для укрепления корневой системы – главного условия его благополучия в зимнюю стужу.

Правила посадки

Действия направлены на создание растению максимально комфортных условий зимовки :

грядки готовят высокие (до 8 см) с бороздками на расстоянии 25 см друг от друга;
для посева выбирают крупные зубки;
помещают их вертикально в бороздки через каждые 10-12 см на глубину не менее 15 см, присыпая землей;
сухую почву после посадки поливают;
грунт укрывают сверху соломой, листьями, перепревшими опилками (они будут защищать посев от холода, пока не ляжет снег).

Важно! Во избежание вымерзания необходимо хорошо заглубить и надежно утеплить посеянный чеснок.

Посадка чеснока крупными головками

Огородники все активнее используют этот уникальный способ посева целыми головками. «Ленивая», или кустовая, посадка имеет ряд неоспоримых преимуществ перед традиционным посевом отдельными зубчиками:

экономит время огородника;
выгодна в условиях дефицита места на дачном участке;
удобна для точечной посадки, например, среди других культур или вокруг плодовых деревьев.

Порядок предпосевной подготовки тот же . Головки тщательно отбирают и дезинфицируют в солевом растворе (2 ст. л. на 2 л воды). Непосредственно перед высадкой в грунт аккуратно счищают верхнюю кожицу и срезают торчащие снизу корешки. Погружают в подготовленную лунку и присыпают землей.

Растет такой чеснок кустиком, под которым зреет сразу несколько молодых головок . Есть мнение, что эти головки преимущественно мелкие. Однако практика этого мнения не подтверждает. Дачные экспериментаторы уверенно демонстрируют крупный чеснок, выращенный столь необычным способом.

Технология выращивания

Уход за ростками предполагает создание разумной системы полива , внесения удобрений в почву и борьбы с вредителями.

Правильный полив и подкормки

Как только земля подсохнет от весенних паводков, начинается поливная компания . Главный критерий, определяющий частоту поливов, – состояние грунта. Он не должен быть сухим. Отсюда примерная периодичность: 2-3 раза в неделю в засушливый период. Поливать лучше прогретой на солнце водой. Последующая прополка решает сразу две задачи: избавляет грядку от сорняков и обеспечивает доступ кислорода к корням.

Важно! За месяц до уборки урожая полив прекращают.

Регулярное увлажнение и подкормки особенно актуальны в период активного роста растения . Вносить удобрения под озимые начинают ранней весной, как только сойдет талый снег. Ежемесячная обработка раствором мочевины (200 г /10 л воды) обеспечит растение необходимыми питательными веществами на весь период созревания. Бедные почвы два раза в месяц обогащают сульфатом калия или аммиачной селитрой (50 г / м²).

Важно! Удобрение лучше усваивается, если совмещать подкормку с поливом.

Маленькие секреты опытного огородника

Некоторые советы:

Чеснок плохо переносит как засуху, так и переувлажнение . Начинающему дачнику сложно найти золотую середину. Решение проблемы в мульчировании грядок. Опилки, солома, стружка, керамзит, постеленные у основания растений, защитят почву от излишнего высыхания и обеспечат комфортный уровень влажности. А вас избавят от необходимости часто поливать и рыхлить землю.
Увеличению размеров чесночных головок способствует регулярное укорачивание отрастающих стрелок до 5 см от поверхности. Будьте бдительны, и осенью соберете урожай крупного чеснока.

Болезни и вредители

Появление серого мучнистого налета на стебле и листьях свидетельствует о поражении грибковым заболеванием . Белая, шейковая, бактериальная гниль, ложная мучнистая роса внедряются в ткани растения и разрушают их. Эффективны против этих заболеваний только профилактические меры: обработка посадочного материала септиками.

Значительно снижает риск заражения внесение ранней весной в почву суперфосфата (100 г на 10 л воды). Заболевшие растения как можно раньше удаляют с грядки и сжигают. А здоровые обрабатывают фунгицидами или опрыскивают раствором кальцинированной соды и тертого хозяйственного мыла (по 40 г каждого на 10 л воды).

Стеблевая нематода, долгоножка, медведка, луковая муха и тля чаще прочих насекомых вредят молодым побегам чеснока . Нематода питается соками растения и замедляет его рост: листья скручиваются, корни загнивают. Ее опасность усиливается способностью много лет находиться в почве в состоянии анабиоза, ожидая благоприятных условий.

В этом случае поможет обработка почвы перед посадкой раствором поваренной соли (20 г / 3 л воды на м²). Луковая муха выгрызает зубцы чеснока изнутри. Против вредителя помогает опыление смесью золы (100 г), молотого перца и табака (по 5 г каждого).

Важно! Рассыпанные между рядами измельченные свежие листья мяты – универсальное средство для отпугивания большинства вредителей.

Уборка и хранение урожая

Своевременное снятие с грядок крайне важно для чеснока: слишком ранняя или запоздалая уборка одинаково негативно скажутся на качестве и сроках хранения урожая.

Ориентиром служат следующие признаки зрелости культуры:

календарный (конец июля – начало августа);
продолжительность вегетативного периода (100-110 дней от появления всходов);
пожелтевшие нижние листочки, стелющиеся по земле.

Важно! Созревшие воздушные луковицы (бульбочки) считаются самым надежным ориентиром для начала уборочной страды.

Следующий этап – подготовка к хранению . Для защиты от корневого клеща очищенные от земли и ботвы головки 7-10 дней просушивают на открытом воздухе или в теплом, хорошо вентилируемом помещении. Заложенный на хранение чеснок нуждается в регулярном проветривании. Поэтому в качестве упаковки предпочтительнее имеющие отверстия коробки или ящики, а также сетки.

Важно! Самые крупные головки послужат отличным посевным материалом для озимых будущего года.

Особенности выращивания крупного ярового чеснока

Если озимый чеснок генетически расположен приносить плоды крупного размера, то яровая культура требует внесения коррективов в технологию ее выращивания :

Заключение

Успешное выращивание любой огородной культуры предполагает понимание ее уникальных особенностей. Правильный выбор сорта, умелая подготовка земельного участка перед посадкой и знание всех тонкостей по уходу за созревающим растением позволяют получать результаты в соответствии с вашими ожиданиями.

Но иногда этого бывает недостаточно. Наблюдательный экспериментатор всегда на шаг впереди своих более консервативных соседей по даче. Использование новейших достижений агрокультуры в сочетании с уже имеющимся опытом способно творить чудеса. А рекомендации опытных огородников помогут из года в год радоваться обильному урожаю крупного чеснока на вашем дачном участке.