Tässä artikkelissa kerromme sinulle yksityiskohtaisesti kuinka kasvattaa shiitake-sieniä, mitä tarvitset tähän ja mihin voittoon voit luottaa.

Olosuhteiden luominen shiitaken tai japanilaisen sienen kasvattamiselle on melko yksinkertaista., koska se on vaatimaton hoidossa eikä ole nirso lämpötilan ja kosteuden suhteen.

Tämän avulla voit mukauttaa melkein minkä tahansa huoneen, oli se sitten autotalli, kellari, ullakko, vajaa tai jopa olohuone.

Lisäksi shiitakea voidaan kasvattaa kasvihuoneessa.- täällä on vielä helpompi luoda tarvittavat olosuhteet. Huoneen pinta-alan on oltava vähintään 20 neliömetriä, se on varustettava lämmityksellä ja ilmanvaihdolla.

Mistä saada shiitake-rihmastoa

Rihmasto- tämä on siemenmateriaalia, eli josta sienet kasvavat myöhemmin. Keskimäärin yksi kilo rihmastoa riittää kasvattamaan kahdesta kolmeen kiloa sieniä ja joskus enemmänkin: yleensä sato on noin 30-40 prosenttia substraatin eli ravintoaineen tilavuudesta.

Voit ostaa myseeliä erikoisliikkeistä, Internetistä sekä suurilta sienitiloilla, jotka muun muassa tuottavat myös siemeniä myyntiin. Tietysti voit kasvattaa rihmastoa itse, mutta tämä on melko työläs prosessi, ja tekniikka on erittäin monimutkainen, joten on helpompi ostaa myseeliä, varsinkin kun se on vielä kannattavampaa pienillä tuotantomäärillä.

On parasta säilyttää ostettu rihmasto jääkaapissa.: 0-5 asteen lämpötilassa shiitake-siemeniä voidaan säilyttää jopa kuusi kuukautta, kun taas noin 20 asteen lämpötilassa - enintään kolme viikkoa.

Mitä ottaa huomioon rihmastoa ostettaessa

Rihmastossa tulisi olla voimakas sienen tuoksu. Jos siinä on epämiellyttävä hapan haju, pakkaus voidaan heittää pois. Ulkoisesti rihmaston tulee näyttää yhtenäiseltä ja sillä on oltava tasainen valkoinen väri.

Shiitake-sienet: viljely

Substraatin valmistelu japanilaiselle sienelle riippuu täysin siitä, kuinka käytät sitä - oljessa, kannoissa (rungoissa) tai sahanpurussa.

Teknologia shiitake-sienten kasvattamiseksi rungoissa

Lehtipuun kannot sopivat optimaalisesti: tammi, pyökki, valkopyökki, kastanja ja muut. Voit käyttää sekä hamppua että sahattuja runkoja.

Rungot sahataan 40 senttimetrin pituisiksi viipaleiksi, minkä jälkeen niitä on keitetty tunnin ajan - tämä ei vain tuhoa taudinaiheuttajia, vaan myös kostuttaa puuta: sieniyhdyskunnan kylvöhetkellä sen kosteuden tulisi olla noin 35 -60 prosenttia.

Vähintään 7-9 senttimetrin etäisyydellä toisistaan ​​oleviin osiin on tarpeen porata useita pieniä reikiä, joiden syvyys on 6-7 senttimetriä ja halkaisijaltaan noin senttimetri. Näihin reikiin laitetaan rihmasto, jonka jälkeen reiät tukkeutuvat kostutetulla puuvillavillalla. Joskus tämän viljelymenetelmän myseeliä myydään puisten silppurien muodossa.. Tässä tapauksessa riittää, että syötät syömäpuikon varovasti reikään.

Huoneen lämpötilan, jossa ne ovat, tulisi vaihdella 15-16 astetta päivällä 10-11 asteeseen yöllä. Rungoissa japanilainen sieni voi elää useita vuosia, kunnes puu on täysin ehtynyt.

Kuinka kasvattaa shiitakea oljella

Kauran tai ohran olkia tulee keittää kaksi tuntia, jotta minimoidaan riski pesäkkeen saastumisesta muilla sienillä tai bakteereilla. Sen jälkeen olki on kaadettava säiliöön vuorotellen kerroksittain myseelin kanssa.

Saatu seos on hajotettava muovipusseihin - noin 4-6 kilogrammaa pussia kohden.

Pusseihin on tehtävä tuuletusreiät ja asetettava ne sitten puristimen alle vettä sisältävään astiaan, jotta pussit eivät kellu, ja myseeliä sisältävä substraatti on vedessä koko ajan.

Kun sienet alkavat itää (noin parin viikon kuluttua), pussit poistetaan vedestä ja leikataan. Jatkossa oljet on kostutettava säännöllisesti, jotta ne eivät kuivu.

Teknologia shiitaken kasvattamiseksi sahanpurussa

Rihmasto istutetaan lohkoihin, joiden tilavuus on noin 2,5-3 litraa. Yhden tällaisen lohkon valmistamiseksi tarvitaan noin kilogramma sahanpurua. Sahanpurun tulee olla riittävän suurta, mieluiten kovapuuta.

Havupuita kannattaa välttää., koska sahanpurun korkea hartsipitoisuus ei salli myseelin kehittymistä normaalisti.

Sahanpurua tulee keittää tunnin ajan ja sekoitetaan sitten leseisiin tai rehuseokseen ravitsemuksellisten ominaisuuksien parantamiseksi. Sen jälkeen seos kaadetaan astioihin (voit käyttää puulaatikoita), joissa myseeli asetetaan.

Sitten lohkot on peitettävä muovikelmulla ja jätettävä noin viideksi päiväksi 20-22 celsiusasteen lämpötilaan. Kun rihmasto itää, lämpötila tulee laskea 17-18 asteeseen päivällä ja 13-15 asteeseen yöllä.

Tällaisissa lohkoissa sienipesäke voi olla keskimäärin noin kuusi kuukautta, minkä jälkeen on tarpeen valmistaa uusi seos ja istuttaa myseeli uudelleen.

Kustannukset ja voitot

Japanilaisen sienen jalostuskustannukset ovat minimaaliset: sinun on ostettava tarpeeksi rihmastoa sekä kaikkea, mitä tarvitaan substraatin luomiseen. Investoinnin määrä ei ylitä 200 dollaria.

Shiitake on herkkusieni, sen hinta on noin 20-25 dollaria kilolta.. Nettotulos on noin 750-900 dollaria kuukaudessa minimaalisilla työvoimakustannuksilla.

Kuten näet, shiitake kotona on erittäin hyödyllistä. Tämä yritys sopii sekä aloittelijoille että kokeneille yrittäjille.

Sieniliiketoiminnalla on nykyään melko vakaa asema pienyritysympäristössä. Tähän on useita syitä, mutta tärkeimmät ovat: itsenäinen kehitys, pienet pääomasijoitukset, kilpailuympäristön puute, korkeat voitot, kyky korjata satoa ympäri vuoden. Lisäksi pienellä investoinnilla saadut tuotteet ovat ympäristöystävällisiä, mikä on tietysti iso plussa tavaroita myytäessä.

Kuinka tehdä sieniliiketoiminnasta kannattavaa

Onnistunut shiitake-sienten viljely on mahdotonta ilman tietämystä ja teknologisen prosessin noudattamista. Nämä kiinalaiset sienet kasvavat jonkin verran hitaammin kuin herkkusienet tai osterisienet, ja siksi suotuisimpien kasvuolosuhteiden luomisen tulisi olla liiketoiminnan perusta. Tätä varten on parempi, jos istutukselle osoitetaan pieni esikaupunkialue tai vapaa tila talossa tai maalaistalossa.

Toinen sieniyrityksen rakentamisen näkökohta on shiitaken myynti. Sieni on erityisen suosittu elintarvike-, lääke- ja kosmetiikkateollisuudessa. Myyntipisteitä löytyy myös japanilaiseen tai kiinalaiseen keittiöön keskittyvistä kahvila- ja ravintolaketjuista. Shiitake-sienten hinta ylittää huomattavasti herkkusienien tai osterisienten kustannukset, joten tarjoamalla kasville täyden hoidon ja mukavat kehitysolosuhteet voit luottaa merkittävään voittoon sadon myynnistä.

Shiitaken kasvattaminen yrityksenä tarkoittaa vakaan ja laadukkaan sadon saamista, joten on parempi varustaa substraattilohkoja myseeliä varten. Tilastojen mukaan ne antavat parempia tuloksia verrattuna rihmaston kylvämiseen tukille.

Yrityksemme arvostus:

Aloitusinvestointi - 300 000 ruplaa.

Markkinoiden kylläisyys on keskimääräistä.

Yrityksen perustamisen monimutkaisuus on 7/10.

Valmistelevat toimet

Jotta voit aloittaa shiitake-sienien kasvattamisen kotona, sinun on määritettävä myseelin kylvöpaikka. On tärkeää ottaa huomioon, että shiitake kasvaa hyvin, jos lämpötila nousee päivällä ja pysyy viileänä yöllä. Sienet kantavat hedelmää intensiivisesti esivarustetuissa kasvihuoneissa tai kellareissa ja maaliskuusta lokakuuhun - avoimessa maassa sijaitsevilla kannoilla tai tukilla.

Voit ostaa shiitake-sienilohkoja, jotka ovat täysin valmiita kylvämiseen, tai voit tehdä ne itse, mikä eliminoi huonolaatuisen substraatin riskit. Tällaiset istutukset ovat käteviä ja hyviä siinä mielessä, että ne voidaan siirtää sienten kasvulle mukaviin olosuhteisiin, kastella ja jopa laskea altaaseen hetkeksi.

Periaate 5 kg painavan substraattilohkon valmistusta varten, kun otetaan huomioon 40 gramman myseelin kylvö:

1. Shiitaken substraatin pääkomponentit ovat auringonkukansiementen kuivat kuoret, leppän, tammen tai pajun murskatut tai jauhetut oksat (voidaan korvata sahanpurulla tai lastuilla).
2. Substraattiseoksen ainesosien määrä: 1,8 kg tuoreita oksia (0,5 kg sahanpurua), 0,7 kg kuoria, 0,3 kg hirssiä, kauraa tai ohraa.
3. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti ja kaadetaan kylmällä vedellä turpoamaan 30-40 minuuttia.
4. Jäljelle jäänyt vesi on valutettava pois, ja itse alustaa tulee puristaa hieman käsin. Tuloksena olevan seoksen kosteuspitoisuuden tulee olla vähintään 70-75%.
5. Valmistele polyeteenistä eräänlainen holkki, joka on noin 80 cm pitkä ja enintään 30 cm leveä, ja kaada turvonnut substraatti siihen.
6. Tiivistä hihojen reunat tiiviillä pehmustetulpilla ja kääri ne sitten langalla tai langalla.

Shiitake-viljelytekniikka mahdollistaa lohkojen säännöllisen käsittelyn homeesta. Tämä tehdään pastöroimalla substraattia kiehuvassa vedessä vähintään 1,5-2 tuntia. Tätä toimenpidettä suoritettaessa ei missään tapauksessa saa kaataa keitettyä vettä pussiin substraatin kanssa. Jätä tätä varten langan sidotut päät veden pinnan yläpuolelle. Pastörointi suoritetaan kahdesti, 20-24 tunnin välein. Tänä aikana substraatti jäähdytetään huoneenlämpötilaan.

Jos aiot pastöroida jo valmiin substraattilohkon, valmistele metallisäiliö tai tynnyri. On helpompaa sijoittaa se puutarhaan ja suorittaa itse toimenpide tulella. Samanaikaisesti itse lohko ei putoa veteen, vaan sitä pidetään höyrytettynä 6 tuntia säiliön yläpuolelle asennetun arinan ansiosta. Jäähdytä tällä tavalla pastöroitu lohko poistamatta alustaa pussista.

Rihmaston istutus ja kasvattaminen

Shiitake-sienten rihmasto (enintään 40-45 grammaa) on vaivattava hyvin käsin ja kaada se sitten hieman pussin kaulaa substraatilla avaamalla. Kun olet sulkenut reiän tiukasti pehmustetulpalla, kiristä pussi langalla tai kääri se langalla.

Shiitaken itämisaika on 55-60 päivää. Tänä aikana pussin substraatti saa tyypillisen vaalean tai ruskean värin. Tämä osoittaa, että lohko on täysin valmis hedelmää varten ja shiitake-sienten viljely kotona voidaan aloittaa:

1. Poista muovipussit ja huuhtele lohkot juoksevan veden alla.
2. Siirrä substraatti istutukselle varattuun paikkaan kellarissa tai navetassa, joka on aiemmin varustettu rihmastolle tai avoimelle maalle.
3. Jos kasvatat shiitakea puutarhassa, varaa paikka osittain varjossa leviävien puiden keskelle.

Shiitaken hoito ei ole vaikeaa, kun asut maalaistalossa. Heti kun sienet ilmestyvät pinnalle, lohkot on kasteltava joka päivä peittämällä ne ohuella muovikalvolla kuivalla ja kuumalla säällä.

Sienet on leikattava varovasti hatun alla, poistamalla varsi alustasta vasta myöhemmin. Jos lohkon tilavuus pienenee ensimmäisen hedelmäaallon jälkeen merkittävästi (keskimäärin 3,5-4 kertaa), se on "virkistettävä" pitämällä sitä 1-2 päivää astiassa viileällä vedellä.

Ennen kuin kasvatat shiitakea maassa, määritä substraattilohkojen ulkona pitämisen ajoitus ottaen huomioon se tosiasia, että maaliskuusta lokakuuhun yksi rihmasto pystyy tuottamaan jopa 6 hedelmäaaltoa. Saanto laskee ja loppuu sitten kokonaan heti, kun kuivattu substraatti alkaa murentua.

Shiitaken käyttö kosmetologiassa ja lääketieteessä

Kiinalaiset parantajat panivat merkille shiitake-sienien edut kuusi tuhatta vuotta sitten. Sienestä saatu uutetta lisättiin lääkkeisiin ja ruokaan, jolloin havaittiin, että sitä säännöllisesti syövät ihmiset sairastuvat vähemmän ja elävät vuosikymmeniä pidempään.

Nykyaikaiset lääketieteelliset tutkimukset viittaavat siihen, että shiitake-sienten lääkinnälliset ominaisuudet ovat seurausta raudan, C-vitamiinin, proteiinin, seleenin, kaliumin ja ravintokuidun kaltaisten aineiden hyvin koostetusta koostumuksesta.

Kliininen käytäntö on osoittanut, että shiitaken käyttö auttaa torjumaan kroonisia viruksia, alentamaan kolesterolitasoja ja normalisoimaan verenpainetta.

Monia sieniä sisältäviä annosmuotoja käytetään nykyään AIDSin, diabeteksen ja joidenkin syöpäkasvainten torjuntaan. Lisäksi shiitake-kompleksihiilihydraatit palauttavat aktiivisesti ihmisen heikentyneen immuunijärjestelmän, niillä on rauhoittava vaikutus neuroosien ja masennuksen hoidossa.

On todettu, että monimutkainen terapeuttinen hoito sienipohjaisilla lääkkeillä ei aiheuta sivuvaikutuksia ja komplikaatioita, ja sitä voidaan suositella eri ikäryhmille.

Vuosisadan alusta lähtien kosmeettisten tuotteiden markkinoille alkoi ilmestyä voiteita ja voiteita, jotka sisälsivät uuden, tuntemattoman komponentin - shiitake-sienen kojic-hapon. Tuotteiden käytön vaikutus oli hämmästyttävä - iho muuttui sileäksi ja puhtaaksi, sai terveen sävyn ja värin jopa ikääntyessään. Tutkimukset ovat osoittaneet, että sienten aineenvaihdunnassa saatu happo estää melaniinin liiallista tuotantoa, vaikuttaa uusiutumisprosessien aktivoitumiseen tehden ihosta terveen ja elastisen.

Kaikki nämä tosiasiat osoittavat, että shiitaken viljely liiketoimintana on tapahtuma, joka tuo paitsi merkittävää voittoa myös merkittäviä etuja. Nykypäivän sienimarkkinat laajenevat, ja ne kattavat markkinoiden, kauppojen ja ravintoloiden lisäksi myös kauneushoitolat ja farmakologiset yritykset.

Kun olet päättänyt harjoittaa shiitaken viljelyä ja myyntiä, kiinnitä huomiota istutusmateriaaliin. Kun olet päättänyt mistä ostaa shiitake-rihmastoa, muista kiinnittää huomiota siihen, mistä se on tuotu, onko se standardien mukainen. Muista, että laadukkaan rihmaston valinta on lähes 80 % yrityksesi menestyksestä.

Shiitake on yksi suosituimmista keinotekoisesti viljellyistä sienistä. Sitä rakastetaan erityisesti Kaakkois-Aasian maissa ja ennen kaikkea Japanissa ja Kiinassa. Tämä sieni on erittäin suosittu paitsi herkkusujen erinomaisen maun vuoksi, myös sienenviljelijät sen korkean tuoton ja suhteellisen helpon viljelyn vuoksi. Venäjällä shiitake tunnetaan myös, mutta sen suosio on heikompi kuin herkkusienet ja osterisienet. Toisin sanoen kilpailu sen tuottajien välillä maassamme ei ole vielä kovin kovaa.

Shiitake-sieni (oikeampi transkriptio - shiitake) tunnetaan myös nimellä japanilainen metsäsieni ja syötävä lentinula.

Shiitake on keskikokoinen: hattu halkaisijaltaan viidestä kahteenkymmeneen senttimetriin, on ruskea tai kahvinvärinen. Kansi on kupera tai hieman litistetty. Ulkokuori on pilkullinen pienillä vaaleilla suomuilla. Vanhoissa sienissä korkin reunat ovat epätasaiset ja taipuneet.

Alapuolella korkki on peitetty valkoisilla levyillä, jotka tummuvat vaurioituessaan ja saavat ruskean sävyn. Varsi on myös ruskea, mutta aina huomattavasti vaaleampi kuin korkki. Sen pituus vaihtelee kolmesta yhdeksääntoista senttimetriin, ja keskimääräinen halkaisija on noin senttimetri.

Lihassa on vaalean kermanvärinen tai kellanvalkoinen sävy sekä miellyttävä maku (myös raakana) ja tuoksu. Korkissa liha on mehevää, varressa paljon jäykempää ja kuituisempaa.

Japanilaista shiitakea esiintyy luonnollisessa ympäristössään lehti- ja sekametsissä Japanissa, Koreassa, Pohjois-Kiinassa ja Venäjän Primoryessa. Nämä ovat tyypillisiä saprotrofeja, jotka elävät kuolleilla puiden rungoilla, erityisesti pitävät piikistä kastanopsia, Mongolian tammea ja Amurin lehmusta. Pienet shiitakeryhmät ilmestyvät sateiden jälkeen koko lämpimän vuodenajan.

Venäjän federaation alueella shiitakea löytyy vain Primoryesta, joten tämän alueen ulkopuolella on periaatteessa hyödytöntä etsiä sitä. Itse Primoryessa kasvaa vain kolmenlaisia ​​sieniä, jotka teoriassa voidaan sekoittaa shiitakeen. Puhumme champignon-suvun sienistä - tummanpunaisista, metsästä ja elokuusta. Heillä on samanlainen värimaailma ja asteikot hatuissaan.

Kokenut sienenpoimija ei koskaan sekoita shiitakea herkkusieniin, jo pelkästään siksi, että japanilainen metsäsieni kasvaa vain kuolleessa puussa ja mainitut herkkusienet maassa. Ne eroavat myös hedelmällisyydestä. Sienet ilmestyvät kesällä ja syksyllä, ja shiitakea on saatavilla keväällä.

Vaikka aloitteleva sienenpoimija silti sekoittaisi shiitaken herkkusieniin, ei tästä tule suuria ongelmia, koska kaikki nämä sienet ovat syötäviä.

Japanilaista metsäsientä pidetään ansaitusti makuominaisuuksien johtajana kaikkien keinotekoisesti viljeltyjen sienten joukossa. Maun suhteen sitä verrataan usein jopa tatviin. Korealaisessa, kiinalaisessa ja japanilaisessa keittiössä shiitake on melkein tärkein sieni.

Japanilainen sieni näkyy täydellisesti kaikissa sieniruoissa ja sopii kaikenlaiseen ruoanlaittoon. Aasialaisissa keittiöissä on myös hyvin yleistä valmistaa kuivattua shiitakejauhetta ja käyttää sitä sitten keittoihin. Kuivattu shiitake säilyttää luonnollisen arominsa yllättävän hyvin, joten aromaattisena mausteena se on aivan loistava. Kuivattuna nämä sienet menettävät kuitenkin makunsa tuntuvasti, joten monet japanilaiset herkkusuut pitävät niistä vain tuoreina.

On syytä huomata, että shiitake on hieman mausteinen maku, ja tämä usein pelottaa eurooppalaiset, jotka eivät ole tottuneet sellaiseen. Mutta lämpökäsittelyn aikana merkittävä osa tästä terävyydestä katoaa, joten shiitaken makua ei voida pitää aivan eksoottisena.

Nämä sienet ovat löytäneet yhtä laajan käytön kansan- ja nykyaikaisessa lääketieteessä. Niitä on vuosisatojen ajan käytetty ikääntymistä estävänä aineena, joka muun muassa vahvistaa miesten tehoa. Shiitakea käytettiin myös suoraan lääkinnällisiin tarkoituksiin: kuumeen alentamiseen ja veren puhdistamiseen myrkkyistä.

Nykymaailmassa sitä käytetään laajalti myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Sen avulla he taistelevat virusinfektioita, sydän- ja vatsasairauksia vastaan. Lisäksi shiitake auttaa alentamaan verensokeria ja hajottamaan kolesterolia verisuonissa.

Shiitaken suuri hyöty ilmenee kosmetologisessa lääketieteessä, jossa siitä valmistetaan tuotteita tiettyjen ihosairauksien torjuntaan.

Shiitaken kasvatus kotona

Japanilaiset ja kiinalaiset kasvattavat shiitakea hirsillä, mikä tekee tästä tekniikasta jossain määrin osterisienten viljelyyn liittyvää. Mutta tässä on merkittäviä eroja. Ensinnäkin shiitake-rihmasto kasvaa paljon hitaammin kuin osterisieni, mikä vaikeuttaa rihmaston kanssa kilpailevan homeen torjuntaa.

Toiseksi, osterisienten hedelmällisyyttä provosoi lämpötilan lasku, jonka pitäisi jäljitellä syksyn saapumista, ja shiitake alkaa kantaa hedelmää "sängyn" kastelun jälkeen, mikä jäljittelee sadekautta. Siten vaikka shiitaken kasvattaminen vaatii tarkkaa viljelyä, sitä on helpompi kasvattaa kotona kuin osterisieniä, jotka vaativat ilmastoinnin.

Shiitaken kasvattamiseen on kaksi lähestymistapaa - intensiivinen (teollinen) ja amatööri. Teollinen menetelmä voi lyhentää merkittävästi sadon kypsymisaikaa ja mahdollistaa sahanpurusubstraatin lämpökäsittelyn. Hedelmät samaan aikaan jatkuvat ympäri vuoden huoneessa, jossa on säädelty lämpötila.

Amatöörimenetelmällä sienenviljelijät pyrkivät noudattamaan teollisen menetelmän yleistä linjaa, mutta improvisoituja materiaaleja käyttäen ja väkisin laiminlyömällä steriiliyttä joissakin vaiheissa.

Ravinnesubstraatin perusta muodostuu tammen, vaahteran tai pyökkisahanpurusta. Sallitut ovat myös leppä, koivu, poppeli, haapa sahanpuru, poikkeustapauksissa muut puulajit. Havupuut ovat täysin sopimattomia shiitake-sienten viljelyyn.

Sinun tulee myös kiinnittää huomiota sahanpurun kokoon: optimaalisesti kaksi tai kolme millimetriä. Pienempi sahanpuru vaikeuttaa ilmanvaihtoa alustassa, mikä hidastaa sienen kehittymistä. Mutta liian suurta sahanpurua ei myöskään pidä ottaa, koska happipitoisuuden nousu muuttaa alustan suotuisan ympäristön kilpailevien organismien kehittymiselle.

Rihmaston kasvun nopeuttamiseksi ja tuottavuuden lisäämiseksi sahanpuru laimennetaan ravintolisillä. Tämä rooli on yleensä otettu vehnän ja ohran jyvistä tai leseistä, papujauhoista tai muusta tämän tyyppisestä orgaanisesta jätteestä. Myös kipsiä tai liitua sekoitetaan alustaan ​​optimaalisen happamuuden ylläpitämiseksi. Yleensä kaikkia näitä lisäaineita voi olla 10 - 40 % substraatin tilavuudesta.

Kun kaikki lisäkomponentit on lisätty sahanpuruun, alusta sekoitetaan perusteellisesti ja lisätään sitten vettä, jotta ravinneväliaineen kosteuspitoisuus ei ole alle 55 %. Suurin vaikeus on kuitenkin luoda optimaaliset olosuhteet shiitaken kasvattamiselle samalla kun estetään homeen ja muiden kilpailevien organismien kehittyminen alustassa. Niiden torjumiseksi substraatti steriloidaan tai pastöroidaan ennen myseelin siirrostusta. Vasta sen jälkeen myseeli asetetaan desinfioituun ja jäähdytettyyn seokseen.

Tyypillisesti substraatti steriloidaan autoklaaveilla, kun se on pakattu aiemmin pusseihin. Mutta on olemassa vaihtoehtoisia menetelmiä, kun substraatti ensin steriloidaan kokonaisuudessaan, annetaan jäähtyä, rokotetaan ja vasta sitten laitetaan pusseihin. Totta, tässä tapauksessa kaikki on tehtävä steriileissä olosuhteissa, mikä vaatii lisäkustannuksia.

Laukuista puheen ollen. On parasta käyttää tiheitä muovipusseja, joiden tilavuus on yhdestä kuuteen litraa. Kun inokuloitu rihmasto on asetettu niihin, ne suljetaan ja suljetaan vanulla ja sideharsolla, jonka läpi ilma kiertää.

Rokotus eli rihmaston kylvö on suoritettava vain steriilissä substraatissa ja vain erityisessä steriilissä laatikossa, jotta vältytään kilpailevien organismien joutumisesta substraattiin, jotka kehittyvät nopeammin kuin shiitake-rihmasto. On tärkeää, että alustan lämpötila inokulaatiohetkellä on vähintään 20 ja enintään 30 celsiusastetta.

Shiitake-sienen ominaisuudet ovat sellaiset, että rihmasto on parempi itää vehnän tai ohran jyvissä. Rokotushetkellä tämä istutusmateriaali on tiukasti yhteen liitetty lohko. Tästä syystä viljalohkot on murskattava takaisin yksittäisiksi jyväiksi ennen siirrostusta. Myseelillä infektoituneiden jyvien kylvönopeus on kahdesta viiteen prosenttiin substraatin kokonaismassasta.

Kylvön jälkeen rihmasto kehittyy huoneenlämpöisessä huoneessa 6-10 viikon ajan, jonka jälkeen tiiviiksi kokkareiksi muodostunut ja rihmastolle kasvanut substraatti poistetaan polyeteenistä, siirretään viileämpään ja kosteampaan huoneeseen, jossa se jätetään sellaiseen. "alaston" muoto. Näistä lohkoista saadaan sato kolmesta kuuteen kuukauteen.

amatööritekniikkaa

Koska shiitake-sieniä kasvatetaan kotona, on mahdotonta saavuttaa täydellistä steriiliyttä, amatööritekniikan tehokkuus on paljon alhaisempi kuin teollisuustekniikan.

Alusta valmistetaan samoista sahanpuru- tai lehtipuulastuista. On myös suositeltavaa käyttää vakiotyyppisiä lisäaineita, koska niiden saaminen ei ole vaikeaa. Substraattiseos tulee pakata agril-pusseihin. Agril on erityinen "hengittävä" materiaali, joka on suunniteltu peittämään puutarhan penkit.

Sitten nämä pussit tulee laittaa kuumaan veteen 10-15 minuutiksi, minkä jälkeen pastörointi suoritetaan: 60 asteen lämpötilassa seosta pidetään noin päivä ja vielä kolme päivää 50 asteessa. Kun substraatti on jäähtynyt, se poistetaan pusseista ja asetetaan steriloituihin 3 litran purkkeihin, joihin on aiemmin siirrostettu myseeli. Pankit suljetaan vanutulpalla.

Pankit, joissa on siirrostettu substraatti, jätetään kasvamaan rihmastossa 17 - 22 asteen lämpötilassa kahden kuukauden ajan. Sen jälkeen seos on poistettava uudelleen tölkeistä ja palautettava hengittäviin pusseihin, jättäen se sellaiseksi vielä kaksi viikkoa. Tänä aikana myseeli muodostaa substraatista tiheän lohkon, joka on liotettava vedessä useita tunteja (jopa vuorokausi). Sen jälkeen, kahden viikon kuluttua, ensimmäisten sienten pitäisi ilmestyä.

Aasian maissa tätä sientä pidetään erittäin suosittuna, ja sitä on viljelty useita satoja vuosia. Sillä on selvä maku, se soveltuu hyvin lämpökäsittelyyn ja sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kuinka kasvattaa shiitake-sieniä kotona, opit tästä artikkelista. Siinä esitetään tärkeimmät sienten viljelymenetelmät, kuvataan yksityiskohtaisesti viljelytekniikka, ja valokuvat ja videot auttavat sinua kasvamaan ja korjaamaan oikein.

Kuinka kasvattaa shiitake-sieniä kotona

Shiitaken kasvattaminen kotona voidaan tehdä monin eri tavoin. Esimerkiksi rihmasto voidaan sijoittaa olkiin tai sijoittaa kasvihuoneen erityisille telineille. Mutta nopein tapa saada runsas sato on intensiivinen viljely pusseissa (kuva 1).

Intensiivinen menetelmä suoritetaan seuraavien sääntöjen mukaisesti:

1. Valmistele alusta etukäteen käyttämällä tähän olkia, maissintähkiä tai muuta maatalousjätteitä. Pohjana käytetään sahanpurua, joka kaadetaan pussiin.
2. Substraatin pastörointi- välttämätön vaihe, koska käsittelyprosessissa kaikki patologiset mikro-organismit, jotka voivat tuhota itiöitä, poistetaan raaka-aineista. Tätä varten pussit pakataan tiiviisti laatikoihin ja kaadetaan säännöllisesti kuumalla vedellä. Tämä prosessi jatkuu koko päivän.
3. Yöllä pussit, joissa on substraatti, ripustetaan ulos niin, että ylimääräinen vesi on lasia ja voit alkaa kylvää rihmastoa.
4. Rihmaston kylvö suoritetaan substraatin määrän mukaan. 10 kg:aa seosta kohti tulisi olla 500 grammaa rihmastoa. Itiöt asetetaan tasaisesti pusseihin ja tukkivat ne puuvillaharsopuikolla.

Pussit ripustetaan satunnaisessa järjestyksessä lämpimään ja kosteaan huoneeseen, ja optimaalinen lämpötila säilyy koko kasvukauden ajan.

Erikoisuudet

Kotikasvatus voidaan suorittaa paitsi pusseissa, myös muiden tilalla olevien materiaalien avulla.

Kuva 1. Kotituotannon piirteet

Esimerkiksi rihmasto kylvetään tavalliseen sahanpuruun tai olkiin, johon lisätään muita ravintoaineita. On kuitenkin pidettävä mielessä, että substraatin tyypistä riippumatta se on välttämättä lämpökäsittely (poltettu kiehuvalla vedellä) patogeenisten bakteerien leviämisen estämiseksi.

ehdot

Kotiviljelyssä on tärkeää noudattaa optimaalisia lämpötila- ja kosteusolosuhteita. Tätä varten on parempi peittää substraatti kylvetyllä myseelillä kalvolla normaalin lämpötilan ylläpitämiseksi.

Rihmasto itää +20 asteen lämpötilassa, mutta tulevaisuudessa lukua voidaan vähentää 12-16 asteeseen. Tässä tilassa hedelmäkappaleet kasvavat nopeasti, ja kypsyessään ne muuttavat väriään.

Tekniikka

Jos olet kiinnostunut shiitake-sienien kasvattamisesta kotona, sinun tulee tietää, että tämä prosessi voidaan suorittaa eri tavoilla riippuen siitä, mitä materiaaleja tilalla on (kuva 2).

Parhaita tapoja kasvattaa kotona ovat:

1. Viljely pusseissa voit säästää tilaa samalla kun keräät melko suuren sadon. Ravinneseos asetetaan pussin sisään ja infektoidaan rihmastolla. Tämän jälkeen pussit siirretään sopivan lämpötilan ja kosteuden tilaan ja sienten odotetaan kypsyvän.
2. Kasvaa oljissa ei juurikaan eroa pussiviljelytekniikasta. Ainoa ero on, että alustana käytetään vain olkia, joka on aiemmin kastettu kiehuvalla vedellä useita kertoja.
3. Pussit voidaan täyttää millä tahansa sahanpurulla, paitsi havupuita, lisäämällä leseitä ja muuta maatalousjätteitä ravintoarvon lisäämiseksi. Myseelin lisäistutus suoritetaan samalla tavalla kuin edellä on kuvattu.

Kuva 2. Tärkeimmät viljelymenetelmät: 1 - pusseissa, 2 - oljissa, 3 - kannoilla

Lisäksi sitä viljellään melko menestyksekkäästi kannon päällä istuttamalla rihmastoa puuhun osterisieniperiaatteen mukaisesti.

Shiitake-sienien kasvatus kotona: video

Sienen viljelyn periaatteen ymmärtämiseksi paremmin suosittelemme katsomaan videon. Sieltä löydät kaikki tarvittavat tiedot shiitaken viljelystä kotona minimaalisella työllä ja aikaa.

Shiitaken kasvattaminen on helpointa kannon päällä. Voit tehdä tämän valitsemalla vain sopivan puun (tammi, kastanja tai sarveispuu). Hamppu on parempi korjata keväällä, kun silmut eivät ole vielä heränneet ja mahlan virtaus ei ole alkanut puussa (kuva 3).

Myseelin istuttamiseen valitaan vain terve puu, johon jäkälät tai sienet eivät vaikuta. Valmiit tangot sahataan pieniksi 30-40 cm pituisiksi kannoiksi ja liotetaan vuorokausi vedessä. Sen jälkeen niiden pitäisi kuivua hieman. Niin, että kiven kosteuspitoisuus oli 70 %:n tasolla.

Rihmasto kylvetään valmiille kannoille ja kannot kääritään polyeteenillä, jotta kosteus ei haihtu niistä.

Erikoisuudet

Jotta sienet kasvaisivat tasaisesti ja sato olisi runsas, sinun ei tarvitse vain ripotella hamppua rihmastoa, vaan noudattaa tiettyä kylvömenettelyä.

Kuva 3. Sienten viljelyn piirteet kannoilla

Tätä varten puuhun porataan reikiä 1 cm:n etäisyydelle toisistaan. Jokaisen reiän syvyyden tulee olla noin 6 cm. Niihin kaadetaan rihmastoa, jonka jälkeen puu siirretään sopivan lämpötilan ja kosteuden omaavaan tilaan.

Tekniikka

Kantojen kasvattaminen vaatii istutusmateriaalin valmistelun lisäksi myös tietyn tekniikan noudattamista.

Myseelin istutuksen jälkeen hamppu on siirrettävä huoneeseen, jonka lämpötila on +20 astetta. Lisäksi sen tulee säilyttää riittävän korkea kosteus. Kun sienet kypsyvät, lämpötila laskee vähitellen, mutta kosteus jätetään samalle tasolle. Jos pelkäät, että kosteus haihtuu kannoista, voit kääriä ne muovikelmuun.

Teknologia shiitake-rihmaston istuttamiseksi kannoille esitetään yksityiskohtaisesti videossa.

Sieniä voi kasvattaa myös kasvihuoneessa. On kuitenkin syytä muistaa, että tätä sienien jälkeistä peitetyn maan rakennetta ei voida enää käyttää vihannesten viljelyyn, koska ilmassa on paljon itiöitä.

Viljely voidaan suorittaa sekä kannoilla että pusseissa tai erityisesti varustetuilla penkeillä, joissa on alusta. Tärkeintä on tarkkailla kosteuden ja lämpötilan järjestelmää, jotta itiöt itävät nopeammin.

Kasvihuoneen valmistelu

Ennen myseelin kylvöä kasvihuone on valmisteltava kunnolla. Tätä varten on toivottavaa asentaa metallitelineet sisälle ravinneseoksella täytettyjen hyllyjen kanssa. Alusta kylvetään tällaisiin astioihin (kuva 4).

Jatkossa sängyt voidaan peittää kalvolla, kunnes ensimmäiset hedelmäkappaleet ilmestyvät. Koska ilman lämpötila laskee hieman itämisen jälkeen, sieniä voidaan kasvattaa ilman ulkoisia suojia, mutta ne on suositeltavaa tarkastaa säännöllisesti, jotta vaurioituneet hedelmät havaitaan ajoissa ja poistetaan.

Puutarhan valmistelu

Kasvihuonepenkin valmistelu viljelyä varten ei eroa alustan valmistelusta pusseissa kasvamista varten. Täyteaineena käytetään sahanpurun ja oljen seosta. Haluttaessa sitä voidaan täydentää leseillä tai jyvillä.

Kuva 4. Kasvihuoneen, penkkien ja kasvatustelineiden valmistelu

Seos on poltettava useita kertoja kiehuvalla vedellä patologisten mikro-organismien poistamiseksi ja sienten suojaamiseksi taudeilta. Sen jälkeen myseeliä voidaan kylvää sänkyyn.

Kun sato korjataan, on suositeltavaa käsitellä maaperä kiehuvalla vedellä, mutta jos shiitakea on viljelty samassa paikassa useita vuosia peräkkäin, substraatti yksinkertaisesti hävitetään.

Dachassa on tulossa yhä suositumpi monista ymmärrettävistä syistä. Tämä on mahdollisuus perustaa perheyritys, ja harrastuksensa käytännön sovellusalueet ja toiminnot, joiden avulla voit säästää luonnonvaroja. Yksi lupaavista alueista sienitilojen luomiselle on shiitaken viljely kotona. Nykyään käytetään kahta menetelmää tämän sienen viljelmän keinotekoiseen lisääntymiseen, intensiivistä ja laajaa.

Intensiivisen teknologian käyttö mahdollistaa ympäristöystävällisten tuotteiden saamisen sääolosuhteista ja vuodenaikojen vaihtelusta riippumatta: kaikki tehokkaan tuotannon edellyttämät ja pakolliset olosuhteet ovat sienenviljelijän itsensä tiukasti valvomia.

Kasvuprosessin on käytävä läpi seuraavat vaiheet peräkkäin.

Alustan valmistelu

Shiitaken kasvattamiseksi kotona intensiivisellä menetelmällä on käytettävä monikomponenttisia substraatteja, joiden perustana on varmasti lehtipuiden, mieluiten lehtipuiden, sahanpuru. Ravintoominaisuuksien parantamiseksi ja fyysisen suorituskyvyn parantamiseksi lisätään viljaa, leseitä, elintarvike- ja maatalousjätteitä sekä kalsinoituja mineraalilisäaineita. Vaihtoehdot ravintoalustan laadullisesta koostumuksesta, jossa shiitake-sienten myseeli kehittyy, ovat vaihtelevia, mutta joka tapauksessa kasvualustalla, joka sisältää vähintään 2-5% tammi- tai pyökkisahanpurua, vaikuttaa positiivisesti tulevaan satoon.

Substraatti pakataan kaasunvaihtosuodattimilla varustettuihin polypropeenipusseihin, minkä jälkeen se steriloidaan paineen alaisena. Myös miedompi versio desinfioinnista on mahdollinen - pastörointi 8-12 tuntia kuumalla vedellä.

Sterilointia tarvitaan lisäämään shiitake-rihmaston vastustuskykyä kilpailevien mikro-organismien vaikutuksia vastaan ​​ja eliminoimaan homesienten kehittymisen mahdollisuus.

Rihmaston esittely

Lämpökäsitelty substraatti jäähdytetään 20-30 °C:n lämpötilaan. Tämä tehdään joko autoklaavissa käyttämällä ilmanottoaukkoon asennettua puuvillasuodatinta tai ilmalla kuljetetaan suodattimen läpi erityisessä laatikossa. Sitten alusta levitetään tasaisesti 3-5 kg ​​polyeteenipusseihin. Tässä tapauksessa on tarpeen esikäsitellä niiden sisäpinta antiseptisellä aineella. Vasta sen jälkeen rokotetaan: sinne viedään joko vilja- tai sahanpururihmasto.

Viljarihmasto - nämä ovat yksittäisiä hirssin tai vehnän jyviä, jotka ovat kasvaneet rihmastossa. Se on hyvin murskattu, jakautunut tasaisesti alustan tilavuuteen, ja jyvät itse ruokkivat myseeliä. Tällaisen rihmaston kylvömäärä on 2 % substraatin tilavuudesta.

Sahanpurumyseeliä kasvatetaan sahanpurun ja leseen seoksella. Rihmasto kehittyy melko nopeasti ympäristössä, johon se on jo sopeutunut. Sitä on lisättävä 5-7% tilavuudesta.

Rokotuksen päätyttyä pussit suljetaan välittömästi.

Inkubointi

Optimaalinen lämpötila, jossa rihmasto kasvaa, on 25 °C. Pakkausten (lohkojen) ylikuumenemista ei voida hyväksyä: 28-30 ° C:ssa ja sitä korkeammassa lämpötilassa shiitake-rihmasto heikkenee. Kosteudelle ei ole vaatimuksia: inokuloitu substraatti on suljetuissa pusseissa koko jakson ajan, joka kestää 20-40 päivää. Lohkot on valaistava 6-8 tuntia päivässä 50-100 luksia, jotta hedelmäkappaleiden alkioiden syntymistä voidaan edistää.

Inkuboinnin aikana myseeli käy läpi seuraavat vaiheet:

• kolonisaatio ("valkoinen lohko" - pakkauksen väri, joka osoittaa täydellistä kolonisaatiota) substraatin hyödyllisten aineiden kehittymisellä;
• kypsyminen, kun pakkaus siirtyy "ruskean lohkon" vaiheeseen, mikä tarkoittaa, että se on valmis hedelmää varten.

Koko itämisajan ajan pusseja on käsiteltävä erittäin varovasti, jotta vältetään niiden repeäminen ja kosketus leikkauspintoihin. Niitä on parasta varastoida yksitellen hyllyille tai porrastettuna päällekkäin 2-3 rivissä.

Hedelmällistä

"Ruskean lohkon" vaiheen alkaessa myseelipussit sijoitetaan erilliseen hedelmäkammioon, jossa on säilytettävä tietty mikroilmasto. Tässä tapauksessa on huomioitava seuraavat parametrit:

• ilman lämpötila 14-20°С;
• kosteus 80-95% alkuhetkellä, 50-70% - keräysvaiheessa;
• valon voimakkuus 100-200 luksia vähintään 8-12 tunnin ajan;
• ilman CO 2 -pitoisuus on enintään 0,2 %.

Itse sykli koostuu seuraavista vaiheista:

• hedelmän muodostumisen induktio;
• hedelmien muodostuminen;
• hedelmäinen;
• lepoaika.

Hedelmäkausia (aaltoja) voi olla useita ympäri vuoden. Jokaiselle niistä mikroilmasto muodostuu erikseen.

Ensimmäisessä aallossa induktio suoritetaan hedelmäkammiossa, jossa lohkot siirretään inkubaatiolaatikosta. Anna seuraavat ehdot:

• alustan lämpötila on laskettava 14-18 °C:seen;
• CO 2 -tason tulisi olla 1000-2000 ppm;
• stimulointi valaistuksella, jonka voimakkuus on 100-200 luksia 8-12 tunnin ajan.

Toisen ja sitä seuraavien aaltojen induktion suorittamiseksi lohkoja liotetaan 12–48 tunnin ajan vedessä, jonka lämpötila on 10–16 ° C, mikä varmistaa substraatin kosteuspitoisuuden nousun 75–80%. Tarvittaessa vesi desinfioidaan, ennen ja jälkeen liotuksen säiliölohkot on desinfioitava. Vanhat ja uudet lohkot indusoidaan erillään toisistaan, minkä jälkeen niitä kuivataan useita päiviä. Hedelmien muodostuminen alkaa, kun alustan kosteustaso laskee 65 %:iin.

Sadonkorjuu

Shiitake on parasta kerätä "teknisen kypsyyden" vaiheessa, ei aivan kypsä: niiden maku on tällä hetkellä paljon parempi.

4-6 tuntia ennen sadonkorjuun alkua ilmankosteus on laskettava 60 %:iin, jotta korkkien kynsinauho jäykistyy. Tämä pidentää kerättyjen sienien säilyvyyttä. Poista shiitake siten, että alustaan ​​ei jää jalkoja, mikä houkuttelee tuholaisia ​​tai aktivoi hometta. Keräyksen lopussa myseelin tulisi kerätä ravinteita seuraavaa hedelmää varten. Tämän prosessin nopeuttamiseksi ilman lämpötila on nostettava 20-25 °C:seen.

Shiitake-sienten intensiivinen viljely kotona on taloudellisesti kallista, teknisesti vaikeaa ja vaatii riittävän tilavia ja erityisesti varustettuja eristettyjä huoneita. Vaikeutena on myös se, että lähes kaikki viljelyn vaiheet edellyttävät tilojen, työkalujen ja henkilökunnan vaatteiden steriiliyden noudattamista.
Helppokäyttöisempi ja melko tehokkaampi on toinen menetelmä, jonka avulla voit kasvattaa näitä sieniä itse.

Laaja kasvatusmenetelmä

Laajan shiitaken kotiviljelytekniikan periaate on luoda sienen kasvulle ympäristö mahdollisimman lähellä luonnollista.

Rihmaston tuominen tapahtuu käyttämällä juuri leikattuja puunrunkojen fragmentteja. Tätä varten valitaan yleensä tammi, pyökki, kastanja, valkopyökki, koivu. Valmisteet tehdään aikana, jolloin puun mehussa on korkein sokeripitoisuus: lehtien irtoamisen jälkeen ja ennen mehun virtauksen alkamista. Kiinnitä huomiota siihen, ettei ksylotrofien ja tuholaisten aiheuttamista vaurioista ole merkkejä. Rungot sahataan 1–1,5 m pituisiksi ja halkaisijaltaan 10–20 cm tukkeiksi, säilytetään avoimessa tilassa 1–3 kuukautta ja rokotetaan sitten.

Kun otetaan huomioon shiitaken viljelyalueen ilmasto-olosuhteet, on suositeltavaa suorittaa rokotus sen vastaavilla kannoista.

1. Lämpöä rakastavat (kesä) hedelmät hyvin kosteassa, lämpimässä ilmastossa toukokuusta syyskuuhun lämpötilassa 14-27 ° C.
2. Kylmää rakastaville (syksy-kevät) lämpötilat ovat 7 - 16 ° C. Kanta kantaa hedelmää maaliskuusta toukokuuhun ja syyskuusta marraskuuhun. Sienet ovat hyvälaatuisia, vaikka ne kehittyvät melko hitaasti.
3. Ympärivuotisten kantojen sienirihmasto kasvaa nopeasti puussa, hedelmää esiintyy laajalla lämpötila-alueella 10-25°C toukokuusta marraskuuhun. Sisäympäristöissä, joissa on kyky hallita mikroilmastoa, tämän kannan käyttö mahdollistaa ympärivuotisen sadon.

Rokotusprosessi suoritetaan seuraavasti. Ikääntyneisiin kiiloihin lattiaan tehdään reikiä, joiden halkaisija on 2 cm ja syvyys 1,5 cm, ja ne asetetaan shakkitaulun mukaan. Niihin laitetaan shiitake-jyvärihmasto ja kaadetaan vahalla. Tällä tavalla kylvetyt puut pinotaan raivattuille alueille varjostettuihin paikkoihin.

Ikubointiaika (rihmaston kasvuaika puussa) riippuu kylvetyn materiaalin tilavuudesta, rihmaston laadusta, lämpötilasta, ilman kosteudesta ja kestää 6-18 kuukautta. Optimaalinen ilman lämpötila itämiselle on 24-28°C ja kosteus 70-90%. Keskikaistalla ja eteläisillä alueilla myseeli sietää talvehtimista hyvin: riittää, että peitetään tukit oljella tai siirretään kellariin.

Rihmaston täydellisen itämisen jälkeen hedelmän muodostuminen stimuloituu. Tätä varten tukkeja liotetaan vedessä 24–72 tuntia, minkä jälkeen ne asetetaan pystysuoraan tai vinoon varjostetulle alueelle, mutta ei täysin pimeään. Hedelmäkappaleiden ensimmäiset alkuruoat ilmestyvät 7-10 päivän kuluttua.

Shiitaken hedelmäkausi tapahtuu yleensä kahdesti vuodessa. Jokaisen hedelmöitysaallon lopussa (lepotilan aikana) kiilat peitetään hengittävällä materiaalilla vakaiden ympäristöparametrien ylläpitämiseksi. Kiilojen koosta riippuen sato kestää kahdesta viiteen vuotta. Tällä viljelymenetelmällä 1 m²:stä puuta kerättyjen sienien keskimääräinen määrä on yhteensä 200 - 250 kg.

Näin kasvatetaan shiitakea, keisarillista sientä, joka on kauan tunnettu, mutta ei vielä täysin tutkittu, ulkonäöltään vaatimaton, mutta jolla on erinomainen maku ja ominaisuuksiltaan ansaitsee innokkaan ihmisen läheisen kiinnostuksen.